Razmazite sebe i svoju obitelj ukusna peciva Svaka ga domaćica voli. poseban, svečani ugođaj stvarati kolače.
Postoji mnogo recepata za punjenje kore torte. Ukusna i jednostavna za pripremu krema od vrhnja i kondenziranog mlijeka. Njime možete premazati ne samo tortu, već i puniti pahuljaste kremšnite ili jednostavno namazati kupovne vafle. Vjerujte mi, bit će ukusno!
Sastojci
- Teška krema - 200 ml.
- Maslac - 200 g.
- Kondenzirano mlijeko - 420 ml.
- Vanilin
Priprema
Kuhanje počinje, kao i završava tučenjem. Naravno, to je lakše učiniti ako imate električni mikser. Koristite ga da dobro izmiješate maslac i kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. U drugoj posudi temeljito umutite vrhnje s vanilijom. Ako vam je nadjev potreban malo slađi, dodajte dvije do pet žlica u kremu šećer u prahu.
Kalorični sadržaj 100 g vrhnja:
- 467 kcal.
Nutritivna vrijednost proizvoda:
- Proteini - 3,3 g
- Masti - 42 g,
- Ugljikohidrati - 20 g (bez dodanog šećera).
Krema mora biti dobro umućena da ne bude tekuća, pa uz dodatak kondenziranog mlijeka i maslaca je lakše napraviti kada se kondenzirano mlijeko skuha. Ako vam više odgovara lagana krema od običnog, neprokuhanog mlijeka, prilikom mućenja možete dodati želatinu ili poseban gustin, npr. Dr. Oetker.
Na kraju mućenja pažljivo sjediniti obje mase - kremastu i zgusnutu. Miješajte brzim pokretima. Kremu i kondenzirano mlijeko stavite u hladnjak na pola sata da se stisne.
Ovom kremom namažite ohlađene biskvite, med ili prhko tijesto, i stavite u hladnjak na namakanje. Dodavanjem u osnovni recept bojilo ili kakao, možete ga koristiti za ukrašavanje vrha torte, crtanje lijepih uzoraka i pravljenje raznih natpisa.
Konačno, nekoliko riječi o značajkama mućenja, samo nemojte ništa zbuniti! Prije mućenja kremu je potrebno ohladiti, a maslac zagrijati do sobna temperatura(ne zagrijavati, već prethodno izvaditi iz hladnjaka). Za vrhnje je najprikladnije vrhnje s 30% udjelom masti.
Kuhajte za svoj užitak, za radost svoje obitelji i prijatelja!
Video recept
Možda jedna od najbržih krema za pripremu je ona od kondenziranog mlijeka. Kondenzirano mlijeko može dati kremi ugodnu slatkoću i karamel nijansu, a omjeri sastojaka mogu se mijenjati ovisno o tome kakvu konačnu konzistenciju kreme želite. Zatim ćemo pripremiti kremu od vrhnja i kondenziranog mlijeka.
Krema s kondenziranim mlijekom - recept
Ako želite dobiti kremu čija konzistencija omogućuje nanošenje raznih šara na površinu, koristite teška krema I kuhano kondenzirano mlijeko. Tehnologija recepta je jednostavna i čak ne zahtijeva popis sastojaka: uzmite 2 dijela vrhnja na 1 dio kondenziranog mlijeka i počnite kuhati.
Imajte na umu da prije nego počnete tući vrhnje i kondenzirano mlijeko treba držati na hladnom najmanje 4-5 sati. Prvo umutite vrhnje na najvećoj snazi dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Za recept koristite vrhnje s maksimalnim udjelom masti. Ako sumnjate u kvalitetu, nabavite poseban zgušnjivač za kremu; on će stabilizirati strukturu kreme.
Kada je prozračna kremasta masa spremna, počnite dodavati ohlađeno kuhano kondenzirano mlijeko u dijelovima, nastavljajući tući srednjom brzinom. Kada ste dodali svo kondenzirano mlijeko, vratite gotov proizvod ohladite još 2-3 sata. Dobro ohlađena krema od kuhanog kondenziranog mlijeka i vrhnja savršeno drži oblik i pogodna je za pipetiranje slastičarska vrećica.
Krema za "Napoleon" s vrhnjem i kondenziranim mlijekom
Sastojci:
- žumanjci - 2 kom .;
- vrhnje (masnoća) - 580 ml;
- - 320 g;
- mlijeko - 470 ml;
- škrob - 65 g;
- - 75
Priprema
Umutiti škrob s jajima i šećerom u prahu. Jedva zagrijte mlijeko i ulijte otprilike trećinu dobivenog smjesa jaja. Smjesu nakon brzog miješanja ulijte u ostatak zagrijanog mlijeka i sve kuhajte na laganoj vatri čekajući da se zgusne. Pustite da se krema ohladi, a zatim je umutite s hladnim kondenziranim mlijekom.
Tucite vrhnje dok se ne stvore čvrsti, prozračni vrhovi, a zatim ga sjedinite sa kondenziranom kremom.
Kako napraviti tortu bez kreme? Točan odgovor je ne. Bez nje, ukusne i guste, ne mogu zamisliti niti jednu tortu. Na kraju krajeva, krema je smisao, ona je poveznica svih sastojaka ovog deserta. Nije važno od kakvog je tijesta vaša torta, sve dok je prelijete prekrasnom kremom od maslaca s kondenziranim mlijekom.
Krema od maslaca s kondenziranim mlijekom za tortu
Kuhinjski pribor i pribor:
Sastojci
Kako odabrati prave sastojke
- Važno je zapamtiti da je krema prilično nježan proizvod. A odabir sastojaka za njegovu pripremu postaje iznimno važan.
- Ako se u kremi koristi kuhano kondenzirano mlijeko, tada neće biti problema s njegovom konzistencijom. Ako koristite obično bijelo kondenzirano mlijeko, onda ako je krema prerijetka dodajte još maslaca.
- Šećer se obično ne dodaje kremama s kondenziranim mlijekom, jer je već prilično slatko.
- Za pripremu guste kreme svi sastojci moraju biti masni. Na primjer, mlijeko je najmanje 3%, vrhnje je od 33%, a maslac je idealno 70% masti.
Pokušajte također napraviti ukusnu kremu za kolače s kondenziranim mlijekom.
Video recept
Video prikazuje jasan primjer recepta za izradu kreme za tortu s maslacem i kondenziranim mlijekom.
Krema za tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem
Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.
Broj porcija: 1.
Kuhinjski pribor i pribor: duboka zdjela; mikser; žlica; dva duboka tanjura.
Sastojci
Redoslijed kuhanja
Video recept
Predlažem da pogledate video o pripremi kreme od maslaca s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Kako dopuniti i kako poslužiti kremu
- Dobar dodatak ovoj kremi bila bi pržena orasi, oni će kremi i torti u cjelini dati osebujnu hrskavost.
- Neće biti loše ako dodate malo vanilin šećer ili ekstrakt.
- Korištenjem prehrambene boje našu kremu možete ukrasiti svim duginim bojama, tada će torta kojoj je dodate zablistati svijetle boje i oduševit će svako dijete.
- Korištenjem slastičarska šprica Krema se može lijepo staviti na gornji sloj torte. Napravite od njega različite uzorke i figure.
- Kako bi krema bila gusta, možete koristiti posebne zgušnjivače, koji se lako mogu kupiti u supermarketima.
- Ako u kremu dodajete kakao, obavezno ga prosijte da nema grudica.
- Važno je zapamtiti da mliječni proizvodi postaju tekući kada su topli i bit će vam teško postići željenu konzistenciju, stoga slijedite temperaturni režim za proizvode. Maslac treba omekšati prije mućenja.
- Bilo koju kremu možete učiniti i gušćom dodavanjem otopljene čokolade. Ali ne bi trebalo biti vruće.
- Još jedna opcija u slučaju da krema ispadne previše tekuća je dodavanje pahuljice kokosa, ovo će dati zanimljiv okus vrhnje i učinit će ga gušćim.
Zapravo, krema je vrlo jednostavna, no upravo je ta jednostavnost čini tako šik, svestranom i primjenjivom u svakom slatkom slastičarstvu. Podijelite sa mnom svoje mišljenje o mojim receptima i napišite svoje opcije nadjeva za kolače u komentarima. Dobar tek!
Krema od kondenziranog mlijeka jedna je od najpopularnijih krema koje se koriste u pripremi torti, kolača i ostalog domaća peciva. Izrada kreme s kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavna i laka. Zbog čega je dobio ljubav mnogih domaćica. Ne treba ga kuhati, npr. kao krema. Krema se ispostavlja vrlo nježnom, ne baš masnom, poput maslaca.
Krema s kondenziranim mlijekom može se pripremiti s maslac, kiselo vrhnje, vrhnje. U kremu s kondenziranim mlijekom možete dodati i orahe, čokoladu, med, sok, kakao, kavu i sirup od voća i bobica.
Krema s kondenziranim mlijekom može se pripremiti i za slatke deserte od voća i bobica.
Recepti za kreme s kondenziranim mlijekom
Krema od kondenziranog mlijeka i maslaca
Ovaj recept za kremu od kondenziranog mlijeka može se nazvati klasičnim. Pripremaju ga mnoge domaćice. Ovu kremu možete koristiti za biskvit, vafle torte, prhko tijesto, za punjenje eklera, kremšnita. Kremom pripremljenom po ovom receptu možete premazati korte torte ili ukrasiti vrh.
Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Maslac - 250 grama
Kako napraviti kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca:
Prije mućenja maslac ga morate izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da leži u sobi.
Nasjeckajte maslac na komadiće i stavite u zdjelu ili blender. Umutite maslac dok ne postane glatko. Uključite blender na najmanju brzinu.
Nastavljajući tući, u dijelovima dodajte kondenzirano mlijeko. Tucite vrhnje dok se ne odvoji od stijenki posude.
Kod mućenja mikserom na samom kraju možete malo povećati brzinu tučenja kako bi krema dobila prozračnost.
Krema od kondenziranog mlijeka, maslaca i jaja
Ova krema se priprema kao i prethodna. Krema ima gušću konzistenciju.
Kondenzirano mlijeko - 100 grama
Maslac - 200 grama
Žumanjak - 1 komad
Kako pripremiti kremu s kondenziranim mlijekom:
Mekani maslac stavite u mikser. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i dodati u maslac. Tucite malom brzinom.
Kad ste umutili maslac i žumanjak, postupno dodajte kondenzirano mlijeko. Dobro istucite.
Ovom kremom možete puniti košarice od prhkog tijesta, eklere, orašaste plodove i vafle.
Krema od kondenziranog mlijeka
Kondenzirano mlijeko - 200 grama
Maslac - 100 grama
Mlijeko – 1 staklo
Šećer – 2 žlice
Brašno - 2 žlice
U lonac uspite brašno i šećer. Postupno dodavati mlijeko, dobro miješati da nema grudica. ako ne veliki broj Još će biti grudica pa će se razbiti mikserom.
Stavite posudu na štednjak za mala vatra i zagrijavati uz stalno miješanje. Kad se krema zgusne maknite posudu sa štednjaka.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte kondenzirano mlijeko i maslac.
Sve umutiti mikserom najprije na maloj brzini, a pred kraj mućenja malo pojačati.
Ovaj krema će poslužiti za slaganje torti i kolača. Možete eksperimentirati i dodati konjak, rum, vanilin ili druge arome u kremu po ukusu.
Krema od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja
Kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke
Kiselo vrhnje - 200 grama (sadržaj masti ne manje od 20%)
Maslac - 200 grama
Orasi - 300 grama
Kako pripremiti kremu od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja:
Stavite maslac sobne temperature u zdjelu ili blender i ulijte kondenzirano mlijeko. Tucite pjenjačom ili mikserom na maloj brzini dok smjesa ne postane homogena.
Dodati kiselo vrhnje i opet dobro umutiti.
Orahe lagano popržiti i usitniti nožem ne jako krupno. Dodajte u kremu i izmiješajte pjenjačom.
Krema se može koristiti za slaganje kolača i kolača tijesto za biskvit, tijesto za kefir.
Krema od kondenziranog mlijeka s kiselim vrhnjem i bananama
Ukusna krema nježne teksture. Vrlo dobro za gotovo sve slasticarnica iz bilo kojeg testa. Korne Napoleon torte često se premazuju ovom kremom. Može se koristiti za punjenje eklera i kolača s kremom.
Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Kiselo vrhnje - 400 g (sadržaj masti ne manje od 20%)
Banane – 2 komada (zrele)
Kako pripremiti kremu od kondenziranog mlijeka:
Ogulite banane. Narežite na komade i sameljite u pire.
U posudi ili mikserom pomiješajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Tucite dok ne postane glatko i dodajte pire od banane.
Sve zajedno ponovo dobro umutiti.
Krema od kondenziranog mlijeka s jajima
Ova krema je malo teža za pripremu. Treba jako paziti da se jaje ne sklupča prilikom zagrijavanja.
Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Mlijeko – 500 ml
Brašno - 2 žlice
Maslac - 100 grama
Žumanjak - 1 komad
Šećer – 1 žlica
Kako napraviti kremu od kondenziranog mlijeka:
U loncu pomiješajte žumanjak s mlijekom i brašnom. Stavite posudu za umak vodena kupelj i topline. Ne zaboravite stalno miješati, pogotovo kada se mlijeko zagrije.
Kad se krema zgusne maknuti s vodene kupelji i dodati maslac i šećer. Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi. Kremu ostaviti dok se ne ohladi.
U ohlađenu kremu ulijte kondenzirano mlijeko i umutite rukama ili mikserom.
Krema se može koristiti za proizvode od biskvitnog tijesta, lisnatog tijesta i peciva.
Krema od kondenziranog mlijeka s vrhnjem
Ova krema nije tako masna kao s maslacem. Ali bolje je uzeti kremu za kremu s udjelom masti od 20% ili više, inače će krema biti tekuća i neće se dobro sjediniti.
Ovom kremom dobro je premazati torte od lisnatog tijesta.
Za biskvit kolači a kremu od prhkog tijesta bolje je pripremati s vrhnjem s 30% masnoće.
Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Krema - 500 ml
Kako napraviti kremu od kondenziranog mlijeka i vrhnja:
Stavite kondenzirano mlijeko i vrhnje u zdjelu blendera i izmiksajte. Možete ga umutiti rukama pomoću pjenjače.
Količinu kreme možete prilagoditi ovisno o tome kakve konzistencije želite da krema bude i dodati manje ili više.
Krema od kondenziranog mlijeka i svježeg sira
Krema se može koristiti za torte, neke vrste peciva i kolače. No ova krema sa svježim sirom posebno je prikladna za tiramisu.
Kondenzirano mlijeko - 100 grama
Svježi sir – 1 pakiranje (200 grama)
Kako pripremiti kremu od kondenziranog mlijeka i svježeg sira:
Svježi sir za kremu mora biti mekan. Ako je svježi sir suh i ima zrna, prvo ga zgnječite s vrhnjem ili mlijekom. Sadržaj masti u svježem siru je 9%. S nemasni svježi sir Krema može ispasti kisela. U ovom slučaju potrebno je više kondenziranog mlijeka ili šećera.
Istucite svježi sir s kondenziranim mlijekom dok ne postane glatko.
U kremu možete dodati pire i sirup od voća i bobica, med, kakao i vanilin.
I još nekoliko malih savjeta. Kada kupujete kondenzirano mlijeko, obratite pozornost na težinu. Mlijeko u plastičnoj mekoj ambalaži obično je manje težine od mlijeka u limenka. Sada se prodaje kondenzirano mlijeko plastične boce. U ovom slučaju morate koristiti vage. Iako je jednostavno nemoguće prenijeti ili, obrnuto, ne dodati kondenzirano mlijeko u kremu. Uvijek ga možete kušati i dodati još ako je potrebno.
Umjesto kondenziranog mlijeka možete koristiti vrhnje. Ali u ovom slučaju morate uzeti u obzir da je udio masti u vrhnju veći i ako kremu radite s maslacem, može ispasti premasna.
Za izradu kreme od čokolade ili kave ne preporučam kupovni kondenzirani kakao ili kavu. Bolje je dodati kakao prah ili instant kava kada se priprema od običnog kondenziranog mlijeka.
Dobiti najviše najnoviji članci na svoju e-poštu
Ako trebate natopiti tortu ili nadopuniti kolače, kolače ili druge deserte, krema od maslaca s kondenziranim mlijekom savršena je za tu svrhu. Svaka slatka poslastica s takvim punjenjem bit će što nježnija i jednostavno će se topiti u ustima.
Kako napraviti kremu od maslaca i kondenziranog mlijeka?
Krema s kondenziranim mlijekom i maslacem možda je najjednostavnije punjenje deserta, čija priprema traje samo nekoliko minuta, ali tehnologija stvaranja slatkoće još uvijek ima neke suptilnosti.
- Maslac, poput kondenziranog mlijeka, treba odabrati visoke kvalitete od provjerenog proizvođača, idealno s visokim postotkom udjela masti.
- Ako slatkoća kondenziranog mlijeka nije dovoljna, kao zaslađivač se koristi šećer u prahu.
- Prije nego počnete izvršavati bilo koji odabrani recept za kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca, morate unaprijed izvaditi sastojke iz hladnjaka i ostaviti ih najmanje sat vremena na sobnim uvjetima: proizvodi moraju postati iste temperature.
- Jednu komponentu treba dodati drugoj u malim obrocima, svaki put temeljito miješajući masu ili tukući mikserom.
- Svaki recept za kremu može se po potrebi mijenjati dodavanjem željene arome ili boje.
Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca
Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem iznimno je popularna među slastičarima. Uz pristojnu kvalitetu osnovnih sastojaka, delicija uvijek ispada nježna, prozračna, izvrsnog okusa. karakteristike okusa. Osim toga, ova impregnacija savršeno drži oblik, ne kaplje s slojeva kolača ili kolača i može se koristiti za ukrašavanje bilo kojeg deserta. Za više blagog okusa i tekstura kreme, možete dodati malo običnog kondenziranog mlijeka u sastav i opet malo tući.
Sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 200 g;
Priprema
- Maslac i kuhano kondenzirano mlijeko sobne temperature prvo umiješajte žlicom.
- Mikserom ili pjenjačom tucite smjesu nekoliko minuta da dobijete pahuljastu strukturu.
- Po želji, začinite kremu od maslaca kondenziranim mlijekom, vanilijom ili konjakom i ponovno istucite.
Krema s kondenziranim mlijekom i maslacem
Klasična krema s kondenziranim mlijekom i maslacem, možete ga učiniti manje kaloričnim pripremajući ga s dodatkom baze od kreme. Na taj će način biti moguće povećati volumen gotova impregnacija, koji će biti posebno pogodan za glazuru kolača za Napoleon ili bilo koju drugu tortu. U gotovu, ali još vruću smjesu za kreme treba dodati vanilin šećer, au smjesu koja se ohladila na sobnoj temperaturi ili je mlaka meki maslac.
Sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- brašno - 1 žlica. žlica;
- punomasno mlijeko - 1,5 šalice;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- maslac - 300 g;
- vanilin šećer– 20 g.
Priprema
- Pomiješajte jaja sa šećerom i brašnom, dodajte punomasno mlijeko.
- Posudu sa smjesom stavite na štednjak i zagrijavajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.
- Umiješajte kondenzirano mlijeko, još malo zagrijte miješajući pjenjačom.
- Dodajte vanilin šećer, a nakon što se masa ohladi, omekšali puter i umutite blenderom kremu od putera sa kondenzovanim mlijekom dok ne postane glatka.
Krema za Napoleon s kondenziranim mlijekom i maslacem
Sljedeća varijanta pripreme nadjeva pogodna je za one koji vole srčanije verzije popularnog Napoleona. Krema od maslaca s kondenziranim mlijekom za tortu, za razliku od prethodnog recepta, priprema se bez kreme, ispada da je hranjivija, visokokalorična i istovremeno će vas oduševiti trivijalnošću tehnologije.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 250 g;
- vanilija, konjak (po želji) - po ukusu.
Priprema
- Mekani maslac se melje mikserom dok ne pobijeli i postane pahuljast.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, arome po želji (vanilija ili konjak) i tucite ukusna krema od maslaca i kondenziranog mlijeka dok ne dobije prozračnu i svilenkastu teksturu.
Krema za orahe s kondenziranim mlijekom i maslacem
Sljedeći recept za kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca dobro će vam doći kada budete trebali puniti rumene polovice orašastih plodova od tijesta. Često se sastav takvog nadjeva nadopunjuje orasima ili komadićima tijesta koji su ostali nakon pečenja peciva. Jezgre oraha nakon čišćenja u ovom slučaju prvo malo popržiti dok se ne pojavi aroma na suhoj tavi ili u pećnici pa tek onda sjeckati.
Sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 125 g;
- orasi - 0,5-1 šalica.
Priprema
- Istucite meki maslac dok ne postane lagan i gladak.
- Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i ponovno tucite masu dok ne postane pjenasta i glatka.
- Ispecite i zdrobite orahe, ulijte u smjesu kondenziranog mlijeka i maslaca.
- Spreman gusta krema od kondenziranog mlijeka i maslaca koristi se za punjenje oraha od prhkog tijesta.
Krema za eklere s kondenziranim mlijekom i maslacem
Lagano i nježno s kondenziranim mlijekom i maslacem, pripremljeno za nekoliko minuta. Nakon što ste se uhvatili u koštac s izradom prozračnih kremšnita, preostaje ih samo ohlađene napuniti pripremljenom slatkom smjesom pomoću slastičarske vrećice ili šprice i uživati u finom okusu dobivenog deserta. Konjak se može zamijeniti vanilijom ili drugom aromom u receptu.
Sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- klasično kondenzirano mlijeko - 3 žlice. žlice;
- maslac - 200 g;
- konjak - 1,5 žlice. žlice.
Priprema
- Istucite meki maslac dok ne postane svilenkast i pjenast.
- Dodajte kuhanu i redovito kondenzirano mlijeko, zalijte konjakom ili ekstrakt vanilije, tucite masu dok ne dobije homogenu, pahuljastu i svilenkastu strukturu.
Krema od svježeg sira, kondenziranog mlijeka i maslaca
Nevjerojatno ukusna i nježna krema od skute i maslaca s kondenziranim mlijekom prikladna je za premazivanje slojeva kolača koji se namjeravaju nadopuniti ili ukrasiti svježim ili konzervirano bobičasto voće, voće. Ako će svježi sir biti zrnat ili suh, bolje je koristiti mješalicu za mućenje.
Sastojci:
- svježi sir - 400 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 200 g;
- vanilija.
Priprema
- Svježi sir se sjedini sa kiselim vrhnjem i mikserom izbuši do kremaste strukture.
- Dodajte kondenzirano mlijeko meki maslac, vanilija
- Mutiti mikserom s uljem dok ne postane rahlo i prozračno.
Krema za kolače od maslaca i kondenziranog mlijeka
Izrada kreme od kondenziranog mlijeka i maslaca za kolače ne razlikuje se mnogo od tehnologije stvaranja punjenja kolača. U ovom slučaju, predlaže se nadopuniti mješavinu glavnih komponenti kiselim vrhnjem, što će dodati nedostajuću kiselost i učiniti okus delicije uravnoteženijim i skladnijim. Tu će se naći i orašasti plodovi koje treba popržiti dok ne dobiju bogatu aromu i dobro nasjeckati.
Sastojci:
- kuhano ili obično kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 200 g;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
- orasi - 200-300 g.
Priprema
- Orahe prepržite na suhoj tavi ili u pećnici i sameljite u blenderu u vrlo sitne mrvice.
- Istucite maslac dok ne pobijeli.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, punomasnu kiselu pavlaku i opet dobro umutite.
- Sjeckane orahe umiješajte u kremu od maslaca s kondenziranim mlijekom.
Krema od kiselog vrhnja i maslaca s kondenziranim mlijekom
Kuhano prema sljedeći recept krema na bazi kondenziranog mlijeka i maslaca bit će izvrsna impregnacija za bilo koji kolač. Kiselo vrhnje dodano u njegov sastav dat će dodatnu bjelinu, lepršavost i ugodnu kiselost. Smjesa se može koristiti ne samo za premazivanje kolača, već i za ukrašavanje slastica.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- maslac - 200 g;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
- vanilin - prstohvat.
Priprema
- Ohlađeno kiselo vrhnje s dodatkom vanilije tucite dok ne postane gusto i pjenasto, 5 minuta.
- Dodajte kondenzirano mlijeko u dijelovima i ponovno tucite.
- Dodajte mekani maslac, ponovno tucite smjesu nekoliko minuta dok ne postane glatka i homogena.
Krema s vrhnjem, kondenziranim mlijekom i maslacem
Možda je najdelikatnija krema u teksturi i okusu napravljena od kondenziranog mlijeka, maslaca i vrhnja. Potonji moraju imati udio masti od najmanje 30%, što će im omogućiti da se umute u pahuljastu i prozračnu pjenu, koja će transformirati konačni okus deserta. U ovom slučaju, najbolje je obično kondenzirano mlijeko, ali se može koristiti i kuhano mlijeko.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- maslac - 300 g;
- vrhnje s udjelom masti od najmanje 30% - 300 g.
Priprema
- Mikserom tucite maslac dok ne pobijeli.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i tucite dok ne postane gusto.
- U posebnoj posudi istucite dobro ohlađeno vrhnje dok ne postane pjenasto.
- U kremastu masu malo po malo dodajte mješavinu maslaca i kondenziranog mlijeka i lagano promiješajte.
Krema s čokoladom, kondenziranim mlijekom i maslacem
Gusta i bogata kondenziranim mlijekom, učinkovito će nadopuniti tortu ili kolače. Koristeći predložene proporcije, moći ćete dobiti nešto što nije dosadno i ne previše sladak okus poslastice. Po želji možete dodati malo šećera u prahu u sastav. Ako povećate udio kondenziranog mlijeka, tekstura nadjeva će postati slađa, ali tekućina.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
- maslac - 200 g;
- kakao prah - 0,5 šalice.
Priprema
- Mekani maslac mutiti mikserom 5 minuta.
- Dodajte kondenzirano mlijeko u dijelovima, svaki put miješajući.
- Na kraju dodajte kakao prah i još jednom dobro miješajte dok gotova krema ne dobije jednoličnu teksturu i boju.
Uljna krema za mastiku s kondenziranim mlijekom
Da bi se dobilo ulje, kondenzirano mlijeko u ovom slučaju mora biti kvalitetnije nego ikada prije. Možete koristiti obično kondenzirano mlijeko, kao u receptu ispod, ili kuhano mlijeko, po želji povećavajući količinu. Smjesa se po želji začini vanilijom ili vanilin šećerom.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 140 g;
- maslac – 200 g.
Priprema
- Temeljito istucite meki maslac dok ne postane pjenast.
- Dodavati malo po malo kondenzirano mlijeko, svaki put dobro umutiti smjesu mikserom.
- Dobivenom kremom premažite površinu torte u nekoliko poteza, svaki put stavljajući proizvod u hladnjak na 30 minuta.
Krema od maslaca s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje kolača
Ako postoji potreba za izradom ulja, vrijeme je da upotrijebite sljedeće predložene omjere komponenti i preporuke za provedbu tehnologije. U ovom slučaju morate odabrati gusto kondenzirano mlijeko s udjelom masti od najmanje 8%. Rezultat će odrediti i kvaliteta ulja, koje mora biti prirodno s udjelom masti od 82%.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 380 g;
- maslac – 300 g.
Priprema
- Mikserom umutite maslac sobne temperature dok ne postane svijetlo i svilenkasto.
- Dodajte kondenzirano mlijeko na istoj temperaturi malo po malo, svaki put postižući jednoličnost i pahuljastost.
- Gotova krema se malo ohladi prije upotrebe, nakon čega počinju ukrašavati tortu i oblikovati sve vrste uzoraka na njezinoj površini.
Ideja za ukrašavanje torte kremom od maslaca s kondenziranim mlijekom
Izvorna verzija ukrašavanja kremastog kolača s maslacem i kondenziranim mlijekom
Ukrašavanje torte kremom od maslaca i kondenziranog mlijeka
Jednostavan način ukrašavanja torte kremom od maslaca s kondenziranim mlijekom
Mogućnost ukrašavanja kolača s maslacem i kremom od kondenziranog mlijeka
Prekrasna torta ukrašena kremom od maslaca sa kondenziranim mlijekom
Dječja torta ukrašena kremom od maslaca i kondenziranog mlijeka
Svijetla torta s ukrasom od krema od maslaca s kondenziranim mlijekom
Torta ukrašena čokoladna krema od maslaca i kondenziranog mlijeka
Učitavanje...