Recept za kuhanje dijelova piletine. Kuhanje: Jela od piletine. Što kuhati od pilećeg filea

Piletina je vjerojatno najpopularnija i najomiljenija ptica na našem planetu. U kulinarskom smislu, naravno ... Nježno, dijetalno meso, mogućnost korištenja različitih dijelova trupa za stvaranje kulinarskih remek-djela, uzdižu piletinu na rang najomiljenijih mesnih proizvoda, a također su mnogo pristupačniji od govedine i svinjetine .

Kako kuhati piletinu

Piletina se može pripremati na sve poznate načine kuhanja - kuhana, pečena, pržena, pirjana, parena, pečena na žaru, pržena u dubokom ulju. Jela od piletine mogu biti potpuno različite prirode - dijetalna i lagana ili izdašna i ljuta, jednostavna i primitivna ili sofisticirana i profinjena, brza i pristupačna jela na brzinu isključivo za domaća jela ili obrnuto, prikladna samo na blagdanskim jelovnicima iu posebnim prigodama .razlozima.

Ovo je "najdemokratskija" vrsta mesa, jer se piletina može kuhati na toliko načina da će se bez problema moći zadovoljiti svačiji individualni ukus i preferencije. I odabir prikladnog priloga za piletinu također neće izazvati probleme - poslužit će bilo koji originalni ili klasični.

Raznolikost jela od piletine uistinu je velika - od legendarne pileće juhe, toplih glavnih jela i hladnih predjela, do salata, kanapea, nadjeva za punjeno povrće i peciva. Piletina se dobro slaže sa svim vrstama povrća, začinima, voćem, žitaricama, korjenastim povrćem, kompatibilna je sa svim drugim vrstama mesa, au nekim nacionalnim kuhinjama koristi se u kombinaciji s plodovima mora, pa čak i ribom. Ovisno o vašim preferencijama, jela od piletine mogu biti nježna, ljuta, kisela, ljuta, pa čak i slatkasto-slatka.

Ali s pravim pristupom, od seoskih prirodnih proizvoda dobivaju se mnoga izdašna i ukusna jela: juha s rezancima, želeirano meso, chakhokhbili i tako dalje. Vrlo ukusan domaći pileći paprikaš. Ako ga prethodno marinirate, meso će ispasti nevjerojatno, vrlo mekano i po svom okusu se može uspoređivati s brojlerima iz trgovine. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati domaću piletinu meku i sočnu.

Ukupno vrijeme kuhanja: 3 sata + 2 sata mariniranja / Prinos: 8 porcija

Sastojci

domaća piletina - 1,5 kg
sol - 1,5-2 žličice.
mješavina mljevene paprike - 2-3 čipsa.
limun - 0,5 kom.
veliki luk - 1 kom.
peršin - 0,5 hrpa.
lovorov list - 1 kom.
topla voda - 2-2,5 l

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Za početak sam piletinu držala na vatri, odstranila preostalo perje, oprala i osušila. Zatim je izrezala trup na dijelove, režući po zglobovima. Ovaj put sam odlučio ostaviti noge netaknute. Ako je ptica "u ozbiljnoj dobi", tada možete lagano odbiti komade ili napraviti duboke ubode u njima nožem.

Premjestite meso u duboku zdjelu, posipajte komade solju i mljevenom paprikom. Iscijedio sam pola limuna unutra. Luk oguliti i narezati na tanke polu kolutiće, snažno ga istisnuti u zdjelu s piletinom da pusti što više soka. Ostavio sam pticu u ovom obliku da se marinira 2 sata u hladnjaku (može i preko noći). Kiseline sadržane u limunu i luku malo će omekšati vlakna mesa, a piletina će postati mekša.

Nakon navedenog vremena ispekla sam piletinu kako bi mesni sok zatvorio svaki komad. Meso se pržilo u porcijama, u jako zagrijanoj, uvijek suhoj tavi, oko 3-4 minute sa svake strane, bez poklopca, na najvećoj temperaturi.

Zatim se u istoj tavi na rastopljenoj masti pirja luk koji je služio za kiseljenje.

Zaprženu piletinu i luk (bez masnoće, možete ocijediti) stavite u lonac s debljim dnom. Dodala sam lovorov list i peršin, svezane koncem da ih lakše izvadim iz gotovog brudeta. Ulio sam kipuću vodu tako da je tekućina prekrila sadržaj tave za 2-3 centimetra.

Zakuhajte, skinite pjenu i kuhajte 2 sata. Vatra mora biti srednja tijekom cijelog vremena kuhanja, inače se meso jednostavno neće pravilno ispeći. Ako je nakon navedenog vremena meso i dalje žilavo, onda imate jako staro pile; morat ćete ga pirjati još 1 sat - obično je to vrijeme više nego dovoljno da postane mekano i mekano. Po potrebi možete dodati vruću vodu. Zadnjih sat vremena kuhanja u tavu možete dodati oguljen i krupno narezan krumpir, tada ćete odmah imati prilog. Najprikladnije je provjeriti spremnost vilicom; ako se meso lako odvaja od kosti i dijeli se na vlakna, tavu možete maknuti s vatre.

Piletina pirjana u vlastitom soku na tavi ispada aromatična, mekana i sočna. Tijekom kuhanja dosta masnoće će se otopiti i isplivati na površinu juhe; možete je pažljivo ukloniti žlicom, zagrabivši samo gornji sloj. Od preostale juhe možete skuhati vrlo ukusnu juhu s rezancima ili je jednostavno poslužiti s kuhanim jajetom, začinskim biljem i krutonima. Dobar tek!

Domaća kokoš ima žilavo meso. U svakom slučaju, mnoge domaćice misle tako. I griješe, jer nisu sve ptice uzgojene na selu prikladne za pripremu gurmanskih jela. Zašto je domaće pileće meso žilavo? Postoje različite pasmine, koje su konvencionalno podijeljene na slojeve i brojlere. Dakle, kokoši nesilice, a pogotovo one starije, imaju jako žilavo meso. Ali kod brojlera, pa čak i onih uzgojenih "na besplatnom kruhu", ima nevjerojatno nježan i bogat okus.

Suptilnosti kuhanja mesa peradi

Sočna piletina u pećnici će doći od trupa brojlera. Odlikuje se zaobljenim prsima i velikim bokovima. Idealno je odabrati svježe meso - koža će mu biti bijela sa žućkastom nijansom, a salo koje strši idealno bijelo.

Usput, ne biste trebali očekivati visok sadržaj masti od peradi. S obzirom na to da je uzgojena u divljini, šećući po dvorištu ili u ograđenom prostoru, nema vremena za debljanje. Za razliku od brojlera koji se uzgajaju na farmama peradi, gdje sjede cijeli život, bez ikakve fizičke aktivnosti. Stoga se jela od peradi mogu smatrati dijetalnim - sadrže manje kalorija od brojlera iz supermarketa.

Kako bi domaća piletina u pećnici bila savršeno ukusna, pridržavajte se ovih pravila.

Ptica ne smije biti starija od godinu dana. Starije kokoši imaju žilavo meso, bez obzira na pasminu. Nema potrebe razjašnjavati "koliko je ptica bila stara" od prodavača. Samo izvažite lešinu i odbijte kupnju ako je teža od 1,5 kg.
Ne kupujte ptice s plavkastom kožom. Razlikuje pasminu kokoši nesilica koja nije namijenjena kuhanju.
Ako ipak naiđete na kokoš nesilicu ili staru pticu, prvo treba kuhati 2 sata, pa tek onda peći. Tada će jelo ispasti sočno.
Pravo rješenje kako ispeći piletinu ili pijetla u pećnici kod kuće tako da bude sočno je korištenje rukavca za kuhanje. U njemu se meso kuha, kao u ekspres loncu, kuhajući u vlastitom soku. Intenzitet kuhanja u rukavu je veći nego u staklenoj formi pod poklopcem. Možete peći i u foliji, ali pazite da nema rupa. Inače će sok iscuriti i ptica će ostati suha.

Prije pečenja trupa napravite rezove u prsima iu njih stavite komadiće maslaca. Zahvaljujući njemu, nemasna prsa postat će sočnija. Umetnite krilca u "džepove" na grudima ili ih zamotajte u foliju, sjajnom stranom prema van. Tijekom procesa pečenja ti tanki dijelovi znaju zagorjeti dok se butovi i prsa peku.

Kuhanje piletine u rukavu

Dakle, saznajmo kako kuhati domaću piletinu u pećnici pomoću rukava za kuhanje. Uz meso možete dodati krumpir ili drugo povrće, poput rajčice, luka, tikvica, tikvica, cvjetače. Trup kuhan s povrćem dobit će zanimljiviji okus. A za večeru ćete dobiti kompletno jelo, sa gotovim prilogom.

Trebat će vam:

piletina - 1 trup;
češnjak - 4 režnja;
luk - 1 glava;
majoneza - 2 žlice. žlice;
kečap - 2 žlice. žlice;
sol i začini;
krumpir ili drugo povrće - po želji.

Priprema

Isperite, uklonite perje i osušite trup piletine.
Luk narežite na sitne komade, češnjak provucite kroz prešu.
Pomiješajte majonezu i kečap (ili pastu od rajčice) s češnjakom i lukom. Ovom marinadom premažite trup i pospite začinima.
Marinirajte 1 sat ispod filma.
Pripremite povrće (krumpir, tikvice, rajčice), narežite na kockice i stavite u tuljac.
Stavite piletinu na podlogu od povrća i zavežite rukav.
Stavite vrećicu na lim za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu 1,5 sat, pecite na 200°.

Posuđe za slavlja i za svaki dan

Seoska piletina u pećnici pogodna je za svakodnevna jela i za praznike. U prvom slučaju, možete ga kuhati s prilogom od žitarica, na primjer, rižom ili heljdom. U drugom nudimo profinjenije jelo - pečenu piletinu s originalnim umakom.

Od soka koji pusti kada se ptica peče možete napraviti umak. U loncu zakuhajte 350 ml bijelog vina, popaprite i posolite, ostavite 5 minuta. Dodajte sok od piletine pirjane u rukavu i ponovno prokuhajte. Posebno prokuhajte 200 ml vode, dodajte 2 žlice šećera i sok od limuna, miješajte dok se ne otopi. Dodati 250 grama ogrozda ili drugog kiselog bobičastog voća, prokuhati i propasirati. Smjesu dodajte mješavini bijelog vina i soka od mesa, promiješajte, poslužite uz piletinu.

S rižom za cijelu obitelj

Ovaj recept za sočnu piletinu u pećnici pogodan je čak i za stare ptice s tvrdim mesom. Jelo se ispostavlja zadovoljavajućim, s mrvičastim prilogom, a pogodno je i za dječji stol. Bolje ga je podijeliti na komade.

Trebat će vam:

riža - 100 g;
piletina - 1 trup;
luk i mrkva - po 1 korjenasto povrće;
brašno - 3 žlice. žlice;
maslac - 3 žlice. žlice;
pileća juha - 200 ml;
majoneza - 100 g;
tvrdi sir - 100 g.

Priprema

Rižu operite i skuhajte do pola. Kuhajte na laganoj vatri.
Nasjeckajte luk i mrkvu, popržite, pomiješajte s rižom.
Skuhajte trup ptice, narežite na komade.
Popržiti brašno, dodati maslac, razrijediti juhom. Kad smjesa prokuha dodajte majonezu.
U formu stavite rižu s povrćem, pileće meso, prelijte umakom.
Pospite sirom i stavite u pećnicu. Pržite na 200° i pecite 20 minuta.

S jabukama - za odmor

Dobar recept kako ispeći cijelo domaće pile u pećnici i dobiti originalno jelo za obiteljsku proslavu kao na fotografiji.

Trebat će vam:

piletina - 1 trup;
jabuke - 2 velike;
češnjak - 3 režnja;
juha - 200 ml;
sol i papar;
začini - po vašem ukusu.

Priprema

Izrežite trup i "raširite" ga na stol za rezanje. Ovako će se brže ispeći.
Natrljajte začinima, solju, češnjakom iznutra i izvana.
Jabuke narežite na ploške, stavite u lim za pečenje, dodajte juhu.
Stavite trup s kožom prema gore.
Stavite u pećnicu na 1,5 sat. Prelijevanjem juhe preko lešine dobit ćete lijepu koricu.

Sada znate kako napraviti piletinu u pećnici sočnu, brzu i ukusnu, čak i ako je perad. Pokušajte ga napraviti za svoju obitelj!

Zaokupili smo se problemom krize i razmišljali kako ne potrošiti cijeli obiteljski budžet na hranu. Pokazalo se da ako imate super praktičan pristup kuhanju, možete pripremiti mnogo jednostavnih i ukusnih jela čak i od najobičnije piletine. Svojevrsna proizvodnja bez otpada!

Rezanje piletine

Za pripremu uzmite veliki trup piletine težak oko 2 kg. A ako imate veliku obitelj, uzmite dvije.

Pileći trup izrežite na sljedeći način: pažljivo skinite kožu s prsa i odrežite kožu u predjelu pilećeg vrata, zatim odvojite prsa, krila i nogice od leđa. Batake podijelite na batake i batake. File od pilećih prsa odvojiti od kostiju i podijeliti na dva dijela, mali file odvojiti. Ne bacajte ništa!

Počnimo kuhati

Prvo skuhajmo ukusna domaća juha s rezancima

Pileća juha s domaćim rezancima. Foto: thinkstockphotos.com Trebat će vam pileća leđa, mali file i pileće kosti preostale od prsa, 3 jaja, 300 g pšeničnog brašna, 2 krumpira, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 paprika, vezica začinskog bilja, prstohvat soli

Napravite juhu od piletine. Dok se čorba kuha pripremite rezance. Pjenjačom umutiti jaja, postupno dodavati brašno i zamijesiti čvrsto tijesto. Stavite u hladnjak na 30 minuta. Piletinu s kostima izvadite iz juhe, dodajte povrće u juhu i prokuhajte gotovo do kraja. Tijesto tanko razvaljajte, narežite na rezance, dodajte u juhu i kuhajte 10 minuta, pospite začinskim biljem i maknite s vatre.

Jelo broj dva - sendviči s piletinom

Sendviči s piletinom mogu biti ukusan i zdrav doručak. Foto: thinkstockphotos.com Filet koji ste izvadili iz temeljca sitno nasjeckajte. Stavite u hladnjak. Ujutro je dovoljno dodati par žlica kukuruza iz konzerve, nasjeckano začinsko bilje i malo kiselog vrhnja ili majoneze. Dobivenu smjesu izmiksajte i namažite na kruh. Kuhano pileće meso obično je dovoljno za 4-5 sendviča.

Uzmimo treći tečaj i kuhajmo pečena ljuta piletina s povrćem

Pečena piletina popraćena hrskavim povrćem doista je kraljevska večera. Foto: thinkstockphotos.com Marinirajte danas za sutrašnju kraljevsku večeru.

Trebat će vam pileći bataci, bataci i krilca, 2 žlice. zrna gorušice, 2-3 žličice. adjiki, 2-3 mrkve, šaka zelenog smrznutog graška, sol po ukusu, hrpa zelenila

Mrkvu narežite na kockice. Pomiješajte senf, adjiku i sol. Piletini dodajte mrkvu, grašak, marinadu i nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte sastojke i ostavite da se mariniraju u hladnjaku preko noći. Pecite u pećnici do kraja na 180°C.

Pripremimo četvrto jelo - domaće kiflice

Kiflice punjene sirom su svestrano i super zdravo jelo. Foto: thinkstockphotos.com Trebat će vam polovica preostalog pilećeg filea, hrpa zelja, 100 g sira, 2-3 žlice. zeleni grašak, 2 žlice. kiselo vrhnje, sol - po ukusu

Pileći file prerežite po dužini na dva dijela i protisnite kroz prozirnu foliju. Pomiješajte sir, nasjeckano začinsko bilje i grašak. Smjesu namazati na fil i zarolati. Premažite kiselim vrhnjem i pecite u pećnici oko 30 minuta na 180°C.

Ostat će i za poluproizvode: pripremamo mesne okruglice- jelo broj pet.

Možete zamrznuti ćufte za odličan ručak ili večeru kasnije. Fotografija: thinkstockphotos.com

Trebat će vam 0,5 tbsp. riže, 1 glavica luka, 1 manja mrkva, preostali file, 1 jaje, 1 žličica. biljno ulje, sol - na okus

Skuhajte rižu dok nije napola kuhana, ohladite. Na ulju dinstati luk i mrkvu. Prsa sameljite u blenderu ili sameljite u mašini za mljevenje mesa, dobiveno mljeveno meso pomiješajte, rižu, povrće, posolite, izmiješajte i oblikujte male polpete. Stavite na dasku i zamrznite.

A od pileće kože pripremit ćemo staro židovsko jelo - punjene vratove.

Punjeni pileći vrat tradicionalno je židovsko jelo. Fotografija: r0ckstarm0mma.com

Trebat će vam pileća koža (koža vrata i prsa), 1 glavica luka, 2 žlice. krušne mrvice, 3-4 žlice. maslac.

Na maslacu popržite luk, dodajte krušne mrvice i lagano popržite. Dobivenu smjesu stavite na pileću kožu i zarolajte u čvrstu roladu. Lagano zavežite koncem i pržite na ulju dok ne porumene.

Sretno spremanje!

Često se pojavljuju na našem stolu jer su vrlo ukusni, jeftini i zdravi. Stoga vam želimo reći kako kuhati piletinu ukusno i neobično.

Pileći file u obliku ažura

Ovo jelo se priprema vrlo brzo, a može čak ukrasiti i blagdanski stol. Pročitajte kako kuhati piletinu i krumpir na ukusan i neobičan način.

Naribajte 100 grama tvrdog sira na sitno ribež i pomiješajte s jednom vezicom nasjeckanog začinskog bilja (peršina).
Dva veća pileća prsa obradite, skinite kožicu, narežite na tanke trakice i popržite na suhoj tavi par minuta. Ne zaboravite prvo posoliti i popapriti.
Ogulite šest srednjih krumpira i naribajte ih na krupnije ribež. Ocijediti višak soka, dodati jedno jaje, dvije žlice brašna i soli po ukusu. Sastojke dobro promiješajte.
Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte dovoljno biljnog ulja da prekrije dno, a zatim u ravnomjernom sloju rasporedite pripremljeni krumpir. Da biste dobili lijepu "palačinku", pritisnite je i poravnajte lopaticom.
Nakon par minuta, kada krumpir porumeni s jedne strane, okrenite ga. Nakon toga ga položite na jednu stranu i pospite naribanim sirom.
Kada prođe još par minuta i sir se počne topiti, pokrijte nadjev drugom polovicom palačinke.

“Čipkastu” piletinu ponovno ispecite s obje strane, a zatim je odmah poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Kako kuhati piletinu ukusno i neobično (sa fotografijama)

U ovom receptu iznenadit ćete se ne samo originalnim pristupom, već i jednostavnošću njegove provedbe. Pripremite ovo jelo za svoje goste i iznenadite ih ovim ukusnim jelom. Kako kuhati piletinu ukusno i neobično? Recept pročitajte u nastavku.

Na vatri zagrijte tavu bez ulja, u nju uspite jednu žlicu šećera i jednu žlicu soli. Ovakav karamel kuhajte dok ne porumene, ne zaboravite ga stalno miješati.
U šerpu ulijte čašu vode i kuhajte dok se šećer i sol potpuno ne otope u njoj.
Natrljajte deset češnjaka i svaki komad prelijte smjesom.

Stavite piletinu na lim za pečenje i tamo je pecite pola sata.

Kako skuhati cijelo pile na ukusan i neobičan način

Hrskava piletina s prekrasnom koricom i pikantnim okusom oduševit će vaše goste. Napominjem da se zajedno sa prilogom priprema u vrlo kratkom vremenu. Kako kuhati ukusnu i neobičnu cijelu piletinu:

Uzmite cijelo pile (oko 1200 grama), operite ga, odrežite rep i osušite ga ručnikom.
Nakon toga stavite ga na dojku i pritisnite rukama dok ne dobijete karakteristično krckanje. Ovo je neophodno kako bi piletina bila potpuno postavljena na lim za pečenje i ne bi izgorjela.
Piletinu posolite i popaprite izvana i iznutra. Silikonskom lopaticom podignite kožu s grudi i bedara.
Pomiješajte 50 grama maslaca s pola žličice češnjaka u prahu i rasporedite po koži. Preostali maslac od ovog postupka otopiti.
Nasjeckajte dva češnja češnjaka, pola luka i pola limuna. Nanesite proizvode na unutrašnjost ptice.
Jednu mrkvu, jednu manju tikvicu, dvije glavice crvenog luka i nekoliko krumpira operite, ogulite, sitno nasjeckajte, prelijte maslinovim uljem, pomiješajte sa soli i mljevenom paprikom.
Stavite piletinu u posudu za pečenje, nakon što ste joj zavezali noge, i premažite je biljnim uljem. Okolo poslažite povrće, zalijte juhom od povrća i dodajte ružmarina po ukusu.

Pokrijte pleh s pticom i ukrasite folijom te pecite u zagrijanoj pećnici sat vremena. Kad prođe određeno vrijeme, skinite foliju, piletinu premažite juhom i kuhajte još pola sata na nižoj temperaturi grijanja. Gotovo jelo poslužite za stol zajedno sa začinskim biljem i svježim povrćem, posuto sokom od limuna.

Originalni julienne

Kako kuhati piletinu ukusno i neobično? Ako volite julienne, onda obratite pažnju na ovaj recept. Umjesto kalupa za kokote koristit ćemo bijelu žemlju, kojoj ćemo odstraniti mrvice i odrezati gornji dio. Recept:

But skuhajte u slanoj vodi, skinite kožicu. Nakon toga odvojite meso od kostiju i usitnite ga nožem.
Uklonite koru s dva luka, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
400 grama svježih gljiva (možete šampinjone ili bukovače) narezati po želji i staviti u tavu. Kuhajte ih dok tekućina potpuno ne ispari.
Šampinjonima dodajte pripremljenu piletinu, sol, papar i 200 grama kiselog vrhnja. Sve zajedno pirjajte četvrt sata.
Za to vrijeme pripremite kiflice (pet-šest komada) – odrežite im vrhove i uklonite mrvicu.

Kruh napunite nadjevom, pospite ga naribanim sirom i zapecite u pećnici dok ne porumeni.

"Baršunasta" piletina

Domaćice se često žale da zdrava dijetalna pileća prsa često ispadnu suha i ne baš ukusna. Međutim, zahvaljujući ovom receptu možete zadovoljiti svoje voljene ukusnim i sočnim jelom. Kako kuhati ukusnu i neobičnu piletinu u tavi:

Prvo pripremite marinadu - umutite jedan bjelanjak, dodajte žlicu škroba, žlicu rižinog ili jabučnog octa i pola žličice soli. Sastojke dobro promiješajte.
Dva pileća prsa narežite na sitne komade, prelijte ih marinadom, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
U tavu ulijte dvije litre vode i žlicu biljnog ulja. Nakon toga stavite na vatru i prokuhajte.
Kada prođe navedeno vrijeme, prebacite piletinu u tavu, uklanjajući višak marinade. Kuhajte jednu minutu i zatim uklonite.
Ogulite pa nasjeckajte jednu glavicu luka i dva češnja češnjaka. 200 grama kineskog kupusa narežite na kockice.
Pomiješajte četiri žlice soja umaka sa žlicom aceta balsamica, žlicom meda i pola žlice biljnog ulja. Pomiješajte sastojke i dodajte crni biber po ukusu.
Zagrijte tavu (bolje koristiti wok), dodajte malo suncokretovog ulja i na njoj popržite luk. Zatim mu dodajte češnjak i kupus te sve zajedno pržite tri minute.
Umak prelijte preko povrća, a kad prokuha dodajte piletinu.

Ukusna i sočna piletina bit će gotova za 10 minuta. Preostaje ga samo posložiti na tanjure, posuti soja umakom i poslužiti.

Pileći lonac sa svježim sirom

Kako kuhati piletinu ukusno i neobično za obiteljsku večeru? Evo recepta za originalno jelo koje se odlikuje sočnošću i delikatnim okusom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

600 grama pilećeg filea sameljite na mašini za mljevenje mesa.
Dvije srednje glavice luka narežite na kockice i popržite u biljnom ulju.
Pomiješajte dva žumanjka s 50 grama biljnog ulja.
Pripremljene proizvode pomiješajte, dodajte 200 grama svježeg sira, nasjeckano začinsko bilje, jednu i pol žlicu škroba, sol i mljeveni papar.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i postepeno dodajte ostalim proizvodima.
Smjesu stavite u posudu za pečenje i pospite naribanim sirom.

Pecite lonac u pećnici pola sata, a prije posluživanja ga ukrasite svježim začinskim biljem.

Svečana tepsija od piletine i ananasa

Ako želite iznenaditi svoje goste, pokušajte pripremiti ukusno jelo prema našem receptu. Kako ukusno i neobično kuhati piletinu s krumpirom u pećnici:

800 grama pilećeg filea narežite na medaljone i marinirajte u omiljenim začinima i majonezi.
Nakon sat vremena izvadite piletinu iz hladnjaka i svaki komad istucite kuhinjskim čekićem.
Posudu za pečenje namažite uljem, pa na njeno dno u ravnomjernom sloju stavite polovicu pripremljenog mesa.
Za drugi sloj tepsije upotrijebite luk isječen na pola kolutića, za treći kolut paradajz, a za četvrti 150 grama prženih šampinjona. Posolite i popaprite svaki sloj po ukusu, namažite majonezom.
Sljedeći sloj poslažite krumpirom isječenim na kolutove, na njega drugi dio mesa, a na kraju ploške ananasa.
Ukrasite jelo tanko narezanom paprikom i stavite peći 40 minuta.

Prije završetka kuhanja, lonac pospite sirom i nasjeckanim začinskim biljem.

Piletina s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu

Dva pileća filea narežite na male kockice.
Na isti način nasjeckajte dvije očišćene glavice luka.
Ogulite i sitno nasjeckajte četiri krumpira.
Vilicom umutite dva jaja, dodajte čašu kiselog vrhnja i dvije žlice prosijanog bijelog brašna.
Pripremljene proizvode pomiješajte s nadjevom, a zatim dobivenu smjesu stavite u multicooker zdjelu.
Pospite budući lonac naribanim sirom, a zatim postavite način "Pečenje" na 50 minuta.

Gotovo jelo narežite na porcije i poslužite.

Piletina u rukavu

Ako želite iznenaditi svoju obitelj ukusnom večerom, pokušajte ispeći cijelu pticu u pećnici. U nastavku pročitajte kako kuhati ukusnu i neobičnu piletinu u pećnici.

Lešinu od kilogram i pol obradite, natrljajte izvana i iznutra solju, nasjeckanim češnjakom i mljevenom paprikom.
Piletinu prelijte maslinovim uljem, a zatim premažite kiselim vrhnjem.
Stavite ga u vrećicu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Ne zaboravite prvo napraviti nekoliko rupa u paketu.
Nakon sat vremena razrežite vrećicu, premažite piletinu sokom i pecite je dok ne porumeni.

Nakon četvrt sata, aromatično i ukusno jelo možete poslužiti.

u umaku od češnjaka

Tajna ovog jednostavnog jela je marinada. Zahvaljujući njemu, zalogaj ispada sočan i aromatičan. Recept je jednostavan.

U većoj zdjeli pomiješajte četiri žlice soja umaka, žlicu meda, nasjeckani korijen đumbira (mali komadić), tri češnja češnjaka, sol, mljevenu papriku, prstohvat suhog bosiljka i par žlica biljnog ulja.
Krilca zarežite na spojevima i uronite u marinadu nekoliko sati.
Krilca stavite u lim za pečenje, a zatim ih stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata.

Tijekom kuhanja piletinu podlijevajte preostalom marinadom, a ako je nema dovoljno, možete koristiti i sok koji je pustio.

Zaključak

Nadamo se da ćete uživati u našim receptima. Sada znate kako kuhati piletinu ukusno i neobično, što znači da ćete češće oduševiti svoju obitelj novim okusima.