Banana palačinke su prozračne i nevjerojatno ukusne. Poslužuju se za doručak, kao i za ručak ili večeru kao desert. Nudimo nekoliko varijanti ovog divnog jela.
Opće informacije
Mnoge domaćice radije pripremaju palačinke na bazi mlijeka. Ali ovaj proizvod nije uvijek u hladnjaku. Može se zamijeniti kefirom. Palačinkama daje nenametljivu kiselost. Proces prženja je jednostavan. Dovoljno je samo zagrijati tavu, dodati popečke od banane i ostale sastojke te ispeći na ulju. To će trajati 10-15 minuta.
Sastojci:
- 3 žličice šećera;
- čaša kefira;
- ½ žličice svaki soda i sol;
- dva jaja;
- čaša brašna;
- banana - 2 komada;
- malo biljnog ulja.
Kako pripremiti palačinke s bananama na kefiru:
1. Postavite sve potrebne proizvode na stol. Ogulite banane. Samljeti pulpu pomoću grubog ribeža.
2. Stavite banane u duboku posudu. Ulijte određenu količinu kefira. Dodajte jaja i šećer. Sol. Pomiješajte ove sastojke. Dodajte sodu bikarbonu i brašno. Počnimo mijesiti tijesto. Trebali biste imati konzistenciju guste kisele pavlake.
3. U tavu ulijte malo ulja. Zagrijmo ga. Počnimo slagati palačinke od banane. Trebaju biti srednje debljine. Kada jedna strana palačinki porumene, okrenuti ih na drugu.
4. Gotove palačinke stavljati na papirnate salvete da se skine višak ulja. Jelo se poslužuje s džemom ili kiselim vrhnjem. Želimo svima dobar tek!
Banana palačinke s mlijekom
Popis proizvoda:
- 3 žlice. l. brašno;
- 1/4 šalice mlijeka;
- 1-2 žlice. l. Sahara;
- jedno jaje;
- banane - 2-3 komada;
- malo biljnog ulja.
- Počnimo s obradom banana. Skinemo im kožu. Izrežite pulpu na male kriške.
- Stavite jaje, kriške banane i šećer u zdjelu blendera. Ulijte mlijeko. Uključujemo uređaj koji će za nekoliko sekundi samljeti te sastojke. Rezultat će biti tekuća smjesa s komadićima banane.
- Sadržaj blendera izlijte u duboku zdjelu. Ovdje postupno uvodimo brašno. Pomiješajte običnom žlicom. Tijesto bi trebalo dobiti konzistenciju guste kisele pavlake.
- Na štednjak stavite tavu i zagrijte je ulijevajući malo ulja. Žlicom vadite palačinke. Pržite ih s obje strane dok ne porumene. Popečci od banane poslužuju se vrući. Odozgo se mogu namazati maslacem, kondenziranim mlijekom ili džemom.
Popečci od banane i jaja - dijetalna opcija
Sastojci (za dvije porcije):
- jedno jaje;
- banana - 1 komad;
- malo biljnog ulja.
Kao što vidite, ovaj recept zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Palačinke se vrlo brzo kuhaju. Niskokalorične su, što znači da su prikladne za osobe koje paze na svoju figuru.
Banana i jaje? Algoritam radnji je sljedeći:
1. Ogulite bananu. Samljeti pulpu pomoću vilice ili miješalice. Zatim pobijediti.
2. Uzmite pjenjaču u ruke. Razbijte jaje u dublji tanjir i počnite ga tući.
3. Sjediniti obje smjese. Rezultat je tekuće tijesto.
4. Zagrijte tavu tako da u nju ulijete malo ulja. Ulijte tijesto u malim obrocima. Čim jedna strana palačinki porumene, okrenite ih na drugu. Da ne zagore, pržite ih na laganoj vatri. Najbolje ih je jesti odmah nakon pečenja jer brzo potamne. Odličan dodatak ovom jelu bio bi kiseli pekmez.
Palačinke za djecu
Skup proizvoda:
- 100 g brašna;
- čaša kefira;
- 2 žličice Sahara;
- dvije banane;
- ½ žličice soda bikarbona;
- prstohvat soli;
- 2 žličice biljno ulje.
U nastavku pročitajte kako se pripremaju palačinke za djecu stariju od 1 godine:
1. Ulijte čašu kefira u posudu. Postupno dodavati brašno. Izmiješajte pjenjačom. Pazite da nema grudica. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije kiselog vrhnja. Dovoljno je ispeći 8-10 palačinki. Ako imate 2 djece, tada se količina sastojaka mora udvostručiti.
2. U dobivenu masu dodajte šećer, sodu i biljno ulje. Sol. Ponovno promiješajte sastojke.
3. Banane ogulite. Samljeti njihovu pulpu i dodati u tijesto. Miješati. Rezultat je homogena konzistencija koja podsjeća na masno kiselo vrhnje.
4. Stavite tavu na jaku vatru, nakon što ste u nju ulili malo ulja. Kad se ugrije možete žlicom vaditi tijesto. Pecite palačinke prvo s jedne, a zatim s druge strane. Poslužite ih vruće, prelijte džemom ili glazurom od čokolade. Djeca će biti oduševljena ovom poslasticom. Sigurno će tražiti više.
Ali ne samo od banana mogu se napraviti ukusne palačinke. Nudimo vam dva dodatna recepta.
Čokoladne palačinke
Sastojci:
- 50 g kakaovog praha;
- 2 čaše kefira;
- 300 g šećera;
- 1 žličica sok iscijeđen iz limuna;
- 50 g brašna;
- jedno jaje;
- prstohvat sode;
- malo biljnog ulja.
priprema:
Ulijte kefir i limunov sok u srednju posudu. Dodajte šećer i jaje. Umutiti. Postupno dodajte kakao prah, brašno i sodu. Počnimo mijesiti tijesto. Trebalo bi imati konzistenciju kiselog vrhnja. Možete dodati malo grožđica. Palačinke pecite u zagrijanoj tavi na maslacu.
Palačinke sa sirom
Potrebni proizvodi:
- 150 g sira;
- čaša brašna;
- 1 žlica. l. Sahara;
- jedno jaje;
- 300 ml kefira;
- ½ žličice soda;
- malo biljnog ulja;
- ¼ žličice sol.
Praktični dio:
1. U dubokoj zdjeli pomiješajte kefir, sodu, šećer, brašno i sol. Miješati. Ostavite 20 minuta.
2. Nakon navedenog vremena razbiti jaje u tijesto. Ponovno promiješajte. Sir narežite na komade.
3. Zagrijte tavu, premažite joj dno uljem. Tijesto rastanjite običnom žlicom. Na svaku palačinku stavite komad sira. Potrebno ga je lagano utisnuti. Pržite dok ne porumene. Poslužite toplo.
Popečci od banana i jaja
Kuhinjski aparati i posuđe: mikser ili blender s nastavkom za mućenje, tava, ribež, daska za rezanje, duboka posuda za miješanje sastojaka, posude za odvojeno odlaganje sastojaka, posuda za mjerenje.
Sastojci
Korak po korak recept za kuhanje
- U dubljoj posudi blenderom ili mikserom umutite jednu čašu šećera s dva jaja. Trebate tući dok vam šećer ne prestane škripati pod prstima.
- Zatim nastavljamo mutiti smjesu jaja i šećera i postupno umiješati 1 šalicu kiselog vrhnja. Tucite dok ne postane glatko.
- Dvije oguljene banane naribajte na krupnije rende ili sameljite u blenderu kako vam odgovara. Naribane banane za sada ostavite sa strane i krenite s pripremom tijesta.
- Ulijte 300-350 grama prosijanog brašna u posudu s tučenim sastojcima (ovo je otprilike 2 čaše od dvjesto grama). Sve dobro promiješajte.
- Ugasiti 1 žličicu sode s limunovim sokom i dodati u tijesto.
- Zatim u tijesto dodajte prethodno naribane banane i sve ponovno dobro promiješajte. Tijesto za banane je spremno.
- U tavu ulijte 2 žlice suncokretovog ulja i zagrijte. Žlicom oblikujte palačinke.
- Pržite ih s obje strane dok ne porumene.
- Kako biste uklonili preostalo ulje, palačinke prije posluživanja stavite na papirnati ubrus koji će savršeno upiti višak masnoće.
- Kako bi palačinke dobro pristajale i bile prozračne, najbolje je koristiti kiselo vrhnje sobne temperature. Ostavite preko noći na stolu.
- Mogu poslužiti kao vrlo ukusna opcija za doručak.
- A ako ste na dijeti, ali stvarno želite nešto ukusno, onda će oni doći u pomoć. To je slučaj kada je hrana ne samo zdrava, već i ukusna.
- Ovaj recept možete pojednostaviti na kombinaciju dva sastojka: banane i jaja, pa ćete dobiti odlične banane palačinke bez brašna. Ovo je niskokalorično i ukusno jelo.
Video recept za palačinke od banane
Za detaljan pregled faza izrade palačinki pogledajte video ispod.
Recept za palačinke s bananom na kefiru
Vrijeme kuhanja: 25-35 minuta.
Broj porcija: 1.
Broj kilokalorija: 200-350 kcal po 1 obroku.
Kuhinjski aparati i posuđe: mikser, pjenjača ili blender s nastavkom za mućenje, posuda za mjerenje, tava, duboka posuda za miješanje sastojaka, daska za rezanje, posude za odvojeno odlaganje sastojaka.
Sastojci
Priprema korak po korak
- U dubokoj posudi umutite dva jaja sa 2,5 šalice šećera pjenjačom dok masa ne postane bjelkasta.
- Dodajte 2 šalice kefira i sve dobro promiješajte pjenjačom.
- Zatim dodajte jedan prstohvat soli i jedan prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo. Sve ponovo dobro umutiti da se sol i soda ravnomjerno rasporede po masi.
- Ulijte 1,5 šalicu brašna i promiješajte tako da nema grudica.
Količina brašna može varirati. Obratite pažnju na konzistenciju tijesta: trebalo bi biti tekuće, ali teško istjecati.
- Kada je tijesto gotovo, krenite s pripremom nadjeva. Dvije banane narežite na kriške srednje veličine.
- U zagrijanu tavu stavite maslac (50 grama) i 2 žličice šećera. Pržiti malo na srednjoj vatri.
- U kremastu smjesu u tavi dodajte nasjeckanu bananu. Pržite dok banana ne porumeni.
- Kad je nadjev gotov, izlijte ga u posebnu posudu i ostavite sa strane.
- Počnimo pržiti same palačinke. U tavu za prženje ulijte 1 ili 2 žlice suncokretovog ulja i pustite da se malo zagrije.
- Na zagrijanoj površini oblikujemo srednje velike palačinke. Pržite s obje strane. Pripremamo 3 komada.
- Gotove palačinke stavite na kuhinjsku krpu da se ukloni višak ulja.
- Zatim stavite prvu palačinku na tanjur i na nju napravite sloj nadjeva od banane.
- Zatim pokrijte drugim slojem fila, poklopite ga trećim i završite slojem fila. Jelo je spremno za posluživanje.
Video recept za pravljenje palačinki od banane na kefiru
Vizualniji šablon za pravljenje palačinki od banane možete pogledati u ovom videu.
Sastojci
Priprema korak po korak
Video recept za pripremu palačinki od banane i zobenih pahuljica
Kako biste bolje razumjeli sve korake pripreme banana zobenih palačinki, pogledajte video ispod.
- Kako banana ne bi potamnila, usitnite je nemetalnim predmetom.
- Umjesto zaslađivača možete koristiti med.
- Voćni umak može biti ukusna alternativa: upotrijebite svježe bobice umjesto zamjene za šećer. Još jedan odličan recept je umak od svježeg sira: pomiješajte 50 g posnog svježeg sira s mlijekom i stevijom.
Ovako lako i jednostavno možete napraviti neobične obične palačinke, a u nekim slučajevima čak i dijetetski, i vaš će se doručak pretvoriti u zdrav obrok koji neće naštetiti vašoj figuri. Danas sam s vama podijelila svoje jednostavne recepte za pravljenje palačinki. Kako vi pripremate ovo jednostavno jelo? Podijelite svoje recepte i trikove u komentarima.
Savršena ravnoteža zdravlja i zadovoljstva. A za maksimalnu korist od banana na jelovniku, razmotrite informacije iz dolje navedenog dopisa.
Brza navigacija kroz članak:
Američke palačinke na mlijeku
Palačinke od banane na mlijeku naše su prvo iskustvo u svladavanju palačinki. Recept s fotografije je očit, ali morate odabrati kako nasjeckati banane. Kremasta tekstura suptilnog voćnog okusa podsjeća na palačinke sa sitno naribanom slatkom jabukom. I tijesto s komadićima voća slično je varijanti s kupusom. Amerikanci češće jedu velike palačinke s dobro nasjeckanim voćem.
Trebamo:
- Vrlo zrele banane - 2 velika ploda
- Mlijeko (1-3%) - 200 ml
- Šećer - 2-4 žlice. žlice (po želji)
- Jaja - 2 kom.
- Pšenično brašno - 250 g (=2 šalice u 200 ml)
- Prašak za pecivo – 1 čajna žličica
- Sol - 1 prstohvat
Kako kuhamo
U ovom receptu koristit ćemo se blenderom za pire od banana. Tako ćemo dobiti sočnu, ali homogenu teksturu s nježnim voćnim okusom.
Mikserom tucite jaja, šećer i bananu dok smjesa ne posvijetli. U slatki pire od jaja-banana dodajte prašak za pecivo i sol te smjesu malo tucite dok se ne stvore lagani mjehurići.
Nismo ljubitelji jako slatkih peciva, pa se ograničavamo na 1 žlicu. žlica šećera. Za one koji vole slatko, možete dodati do 4 žlice. žlice, ali ne više. Banane same po sebi daju dosta slatkoće.
Dodati mlijeko i promiješati metlom.
Prosijte brašno (za veću rahlost, nikada ne preskačite ovaj korak!) i ulijte ga u smjesu od jaja – u dijelovima, svaki dio miješajući u smjeru kazaljke na satu.
Tavu malo namazati uljem (koristiti komad gaze) i zagrijati na srednjoj vatri.
Ulijte 1 kutlaču tijesta i pržite poklopljeno - do 3 minute sa svake strane. Spremnost prvog punjenja postaje očita kada se na površini pojave rupe.
Po veličini, klasične američke palačinke su križanac između malih ruskih palačinki i velikih palačinki. Možete ispeći i 1 žlicu smjese, stavljajući 4-5 palačinki u tavu odjednom.
Poslužite uz kiselo vrhnje, džem, med ili jednostavno uz komadiće voća. Palačinke su zasitne, prozračne i slatke čak i sa minimalnom količinom šećera. Živjela zrela banana!
Klasični bakin recept s kefirom
Palačinke s bananom i recept s fotografijom na kefiru počast su ruskoj tradiciji s minijaturnim pecivima u tavi. Neka palačinke budu male, punaste i rumene!
Trebamo:
- Pileća jaja - 2 kom.
- Šećer - 3-4 žlice. žlice
- Kefir 5% masti - 200 ml
- Soda (ugasiti octom) - 1 žličica (bez tobogana)
- Pšenično brašno - 10 žlica. žlice (pune)
- Sol - 1 prstohvat
- Velika banana - 1-1,5 kom. okusiti
- Biljno ulje za prženje
Kako kuhamo
Bakina tajna!
Idealan način da postignete pahuljast u palačinkama na kefiru je da čašu kiselog mlijeka ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. A onda možete napraviti bilo koji recept voluminozan za doručak.
Lagano umutite jaja sa šećerom (samo vilicom), ulijte kefir i ponovno promiješajte. Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete gustoću kiselog vrhnja.
Kako izgleda konzistencija gustog kiselog vrhnja?
Kada smjesu ulijevate iz žlice, ona se lagano rasteže i stvara prekrasnu harmoniku. 
Bananu ogulite i narežite na komade. Cilj nam je da voće ima dobar okus, poput grožđica u kolaču. Možete ga nasjeckati na kockice, ili na ploške ili četvrtine. Dodajte kriške u viskoznu smjesu i promiješajte.
Pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene. Zgodno ga je preokrenuti zabadanjem i zakačenjem vilicom.
Stavite na kuhinjski ubrus (ili sloj papirnatih salveta) da se višak ulja dobro upije.
Poslužite s bilo kojim umakom ili samo tako - uz kavu, čaj, kakao, kompot, limunadu.
Dijetalne banane palačinke bez brašna i šećera
Da, ovo je moguće! Bez žrtvovanja estetike i okusa, ali s puno manje kalorija.
Trebamo:
- Jaja - 2 kom.
- Vrlo zrela banana - 1 kom.
- Sok od limuna - 1 žlica. žlica
Kako kuhamo
Tajna br. 1. Uzimamo najzrelije banane koje možemo pronaći u trgovini. Ne bojte se voća čija je kora potamnjela! Može se donijeti
Upravo su ti plodovi (sa smeđom korom ili s obiljem tamnih mrlja na površini) najslađi, najmekši i najžilaviji! Njihov glavni fokus je na pečenju i smoothiejima.
Tajna br. 2.
Jaja, limunov sok i banane mutite u blenderu najmanje 2 minute. Za formiranje prozračnije volumetrijske mase.
Tajna br. 3.
Tavu malo namažite uljem (koristite gazu!) i zagrijte na srednjoj vatri.
Tajna br. 4.
Smjesu pažljivo rasporedite žlicom – u 2-3 faze.
Prvo 1 žlica. Pecite poklopljeno 1-2 minute dok se palačinke ne stegne i ne dobije mat strukturu na vrhu. Sada dodajte 2. žlicu - odmah na već formirane ljepotice. Zatvorite poklopac, pričekajte da opet postane mat i po želji ponovite dolijevanje treći put - pola žlice odjednom. Potrošit ćete malo više vremena, ali ćete dobiti zaista pahuljaste palačinke! Tajna br. 5.
Okrenite s dvije vilice, ostavljajući debele oštrice sa strane. Sjećamo se! U receptu nema brašna, tijesto se lakše lomi.
Opis
Popečci od banane
Palačinke od banane izvrsna su poslastica za unos raznolikosti u vaš obiteljski doručak ili večeru. Jelo je neobičnog okusa, zdravo, hranjivo i daje energiju. Postoji nekoliko recepata za pripremu palačinki koji se međusobno bitno razlikuju.
- Ogulite obje banane, rukama ih podijelite na 2-3 dijela i ubacite u posudu blendera. Tamo razbijte jaje, ulijte mlijeko i dodajte šećer.
- Tucite smjesu dok ne postane glatka. Možete raditi i ručno žlicom.
- Izlijte dobivenu masu i u nekoliko dijelova dodajte brašno. Nakon dodavanja svake, promiješajte sadržaj žlicom ili ručnom pjenjačom. Nema potrebe za postizanjem ujednačenosti. U ovoj fazi nije preporučljivo koristiti blender.
- Zagrijte tavu i tijesto odmah koristite. Žlicom nalijte i pecite palačinke 3-4 minute. sa svake strane. Usredotočite se na boju kore. Za banane palačinke po ovom receptu treba poprimiti smeđi ton.
Savjet. Banana je dosta ljepljiva. Kako bi se sirovo tijesto bolje lijepilo za žlicu, stalno ga vlažite u vodi.
Dijetetski recepti sa zobenim pahuljicama
Bananu je teško svrstati u dijetalne proizvode. Palačinke od njega kaloričnije su od klasičnih. Za smanjenje udjela masti i ugljikohidrata, somuni se pripremaju s dodatkom zobenih pahuljica. Ovaj recept je prikladan za one koji se trude zdravo hraniti. Sastojci:
- banane - 2 kom .;
- zobene pahuljice - 100 g;
- jaja - 1 kom .;
- obrano mlijeko - 50 ml (oko 1/4 šalice);
- šećer - 1 žlica. l.
Recept za banane palačinke PP:
- U mlincu za kavu ili procesoru hrane sameljite zob u brašno.
- Zgnječite pulpu banane vilicom ili blenderom.
- Snažno umutiti jaje. U to dodajte banane, mlijeko i zobene pahuljice. Dovedite do konzistencije guste kisele pavlake.
- Kako biste pojačali dijetetski učinak, nemojte koristiti ulje. Palačinke ispecite u tavi koja se ne lijepi.
Pahuljice nije potrebno drobiti. U sljedećem receptu ostaju u izvornom obliku, a tijesto se veže “bijelim” brašnom. Za palačinke od banane trebat će vam:
- pahuljice - 35 g;
- banane i jaja - 1 kom .;
- pšenično brašno - 1 tbsp. l.;
- ulje za prženje (maslac);
- šećer - 1 žlica. l.;
- sol - 1/4 žličice.
Način kuhanja:
- Pahuljice preliti kipućom vodom u omjeru 1:2. Pokrijte poklopcem i ostavite da se namače 10 minuta.
- Zgnječite bananu vilicom dok ne postane glatka. Umiješajte jaje. Dovedite smjesu u homogeno stanje. Nakon toga ulijte u žitarice.
- Dodajte brašno i šećer i sol. Kao rezultat temeljitog gnječenja, trebali biste dobiti gustu viskoznu masu.
- Originalni recept preporuča prženje ovih palačinki na maslacu. Zagrijte tavu i na njoj otopite komad.
- Žlicom vadite tijesto za palačinke. Pecite s obje strane do kraja.
Savjet. Budite oprezni kada okrećete zobene palačinke u tavi - lako se lome.
Recept za somune bez brašna i kefir
Drugi način uštede na kalorijama je da uopće ne koristite brašno. Palačinke ispadnu specifične i ukusne na svoj način. Sastav jela je jednostavan: za 1 bananu potrebno vam je par jaja.
- Pomoću vilice pretvorite bananu u kašu. Razbijte i s tim umiješajte jaja. Najbolje je koristiti blender.
- Dobro zagrijte tavu. Nema potrebe mazati uljem.
- Sirova masa mora se sipati u dijelovima, formirajući od nje okrugle palačinke. Pržite ne više od 1 minute. sa svake strane.
Savjet. Ovo jelo se jede toplo ili hladno.
Palačinke od banane na kefiru mogu se smatrati klasičnim receptom za doručak. Uzmite 3 voćke, par jaja, čašu kefira (alternativa je kiselo mlijeko ili jogurt), pola čaše brašna. Također vam je potreban šećer (1 žličica) i gašena soda (0,5 žličice). Recept dopušta sol po ukusu.
Postupak pripreme palačinki je jednostavan. Pomiješajte zdrobljenu pulpu s kefirom, jajima i ostalim sastojcima. Fermentirani mliječni proizvod ne smije biti previše masan ili gust. Prije upotrebe treba ga zagrijati dok se malo ne zagrije. Neka tijesto bude jednolično i gusto. Pecite palačinke kao i obično u podmazanoj tavi.
Recept je promjenjiv. Dopušteno je uzeti 1 jaje, ali tada treba povećati volumen kefira. U nadjev od banane možete dodati čips od jabuke ili malo svježeg sira, a miris i okus pečenja obogatite cimetom, đumbirom ili muškatnim oraščićem. Oprezno sa šećerom. Previše toga učinit će jelo zamornim.
Volite li palačinke od banane?
Palačinke od banane: video
Učitavanje...