Omlet s povrćem je svijetao i zdrav doručak. Kako kuhati omlet s povrćem u tavi, u sporom štednjaku, pećnici i mikrovalnoj pećnici. Omlet sa smrznutim povrćem

Korak 1: pripremite sastojke.

Ovo jelo – Idealna opcija za ljude koji baš i ne vole pola dana stajati kraj štednjaka, ali u isto vrijeme obožavaju razne poslastice.

Najprije pripremite sastojke. Oštrim kuhinjskim nožem ogulite mrkvu, odrežite korijenje sa stabljika mladog luka i paprika za salatu odstraniti peteljku i očistiti ga od sjemenki.

Zatim ovo povrće zajedno s tikvicama, rajčicom i peršinom operemo pod hladnom mlazom vode, osušimo papirnatim kuhinjskim ubrusima, a sa zelja otresemo višak tekućine.

Zatim ih, jednu po jednu, položimo na daska za rezanje i samljeti ga. Rajčicu narežemo na kolutove debljine do 5 - 7 milimetara, tikvicama odrežemo kožicu i narežemo je kao i ostalo povrće - na kockice, trakice ili ploške veličine do 1 centimetra. Zelenje jednostavno sitno nasjeckajte i ploške stavite na zasebne duboke tanjure.

Utrljajte u čistu posudu fino ribež komad bilo koje tvrdi sir, stavite na stol preostale proizvode koji će biti potrebni za pripremu omleta s povrćem i prijeđite na sljedeći korak.

Korak 2: pirjajte povrće.

Stavite tavu na srednju vatru i u nju ulijte par žlica biljno ulje. Kad se malo zagrije, stavite nasjeckanu mrkvu i pržite je dok ne omekša.

Zatim dodajte preostalo povrće u tavu zajedno s zeleni luk, ulijte malo pročišćene vode i pirjajte darove prirode do skoro puna spremnost blizu 5 minuta povremeno miješajući kuhinjskom kuhačom. Nakon toga tavu premjestimo na radnu površinu i ostavimo da se njen sadržaj malo ohladi.

Korak 3: Pripremite smjesu od jaja.

U međuvremenu uključite i zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Zatim ga stavite u duboku zdjelu kokošja jaja, kiselo vrhnje i pjenjačom ih tucite dok ne postanu pjenasti 2 – 3 minute.

Zatim dodati sitno ribani sir, sol po ukusu, crnilo mljeveni papar, papriku, peršin i pomiješajte ih žlicom dok ne postanu glatke. Zatim u dobivenu smjesu dodajte gotovo ohlađeno povrće, sve ponovno promiješajte i izlijte u silikonsku posudu za pečenje.

Korak 4: dovedite jelo do pune spremnosti.

Za sada ga stavite na površinu sirovi omlet kolutove rajčice i stavite je u zagrijanu pećnicu na 15 – 18 minuta. Za to vrijeme svi proizvodi će biti potpuno kuhani, a jelo će dobiti nježnu, ali gušću strukturu.

Kada je hrana gotova, stavite rukavice na ruke i izvadite je pećnica a posudu za pečenje stavite na dasku za rezanje koju ste prethodno postavili na stol. Metalnom lopaticom podijelite omlet na dijelove, stavite ih na tanjure i poslužite.

Korak 5: poslužite omlet s povrćem u pećnici.

Omlet s povrćem u pećnici poslužuje se vruć odmah nakon kuhanja. Podijeli se na dijelove, poslaže na tanjure i po želji se na svaki dodaju umaci na bazi kiselog vrhnja, majoneze ili vrhnja. Također se vrlo često poslužuje uz salate, žitarice različite žitarice ili tjestenina. Ukusno, brzo i jeftino! Uživati!
Dobar tek!

Sastav povrća može se nadopuniti svježe gljive, zeleni grašak, patlidžan, cvjetača ili brokula. Ali sve to povrće treba sitno nasjeckati i dinstati mala količina voda dok nije gotovo spremna;

Za pripremu omleta možete koristiti bilo koji smrznuti mješavina povrća, koji ne zahtijeva prethodnu toplinsku obradu, jer se prije pakiranja takvo povrće reže i blanšira u kipućoj vodi dok se gotovo potpuno ne skuha. Ali bolje ga je odmrznuti i lagano pržiti u tavi dok vlaga potpuno ne ispari, inače će u omletu biti puno tekućine i možda se neće peći unutra;

Set začina nije važan, možete ga prilagoditi svom ukusu;

Za prženje možete koristiti masnoće od maslaca;

Umjesto silikonski kalup možete koristiti otporne na toplinu ili neljepljive, ali bolje ih je iznutra namazati tankim slojem biljnog ili maslac;

Osim peršina, možete koristiti bosiljak, kopar, cilantro ili nježno i vrlo zdravo lišće špinata;

Kiselo vrhnje lako se može zamijeniti kefirom, vrhnjem, mlijekom ili jogurtom.

TM "Rud"

Pečena jaja s povrćem

Kajgana s povrćem odlična je za doručak! Hranjivo je, ukusno i zdravo!

Pečena jaja s povrćem Salate i grickalice

Sastojci

Smjesu bez odmrzavanja pržite na vrelom ulju 5-8 minuta, posolite i začinite po želji. U prženom povrću u tavi napravite 3 rupe, razbijte jedno jaje i pržite još 3-5 minuta. na laganoj vatri, bez poklopca. Jelo poslužite vruće.

Klasični omlet sa smrznutim povrćem

15 minuta Lagani doručak

Bez odmrzavanja stavite povrće u tavu.
Pržite nekoliko minuta.
Pokrijte poklopcem i kuhajte 7 minuta.
U posebnu posudu razbijte jaja, dodajte mlijeko, papar i sol.
Umutiti.
U smjesu dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje (kopar, peršin i sl.).
Smjesu izlijte izravno na povrće.

Omlet s povrćem pržite još 7-8 minuta.

Budući da će cijela priprema omleta s povrćem u tavi trajati do 15 minuta, ovaj recept će vam dati dodatno slobodno vrijeme koje možete posvetiti sebi.

Srpski doručak ili omlet sa povrćem i brinzom (kačkavalj) U tavi se prži i omlet s povrćem i sirom. Njegov vrhunac leži u siru ili meki sir . Jelu daje posebnost ljutog okusa a dobro ide uz povrće. U originalni recept uključeno ljuta papričica

čili, ali bez problema možete i bez njega. Tada će omlet biti nježniji i dijetalniji.

Sastojci

20 minuta Lagani doručak U tavu uliti ulje, zagrijati i popržiti kockice.
babura paprika
Tikvice narežite na iste kockice i popržite zajedno s paprikom.
Dodati nasjeckanu rajčicu i još malo pržiti.
Razbijte jaja, dodajte sir, sol i papar po ukusu.
Istucite smjesu.
Zatim to izlijte u tepsiju tako da prekrije svo povrće.

Pokrijte tavu poklopcem i pržite omlet s povrćem i sirom dok ne bude kuhan, na laganoj vatri.

Gotov omlet pospite začinskim biljem i bosiljkom.

Ova vrsta omleta je zadovoljnija nego samo onaj s povrćem. A kombinacija jarko crvene paprike, rajčice i bogatog zelenog bosiljka daje ovom jelu zadivljujući izgled. Omlet s povrćem, piletinom i sirom, pečen u pećnici Ako ste umorni od jela

pečena jaja

Sastojci

ili liječnici preporučuju promjenu prehrane, možete kuhati omlet u pećnici. A kako bi jelo bilo zadovoljavajuće, dodamo mu, osim povrća, nježno pileće meso i naribani tvrdi sir. 30 minuta Lagani doručak Pileće meso (
bolje prsa
) operite, lagano osušite i narežite na tanke ploške.
Stavite ga u tavu na zagrijano ulje i pržite dok ne dobije zlatnu koricu.
Papriku očistimo i sitno narežemo. Dodati u poprženo meso.
Narežite rajčice.
Umutiti jaja s mlijekom, posoliti.

Meso i papriku prebacite iz tave u vatrostalnu posudu, dodajte rajčice, ulijte umućenu smjesu i ravnomjerno pospite naribanim sirom.

Ako se ne želite zamarati mesom, možete ga zamijeniti kobasicama ili hrenovkama. Onda dobijete isti omlet s povrćem, samo s kobasicom i sirom.

U poprženom povrću napravite 3 udubljenja.

Okrenite kobasicu.

Jaja zabijemo u rupe, pazeći da ne oštetimo žumanjak.

Sve sastojke pospite naribanim sirom.

Dovedite do spremnosti na srednjoj vatri, pokrivajući poklopcem.

Prije posluživanja možete posuti začinskim biljem.

Ako nemate kobasice, možete koristiti špek. Zatim dobijete kajganu s povrćem i slaninom koja je također vrlo ukusna.

Sastojci:

1. jaja – 4 kom.
2. smrznuto povrće – 150-200 g
3. biljno ulje

Od ljeta imamo slatku crvenu papriku i šparoge smrznute u zamrzivaču. Vrlo je zgodno imati ovako nešto kod kuće. U samo 15-20 minuta može se pripremiti mnogo jela. Mogu se jednostavno pržiti, pirjati s krumpirom itd. Crvenu papriku je bolje koristiti smrznutu. Zeleno je dobro svježe, ali nakon zamrzavanja može biti malo gorko i to će se osjetiti. Danas ćemo napraviti OMLET sa smrznutim povrćem.

Stavite povrće na zagrijanu tavu izravno iz zamrzivač(čak i sa snijegom). I pržiti ga. Za to vrijeme mikserom umutite jaja. Smjesu za omlet posolite i prelijte preko pečenog povrća. Pokrijte poklopcem i pržite omlet još 5-7 minuta. Po vrhu možete posuti začinskim biljem (kopar, peršin). Bit će i dobro.

Kao smrznuto povrće.

Izrežite na komade i poslužite. Nimalo nam nije neugodno što kad ga režemo, njegova bućkast otpadne. Ali je sočan i jako mekan. Da bi omlet bio gušći, možete dodati malo brašna prilikom mućenja jaja, ili mlijeka ili kiselog vrhnja. Takav omlet s povrćem bit će veći i pahuljastiji, ali će biti teži za želudac. Ali sve je na vašem ukusu.

Zdrav doručak: 6 najbolji recepti omleti s povrćem

Svako povrće ima svoj jedinstveni set korisni elementi i jedinstvena svojstva.

Karfiol. Sadrži puno bjelančevina, natrija, fosfora, kalcija, željeza, magnezija i kalija, vitamina A, PP, C. Sprječava razvoj artritisa, bolesti srca, krvnih žila, štiti crijeva i želudac od čira i tumora.
prokulice. Sadrži vitamine B skupine, aminokiseline, mineralne soli, enzime. Korisno za dijabetes, hipertenziju, aritmiju, ima antikancerogena, imunostimulirajuća, protuupalna, antitoksična svojstva;
Brokula. Suzbija rast stanica raka, jača krvne žile i čisti tijelo od toksina. Potreban za prevenciju gastritisa i ateroskleroze. Karotenoidi koje sadrži korisni su za oči;
Zeleni grašak. Bogata vitaminima PP, A, H, skupina B, sadrži minerale - cink, bor, selen, krom, klor, sumpor, natrij, fosfor, pomaže u regulaciji rada kardiovaskularni sustav, uklanja otekline, poboljšava rad mozga i usporava proces starenja;
Bugarski papar. Sadrži beta-karoten i vitamin C, kalij, bakar, selen i cink. Pomaže kod nesanice, stresa, poremećaja pamćenja. Nezamjenjiv za slab vid, jača kapilare, potiče njihovu elastičnost;
Mrkva. Sastav uključuje vitamine D, E, K, PP, provitamin A, bakar, kolbanat, fosfor, mangan, razne kiseline i ulja. Koristi se kod slabog vida, anemije, kožnih bolesti, kardiovaskularne bolesti. Ima koleretska, anthelmintička, analgetska svojstva;
Luk. Sastav uključuje mnoge minerale i vitamine. Omogućuje izbjegavanje prehlade i raznih zaraznih bolesti. Normalizira ravnotežu vode i soli u tijelu, jača imunološki sustav;
Tikvica. Sadržaj vitamina C i karotena je visok, što određuje njegova svojstva jačanja. Normalizira ravnotežu vode i soli, koristan je kod stagnacije žuči, kolecistitisa, lošeg rada jetre, jača srčani mišić;
Zeleni grah. Sadrži puno vitamina B skupine, bakra, kalija i cinka. Snižava šećer u krvi, umiruje živčani sustav, uklanja bubrežne kamence, povoljno djeluje na muška potencija, dobar za zube;
Špinat. Sadrži puno vitamina i minerala, ali vrlo malo kalorija: 20 kcal na 100 g Potiče rad crijeva, produljuje mladost stanica, jača krvne žile, vizija. Korisno za anemiju, hipertenziju, tuberkulozu, iscrpljenost, zatvor, gastritis.

Sadržaj kalorija omlet od povrća ovisi o skupu sastojaka, ali u prosjeku iznosi oko 185,78 kcal na 100 g proizvoda. Zahvaljujući tome, jelo mogu jesti za večeru oni koji paze na svoju figuru.

Omlet od povrća u pećnici

Omlet s povrćem u pećnici ispada pahuljast, ukusan i zdrav.

mlijeko - pola čaše;
jaja - 2 komada;
mrkva - 1 komad;
paprika - 1 komad;
brokula - 200 g;
poriluk - pola stabljike;
tikvice - 200 g;
sir - 100 g;
sol, papar

Povrće nasjeckati i pržiti na ulju 5-7 minuta.
Kupus dodajte zadnji, dodajte malo vode i pirjajte 7 minuta.
Objavite ga pripremljeno povrće u posudu za pečenje.
Jaja posoliti, dodati mlijeko, umutiti i preliti preko povrća.
Pecite omlet 15 minuta na 190 stupnjeva.
Naribajte sir, 3 minute prije spremnosti, pospite ga na omlet.

Recepti za tavu

S grahom, paprikom i sirom

zeleni grah - 50 g;
paprika - 100 g;
jaja - 3 komada;
Parmezan sir - 50 g;
maslac - 20 g;
papar, sol.

Povrće narežite na sitne komade i popržite.
Umutiti jaja, posoliti i popapriti.
Ulijte jaja u tavu i pržite na srednjoj vatri 7 minuta.
Pospite naribanim sirom i ostavite na toplom još 2 minute.

S porilukom i špinatom

jaja - 4 komada;
špinat - 100 g;
poriluk - 150 g;
sezamovo ulje - 100 g;
sol.

Luk i špinat narežite na trakice.
Umutiti jaja i posoliti.
Dodajte pripremljeno povrće i promiješajte.
U tavu uliti ulje i uliti omlet.
Pržite s obje strane.

Sa smrznutim povrćem

Ako ste u žurbi, napravite omlet sa smrznutim povrćem. Možete odabrati jedno povrće ili mješavinu.

jaja - 3 komada;
mlijeko - pola čaše;
smrznuto povrće - 1 paket;
sol, začinsko bilje.

Povrće pržite 5 minuta, pa pirjajte još 7 minuta.
Jaja posoliti, dodati mlijeko i dobro umutiti.
Fino nasjeckajte zelje, pomiješajte sa smjesa jaja.
Smjesu izliti u pleh.
Kuhajte 6-8 minuta.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Ako želite jelo napraviti brzo, ali bez korice, skuhajte ga u mikrovalnoj pećnici.

jaja - 3 komada;
mlijeko - pola čaše;
špinat - 100 g;
paprika - 1 komad;
zeleni grašak- 50 g;
sol.

Mikserom umutiti jaja s mlijekom i posoliti.
Nasjeckajte papriku i špinat.
Sve povrće pomiješajte sa smjesom od jaja i ulijte u kalup.
Stavite u mikrovalnu 7-10 minuta.

U omlet od povrća možete dodati kuhano meso, perad ili plodove mora. Od toga mu sigurno neće biti gore. Ali bit će još veće zadovoljstvo. Na isti princip pripremaju se i kajgana s povrćem.

Omlet u laganom štednjaku

Ako vam je stalo do vašeg zdravlja i figure, kuhajte omlet s povrćem u laganom štednjaku bez dodavanja ulja.

jaja - 2 komada;
cvjetača - 100 g;
Prokulice - 100 g;
mrkva - 100 g;
zeleni grašak - 50 g;
mlijeko - 200 ml;
sol, soda, kopar.

Naribajte mrkvu.
Kupus razdvojiti na cvjetove.
Pržite povrće, kuhajte u sporom štednjaku u načinu rada "Gulanje" 7 minuta.
Umutiti jaja s mlijekom i soli. Dodajte sodu bikarbonu na vrh noža i ponovo umutite.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu.
Sve napunite smjesom od jaja.
Nakon 10 minuta u načinu rada "Gulanje", omlet će biti spreman.

Sada znate kako kuhati omlet s povrćem u tavi, u pećnici, u sporom štednjaku i mikrovalnoj pećnici. Odaberite recept koji vam se sviđa i kuhajte ukusno za sebe i svoje najmilije!

Jutros me iz nekog razloga zbunila korisnost doručka. Za doručak je poželjno jesti proteine i nešto dugolančanih ugljikohidrata. Da. I sama sam šokirana. S mousse od skute Nisam htio dizati buku pa sam se odlucio prisjetiti mladosti i skuhati je u pecnici. Minimalna masnoća i čvrsta bijela. Što, ako ga ujutro pometeš, navodno prilagođava metabolizam aktivnom raspoloženju. Da, da, ima nešto u ovome. Jer nakon ovog omleta napala me neviđena aktivnost - pospremila sam cijelu kuću kao meteor, napunila ga, napravila vinaigrette. I općenito, uspio sam učiniti puno korisnih stvari za sebe i za druge. A obično je to tako... Ujutro popijete šalicu cikorije s malo - a onda vas cijeli dan prati letargija, lijenost, želja da se zavučete u rupu i zaboravite u vječni san.

Pa dobro, bliže stvari. Točnije, za omlet s povrćem. Može se kuhati u tavi i u pećnici. Ako kuhate omlet u pećnici, on se praktički ne taloži, što se ne može reći za verziju u tavi, osim ako ne koristite neke trikove.

Moj omlet od povrća postoji i ljeti i zimi. zimska verzija. Zimi - sa smrznutim povrćem iz vašeg vrta. Ljeti - sa svježe povrće, od tamo. U trenutku pisanja ovog članka, ispred prozora je pakleni hrast, ali ništa vas ne sprječava da ovaj recept koristite u ljetnim vrućinama.

Za izradu omleta s povrćem potrebno nam je: mail: :

8 jaja
200 ml mlijeka
150 g obični sir ruski tip
250 g smrznutih zelenih mahuna
250 g smrznutih ili svježih tikvica
150 g konzerviranog ili smrznutog graška (ja sam danas koristila konzervirani)
2 češnja češnjaka
Mali komad maslaca

Omlet s povrćem, recept:

Tikvice, narezane na kockice zeleni grah Skuhajte zeleni grašak (ako koristite smrznuti) u parnoj kotao ili pirjajte u maloj količini vode.
Posudu za pečenje namažite komadićem maslaca. U to stavite pripremljeno povrće, protisnite češnjak i ravnomjerno rasporedite po dnu posude.
U zdjeli pomiješajte mlijeko s jajima, posolite i ovom smjesom prelijte povrće u kalupu.
Sir narežite na proizvoljne ploške (ionako će se otopiti) i stavite ga na vrh. Ako želite unijeti okus sira u sredinu omleta, dio komadića sira treba udubiti ispod povrća kako ne bi isplivali.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 5-10 minuta na 250-270 stupnjeva. Omlet se vrlo brzo stegne, ispadne rahli i ne pada.

Omlet s povrćem može biti nadopunjen začinskim biljem ili običan salata od povrća, ako imate vremena i želje za to.

OKO Mlette s povrćem - lijena ljetna opcija.

Ovaj recept je ljeniji jer nema potrebe kuhati povrće - po želji ga možete lagano popržiti i u istu tavu uliti smjesu za omlet. Za ljetnu verziju omleta od povrća trebat će vam sljedeće povrće u proizvoljnim količinama, sve zajedno ili zasebno - po vlastitom nahođenju: rajčica, crvena paprika, zeleni luk, mlade tikvice, cvjetovi brokule.

Sve to je potrebno nasjeckati na sitne komadiće, posoliti, lagano popržiti na malo biljnog ulja i napuniti istom smjesom za omlet od 8 jaja i 200-250 ml mlijeka. Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri dok ne bude gotov.

Spreman i donijet će vam korist, korist i ništa osim koristi - u bilo koje doba godine.

Ponekad iz zabave čitam kulinarske forume i jako se zabavljam kada ljudi govore o brojnim kićenim manipulacijama radi bujni omlet od tri jaja: uliti sodu, dodati griz i umutiti mikserom. A sve kako bi omlet u tavi bio za pola centimetra viši. Pročitala sam par takvih aluzija svom mužu i lukavo upitala: “Što misliš, u čemu je tajna bujnog omleta?” Muž je razmislio oko pola sekunde i odgovorio da ne treba štedjeti na hrani - što više jaja, to je omlet gušći. I to je, po mom skromnom mišljenju, uistinu tako. Omjer jaja i mlijeka normalne masnoće u dobar omlet– 1:3 u korist jaja, a za srednju tavu potrebno je najmanje 10 jaja da bi se vidjela notorna raskoš bez nepotrebnog plesanja sa sumnjivim dodacima. Sve je ovo čisto IMHO, naravno, opet sam postao nefilozofski iz navike.