Proslava rođendana u prirodi: jednostavne ideje za obiteljski odmor. Stvaranje svečanog jelovnika za rođendan: recepti i savjeti

Prilikom izrade jelovnika za piknik, uzmite u obzir osnovne zahtjeve za hranu u prirodi. Kakva bi trebala biti? Prije svega, zasitno je – uvijek se želite osvježiti na otvorenom. A također pogodan za transport i tako da ga možete lako jesti, po mogućnosti bez upotrebe dodatnog pribora.

I, naravno, dugo je nepokvarljiva – putovanje i izležavanje na suncu ne bi smjeli naštetiti takvoj hrani. Grickalice zadovoljavaju sve te kriterije. Nudimo zanimljive i jednostavni recepti grickalice za piknik na otvorenom koji će pomoći svakoj domaćici.

Zalogaji na ražnjićima idealna su ideja za piknik. Zanimljive su jer se mogu skuhati direktno u prirodi i to dosta brzo.

Prethodne pripreme su minimalne: samo operite, nasjeckajte i stavite sastojke u posude za hranu.

Brzi zalogaji za piknik: klasična opcija

• tvrdi sir– 200 gr.;
• šunka - 150 gr.;
• kiseli kornišoni.

Šunka i sir je klasična kombinacija koja se koristi za kuhanje razni sendviči i grickalice.

Predlažemo korištenje ovog skupa proizvoda za pripremu brzi međuobrok na ražnjiće.

Sir narežemo na kockice, a šunku na tanke ploške. Male krastavce potrebno je izrezati na tri dijela. Ovo je sve priprema.

Počinjemo skupljati kanapee. Na svaki ražnjić nanižemo komadić sira, zatim šunku koju je potrebno zarolati u roladu i komadić krastavca.

Hladna predjela za piknik: gurmanska opcija

Za pripremu će vam trebati:

• raženi kruh;
• krem sir;
• tvrdi sir;
• salama;
• maslina;
• masline.

Raženi kruh izrežemo na male kriške, od kojih čašom izrezujemo krugove. Takve krugove možete ispeći kod kuće u tavi bez ulja.

Na svaku podlogu od raži nanesite krem ​​sir i na vrh stavite krug tvrdog sira. Na vrh stavite drugi komad kruha.

U kruh zabodemo ražanj i na njega stavimo komad salame u obliku jedra i završimo dizajn maslinom.

Lagani hladni zalogaji: opcija voća

Za pripremu će vam trebati:

• crveno grožđe;
• zeleno grožđe;
• masline;
• maslina;
• bijeli sljez.

Zanimljiva opcija snacka na ražnjićima s voćnim notama.

Možete sigurno uključiti djecu u pripremu, jer su slatki kanapei vrlo jednostavni za pripremu.

Navucite na ražnjiće, naizmjence tamno obojeno grožđe s maslinama i svijetle perle s maslinama. Takve lijepe perle od grožđa mogu se ukrasiti komadićima marshmallowa.

Hladna predjela za piknik: vegetarijanska opcija

Za pripremu će vam trebati:

• žute cherry rajčice;
• crvene cherry rajčice;
• žuta paprika babura;
• crvena paprika babura;
• masline;
• ukiseljeni šampinjoni;
• posni sir.

Sir i sir narežite na kockice, a rajčice i gljive izvadite iz salamure. Nanizajte sastojke na ražnjiće naizmjenično.

Lijepo će izgledati posloženi međuobrok žuta rajčica, komad sira, maslina, crvena paprika, šampinjon, komad sira, crveni paradajz, žuta paprika i masline.

Brzi zalogaji za piknik: talijanska verzija

Za pripremu će vam trebati:

• maslina;
• masline;
• slatka paprika;
• marinirane artičoke;
• kriške salame.

Za kuhanje Talijansko predjelo, duga priprema nije potrebno.

Samo trebate ispeći trake slatke paprike izravno na vatri.

Lavash na roštilju: vrući zalogaj za piknik

Za ljubitelje rekreacije na otvorenom dobro će doći recepti za pita kruh.

Posebno su zanimljive opcije za topla predjela, koja se lako mogu pripremiti na otvorenom pržeći kiflice na vatri na roštilju ili roštilju.

Piknik snack za lavash kebab

Za pripremu će vam trebati:

• Armenski tanki lavash - 1 paket;
• suluguni sir - 200 g;
• maslac - 60 gr.;
• cilantro - 1 hrpa;
• mljevena crvena paprika.

Nadjev za lavash možete pripremiti unaprijed kod kuće i ponijeti sa sobom na otvorenom u plastičnoj posudi.

Da biste to učinili, samljeti sir na ribež i pomiješati s omekšanim maslacem i nasjeckanim začinskim biljem. Začinite paprom - količinu prilagodite prema vlastitim željama.

Već u prirodi, namažite tanki pita kruh pripremljenu smjesu zarolajte u kovertu ili roladu, premažite otopljenim maslacem i stavite na vatru. Omotnice možete ispeći na roštilju ili na ražnjićima.

Odličan je međuobrok za.

Recept za snack od lavaša sa sirom i rajčicama

Za pripremu će vam trebati:

• tanki pita kruh - 2 lista;
• Adyghe sir - 300 g;
• zelje - 1 hrpa;
• crveni luk - ½ komada;
• rajčica - 2 kom.

Sir sameljite rukama ili trima na krupnije ribe. Zelje i crveni luk sitno nasjeckajte. Ovo je pripremni korak koji se može obaviti kod kuće.

U dobivenu smjesu dodajte kockice svježe rajčice i promiješajte. Nadjev je spreman.

Pita kruh premažite mješavinom sira i rajčice i zarolajte u roladu.

Pecite predjelo na roštilju dok ne porumeni.

Za pripremu će vam trebati:

• Armenski lavaš - 1 list;
• krem sir - 75 gr.;
• slabo slana pastrva - 300 g;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• zelena.

Krastavac ogulite i narežite na tanke duge ploške.

Raširite na list lavaša meki sir, na vrh stavite komade crvene slabo slane ribe i krastavac. Sve to obilato pospite začinskim biljem koje volite.

Smotamo rolnu u omotnicu ili smotuljak i pošaljemo je na vatru za pečenje.

Brzi zalogaj za piknik: kobasice u pita kruhu

Za pripremu će vam trebati:

• tanki pita kruh;
• kobasice;
• zelena;
• majoneza;
• senf;
• kečap.

Ideja kuhanja kobasica u tijestu ili pita kruhu nevjerojatno je popularna ne samo kod djece, već i kod odraslih. Sve je vrlo brzo i jednostavno.

Od pita kruha otkinemo komad veličine kobasice, pospemo ga sirom i začinskim biljem, stavimo kobasicu i zamotamo u roladu.

Možete ga odmah peći na vatri.

Poslužite s bilo kojim umacima, među kojima, naravno, prednjače senf i kečap s majonezom.

Ukusni zalogaji za piknik: topli ćevapi na ražnjićima

Predjela na ražnjićima doslovno vas spašavaju kada poželite nešto zasitno grickati, a ćevap još nije gotov.

Odrasli i djeca uživaju u pečenju minijaturnih ćevapa na vatri.

Tko od nas nije pržio komade masti i kruha na vatri? Evo vaše prve ideje za brzi topli zalogaj. Pozivamo vas da upotrijebite naše ideje jednostavnog i gurmanski zalogaji na ražnjiće koji se mogu peći na vatri.

Za pripremu će vam trebati:

• šampinjoni - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• sol:
• papar.

Šampinjoni za kuhanje na ražnjićima trebaju biti veliki i ne otvarati. Mogu se pržiti u svježe, ili možete prethodno marinirati.

Za marinadu iscijedite sok od limuna i njime prelijte gljive.

Posoliti i popapriti, te ostaviti da se marinira oko 5 sati na hladnom. Na pikniku, ukiseljeno ili svježi šampinjoni nanizati na ražnjiće i pržiti na ugljenu.

Nakon toplinske obrade gube svoju vizualnu privlačnost, ali kvalitete okusa kupuju izvrsne.

Pileći ćevapi na ražnjiće sa slaninom i ananasom

Za pripremu će vam trebati:

• pileća prsa – 4 kom .;
• konzervirani ananas - 1 limenka;
• crvena paprika - 2 kom .;
• luk – 2 kom .;
• slanina - 12 traka;

Za havajski umak:

• sok od ananasa - 1,5 šalice;
• kukuruzni škrob - 1,5 tbsp. l.;
• šećer - 0,5 šalice;
• soja umak - 2 žlice;
• sol.

Za pripremu havajskog umaka pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se škrob potpuno ne otopi. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na srednju i kuhajte 2 minute. Umak je spreman.

Sve komponente kebaba pripremamo unaprijed. Za to narežite piletinu, luk, papriku i ananas na velike kockice, a slaninu na trakice.

Za jedan ražanj uzimamo 4 komada piletine i 3 kom. ananasa, 2 paprike i luka, 2 trake slanine.

Rub slanine navucite na ražanj, zatim piletinu, pa opet slaninu koja s jedne strane omotava piletinu. Slijedi ananas i opet slanina. Zatim paprike i luk koje zajedno omotamo slaninom.

Zadnji komad neka bude piletina i slanina. Podmažite gotove pletenice biljno ulje.

Pecite na roštilju oko 10-15 minuta. Poslužite uz ljuti havajski umak.

Za pripremu će vam trebati:

• cijeli krumpir;
• češnjak;
• paprika;
• žuta gorušica,
• peršin;
• sok od limuna;
• peršin;
• timijan;
• ružmarin;
• origano;
• Crvena paprika;
• maslinovo ulje.

Krompir operite i skuhajte u ljusci. Štoviše, gomolji moraju biti malo nedovoljno kuhani; tada će se kuhati na ugljenu.

Krompir ogulite od kore i umočite u marinadu. Za pripremu marinade samo trebate pomiješati sve sastojke.

Količina začina se uzima proizvoljno i može se prilagoditi prema vašim željama.

Marinirani krumpir nanižemo na ražnjiće i šaljemo na roštilj.

Kuhajte dok se na gomoljima ne pojavi hrskava korica.

Zalogaji za ljetni piknik: ražnjići od mesnih okruglica i lisnatog tijesta

Za pripremu će vam trebati:

• mljeveno meso ili piletina - 400 g;
• lisnato tijesto od kvasca - 250 g;
• tvrdi sir - 70 g;
• krušne mrvice - 2 žlice. l.;
• kokošje jaje;
• sol;
• papar;
• peršin, kopar.

Kufte od mljevenog mesa pripremamo kod kuće. Možete uzeti piletinu ili mješavinu govedine i svinjetine. U gotovo mljeveno meso dodajte sirovo jaje i ribani sir.

Da biste zatvorili masnoću koja će se tijekom prženja otopiti, dodajte malo krušnih mrvica.

Pikantnost će našim mesnim okruglicama dati zelenilo i začini koje ćemo također dodati u mljeveno meso.

Umijesiti smjesu i prebaciti je u posudu za transport. Na pikniku od mljevenog mesa oblikujemo male ćufte.

Od lisnatog tijesta potrebno je pripremiti trakice koje izrežemo na širinu nešto manju od veličine mesnih okruglica. Duljina trakica ovisit će o duljini ražnjića.

Budući da ćemo tijesto nizati u valovima, trebat će nam trake duplo duže od ražnjića.

Počinjemo oblikovati predjelo s mesnim okruglicama. Rub tijesta nanižemo na štapić, zatim kuglicu mljevenog mesa, opet tijesto, oko njega kružeći okruglice. Tako izmjenjujemo tijesto s kuglicama do kraja ražnjića.

Podmažite tijesto biljnim uljem. Ovo predjelo možete peći na roštilju ili na rešetki.

Predjelo poslužite vruće. Može se posipati gotove mesne okruglice sezam ili sir.

Recepti za piknik snack: rajčice sa sirom na ražnjićima

Za pripremu će vam trebati:

• sir - 500 gr.;
• rajčica – 15 – 20 kom .;
• maslinovo ulje– 50 ml;
• sok od limuna;
• sol;
• papar;
• peršin.

Ovo predjelo se priprema vrlo brzo i odlično ide uz svako glavno jelo. Šiš kebab od rajčice sa sirom dobar je i kao samostalni međuobrok. Meki sir narežite na diskove.

Bolje je uzeti rajčice male, ali mesnate.

Sastojke nanizati na ražnjiće. Pripremite umak za marinadu tako da pomiješate ulje sa sok od limuna, papar i začinsko bilje. Ćevape direktno na ražnjiće umočimo u umak, gdje će ležati doslovno 15-20 minuta.

Ukiseljene rajčice i sir odmah stavite na roštilj. Za samo 10 minuta originalni snack bit će spreman.

Video: Tacos, odrezak i predjelo od povrća

Kompilacija blagdanski meni za goste na rođendan vrlo je odgovoran zadatak, budući da svaka domaćica želi ugoditi svakom svom gostu, pokazati svoje kulinarske talente, pa čak i iznenaditi novim i originalnim jelima.

Međutim, ne može si svatko priuštiti neograničen proračun. Pa ipak, čak i kod najskromnijih obiteljski proračun, ne morate se ograničiti na iste umorne salate i standardni set predjela.

Ako želite, možete pokazati svoju maštu izradom svečani stol ukusno, originalno i neće propasti.

Kako sastaviti jelovnik za blagdansku večeru

Prije svega, važno je napraviti popis gostiju, jer će količina proizvoda koje će biti potrebno kupiti ovisiti o njihovom broju, a to će vam odmah omogućiti da odredite okvirni iznos koji ćete morati potrošiti.

Kada pripremate jelovnik za odrasle, morate očekivati ​​da će u nekoliko sati gozbe svaki gost moći pojesti od kilograma do jednog i pol kilograma raznih proizvoda: predjela, sendviči, salate zauzimaju najmanje 60% ukupnog pojedena količina, topla jela 30%, deserti oko 10% .

Odabir predjela i salata

Predjela su dobra jer ne zahtijevaju puno vremena i umijeća za pripremu, a gosti ih vrlo rado jedu sve do posluživanja glavnog jela.

Poslužite ih na zasebnim ravnim tanjurima, sami ih tanko režući na uredne jednake segmente ili koristeći kupovne kriške. Na tanjur s mesom možete staviti kuhanu svinjetinu, karbonat i druge mesni delikatesi, kobasica, šunka, jezik i ostali proizvodi od mesa i peradi.

Na tanjure se na isti način mogu staviti sir i povrće, kombinirajući varijante i kombinacije različite vrste sireve i svježe odn konzervirano povrće. Prisutnost čak i male količine svake vrste zalogaja na tanjuru s raznolikim izborom daje osjećaj bogatog blagdanskog stola.

Svakoj osobi treba oko 200 grama mesnih i sirnih zalogaja.

Jako je dobro ako u kući imate pripravke i marinade. Ukiseljeni krastavci, rajčice, bundeve i tikvice, gljive, paprike i kiseli kupus, kisele salate domaća proizvodnja nikada ne proći nezapaženo od strane gostiju.

Prilikom planiranja potrebno je predvidjeti 300-400 grama po odraslom gostu. svježe i/ili konzervirano povrće u međuobrocima.

Salate pomažu svakoj domaćici, jer su prilično zasitne i ne zahtijevaju mnogo posla. Svima omiljeni klasični set salata, kao što su vinaigrette, Olivier, Mimosa, salate s štapići od rakova, Cezar, haringa ispod krznenog kaputa, salata od svježi krastavci i rajčice, naravno, vjerojatno neće ostati nepotraživane.

Ali ako samo jednu od ovih salata zamijenite novom i originalnom, gosti će se jako iznenaditi. Možda je jednostavno, ali ukusno i originalna salata sa šunkom ili piletinom i ananasom.

Morski kokteli od dagnji, škampa, lignji, slane crvene ribe ili kavijara izvrstan su ukras za stol. Bilo bi vrlo dobro ako su salate predstavljene u takvom asortimanu koji će zadovoljiti i vegetarijance i ljude na bilo kojoj dijeti.

Naresci i salate se brzo izgube izgled, suše se, kisele i kvare, pa se pripremaju u umjerenim količinama, ne više od 300-400 grama ukupne mase svih zalogaja po osobi, tako da višak ne morate bacati.

Štoviše, i kada velike količine Kod predjela postoji opasnost od pretjeranog hranjenja gostiju već u početnoj fazi (uostalom, pred vama je glavno jelo i desert).

Vrhunac gozbe je glavno jelo

Topla hrana vrhunac je blagdanskog stola. Najprije odlučite hoćete li kuhati ribu, perad ili meso za glavno jelo. Međutim, bolje je zapamtiti da ne vole svi ribu, pa ako postoji samo jedno toplo jelo, bolje je odlučiti se za meso ili piletinu. Pileće meso je prilično jednostavno za pripremu, a ujedno je i najproračunskija opcija.

Svinjetina ili govedina, pržena u obliku medaljona ili kotleta, također ne zahtijeva puno vremena.

Želite li svoje goste počastiti neobičnim jelom, odaberite teletinu, kunića ili patku. Tijekom nekoliko sati gozbe jedan gost može pojesti oko 300 do 400 grama toplog jela s prilogom.

Slatki zaključak: desert

Najlakši način je da kolač koristite kao desert, bilo da ga kupite ili napravite sami.

Ako je kolač samo jedan, nadopunite ga slatkišima i voćem, a ako je bilo puno glavnih jela, ograničite se na lagane porcijske deserte od voća, jogurta, vrhnja ili pudinga.

Ne uzimajte više od 100-150 grama slatkiša po osobi.

Jelovnik za kućnu blagdansku gozbu

Snack "Paunov rep"

Trebat će vam i patlidžani, rajčice, sir, češnjak i majoneza svježi krastavac i masline.

Patlidžane narežite na duge ploške po dužini, potopite u slanu vodu, zatim operite i ispecite.

Krastavce i rajčice narežite na ploške.

Naribajte sir, pomiješajte s majonezom i protisnutim češnjakom.

Na tanjur stavite patlidžane imitirajući paunov rep, po vrhu premažite smjesom od sira i na rep poslažite povrće.

Rep završite krugovima maslina.

Klasični duet: šunka i sir

Toliko se brzo priprema da se može složiti u zadnji čas prije nego gosti pozvone na vrata.

Samo trebate uzeti sir, češnjak, majonezu, šunku. Sir naribajte na krupno, u smjesu od sira pomiješajte sitno sjeckani češnjak, začinite majonezom.

Šunku narežite na tanke ploške ili koristite gotove ploške. Stavite u svaku krišku mala količina sirnu masu, zarolati, učvrstiti štapićem ili čačkalicom, staviti na posudu, staviti u hladnjak na oko pola sata, nakon čega se predjelo može poslužiti.

Meso s gljivama na francuskom

Za 14 porcija pripremite:

• Nemasna svinjetina i svježi šampinjoni - po 1 kilogram;
• Bilo koji meki sir - 100 grama;
• Bilo koji tvrdi sir - isto kao i meki sir;
• Zrele rajčice - 2 komada;
• Luk - 2 glave;
• Sol, mljeveni papar, senf - po ukusu;
• Biljno ulje za prženje.

Šampinjone pažljivo operite, narežite na ploške i popržite na maslacu. Luk ogulite, nasjeckajte i dodajte gljivama.

Nastavite pržiti dok voda ne ispari i dok luk ne postane proziran. Gotova smjesa stavite šampinjone i luk prikladna posuda. Obje vrste sira krupno naribati.

Meso narežite na ploške široke najmanje jedan i pol centimetar, sve komade olupite s obje strane. Ređati tepsiju pergament papir, na to poslažite nasjeckano meso, premažite senfom, posolite i popaprite.

Na meso stavite sloj šampinjona i luka. Rajčice narežite na pola kolutića i stavite ih u sloj na gljive i luk. Pospite mekim i tvrdim sirom.

Jelo stavite u zagrijanu pećnicu, pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta, prije posluživanja gostima dodajte začinsko bilje.

Čamčići od krumpira punjeni piletinom i povrćem

Proizvodi (za 4 porcije):

• 4 komada velikih gomolja krumpira.

Za nadjev:

• Pileći file - 1 komad;
• Luk i svježi zrela rajčica– 1 kom.;
• paprika - 1/2 kom .;
• Pola hrpe kopra i peršina;
• Zeleni luk - par perja;
• Bilo koje ulje po ukusu - 2 žlice. l.;
• Tvrdi sir oko 100 grama;
• Začini po ukusu.

Za pripremu bešamel umaka:

• Pšenično brašno - 50 g;
• punomasno mlijeko - 750 g;
• Maslac s udjelom masti od najmanje 82% - 40-50 g;
• Sol, papar i muškatni oraščić.

File skuhati i narezati na kockice, luk također nasjeckati, a krompir skuhati u ljusci, oguliti. Dopušteno je kuhati prethodno oguljene gomolje.

Za umak Béchamel pržite brašno dok smeđa na maslac, neprestano miješajući. U brašno dodajte mlijeko, neprestano miješajući umak, izbjegavajući pojavu grudica, dok se ne zgusne, ne zaboravite dodati sol, papar i začiniti.

Ohlađene gomolje krumpira prerežite po dužini na pola, nožem i žličicom napravite udubine u svakoj polovici - dobit ćete lađice. Na ulju popržiti luk, dodati sitno nasjeckanu rajčicu, zeleni luk prstenovi, nasjeckani zeleni, pirjati tri minute.

Pomiješajte sa nasjeckanom paprikom i piletinom. Ovom smjesom punite latice od krumpira. Izliti na lim za pečenje bijeli umak, na vrh poslažite lađice, pospite sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Pecite najmanje 15 minuta dok se ne stvori korica.

Neki zanimljivi recepti jelo od krumpira za prilog:

Dječji rođendan zahtijeva ne samo poseban zabavni program, već i poseban dječji meni. Sva jela trebaju biti servirana u porcijama, lagana, ukusna te vedro i zanimljivo dekorirana kako bi ih svi mali gosti poželjeli probati.

Odabiru jela za dječju zabavu morate pristupiti sa svom odgovornošću, čineći ih uzimajući u obzir dječje sklonosti, ali ne zaboravljajući prednosti određenih sastojaka.

Primjerice, sva djeca vole proizvode od tijesta pa im možete poslužiti palačinke ili palačinke sa zanimljivim nadjevima od voća i skute.

Palačinke od skute i banane

Proizvodi:

• Svježi sir - 300 gr.;
• Brašno - 200 gr.;
• 4 jaja;
• Velike zrele banane - 3 kom .;
• Mlijeko - 150 ml;
• Prašak za pecivo - 1 žličica;
• Soda - prstohvat;
• Limunov sok i korica od pola limuna ili jednaka količina soka od jabuke;
• Sol;
• Ulje za prženje;
• Šećer u prahu.

Svježi sir s mlijekom dobro samljeti u blenderu. Odvojite bjelanjke i žumanjke pa ove potonje dodajte u svježi sir. Ponovno umutite svježi sir sa žumanjcima dok ne postane glatko.

Brašno, prašak za pecivo i sodu uspite u smjesu skute, neprestano miješajući na maloj brzini.

Kad se sipa svo brasno ostaviti skutno tijesto sa strane i pobrinite se za banane: operite ih, ogulite i zgnječite u pire. Pire od banane poškropite sokom od limuna ili jabuke.

Lagano umiješajte pire od banane u skutno tijesto. Preostale bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti i dodajte ih u tijesto u tri dodavanja lagano miješajući odozdo prema gore kuhačom.

Zagrijte podmazanu tavu na vrlo laganoj vatri i žlicom vadite male dijelove tijesta ostavljajući razmak između palačinki.

Pokrijte tavu poklopcem i pecite 15-20 minuta, zatim okrenite i nastavite na drugu stranu bez poklopca dok palačinke ne porumene.

Pečene palačinke stavljati na papir da se ohlade, složiti ih u jednom sloju na posudu i posuti slojem šećera u prahu kroz cjediljku.

Može se crtati pomoću slastičarska šprica smiješna lica sa sirupom ili tekuća čokolada ili koristiti šablone.

Mini pileći ražnjići servirani na ražnjićima

Uzmite 1 - 1,5 kg pilećeg filea, koji je potrebno narezati na jednake, približno jednake komade male veličine. Nasjeckani file treba staviti u marinadu.

Marinada: 3 žlice. l. kiselog vrhnja, 2 žlice. l. žlice maslinovog ulja, iscijediti 3 žlice. l. limunov sok, sol, papar.

Luk narezati na krupnije kolutove i dodati u marinadu i pileće meso.

Meso marinirajte nekoliko sati, navucite ga na jednokratne drvene ražnjiće i pecite u pećnici najmanje 40-50 minuta.

Svijetle i neobična jela za dječju zabavu. Glavna stvar ovdje je prezentacija!

Piknik meni – proslava rođendana u prirodi!

Piknik u prirodi nije samo banalni roštilj, kobasice na ražnju ili sendviči poneseni od kuće. Ako se dobro pripremite, svoje goste možete nahraniti sasvim svečanim jelima čak iu prirodi. Na primjer, krumpir pečen u foliji.

Po 1 porciji:

• 2-3 glatka, jednaka krumpira srednje veličine;
• Salo s dobrim sloj mesa(ili čak slanina) po stopi od 1 kriške za svaki krumpir;
• Sol, omiljeni začini;
• Folija za hranu.

Operite krumpir, napravite rez, podijelite svaki gomolj na dva dijela, ali bez rezanja do kraja. Posolite, pospite začinima, u zarez ubacite komadiće masti, po želji dodajte svježi ili ukiseljeni luk. Čvrsto zamotajte u foliju i stavite u vrući ugljen 20-25 minuta, provjerite spremnost, uklonite i pažljivo otvorite foliju.

Svinjski šiš kebab

Gdje bi bio piknik bez aromatičnog sočan ćevap. Trebat će vam:

• 2 kg svinjskog mesa (bolje je uzeti hrbat);
• 4 luka;
• začin za roštilj;
• pasta od rajčice, kečap ili svježa pasirana rajčica - 100 g.

Meso začinite i marinirajte u rajčici i začinima, ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati. Meso nanizati na ražnjiće, naizmjenično s lukom, a zatim prebaciti na roštilj.

Patlidžani sa svinjskom mašću, pečeni na ražnjićima

Ako obični kebab neće izazvati nikakvo iznenađenje, možete ugoditi svojim gostima kuhanjem patlidžana sa svinjskom mašću na ražnjićima.

njih na praznični piknik Povodom rođendana može se poslužiti ili kao dodatak tradicionalnom roštilju ili samostalno kao toplo predjelo. Priprema ovog ukusnog jela neće predstavljati nepotrebne poteškoće, što je ono što vam je potrebno kada putujete na otvorenom.

Kod kuće unaprijed pripremite patlidžane, narežite ih na kolutove debljine ne manje od 0,5 cm. Za svaki ražnjić morate uzeti po jedan patlidžan.

Također prethodno tanje narežite mast i posolite patlidžane. Već po dolasku u prirodu povrće i mast, naizmjence jedno s drugim, trebat će samo nanizati na ražnjiće i peći na ugljenu, okrećući kao šišmiš dok lijepa kora na patlidžanima.

Zanimljivi recepti za svačiji ukus poznatog kuhara:

1. Ako ne želite raditi puno salata i predjela, ali želite raznolikost, napravite kanapee ili male sendviče. Zadovoljit će ljubitelje ribe, mesa, kobasica i povrća, a ne zahtijevaju dugo kuhanje.
2. Pokušajte uzeti u obzir ukuse svih gostiju - napravite jela s mesom, vegetarijanska i nekoliko predjela s ribom.
3. Djeci je bolje poslužiti topla jela napravljena od mljeveno meso, od mljevenog mesa, a razlika od cijeli komad meso, čak i malo dijete može gristi i žvakati.
4. Mesne prerađevine za dječji stol preporuča se dinstati ili kuhati na pari, mljeveno meso treba uzeti od nemasnog mesa ili mesa peradi, a redom mesnih proizvoda Ako su mali gosti zainteresirani, možete ih napraviti ne tradicionalno okrugle ili ovalne, već u obliku ribe itd.
5. Za dječji rođendan najbolje je pripremiti ćufte od teletine ili peradi. Potonji je poželjniji zbog svoje dostupnosti i dobrog okusa.
6. Savršeno kao prilog pire od krumpira, koji treba lijepo postaviti pomoću slastičarska vrećica kod pripreme porcionog jela.
   Ako su mesne okruglice ili kotleti tradicionalnog oblika, onda se za najmlađe goste mogu izrezati na uredne komade i staviti u krug na tanjure s hrpom pire krumpira.
7. Ako planirate piknik na otvorenom, izbjegavajte kvarljive namirnice poput majoneze ili kiselog vrhnja. Ako želite napraviti preljev, uzmite malu bočicu biljnog ulja.

Ukusna hrana i zabavno društvo- ovo su glavne komponente ugodan odmor. Bilo koja domaćica uoči proslave pita se što kuhati za rođendan ljeti? Pogotovo ako se proslava odvija u krilu prirode. Ovo prekrasno doba godine daje nam svježinu, zreli plodovi i povrća, ali, naravno, ne možete ni bez mesa. Postoji mnogo opcija izbornika. Glavna stvar je odabrati jela koja će se svidjeti i velikim i malim gostima.

Vruće ljeto

Sretnici rođeni ljeti nemaju posebnih problema s odabirom jela za proslavu. Većina najbolja opcija- ovo je izlet na roštilj. Da biste to učinili, morate se unaprijed pobrinuti za najvažniju stvar - meso! Tradicionalni ćevap od svinjetine mariniran lukom i octom već je prilično dosadan. A djeci takvo jelo uopće nije potrebno. "Što kuhati za rođendan ljeti na otvorenom?" - pitate. Postoji veliki izbor marinada za meso.

Pikantna kiselost

Ako je odmor planiran u proračunu, kiseli krastavci na stolu se otkazuju. Glavno jelo bit će aromatični, pikantni ćevap od piletine i svinjskog filea. Meso treba uroniti u marinadu 12 sati prije prženja. Za kuhanje ukusan ćevap Trebat će vam kilogram kivija, sol, curry. Meso narezati na porcionirani komadi male veličine. Stavite u duboku zdjelu, malo posolite i pospite tankim slojem curryja. Sada vam treba ono glavno, tajni sastojak- sočni plodovi kivija. Zelene plodove sitno nasjeckajte i dodajte u kuhano meso. Nakon tri do četiri sata potrebno je sve sastojke dobro izmiješati i ostaviti u hladnjaku još nekoliko sati. Kada se ugljen dovoljno zagrije dodajte ukusni komadi meso na rešetku za roštilj i pržite dok ne bude kuhano. Nevjerojatno mekan i sočan ćevap spreman! Uz takvo egzotično marinirano meso potrebna je i salata.

Oblak od sira

Lagana salata sa istančan okus nadopunit će meso kiselošću. Sada u vrućem ljetu više nećete morati razmišljati što kuhati za rođendan. Jednu zrelu naranču narežite na kockice i stavite u cjedilo. Višak soka će se ocijediti i tada salata neće "plivati". Stavite dehidriranu naranču na tanjur i na vrh stavite sloj sitno nasjeckanog prepeličja jaja. Dodajte samo malo soli, jedan prstohvat će biti dovoljan. Sada ga treba premazati tankom sloj pluća jastučić od majoneze. Na vrhu, poput oblaka, pokrivamo salatu slojem ribanog tvrdog sira. Salatu možete ukrasiti kriškama naranče. Takvi ne previše kompatibilni proizvodi pružit će nezaboravan okus i užitak.

Šareni zalogaj

Što kuhati za rođendane ljeti kao grickalice? Odgovor je vrlo jednostavan. Povrće na ražnjićima je jednostavno, ali vrlo ukusno jelo. Veliki komadi potrebno je nasjeckati rajčice, patlidžane, paprike, tikvice, krumpir i šampinjone. Nabodite svako povrće redom na ražanj ili ražanj i pošaljite ravno na roštilj. Nema potrebe za soljenjem i paprom, gosti će sami dodati začine po ukusu. Tako lijepa i ukusni ražnjići ukrasite i diverzificirajte stol. Uostalom, zloglasne narezane krastavce i rajčice možete jesti kod kuće. Sada ne morate razmišljati o tome što kuhati za djetetov rođendan ovog ljeta. Djeca će uzeti takve svijetle ražnjiće za minutu. Samo pazite da iz njih isključite gljive!

Ukusna piletina

Ljeto je prekrasno doba ispunjeno mirisima zrelog voća, povrća i cvijeća. Osjeća se lakoća u svemu i posvuda. Masna, hranjiva hrana jednostavno ne stane u vaša usta. Bliži li se neka posebna prigoda i ne znate što skuhati za ljetni rođendan na otvorenom, odlučite se za punjene pileće batake na roštilju. Priprema se može obaviti kod kuće, ali ako to nije moguće, možete sve učiniti na licu mjesta. Batak ćemo napuniti začinskim biljem i češnjakom. Hrpu svega sitno nasjeckajte: kopar, regan, cilantro. Zatim nasjeckajte glavicu češnjaka, dodajte nekoliko žlica majoneze ili kiselog vrhnja i dobro promiješajte. Aromatizirano mljeveno meso spremno za meso. Pileći batak zarežemo, kao da pravimo džep, i u njega stavimo žlicu mljevenog bilja. Piletina bi trebala ležati četrdeset minuta i upiti miris bilja i češnjaka. Sada možete poslati meso na ugljen. Gostima će za desetak minuta poteći sline od mirisa koje ispušta meso.

Uz ovo jelo najbolje je poslužiti svježe povrće i neobičnu salatu.

Narančasto raspoloženje

Sada morate odlučiti što ćete kuhati za ljetni rođendan uz ukusne pileće batake. Dobro pristaje lagana salata. Na veliki okrugli tanjur stavite povrće u hrpicama i ulijte umak u sredinu. Salata će biti šarena i vrlo ukusna. Promatrajući redoslijed hrpa, postavljamo zeleni grašak, kukuruz, korejske mrkve, sitno nasjeckani kupus, cikla. Jedna vezica zelja je obavezna. U sredinu ulijte majonezu začinjenu češnjakom. Salata se pri serviranju miješa pred gostima. Ispada ukusno, impresivno i neobično.

Kućni odmor

Modni trend sezone je posluživanje okroshke na svečanom stolu! Ali ne jednostavno, već malo modernizirano. Ne brinite što kuhati za rođendan kod kuće ljeti - izrežite okroshku. Bit će potrebno kuhana jaja, rotkvica, krastavac, kuhano pileći file, set zelenila, kefira i narzana. Sve sastojke sitno nasjeckajte i stavite u duboki lonac. Posolite, popaprite i sve zalijte kefirom i narzanom u omjeru jedan prema jedan. Posuda treba malo odležati u hladnjaku. Luksuzna večera oduševit će sve goste bez iznimke. Okroshka je posebno dobra u ljetnim vrućinama!

Mlade je goste vrlo teško zadovoljiti. Ali znajući recept za takvu okroshku, ne morate razmišljati o tome što kuhati za rođendan svoje djece ljeti!

Poklon za sladokusce

Ali ne zaboravite na desert za djecu. Ne smije svatko jesti sladoled, pa se odlučite za njega voćni žele. Svijetla čaša želea ohladit će dječji žar i dati im novu snagu za igru ​​na otvorenom.

Za izradu želea, kupite instant želatinu. Za jednu čašu kompota ide žličica želatine. Pustite ovu smjesu skoro do vrenja i maknite sa štednjaka. U staklu ili plastično staklo ulijte šaku malina i otkoštenih višanja. Sada cijeli ovaj voćni koktel punimo kuhanim želeom. Ostavite u hladnjaku preko noći. Prije posluživanja žele ukrasite bobičastim voćem i listićem mente.

Riblja plata

Četvrtak, dan ribe, odavno su svi zaboravili. I jako uzalud. Pokušajte obnoviti tradiciju i predstaviti je svojim gostima riblji meni. Nećete imati problema razmišljati o tome što kuhati za rođendan ljeti, brzo i ukusno. Lešina sirove skuše izvadite utrobu, operite i u trbuh stavite dvije kriške limuna i grančicu kopra. Ribu dobro posolite i zatvorite u foliju. Iste manipulacije provodimo s pollockom i nekoliko komada bilo kojeg fileta morska riba. Cijelu ovu hrpu, umotanu u foliju, šaljemo na ugljen. Riba se peče oko pola sata. Pažljivo odmotajte sjajne pakete i stavite ribu na tanjur. Ovakav asortiman svidjet će se svima; djeci ponudite filete. Sada znate što kuhati za rođendan ljeti. Fotografije će vam pomoći da svečano ukrasite i postavite stol. Gosti će biti iznenađeni vašim kulinarskim umijećem, iako je sve jednostavno kao guljenje krušaka. Riba će ispasti nevjerojatno ukusna!

Ne kršimo tradiciju

Dodatak ribljem četvrtku je salata od jetre bakalara. Odložimo dosadnu slojevitu salatu za kasnije. Jetru bakalara pažljivo nasjeckajte i stavite u dublju posudu, dodajte staklenku kukuruza iz konzerve i nekoliko nasjeckanih krumpira. Ne zaboravite dodati sitno sjeckani luk. Salatu možete začiniti preostalim uljem od jetrica. Susjedi će dotrčati na miris takve salate! Evo što skuhati za ljetni rođendan!

Svačiji favorit

Rijetko se može sresti osoba koja ne voli krumpir. Iz ovoga ukusno povrće sva su jela dobra. Ali krumpir pečen u foliji najbolja je stvar koju možete smisliti. Velike krumpire temeljito operite spužvom. Pažljivo prerežite krumpir na pola i u zarez ubacite izdašan komad slanine. Sada krumpir dobro umotamo u sloj folije i pošaljemo da se peče. Evo što brzo i ukusno skuhati za ljetni rođendan. Krompir ispada vrlo ukusan i lijep. Vrlo je zgodno za jelo - odmotajte foliju, malo zgnječite krumpir vilicom i posolite! ukusno topli zalogaj posluženo!

Okupljanja u dvorištu

Kod kuće, u svojoj omiljenoj kuhinji, želite kuhati i stvarati! Ovdje nema ograničenja. Pokušajte iznenaditi svoje goste svečanim kotletima same Coco Chanel. U lonac ulijte litru mlijeka i dodajte luk pirjan na maslacu. Kuhajte na laganoj vatri desetak minuta pa dodajte četiri žlice za desert brašno. Kuhajte četrdesetak minuta dok ne dobijete konzistenciju kiselog vrhnja. Prethodno prokuhano pileća prsa Rukom sitno nasjeckajte ili rastavite na vlakna. Stavite meso u kuhani umak i dobro promiješajte. Možete dodati začine i bilje po ukusu. Sve ovisi o vašoj mašti. Sada oblikujemo male kuglice, uvaljamo ih krušne mrvice i duboko pržiti! Jednom kada probate ove kotlete, više nikada nećete razmišljati što kuhati za ljetni rođendan kod kuće. Kuglice ispadaju ukusne, nježne i vrlo ukusne!

Eksperimentirajte, stvarajte remek-djela, iznenadite i razmazite svoje najdraže ukusna hrana!

Svaki roditelj želi da rođendan njegovog djeteta dugo pamti i da bude najsjajniji i najzabavniji. Za proslavu praznika u ljetno vrijeme Možete odabrati vanjsku sjedalicu. Organizirati dječji rođendan u prirodi nije najlakši zadatak, ali je kreativan i zanimljiv. Roditelji trebaju pripremiti zabavni program, pobrinuti se za darove, jelovnike i neka druga jednako važna pitanja.

Prednosti

Proslava dječjeg rođendana na otvorenom ima čitav niz prednosti u odnosu na tradicionalna druženja kod kuće ili u kafiću ili restoranu. Pogledajmo glavne:

• Proračunske uštede. Naručivanje dodatnog zabavnog programa za dječju rođendansku zabavu u kafiću neće biti jeftino, a sam događaj vjerojatno neće biti kategorije "ekonomija".
• Ne riskirate razbijanje skupog posuđa u kafiću ili oštećenje namještaja i interijera tijekom dječjih aktivnih igara.
• Svjež zrak. Ako se za mjesto odabere slikoviti kutak daleko od grada, događaj će biti ne samo zabavan, već i zdravstvena korist.
• Aktivne igre. U prirodi ima više prostora za igre na otvorenom i natjecanja; djeca neće biti sputana zidovima stana. Svako dijete želi istrčati do mile volje, a gdje to drugo ako ne u prirodi?
• Apetit. Djecu neće biti potrebno nagovarati na jelo, jer u prirodi je apetit odličan, a jelovnik koji se sastoji od jela kuhanih na vatri posebno će se svidjeti djeci. Gotovo da nema djeteta koje će odbiti mini marshmallows (sljez) pečen na vatri ili ukusne sendviče.

Mane

Nitko nije imun na hirove prirode: iznenada može izbiti grmljavinska oluja ili može zapuhati nalet vjetra. U tom slučaju treba postojati rezervni plan u slučaju više sile. Rođendan se u svakom slučaju mora održati.

Sigurno mjesto za slavlje uključuje:

• Bez razbijenog stakla, eksera, rupa.
• Bez opasnih predmeta (vreće, limenke, smeće).
• Ako planirate kuhati hranu na vatri, morate biti posebno oprezni. Samo odrasli trebaju pripremati hranu. Ako djeca smiju sudjelovati u pripremi jela, onda taj proces moraju kontrolirati njihovi roditelji.

Organizacijska pitanja

Ako ste odvagali razloge za i protiv i donijeli pozitivnu odluku, ne zaboravite da će održavanje dječjeg rođendana u prirodi zahtijevati malo više truda od vas nego, recimo, kućna proslava. Međutim, rezultat je nedvojbeno vrijedan toga! Postoji nekoliko stvari o kojima morate unaprijed voditi računa:

1. Odabir mjesta za odmor na otvorenom.
2. Dostava gostiju na odmor i naknadna dostava u njihove domove.
3. Kupnja hrane i pića.
4. Izrada jelovnika i priprema blagdanskih poslastica.
5. Zabavne, au isto vrijeme sigurne igre i natjecanja.
6. Zabava za roditelje djece.
7. Pokloni za sudionike natjecanja i mnoga druga pitanja.

Da bi odmor bio savršen, bolje je unaprijed razmisliti o svim organizacijskim pitanjima.

Pogledajmo neke detaljnije.

Odabir mjesta za dječju zabavu

Ovu stavku na popisu treba uzeti vrlo pažljivo. Možete birati između nekoliko opcija:

Trg ili park u gradu

Prednost ovog izbora je njegova pogodna lokacija. Vaši će gosti moći sami doći do mjesta proslave i također sigurno otići kući na kraju događaja. Ovdje postoji samo jedan nedostatak: dobro mjesto unutar grada postoji velika vjerojatnost da će biti zauzet. Pogotovo po lijepom sunčanom danu. Gradski parkovi obično su uvijek puni ljudi.

Slikoviti kutak ili sjenica izvan grada

Izvan granica grada, zrak je čišći i ima manje ljudi - to je neosporan plus. Unaprijed s jednim od roditelja dogovorite dostavu djece za njihov rođendan i njihovu naknadnu dostavu kući. Najvjerojatnije će vam trebati nekoliko automobila da dovezete sve svoje goste i namirnice.

Poželjno je da u društvu budu dvije ili tri odrasle osobe. Uostalom, morate svake minute kontrolirati ovaj mali nemirni mravinjak. Držite svu djecu u vidokrugu kako se nitko ne bi izgubio ili ozlijedio. Ako ima puno ljudi, nemojte se ustručavati povremeno prebrojati djecu.

Nedostatak ove opcije za održavanje rođendana je isti kao u prethodnom slučaju - vikendom može biti zauzeta sjenica ili čistina izvan grada. Rješenje: Netko mora unaprijed otići na lice mjesta i sve pripremiti.

Ljetna kućica ili seoska kuća

Velika prednost seoskog odmora su "domaći" zidovi, kao i dostupnost vode i sadržaja. Znate što imate i gdje je, a opasne predmete možete unaprijed staviti izvan dohvata djece. Rođendan će proći bez neugodnih iznenađenja. Razmislite unaprijed o tome kako prevesti svoje goste.

Divlje mjesto, čistina ili obala akumulacije daleko od granica grada

Takva mjesta sadrže mnogo opasnosti: mravinjaci, razbijeno staklo, otrovne biljke, panjevi i dr. Bolje je ne birati takva mjesta za odmor s malom djecom.

Djeca pronalaze mnoge uzbudljive aktivnosti u prirodi.

Turističko rekreacijski centar

Morat ćete rezervirati sjenicu ili kuću, što će povećati troškove odmora. Ali rođendan će se održati na čistom, lijepom i potpuno opremljenom mjestu za opuštanje. Možete doći unaprijed i ukrasiti mjesto.

Razvoj jelovnika

Jela trebaju biti jednostavna i ne zahtijevaju kuhanje ili zagrijavanje. Prikladni su narezano povrće i voće te sendviči s kanapeima. Za glavno jelo možete kuhati šišmiški kebab. Bolje je imati zajednički stol i porcionirane obroke nego pokušavati smjestiti djecu i održati banket prema svim pravilima koristeći vilice, žlice i noževe. Ne smije se nositi sa sobom kvarljiva hrana. Na rođendan bi trebalo biti puno slatkiša: peciva, kolača, slatkiša i kolačića.

Bolje je kupiti posuđe za jednokratnu upotrebu (trgovine imaju vrlo veliki izbor šarenih tanjura i čaša). Dodatno uzmite svijetli stolnjak s veselim uzorkom. Raznobojni ražnjići otmjenih oblika i svijetle slamke za piće također će dodati boju stolu.

Ako mjesto koje ste odabrali za proslavu rođendana nema stol ili klupe, ponesite sklopivi namještaj od kuće. Kao opciju, ponesite nekoliko deka sa sobom za okupljanja na travi.

Igre i natjecanja

Ako se odlučite dogovoriti dječja zabava na otvorenom, tada se trebate usredotočiti na organiziranje igara i natjecanja ili sportskih natjecanja.

Rasporedite tematske zadatke, na primjer, "Lov na blago". Pozovite djecu da budu pirati na njihov rođendan. Odrasla osoba treba unaprijed posjetiti mjesto slavlja i zakopati blago (bombonijeru). Morat ćete nacrtati kartu ili nekoliko dijelova karte i organizirati natjecanja. Prije nego što prime novi fragment karte, sudionici moraju izvršiti zadatak. Rođendan bi trebao biti nezaboravan; pripremite za svako dijete komad odjeće ili dodatak na temu odmora na otvorenom (gusarska kapa, dalekozor, igračka bodež, broš u obliku raka) i podijelite ga na početku praznika. Nakon završetka dana neka svako dijete ponese ovu stvar sa sobom.

Glavna prednost je mogućnost slobodnog igranja igara na otvorenom.

Također možete organizirati rođendansku zabavu na temu "Vilinski proplanak" ili "Džungla".

Mogućnosti za igre na otvorenom:

• "Udari stablo svojim čunjem." Svaki sudionik ima 3 pokušaja da udari stablo s udaljenosti od 10 dječjih koraka.
• "Lapta." Sagradite figuru od grana i zamolite djecu da je sruše štapom.
• "Šumski ribar" Pozovite djecu da sami uhvate nagradu improviziranim štapom za pecanje. Napravite štap za pecanje od grana i konca, na kraj zavežite vrećicu sa sigurnim sitnicama (češeri, kuglica). Djeca bi trebala zamahnuti vrećicom i srušiti poklon koji stoji u blizini na udaljenosti malo većoj od duljine štapa.
• "Uzmi predmet." Određen je vuk – jedno od djece. Dobiva zadatak da čuva predmete (lonce, čaše, boce, ručnike). Ocrtana je vučja kućica - krug promjera 2-3 metra. Vuk ulazi u "kuću". Na zapovijed druga djeca pokušavaju uzeti njegove stvari, a vuk ih hvata. Postoji uvjet: vuk može uhvatiti samo one lopove čije su ruke prazne. Sljedeći vuk je uhvaćeno dijete.
• "Nadoknaditi korak." Igra obične nadoknade, sa samo jednom nijansom: morate držati praznu plastičnu bocu između nogu.
• "Relej". Djeca su podijeljena u 2 tima i poređana. Prvog sudionika se poziva da uzme predmet (češar, štap), trči oko obližnjeg stabla i vrati se, dodajući predmet sljedećem sudioniku.
• "Turnir na gredi." Pronađite široki balvan i napuhajte dugačke balone. Morate ostati na nogama i pokušati pogoditi protivnika loptom.

Predstaviti

Rođendan je zabavan praznik i svatko bi trebao imati ugodno iskustvo. Nakon natjecanja svaki sudionik treba dobiti poklon – mali suvenir. To mogu biti male meke igračke, slagalice, zviždaljke, privjesci za ključeve, loptice, olovke i druge ugodne sitnice. Važno je ne uskratiti pažnju svakom djetetu, pa čak i poraženi u svim natjecanjima ipak treba imati utješnu nagradu.

Fotografija za uspomenu

Rođendan treba dugo pamtiti, pa fotografirajte djecu tijekom natjecanja i igara. Što više fotografija imate, to će vam zanimljiviji trenuci ostati u sjećanju. Zanimljive će biti fotografije na kojima će djecu slikati jedno drugo ili njihovi roditelji. Za takve eksperimente možete koristiti samo bezopasne boje (boje za prste). Na otvorenom su fotografije posebno šarene.

Ako niste sigurni u svoje sposobnosti organizatora, odmor u prirodi može organizirati posebno pozvani animator koji će osigurati igre, natjecanja, dekoracije i darove.

Razmišljajući o tome gdje proslaviti rođendan, mnogi se zaustavljaju na tome nestandardna verzija- odlazak u prirodu. Mjesto proslave zasigurno će utjecati ne samo na to kako će se proslava održati, već i na jelovnik. Očito je da višeslojne salate I torta na tri kata neće odgovarati. Što onda kuhati?

Užina dok se čeka

Pripremajući se za odmor izvan grada, mnogi često zaborave da ne smiju zaboraviti na doručak ili međuobrok. U pravilu se na piknik ide ujutro, kad neki još nisu doručkovali, a put je ponekad dug. Stoga se oni koji čekaju roštilj ili drugu toplu hranu moraju nahraniti.

Primjerice, možete ih pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom, no bolje će izgledati ako uzmete samo sastojke i na licu mjesta složite cijelu “konstrukciju”. Što ide u ovaj međuobrok?

1. Kriška raženi kruh, tanki sloj senfa ili hrena, šunka ili kuhana svinjetina, svježi krastavac i kolutići crvenog luka.
2. Komad ciabatte, list zelene salate, sloj konzervirana tuna, krug rajčice. Ovaj sendvič možete upotpuniti kuhanim jajima.
3. Bruschetta, odnosno njezina lakša, reklo bi se, camp verzija: mješavina rajčica, češnjaka i bosiljka namaže se na komad kruha, pečen na žaru ili prethodno popržen kod kuće u tavi. Bolje je posoliti i popapriti gotovi sendvič. Za 4 komada kruha uzmite 2-3 rajčice, 3 češnja češnjaka i 12-15 listića bosiljka.

Možete pojesti i nešto drugo kao međuobrok. Na primjer, ponesite sa sobom sir i hladni naresci, kiseli krastavci, konzervirane masline i masline, itd. Kobasice na vatri su također prikladne: ne zahtijevaju vrući ugljen, pa će se kuhati puno brže od roštilja.

Meso

Ljeti je teško zamisliti odlazak u prirodu bez roštilja. Priprema se od piletine, janjetine, junetine i svinjetine, marinira se kod kuće, a jednom na pikniku samo ga nabodite na ražnjiće i pazite da ravnomjerno porumeni. Gotovo svaki muškarac (naime, predstavnici jačeg spola smatraju se najboljim ćevapima) ima svoj način pripreme komadića mesa. Ali za one koji odluče odstupiti od tradicije i učiniti nešto drugačije, možemo preporučiti recept za aromatični lula kebab na roštilju.

Lula ćevap se priprema od različito meso, ali za najsočniju opciju preporučuje se ostati na mljevena svinjetina ili pomiješano s govedinom u omjeru 1:1. Trebat će 2 kg.

1. Mljevenom mesu potrebno je dodati luk narezan na sitne kockice (najmanje 4 glavice), kao i 5-7 češnjeva češnjaka, sol i papar. Koristite bilo koje zelje, količinu po ukusu. Sitno se nasjecka i također stavlja u mljeveno meso. To su svi sastojci, nisu potrebna jaja, kruh i sl. Možda je ovo jedan od najjednostavnijih i najjednostavnijih brza jela za seoski piknik.
2. Sada morate pažljivo pobijediti dobivenu smjesu. Samo istucite, a ne mijesite. Da biste to učinili, podignite ga i bacite u zdjelu ili na daska za rezanje. To se radi kako bi se mljeveno meso oslobodilo viška vlage. Ovaj težak posao će trajati oko 10 minuta.
3. Već na zagrijanom roštilju (vatra bi trebala biti dosta jaka) formira se lula ćevap. Da biste to učinili, mljeveno meso se čvrsto pritisne na ražanj, formirajući kobasicu debljine ne više od 4 cm.

Kada će se pojaviti na mesu? ukusna korica, ražanj se počinje često okretati, održavajući toplinu ugljena. To treba učiniti 12-14 minuta, a zatim odmah poslužite jelo na stol. Svježe povrće, začinsko bilje i pita kruh idealno će se kombinirati s njim. Ako trebate umak, bolje je koristiti umak od rajčice s češnjakom i začinskim biljem.

Za mesna jela

Samo meso nećete moći pojesti dovoljno, čak ni ono najukusnije. A prigoda podrazumijeva raznovrsnost jelovnika. Čime da ga nadopunimo?

"Kaleidoskop"

Salata s ovim neobično ime savršeno za objedovanje na otvorenom. U njemu nema majoneze pa će izdržati vrućinu. Sastojci se mogu pomiješati unaprijed i već donijeti na piknik gotovo jelo u kontejneru. Što je uključeno u salatu:

• konzerva crvenog graha u vlastitom soku;
• 1/3 limenke konzerviranog kukuruza šećerca;
• 2 čvrste rajčice;
• babura paprika;
• 1 glava luka;
• nekoliko zelenih luka;
• cilantro, kopar, itd. - na okus;
• sok od 1 limete, 2 žličice. vinski ocat, 125 ml maslinovog ulja, sol, papar, 2 žličice. suha senf - za preljev.

Papriku i rajčicu narežite na kockice, luk i začinsko bilje nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte nasjeckano povrće s grahom i kukuruzom, prelijte dresingom. Preljev treba donijeti u posebnoj boci i preliti salatu prije posluživanja. Gurmani u jelo mogu dodati i 1 avokado narezan na kockice. Ovo jelo je savršeno uz nachos od mesa i kukuruza.

Punjene paprike na žaru

Povrće se smatra idealnim prilogom, stoga nemojte odstupati od tradicije i pecite ga na roštilju. Dodavanjem punjenja u njih možete dobiti istinski svečano jelo.

1. 4 identična paprike babure(za 8 osoba) prepolovite po dužini, dobro isperite, očistite od sjemenki, osušite i ponesite van.
2. Nadjev se priprema kod kuće, a zatim se u posebnoj posudi nosi na piknik, gdje se puni paprikom: naribati 200 g parmezana, pomiješati s protisnutim češnjakom (2-3 češnja), nasjeckanom vezicom bosiljka i 100 ml maslinovo ulje.
3. 1 manju glavicu luka narežite na polu kolutiće i pržite na ulju dok ne omekša. Pomiješajte mješavinu luka, sira i češnjaka konzervirani kukuruz ili grah (1 konzerva), nakon što se ocijedi tekućina.
4. Paprike najprije prerezanom stranom prema dolje stavite 5 minuta na rešetku roštilja, zatim ih preokrenite, napunite pripremljenom slanom smjesom, pospite naribanim sirom (50-60 g) i ostavite još 5-7 minuta.

Više izdašna opcija- nadjevu dodati čašu kuhana riža. Gotove paprike pospite začinskim biljem ili zalijte mješavinom maslinovog ulja, soli i nasjeckanog začinskog bilja.

Zimski meni

Mnogi od onih rođenih zimi vjeruju da nikada neće moći proslaviti svoj rođendan u prirodi. Međutim, to nije točno, jer ako se maknete od stereotipa, možete pokušati. Stol će biti malo drugačiji od ljetnog, ali će i dalje biti po vašem ukusu.

Recepti blagdanska jela Ima ih mnogo, gotovo svaki od njih može se prilagoditi za objedovanje na otvorenom. Stoga možete odabrati svoja omiljena topla jela i grickalice. Možda samo složeni ukrasi od krema i umaka neće uspjeti, ali na pikniku to nije toliko važno.