Gnijezda od krumpira s mljevenim mesom i gljivama originalna su prezentacija poznatih proizvoda za obiteljsku večeru ili prijateljska druženja. Obično su takvi recepti lišeni pažnje - prednost se daje jednostavnijim, bržim, brzim opcijama. Ali ponekad je vrijedno uključiti ovo jelo u svoj arsenal - iznenađenje i zahvalnost u obliku praznih tanjura su zajamčeni! Štoviše, vrijeme pripreme neće trajati mnogo više nego za banalni pire s mesom. Usporedno radimo košarice od krumpira
Pripremimo ukusno i zadovoljavajuće domaće jelo za sva vremena - oblikujemo jednostavne mesne okruglice s umakom u tavi. Smjesu mrkve i luka lagano popržite natopljenim uljem, na povrtni sloj stavite mesne pripravke i sve zajedno kuhajte na pari pod poklopcem na štednjaku. Proizvodi su brzo spremni i ispadaju vrlo ukusni! Mrkva dodaje slatkoću umaku, dok pasta od rajčice ostavlja ugodnu kiselost i stvara glavnu aromu. Okus će izravno ovisiti o vrsti mljevenog mesa koje odaberete.
Danas je na našem jelovniku izdašno višeslojno jelo - grčka musaka s patlidžanima, mesom i krumpirom. Nakon prethodne pripreme, sve komponente se stavljaju u kalup i pirjaju u pećnici ispod guste mješavine bešamela i sira, koja služi kao svojevrsni poklopac. Zahvaljujući ovom zatvaranju, proizvodi blagotvorno otkrivaju i spajaju svoje arome i okuse, a konačno jelo ispada bogato, mekano i nevjerojatno ukusno! Musaka se ne priprema baš brzo, ali nakon kušanja sve potrošeno Jedno od najpopularnijih jela od mesa - meso na francuski, recept je jednostavan, priprema ne oduzima puno vremena. Sastojci za klasičnu verziju jela: meso, krumpir, sir, majoneza, luk. Slažu se u slojeve i peku. Po želji možete dodati sloj gljiva ili patlidžana. Meso na francuskom često se priprema za praznik. Još jedan zanimljiv recept je lonac od krumpira s mesom. Njegova klasična verzija je sloj mesa između dva sloja pire krumpira. Ovo jelo vole i odrasli i djeca. Sljedeće popularno jelo su lijeni kupus, recept iz nacionalne poljske kuhinje. Recept za ovo jelo nije strog - potrebno je kombinirati sastojke u omjerima koji su vam potrebni. Postoje tri glavne opcije za pripremu lijenih sarmica, ovisno o stupnju složenosti pripreme.
Na web stranici prikupili smo za vas najuspješnije i najukusnije recepte za glavna jela od mesa. Ne mislimo da smo uspjeli prikupiti sve postojeće metode i vrste pripreme mesa. Ovo je nemoguće učiniti. Ali nastojali smo pripremiti što potpuniju zbirku. Možete se upoznati s najzanimljivijim ponudama i razveseliti sebi bliske osobe iz bilo kojeg razloga!
Ako morate nešto brzo skuhati, posljednje o čemu domaćice razmišljaju je meso. Uostalom, mnoga mesna jela zaista zahtijevaju ozbiljno ulaganje vremena. Stoga su brzi doručak, ručkovi i večere u pravilu vegetarijanski. Ali što ako ipak želite meso? Isprobajte naše recepte!
Upravo sada ćete naučiti kako brzo i ukusno kuhati meso i dobiti odličan izbor recepata. Je li stvarno moguće brzo skuhati meso?
To je sasvim moguće ako se poslužite nekoliko trikova
- Najbrži i najlakši način pripreme jela je od mljevenog mesa, mladog i/ili rezanog mesa.
- Dodavanjem jaja u mljeveno meso jelo postaje žilavije.
- Najbrže vrste mesa za kuhanje su mlada piletina, puretina, teletina i svinjetina.
- Najlakši i najzdraviji način brzog kuhanja je pečenje mljevenog mesa, tučenog ili nasjeckanog mesa u pećnici, naravno, "u društvu" s ostalim sastojcima.
- U procesu možete uključiti i mikrovalnu pećnicu. Meso se vrlo brzo kuha u mikrovalnoj pećnici, ali morate odabrati provjerene recepte.
- Žilavo meso bolje je uopće ne kuhati, osim ga možda provući kroz mlin za meso i napraviti mljeveno meso ili staviti u juhu.
- Prije kuhanja meso mora odstajati na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena, a ako je bilo u zamrzivaču mora biti potpuno odmrznuto.
- Meso marinirano u kiselini (limunov sok, kefir, rajčica, jabučni ocat itd.) brže se kuha.
A sada - obećani recepti.
Ćufte sa sirom i rajčicama
Sastojci:
- 500 g mljevene svinjetine;
- 1 veliki luk;
- 1 kokošje jaje;
- 300 g ribanog topljenog sira;
- 4 velike mesnate rajčice;
- sol i papar - na okus.
Mljeveno meso s lukom narezanim na komade propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Dodati jaje, razmućeno vilicom s prstohvatom soli i 2 prstohvata crnog papra, te sir. Izmiješajte i od smjese sira i mesa oblikujte male okrugle polpete. Staklenu posudu obilno namažite biljnim uljem i stavite mesne okruglice.
Pripremite umak: operite rajčice, narežite na proizvoljne komade, ispasirajte mikserom, dodajte ½ žličice. sol i 1 žličica. Sahara. Promiješajte, dobivenim umakom od rajčice prelijte polpete i stavite tepsiju u pećnicu. Pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.
Ovo se jelo može prilagoditi dijetnoj prehrani - samo zamijenite mljevenu svinjetinu bilo kojim nemasnim mljevenim mesom, na primjer, piletinom ili puretinom.
Svinjetina sa šampinjonima ispod salate
Sastojci:
- 500 g svinjskog filea;
- 300 g gljiva (može šumskih ili šampinjona);
- 1 veliki luk;
- 2-3 žlice. majoneza;
- 150 g parmezana.
Svinjski but operite, narežite na male ploške i istucite. Posolite, lagano pospite mljevenom paprikom i suhim bosiljkom. Temeljito oprane svježe gljive (šampinjone) narežite na ploške, luk ogulite i narežite na tanke polu kolutiće. Posudu za pečenje - bilo koju, metalnu, staklenu, keramičku - temeljito namažite biljnim uljem. Položite u slojeve: meso, gljive, luk. Odozgo premažite tankim slojem majoneze i prekrijte slojem sira za koji naribajte sir. Peći na 190 stupnjeva 45 minuta ili malo više. Pokazatelj spremnosti je ravnomjerna zlatna korica na površini jela.
Pročitajte također:
Govedina s rižom i mandarinama
Ovo je prava brza večera za gurmane, umjereno skromna, a u isto vrijeme prilično začinjena.
Za recept će vam trebati:
- 400 g goveđeg filea;
- 3 žlice. biljno ulje;
- 2 velike slatke mandarine;
- 1 čaša vode;
- sol i papar, začinsko bilje - po ukusu;
- 1 šalica riže za ukras.
Operite i sitno nasjeckajte pečenicu. Pržite s obje strane u zagrijanoj dubokoj tavi s debelim dnom u biljnom ulju. Nakon 5-7 minuta od početka prženja dodajte oguljene mandarine izrezane na ploške. Zalijte čašom kipuće vode, posolite po ukusu i pirjajte dok meso ne bude kuhano. 5 minuta prije kraja dodati nasjeckano začinsko bilje.
Skuhajte rižu u slanoj vodi. Da biste to učinili, opranu rižu prelijete s 1,5 šalice kipuće vode uz dodatak 1 žličice. sok od limuna. Kuhajte rižu 11 minuta poklopljeno na laganoj vatri. I još 11 minuta nakon uklanjanja s vatre, ne otvarajte poklopac. Riža je spremna. Stavite u tanjure, na svaki dodajte malo mesa i umaka.
Pileći medaljoni u tijestu
Jelo je vrlo brzo za pripremu, au isto vrijeme ukusno i pripremljeno uz minimalan trud. Pileće meso može se zamijeniti svinjskim fileom ili ugljikohidratima. Jednako se brzo kuha, a ispadne jednako ukusno.
Sastojci:
- 2-3 pileća prsa;
- 1-2 jaja;
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje ili majoneza;
- 2-3 žlice. brašno;
- sol, papar, origano - po ukusu;
- kopar, peršin - nekoliko grančica;
- 2 češnja češnjaka.
Meso oprati i osušiti papirnatim ubrusom. Narežite na sitne komade, otprilike 6 sa 6 cm (svinjetina može i veće). Meso istucite plastičnom vrećicom kako ne biste umrljali kuhinjske površine i sebe. Mesne medaljone pospite začinima i stavite u pripremljeno tijesto, sve dobro promiješajte. Za pripremu tijesta pomiješajte jaje, kiselo vrhnje ili majonezu, brašno, nasjeckano bilje i češnjak, posolite i sve umutite vilicom ili pjenjačom. Gustoća tijesta trebala bi biti poput ne baš guste kisele pavlake. Pustite meso u tijestu oko 20 minuta da se prožme začini. Pecite medaljone (kotlete) u zagrijanoj tavi na biljnom ulju dok ne porumene s obje strane. Poslužite uz prilog i salatu od svježeg povrća.
Tako pripremljeno meso u tijestu može se pržiti sljedeći dan; neće vam trebati više od 7-8 minuta.
Janjetina u mikrovalnoj
Recept za one koji vole kuhati u mikrovalnoj. Za recept će vam trebati:
- 600 g janjećeg filea;
- 1 čaša mesne juhe;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 3 režnja češnjaka;
- 1 žlica. brašno;
- papar, lovorov list, majčina dušica - po ukusu;
Zarešku narežite na tanke ploške, prelijte vrućom juhom, dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Kuhajte 5 minuta poklopljeno na najvećoj snazi. Zatim dodajte 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka, ½ žličice. mljevene paprike, prstohvat suhe majčine dušice, 1-2 lista lovora i 1 žlica. brašno, razrijeđeno vodom u pastu. Promiješajte i kuhajte 20 minuta na srednjoj snazi. Izvadite iz mikrovalne i držite pokriveno dok se potpuno ne ohladi.
Lijene lazanje
Evo još jednog brzog i ukusnog jela. Priprema se od mljevenog mesa i tankog armenskog lavaša. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali bolje je pomiješati svinjetinu i govedinu (u omjeru 1:2).
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa;
- 1 luk;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 3 jaja;
- 50 g zelenila (kopar i peršin);
- 100 g tvrdog sira;
- sol papar - na okus.
U tavi popržite mljeveno meso na biljnom ulju i sitno nasjeckanom luku. Posoliti i popapriti po ukusu. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na njega rasporedite list lavaša. Stavite mljeveno meso u ravnomjernom sloju na pita kruh. Umutiti jaja s kiselim vrhnjem, dodati 50 g nasjeckanog začinskog bilja. Posebno umutite 1 jaje kojim premažete površinu lazanja. Utrljajte sir na meso i zagladite ga. Prelijte smjesu jaja i vrhnja na vrh, pokrijte listom lavaša. Površinu pita kruha premažite razmućenim jajetom i pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Sada znate kako brzo i ukusno kuhati meso. Osmislite vlastiti recept koristeći naše preporuke i koristeći svoju maštu. Sretno!
Meso je glavni izvor proteina u našem životu. Jedemo ga gotovo svaki dan, nadopunjujući ga raznim prilozima: povrćem, gljivama, rižom, heljdom, kašom. Ponekad ipak želite nešto novo i neobično ukusno.
Da bismo to učinili, prikupili smo nekoliko recepata za jela od različitih vrsta mesa kako biste mogli diverzificirati svoj jelovnik. Tu je i svinjetina za one koji vole izdašna jela; i piletina za one na dijeti; a govedina za mesne gurmane. Trebao bi ti se svidjeti. Dobar tek!
Dakle, što kuhati s mesom? Počnimo s najlakšom vrstom mesa - piletinom. Lagana je, što je dobro jer nije masna (u odnosu na druga dva). Preferiraju ga sportaši i ljudi na određenoj dijeti.
Piletina je bogata proteinima i vjerojatno je trenutno najsvestranije dostupno meso. Od takvog mesa možete kuhati sve što vam padne na pamet. Štoviše, dodajte ga u pite/muffine/kiflice kao nadjev.
Stoga, u degustacijsku bitku!
Piletina s gljivama u vrhnju iz pećnice
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| pileće meso - | 600 grama |
| gljive - | 200 grama |
| žarulje - | 2 kom. |
| margarin - | 40 ml |
| kiselo vrhnje - | 1 čaša |
| paprika - | 10 grama |
| Provansalsko bilje - | 10 grama |
| češnjak - | 3 kriške |
| Vrijeme kuhanja: 50 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 105 kcal |
Kako kuhati:
- Gljive narežite na ploške i pržite na maslacu dok ne porumene. Zagrijte tavu za to, a zatim bacite komad maslaca;
- Uzmite 50 grama maslaca i njime premažite buduću posudu za pečenje. Ovo je neophodno kako meso ne bi izgorjelo ili se osušilo;
- Prsa natrljajte paprikom i začinskim biljem, posolite i začinite crnim paprom;
- U pripremljenu tepsiju stavite prsa i na njih stavite ploške prženih gljiva. Prsa možete prerezati uzdužno da se brže ispeku;
- Nasjeckajte luk na tanke pola prstena i stavite na gljive;
- Češnjak nasjeckajte nožem ili ga protisnite kroz prešu i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Izbjegavajte grudice "češnjaka";
- Premažite file smjesom od kiselog vrhnja i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu;
- Pecite u pećnici četrdesetak minuta na 180 stupnjeva.
Piletina u umaku od vrhnja
- 420 grama pilećeg filea;
- 300 ml vrhnja (20%);
- 50 grama brašna;
- 25 ml senfa;
- 20 grama maslaca;
- 1,5 stol. žlice biljnog ulja.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 145 kcal na 100 grama.
Priprema kremaste piletine:
- Isperite filet pod mlazom vode i narežite na male komadiće;
- U vruću tavu uliti ulje, zagrijati i dodati meso;
- Pržite piletinu dok ne porumeni. To je oko 10 minuta. Morate "uhvatiti" koru;
- U tih 10 minuta možete pripremiti umak: vrhnje ulijte u lonac i pomiješajte sa senfom. Ostaviti na štednjaku da se krčka na laganoj vatri;
- Nakon nekoliko minuta u umak dodajte malo crnog papra i maslaca. Nastavite kuhati kremasti umak, temeljito ga miješajući;
- Dodati brašno u nekoliko dijelova, neprestano miješajući umak pjenjačom da ne budu grudice. Za to bi bilo dobro koristiti sito. Sol;
- Umak će se postupno zgušnjavati. Čim se to dogodi, ulijte ga u meso;
- Kuhajte meso s umakom ne više od 5 minuta, inače će se umak početi zgrušavati i formirat će se nepotrebne grudi;
- Poslužite uz bilo koji prilog.
Filet s curry umakom
- ½ kg pilećeg filea;
- 1 luk;
- 3 mala češnja češnjaka;
- 10 grama curryja;
- 25 ml paste od rajčice;
- 200 ml vode;
- 50 ml kiselog vrhnja;
- 25 grama brašna.
Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Sadržaj kalorija - 170 kalorija na 100 grama.
Priprema jela:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk na prikladan način;
- Provucite češnjak kroz tisak;
- Na vrućoj tavi popržite luk i češnjak. Postignite prozirnu boju;
- Pileći file isperite pod tekućom vodom, osušite ručnicima i narežite na komade prikladne za konzumaciju;
- Dodajte piletinu u tavu i ostavite da odstoji oko 15 minuta, povremeno okrećući meso da se “slegne” sa svih strana;
- Pospite piletinu curry začinom, pastom od rajčice i dobro promiješajte tako da svaki komad dobije "novi okus";
- Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom i vodom. Dovedite do homogene konzistencije bez grudica;
- Prelijte preko piletine i očekujte ukusan umak. U tu svrhu - potamniti;
- Nakon što umak zavrije, kuhajte 25 minuta na laganoj vatri;
- Poslužite vruće uz omiljeni prilog.
Što kuhati s mesom za ručak
Svinjsko meso je vrlo zadovoljavajuće, jer je prilično masno (pored govedine i piletine), ali još je daleko od janjetine, na primjer. Najpopularnija jela od svinjetine su gulaš, šiš ćevap i domaće rolnice. Donosimo vam dva jednostavna i vrlo ukusna recepta koja lako možete staviti na svoj stol. Budite spremni da će gosti i obitelj tražiti više.
Svinjetina s povrćem
- 350 grama svinjskog lungića;
- 1 velika mrkva;
- 1 veliki luk;
- 1 zelena i 1 crvena paprika;
- 75 ml suncokretovog ulja;
- 2 stol. žlice sojinog umaka.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 131 kcal na 100 grama.
Kako pripremiti jelo:
- Operite file, uklonite višak filma i moguće žilice;
- Osušite papirnatim ručnicima i narežite na ploške od 7-8 mm;
- Meso popržiti na ulju s obje strane. Držite stranu više od 5 minuta, inače će se svinjetina osušiti;
- Nakon 5 minuta ulijte sojin umak u tavu/lonac i pirjajte još oko 5 minuta;
- Začinite meso crnim paprom s obje strane;
- Slatku papriku narežite na trakice;
- Također izrežite mrkvu;
- Nasjeckajte luk na pola prstena;
- Korjenasto povrće dodajte mesu i kuhajte uz često miješanje dok se mrkva ne skuha;
- Nakon isteka vremena dodajte papar oko tri minute, ne više. Neka paprike ostanu al dente. Lagana hrskavost i svježina paprike ne narušavaju jelo;
- Poslužite uz prilog ili kao zasebno jelo.
Svinjetina s umakom od rajčice
- 600 grama svinjskog mesa;
- 1 mali luk;
- 50 ml umaka od rajčice;
- 75 ml suncokretovog ulja;
- 1 čaša vode.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Kalorični sadržaj jela je 1337 kcal.
Kako kuhati svinjetinu u rajčici:
- Operite svinjetinu, osušite je i odrežite nepotrebne filmove i žile;
- Meso narezati na velike komade (ne kao one za ćevap, naravno);
- U tavu ulijte ulje i zagrijte ga dok se ne zadimi. Nakon toga meso ulijte u ulje i pržite ne duže od četiri minute sa svih strana. Za to vrijeme meso treba dobiti zlatno smeđu boju. Odnosno, dobro ga zgrabite;
- Prokuhajte čašu vode;
- Ogulite luk i nasjeckajte ga nasumce;
- Pomiješajte luk s mesom. Pričekajte dok luk ne postane zlatan;
- Zatim dodajte vodu i ostavite svinjetinu da se kuha ne više od 15 minuta;
- Nakon što meso omekša, dodajte umak/sok/pastu od rajčice s crnim paprom i soli. Miješati;
- Kada u tavi ostane vrlo malo umaka, budući da je većina isparila, spremni ste za posluživanje!
Što možete kuhati od govedine i teletine za večeru?
Govedina i teletina dva su najskuplja proizvoda na današnjem tržištu mesa. Više se cijeni od svinjetine ili piletine. Pogledajte samo te crvene i bordo komade mesa na policama trgovina. Samo ga želim pojesti.
Malo je vjerojatno da biste tako pomislili na polici s pilećim prsima ili svinjskim gulašom. Teleće meso je slično svinjetini, ali je “lakše” jer sadrži puno manje masti.
Stoga, ako ste poznavatelj tako dobrog i kvalitetnog mesa kao što je govedina ili teletina, ovi recepti su za vas.
Teletina na poloninski način
- 0,5 kg teletine;
- 2 luka;
- 3 velike rajčice;
- 3 slatke paprike.
Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Sadržaj kalorija - 105 kcal na 100 grama.
Kuhanje teletine:
- Meso oprati i rezati kao za gulaš. Malo istucite i začinite omiljenim začinima;
- Zagrijte tavu s uljem na malom plameniku;
- Komade mesa uvaljati u brašno i malo popržiti na zagrijanoj tavi. Nema potrebe da ih dovedete u punu spremnost;
- Nasjeckajte luk na male kockice ili pola prstena;
- Rajčicu narezati na kockice, a papriku na trakice;
- Prodinstajte luk, pirjajte ga dok ne porumeni, zatim dodajte povrće i nastavite sve zajedno pirjati u tavi oko 10 minuta;
- Zatim izvadite posudu ili tavu od lijevanog željeza s debelim zidovima i dnom;
- U prvi sloj stavite povrće (oko 3 centimetra);
- Drugi sloj je meso, pa opet povrće;
- Izmjenite slojeve dok jedete meso. Na samom vrhu treba biti povrća. Vodite računa o tome, inače sok iz njih neće zasititi meso i ono će ostati suho ili čak sirovo.
- Kuhajte jelo na laganoj vatri ne više od 40 minuta;
- Najbolji prilog je riža. Možete kuhati dok meso stigne.
Govedina sa sirom
- 500 grama govedine;
- 300 grama sira;
- 3 srednje glavice luka;
- 10 grama senfa;
- 130 ml majoneze.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.
Sadržaj kalorija - 247 kcal na 100 grama.
Proces kuhanja:
- Operite meso pod tekućom vodom;
- Odrežite suvišne vene i filmove;
- Izrežite govedinu na komade kao kotlete;
- Istucite meso, malo začinite začinima;
- Kombinirajte senf i majonezu zajedno;
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem;
- Komade mesa stavite u kalup i natrljajte ih pripremljenim umakom;
- Luk narežite na kolutiće;
- Gotove kolutiće stavite na komade junetine. Ravnomjerno ga rasporedite;
- Naribajte sir na bilo koji ribež i pospite ga po mesu;
- Pecite meso na francuskom oko 50 minuta;
- Poslužite kao zasebno jelo ili uz prilog.
Kuhanje mesa zapravo nije teško. Glavno je to raditi s ljubavlju, sa strašću i željom. I tada će svako jelo koje stvorite biti remek-djelo!
Što možete kuhati od mesa? Milijuni kućanica svakodnevno si postavljaju ovo pitanje. Uostalom, uvijek želite ne samo ukusno nahraniti svoju obitelj, već im i predstaviti jelo koje je posebno hranjivo i ima nenadmašnu aromu.
Pojedinosti o tome što možete kuhati od mesa kod kuće
Danas postoje milijuni recepata za jela koja sadrže predstavljenu komponentu. Pirja se, prži, kuha, peče i čak sprema za buduću upotrebu. Kako biste imali ideju o tome što se može pripremiti od mesa, odlučili smo opisati nekoliko načina za stvaranje ukusnih i zadovoljavajućih jela.
Odabir glavnog proizvoda
Prije nego što vam kažemo što se može pripremiti od mesa, trebali bismo vam reći kako točno odabrati ovaj proizvod. Trebao bi biti što svježiji. Bolje je kupiti meso od mlade životinje koja je jednom bila zamrznuta ili kratko vrijeme u hladnjaku.
Odabir jedne ili druge vrste mesa u potpunosti ovisi o tome što točno želite od njega napraviti. Dakle, za gulaš ili prženo jelo najprikladniji su brojleri, svinjetina ili teletina. Ako želite napraviti bogatu juhu, bolje je koristiti juhu od peradi ili govedine s kostima. Ali meso janjetine ili svinjetine idealno je za pečenje u pećnici. U ovom kuhinjskom uređaju možete skuhati i patku ili gusku.
Kuhanje pečenog povrća i piletine zajedno
Meso za večeru: kako ga kuhati na štednjaku? Sasvim jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti:
- pileći batak - 4 kom .;
- mljeveni papar - koristiti po ukusu;
- srednji gomolji krumpira - oko 6 kom .;
- krupna sol - koristiti po ukusu;
- češnjak - 2 kom .;
- veliki bijeli luk - 1 glava;
- zelje - nekoliko grana;
- srednje mrkve - 2 kom .;
- biljno ulje - otprilike 1/3 šalice;
- lovor - 3 lista;
- voda za piće - ½ čaše;
- mesnata rajčica - 1 kom.
Priprema proizvoda
Što kuhati od pilećeg mesa brojlera u najkraćem mogućem roku? Naravno, pečeno je. No, prije nego što krenete u djelo, nabavljene batake dobro operite, a zatim ih narežite na prilično velike komade, zajedno s kostima i kožom. Zatim je potrebno oguliti povrće i nasjeckati ga na velike kocke. Što se češnjaka tiče, potrebno ga je narendati, a zelje jako sitno nasjeckati.
Toplinska obrada
Odgovor na pitanje što kuhati s mesom i krumpirom može biti ukusno pečenje. Treba napomenuti da općenito stvaranje takvog jela traje oko 65-85 minuta slobodnog vremena.
Dakle, da biste pripremili mirisni i zadovoljavajući ručak, trebate uzeti tavu s debelim dnom i zidovima, uliti ulje u nju i zagrijati. Zatim morate staviti komade piletine brojlera u zdjelu i pržiti na jakoj vatri oko 6-9 minuta. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, sol i papar. Nakon miješanja sastojaka treba ih kuhati još ¼ sata.
Nakon što je piletina dobro popržena, potrebno je dodati mrkvu, lovor i nasjeckanu rajčicu. Ove proizvode treba kuhati oko 14 minuta. Na kraju u tavu dodajte kockice krumpira i začinsko bilje. Nakon miješanja povrća s prženim mesom, potrebno ih je dodatno začiniti začinima, a zatim dodati malu količinu vode i kuhati pod zatvorenim poklopcem 25-33 minute. Na kraju u pečenje dodajte ribani češnjak i ostavite nekoliko minuta sa strane.
Kako poslužiti za ručak?
Nakon kuhanja pečenje treba podijeliti na tanjure i odmah iznijeti na stol. Ovo izdašno jelo preporučuje se jesti uz kruh i domaće marinade (krastavci, gljive, rajčice, lecho itd.).
Ukusno zapečena svinjska rolada u pećnici
Sada znate kako i što se može kuhati od mesa. Moguće opcije za jela od svinjetine također se mogu naći u ovom članku. Treba napomenuti da se od ove vrste mesa dobiva vrlo ukusna rolada zapečena u pećnici. Za njega će nam trebati:
- svinjski peritoneum - oko 1,2 kg;
- bijele žarulje - 3 kom .;
- zelje - velika hrpa;
- češnjak - par češnja;
- bilo koji med - 3-5 velikih žlica;
Prerada mesnih proizvoda
Mnogi ljudi znaju kuhati svinjsko meso. Doista, u našoj zemlji ovaj proizvod je posebno popularan. Ali ako nemate takve informacije, podijelit ćemo ih odmah.
Dakle, prije nego što napravite svinjsku roladu kod kuće, trebate uzeti peritoneum životinje, dobro ga oprati, a zatim ga sa svih strana natrljati solju, alevom paprikom, ribanim češnjakom i ostaviti nekoliko minuta. Zatim je potrebno oguliti bijeli luk i sitno ga nasjeckati. Što se tiče zelenila, potrebno ih je nasjeckati nožem.
Proces oblikovanja i toplinska obrada
Nakon što je meso upilo neke od začina, treba ga položiti na dasku za rezanje, namazanu biljnim uljem, a zatim prekriti debelim slojem nasjeckanog luka i svježeg začinskog bilja. Zatim, peritoneum treba zamotati u čvrstu rolu i čvrsto vezati kulinarskim koncem.
Kako bi takvo jelo bilo ne samo ukusno i aromatično, već i što je moguće ukusnije, preporuča se velikodušno namazati površinu formiranog proizvoda svježim medom. Nakon toga valjak se mora premjestiti u lim za pečenje i staviti u pećnicu zagrijanu na 205 stupnjeva. Pecite svinjetinu oko 65-85 minuta. Za to vrijeme meso treba potpuno omekšati i upiti sve arome dodatnih sastojaka i začina.
Pravilno posluživanje za ručak
Gotovu svinjsku roladu izvadite iz pećnice i stavite na ravnu posudu. Zatim ga trebate narezati na tanke komade (2-3 centimetra) i poslužiti uz bilo koji prilog.
Kuhanje rapan mesa kod kuće
Prije nego što vam ispričam što se može pripremiti od rapana, trebali bismo vam reći što je to zapravo proizvod. Rapana je vrsta mekušaca koja živi u moru. Meso ove životinje ima veliku količinu željeza, joda, kalcija i drugih minerala. Kada se pravilno pripremi, od njega se mogu napraviti ukusna i neobična jela.
Predobrada školjkaša
Što kuhati od rapan mesa? Ukusno jelo od riže i povrća. Ali prije nego što krenete sa spravljanjem takve večere, školjke treba pravilno izrezati. Potrebno ih je očistiti od ljuske, a potom se crijeva i želudac odvajaju od tijela. Zatim je školjku potrebno dobro isprati pod tekućom vodom.
Postupak pripreme rapane s povrćem i rižom
Da biste napravili takvo jelo, rižu i rapan meso prethodno skuhajte u blago posoljenoj vodi. Zatim je potrebno školjke nasjeckati i malo popržiti na maslinovom ulju uz dodatak mladog luka, naribane mrkve i nasjeckane paprike. Nakon toga sve sastojke je potrebno posoliti i popapriti po ukusu. Na kraju poprženim školjkama dodati kuhanu rižu i sve pažljivo izmiješati dok ne postane glatko. Preporuča se poslužiti ovo jelo sa nasjeckanim začinskim biljem i poluslatkim bijelim vinom.
Kuhanje mesa vepra na štednjaku
Malo ljudi zna što se može kuhati od mesa divlje svinje. Uostalom, ne mogu svi uživati u okusu ovog proizvoda. Ali ako ste strastveni lovac, onda jednostavno morate znati recepte s mesom vepra.
Kao što znate, predstavljeni proizvod je posebno krut. U tom smislu, preporuča se kuhati dosta dugo. Štoviše, ako koristite muško meso, svakako ga unaprijed trebate riješiti tog neugodnog mirisa koji je svojstven starim noževima. Da biste to učinili, sastojak se mora natopiti u 2% otopini stolnog octa i držati u njemu najmanje 4 sata.
Dakle, za pripremu kuhanog mesa vepra potrebno nam je:
- meso vepra - 600 g;
- lovor - 1 list;
- miješano korjenasto povrće (mrkva, krumpir, itd.) - dodajte po vlastitom nahođenju;
- slatki luk - 2 kom .;
- zrna crnog papra - nekoliko prstohvata;
- crno vino - oko 100 ml;
- sok od limuna - žlica za desert;
- sol i ostali začini - koristiti po ukusu.
Proces kuhanja
Za pripremu ovakvog jela potrebno je dobro oprati komad mesa vepra, staviti ga u veliki lonac, dodati lovor, povrće, crni papar i preliti kipućom vodom. Zatim morate posoliti proizvod, uliti crno vino i sok od limuna. Nakon toga je potrebno zatvoriti posudu i kuhati do kraja.
Nakon 2-2,5 sata meso izvadite iz juhe, narežite na male ploške i poslužite uz umak od jabuka ili hrena. Dobar tek!
Priprema ukusnog i bogatog telećeg gulaša
Kako brzo i što ukusnije pripremiti jela od mesa? Da biste to učinili, trebali biste kupiti samo mlado i svježe meso.
Dakle, za pripremu vlastitog aromatičnog telećeg gulaša trebat će nam:
- svježe teleće meso s niskim udjelom masti - oko 700 kg;
- bijele žarulje - 3 kom .;
- zelje - velika hrpa;
- češnjak - par češnja;
- umak od rajčice - 3-5 velikih žlica;
- sol i aromatični začini - koristite po ukusu;
- voda za piće - staklo;
- mrkva srednje veličine - 1 kom .;
- pšenično brašno - mala žlica;
- suncokretovo ulje - koristite po nahođenju.
Priprema proizvoda
Prije nego što napravite ukusan gulaš za prilog, trebali biste obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, morate oprati teletinu i izrezati je na srednje komade poprečno. Zatim trebate nasjeckati luk na kockice, sitno nasjeckati zelje, naribati češnjak i mrkvu.
Kuhanje na štednjaku
Nakon obrade glavnih komponenti, možete sigurno započeti njihovu toplinsku obradu. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte ulje i rasporedite komade teletine. Preporučljivo je pržiti ovaj sastojak oko ¼ sata. Dalje, morate dodati luk i mrkvu. Kuhajte hranu u ovom sastavu još oko 16 minuta. Nakon toga ih je potrebno popapriti, posoliti i začiniti umakom od rajčice. Za pripremu ovog gulaša s aromatičnim umakom mesu dodajte malo vode. Preporuča se kuhati sve komponente pod zatvorenim poklopcem oko 35 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se teletina potpuno ispeče. Zatim ga treba posuti začinskim biljem, začiniti naribanim češnjakom i dodati pšenično brašno, prethodno razrijeđeno u pola čaše hladne vode. Nakon što gulaš prokuha, potrebno ga je kuhati još 5 minuta, a zatim odmah ukloniti s vatre.
Kako i čime ga predstaviti stolu?
Nakon što je aromatični umak s telećim mesom gotov, rasporedite ga po tanjurima, a uz njega stavite zgužvane krumpire, tjesteninu, kuhanu rižu, heljdinu ili neku drugu kašu. Dodatno, ovo jelo možete poslužiti s kruhom, umakom ili kiselim vrhnjem.
Sažmimo to
Kao što vidite, postoji dosta različitih jela koja uključuju meso. Gore smo opisali kako se ovaj sastojak može pripremiti ukusno. Međutim, treba napomenuti da ovaj proizvod čini ukusnim ne samo gulaš i pecivo, već i sve vrste juha, složenaca, salata, glavnih jela, roštilja itd. Usput, ako morate vrlo brzo pripremiti obilan ručak, preporučujemo da koristite ne meso, već, na primjer, mljeveno meso. Uostalom, kao što znate, takav zdrobljeni proizvod podvrgava se toplinskoj obradi mnogo bolje od cijelog komada.
Kuhanje mljevenog mesa kod kuće
Da biste sami napravili mljeveno meso, morate kupiti svinjsko ili goveđe meso, dobro ga oprati i narezati na prilično velike kocke. Zatim ih je potrebno usitniti u stroju za mljevenje mesa zajedno s oguljenim bijelim lukom. Na kraju mljeveno meso treba popapriti, posoliti i dobro rukama izmiješati.
Što kuhati od mesa, odnosno od mljevenog mesa? Od takvog poluproizvoda možete jednostavno i brzo napraviti okruglice, mante, rolnice, peciva, belyashi, mornarsku tjesteninu, punjene paprike itd. Treba napomenuti da jela pripremljena ne od cijelog mesa, već od nasjeckanog mesa, ispadaju mnogo aromatičnija i nježnija.
Ovaj dio stranice sadrži jeftine i jednostavne recepte za pripremu jela od mesa. Ovo su popularni recepti za svinjetinu, govedinu, janjetinu, kuniće, pa čak i konjsko meso. Meso je zdrav životinjski proizvod od kojeg možete pripremiti mnogo ukusnih jela, bilo da se radi o mesnim salatama, prvim ili drugim jelima s mesom. To su juhe i boršč, kotleti i kotleti, prženo i pečeno meso s umacima, tople mesne salate i hladna mesna predjela. Meso ćemo peći kao kod kuće na štednjaku, u pećnici, u sporom kuhalu, u fritezi i na umjetnom roštilju (električni roštilj, grill tava). Kuhat ćemo i na otvorenom. Uostalom, u prirodnim uvjetima možete kuhati, na primjer, najukusnije ćevape ili pilav na vatri.
Ako ste točno odlučili od koje vrste mesa želite pripremiti jelo, predlažem da se upoznate sa sljedećim odjeljcima stranice:
Recepti za svinjetinu.
Svinjetina je prljavo meso i treba je dobro kuhati. Međutim, ovo meso daje izvrsna glavna jela.
Recepti s govedinom.
Govedina je dijetalno meso. Od njega se pripremaju vrlo ukusne salate, nemasne juhe i glavna jela.
Recepti za jela od janjetine.
Janjetina je prilično masno meso, ali je vrlo zdravo. Janjetina ima karakterističan miris, ali zahvaljujući posebnim setovima začina od ovog mesnog proizvoda dobivaju se izvrsna jela.
Učitavanje...