Izrada kompota od svježih jabuka. Kako kuhati svježi kompot od jabuka za zimu

Mnogi će se razveseliti kompotu od svježih jabuka jer je napitak vrlo ukusan i aromatičan. Pripremili smo izbor jednostavnih recepata za pripremu kompota od jabuka. Usput, piće će dobiti ukusnu svijetlu boju ako istovremeno uzmete crveno ili ružičasto voće.

Klasični kompot od jabuka od svježih jabuka

Kompot od jabuka od svježe jabuke bit će ukusno i koristan dodatak Do obiteljska večera ili večera. Lako se i brzo priprema.

Spoj:

pola kilograma jabuka;
2 litre vode;
pola čaše šećera.

Kako kuhati:

Stavite posudu s vodom na štednjak.
Jabuke operite, izrežite, izvadite im koštice i peteljke.
Čim voda zakipi dodajte nasjeckane jabuke i pričekajte da ponovno prokuhaju.
U isto vrijeme dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Po potrebi zasladiti.
Držite na vatri još 5 minuta.
Preporučljivo je da piće odstoji 30 minuta nakon pripreme - tako će njegov okus biti bogatiji.
Po želji možete procijediti.

Kako skuhati piće u laganom kuhalu

Možda ćete se iznenaditi, ali kompot od jabuka možete kuhati u laganom kuhalu. Okusom i vremenom pripreme neće se razlikovati od pića skuhanog na štednjaku.

Trebat će nam:

8 svježih jabuka;
3 žlice šećera;
1 litra vode.

Priprema korak po korak:

Plodovi moraju biti zreli. Potrebno ih je oprati i oguliti. Nije potrebno uklanjati koru.
Zatim izrežite jezgru i sjemenke. Voće narežite na komade ili kriške.
Stavite jabuke u sporo kuhalo i dodajte vodu ili kipuću vodu.
Dodajte šećer.
Zatvorite posudu i odaberite program "Gulanje".
Kompot će se kuhati pola sata, ali ne smije kuhati više od 10 minuta.
Nakon što istekne prvih 30 minuta, trebate odabrati program "Zagrijavanje" na pola sata. Ovo je važno za piće da se ulije.

Od suhih jabuka sa suhim voćem

Ovaj kompot pomoći će vam zimi, kada svježe jabuke u trgovinama ne ulijevaju povjerenje. Kvalitete okusa kompot od suhog voća razlikuje se po neobična aroma. Osim toga, sušene jabuke čuvaju vitamine koji se nalaze u svježem voću. Recept za ovaj kompot savršen je za domaća večera te će podržati imunitet protiv prehlada.

Da biste skuhali ukusan i obogaćen kompot od jabuka, ne morate imati kulinarski talent. Proces je jednostavan, unatoč prisutnosti nekoliko specifičnih točaka. Postoji mnogo opcija za obradu glavne komponente, a svatko može odabrati optimalan pristup za sebe.

Komade voća možete jednostavno baciti u hladno ili tople vode, dovedite sastav do vrenja i držite na vatri nekoliko minuta. Ali piće postaje puno ukusnije ako tijekom kuhanja koristite dodatne komponente i pažljivo odaberete odgovarajuće voće.

Pravila i nijanse pripreme pića

Nema pravila, kao takvih, u ovoj oblasti. Ali postoje mnoge suptilnosti čije će vam poštivanje omogućiti kuhanje doista vrijednog i zdravi kompot:

Većina ukusno piće Dobiva se iz svježeg voća slatkih i kiselih sorti. Moraju biti gusti - prezrela pulpa će dati jak talog i zamućenje, pokvariti konačni rezultat.
U procesu stvaranja kulinarska remek djela Dopušteno je aktivno koristiti začine. Ali s ovim pristupom, gotovi kompot mora se namakati najmanje 6-8 sati.
Za djecu je napitak od jabuke najbolje kuhati uz dodatak nasjeckane pulpe. U ovom slučaju, sadržavat će maksimalnu količinu vitamina.

Savjet: Unatoč činjenici da možete pronaći mnoge recepte za kuhanje kompot od jabuka na bazi nezrelih plodova, treba ih koristiti kao posljednje sredstvo. Takvo voće još nema pravi omjer komponenata koji bi dao željeni profil okusa. Čak je i aroma takvih proizvoda često zamagljena ili potpuno odsutna.

Bez obzira na to koliko dugo namjeravate držati sastav na vatri, možete koristiti samo vodu za piće ili prethodno filtriranu vodu.
Ako želite dobiti najzdraviji kompot, bolje ga je kuhati uopće bez šećera. U već gotov sastav dodaje se med, glavno je da je piće toplo ili hladno.
Ako se tijekom kuhanja koriste začini, oni se unose prije isključivanja vatre. U suprotnom, kao rezultat vrenja, komponente će izgubiti aromu.

Recepti za tradicionalni kompot i neobične varijacije

Bez obzira po kojem receptu namjeravate pripremati kompot, sve počinje obradom jabuka. Operu se, izrežu na ploške ili komade, nakon uklanjanja sjemenki. Co svježe voće Ne preporuča se guliti kožu, sadrži puno prirodne arome I korisne komponente. Dalje nastavljamo ovisno o specifičnostima recepta:

Tradicionalni kompot od jabuka. Na 700 g voća uzmite 1,5 l vode i pola čaše granulirani šećer. Prethodno pripremljeno voće prelijte vodom, stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte pola šećera, smanjite vatru i nakon dvije minute dodajte preostali šećer. Promiješajte smjesu i ugasite. Ne preporučuje se duže kuhanje, bolje je ostaviti napitak 20 minuta.

Napitak od jabuke i rabarbare. Za tri veće svježe jabuke uzmite 400 g peteljki rabarbare, pola čaše šećera, malo klinčića i nešto više od 1 litre vode. Peteljke rabarbare operemo i narežemo na komadiće; U loncu s vodom otopite šećer, dodajte klinčiće i zakuhajte tekućinu. Dodajte jabuke i rabarbaru. Ovdje je glavna stvar znati koliko dugo zadržati sastav na vatri. Najbolje je držati se 25 minuta. Nakon toga ne morate uliti piće, ali ga je bolje ohladiti.

Kompot od jabuka s citrusima. Uzimamo jabuke, šljive i naranče (koliko ovisi o individualnim preferencijama). Odabir zaslađivača. To može biti fruktoza, med ili obični šećer. Oprane plodove očistimo od sjemenki, ostavimo kožice i kore, te ih narežemo na ploške. Stavite voće u lonac s vodom, zakuhajte i smanjite vatru. Napitak trebate kuhati samo nekoliko minuta, dodajući zaslađivač po ukusu nakon što isključite štednjak.

Ispada da možete kuhati ukusan kompot na bazi jabuka, možete to doslovno učiniti za nekoliko minuta. Ali neće biti moguće zatvoriti ga za zimu. Zbog niskog sadržaja šećera i prekratko toplinska obrada sastav će se brzo početi kvariti.

Kompot od jabuka za zimnicu jedan je od najjednostavnijih, najzdravijih, najpouzdanijih i najukusnijih domaćih pripravaka. Kompot dobro gasi žeđ i povećava vitalnost i podiže vam raspoloženje. Može se sigurno dati maloj djeci, jer piće izuzetno rijetko izaziva alergijske reakcije. Ako ste na dijeti, dobro će vam doći kompot od jabuka. Prije nego krenete s receptima, vrijedi se prisjetiti osnovnih koraka pripreme, nakon kojih možete dobiti gotovo savršen napitak.

Opća načela kuhanja

Priprema hrane. Prva faza procesa kuhanja je odabir jabuka. Plodovi ne smiju biti prezreli ni pretvrdi. Važno je da svaka tegla bude napunjena jabukama iste sorte.

Najbolje voće za kompot od svježih jabuka su slatke i kisele sorte.

Najčešće korištene sorte su bijela nalivka, gruševka, kvinti i mantet.

Ako trebate rezati na kriške, nemojte to činiti previše sitno, inače se kompot može pretvoriti u kašu. Sličan učinak može se postići korištenjem prezrelog voća.

Šećer u prahu može se zamijeniti fruktozom ili melasom. Navijači kulinarski eksperimenti može varirati okus začinima. U konzervirani kompotičesto se dodaju anis, cimet, đumbir, klinčići, vanilija, matičnjak, kardamom, muškatni oraščić ili .

Priprema posuđa i dodatnog alata. Od posuđa trebat će vam:

banke;
daska za rezanje;
veliki lonac;
sito (može se zamijeniti čistom gazom).

Razmišljajući o tome kako kuhati kompot od jabuka u loncu, imajte na umu da bi posuda za pripremu sirupa trebala biti izrađena od nehrđajućeg čelika. Dobro će vam poslužiti i rezač za jabuke s kojim ćete samo jednim pokretom voće prerezati na nekoliko dijelova i izvaditi mu jezgru. Važno je pravilno pripremiti staklenke i poklopce. Moraju se temeljito oprati i opariti kipućom vodom.

Prije nego što skuhate kompot od jabuka, trebali biste kupiti dva jednostavna, ali vrlo korisna alata. Govorimo o sterilizacijskom disku i pinceti. Prvi alat se stavlja na posudu s vodom. Kada tekućina prokuha, stavite staklenku na disk i pričekajte da se sterilizira. A uz pomoć hvataljki staklenku je lako izvaditi bez rizika da se opečete.

Tehnika kuhanja. Iskusni kuhari preporučuju blanširanje jabuka 5-7 minuta prije stavljanja. Blanširanjem ćete izbjeći tamnjenje i gubitak volumena, a preostalu vodu možete koristiti za sirup. Ali nakon blanširanja voće se mora ohladiti u hladnoj vodi.

Blanširanje je potrebno ako pripremate kompot sa sterilizacijom.

Prema klasični recept staklenke napunjene jabukama zalijemo vrućim sirupom (200-300 g šećera na 1 litru vode). Važno je da sirup potpuno prekrije voće. Nakon punjenja sirupom, možete nastaviti sa sterilizacijom. Vrlo je važno odrediti koliko dugo kuhati kompot od jabuka. Sljedeće smjernice mogu se koristiti kao vodič:

Staklenke od 0,5 litara – od 15 do 20 minuta;
1 litra – do 25 minuta;
2 i 3 litre – do 35 minuta.

Sama sterilizacija treba se odvijati na temperaturi od 85°. Banke se steriliziraju odmotane. Zatim se zatvore poklopcima, izvrnu i ostave da se ohlade.

Ne zahtijevaju svi recepti sterilizaciju; u nastavku je navedeno nekoliko takvih opcija. Ali ako recept navodi sterilizaciju, to se ne može zanemariti. U suprotnom, rok trajanja kompota može se značajno smanjiti. Podsjetimo, tijekom fermentacije voće ispliva na površinu, a poklopac lagano nabubri.

Kompot od jabuka

U nastavku donosimo 5 recepata za pripremu kompota od jabuka. Glavni sastojak su jabuke. Unatoč jednostavnosti ovog recepta, bolje je ne odstupati od njega. Ako pravilno kuhate, moći ćete razmaziti sebe i ljude do kojih vam je stalo ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim napitkom.

Kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

jabuke - 1 kg;
šećer - 250 g;
voda - 1 l.

Korak 1. Operite voće (veće voće možete narezati na ploške). Napunite pripremljenu posudu tako da na vrhu ostane malo slobodnog prostora.

Korak 2. Pripremite sirup. Da biste to učinili, ulijte šećer u kipuću vodu. Kuhajte sirup 2 minute. Zatim maknite sirup od vatre i ulijte ga tako da jabuke budu potpuno prekrivene sirupom.

Korak 3. Nakon 5 minuta. Dok čekate, sirup se izlije natrag u posudu i stavi na vatru. Nakon vrenja, tekućina se ponovno ulije u staklenke. Nakon 5 min. postupak se ponavlja.

Korak 4. Nakon 2. prelijevanja sirupom, staklenke kompota od jabuka smotaju se za zimu. Zatim ih treba okrenuti. Ispod vrata možete staviti tkaninu ili novine. Staklenke ostaju u ovom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Provjerite jesu li staklenke dovoljno dobro zatvorene. Inače, mikrobi mogu prodrijeti u piće, što će izazvati neželjene procese. Ako su korišteni aluminijski poklopci, znak dobrog brtvljenja je da su ulubljeni.

Nedovoljan otklon može biti uzrokovan prepunom staklenke voćem ili nepravilnim hlađenjem kompota. Kako biste izbjegli kvarenje proizvoda, vrijedi promijeniti poklopac i ponovno sterilizirati kompot.

Kompot od cijelih jabuka (sa sterilizacijom)

Sastojci:

svježe poluzrele jabuke - 1 kg;
šećer - 270 g;
sušena metvica - 2 grančice;
voda - 1 l.

Korak 1. Za izradak odaberite zreli plodovi bez vidljivih nedostataka, po mogućnosti bijela ispuna. Odrežite peteljke (dovoljno je ostaviti ⅓ dužine) i dobro operite jabuke. Zatim ih izlijte u cjedilo da se ocijede od vode. Plodove stavite u čiste staklenke do pola volumena. Na kraju dodamo grančice mente. Mentu možete zamijeniti klinčićima, vanilijom ili štapićima cimeta.

Da tijekom sterilizacije kožica jabuke ne bi popucala, plodove probušite na nekoliko mjesta čačkalicom ili debljom iglom. Najbolje očuvana cijela male jabuke.

Korak 2. Skuhajte tekući šećerni sirup.

Korak 3. Jabuke prelijte vrućim sirupom i prijeđite na sterilizaciju. Napunjene staklenke poklopiti poklopcima. Na dno posude za sterilizaciju stavite posebnu drvenu rešetku ili ručnik. Pazite da staklenke ne puknu zbog promjena temperature. To se može dogoditi ako staklenke stavite u kipuću vodu.

Korak 4. Šivanje treba obaviti odmah. Zatvorene staklenke preokrenite i ohladite.

Kompot od suhih jabuka

Sastojci:

sušene jabuke - 100 g;
šećer - 120 g;
voda - 2 l;
limunska kiselina - 0,5 tsp. (može se zamijeniti sokom od limuna).

Korak 1. Sortirajte i isperite sušene jabuke. Zatim ih stavite u lonac.

Korak 2. Ulijte sušeno voće tople vode. Zatim dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri najmanje 25 minuta Šećer u prahu možete zamijeniti medom. Ali treba ga otopiti u gotovom kompotu od jabuka. Recept za svaki dan zahtijeva tavu s debelim dnom. Glavna stvar je ne pretjerati s vremenom kuhanja. Spremnost se određuje mekoćom. Bolje je kuhati piće od suhog voća sa zatvorenim poklopcem, jer se tijekom procesa isparavanja gube. korisne tvari.

Suhe jabuke treba prethodno kuhati na pari 10 minuta. u kipućoj vodi. Da biste diverzificirali okus pića, dodajte mu drugo sušeno voće. Možete koristiti i začine poput matičnjaka i klinčića.

Korak 3. Preporuča se zamotati posudu sa svježe pripremljenim kompotom u ručnik ili deku i ostaviti nekoliko sati. Tada će okus pića postati svjetliji i bogatiji. Nakon što se kompot ohladi dodajte limunsku kiselinu.

Kompot od jabuka u laganom kuhalu

Sastojci:

jabuke - jedan i pol kilograma;
šećer - 250 g;
voda - jedna i pol litra;
klinčići - 3-4 kom .;
limun - 1 kom.

Korak 1. Operite voće. Zatim skinite kožu s njih. Kore skupljamo u posebnu posudu jer će se još koristiti. Zatim prerežite jabuke na 4 dijela, izvadite im sjemenke. U nasjeckane jabuke iscijedite sok od jednog limuna. To će spriječiti da jabuke porumene.

Korak 2. Za pripremu kompota trebat će vam program "Multi-cook" (također možete koristiti opciju "Stew"). Temperatura bi trebala doseći 160 °. Postavite vrijeme na 15 minuta. kora od jabuke. Napunite sve vrućom vodom, trebat će vam jedna i pol litra. Kad voda zakipi dodajte šećer i kuhajte preostalo vrijeme. Gotov sirup procijedite kroz sito ili gazu.

Korak 3. Stavite pripremljene kriške jabuke u staklenke. Prelijte ih sirupom, poklopite i ostavite dok se ne ohlade. Kad se kompot prokuha, ulijte sirup u posudu multicookera, dodajte klinčiće i ponovno upotrijebite program "Multicook". Zakuhajte tekućinu. Vrući sirup ulijte u staklenke.

Između poklopca i kompota treba biti slobodnog prostora, ali ne više od 2 cm.

Korak 4: Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih. To se također može učiniti u sporom štednjaku. Napunite posudu uređaja tople vode. Dno posude prekrijte gazom savijenom u nekoliko slojeva. I tek onda tamo stavite staklenku kompota. Za sterilizaciju su prikladne opcije "Prženje" ili "Pečenje". Nakon vrenja prebacite multicooker na "Gulanje" 20 minuta. To je sve što treba učiniti prije zatvaranja kompota od jabuka za zimu.

Multicooker je također pogodan za kuhanje kompota od jabuka od sušenog voća. Da biste to učinili, oprane suhe jabuke (400 g) stavite u multicooker zdjelu, dodajte tekućinu i po želji dodajte šećer. Opcija "gulaš" prikladna je za kuhanje. S takvim programom kompot će se kuhati, što za razliku od vrenja omogućuje očuvanje više korisnih tvari. Postavite tajmer na 50 minuta.

Jabuke u soku od jabuke

Sastojci:

jabuke - 2,5 kg;
svježe iscijeđeno sok od jabuke- 1 l;
voda - 1 l;
šećer - 200 g;
limunska kiselina - 10 g.

Korak 1. Pripremljene sterilne staklenke pune se do vrha opranim jabukama. Plodovi moraju biti cijeli, po mogućnosti mali. Po završetku slaganja voće preliti kipućom vodom. Zatim pokrijemo staklenke poklopcima, zamotamo ih u ručnik i ostavimo neko vrijeme.

Korak 2. Svježe iscijeđeni sok ulijte u lonac i dodajte vodu, šećer i limunska kiselina. Nakon što zavrije, skinite pjenu, a kada se sok potpuno izbistri, ugasite vatru.

Količina šećera se može prilagoditi ovisno o vrsti jabuke.

Korak 3. Ocijedite vodu iz staklenki jabuka i napunite ih pripremljenim sirupom. Nakon toga možete nastaviti s motanjem.

Zašto se isplati pripremati kompot od jabuka za zimu?

Prvo, domaći kompoti od jabuka, jednostavni recepti koji su gore navedeni, mnogo su zdraviji od sokova industrijska proizvodnja. Bit ćete zaštićeni od boja, aroma i raznih konzervansa. Imajte na umu da je prosječni kalorijski sadržaj ovog kompota 93 kcal na 100 g pića.

Drugo, kompot od jabuka - odličan dodatak za biskvite, kekse, savijače i ostala peciva. Gotov kompot možete poslužiti s kriškom naranče. Prema bontonu, takvo piće treba sipati u posebne široke šalice ("zdjelice za kompot"). Međutim, mogu se zamijeniti zdjelicama, zdjelicama ili širokim šalicama.

Treće, sami plodovi iz kompota su zdravi i ukusan desert. Za najmlađe možete pripremiti kompot s pulpom; Plodovi iz kompota mogu se sigurno koristiti kao nadjev za muffine, palačinke ili otvorena pita. Od njih možete napraviti i odličnu zobenu kašu.

Četvrto, kompoti od svježih jabuka, čiji su recepti s fotografijama navedeni, dobro je piti za opće jačanje tijela. Pomažu vam da se oporavite nakon tjelesna aktivnost. Također pića od jabuka Treba se koristiti za anemiju i nisku kiselost. Kompot od jabuka sadrži mnogo kalija i magnezija koji pospješuju rad srca, dok fosfor, željezo i kalcij pokreću metabolizam. Osim mikroelemenata, valja spomenuti vitamine A, B6, B2, B1, C, te folnu i pantotensku kiselinu.

Bez obzira koliko širok izbor sokova i nektara od jabuka je predstavljen u trgovinama, bolji je od domaćeg kompot od jabuka za zimu– nije moguće pronaći! kod kuće jamči odsutnost aroma, bojila i konzervansa u pićima, a samo obećava čista korist I prirodni okus proizvoda.

U receptima koji su vam ponuđeni u nastavku, za zimska berba Za kompote od jabuka koriste se prilično koncentrirani sirupi (20-40%), pa je preporučljivo napitke razrijediti prokuhanom vodom neposredno prije pijenja. hladna voda prema vlastitom ukusu. A jabuke iz kompota izvrstan su nadjev za pečenje i općenito nevjerojatno ukusne!

Prije nego počnete konzervirati kompot od jabuka prema određenim receptima, morate zapamtiti neka pravila koja se moraju pridržavati prilikom začepljenja kompota. Tada će svi vaši napitci – i ne samo oni od jabuka – biti izvrsni.

1) Uključeno Recepti "kompot od jabuka za zimu". Jabuke slatkih i kiselih sorti s gustom pulpom, malo nezrele, ali debeljuškaste, prikladnije su. Tvrdo, nezrelo i nearomatizirano voće daje odgovarajuća pića. A prezrelo voće može jednostavno prokuhati tijekom toplinske obrade i izgubiti oblik.

2) Za kompot se biraju velike jabuke, bez kvarenja i vidljivih oštećenja; poredane po sortama tako da je svaka sorta u zasebnoj tegli.

3) Prije obrade, jabuke se temeljito operu, ogule i izvade jezgra po vlastitom nahođenju, a pulpa se izreže na male kriške. Prilikom guljenja i rezanja jabuka vrlo je zgodno koristiti poseban rezač, koji može podijeliti voće na 8 dijelova istovremeno i istovremeno ukloniti grubu jezgru.

4) Nježnu koru jabuke nije potrebno guliti. Jabuke premale za kompot koriste se cijele.

5) Narezane jabuke staviti u hladnu, zakiseljenu ili posoljenu vodu. Plodovi se drže u vodi oko pola sata. Duljim odležavanjem korisne tvari i vitamini prelaze iz plodova u vodu.

6) Prije stavljanja jabuka u staklenke, plodove je potrebno blanširati (ali ne nužno) 5-7 minuta, a zatim uroniti u hladna voda. Nakon blanširanja jabuke u staklenkama više neće potamniti niti će se “smanjiti” u volumenu. Nema potrebe izlijevati vodu nakon blanširanja, ona će se koristiti za pripremu sirupa.

7) Staklenke za konzerviranje kompota od jabuka dobro se operu, kalciniraju parna kupelj ili popariti kipućom vodom i osušiti. Mogu se sterilizirati u pećnici ili u kipućoj vodi.

8) Tegle napunjene jabukama (do plećki) puniti vrućim sirupom. Zatim se posude pokriju poklopcima i stave na pasterizaciju 15 minuta (za staklenke od pola litre) ili 20-25 minuta (za staklenke od 2-3 litre). Usput, možete učiniti bez sterilizacije; ali u ovom slučaju jabuke se preliju vrućim sirupom, drže u njemu 3-5 minuta, nakon čega se sirup ocijedi, prokuha i ponovno se njime pune staklenke. Ovaj postupak treba ponoviti još 1-2 puta i zarolati staklenke steriliziranim poklopcima.

- Ako kompot vrije Za svakodnevno korištenje , bolje piće nemojte kuhati, ali inzistirajte: isključite odmah nakon vrenja, zamotajte posudu u ručnik i ostavite da se ohladi.

U pripremljenom napitku bez vrenja, zadržava se do 50% antioksidativnih vitamina C i E, a vitamini B skupine potrebni za održavanje kože u zdravom stanju gotovo su u potpunosti očuvani. U kompotu koji se dugo kuhao neće ostati više od 5% izvornih vitamina, ali će takav kompot savršeno utažiti žeđ i oduševiti vas svojim okusom.

Kompot od jabuka, čak i kuhanih, sadrži korisne tvari: kalij i magnezij, koji poboljšavaju rad srca, kao i aktiviraju metabolizam fosfora, kalcija i željeza. - Jabuke dobro idu zajedno s bilo kojim voćem i bobicama. Možete skuhati ukusan kompot od jabuka s malinama, jagodama, borovnicama, breskvama i marelicama. Jabuke u miješanim pićima ne smetaju okusu i mirisu dodatni sastojci, ali naprotiv, pojačavaju i čine ga svjetlijim.

- Sadržaj kalorija kompot od jabuka - 90 kcal/100 grama.

Kompot od jabuka može se ponuditi dojenčadi od šest mjeseci starosti. Da biste to učinili, napravite kompot od 250 ml čaše vode i 1 velike jabuke bez dodavanja šećera. Jabuke ogulite, nasjeckajte i stavite u hladnu vodu. Dovedite do vrenja, isključite, ohladite 1 sat. Bebi poslužite toplo ili hladno.

Ako je kompot pobijelio ili zamutio, kompot je upljesnivio i nije za konzumaciju. Od kompota možete napraviti ocat, ali to se ne preporučuje amaterima. Kompot se zamuti ili pobijeli, najčešće zbog nepravilne sterilizacije ili loše vode. Da biste spriječili infekciju, koristite samo visokokvalitetnu pročišćenu vodu za kompot od jabuka.