Nutricionisti tvrde da dnevna norma je 300 g voća, 500 g povrća i 500 g začinskog bilja. Zajedno će biti previše. Ali ako pripremate smoothije i razne salate od voća i povrća, ispuniti normu nije tako teško. Pozivamo vas da pripremite vrlo ukusne posne salate za svačiji ukus.
Salata od graha i povrća
Sastojci:
- zeleni grah - 1 paket
- paprika - 1 kom.
- češnjak - 2 zuba.
- sezam – 1 žlica. l.
- umak od soje– 2-4 žlice. l.
- biljno ulje– 4 žlice. l.
Kako kuhati?
- Zelene mahune pržite u tavi s neprijanjajućim slojem dok ne zlatne boje strana Ako koristite običnu, lagano premažite.
- Papriku očistite od sjemenki i jezgre, narežite na ploške i malo popržite.
- Češnjak nasjeckajte ili ga protisnite kroz češnjak.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, prelijte biljnim uljem i soja umakom na vrhu. Posnu salatu na kraju ukrasite susamom.
Salata od povrća s chuka algom
Sastojci:
- avokado - ½ kom.
- paprika - 1 kom.
- krastavac – 1 kom.
- Chuka alge (ili druge) - 100 g
- soja umak - 2 žlice. l.
- maslinovo ulje– 1 žlica. l.
- sezam (po izboru) - 1 žlica. l.
Kako kuhati?
- Operite i narežite avokado, papriku i krastavac.
- Stavite povrće na tanjur, dodajte algu čuku ili neku drugu algu po svom ukusu. Začinite salatu soja umakom i maslinovim uljem.
- Salatu možete ukrasiti sjemenkama sezama preprženim u neprianjajućoj tavi.
Posna salata s krutonima
Sastojci:
- krastavac - 3 kom.
- rajčice - 2 kom.
- paprika - 1-2 kom.
- salata – 10 velikih listova
- baget - 1 kom.
- češnjak - 2 zuba.
- biljno ulje - 50 g
- sok od citrusa - 2 žlice. l.
- mandarine - 1 kom.
- limun - 1 kom.
- paprika
Kako kuhati?
- Povrće operite, uklonite višak vlage i narežite na ploške.
- Povrću dodajte nasjeckanu zelenu salatu.
- Sve sastojke posolite po ukusu, prelijte sokom od citrusa i začinite biljnim uljem.
- Baget narežite na tanke ploške, posolite, dodajte malo paprike i sitno nasjeckanog češnjaka. Pokapajte komade baguettea uljem i istresite na premaz. Zatim ih pecite 12-15 minuta na 140 stupnjeva.
- Završni dodir: prelijte salatu i na vrh stavite tople krutone. Možete poslužiti jelo za stol!
Salata od naranče i cikle
Sastojci:
- rikula – grozd
- repa – 1 kom.
- naranča - 1 kom.
- živo orasi– 0,5 žlice. l.
- hladno prešano maslinovo ulje
Kako kuhati?
- Orahe operite i namočite čista voda nekoliko sati.
- Rukolu također operite i stavite na tanjur te uklonite preostalu vlagu s nje.
- Sirovu ciklu ogulite i naribajte. Zatim ga stavite na rikulu.
- Naranču nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
- Pokapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje preko salate.
- Odozgo jelo ukrasite orasima: i naribanim i cijelim polovicama.
Lagana salata od povrća
Sastojci:
- mrkva - 400 g
- grožđice - 70 g
- lišće zelene salate - 150 g
- bijela vinski ocat– 4 žlice. l.
- maslinovo ulje
Kako kuhati?
- Mrkvu ogulite, narežite na veće trakice, posolite, začinite maslinovim uljem i pecite 15 minuta na 220 stupnjeva.
- U međuvremenu grožđice potopite u ocat 15-20 minuta.
- Listove zelene salate natrgajte i stavite na tanjur.
- Kada je mrkva gotova dodajte je u listove zelene salate zajedno s grožđicama.
- Sve sastojke začiniti maslinovim uljem.
Salata od slanutka i povrća
Sastojci:
- slanutak – 200 g
- Cherry rajčice - 4 kom.
- krastavac - ½ kom.
- slatka crvena paprika - ½ kom.
- svježe iscijeđeno sok od limuna– 4 žlice. l.
- jabučni ocat– 2 žlice. l.
- limunova korica - 1 žlica. l.
- češnjak - 3 zuba.
- listovi metvice
- papar
Kako kuhati?
- Skuhajte slanutak.
- Nasjeckajte rajčicu, krastavac i papriku. Češnjak sitno nasjeckati ili protisnuti kroz prešu za češnjak.
- Pripremite umak: pomiješajte ulje, limunov sok, ocat, koricu, češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte slanutak i povrće. Zatim ih začinite umakom i ukrasite nasjeckanim listićima mente.
Salata od manga, avokada i povrća
Sastojci:
- mango - 1 kom.
- avokado - 1 kom.
- Cherry rajčice - 6 kom.
- krastavac – 1 kom.
- lišće zelene salate
- sok od limete
- papar
Kako kuhati?
- Mango narežite na kockice.
- Avokado prepolovite, ogulite, izvadite košticu i dijagonalno narežite na tanke ploške. Prelijte ga sokom od limete, nakon što ste ga pomiješali sa soli i paprom da ne pocrni.
- Rajčice, krastavce i zelenu salatu operite i narežite na veće komade.
- Stavite sve sastojke osim avokada na tanjur i promiješajte.
- Na kraju salatu ukrasite avokadom, začinite mješavinom soka od limete, papra i soli te posnu salatu poslužite na stolu.
Salata od rajčice, maslina i začinskog bilja
Sastojci:
- ukiseljene rajčice - 5 kom.
- masline - 10 kom.
- luk – 1 kom.
- celer
- ocat 5% - 1 žlica. l.
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.
- papar
Kako kuhati?
- Luk narežite na polu kolutiće ili kockice, poparite kipućom vodom i marinirajte u octu sa soli i paprom.
- Stavite luk na tanjur. Odozgo pospite sitno nasjeckanim celerom, maslinama i rajčicama.
- Ukrasite salatu sitno nasjeckanim začinskim biljem i začinima po ukusu.
Brza salata od graha i povrća
Sastojci:
- grah - 1 konzerva
- rajčica – 1 kom.
- celer - stabljika
- češnjak - 3 zuba.
- kopar - hrpa
- bosiljak - hrpa
- sezam – 1 žlica. l.
- maslinovo ulje
Kako kuhati?
- Stavite grah na tanjur.
- Narežite rajčice, celer, češnjak sitno nasjeckajte ili ga protisnite. Zatim žlicom rasporedite sve sastojke po grahu.
- Salatu začinite maslinovim uljem, ukrasite začinskim biljem i listićima bosiljka. Na kraju jelo pospite susamom.
Salata od cikle, badema i kiselog kupusa
Sastojci:
- kuhana repa – 1 kom.
- kiseli kupus - 100 g
- bademi - 100 g
- peršin
- maslinovo ili laneno ulje
Kako kuhati?
- Cveklu skuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na ploške.
- Na tanjur stavite ciklu, kiseli kupus i bademe. Odozgo jelo pospite sitno sjeckanim peršinom.
- Posnu salatu začinite maslinama ili laneno ulje i poslužiti.
Proljetna salata
Sastojci:
- žuta paprika - 1 kom.
- narančasta paprika - ½ kom.
- kornišon – 2 kom.
- avokado - ½ kom.
- blitva
- ulje pšeničnih klica
- sok od limuna
Kako kuhati?
- Avokado, kornišon, žutu i narančastu papriku operite i uklonite višak vlage. Zatim ih narežite na polu kolutiće i kockice.
- Stavite sve sastojke na tanjur. Dodajte im listove blitve.
- Salatu začinite uljem pšeničnih klica, lagano promiješajte i poslužite.
Salata od povrća, povrća i gljiva
Sastojci:
- gljive (šampinjoni) - 100 g
- rajčice - 2 kom.
- krastavac – 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- celer
- cilantro
- lišće zelene salate
- poriluk
- limunov sok (maslinovo ulje)
Kako kuhati?
- Tost svježi šampinjoni na tavi koja se ne lijepi. Možete ga koristiti i za pripremu salate i sirove gljive ove vrste.
- Operite i narežite rajčice, krastavac, papriku, celer, zelenu salatu, cilantro i luk.
- Sve sastojke pomiješajte u tanjuru, začinite limunovim sokom ili maslinovim uljem. Vrlo ukusna posna salata je spremna za jelo!
Ove ukusne posne salate sigurno će zadovoljiti vaše najmilije! Sačuvajte naše recepte za ukusne i pravo posuđe za svaki dan! I ne samo u korizmi!
Pripremila: Tatiana Krysyuk
Koje salate pripremiti tijekom posta - TOP 10 recepata za nemasne salate iz časopisa "stranica"
Tijekom korizme pravoslavci se tradicionalno suzdržavaju od konzumacije jaja, mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Ono što ostaje je voće, povrće, gljive, sve vrste kiselih krastavaca i žitarica - sve je to ne samo ukusno, već i zdravo.
Izvrsna zamjena za mliječne proizvode tijekom posta su sjemenke sezama bogate kalcijem i neko povrće. Umjesto ribe možete jesti orašaste plodove i biljna ulja (osobito bogata zdrave masti laneno sjeme, maslina, ulje gorušice i orahovo ulje).
Proteinski proizvodi izvrsna su zamjena za gljive i mahunarke - grah, grašak, leća. A izvori vitamina su svježe povrće, bilje, klice žitarica, voće i bobice (svježe i smrznute).
Ovaj članak pruža Recepti za korizmene salate– slani i slatki, svečani i svakodnevni, od gljiva, voća i povrća (svježeg i pečenog), s dodatkom orašastih plodova i sjemenki (sezama, bundeve i suncokreta).
TOP 10 recepata za nemasne salate
Recept 1.
Potrebno vam je: 250 g šampinjona, 3 manje cvekle (oko 350 g), 1 glavica crvenog luka, šaka prženih sjemenke suncokreta, zelje za ukras. Za preljev: 1 žlica prirodnog jabučnog octa (može se zamijeniti sokom od limuna), 2-3 žlice hladno prešanog biljnog ulja, sol i prstohvat šećera.
Ciklu operite, zamotajte u foliju i pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok ne omekša (oko 35-50 minuta, ovisno o veličini ploda). Šampinjone operite, stavite u cjedilo pa na papirnate ubruse. Kad se gljive osuše, narežite ih na tanke ploške, stavite u pleh i pecite u pećnici 15-20 minuta (dok ne uvenu, šampinjoni bi se trebali jako smanjiti). Luk narežite vrlo tanko, na pola prstena. Pečenu ciklu ohladite, odrežite joj koru i narežite na trakice (ili tanke ploške). U zdjeli pomiješajte sol, šećer, ocat i ulje. Dobivenom smjesom začiniti ciklu, promiješati, ostaviti da odstoji 10 minuta, zatim dodati luk i gljive, ponovo promiješati i ostaviti još 10 minuta da se marinira. Prije posluživanja salatu ukrasite svježim začinskim biljem.
Recept 2.
Trebat će vam: 400 gr kineski kupus, 3 stabljike celera, 2 paprike (crvena i žuta), 1 glavica ljubičastog luka, 2 svježa krastavca, 1 žlica soja umaka, šaka sjemenke sezama, 2 žlice limunovog soka (može se zamijeniti rižin ocat), 3 žlice maslinovog ulja.
Operite i osušite povrće. babura paprika Uklonite sjemenke i peteljke, narežite na male, tanke trakice. Sitno nasjeckajte pekinški kupus. Luk narežite na tanke polu kolutove, a krastavce na trakice. Celer sitno nasjeckajte. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, soja umak i limunov sok. Pomiješajte svo povrće u zdjelu za salatu, dodajte dressing, promiješajte i poslužite, ukrašeno susamom.
Recept 3.
Potrebno vam je: 300 g kineskog kupusa (može se zamijeniti mladim bijelim kupusom), 250 g mrkve, šaka orasi(može se zamijeniti indijskim oraščićima, lješnjacima, pistaćima), 100 g suhih šljiva bez koštica. Za preljev: 5 žlica nerafiniranog biljnog ulja, 3 žličice smeđi šećer(ili med), 2 žličice soka od limuna.
Operite i osušite povrće. Kupus sitno nasjeckajte. Mrkvu sameljite na srednje ribež ili narežite na tanke trakice. Operite suhe šljive tople vode, opariti kipućom vodom i izrezati na male komadiće. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu, pospite šećerom (ili medom), dodajte maslac i sok od limuna. Sve promiješajte. Poslužite posuto nasjeckanim orasima. Rezultat je lagana, ali vrlo zadovoljavajuća posna salata, hrskava, sočna, s delikatan okus i pikantnu notu koju mu daju suhe šljive. Za pikantnost, ovom jelu možete dodati 1 režanj češnjaka protisnut kroz prešu. Suhe šljive u ovaj recept može se zamijeniti suhim marelicama.
Recept 4.
Potrebno vam je: 2 jabuke, 2 kruške, 4 kivija, 2 mrkve, 200 g pulpe bundeve, 1 žlica tekućeg meda, 2 žlice orahovog ulja, 3-4 žlice prirodnog svježe iscijeđenog soka od naranče, šaka bijelih grožđica, prstohvat nasjeckanih oraha (po želji), šaku bučinih sjemenki, šaku brusnica (svježih ili smrznutih).
Grožđice operite i namočite 10 minuta u toploj vodi, zatim stavite u cjediljku, a kada se voda ocijedi, stavite na papirnati ubrus kako bi potpuno uklonili višak vlage. Kivi, kruške, jabuke i mrkvu operite, osušite i očistite od kore. Jabukama i kruškama izrežite koštice sa sjemenkama. Ako je kora na voću mekana, možete ga ostaviti. Mrkvu krupno naribajte, a bundevu, jabuke, kruške i kivi narežite na male ploške (ili kockice). Sok od naranče pomiješajte s medom i uljem oraha. Sve sastojke sjediniti u zdjelu za salatu, dodati poparene grožđice, preliti preljevom i sve dobro promiješati. Poslužite posipano sjemenke bundeve i brusnice. Umjesto meda, u ovom receptu možete koristiti javorov sirup ili smeđi šećer.
Recept 5.
Potrebno: 3 velike rajčice, 2 srednja patlidžana, 2 paprike babure, 2 grančice bosiljka, šaka pinjola, 2-3 žlice maslinovog ulja, 2 grančice peršina (ili cilantra), 2-3 češnja češnjaka, 1 kavena žlica šećera, 2 žlice soka od limuna, sol i svjež mljeveni papar okusiti.
Operite i osušite paprike, patlidžane i rajčice. Stavite povrće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Izbodite patlidžane čačkalicom ili vilicom na 2-3 mjesta, a na rajčicama također napravite nekoliko uboda. Pecite povrće na 220-240° dok ne omekša. Rajčice i paprike će se skuhati za oko 20-25 minuta (potrebno ih je izvaditi iz pećnice i poklopiti prozirna folija). Patlidžani će se duže peći - oko 45 minuta (trebaju biti potpuno mekani). Gotove patlidžane također pokrijte folijom i ostavite da se "odmaraju" četvrt sata. Zatim povrće ogulite, narežite na ploške i stavite u zdjelu za salatu. Češnjak sitno nasjeckajte. Oprano i osušeno zelje nasjeckajte i sjedinite s povrćem. U drugoj zdjeli pomiješajte češnjak, limunov sok, šećer, sol, mljevenu papriku i ulje. Dodajte preljev u razno povrće, pomiješajte, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak da se salata skuha. Poslužite ohlađeno posuto pinjole.
Recept 6.
Trebat će vam: 300 g svježih šampinjona, 1 tegla konzervirani grašak, 2 manje mrkve, 2 manja krumpira, 2 svježa krastavca, šaka zelenih maslina bez koštica, 100 g oguljenih pistacija, 3 žlice nerafiniranog biljnog ulja (po mogućnosti laneno ili maslinovo), 1-2 češnja češnjaka (po želji), sol i papar okusiti.
Zagrijte pećnicu na 180º. Šampinjone operite, stavite na ubrus, uklonite suvišnu vlagu, narežite na tanke ploške, rasporedite po malo nauljenom plehu i pecite dok ne porumene. Skuhajte mrkvu i krumpir. U vodu u kojoj će se kuhati mrkva možete dodati 1 žlicu šećera - salata će ispasti ukusnija. Masline narežite na kolutove, krastavce na pola kolutiće. Češnjak sitno nasjeckajte. Kuhani krumpir i mrkvu narežite na sitne kockice. Na suhoj tavici lagano popržite pistacije. Sve povrće pomiješati u zdjelu za salatu, dodati orahe, sol i papar, dodati ulje i promiješati.
Recept 7.
Potrebno vam je: 2 manje tikvice (oko 400 g), 2 svježa krastavca, 100 g klica graha, 250 g rotkvica, 4 grančice mladog luka, šaka sirovi bademi, 1 žličica maslac od kikirikija, sol, mala vezica potočarke. Za dresing: sok od pola limete, 2 kafene kašike tekućeg meda, 3 kašike ulja od oraha, svježe mljeveni crni papar.
Zagrijte pećnicu na 180º. Tikvice ogulite, izvadite sjemenke, meso narežite na ploške debljine oko 1 cm, stavite u nauljeni pleh i pecite dok ne porumene. Krastavce također narežite na kockice. Bademe prelijte kipućom vodom, prokuhajte, a zatim u porcijama prebacite orahe u hladna voda, izvadite ih odatle i pritiskom na svaki orah s dva prsta (kliznim pokretima) uklonite koru - trebala bi "skliznuti". Svaki orah nasjeckajte na pola i pržite na suhoj tavi dok ne porumene. Zeleni luk narežite na kolutiće, rotkvice na kolutiće. U posudi pomiješajte rotkvice, mladi luk, klice graha, dodajte krastavce. Zatim pripremite preljev: pjenjačom ili mikserom umutite med maslac od oraha i sok od limete. Preljev nježno umiješajte u salatu, pazeći da ne oštetite klice. Na tanjure stavite listove potočarke, na njih rasporedite salatu, pospite orasima i svježe mljevenim paprom. Poslužite odmah.
Recept 8.
Potrebno vam je: 300 g crvenog graha, 2 glavice slatkog krimskog luka, 1 veća tikvica, 1 vezica začinskog bilja (kopar, peršin ili bosiljak), 100 g oguljenih oraha, 2-3 češnja češnjaka, 250 g šampinjona, 2 žlice hladno prešanog maslinovog ulja za preljev za salatu, rafinirano biljno ulje za prženje, sol i papar po ukusu.
Grah namočite preko noći. Sutradan prokuhajte: prvo dodajte vodu, kuhajte 15 minuta, zatim pažljivo procijedite juhu, dodajte čistu vodu i kuhajte dok ne omekša. Paziti da se grah ne prekuha. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Jedne pržite na ulju dok ne porumene, druge ostavite sa strane. U drugoj tavi zapecite oprane, osušene i narezane gljive. Tikvice narežite na kockice i pržite dok ne porumene u posebnoj posudi. U blenderu sameljite češnjak, začinsko bilje, orahe, sol, papar, sirove i prženi luk. Dodaj u pire od povrća maslinovo ulje, opet umutiti. U zdjelu za salatu pomiješati ohlađeni grah, šampinjone, tikvice, dodati dresing i promiješati.
Recept 9.
Trebat će vam: 200 gr konzervirani kukuruz, 200 g svježeg ananasa, 1 patlidžan (ili tikvica), 100 g poriluka (bijeli dio), 1 glavica bijelog luka, 4 žlice biljnog ulja, 1 šalica crvene leće. Za marinadu: 1 kafena kašika soli, 1 kafena kašika šećera, 50 ml vode, 3 kašike soka od limuna (može se zameniti octom).
Leću operite, kuhajte 15 minuta u 2 litre slane vode i stavite u sito. Luk narežite na kolutiće i popržite na ulju. Bijeli luk narežite na pola kolutića i marinirajte u mješavini soli, šećera, vode i limunovog soka (najmanje pola sata), zatim ocijedite tekućinu i ocijedite luk. Patlidžan narežite na kockice i pržite oko 7 minuta u drugoj tavi, a na kraju posolite. Ananas narežite na ploške. U zdjelu za salatu pomiješajte ohlađenu leću, poprženi poriluk, kiseli luk, kukuruz i ananas. Po potrebi dodajte još soli i biljnog ulja. Od toga je izvrsna svečana posna salata.
Recept 10. Salata od šparoga, mahuna i avokada
Potrebno vam je: 250 g kuhanih mahuna, 2 kuhana krumpira, 1 avokado, 2 manje rajčice, 250 g kuhano zelenošparoge, 1 žlica prirodnog jabučnog (ili balzamiko) octa, 2 žlice maslinovog ulja, sol i crni papar po ukusu.
Pomiješajte ocat sa soli, paprom i maslinovim uljem. Stavite mahune u sredinu na ravni tanjur za salatu, a okolo rasporedite narezane krumpire i rajčice. Avokadu uklonite košticu i koru, meso narežite na male ploške i stavite na krumpir. Po vrhu rasporedite šparoge. Dresing prelijte preko povrća i poslužite. Ovo je još jedna verzija nemasne salate za blagdanski stol.
Kao što vidite, čak i tijekom posta možete uživati u nevjerojatno ukusnim, zasitnim i, što je najvažnije, zdravim jelima. Odaberite recepte koji vam se sviđaju, pripremite posne salate kod kuće i jedite na svoje zdravlje! Dobar tek!
Priprema salate u korizmi prilično je problematična. Uostalom, tijekom tog razdoblja strogo je zabranjeno konzumiranje bilo kakvih proizvoda životinjskog podrijetla. Zbog toga su domaćice prisiljene pripremati jela bez upotrebe jaja, mesa, kiselog vrhnja i majoneze.
Većina kuhara tvrdi da su posne salate svečani stol mogu biti puno ukusniji od onih napravljenih na klasičan način. Kako bi u to uvjerili domaćice, predlažu da razmotrite nekoliko recepata i svakako ih primijenite u praksi.
Salate za korizmu: recepti korak po korak
Najjednostavnija i najbrža posna salata za pripremu je jelo pod nazivom "Vitamin". Za pripremu kod kuće potrebno vam je samo svježe povrće i malo truda. Ali prvo o svemu.
Dakle, da bismo napravili salatu za korizmu, trebamo:
- bijeli kupus - ½ srednje vilice (preporučljivo je uzeti svježe povrće);
- svježa mrkva maksimalne sočnosti - 1 velika ili 2 srednje;
- kuhinjska sol srednje veličine - dodajte po vlastitom nahođenju (oko 1/3 žlice za desert);
- fini bijeli šećer - žlica za desert;
- suncokretovo ulje - 3 velike žlice (uzmite bez arome).
Pripremamo proizvode
Prije posta trebate pripremiti sve proizvode. Mrkvu i bijeli kupus dobro oprati i očistiti. Nakon toga počinju ih mljeti. Mrkva se nariba na samom fino ribež, a kupus se nasjecka na duge i tanke trakice.
Priprema grickalica
Zapravo, posne salate u korizma pripremaju vrlo brzo i jednostavno. Zbog toga su takvi zalogaji vrlo popularni tijekom ovog svetog razdoblja.
Za kuhanje vitaminsko jelo u veliku i široku posudu stavite bijeli kupus, a zatim mu dodajte sočnu mrkvu i sve proizvode dugo mijesite rukama da na kraju svo povrće konačno omekša i odvoji se veliki broj sok Zatim se salata aromatizira granuliranim šećerom i suncokretovim uljem. Miješajući sve sastojke žlicom dobijete vrlo sočan i zdravo jelo.
Kako ga poslužiti za blagdansku večeru?
Salate bogate vitaminima trebale bi biti predstavljene samo svježe pripremljene na svečanom stolu. To je zbog činjenice da su izrađeni pomoću svježe povrće, koji ne podnose dugo izlaganje toplini ili rashladna komora. Salata od kupusa i mrkve dobra je za jelo uz vruće drugo ili prvo jelo.
Pravljenje salate od cikle za korizmu
Sigurno se mnogi sjećaju kako je u dječji vrtić ili školskoj kantini poslužili su nas kuhanom ciklom. Ovo predjelo dobro je i za blagdanski stol, posebno u korizmi. Treba napomenuti da se to radi prilično jednostavno.
Pa koji su proizvodi potrebni za pripremu salata za korizmu? Recepti za takva jela mogu uključivati potpuno različite sastojke. Grickalica od cikle uključuje korištenje:
- velike svježe mrkve - 2 kom .;
- bijeli luk - 2 glave;
- svježa srednja repa - 3 gomolja;
- kuhinjska sol - prema vlastitom nahođenju;
- suncokretovo ulje - po vlastitom nahođenju;
- orasi - šake.
Obrada sastojaka
Ukusne salate za korizmu rade se vrlo brzo i jednostavno. Ali prije nego što ih počnete oblikovati, trebali biste obraditi sve sastojke. Da biste to učinili, dobro operite svježe povrće. Cvekla se stavi u kipuću vodu, posoli i kuha dok potpuno ne omekša (oko 65 minuta). Nakon toga se ohladi, očisti i nariba na krupno rende. Na isti način se obrađuju mrkva i luk. No, ne kuhaju se, već se prže u tavi. U zagrijanu zdjelu stavite povrće, dodajte suncokretovo ulje, a zatim kuhajte dok ne porumene i potpuno provide.
Formiranje salate
Posnu salatu jednostavno je oblikovati. Na ribani kuhana cikla objaviti pečenje povrća zajedno s maslacem, a zatim začinite kuhinjskom soli. Također, za okus i veću nutritivnu vrijednost u sastojke se dodaju prethodno oprani i osušeni orasi, samljeveni u grube mrvice. Miješanjem svih proizvoda dobivate prilično zadovoljavajući i hranjiva salata, koji ima blagotvoran učinak i zasićuje tijelo vitaminima.
Posluživanje predjela od cikle za blagdanski stol
Nakon što se sve povrće i orašasti plodovi pomiješaju, odmah se iznose na stol. Ova salata se gostima može poslužiti topla ili već ohlađena. Preporuča se jesti uz drugo ili prvo toplo jelo. Iako neke domaćice radije jedu takav zalogaj uz krišku nemasnog kruha.
Izrada neobične salate od lignji
Posna salata od lignji poslužit će kao izvrstan ukras za vaš stol. Unatoč korištenju morskih plodova, ovo predjelo se pravi vrlo brzo. Štoviše, njegova priprema ne zahtijeva velike financijske troškove.
Dakle, da bismo napravili nemasnu salatu od lignji, potrebno nam je:
- gotove lignje u ulju, kupljene u trgovini - oko 100-150 g;
- cherry rajčice - oko 10 kom .;
- zelena salata - 2 srednje hrpe;
- paprika - 1 veliki komad;
- zeleni luk - par perja;
- limun srednje veličine - ½ voća;
- maslinovo ulje - nekoliko velikih žlica;
- svježi peršin - koristiti po želji;
- kuhinjska sol - dodajte po ukusu;
- sjemenke nara - koristite po nahođenju (za ukrašavanje jela);
- Svježe mljeveni crni papar - koristiti po želji.
Priprema komponenti
Da biste pripremili ukusnu salatu s lignjama, sve svježe povrće dobro operite i očistite od peteljki i ostalog nejestivi elementi. Nakon toga se zgnječe. Cherry rajčice prerežite na pola, zelene natrgajte na komadiće, peršin nasjeckajte nožem, a slatku papriku narežite na tanke polu kolutove. Što se njega tiče, jako ga sitno nasjeckaju.
Da biste napravili ne samo ukusnu, već i lijepu posnu salatu, lignje u ulju treba narezati na vrlo tanke kolutove.
Priprema umaka
Kao što znate, tijekom korizme zabranjena je konzumacija životinjskih proizvoda, uključujući majonezu i kiselo vrhnje. S tim u vezi odlučili smo začiniti salatu od liganja poseban umak. Za njegovu pripremu pomiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje i kuhinjska sol i crni papar. Sve sastojke dobro umutiti vilicom.
Proces formiranja blagdanske salate s plodovima mora
Nakon što je umak spreman i svi sastojci su nasjeckani, možete početi oblikovati zalogaj. Da biste to učinili, u jednoj posudi pomiješajte cherry rajčice, lignje u ulju, paprike, lišće zelene salate, luk i svježi peršin. Svi proizvodi su začinjeni svježe pripremljenim umakom i temeljito izmiješani.
Posluživanje predjela od plodova mora za blagdanski stol
Pomiješajte sve sastojke i začinite ih umakom, dobit ćete vrlo ukusan, hranjiv i prekrasna salata. Nakon što ga stavite u staklenu ili kristalnu zdjelu, jelo se može sigurno iznijeti na stol. Dodatno se preporuča ukrasiti sjemenkama nara.
Sažmimo to
Kao što vidite, nemasne salate se prilično jednostavno pripremaju. Štoviše, u vlastitoj kvalitete okusa I hranjiva vrijednost Takva jela ni na koji način nisu niža od klasičnih. U tom smislu, mogu se pripremati kod kuće ne samo tijekom korizme, već iu drugim vremenima.
Za one koji se pridržavaju tradicije pravoslavne crkve, potrebno je odabrati pravilna prehrana za post. Odbijanje masnu hranuŽivotinjsko podrijetlo ne bi trebalo lišiti tijelo vitamina i hranjivih tvari. Posna hrana također pogodan za dijetalna prehrana. Čak i ako postoji potreba za promjenom prehrane, hrana bi trebala biti ugodna. Jelovnik se može nadopuniti ukusnom posnom salatom. Postoji mnogo recepata za takva jela koja će ukrasiti vaš stol.
Jedan od jednostavnih recepata
Pripremimo ukusnu posnu salatu s minimalnom količinom namirnica koje se nalaze u svakoj kuhinji. Za to će vam trebati 6 krumpira, jedan luk, 250 grama ukiseljenih gljiva (šampinjoni su savršeni), konzerva graška iz konzerve, 5 kiselih krastavaca, začinsko bilje, sol i maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem).
Prvo je potrebno skuhati krumpir i osušiti ga. Ovo su sve pripremne radnje, nakon kojih možete početi oblikovati ukusnu nemasnu salatu. Šampinjone prerežite na četiri dijela. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića. Zatim je potrebno preliti kipućom vodom kako bi se u ovoj salati uklonila nepotrebna gorčina. Krastavce treba izrezati na kockice. Isto radimo i s oguljenim krumpirom. Sada još samo preostaje pomiješati sve sastojke i posoliti po ukusu. Začinite salatu uljem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Blagdanska salata
Salate na Korizmeni stol može postati kulinarsko remek-djelo. Ne morate to prihvatiti za ovo. skupe delicije. Standardni proizvodi iz dnevne prehrane sasvim su prikladni. Uzmite jednu konzervu graha iz konzerve, 2 kisela krastavca srednje veličine i tofu sojin sir (300 grama). Salatu možete začiniti uljem po želji. Sir narežite na komade srednje veličine. Krastavce narežite na kockice, slično vinaigretu. Ova dva sastojka stavite u zdjelu i dodajte im grah iz konzerve. Vrsta graha nije bitna; možete uzeti bijeli ili crveni. Ukusnu posnu salatu začinite uljem. Za pikantniji okus dodajte ribani češnjak i mljevenu papriku.
Kavijar od repe
Vrlo je korisno dodati ciklu u prehranu. Sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari. Nemasnu salatu od cikle pripremite na sljedeći način. Trebat će vam 3-4 cikle srednje veličine, jedan slatka paprika, jedan luk (mali), dvije žlice paste od rajčice, češnjak (2 režnja), začini i biljno ulje. Najprije operite ciklu i skuhajte je u ljusci dok ne omekša. Papriku također treba malo prokuhati, ali ne puno.
Dok se povrće hladi, možete narezati luk na male kockice i popržiti ga u tavi s biljnim uljem i pastom od rajčice. Cveklu naribati, a papriku jako sitno nasjeckati. Po želji možete skinuti kožu s njega, ali nije nužno. U tavu dodati povrće, dodati začine po ukusu (mljevena sol i papar) i nasjeckani češnjak. Sve pomiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Jelo se može poslužiti za stol.
Hranjivo i ukusno
Da bude više obilan zalogaj, možete pripremiti posnu salatu s rižom i grahom. Da biste to učinili, uzmite 100 grama suhog graha, 100 grama riže, mali luk, jednu srednju slatku papriku, češanj češnjaka, ocat i biljno ulje. Grah namočite u vodi 7 sati.
Zatim ga kuhajte u novoj vodi dok ne omekša. Rižu operemo i također skuhamo. Papriku ogulite i izrežite na bilo koji oblik. Luk narežite na sitne kockice. Pržite ih u biljnom ulju. Češnjak nasjeckajte na bilo koji način. Sve sastojke pomiješajte i začinite uljem i octom po ukusu. Ukusna posna salata je spremna.
Salata s ribom
Jelovnik možete diverzificirati plodovima mora. Posne salateČak će i svečani stol biti ukrašen ribom. Za kuhanje uzimamo bilo koju ribu (soljenu, dimljenu ili konzerviranu), svježi krastavac, jedna slatka paprika, 100 grama riže, glavica luka srednje veličine, ulje i sol po potrebi. Prvo skuhati rižu i ohladiti. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Papriku očistimo i narežemo na ne baš sitne kockice. Ostale sastojke također nasjeckamo, ali ne previše da ne ispadne kaša. Pomiješajte sve sastojke i začinite uljem. Posolite po ukusu jer će riba već posoliti jelo.
Salata od tune
Posne salate s ribom tradicionalne su ne samo u korizmi. Uzmi staklenku konzervirana tuna, 100 grama suhog graha, luka, biljnog ulja i češnjaka. Grah namačite 7 sati, a zatim prokuhajte.
Luk sitno nasjeckajte i propirjajte. Samljeti ribu i pomiješati sve sastojke. Posolite po ukusu i začinite uljem. Ovako se pripremaju ukusne posne salate. Recepti su vrlo jednostavni i pristupačni.
Salate za blagdanski stol
Čak iu korizmi možete ukrasiti svečani stol ukusnim i originalna jela. Posne salate na Nova godina treba zadovoljiti sve goste. Ali morat ćete potrošiti malo više vremena na njihovu pripremu. Napravit ćemo posnu salatu s lignjama. Plodovi mora omiljeni su proizvod mnogih gurmana. Trebat će vam jedan kilogram svježe smrznutih lignji. Odmrzavamo ih i uklanjamo hrbat i kožu.
Pripremljene trupove stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute, ali ne više. Prekuhavanje lignji može rezultirati vrlo tvrdim i neukusnim proizvodom. Posna salata s lignjama treba biti nježna. Kad se trupovi ohlade, narežite ih na tanke trakice. Uzmite dvije slatke paprike različite boje(crvena i žuta). Očistimo ih od sjemenki i narežemo na trakice. Srednju rajčicu temeljito operite i narežite na male kockice. Limun treba narezati na kriške, a zatim na još osam dijelova. Luk narežite na kockice i poparite kipućom vodom. Sada sve sastojke stavite u zdjelu za salatu i začinite posna majoneza odnosno ulje. Posoliti i popapriti po želji. Posne salate za Novu godinu sigurno će biti ukrašene zelenilom.
Voćna salata
korizmeni blagdanske salate može se napraviti od voća. Ispast će vrlo ukusan desert. Salata "Zimski vrt" postat će ponos svake domaćice. Za pripremu će vam trebati 3 jabuke, naranča, mandarina, kruška, kivi, 5 jagoda i nekoliko bobica grožđa. Svo voće moramo očistiti, odstraniti sjemenke, kožice i žilice.
Narežite ih na ploške, a bobice grožđa i jagode prepolovite. Sada slažemo voće u slojevima na lijepu blagdansko jelo, ali ne baš mala. Prvi sloj će biti jabuke. Zatim dolaze kruška, kivi, grožđe, naranča, mandarina i jagoda. Prije posluživanja salatu poškropite limunovim sokom i pospite šećerom u prahu. Ukrasite jelo tankim strugotinama narančine korice i suhim voćem. Poslužite salatu na stol.
Salata s kruškom i sirom
Posna salata nije nužno začinjena biljnim ili maslinovim uljem. Možete koristiti posnu majonezu bez jaja. Pripremimo jednostavnu salatu od kruške i sira. Ovdje morate uzeti krušku durum sorte, bolji od zimskih. Uzimamo bilo koji sir prema našem ukusu. Kruška mora biti prerezana na polovice. Uklonite sjemenke i kožicu. Zatim ga narežite na trakice. Režemo i sir. Ovim proizvodima dodajte mali prstohvat soli i crvene paprike. Zatim začiniti posnom majonezom. Možete pustiti da se jelo malo kuha, tada će biti još ukusnije. Ovakve posne blagdanske salate uvijek su tražene.
Orijentalna salata
Postoje mogućnosti za pripremu nemasne salate za one koji vole orijentalna kuhinja. Proizvodi će biti potrebni minimalna količina, a rezultat će biti jednostavno izvrstan. Trebat će vam 300 grama korejske mrkve i 300 grama šampinjona. korejske mrkve začinite soja umakom.
Za ovu količinu će biti potrebne dvije velike žlice. Posipamo ga i tostiranim sjemenkama sezama. Šampinjone očistite i narežite na ploške. Zatim ih pržite u biljnom ulju. Moraju se malo zapeći. Posolite ih i popaprite po ukusu. Pomiješajte ova dva sastojka i poslužite. Kako bismo jelu dali estetskiji izgled, ukrašavamo ga začinskim biljem.
Neobičan recept
Također možete pripremiti originalne ukusne posne salate. Recepti uključuju sastojak netipičan za takva jela, koji im daje nove note okusa. Hurmice se najčešće koriste u izradi slastica. Ali kako vam se sviđa nemasna salata s hurmašicama i škampima? Ovo je originalno, svečano i vrlo zdravo jelo. Za pripremu uzmite dva kakija, 16 kraljevskih kozica, 100 grama rikule, mješavina salata(200 grama), jedan režanj češnjaka, 50 grama pinjola, aceto balsamico, zrna gorušice i maslinovo ulje. Za salatu bi trebalo birati zreli plodovi, bez sjemena, koji se ne pletu. Škampe ogulite i stavite u tavu na maslinovom ulju. Pržite ih oko 3 minute uz dodatak sitno nasjeckanog češnjaka. Kaki operemo i narežemo na tanke ploške. U zdjelu za salatu uspite rikulu i mješavinu salate. Pomiješajte zelje i stavite u zdjelice za posluživanje. Na to stavite pržene škampe i pospite pinjolima. Sa strane stavite ploške kakija. Za preljev koristimo mješavinu balzamičnog octa, ulja, senfa, soli i papra. Prelijte preko salate i poslužite.
Salata od kupusa i soje
Za vrijeme posta organizmu su posebno potrebni vitamini i korisne tvari. Ima ih dosta u proklijalim klicama soje. Za posnu salatu trebat će vam 150 grama bijelog kupusa, 150 grama proklijalih klica soje, 100 grama papaje (može se zamijeniti slatkom bundevom), vezica bosiljka, sok od limuna ili limete, maslinovo ili biljno ulje, mljevena paprika (prstohvat) i sol. Lagan je, ali vrlo zdrava salata. Klice soje popržite u tavi na malo ulja. Kupus sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu. Zelenje režemo ili trgamo rukama. Po želji možete dodati u ovu salatu slatka paprika. Narežemo ga na tanke trakice. Papaju ili bundevu narežite na tanke ploške. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu i pospite sokom limete ili limuna. Salatu poslužite u porcioniranim tanjurima.
Marokanska salata od mrkve
Jednostavan za pripremu i ukusna salata gotovo od jedne mrkve. Za pripremu ovog jela potrebno je 15 minuta. Uzmite 500 grama mrkve, dvije velike žlice biljnog ulja, jedan limun, hrpu cilantra, četvrtinu žlice kumina, sol i mljevenu crvenu papriku. Mrkvu ogulite i narežite na vrlo tanke trakice. Posebna ribež može biti pomoćnik u ovom pitanju. Limun podijelite na pola i iz jedne polovice iscijedite sok. Drugi dio izrežite na tanke krugove. Cilantro operite i sitno nasjeckajte. Stavite zelje u zdjelu i dodajte biljno ulje, sok od limuna, sol i kumin. Pomiješajte sve sastojke i smjesu prelijte preko mrkve. Ukrasite salatu začinskim biljem i limunom. Poslužite za par sati. Do tog vremena mrkva će biti zasićena svim sokovima i postat će posebno sočna.
grčka salata
Grčka salata također se može svrstati u Posna jela. Potreban vam je tradicionalni set proizvoda: 2 rajčice, 2 krastavca, srednja glavica luka, nekoliko maslina i maslinovo ulje. Rajčice i krastavce narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu. Luk narežite na polu kolutiće, a masline na tanke kolutove. Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem. Ovo je tradicionalna, ali svima omiljena salata.
Salata s krutonima
Salata s krutonima zauzima svoje mjesto među predjelima. Za pripremu je potrebno uzeti po jednu ekvivalentnu konzervu bijelog graha i ukiseljenih šampinjona, jednu glavicu luka, 200 grama bijelog sir od soje, začinsko bilje, začini, posna majoneza, češnjak i 50 grama posnih krutona od raženi kruh. Ocijedite vodu iz graha i ulijte ga u zdjelu za salatu. Šampinjone narežite na četvrtine, a luk i sir na kockice. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte. Na kraju dodajte krutone i začinite salatu majonezom. Po želji dodajte češnjak. Ovu salatu poslužite odmah, prije nego što krutoni omekšaju. Ovo jelo možete začiniti posnom majonezom, a zatim po vrhu posuti krekere. Nemasnu salatu ukrasite krutonima sa začinskim biljem i cherry rajčicama izrezanim na polovice.
Pogovor
Posnu salatu možete pripremiti od bilo kojeg svježeg povrća i voća. Izgledaju vrlo dobro u takvim jelima konzervirana hrana. Najjednostavnija i najpoznatija posna salata priprema se od rajčica, krastavaca i luka, narezanih na komade i začinjenih biljnim uljem. Dodavanjem novih sastojaka možete kreirati nova jela. Zato pokažite maštu i kreativnost i hrana će vam donijeti zadovoljstvo.
Danas sve više ljudi pokušava postiti. Za neke je to danak modi, za druge dijeta, a za treće istinski vjernik. Bez obzira na motive, morate kuhati bez životinjskih proizvoda. Naravno, od biljnih proizvoda pripremaju prvo, drugo i desert, ali neke od najviše jednostavna jela Korizmeni jelovnik su salate. Brzo i jednostavno se pripremaju.
Ovo je lagana hrana koja sadrži vitamine i mikroelemente, potrebno za tijelo. Dakle, nemasne salate: recepti s fotografijama, jednostavni i ukusne opcije pripreme, tajne kuhanja - dalje.
Važno! Budući da se posne salate pripremaju bez namirnica životinjskog podrijetla, za preljev se koriste limunov sok, jabučni i balzamični ocat ili biljno ulje.
Sastav štapića od rakova uključuje riblje bjelančevine ili masu nasjeckane bijele ribe: oslić, plavušicu, pollock, bakalar. Međutim, u u posljednje vrijeme proizvođač ih pojeftinjuje dodavanjem raznih komponenti - bjelance, soja, kemijski dodaci. Ako strogo postite, prije kupnje svakako pročitajte sastojke na pakiranju.
Salate od rakovih štapića obično se začinjaju nemasnom majonezom. Može ga pripremiti čak i domaćica početnica.
Posna majoneza:
voda - 3 čaše;
pšenično brašno - 1 šalica;
biljno ulje - 8 tbsp. žlica;
sok od limuna - 3,5 žlice. žlice;
senf - 3 žlice. žlice;
granulirani šećer- 2 žlice. žlice;
sol - 2 žličice.
Dodati u prosijano brašno mala količina vode, promiješajte da nema grudica. Stavite smjesu na štednjak i zakuhajte, kuhajte dok se ne zgusne uz povremeno miješanje. Dok se smjesa hladi, u dublju zdjelu ulijte bilo koju vrstu biljnog ulja (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno), sok od limuna, senf, sol, šećer i mutite mikserom 2 minute. Zatim uz nastavak mućenja u nekoliko faza dodavati ohlađeno brašno. Posni umak spreman.
Posne salate (recepti s fotografijama) jednostavne su i ukusne sa štapićima od rakova i mogu se pripremiti prema nekoliko recepata.
Salata u slojevima
sirova rotkvica ili daikon;
kuhani krumpir;
štapići od rakova;
pripremljena morska trava - 1 staklenka;
posna majoneza.
Krompir se nariba na krupnije ribež. Učinite isto sa sirova rotkvica. Štapići se sitno izrežu. Uzmite vazu i rasporedite komponente u slojeve: prvo sloj rotkvice, zatim krumpir, štapiće, položite na vrh alge. Slojevi su prekriveni majonezom.
Posna salata:
kuhana riža - 150 g;
štapići od rakova - 200 g;
luk - 1 komad (srednje veličine);
kukuruz - 1 konzerva;
konzervirani šampinjoni - 250 g;
nemasna majoneza - 180 g;
prstohvat soli.
Ohlađena kuhana riža premjesti se u duboku zdjelu. U to se dodaju sitno nasjeckani štapići od rakova, luk i šampinjoni. Iz kukuruza se ocijedi tekućina i masa se šalje u salatu. Sve posolite i popaprite (po ukusu), začinite majonezom i promiješajte.
Važno! Šampinjone možete zamijeniti bilo kojim slanim i ukiseljenim gljivama.
Ako ne volite majonezu, ovu salatu možete začiniti limunovim sokom.
Salata od povrća sa štapićima od rakova:
rajčice - 2 kom;
štapići od rakova - 200 g;
slatka paprika (srednja) - 1 komad;
kiseli krastavci - 2 kom;
češnjak - 1-2 režnja;
zelje - kopar, peršin;
sol, papar na okus;
sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
Povrće se izreže na kockice, štapići od rakova na male komadiće. Češnjak se sitno nasjecka nožem ili protisne kroz prešu za češnjak. Zelje je sitno nasjeckano. Sve se izmiješa, posoli, popapri i začini limunovim sokom.
Posne salate s gljivama
Gljive tijekom posta glavni su izvor proteina. U prodaji možete pronaći bilo koje gljive od šampinjona, vješalica do egzotičnih shiitakea. Ukusne i jednostavne korizmene salate od povrća (recepti s fotografijama) s gljivama pravi su "vrhunac" korizmenog stola.
Ovo je zanimljivo! Plodovi shiitake smatraju se prvacima u borbi protiv stanica raka.
Posna salata s vješalicama:
gljive kamenice - 200 g;
luk - 1 komad (veliki luk);
češnjak - 1 češanj;
listovi salate;
svježi krastavci - 2 kom;
sok od limuna - 1/2 citrusa;
sol, papar po ukusu
Luk se iseče na polu kolutove i poprži na ulju, zatim se dodaju bukovače i prži još 10 minuta, na samom kraju se dodaje nasjeckani češnjak. Listove zelene salate oprati i rukama natrgati na srednje komade, dodati im ohlađene šampinjone i luk, te dodati narezane krastavce. Salatu preostaje samo posoliti i popapriti po ukusu i začiniti limunovim sokom.
Važno! Prilikom odabira bukovača obratite pozornost na klobuk. Kod mlade i nježne gljive svijetlosive je boje.
Salata sa šampinjonima:
svježi šampinjoni - 200 g;
kuhana riža - 100 g;
konzervirane masline - 50 g;
kiseli krastavac - 50 g;
luk - 30 g;
zelje kopra;
biljno ulje za preljev.
U tavu ulijte ulje i popržite gljive. Luk se izreže na kolutove i prelije kipućom vodom. Krastavci i masline se izrežu. Zelje je sitno nasjeckano. Sve pomiješati, dodati ulje, opet izmiksati.
Ovo je zanimljivo! Šampinjoni su bogati fosforom, po sadržaju se mogu natjecati s priznatim liderima - ribom i plodovima mora.
Dijetalne, jednostavne i ukusne nemasne salate, recepti s fotografijama predstavljeni su u članku, možete pripremiti praktički od onoga što je u hladnjaku.
Salata s bobicama i gljivama ne samo zasitno, već i bogato vitaminima. U rano proljeće, kada u prehrani nedostaje svježeg povrća i voća i približava se nedostatak vitamina, dolazi u pomoć s ogromnom količinom vitamina.
kuhani krumpir - 4 kom;
kuhana mrkva - 2 kom;
ukiseljene gljive (bilo koje) - 0,5 l;
bobičasto voće - 1 šalica (brusnice ili brusnice);
zeleni luk - 1 hrpa;
kopar, peršin - 1 hrpa svakog;
zeleni grašak konzervirano - 150 g;
biljno ulje - 30 g;
sol - 1 žličica.
Povrće se kuha u ljusci i oguli. Bobice se uzimaju svježe ili smrznute. Smrznute brusnice ili brusnice prethodno se odmrznu i iscijedi višak soka. Krompir i mrkva se narežu na kockice, gljive na sitne komadiće. Zelje i luk sitno nasjeckajte. Sve komponente se stavljaju u jednu posudu i miješaju. Posolite i začinite biljnim uljem.
Posne salate za sprovode
Pogrebni stol je počast stoljetnim tradicijama. Kao što znate, čovjek je živ dok ga se pamti.
Važno! Na stolu mora biti kutija - obredna kaša od zrna riže, prosa ili ječma s dodatkom grožđica i meda. Prije nego počnete pogrebni obrok Prvo pojedu tri žlice kutije.
Ukusne i jednostavne mršave salate (recepti s fotografijama) za pogrebe mogu se pripremiti na nekoliko načina.
Za pogrebe se često pripremaju salate koje uključuju kupus, gljive ili ribu. Kupus je povrće koje je dostupno gotovo u svako doba godine.
Salata od bijeli kupus:
bijeli kupus - 1/2 srednje glave;
slatka paprika - 3 kom;
mrkva - 2 kom;
svježa jabuka - 1 velika;
luka- 2 luka;
jabučni ocat, granulirani šećer, biljno ulje, sol za preljev za salatu.
Kupus narežite na tanke trakice, stavite u veliku zdjelu, malo posolite i gnječite rukama dok se ne pojavi sok od kupusa. Paprika (ako je nema, možete i bez nje) se izreže na tanke trakice, luk na pola prstena. Mrkvu i jabuke naribati na krupnije ribež. Svi sastojci se pomiješaju. Po svom ukusu od sastojaka pripremite preljev u koji možete dodati crni papar. Ulijte povrće u to, dobro promiješajte i ostavite da se ulije jedan dan.
Salata od riblje konzerve:
konzervirana hrana "Saury" ili "Pink losos" - 1 limenka;
masline bez koštica - ½ limenke;
kuhani krumpir - 3 kom;
zeleni luk;
posna majoneza.
Konzerviranu hranu zgnječite vilicom. Krompir se izreže na kockice, masline na kolutove. Luk se nasjecka. Sve pomiješajte i začinite majonezom. Ako nema dovoljno soli, dodajte još soli.
Niskokalorične, jednostavne i ukusne korizmene salate (recepti s fotografijama) svidjet će se ne samo onima koji poste, već i onima koji vole jesti meso. Sa seta jednostavni proizvodi biljnog porijekla Možete pripremiti razne nemasne salate koje ni po čemu nisu inferiorne od uobičajenih salata.
Učitavanje...