Krumpir, u svoj raznolikosti načina pripreme, koristi se kao prilog vrlo, vrlo često. Ukusno jelo od krumpira posebno je popularno među odraslima i djecom. Ovo jelo je prilično jednostavno, ali ne dobivaju svi ukusan rezultat.
Koja je tajna takvog priloga? Kako napraviti ukusan pire krumpir?
Nekoliko važnih tajni
Da bi prilog bio nježan, prozračan i lijep, morate uzeti u obzir neke suptilnosti. Primjerice, obratite pozornost na Najukusniji pire krumpir dobit će se od velikih starih gomolja sorte bogate škrobom koja se dobro raskuha. Kad ih gulite, pokušajte koru izrezati što tanje. U takve svrhe najbolje je koristiti gulilicu za povrće. Prije nego što počnete pripremati ukusan pire krumpir, važno ga je pravilno skuhati. Oguljene gomolje narežite na približno jednake komade. Ne smiju biti premali, veliki krumpir se može rezati na četiri dijela, a mali na pola. Bit će ukusnije ako se mlijeko i maslac prije mućenja zagriju. Konačno, potreban vam je pravi alat za kuhanje. Tajna pripreme ukusnog pire krumpira je korištenje drvene kuhače. Obična gnječilica čini prilog gušćim jer u proizvodu nema zraka. Tučenjem pirea žlicom ili mikserom dobit ćete puno lakšu i pahuljastiju teksturu. Imajte na umu da kada se tuče mikserom, pire također nije sasvim klasičan, postaje viskozan i ljepljiv.
Ako vam se sviđa ova tekstura, pokušajte ga dodati u prilog kuhana mrkva i luk, bit će ukusniji.
Da biste napravili prilog za četvero, uzmite devet stotina grama krumpira. Prokuhajte sa soli, to će trajati oko dvadeset pet minuta. Pazite da su gomolji potpuno kuhani, inače će pire ispasti s grudicama. Poklopac gotovi krumpir ručnikom da upije višak pare. Nakon četiri minute dodajte pedeset grama maslaca, nekoliko žlica mlijeka i par žlica nemasnog kiselog vrhnja. Smjesu miješajte mikserom postupno povećavajući brzinu. Dobit ćete klasičan prilog, prozračan i nježan.
Sada kada znate kako napraviti ukusan pire krumpir, možete eksperimentirati. Na primjer, pokušajte dodati svježe začinsko bilje ili senf, malo pesta, ribani sir, zeleni grašak, wasabi, šafran, mladi luk, pečeni češnjak. Alternativno, možete pržiti luka i dodaj, radit će super kombinacija. Da biste napravili niskokalorični prilog, maslac zamijenite mekim sirom. Kako biste diverzificirali vrste pirea, možete ga i zgnječiti žlicom ostavljajući male komadiće. Tekstura ovog priloga je potpuno drugačija; neki ga vole čak i više nego inače. Ovo jelo puno je zanimljivije od običnog kuhanog krumpira i ništa kompliciranije od klasičnog pirea.
krumpir - univerzalni proizvod, koji je poznat u cijelom svijetu. Prži se, kuha, peče, prži u dubokom ulju i puni u pite. Pire od krumpira je zasitan, ukusan i zdrav prilog. Nije ga nimalo teško napraviti, pa se u mnogim obiteljima u kojima su domaćice previše lijene pripremati raznovrsnu hranu, pire krumpir jede gotovo svaki dan. Ako volite ovo jelo, znajte da se njegov okus može diverzificirati dodatnim proizvodima, mijenjajući ga gotovo do neprepoznatljivosti.
Pire krumpir - priprema hrane i posuđa
Za pripremu pire krumpira, čak i neobičnog, priprema glavnog proizvoda je standardna. Krompir je potrebno oprati pod mlazom vode, oguliti nožem, isjeći na 2-3 dijela i staviti na štednjak da se kuha, nalivši posudu vodom.
Kuhajte krumpir oko 15-20 minuta ovisno o sorti. Da biste saznali je li gotov, probušite ga čačkalicom - štapić treba lagano ući. Krompir nemojte prekuhati jer inače pire neće biti jednoličan, nego će imati grudice.
Važan savjet– za kuhanje krumpira koristiti čist vode za piće. Zatim ćete pire razrijediti tekućinom u kojoj se kuhao krumpir.
Kako kuhani krumpir pretvoriti u pire krumpir? Najbolje je koristiti drveni tučak ili gnječilicu - ovaj predmet od prirodnog materijala neće prenijeti strane okuse i mirise na vrući krumpir. Malo ohlađen krumpir možete samljeti i blenderom ili mikserom.
Recepti za pire krumpir:
Recept 1: Pire krumpir
Prikazani recept je najjednostavniji i najčešći, bez ikakvih dodataka. Uz ovaj pire krumpir bio bi izvrstan poslužen mesnih proizvoda, prelijevanje umakom ili dodavanjem malo maslaca. Ove krumpire možete začiniti mljeveni papar, sušeni bosiljak ili nasjeckanog bilja.
Potrebni sastojci:
- Krumpir 4-5 korijena srednje veličine
- Voda za krumpir
- Začini
- Maslac
Način kuhanja:
- Oguljeni i nasjeckani krumpir uspite u lonac s vodom i prokuhajte na štednjaku. Nakon što voda prokuha, posolite vodu. Morate kuhati krumpir oko 15-20 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
- Kad krumpir omekša, dio vode od kuhanja ocijedite u šalicu, a ostatak bacite. Krumpir počnite gnječiti gnječilicom za krumpir pretvarajući ga u pire. Malo po malo dolijevajte tekućinu, tako da se pire razrijedi.
- Kad vidite da je pire krumpir dobio željenu gustoću, dodajte mu komadić maslaca i začine te promiješajte.
Recept 2: Pire krumpir od paprike
Mala količina Dodavanje paprike u recept promijenit će okus pire krumpira i dati jelu ugodnu ružičastu nijansu. Majčina dušica i bosiljak izvrsni su začini.
Potrebni sastojci:
- Krompir srednje veličine 4-5 komada
- Paprika 1 komad
- Voda za pire
- Maslac
- Kečap sa babura paprika 100 ml
- Timijan
Način kuhanja:
- Oguljene i izrezane krumpire preliti vodom i kuhati na štednjaku. Nakon što je voda prokuhala posolite krumpir.
- Papriku operite, uklonite sredinu i narežite na komade. Dodajte ga u šerpu s krumpirom desetak minuta nakon što voda zakipi.
- Nakon 8-10 minuta maknite krumpir i papriku sa štednjaka, dio tekućine ulijte u šalicu, a ostatak ulijte. Zgnječite krumpir gnječilicom dok ne postane pire. Malo po malo dodavati tekućinu i kečap da se pire razrijedi. Ako koristite ljuti kečap, tada će pire steći ljutog okusa.
- Kada vidite da je pire krumpir od paprike dobio željenu gustoću, dodajte mu komadić maslaca i listiće timijana, promiješajte.
Recept 3: Pire krumpir sa krem sirom i rajčicama
Takvo jelo će vrlo nejasno nalikovati uobičajenom krumpiru; samo će preživjeti delikatan okus i dosljednost. Ovaj pire priprema se u Talijanski restorani a najčešće se poslužuje uz ribu.
Potrebni sastojci:
- Krompir 5-6 komada
- 2 rajčice srednje veličine
- Krem sir 100 grama
- Češnjak 2 češnja
- Bijeli sezam 1 žlica
- Suncokretovo ulje
- Maslac
- Začini
Način kuhanja:
- Oguljene i izrezane krumpire preliti vodom i kuhati na štednjaku. Nakon što je voda prokuhala krumpire posolite i kuhajte dok ne omekšaju.
- Dok se krumpir kuha, pripremite rajčice. Operite ih i narežite na što sitnije kockice. Češnjak ogulite i narežite na komadiće. Zagrijte tavu, namažite uljem i dodajte prvo češnjak, a zatim rajčice. Pržite povrće oko 5 minuta. Zadnju minutu smjesu pospite sezamom.
- Kada je krumpir kuhan, počnite ga gnječiti uz dodavanje tek malo tekućine, krem sir, maslac.
- U gotov pire dodajte povrće iz tave, lagano promiješajte žlicom i poslužite.
Recept 4: Abhazijski pire krumpir
Nemojte se uznemiriti kada u receptu vidite sok od naranče - on neće pokvariti okus krumpira, već će, naprotiv, naglasiti ukupnu mekoću i pikantnost jela. Ovaj pire poslužite uz prženo meso, posebno svinjetinu ili janjetinu. Kurkuma u receptu će pireu dati neobičan izgled narančasta, ali ne morate ga koristiti.
Potrebni sastojci:
- Krompir 5-6 komada
- Mrkva 1 komad
- Voda za pire
- Mlijeko 100 ml
- Začini
- Kurkuma 1 žličica
- Sok od naranče 50 ml
Način kuhanja:
- Mrkvu operite i narežite na kockice. Dodajte ga u tavu 10 minuta nakon što su voda i krumpir prokuhali.
- Gotov krumpir maknite sa štednjaka, ocijedite tekućinu i gnječilicom krumpir izradite u pire. U pire postupno dodavati sok i mlijeko. Mlijeko ne smije biti hladno, ali sobna temperatura. Dodajte kurkumu i maslac, dobro promiješajte i poslužite.
Recept 5: francuski pire krumpir
francuski senf sa žitaricama će promijeniti okus pirea, a kiselo vrhnje u receptu učinit će jelo vrlo sočnim i zadovoljavajućim. Umjesto kiselog vrhnja možete dodati i vrhnje zagrijano na sobnu temperaturu.
Potrebni sastojci:
- Krompir 5-6 komada
- Voda za pire
- Dijon senf 3 žlice
- Kiselo vrhnje 100 ml (odn teška krema)
- Pinjol
- Maslac
- Začini
Način kuhanja:
- Oguljene i izrezane krumpire preliti vodom i prokuhati na štednjaku. Nakon što voda prokuha, posolite vodu. Kuhajte krumpir dok ne omekša.
- Dok se krompir kuha, pinjolima zagrijte na suhoj tavi 4-5 minuta pa nasjeckajte.
- Čim je krumpir kuhan, maknite ga sa štednjaka, ocijedite tekućinu i zgnječite gnječilicom za krumpir. Postupno dodavati kiselo vrhnje, pinjole i dijon senf, neprestano miješajući pire.
Recept 6: Pire krumpir s brokulom i začinskim biljem
Posuda sa aromatično bilje a kupus brokule odvest će vas na proljetnu livadu u svako doba godine.
Potrebni sastojci:
- Krompir 5-6 komada
- Voda za pire
- Brokula 200 grama
- Svježi kopar
- Bijeli sezam
- Maslac
- Začini
Način kuhanja:
- Oguljene i izrezane krumpire preliti vodom i prokuhati na štednjaku. Nakon što voda prokuha, posolite vodu. Kuhajte krumpir dok ne omekša.
- U posebnoj posudi skuhajte brokulu - oko 5 minuta u kipućoj vodi.
- Ohladite brokulu pa je zajedno s koprom, maslacem i peršinom ispasirajte u blenderu.
- Čim je krumpir kuhan, maknite ga sa štednjaka, ulijte malo tekućine u šalicu i zgnječite gnječilicom za krumpir. Postupno dodavati tekućinu iz šalice, pire od brokule, sezam. Da bi ovaj pire bio pikantniji dodajte mu žličicu wassabija.
- Jedna od tajni ukusan pire je temeljito čišćenje. Ne govorimo samo o uklanjanju kože, već i o izrezivanju svih "očiju", zelenih i nezrelih mjesta. Ako tako crni i gusti komadići uđu u pire, pokvarit će dojam ukusno jelo.
- Kad krumpir režete na komade prije nego što ga počnete kuhati, nemojte ga previše nasjeckati. Vjeruje se da sitno nasjeckani krumpir gubi više vitamina. Najviše je gomolj prerezan na tri ili četiri dijela točan iznos komada.
- Krompir nemojte prekuhati, ali ga nemojte ni ostaviti nedovoljno kuhanog jer će inače pire biti neujednačen čak i ako ga dobro zgnječite.
- Kako bi gotov pire krumpir bio pahuljastiji, istucite ga dva puta. Prvi put je standardno, pomoću gnječilice ili tučka. I kad se pire malo ohladi mutiti mikserom 2-3 minute.
- Kada kuhani krumpir pasirate, umjesto tekućine od kuhanja krumpira možete koristiti mesna juha ili mlijeko. Mlijeko mora biti zagrijano ili barem na sobnoj temperaturi.
- Pire krumpir će biti zadovoljniji i hranjiviji ako mu dodate žumanjak jajeta ili ne baš gustu kremu.
- Koji se začini mogu dodati pireu? Uz uobičajenu sol i papar, koristite majčinu dušicu, bosiljak, šafran, prženi luk, nasjeckano zelje.
Svaka domaćica zna kuhati pire od krumpira. Ali ne znaju svi kako se to radi ispravno, pire krumpir pripremljen po ovom receptu nema ništa zajedničko s tom sivom, ljepljivom škrobnom masom koja se poslužuje pod krinkom ovog divnog jela u ugostiteljskim objektima. Pravi recept pire krumpir je posebna tehnologija koja vam omogućuje stvaranje prozračne, bijele i delikatne mase okusa.
Pire od krumpira
Ukupno vrijeme kuhanja - 35 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 20 minuta
Trošak - 0,8 dolara
Sadržaj kalorija na 100 g - 137 kcal
Broj porcija – 3
Kako napraviti pire krumpir
Sastojci:
Krumpir
– 5
kom. Najbolje je izabrati stari krumpir. Od mladog nećete dobiti ukusan pire.
Mlijeko– 1/3 žličice. Mlijeko se može zamijeniti drugom tekućinom: juha od krumpira, vrhnje, kiselo vrhnje, voda.
Maslac
– 3 žlice.
Bjelance
– 1 kom. Dodate li u pire umućene bjelanjke, pire će postati prozračan. A ako je jaje cijelo, dobit ćete pire koji po konzistenciji podsjeća na nježnu kremu.
Sol– po ukusu
Papar– po ukusu
Sok limunska– 1 žličica za 2 l. voda.(ocat, limunska kiselina– dodaje se da stari krumpir ne potamni tijekom kuhanja)
Također nam trebaju mikser, gnječilica (ili sito) i lonac.
priprema:
Krumpir oguliti, prerezati na 2-4 dijela i skuhati u vodi s dodatkom octa. Gomolje treba stavljati u kipuću vodu u porcijama da ne prestane vrenje, koje ne smije biti ni pretjerano jako ni slabo. Kuhajte krumpir 15-20 minuta. Ne smijete kuhati duže, jer s dugotrajnom toplinskom obradom gomolji postaju vrlo mekani, tkiva se raspadaju u pojedinačne stanice, što naglo pogoršava okus hrane i dovodi do gubitka vrijednih hranjivih tvari.
Krompir je potrebno posoliti 5 minuta prije nego što posudu maknete s vatre. Time je moguće zadržati više mineralnih soli u gomoljima. Ocijedite vodu iz krumpira. 
Pokrijte posudu salvetom i stavite je na vrlo mala vatra da se krumpir osuši 2-3 minute. Krumpir doveden do spremnosti na ovaj način može apsorbirati više mlijeka i maslac, što znači da će pire biti još ukusniji.
Krumpir zgnječiti gnječilicom za krumpir. U ove svrhe ne možete koristiti blender ili procesor hrane, inače ćete dobiti neukusnu ljepljivu masu. Dodajte u vrući pire maslac. Miješati. 
Naoružajte se mikserom i počnite mutiti pire mikserom. Mora biti vruće: kad je hladno poprimi ružnu sivu boju. 
Tucite pire krumpir najmanje 5 minuta. Na završna faza Tijekom mućenja možete dodati tučeni snijeg od bjelanjaka – tako će pire dobiti još veću prozračnost.
Savjet: Za poboljšanje okusa pirea možete dodavati aditive u različitim fazama kuhanja. Kod kuhanja krumpira u vodu možete dodati luk, češnjak, lovor, mrkvu, klinčiće itd. Prilikom mućenja možete dodati u pire zeleni luk, kopar, peršin, prženi luk, čvarci, sir, muškatni oraščić, papar, jogurt itd. Ako trebate dobiti kremasti plastični pire krumpir, onda nakon dodavanja ulja u pire krumpir možete napraviti jedan sirovo jaje, a zatim ga odmah brzo umiješajte tako da protein nema vremena za uvijanje.
Dobar tek!
Volite jela od krumpira, ali ne ispadnu uvijek ukusna? Hajde da shvatimo kako pravilno pripremiti pire krumpir i koji sastojci će vam za to trebati.
Kako napraviti klasični pire krumpir
Ovo je najjednostavniji i brzi recept bez nepotrebnih dodataka. Jelo pripremljeno s njim savršeno ide uz meso i umak.
Potrebni proizvodi:
- 0,2 litre mlijeka;
- oko 50 grama maslaca;
- kilogram krumpira.
Proces kuhanja:
- Krumpir je potrebno oguliti, a ako su gomolji preveliki, prerezati ga na polovice. Korjenasto povrće ne smijete previše nasjeckati, inače jelo neće biti tako ukusno.
- Kriške stavite u lonac, prelijte vodom i odmah malo posolite. Držite na vatri oko 20 minuta nakon što je počeo proces vrenja - krumpir bi trebao postati mekan. To možete provjeriti tako da ga jednostavno probodete vilicom.
- Nakon toga brišemo višak vode a sadržaj tepsije zgnječiti kuhačom. Zatim ulijte prethodno otopljeni maslac zajedno s mlijekom. Ova smjesa mora biti vruća. Sve dobro izmiješajte (možete i malo umutiti mikserom), začinite začinima po svom ukusu.
Pire krumpir u laganom štednjaku
Potrebni proizvodi:
- čaša mlijeka;
- četvrtina štapića maslaca;
- začini po vašem ukusu;
- jedan i pol kilograma krumpira.
Proces kuhanja:
- Sve gomolje ogulimo, temeljito operemo, pretvorimo u kockice srednje veličine i stavimo u zdjelu.
- Sada napunite njegov sadržaj vodom tako da tekućina pokrije krumpir za oko centimetar. Odmah posolite i dodajte još malo po ukusu. lovorov list i češnjak.
- Uključite uređaj u načinu rada "Juha" i postavite vrijeme rada na 20 minuta.
- Nakon kuhanja ocijedite preostalu vodu i zgnječite krumpir na bilo koji prikladan način. To treba učiniti u drugom spremniku - zdjela multicooker nije namijenjena takvim manipulacijama.
- Zagrijemo mlijeko, ali ne smijemo kuhati, zagrijemo maslac i sve te sastojke ulijemo u krumpir. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Kako bi pire bio gladak i prozračan, birajte škrobne sorte. To su okrugli krumpiri sa svijetlosmeđom kožom i svijetlim mesom. Škrobni krumpir kuhanjem postaje vrlo mekan, što osigurava nježnu konzistenciju pirea.
Ali bolje je ne koristiti krumpir s crvenom kožom. Ne kuha se toliko, a pire može završiti s grudicama.
Što staviti u pire krumpir, osim krumpira
Klasični pire krumpir ne bi bio potpun bez vrhnja. Ako želite da jelo ima sofisticiranu aromu, u tekućinu dodajte nekoliko grančica majčine dušice, ružmarina ili dr. bilje i zagrijavajte na laganoj vatri.
Skillet.lifehacker.com
Još jedan proizvod koji čini pire krumpir ukusnim i prozračnim je maslac. Nemojte ga žaliti i ne štedite pri kupnji: ulje treba imati visok sadržaj masti. Kao alternativu možete uzeti rafinirani suncokret ili maslinovo ulje. Međutim, okus pirea u ovom će slučaju biti malo drugačiji.
skillet.lifehacker.com I mlijeko i maslac trebaju biti sobne temperature. Ako je hladan, krumpir će se brže ohladiti i pire treba duže miješati. To znači da može ispasti ljepljivo.
Neki ljudi stavljaju nekoliko žlica kiselog vrhnja, majoneze, prirodni jogurt ili ribani sir. Za aromu možete dodati i sirovo jaje, prženi luk ili gljive.
Ako želite pire krumpiru dati neobičnu boju, skuhajte krumpir zajedno s ciklom, mrkvom ili bundevom.
Posebna aroma gotov pire dat će svježe začinsko bilje. Možete ga promiješati s ostalim sastojcima ili posuti po jelu.
Kako napraviti pire krumpir
Gomolje ogulite i narežite na jednake velike kocke. Tako će se krumpir ravnomjernije ispeći.
Stavite kocke u serpu i prelijte hladna voda tako da ih pokrije oko 1 cm Posolite i stavite na vatru.
Inače, ljudi se još uvijek svađaju oko toga kada soliti pire. sama Savršeni pire krumpir, pire krumpir s mlaćenicom, crnim paprom i zelenim lukom kuhari sol na početku, drugi Pire krumpir od češnjaka Emerila Lagassea- na kraju treći Pire krumpir, na način robuchona- nakon što voda proključa. I poznati profesionalci imali su podijeljena mišljenja o tome u kakvu vodu stavljati krumpir: hladnu Savršen pire krumpir ili već kipi Kako napraviti pire krumpir.
Jedno je sigurno: krumpir mora biti potpuno raskuhan. Lakše je provjeriti stupanj spremnosti nožem. Trebalo bi lako probiti kocku krumpira.
pluckytree/Flickr.com Kada je krumpir gotov, ocijedite tekućinu iz posude, a kockice ocijedite u cjedilu i malo osušite. Da biste to učinili, morate ih vratiti natrag vruća tava i ostaviti par minuta uz povremeno miješanje. Tako će iz krumpira ispariti višak tekućine koja u pireu uopće nije potrebna.
Upamtite: nego hladniji krumpir, teže ga je mijesiti.
Pire se ne smije miješati u blenderu: zbog toga može postati viskozan, ljepljiv i, naravno, bezukusan. Bolje je pire napraviti ručno pomoću gnječilice s rupama. Neće vam trebati puno truda jer škrobni krumpir nakon kuhanja postane jako mekan.
Za pripremu pirea od više durum sorte Možete koristiti prešu za krumpir. Pomoći će vam da se riješite grudica.
LexnGer/Flickr.com Zatim u pire treba dodati preostale sastojke i dobro promiješati. Ne gubite vrijeme i trud na to ako želite da pire bude prozračan. Na kraju pire možete začiniti začinima po ukusu i opet sve promiješati.
Bonus: 4 neobična recepta za pire krumpir
Stacy Spensley / flickr.com Sastojci
- 400 g krumpira;
- 400 g cvjetače;
- 1 žlica maslaca;
- ½ šalice vrhnja;
- ¼ šalice ribanog sira;
- sol - po ukusu;
- nekoliko grančica mladog luka.
Priprema
Pustite krumpir da se kuha. 10 minuta nakon što voda zavrije dodajte cvjetove cvjetače i kuhajte dok ne omekšaju.
Pasiranom povrću dodajte maslac, vrhnje, sir, sol i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Prije posluživanja pire pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Ernesto Andrade / flickr.com Sastojci
- 1 kg krumpira;
- 1 luk;
- 1 žlica biljnog ili maslinovog ulja;
- 1 žličica balzamičnog octa;
- nekoliko žličica soli;
- ½ žličice šećera;
- 2 šalice neslanog kokosovog mlijeka;
- 1 žlica sušenog češnjaka.
Priprema
Skuhajte krumpir. U tavu na ulje stavite nasjeckani luk, dodajte ocat, žličicu soli i šećer te kuhajte nekoliko minuta. Luk treba omekšati i dobiti zlatnosmeđu boju.
Zgnječenom krumpiru dodajte češnjak i prženi luk. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
3. Pire od pečenog krumpira i celera - recept Jamie Oliver
jamieoliver.com Sastojci
- 4 krumpira;
- morska sol - po ukusu;
- 300 g korijena celera;
- 1 glavica češnjaka;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 3 grančice svježeg timijana;
- začini - po ukusu.
Priprema
Krompir operite i pospite solju. Probušite koru vilicom i stavite gomolje na lim za pečenje. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°C.
Korijen celera narežite na veliki komadi. Stavite ga zajedno s režnjevima češnjaka na papir za pečenje, pospite solju, paprom, prelijte s dvije žlice maslinovog ulja i izmiješajte rukama. Omotajte papir da napravite paket.
Pola sata nakon što počnete kuhati krumpir, svežanj stavite na lim za pečenje i pecite još 20-30 minuta. Krompir i korijen celera trebaju biti potpuno pečeni.
Ogulite krumpire, istisnite pulpu pečenog češnjaka i te sastojke pomiješajte s celerom. Dodajte listiće majčine dušice, maslinovo ulje i dobro promiješajte. Pire začinite začinima.
finedininglovers.com Sastojci
- 800 g krumpira;
- 500 g bundeve;
- malo gheeja;
- 1 režanj češnjaka;
- sol - po ukusu;
- 125 ml mlijeka;
- 100 ml vrhnja;
- 2 žlice maslaca;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- malo muškatnog oraščića;
Priprema
Krompir ogulite i narežite na kockice te kuhajte 25-30 minuta. Zagrijte u tavi rastopljeni maslac te na njemu popržite nasjeckani češnjak.
Ocijedite tekućinu iz tave, osušite povrće i dodajte mu mlijeko, vrhnje i maslac. Dobro izmiješajte, začinite solju, paprom, češnjakom i muškatni oraščić i ponovno promiješajte.
Učitavanje...