Salata od lignji sa štapićima od rakova i svježim krastavcima. Salata od rakova s lignjama. Dijetalna verzija jela

Salata od lignji sa štapićima od rakova svakako će zauzeti počasno mjesto na stolu. Recept s fotografijama pokazat će vam kako pripremiti vrlo ukusnu i zadovoljavajuću salatu. Dobra domaćica svakako bi trebala imati ovu opciju u svom kulinarskom arsenalu. Ova salata je toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i školarac, ali okus jela je jednostavno nevjerojatan!

Pa, kako bi moglo biti drugačije ako sastav uspješno sadrži sastojke koji se skladno nadopunjuju svojim okusom? Nježan ugodan okus plodova mora razrijeđen je svježim notama povrća i mekanim kremastim okusom kuhanih jaja. Usput, preporučujemo da ga isprobate.

Salatu od lignji i štapića od rakova možete začiniti bilo kojim umakom, primjerice gurmanskom majonezom. Glavna stvar je da je bez začina, inače će se naglasak okusa pomaknuti s plodova mora na preljev.

Što se tiče prezentacije jela, kuharica ima prostora za kreativnost. Salata se može poslužiti kod kuće tako da se sastojci izmiješaju na velikoj posudi ili je možete staviti u slojeve u male staklene čaše i onda će to biti koktel salata.

Sastojci:

lignje (prirodne konzerve) - 300 g,
štapići od rakova - 200 g,
kokošje jaje (konzumno jaje) - 2 - 3 kom.,
luk (zeleni) - 5 kom.,
celer (stabljike) - 3 kom.,
krastavac (svježi) - 200 g,
kopar - 2-3 grančice,
umak (majoneza) - 150 g.

priprema:

Kuhajte jaja oko 8-10 minuta (mjerite vrijeme od trenutka kada voda počne kuhati). Ohlađena jaja ogulimo i nožem nasjeckamo na sitne komadiće.

Uklonite film sa štapića od rakova i narežite na kockice.

Oprane krastavce obrišite, ako su gorki, obavezno odrežite koru, pa ih tek onda nasjeckajte.

Pripremljene stabljike celera pažljivo zarežite po stilu rezanja salate.

Luk i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Otvorite staklenku školjki i ocijedite tekućinu. Ako se konzerviraju s korom, tada ih očistimo, a tek nakon toga narežemo na trakice.

Pomiješajte povrće, začinsko bilje i plodove mora, dodajte jaja, sol i začinite umakom. Stavite na tanjur i naša nevjerojatna salata je spremna!

Dobar tek!

Raspravljajmo

Obožavam palačinke sa sirutkom - i za napraviti i za jesti! Recept za tanke, ujednačene...

— Zobena kaša, gospodine! - sudeći po izrazu lica glavnog junaka...
Jeste li ikada radili chakhokhbili? Ako ne, svakako pripremite...
Kuhanje krumpira s piletinom pečenim s vrhnjem u pećnici vrlo je...
Predstavljam vam jednu od omiljenih salata mog muža -...

Lignje su zasitan, ali ujedno i dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako jednostavno očistiti i pravilno skuhati lignje.

Evo nekoliko zalogaja koje možete napraviti s gotovim kuhanim, dimljenim ili konzerviranim školjkama.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 mala krastavca;
1 mali luk;
2 žlice kiselog vrhnja;

Priprema

Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (po mogućnosti onaj za slatku salatu) narežite na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti, posoliti, popapriti i začiniti salatu kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 mala kisela krastavca;
2 jaja;
1 luk;
2 žlice majoneze;
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

1 trup lignje;
2 jaja;
2 žlice majoneze;
hrpa zelenog luka;
soli po ukusu.

Priprema

Skuhajte lignje i jaja. Prve narežite na kolutove ili trakice, druge nasjeckajte na krupne kocke. Luk nasjeckati i sjediniti sa ostalim sastojcima. Salatu posolite, popaprite i začinite.

Odlično ide uz lignje. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan okus je zajamčen. Ovaj recept možete nadopuniti konzerviranim kukuruzom - bit će još ukusniji.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 jaja;
100 g prerađenog sira;
2 režnja češnjaka;
3 žlice majoneze;
vezica peršina.

Priprema

Za ovu salatu dobre su i kuhane i dimljene lignje. Potrebno ih je narezati na trakice ili kolutiće. Tvrdo kuhana jaja narezati na kockice. Ohlađeni topljeni sir naribajte na krupnije ribež, peršin sitno nasjeckajte, režnjeve češnjaka protisnite.

Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
3 jaja;
1 svježi krastavac;
1 zelena jabuka;
1 limun;
peršin, kopar, bosiljak.

Priprema

Dok se jaja kuhaju skuhajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili ga naribajte na krupnije ribež. Isto učinite s jabukama. Zelje sitno nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja zgnječite vilicom.

Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok od jednog malog limuna s maslinovim uljem. Za dodatan začin možete dodati i jednu žlicu soja umaka ili par žličica zrnaste gorušice.

Začinite i prelijte salatu. Pustite da malo odstoji i poslužite.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
½ glavice kineskog kupusa;
2 rajčice;
2 paprike babure;
2 žlice maslinovog ulja;
peršin i ostalo zelje;
sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje, rajčice, kineski kupus i sjemenke paprike narežite na trakice. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Zelje sitno nasjeckajte.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati maslac. Neki ljudi više vole ovu salatu začiniti jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g korejske mrkve;
1 luk;
3 žlice sojinog umaka;
mljevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Vrlo brza salata ako imate gotovu. Sve što trebate učiniti je lignje skuhati i narezati na kolutiće, a luk oguliti i narezati na polu kolutiće. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli, popaprite, dodajte soja sos i promiješajte. Salata će biti još ukusnija ako je ostavite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata s lignjama i ciklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
1 mala repa;
3 jaja;
100 g tvrdog sira;
3 režnja češnjaka;
3 žlice majoneze;
soli po ukusu.

Priprema

Cikla, jaja i lignje. Zadnja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Sir i ciklu naribajte na srednje velike ribeže. Sve to sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g ukiseljenih gljiva;
2 jaja;
2 svježa krastavca;
2 žlice majoneze;
soli po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje (možete i iz konzerve) narežite na trakice. Isto učinite i s krastavcima. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Ako imate velike gljive, i njih treba rezati.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) dosolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim gljivama i ukiseljenim krastavcima.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g štapića od rakova;
100 g prerađenog sira;
2 režnja češnjaka (po želji);
3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhane ili dimljene lignje narežite na trakice. Učinite isto sa štapićima od rakova. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež. To će biti lakše ako ih dobro ohladite.

Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće od rakova, sir, majonezu ili kiselo vrhnje. Posolite, popaprite i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva češnja češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g škampi;
2 jaja;
2 žlice majoneze;
soli po ukusu.

Priprema

Očistite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutiće, a škampe narežite na dva-tri dijela ako su veliki. Tvrdo kuhana jaja nasjeckajte na velike kocke.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.

Ponekad mu se dodaju i masline, cherry rajčice ili paprike, a kao preljev se koristi kiselo vrhnje pomiješano s kečapom. Eksperiment!

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 obične rajčice ili 8-10 cherry rajčica;
1 glavica crvenog luka;
2 režnja češnjaka;
100 g feta sira;
50 g maslina;
4 žlice maslinovog ulja;
2 žlice soka od limuna;
1 žlica vinskog octa;
½ žličice soli i mljevenog crnog papra;
bosiljak, peršin i drugo bilje po ukusu.

Priprema

U maloj posudi pomiješajte limunov sok, ocat, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, sol i papar. Ovo prelijte preko nasjeckanog začinskog bilja i oguljenog, narezanog crvenog luka. Ostavite da se kuha.

Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Cherry rajčice prerežite na pola, obične na kockice. Feta sir također narežite. Pomiješajte ove sastojke s preljevom, dobro promiješajte i ostavite da malo odstoji.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 avokada;
2 mala krastavca;
2 žlice sojinog umaka;
1 žličica Dijon senfa;
peršin i ostalo zelje po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje narežite na kolutiće. Zrele ogulite i narežite na kockice. Isto učinite i sa svježim krastavcima. Zelje sitno nasjeckajte.

Napravite preljev: rajčice ogulite i naribajte pa pomiješajte sa soja umakom i senfom. Ako nemate svježe rajčice, upotrijebite pastu od rajčice.

Pomiješajte lignje s avokadom i začinskim biljem te prelijte dobivenim dresingom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
1 svježi korijen đumbira;
1 limun;
1 luk;
1 mala čili papričica;
½ glavice kineskog kupusa;
2 režnja češnjaka;
1 žličica šećera;
soli po ukusu.

Priprema

Pripremite preljev: češnjak sameljite kroz prešu u pastu s čili papričicama. Kada radite s potonjim, budite oprezni: ljute papričice mogu izazvati opekline na koži. Dodajte sok od pola limuna, šećer i sol. Promiješajte i ostavite preljev da odstoji 10-15 minuta.

U to vrijeme skuhajte i narežite lignje na kolutiće, kupus nasjeckajte, luk ogulite i narežite na polu kolutiće, a đumbir nasjeckajte. Ako nemate svježi korijen đumbira, upotrijebite mljeveni đumbir.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim preljevom.

Predlažemo da svakako pripremite salatu od lignji i štapića od rakova: recept s fotografijama je vrlo ukusan, bez čekanja na praznike. U našim krajevima, od kojih su mnogi udaljeni od mora, iznimno je važno pokušati što više uključiti morske proizvode u prehranu.

Lignje se odlično slažu sa štapićima od rakova, a mogu se napraviti upravo od ova dva sastojka. Ali, naravno, ne biste trebali zanemariti druge dodatne proizvode koji dodaju novi okus prekrasnom jelu.

Recepti za salate od lignji i štapića od rakova

Klasična verzija

Ovaj recept koristi minimum sastojaka. Ako nemate pri ruci ljubičasti luk, možete koristiti obični luk. No, kako bi se ublažio oštar okus ovog povrća, preporuča se luk preliti kipućom vodom i ostaviti 10-15 minuta.

Što trebate:

500 grama lignji;
Pet kokošjih jaja;
300 grama štapića od rakova;
Jedan ljubičasti luk;
Majoneza, sol i papar;

Salata se brzo i jednostavno priprema, iako sama po sebi izgleda prekrasno. Odlučite sami hoćete li ga poslužiti na blagdanskom stolu ili jednostavno, bez razloga, razveseliti najdraže.

Savjet! Da bi jelo bilo dijetalno, majonezu kao preljev možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom bez aditiva.

Lignje je potrebno oprati i očistiti (ako ste kupili cijele lešine). Da biste to učinili, morate lignje preliti kipućom vodom (bez odmrzavanja). Obojeni dio će se sam sklupčati i treba ga jednostavno isprati. Zatim očistite trup od iznutrica i filmova. Kuhajte u kipućoj vodi 3-5 minuta.

Kada su lignje gotove, ostavite ih da se ohlade i narežite na tanke trakice. Jaja skuhajte do kraja, ogulite i narežite na kolutiće. Pokušajte tanko izrezati luk na pola prstena. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Pomiješajte sastojke u zdjeli za salatu, posolite ih i popaprite. Neposredno prije posluživanja začinite preljevom po izboru.

S crvenim kavijarom

Ova sadrži salatu od lignji i štapića od rakova koja je nevjerojatno atraktivna i skuplja. Može se sigurno poslužiti na svečanom stolu, jer je kavijar ukras za bilo koje jelo. Zbog slanosti kavijara, štapići lignji i rakova dobivaju nove nijanse okusa.

Što trebate:

400 grama lignji;
250 grama štapića od rakova;
Tri velike žlice crvenog kavijara;
Tri kuhana kokošja jaja;
Peršin i kopar, sol;
Majoneza, sok od limuna;

Lignje po potrebi očistite (kako očistiti opisano je u gornjem receptu), pa skuhajte. Važno je ne prekuhati lignje, stoga proizvod držite u kipućoj vodi ne više od pet minuta. Kad se ohladi narežite na trakice. Štapiće od rakova sitno nasjeckajte.

Jaja skuhajte i ogulite, narežite na što jednakije srednje kocke. Tri pripremljena sastojka pomiješajte u salatu, dodajte kavijar i malo posolite. Sada pomiješajte majonezu s limunovim sokom i pažljivo začinite salatu. Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem, a preporuča se ohladiti jelo prije posluživanja.

S kukuruzom

Ako želite malo diverzificirati svoju već poznatu salatu, onda možete dodati lignje tradicionalnim štapićima od rakova s kukuruzom. Predlažemo da koristite ovaj recept za kuhanje.

Što trebate:

600 grama lignji;
300 grama štapića od rakova;
Pet kuhanih kokošjih jaja;
Limenka konzerviranog kukuruza;
Luk (može se zamijeniti zelenim lukom);
Majoneza;

Lignje po potrebi očistiti. O čišćenju smo pisali u prvom receptu ovog članka. Zatim prokuhati: od trenutka kada voda zakipi kuhati još par minuta. Zatim lignje ohladite i narežite na manje komade. Lignjama dodajte štapiće od rakova, također sitno nasjeckane. Nasjeckajte luk i pomiješajte s ostalim sastojcima za salatu. Ostalo je samo kuhana jaja naribati na krupnije ribe i dodati u jelo. Po potrebi posolite, a zatim začinite majonezom. Možete i kuhati

Za sve domaćice koje praznik žele učiniti nezaboravnim, salata od lignji najbolje je rješenje u ovoj situaciji. Zahvaljujući plodovima mora, jelo dobiva nevjerojatan okus i miris. Za pripremu ne morate imati nikakve posebne vještine. Želja i minimalni skup sastojaka - i odmor je bio uspješan. Najbolje recepte za salatu od lignji s fotografijama možete pročitati u nastavku.

Brzi recept za salatu s lignjama i jajima

Jelo pripremljeno ovom metodom je nevjerojatno nježno i ima zanimljiv okus. Ovo je klasična verzija koja se često priprema u restoranima diljem svijeta.

Sastojci za pripremu salate s lignjama i jajima:

pola kilograma lignji;
4 velika kokošja jaja;
dva srednja luka;
60 g zelenila (može se koristiti bilo koje);
pola čaše majoneze;
začini po želji.

Zamrznute lignje ne smijete zagrijavati jer to može utjecati na strukturu mesa.

Smrznute lignje treba držati na sobnoj temperaturi dok ne nestane sav led.

Trup temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim uzmite duboki lonac, ulijte vodu i stavite na vatru. Kada tekućina prokuha, u nju treba staviti plodove mora. Meso obavezno posoliti i popapriti. Držite lignje u kipućoj vodi ne više od 4 minute.

Nakon što su plodovi mora kuhani, stavite ih na dasku za rezanje i ostavite da se malo ohlade. Zatim se lignje moraju očistiti i ukloniti svi filmovi. Oštrim nožem narežite meso na male trakice.

Operite luk i skinite mu ljusku.
Izrežite povrće na bilo koji prikladan način. Ako je luk jako gorak, možete ga lagano popariti s malom količinom kipuće vode.

Stavite jaja u lonac i prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri do kraja.
Zatim ih premjestite u posudu s hladnom vodom i držite neko vrijeme. To će pomoći da se ljuske dobro odvoje. Bjelanjke i žumanjke usitnite nožem. Mogu se i naribati na krupnije ribež.

Operite i osušite svježe začinsko bilje. To možete učiniti papirnatim ručnikom.
Nasjeckajte što sitnije.
U duboku zdjelu stavite pripremljene lignje, jaja i ostale sastojke. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte.

Salata je spremna!

Ukusna salata s lignjama i škampima

Kombinacija ovih plodova mora jelu će dati sofisticiranost i ugodan slatkast okus. Ova salata od lignji može se poslužiti na svečanom stolu, a može se pripremiti i za doručak. Ovo je dijetalno i istovremeno zadovoljavajuće jelo koje će postati najbolji obrok za cijelu obitelj.

Kako biste naglasili okus škampa u salati, u vodu u kojoj se kuha dodajte nekoliko listova lovora ili nekoliko komadića cijelog slatkog graška.

Sastojci za pripremu salate:

1 kg škampi;
1 kg lignji;
pola hrpe ledene salate;
12 komada prepeličjih jaja;
zelena;
morska sol po ukusu;
nemasna majoneza.

Priprema salate treba započeti pripremom lignji. Plodovi mora moraju biti kuhani u slanoj vodi. Držite u kipućoj vodi ne više od 3 minute.

Nasjeckajte luk i zelenu salatu. Trebate ga što sitnije izrezati.

Skuhajte škampe i temeljito ih ogulite. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu i dobro promiješajte.

Ogulite jaja i prepolovite ih. Treba ih staviti na vrh prije posluživanja salate s lignjama i škampima. Također se preporučuje posuti jela nasjeckanim. U svaku porciju posebno stavite majonezu.

Brzi recept za salatu s lignjama i štapićima od rakova

Ovo je nevjerojatno ukusno jelo koje ima neobičan miris i okus. Kada su pravilno kuhane, lignje će biti mekane i sočne.

Kako biste brzo i učinkovito skinuli kožu s lignji, stavite ih u kipuću vodu na 10 sekundi uz stalno miješanje. Zatim izvadite iz kipuće vode i stavite u hladnu tekućinu. To će omogućiti da se koža odlijepi od mesa.

Za pripremu jela trebate uzeti:

500 g kuhanih lignji;
380 g štapića od rakova (ohlađenih);
220 g tvrdog sira (po mogućnosti ruskog);
6 malih kuhanih kokošjih jaja;
ocat, majoneza, sol i papar na okus;
1 luk.

Sve komponente narežite na trakice. Postupak treba započeti pripremom luka. Ovo je neophodno kako bi imalo vremena za mariniranje. Nasjeckano povrće stavite u zdjelu i dodajte pola žlice šećera i jednu žličicu soli. Sve prelijte s 3 žlice octa. Ako nema dovoljno tekućine, morat ćete dodati vode na vrh i sve dobro promiješati.

Sir i jaja sameljite na krupni ribež.
Kuhane lignje narežite na trakice.
Nasjeckajte štapiće od rakova.

Stavite sastojke u veliku posudu i dodajte malo crvenog kavijara. Salatu izmiješajte, posolite i popaprite. Također ga začinite majonezom.

Jelo možete poslužiti u velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama pomoću posebnih kalupa. Odozgo, po želji, možete ukrasiti kriškama krastavca i svježim grančicama kopra. Salata s lignjama i štapićima od rakova, ako se pravilno pripremi, bit će najbolja zamjena za slavni Olivier.

Neobična salata s lignjama i krastavcima

Unatoč jednostavnosti ovog recepta i minimalnom broju sastojaka, jelo ispada ukusno, ukusno i vrlo lijepo. Ova salata se priprema vrlo brzo i jednostavno. Zahvaljujući svježem krastavcu, koji je uključen u popis sastojaka, dobiva nježnu i svježu aromu. Za sve koji vole obilan i ukusan obrok, salata s lignjama i krastavcima najbolja je opcija.

Ako lignje prepečete, meso će ispasti žilavo.

Za pripremu će vam trebati:

jedna mala trup lignje, oko 100 grama;
svježe;
mali luk (po mogućnosti plavi);
2-3 kokošja jaja (domaća);
limenka konzerviranog zelenog graška;
dva lovorova lista (srednje veličine);
papar u zrnu;
pola čaše jabučnog octa;
prstohvat soli, šećera i papra;
malo majoneze (za zacinjenje salate).

Operite luk i skinite mu ljuske. Narežite povrće na pola prstena, a zatim stavite u zdjelu i marinirajte.
To će salati dati neobičan okus. Kako bi jelo bilo zanimljivo u boji, preporuča se koristiti ljubičasti luk. Povrće morate marinirati 15 minuta.

Lignje odmrznite na sobnoj temperaturi. Zatim ga isperite u hladnoj tekućoj vodi. Ulijte tekućinu u lonac. Dodajte malo soli, lovorov list, papar u zrnu i prokuhajte. Kada tekućina postigne potrebnu temperaturu, trup lignje stavite u tavu. Treba ga držati ne više od 1 minute. Zatim izvadite meso iz kipuće vode i isperite pod tekućom vodom.

Ako ste kupili cijele lešine lignje, posebnu pozornost posvetite njihovom čišćenju. Da biste odabrali sve potrebne utrobe, potrebno je uzeti glavu i pipke i tako ukloniti sve utrobe. Zatim odvojite hitinsku ploču, a samo meso dobro isperite pod tekućom vodom.

Gotove lignje narežite na trakice i stavite u duboku posudu.
Krastavac operite i nasjeckajte na sitne trakice. Najbolje je kupiti povrće s gustom pulpom. To će spriječiti pojavu velike količine tekućine u salati.
Lignjama dodati nasjeckani krastavac. Tamo stavite ukiseljeni luk, a preostalu vodu izlijte u sudoper.

Skuhajte jaja. Držite u kipućoj vodi ne više od 10 minuta.
Zatim ohladite hladnom vodom. Očistite ih od ljuske i narežite na trakice. Pripremljene sastojke pošaljite u buduću salatu.

Stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
Čim pusti svu svoju marinadu, može se dodati u salatu. Količinu treba odrediti neovisno. Sve sastojke pomiješajte, malo posolite i popaprite te također začinite majonezom. Ako vam se ne sviđa ovaj umak, možete koristiti biljno ili maslinovo ulje.

Ovo je najukusnija salata s lignjama, koju prije posluživanja možete ukrasiti figuricama kuhane mrkve. Korištenje malih, tankih kriški limuna također je dobra opcija. Citrusi i plodovi mora dobro se slažu.

Gore opisani recepti za salatu od lignji najbolji su izbor. Slična se jela već godinama pripremaju u poznatim restoranima diljem svijeta.

Video recept za niskokaloričnu salatu od lignji

Korak 1: pripremite jaja.

Stavite jaja u malu posudu za umake i napunite običnom hladnom vodom iz slavine. Stavite posudu na jaku vatru i pričekajte da tekućina prokuha. Odmah nakon toga upalite plamenik i tvrdo skuhajte jaja 10 minuta. Nakon što prođe zadano vrijeme, rukavicama za pećnicu prebacite posudu u sudoper i pustite hladnu vodu. Važno: Naše komponente moraju biti potpuno ohlađene kako bi se kasnije mogle lako izvaditi iz ljuske.

Nakon toga stavite jaja na dasku za rezanje i krupno ih narendajte na komadiće. Pažnja: Također možete jednostavno nasjeckati komponentu na male kockice; to sigurno neće promijeniti okus salate. Ulijte nasjeckana jaja u čisti tanjur i nastavite s pripremom preostalih proizvoda.

Korak 2: pripremite štapiće od rakova.

Smrznute štapiće rakova stavite na čisti tanjur i ostavite na neko vrijeme sa strane kako bi dosegli sobnu temperaturu. Pažnja: Ni u kojem slučaju nemojte ubrzavati proces mikrovalnom pećnicom ili vrućom vodom jer to ne samo da može pokvariti strukturu mesa, već i promijeniti okus samog jela. Odmah nakon toga komponente očistimo od zaštitnog premaza i premjestimo ih na ravnu površinu. Nožem narežite štapiće od rakova na tanke trakice ili srednje kocke. Nasjeckane sastojke izlijte u slobodni tanjur.

Korak 3: pripremite luk.

Nožem ogulite luk i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Sada stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Ulijte nasjeckani luk u čisti tanjur i prijeđite na završnu fazu pripreme salate.

Korak 4: pripremite lignje.

Lignje prije svega očistimo od kitinske ploče, a po potrebi i od unutrašnjosti. Komponente temeljito isperemo sa svih strana pod tekućom toplom vodom i stavimo ih u praznu čistu tavu. U isto vrijeme u srednju posudu ulijte hladnu vodu i dodajte led.

Lignje prelijte kipućom vodom i odmah ih šupljikavom žlicom izvadite iz posude. Prebacujemo ih u posudu s ledenom vodom i sada lako uklanjamo zaštitni gornji sloj. Zahvaljujući oštroj temperaturnoj razlici, ovaj proces će postati jednostavan i zanimljiv. Sada stavite plodove mora na dasku za rezanje i ostavite ih neko vrijeme sa strane.

Posudu lagano isperemo pod mlazom hladne vode i do pola napunimo istom tekućinom iz slavine. Stavite posudu na srednju vatru i pričekajte da sadržaj prokuha. Odmah nakon toga malo posolite, sve dobro promiješajte žlicom i očišćene lignje ubacite u kipuću vodu. Držimo komponente ne više od 2-3 minute da im meso ne postane poput gume. Na kraju plodove mora izvadimo šupljikavom žlicom i vratimo na ravnu površinu. Ugasite plamenik i ostavite da se lignje ohlade na sobnoj temperaturi.

Na kraju komponente nasjeckajte na tanke krugove ili trakice i prebacite na čisti tanjur.

Korak 5: pripremite salatu s lignjama i štapićima od rakova.

U veću zdjelu stavite sastojke poput kuhanih lignji, jaja, sitno nasjeckanog luka i štapića od rakova. Pospite salatu solju po ukusu i začinite majonezom. Pažnja: za takvu količinu proizvoda trebat će nam najmanje 200 grama ovog umaka. Sada, koristeći žlicu, sve temeljito promiješajte dok se ne formira homogena masa i prebacite jelo u zdjelu za salatu. To je to, salata je spremna!

Korak 6: Poslužite salatu s lignjama i štapićima od rakova.

Gotovu salatu s lignjama i štapićima od rakova poslužite na stolu uz kriške kruha. Jelo ispada vrlo nježno i ukusno. Ali plodovi mora dugo će vas držati sitima, stoga ne brinite ništa i s punim povjerenjem počastite svoje ukućane njima za doručak, ručak i večeru.
Dobar tek!

Prije posluživanja salate za svečani stol, preporuča se ukrasiti jelo svježim peršinom ili koprom;

Umjesto svježih možete koristiti lignje iz konzerve. U ovoj verziji, salata također ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća;

Kako bi jelo bilo manje ljuto, možete dodati sitno sjeckani bijeli ili krimski luk. Ove su sorte slađe i nemaju gorak okus;

Osim začina navedenih u receptu, u salatu možete dodati bilo koje druge po svom ukusu. Na primjer, to može biti mljeveni crni papar. Obično ga dodam na suprugov zahtjev jer on voli da je jelo malo ljutije.