Listovi od kukuruznog brašna. Recepti za palačinke od kukuruznog brašna

Kukuruzne palačinke su omiljeno jelo slavenskih naroda. Čitavi praznici održavaju se u čast ovog jela. Maslenica je praznik kada se domaćice mogu pohvaliti svojim posebne recepte pripremanje palačinki i svih vrsta njihovih nadjeva. Isprobajmo recept za palačinke s mlijekom iz kukuruzno brašno. Dug je put ovog recepta do nas. U udaljenom Južna Amerika Prije 7 tisuća godina Indijanci su počeli uzgajati kukuruz, iako mnogi znanstvenici tvrde da je ova kultura stara više od 10 tisuća godina. Izgubivši se u potrazi za Indijom, Kolumbo je otkrio Ameriku i u Europu donio ovu divnu biljku koja je stekla popularnost u europskoj kuhinji. Nakon mnogo godina kukuruz je stigao i u naše krajeve. Tako su se naše domišljate domaćice dosjetile recepata s kukuruzom. Počeli smo koristiti kukuruzno ulje, žgance i brašno. Tako je nastao naš recept - kukuruzne palačinke. Počnimo s pripremama kako bismo se imali čime pohvaliti na Maslenicu.


Sastojci:

  • 260 grama kukuruznog brašna;
  • 375 mililitara mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 1 žličica praška za pecivo;
  • 1 žličica stevije;
  • prstohvat soli.

Fine kukuruzne palačinke. Korak po korak recept

  1. Brašno prosijte i pomiješajte sa soli i stevijom.
  2. Pomiješajte jaje s mlijekom i tucite dok ne dobijete pjenasti koktel.
  3. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki tijesto za palačinke i počnite peći palačinke u tavi namazanoj biljnim uljem.
  4. Gotove palačinke stavite ispod poklopca kao kulu, tako će biti ukusnije.

Pa, naše kukuruzne palačinke su spremne. Jako ukusno i zdravo. Zahvaljujući sadržaju kukuruznog brašna, ovo jelo je savršeno probavljivo, čisti organizam i potiče metaboličke procese. Smanjuje razinu kolesterola u krvi i povoljno djeluje na rad probavnog sustava. Kukuruzno brašno se aktivno koristi u prevenciji dječje paralize i epilepsije. Kukuruzu se pripisuju svojstva odličnog diuretika, koji normalizira rad bubrega, a vjeruje se i da normalizira rad srca i usporava proces starenja u organizmu. Ovo su zdrave palačinke za pomlađivanje koje smo pripremili za vašu obitelj, na radost vaših susjeda, a na zavist vaših susjeda. “Volim kuhati” želi vam zdravlje i Dobar tek! I svakako pokušajte kuhati

Palačinke od kukuruznog brašna s mlijekom su nježne, žute i aromatične, karakterističnog okusa. Mogu se poslužiti za stolom umjesto kruha, uz juhe, ali i zamotane u sve vrste nadjeva. Izvrsno je i mljeveno meso poprženo s lukom pirjani kupus, posoljeni svježi sir sa začinskim biljem ili samo komadom fete. Ljubitelji slatkog svoje kukuruzne palačinke preliju mentom ili sirup od citrusa, punjene bananama, čokoladni namaz i druge dodatke po vašoj želji.

Ukupno vrijeme kuhanja: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Izdašnost: 11 komada

Sastojci

  • sitno mljeveno kukuruzno brašno 200 gr
  • sol 1 čips.
  • šećera 1 žlica. l.
  • kokošja jaja 2 kom.
  • 2,5% mlijeko 200 ml
  • 1% kefir 200 ml
  • prašak za pecivo 0,5 žličice.
  • profinjen suncokretovo ulje 2 žlice. l.

Priprema

Prvo mjerim potrebna količina kukuruzno brašno i prosijte ga kroz sito. Gustoća kod svakoga je drugačija, pa je najbolje koristiti kuhinjsku vagu. Brašno treba biti najfinijeg mljevenja, najbolje je za palačinke, ne trgaju se i lako se okreću. I još jedan važna točka- ako je pakiranje bilo dugo skladišteno iu vlažnom okruženju, tada će proizvodi od kukuruznog brašna sigurno imati gorak okus, stoga vodite računa da proizvod bude svjež.

U brašno dodam prstohvat soli i malo šećera, ulijem kefir, miješam pjenjačom.

Rezultat su "mokre" mrvice koje se uopće ne lijepe za ruke.

Posebno pjenjačom umutiti jaja zajedno sa mlijekom. Postupno ulijevajte smjesu jaja i mlijeka, nastavljajući miješati.

Dodam prašak za pecivo i biljno ulje. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta sobna temperatura. Ako za to vrijeme tijesto jako nabubri i postane gusto, možete dodati još malo mlijeka (ja nisam dodala). Konzistencija mora biti tekuća i homogena.

Dobro zagrijem tavu i namažem je četkom umočenom u biljno ulje. Palačinke pečem s obje strane na srednjoj vatri. Ne pokušavajte palačinke napraviti pretanke jer ćete ih inače teško preokrenuti. Neka budu malo deblje od uobičajenih pšeničnih palačinki.

Vruće palačinke od kukuruznog brašna premažem maslacem i složim. Zbog dodatka kefira mekani su, nježni i porozni, ali se ipak brzo suše pa ih je potrebno čuvati pod prozirna folija, a još je bolje poslužiti odmah nakon kuhanja, dok je toplo.

Može se kombinirati s gotovo svim nadjevima za koje inače koristite pšenične palačinke, glavno da ti je fino. Nekima će se svidjeti kombinacija sa slanim sirom, drugima - s medom i bobicama.

Požurite i skuhajte čaj dok su kukuruzne palačinke još tople i uživajte u jelu!

Sastojci:

  • 1 šalica mlijeka (čaša = 240 ml),
  • 200 ml kukuruznog brašna,
  • 2 jaja
  • 3 žličice Sahara,
  • prstohvat soli
  • 2 žlice. biljno ulje.

priprema:
Pomiješajte suhe sastojke: kukuruzno brašno, šećer i sol.

U posebnoj zdjeli umutiti mlijeko i jaja.

Smjesu jaja i mlijeka ulijte u smjesu brašna. Dobro izmiješajte pjenjačom.

Ponovno dobro izmiješajte pjenjačom i ostavite tijesto da odstoji 30 minuta. Tijesto ne smije biti gusto, već tekuće, kao tijesto za palačinke. Ako vam se čini da je tijesto gusto, dodajte malo mlijeka, dodajte postepeno, žlicu po žlicu, da ne pretjerate.

Vruću tavu namažite biljnim uljem. Ja ove palačinke pečem u maloj tavi, ali možete koristiti bilo koju, samo mi se čini da je tava malog promjera idealna za ovakvo tijesto. Ulijte tijesto u pleh i brzo ga ravnomjerno rasporedite po površini. Pržiti oko 1 minutu.

Čim se na palačinki pojave rupice i rubovi malo porumene, okrenite je! Pržiti još oko 30 sekundi.

Pošto palačinke ispadnu malo suhe (posebno od kukuruznog brašna), svaku palačinku premažite maslacem (po želji).

Sastojci:

  • mlijeko 2,5 šalice (možete koristiti sirutku)
  • jaje 2 kom.
  • kukuruzno brašno 1 šalica
  • 1/2 šalice brašna (rižino/pšenično)
  • biljno ulje 2 žlice.
  • sol 1 prstohvat
  • šećer (po ukusu)

priprema:
Unaprijed izvadite sve namirnice iz hladnjaka kako bi bile na sobnoj temperaturi.

Jaja razbiti u dublju zdjelu, dodati sol i šećer, umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.

Ulijte u smjesa jaja sirutku ili mlijeko, miješati, postupno dodavati prosijano kukuruzno brašno (možete odmah pomiješati sa drugim brašnom i prosijati zajedno), mijesiti tijesto za palačinke bez grudica.

Ulijte biljno ulje u tijesto i promiješajte.

Sastojci:

  • mlijeko 320 ml
  • jaje 2 kom.
  • kukuruzno brašno 100 gr
  • biljno ulje 3 žlice. l.
  • sol 1 prstohvat
  • šećera 1 žličica.
  • maslac 25 gr
  • pšeničnog brašna 100 g

priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i soli, dodati kukuruzno brašno, uliti mlijeko, promiješati, dodati brašno, dobro izmiješati.

Ostaviti da odstoji 40 minuta. Dodajte biljno ulje.

Pecite palačinke s obje strane, svaku palačinku premažite maslacem.

Sastojci:

  • Kukuruzno brašno 300 g
  • Pileće jaje 3 kom.
  • Maslac 30 g
  • Šećer u prahu 3 žličice.
  • Sol 1 čips.
  • Mlijeko 500 ml
  • Maslinovo ulje 3 žlice. l.

priprema:
Pripremite tijesto. Važno je da mlijeko i jaja budu sobne temperature. Miješajte ih mikserom i postupno dodajte prosijano kukuruzno brašno, sol i šećer. Možete dodati više šećera ako vam trebaju slađe palačinke. Otopite komadić maslaca i također ga dodajte u tijesto miješajući mikserom. Tijesto treba imati konzistenciju tekući kefir. Ostavite tijesto da odstoji pola sata.

Zagrijte tavu na niska toplina 2-3 minute. Glavno: počnite peći u dobro zagrijanoj i podmazanoj posudi maslinovo ulje neposredno prije izlijevanja tijesta. Tada prva palačinka nikada neće biti kvrgava! Prije svake palačinke namastiti tavu. Ispecimo tanke palačinke!

Po želji svaku palačinku premažite maslacem. Posebno je to važno učiniti ako se palačinke, poput naših, rade od kukuruznog brašna, inače će brzo postati bajate. Rubovi su čipkasti i hrskavi.

Sastojci:

  • Kukuruzno brašno (fino mljeveno) - 1 šalica
  • Mlijeko - 1 staklo
  • Bilo koje fermentirani mliječni proizvod(jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko) - 1 staklo
  • Prašak za pecivo ili soda - 0,5 žličice.
  • Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 žlice. l.
  • Jaja - 2 komada
  • Sol - prstohvat
  • Vanilija, korica - po želji.
  • Ako to učinite slatka opcija- Možete dodati par žlica šećera.

priprema:
Brašno prosijati, dodati sol, vaniliju, šećer (ako ga koristite).

Ulijte fermentirani mliječni proizvod u brašno (u mom slučaju jogurt).

Dodajte koricu po želji.

Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja.

U međuvremenu zagrijte našu čašu mlijeka dok se ne zagrije.

Dodajte mlijeko u jaja u tankom mlazu, dobro miješajući.

U smjesu fermentiranog kukuruznog mlijeka uspite prašak za pecivo/soda.

Ulijte smjesu jaja i mlijeka.

Rezultat je ujednačena konzistencija tijesta za palačinke.

U tijesto umiješajte biljno ulje

Ispecite palačinke kao i obično. Ja uvijek prije prve palačinke malo namastim tavu.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 375 g
  • gazirana voda - 250 ml
  • pšenično brašno - 125 g
  • mlijeko 1,5% - 250 ml
  • jaja – 2 kom
  • kukuruzno ulje - 2 žlice
  • sol - 1/2 žličice

priprema:
Pomiješajte obje vrste brašna, prosijte kroz kuhinjsko sito i ulijte u mlijeko sobne temperature.

Dodati jaja i sol, sipati u tankom mlazu mineralna voda, tucite mikserom do potpunog homogeniziranja i ostavite pola sata na kuhinjskom stolu.

Zagrijte tavu, pomastite kukuruzno ulje i pecite palačinke 1,5 min sa svake strane.

Stavite na tanjur za posluživanje i poslužite vruće s tekućinom ljuti umak ili majoneze.

Sastojci:

  • voda - 750 ml;
  • čaša kukuruznog brašna;
  • pšenično brašno - 1 šalica;
  • dva jaja;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • 1 mala žlica škrobnog praha;
  • prstohvat sode bikarbone;
  • 1 žličica kuhinjske soli.

priprema:
Razbijte kokošja jaja u veliku šalicu, dodajte sol i dodajte granulirani šećer;

Sve dobro umutiti, ovaj postupak se može raditi pjenjačom ili mikserom;

Sve opet umutiti pjenjačom ili mikserom. Na vrhu bi se trebala formirati kapa od pjene;

Miješati pšenično brašno sa škrobom i soda bikarbona. Ovu suhu smjesu prosijati u smjesu vode i jaja;

Mikserom ili blenderom promiješajte. Važno je dobiti jednoličnu masu bez grudica;

Nakon toga dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte;

Ostavite tijesto da odstoji oko 20 minuta, za to vrijeme će brašno malo nabubriti i smjesa će postati gušća;

Podmažite površinu tave biljnim uljem i stavite je na vatru;

Izlijte tijesto na površinu i rasporedite;

Pržite svaku stranu 2 minute i stavite na tanjur;

Gotove palačinke možete namazati maslacem ili kiselim vrhnjem. Možete dodati i džem, šećer ili med ili umotati bilo koji nadjev.

Kako kuhati palačinke od kukuruznog brašna s receptom za mlijeko - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od kukuruznog brašna

Palačinke od kukuruznog brašna su zlatne i nježne, a mogu se poslužiti sa svim vrstama umaka i nadjeva: slatkih i slanih. Razlikuju se od običnih po bogatoj i vrlo ugodnoj aromi kukuruza jer se za njih pola tijesta sastoji od kukuruznog brašna. Otkrijmo s vama neke recepte za pripremu ovih nevjerojatnih kukuruzne palačinke.

Palačinke od kukuruznog brašna sa mlijekom

  • biljno ulje - 4 žlice. žlice;
  • kukuruzno brašno - 5 žlica. žlica;
  • vanilin šećer - 0,5 žličice;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • pšenično brašno - 5 žlica. žlica;
  • mlijeko - 375 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • šećer - 3 žlice. žlice.

Jaja i šećer dobro umutiti pjenjačom, dodati kukuruzno i ​​pšenično brašno, prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte, ulijte toplo mlijeko i biljno ulje, pokrijte tijesto ručnikom i ostavite stajati 20 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon što prođe vrijeme, uzmite tavu, dobro je zagrijte i ispecite kukuruzne palačinke s obje strane na način na koji smo navikli. Poslužimo gotovo jelo za desert, preliven slatkim umakom!

Palačinke od kukuruznog brašna na kefiru

  • kukuruzno brašno - 400 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • biljno ulje;
  • kefir - 1 l;
  • voda - 0,5 žlice;
  • sol i šećer - po ukusu;
  • soda - 1 žličica;
  • sok od limuna.

Domaći kefir ulijte u dublju zdjelu, razbijte jaja, dodajte sol i šećer. Sve dobro izmiješajte, a potom postupno dodajte prosijano kukuruzno brašno. Zatim, bez prestanka miješanja, ulijte kipuću vodu i bacite u ugašenu sok od limuna soda Zamijesite jednolično tekuće tijesto, pokrijte ga i ostavite 20 minuta na toplom mjestu.

Zatim pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi, namazanoj biljnim uljem, s obje strane. Kukuruzne palačinke s kefirom poslužite vruće uz džem ili kiselo vrhnje.

Palačinke od kukuruznog brašna na vodi

  • prokuhana voda - 400 ml;
  • kukuruzno brašno - 100 g;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - na okus.

Prosijte kukuruzno brašno u veliku zdjelu i umiješajte na toplo prokuhanu vodu. Zatim ulijte malo biljnog ulja, dodajte jaja, postupno dodajte pšenično brašno, dodajte prstohvat soli i šećera na okus. Temeljito izmiješajte tijesto dok ne dobijete homogenu konzistenciju, prekrijte vrh ručnikom i ostavite da stoji na toplom mjestu oko petnaest minuta. Nakon toga uzmite tavu, dobro je zagrijte, ulijte malo tijesta u kutlaču, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i pecite palačinke s obje strane nekoliko minuta. Zatim ih na hrpu složimo na tanjur, prelijemo pekmezom i poslužimo.

Recept za palačinke od kukuruznog brašna na mineralnoj vodi

  • mineralna voda - 500 ml;
  • kukuruzno brašno - 200 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • jaje - 3 kom .;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice;
  • sol - prstohvat.

Dakle, u posudi pomiješajte kukuruzno i ​​pšenično brašno, dodajte šećer i sol po ukusu. Jaja posebno lagano umutiti mikserom i smjesu uliti u brašno miješajući. Zatim razrijedite smjesu mineralna voda i sve dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Zatim dodajte biljno ulje, pokrijte tijesto ručnikom i ostavite točno 1 sat na toplom mjestu. Nakon toga zagrijte tavu na jakoj vatri i pecite kukuruzne palačinke prvo 2 minute s jedne, a zatim s druge strane. Palačinke poslužite vruće, prelijte ih kiselim vrhnjem ili bilo kojim džemom.

Kukuruzne palačinke ili uspomene na banoš

Danas želim zaprositi. Po mom mišljenju, zanimljiv recept kukuruzne palačinke.

Zanimljivo je jer koristimo samo kukuruzno brašno, odnosno ne dodajemo nikakvo drugo brašno. Već sam probala napraviti palačinke od kukuruznog brašna. Ali u svim je receptima bilo potrebno dodati 50 posto ili više pšeničnog brašna. Nekako me se nije dojmilo - okus kukuruza izgubljeno, a palačinke su ispale deblje nego inače.

Kukuruzne palačinke koje vam želim ponuditi sadrže samo kukuruzno brašno.

Palačinke ispadnu zlatne i posebno ukusne. za ljubitelje hominija, palente ili banoša. (Za one koji ne znaju, sve su to jela od kukuruznog brašna ili žitarica koja su popularna u različitim zemljama).

Svoje kukuruzne palačinke posvetila sam svom dragom banošu. Što je banosh i kakve veze ima s palačinkama, malo kasnije. Prvo, ispecimo palačinke od kukuruza, probajte, vrlo je korisno za nove osjećaje okusa.

Kukuruzne palačinke, proizvodi:

  • Kukuruzno brašno - 200 ml
  • Mlijeko – 1 čaša, volumen 250 ml
  • Jaja – 2 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Šećer - 2-3 žličice
  • Rafinirano biljno ulje - 2 žlice. žlice

Kukuruzne palačinke - recept

  1. Lagano tuku jaja sa solju i šećerom i soli, dodajte biljno ulje
  2. U posebnu zdjelu prosijte kukuruzno brašno. Neočekivano mi je u najnepovoljnijem trenutku ponestalo brašna, ali sam imao malo žitarica koje sam pomoću mlinca za kavu uspješno pretvorio u izvrsno brašno.
  3. Dodajte smjesu jaja i maslaca u brašno i miješajte dok ne bude glatko da nema grudica.
  4. Dodajte mlijeko sobne temperature. Opet sve dobro promiješajte.
  5. Ostavite tijesto da se “odmori” 30-40 minuta (ni manje!).
  6. Kukuruzne palačinke pečemo u dobro zagrijanoj tavi koju prije pečenja prve palačinke namažemo biljnim uljem. Sve naredne palačinke nije potrebno podmazivati ​​tavu.
  7. Za tavu promjera 17 cm potrošnja tijesta za palačinke za jednu palačinku je 50-55 ml. Kukuruzne palačinke ispadnu deblje od palačinki od pšeničnog brašna, ali to ih nimalo ne pokvari. Tijesto treba stalno miješati, iz nekog razloga se maslac dizao do vrha, a ja sam stalno miješala tijesto.
  8. Okrenite palačinke kada rubovi počnu lagano smeđiti i kada se po cijeloj površini palačinke pojave male rupice. Pazimo da se palačinke ne prepeku na tavi, inače će ispasti žilave i krhke.
  9. Pecite s druge strane 20-30 sekundi. Ne smanjujemo vatru.
  10. Kukuruzne palačinke su spremne.

Najukusnije kukuruzne palačinke su palačinke iz tave, kako se ono kaže, s vatre. Kad se ohlade, po meni gube okus. Otkrio sam to slučajno.

Obično moji ukućani odmah spremaju palačinke i u pravilu jednostavno nema više što se hladiti. Ali ovaj put sam ostavila nekoliko palačinki za moju nećakinju da proba. Nakon nekog vremena sam probala palačinku, ali okus nije bio isti. Srećom, sjetio sam se banoša.

Banosh je vrlo popularan Hutsulsko jelo, – kukuruzna kaša, kuhana s vrhnjem ili vrhnjem. Poslužuje se s feta sirom. čvarci ili gljive. Ali dobar je i sam. Banoš smo probali na Karpatima, u jednom malom restoranu. Bilo je nešto! Nisam se mogla ni usuditi nazvati ovo čudom, koje se jednostavno topilo u ustima kao kaša. Toliko smo ga probali da smo kasnije odustali od roštilja.

Sjetio sam se koliko se mojoj nećakinji svidio banosh i odlučio skuhati kukuruzne palačinke s vrhnjem u mikrovalnoj pećnici.

Ispalo je jako ukusno! Ni sama ne znam što mi se više svidjelo: vruće palačinke iz tave ili improvizirani palačinka banosh.

Ovo je tako neobična i zanimljiva Maslenica!

Kuhajte sa zadovoljstvom i pretplatite se na nove recepte na web mjestu!

Olga Andreeva piše:

Kukuruzno brašno je zdravo i ima manje kalorija od pšeničnog brašna. Stoga bi i ove palačinke trebale biti ukusne. i korisno. U Moldaviji pripremamo mamaligu, nacionalno jelo od kukuruzne krupice. Poslužuje se sa sirom i čvarcima. Rijetko radim ovo jelo. Ali moja kći radi u kafiću, tamo nacionalne kuhinje. I sama je naučila kuhati ukusnu mamalygu, poslužujući je s komadićima mesa, kiselim vrhnjem i feta sirom. Ukusan! Nisam čuo za banosh. Hvala, Lena, bilo je zanimljivo čitati i recept za palačinke i o banošu.

Mamalyga mi je bila omiljena još od studentskih dana, učila sam s curama iz Moldavije i one su često kuhale mamalygu. Probali smo s posnim sirom, s čvarcima, pa čak i pržene u komadićima u tavi na maslacu do korice i posute šećerom. Bilo je ukusno!

Palačinke od kukuruznog brašna: recept sa fotografijama

Kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna? Recept za takve proizvode opisat ćemo u ovom članku.

Za razliku od obične palačinke, desert od kukuruznog brašna ispada zlatan i nježan. Možete poslužiti s bilo kojim nadjevima i umacima (slanim i slatkim).

Ove palačinke imaju vrlo ugodan i bogat okus kukuruza. Pa pogledajmo zajedno nekoliko recepata za pripremu ove delicije.

Palačinke od kukuruznog brašna: recept s mlijekom

Postoji više od jednog načina za pripremu palačinki od kukuruznog brašna. Uostalom, takve kulinarske proizvode možete napraviti s mlijekom, kefirom, pa čak i običnom ili mineralnom vodom.

Dakle, koje sastojke trebate kupiti da biste ih dobili ukusne palačinke od kukuruznog brašna? Recept za ove proizvode uključuje:

  • kukuruzno brašno - 5 velikih žlica;
  • vanilin šećer - ½ žlica za desert;
  • prašak za pecivo - par žlica za desert;
  • pšenično brašno - 5 velikih žlica;
  • ne baš svježe punomasno mlijeko– oko 380 ml;
  • sirovo kokošje jaje - 2 kom .;
  • fini šećer - 3 velike žlice;
  • morska sol - par prstohvata.

Priprema baze

Kako se prave palačinke od kukuruznog brašna? Ovaj recept zahtijeva korištenje velike zdjele. U to morate razbiti jaja, zatim dodati šećer i dobro umutiti pjenjačom ili vilicom. Nakon toga u proizvode treba dodati sol, prašak za pecivo, vanilin šećer, pšenično i kukuruzno brašno.

Nakon što ste sve dobro promiješali, dodajte toplo mlijeko sastojcima i rafinirano ulje. Dobiveno tijesto mora se prekriti ručnikom i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Kako se peku palačinke od kukuruznog brašna? Recepti za pripremu takvih proizvoda zahtijevaju upotrebu obična tava. Treba ga dobro zagrijati, a zatim uliti ulje i malo staviti tijesto. Proizvodi od kukuruznog brašna trebaju se pržiti s obje strane na uobičajeni način.

Nakon što pripremite palačinke, potrebno ih je dobro namazati maslacem.

Sada znate kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna. Recepti za takve proizvode svakako bi trebali biti u vlastitom kuharica. Uostalom, napraviti ih je lako i jednostavno, a okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Palačinke od kukuruznog brašna: recepti sa fotografijama

Ako želite dobiti kiselije domaće palačinke, preporučuje se kuhati ih ne na mlijeku, već na kefiru. Napitak od fermentiranog mlijeka učinit će desert vrlo ukusnim i aromatičnim.

Dakle, trebamo:

  • biljno ulje bez okusa - oko dvije velike žlice;
  • kukuruzno brašno - 400 g;
  • sirovo kokošje jaje - 2 kom .;
  • gusti masni kefir - 1 l;
  • topla prokuhana voda - ½ šalice;
  • sol - par prstohvata.

Kako početi raditi palačinke od kukuruznog brašna? Recept bez mliječnih proizvoda zahtijeva korištenje duboke željezne zdjele. U to je potrebno uliti sav kefir, a zatim ga malo zagrijati na štednjaku. Sljedeći u napitak od fermentiranog mlijeka potrebno je dodati stolnu sodu i ugasiti je.

Nakon što se sastojci prestanu pjeniti, dodajte umućena jaja, šećer, biljno ulje i sol. Nakon miješanja sastojaka, u istu zdjelu potrebno je usuti kukuruzno brašno. Nakon što je dobio prilično gustu bazu, treba je razrijediti toplom prokuhanom vodom. Ostavite tijesto u ovom obliku ¼ sata.

Proces prženja palačinki

Kako pržiti palačinke od kukuruznog brašna? Ovaj recept bez kvasca ili mlijeka zahtijeva upotrebu tave od lijevanog željeza. Potrebno ga je jako zagrijati sa par žlica ulja, a zatim staviti tijesto. Tanke i velike palačinke treba pržiti dok ne porumene. Nakon toga sve gotova roba zahtijeva dosta podmazivanja ulje za kuhanje i stavite u hrpu na ravni tanjur.

Posluživanje kulinarskih proizvoda na stol

Da biste ih učinili još ukusnijim i zadovoljavajućim, možete ih preliti javorovim sirupom, kondenziranim mlijekom ili medom. Usput, neke domaćice radije koriste takve proizvode zajedno s nezaslađeni umaci. Dobro ih je i puniti mljeveno meso i riža, svježi sir i začinsko bilje. Dobar tek!

Pravljenje ukusnih palačinki s gaziranom vodom

Malo ljudi zna da se od gazirane mineralne vode prave vrlo ukusne palačinke (od kukuruznog brašna). Recept bez jaja također nije baš popularan među domaćicama. No, tijekom Velike kršćanske korizme, takve metode pripreme palačinki bit će vrlo korisne. Pogledajmo detaljnije recept.

Dakle, trebat će nam sljedeći sastojci:

  • biljno ulje bez okusa - oko 4 velike žlice;
  • kukuruzno brašno - 200 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • gazirana mineralna voda - 500 ml;
  • soda - žlica za desert nepotpuna;
  • fini šećer - 3 velike žlice (dodati po ukusu);
  • sol - par prstohvata.

Kao što vidite, predstavljeni recept za nemasne domaće palačinke ne zahtijeva upotrebu skupih i rijetkih sastojaka. Za to će nam trebati samo jednostavni i lako dostupni proizvodi.

Dakle, prije nego počnete pržiti palačinke, morate zamijesiti tijesto ne previše gusto. Da biste to učinili, ulijte gaziranu mineralnu vodu u duboku zdjelu, a zatim joj odmah dodajte stolnu sodu. Ovaj sastojak će se spojiti s ugljičnim dioksidom i temeljito ugasiti. Ako koristite obična voda, tada se soda mora unaprijed ugasiti sokom od limuna ili octom.

Nakon što ste oba sastojka stavili u zdjelu, dodajte nekoliko prstohvata soli, šećera i maslaca. Zatim u istu zdjelu dodajte pšenično i kukuruzno brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznu bazu. Da biste ga razrijedili, preporučuje se dodati još malo mineralne vode.

Toplinska obrada

Palačinke od tijesta treba pržiti u gaziranoj vodi na isti način kao i obični proizvodi. Da biste to učinili na tava od lijevanog željeza morate uliti malo ulja, a zatim ga temeljito zagrijati. Zatim u zdjelu treba staviti prethodno pripremljeno tijesto, koristeći veliku žlicu ili kutlaču.

Tako da dobijete rundu, čak i tanka palačinka, nakon postavljanja tijesta, preporuča se odmah naginjati posudu u različitim smjerovima. To će pomoći širenju baze.

Palačinke treba pržiti s obje strane. U tom slučaju morate paziti da se dobro zapeku.

Nakon prženja jednog proizvoda, mora se odmah izvaditi iz tave i odmah namazati maslacem. Što se tiče zagrijanog jela, u njega morate staviti sljedeći dio tijesta, koji treba pržiti točno kako je gore opisano.

Nakon što ste pripremili i namazali sve palačinke, morate ih staviti u hrpu na ravnu ploču i odmah staviti na stol zajedno s vrućim čajem, kavom ili drugim omiljenim pićem. Po želji možete predstaviti kondenzirano mlijeko, neki sirup, džem ili redoviti med. Dobar tek!

Što vaš oblik nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da možete puno reći o nečijoj osobnosti gledajući nos. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pozornost na neznančev nos.

Suprotno svim stereotipima: djevojka s rijetkim genetskim poremećajem osvaja svijet mode Ova djevojka se zove Melanie Gaydos i brzo je uletjela u svijet mode šokirajući, inspirirajući i rušeći glupe stereotipe.

12 stvari koje ne biste trebali kupovati u dućanu rabljene robe Pogledajte ovaj popis stvari koje bi uvijek trebale biti nove i nikada ih ne kupujte u dućanu rabljene robe.

11 čudnih znakova da ste dobri u krevetu Želite li i vi vjerovati da ugađate svom romantičnom partneru u krevetu? Barem ne želiš crvenjeti i ispričavati se.

Neoprostive filmske greške koje vjerojatno nikada niste primijetili Vjerojatno je vrlo malo ljudi koji ne uživaju u gledanju filmova. No, i u najboljem kinu ima grešaka koje gledatelj može primijetiti.

10 šarmantne slavne djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Lijepi mladići i djevojke pretvaraju se u...

Koje ste recepte isprobali? Koje su poteškoće, što ne ide? Ja, kao amater u jučerašnjoj prošlosti, savršeno ću razumjeti sve probleme

Nastya, probao sam samo jedan recept s ove stranice (i dovraga, nisam ga označio) - ispalo je, ali ipak je malo drugačije. Moja baka je pekla palačinke - tanke, pune rupa, bile su mekane cijelo vrijeme. Ali meni po njenom receptu i po svim ostalima ispadnu gusti i kao cola, tvrdi, samo ih kanta za smeće može pojesti. Probala sam i s mineralnom, dok je bila vruća - ništa, ali kad se ohladilo opet su postale ljepljive! Eto kako sam ja lud!

Anastazija, jako ukusne palačinke. Svakako ću ga napraviti ako bude potrebno.

47 godina star
Ukrajina, Mukačevo - Barcelona

yfnfif77
Natasha, pekla sam ove recepte sa stranice više puta.

nema pritužbi
Jedino što uvijek radim je ovo, bez obzira na recept - svaku palačinku tek izvađenu iz tave obrišem komadićem maslaca iz hladnjaka. Stavim sljedeći, namažem sljedeći gore i tako redom.
Također, kako se rubovi palačinki ne bi osušili, hrpu palačinki poklopim tanjurom većeg promjera.
Ispada da sam ga ispekla, stavila na tanjur, premazala uljem i poklopila tanjurom.

I jos nesto. A baka definitivno nije pekla palačinke s kvascem? Zato je jedna moja baka pekla samo palačinke s kvascem. Tada nisam ni znala da su palačinke drugačije, ali palačinke s kvascem ostaju mekše.

Ako ispadnu guste, tijesto je očito malo debelo. Ja osobno ponekad radim palačinke po nekom receptu i onda vidim da se tijesto malo raširi po tavi, palačinke su malo debele i moram dodati mlijeko direktno u već pripremljenu tavu. Volim kad je tijesto tekuce. Ovako se puno lakše razmazuje po tepsiji

Sigurna sam da ćete pronaći SVOJ recept za palačinke!

Akilezna
Likočka, hvala
Svratite ako budete u prilici, bit će mi drago

28 godina star
Ukrajina, Donjeck

Nastja, obećavam da ću skuhati ove palačinke sljedeći tjedan. Baš jučer se kukuruzno brašno udomaćilo u našoj kući (nadamo se ne zadugo)
Hvala vam na ukusnim i ukusnim palačinkama i fotografijama!

Ginger girl
Pozdrav, Alenka
Čekam i čekam
Hvala vam na pažnji

28 godina star
Ukrajina, Donjeck

Nastyusha, moja mama i ja smo već danas isprobale tvoj recept! Svidjele su nam se palačinke! Tako su žute, mirisne i svijetao okus kukuruz. mmmm. Super! Jedino što su bile deblje obične palačinke i bilo je jako malo prištića, ALI ja osobno volim deblje palačinke. a prištići nisu bili najvažnija stvar, u ime moje mame i moje, naravno, puno hvala na receptu

Sunčane palačinke od kukuruznog brašna

Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:

Kukuruz je poznat čovječanstvu već tisućama godina. Stari Maya Indijanci su od peludi ove biljke pripremali juhu, od stabljika i listova su pravili kolibe, a zrnje su jeli. Danas od kukuruza različite sorte napraviti ulje i škrob, plastiku i papir, kokice i kukuruzne pahuljice, konzervirana hrana i lijekovi koristi se u kozmetologiji.

Naširoko se koriste u mnogim zemljama kukuruzna krupica i brašno. Oni ih prave nacionalna jela mamaligu, banuš, ugali, peku kruh i somune.

Palačinke od kukuruznog brašna su iznenađujuće ukusne - aromatične, jarko žute boje, originalne zrnaste strukture. Pripremaju se s vodom, kefirom, mlijekom i jogurtom. Recept za pripremu palačinki od kukuruznog brašna vrlo je jednostavan, a rezultat će ugodno iznenaditi vaše najmilije. Osim toga, palačinke možete poslužiti uz... slatko punjenje, i sa slanim.

Kukuruzne palačinke - jednostavan recept s vodom

Vrijeme potrebno za pripremu: 15-20 minuta.

Vrijeme potrebno za pripremu: 30-40 minuta.

Ukupno vrijeme: 50-60 minuta.

Količina: 10-20 komada.

Ako želite da kukuruzne palačinke budu rahle, koristite malo manje vode nego što je navedeno u receptu.

Kukuruzno brašno prosijte u posudu i razrijedite s pola čaše vode.

Ulijte biljno ulje u smjesu, zatim promiješajte.

U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom i soli.

Pomiješajte jaja i kukuruzno brašno.

U smjesu postupno dodajte prosijano pšenično brašno, razbijajući grudice.

Savjet. U ovoj fazi pripreme možete prilagoditi debljinu budućih palačinki dodavanjem preostale vode: debelo tijesto će ispasti pahuljasto, a tanko tijesto će ispasti tanko.

Palačinke od kukuruznog brašna pečemo u dobro zagrijanoj tavi s debelim dnom ili neprijanjajućim slojem.

Ovisno o debljini tijesto može biti gusto i krepke palačinke ili graciozan tanke palačinke. Poslužite vruće uz čaj, kavu, omiljeni džem, rastopljeni maslac ili kondenzirano mlijeko.

Palačinke od kukuruznog brašna sa mlijekom

Palačinke od kukuruznog brašna i mlijeka su nježne i zlatne boje. Ugodna aroma I bogat okus Ovo pecivo će se dugo pamtiti.

Sastojci za palačinke s mlijekom od kukuruznog brašna:

Vrijeme pripreme: 10-15 minuta.

Vrijeme potrebno za pripremu: 30-50 minuta.

Ukupno vrijeme: 40-60 minuta.

Količina: 15-20 komada.

Recept za palačinke:

  • U posudi umutite jaja sa soli i šećerom pjenjačom ili vilicom.
  • Dodajte prosijano pšenično i kukuruzno brašno, vanilin, prašak za pecivo (soda), promiješajte.
  • Mlijeko malo zagrijte i uz stalno miješanje dodajte u smjesu jaja i brašna.
  • U posljednjoj fazi dodajte ulje i ponovno promiješajte tijesto.
  • Posudu pokrijte krpom ili poklopcem i smjesu stavite na toplo mjesto 15-20 minuta.
  • Nakon isteka vremena zamijesite tijesto. Palačinke pečemo s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi bez ulja.
  • Palačinke poslužite s omiljenim nadjevom ili umakom, džemom, medom, kiselim vrhnjem, otopljenim maslacem.

Sljedeći recept za kukuruzne palačinke uključuje upotrebu kefira. Pečenje od takvog tijesta uvijek ispada pahuljasto, mrvičasto, lijepa boja, s ugodnom aromom.

Vrijeme pripreme: 10 minuta.

Vrijeme potrebno za pripremu: 30-40 minuta.

Ukupno vrijeme: 40-50 minuta.

Količina: 15-20 komada.

  • U posudi pomiješajte prethodno prosijano pšenično i kukuruzno brašno.
  • Jaja malo umutiti sa šećerom i soli.
  • Sodu gasimo kefirom.
  • Pomiješajte jaja s kefirom, a zatim smjesu ulijte u brašno.
  • Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
  • Zdjelu s tijestom pokriti poklopcem ili krpom i ostaviti na toplom 30 minuta.
  • U smjesu dodajte ulje i promiješajte.

Savjet. Biljno ulje može se zamijeniti maslacem. rastopljen u vodenoj kupelji.

  • Peći palačinke u zagrijanoj tavi bez dodavanja ulja.
  • Gotove palačinke poslužite sa slatkim džemom, pavlakom i drugim nadjevima.

Kuhajte s nama putem videa:

Danas ćemo pogledati recept za tortu s korom od kiselog vrhnja i najfinijom kremom od sira. U ovom receptu ne trebaju nam jaja.

  • Čudesan recept čokoladna torta bez dodavanja jaja

    Super čokoladna torta bez upotrebe jaja Recepata za čokoladne kolače ima bezbroj, ali danas ćemo napraviti čokoladni kolač bez mesa.

  • Lagan i nježan krema bez ulja

    Teško je to zamisliti rođendanska torta ili set torti bez kreme. Osnova za većinu krema je maslac, što ih čini masnim i štetnim za organizam.

  • Recept za kolač od sirovog kokosa sa krema od banane

    Mnogi su već čuli za prehranu sirovom hranom - što je to filozofija, zašto je potrebna i koliko je korisna. Pa čak i one domaćice koje se ne pridržavaju stalno sirove prehrane.

  • Vegetarijanski recept kolač od mrkve i sirova hrana: bez brašna i pečenja

    Obično se kolači i torte na bazi povrća doživljavaju bez previše entuzijazma zbog predrasude da su dosadni, neukusni i da u njima nema ničeg posebnog. Ali.

    Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:Recept: Domaći kukuruzni kruh bez pšeničnog brašna, s dodatkom riže Recept u sporom kuhalu: Ukusan kukuruzni kruh.

  • Recept brzi kolač bez jaja

    • Palačinke od kukuruznog brašna su ukusne! 😉 Možete ih peći na vodi, mlijeku, jogurtu, kefiru ili nekom drugom fermentiranom mliječnom proizvodu.

    Opskrbila me moja prijateljica Dasha različite vrste mučiti! 😀 Zahvaljujući njoj, pečem i... a evo i palačinke! 😀

    Kukuruzno brašno me malo podsjeća griz- boja, konzistencija, svojstva pa čak i malo okusa. Zadovoljstvo je raditi s njom, ali treba se naviknuti, kao i sa svakom drugom osobom.

    Na primjer, njegova sposobnost bubrenja čini tijesto gušćim neko vrijeme nakon miješenja. Ali ova vrsta brašna također može imati različite razine glutena, baš kao i pšenično brašno. Stoga se morate snalaziti u situaciji 😉

    Danas ponovno predlažem kuhanje slane palačinke, jer ja osobno volim samo ove. Ali ako ovu poslasticu ne možete zamisliti bez šećera, sve je jednostavno kao guljenje krušaka - dodajte ga koliko vam duša (ili drugi dio tijela) želi! 😀

    Sastojci:

    • jaja - 2 komada
    • voda - 750 ml
    • suncokretovo ulje - 4 žlice.
    • vrhunsko pšenično brašno - 1,5 šalice
    • kukuruzno brašno - 0,5 šalice
    • škrob - 1 žličica.
    • soda - 0,5 žličice.
    • sol - 1 žličica.

    priprema:

    Kombinirana jaja sa soli. U ovoj fazi možete dodati i šećer ako volite slatke palačinke.

    Istukla je i ulila vodu. Uzela sam kuhanu na sobnoj temperaturi.

    Sve sam umutila mikserom. Ispala je slatka pjenasta kapica;)

    Prosijano pšenično brašno premija zajedno sa škrobom i sodom.

    Zatim sam dodala prosijano kukuruzno brašno.

    Tucite dok ne postane glatko, ulijte suncokretovo ulje. Ja sam uzela mirisni, ali vi možete koristiti pročišćeni.

    Ponovno sam promiješala.

    Tijesto sam ostavila 20-30 minuta da se slegne. Za to vrijeme će se malo zgusnuti, jer... kukuruzno brašno nabubri.

    Pekla sam u dobro zagrijanoj tavi, prije svake palačinke nakapala malo ulja. Ali to nije potrebno - ulje možete koristiti samo prije prve palačinke.

    Ispekla sam ga, kao i obično, s obje strane.

    Palačinke ispadnu jako ukusne! Dobri su i topli i hladni ;)

    A možete ih poslužiti uz bilo što - kondenzirano mlijeko, džem, vrhnje, sir, kobasicu...) Ili punjene bilo kojim slatkim ili slanim nadjevom!

    Služio sam sa džem od malina i svježe skuhani crni čaj...

    Pogledajte najave najbolji članci! Pretplatite se na stranice Baking Online u,



    Učitavanje...Učitavanje...