S početkom proljeća na gradskim policama pojavljuje se sve više i više novog povrća, tako ukusnog i zdravog. Od njih možete pripremiti veliki broj ukusnih i zdravih zalogaja i salata. A ako dodate malo mesa ili ribe, onda se takva salata s pravom može nazvati potpunim i zdravim ručkom ili večerom. Danas vam želim ponuditi jednu od opcija salata s prženim mesom i kupusom.
Sastojci
Za pripremu salate s prženim mesom i kupusom potrebno vam je (2 porcije):
300 g nemasne svinjetine;
200 g bijelog kupusa;
2 šake “salatne mješavine”;
2 mala krastavca;
2 male rajčice;
10 maslina ili maslina;
½ hrpe kopra;
suncokretovo ulje (za preljev) - po ukusu;
biljno ulje (za podmazivanje roštilja);
sok od limete ili limuna (za preljev) - po ukusu;
morska sol, mješavina paprika - po ukusu.
Koraci kuhanja
Listove zelene salate (ja sam koristila “mix za salatu”) operite, nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu.
Kupus sitno nasjeckajte i dodajte listovima salate.
Dodajte sitno nasjeckani kopar, začinite sokom limete ili limuna i promiješajte.
Meso dobro isperite, (!) osušite, posolite i popaprite. Zagrijte roštilj, premažite ga biljnim uljem (po potrebi) i pecite meso s obje strane 1-2 minute sa svake strane. Ako je potrebno, meso prethodno potucite prije prženja.
Prženo meso narežite na željene oblike, još toplo stavite u zdjelu sa salatom od kupusa, krastavaca, rajčice i maslina, promiješajte i odmah poslužite.
Dobar tek! Jedite sa zadovoljstvom!
U kupus dodajte meso, orašaste plodove, sir, voće i neobične preljeve.
gimmesomeoven.comSastojci
- ¼ srednje glavice kupusa;
- 1 velika mrkva;
- ½ vezice zelenog luka;
- 150 g grčkog jogurta;
- 1 žlica soka od limuna;
- 2 žlice jabučnog octa;
- 1 žličica senfa;
- sol - po ukusu;
Priprema
Kelj nasjeckajte. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu.
Pomiješajte jogurt, limunov sok, ocat, med, senf, sol i papar dok ne dobijete glatku smjesu. Ovim preljevom prelijte salatu i dobro promiješajte.
2. Salata od svježeg kupusa, kobasice i zelenog graška
Sastojci
- ¼ srednje glavice kupusa;
- 200 g kobasice ili šunke;
- 200 g konzerviranog zelenog graška;
- 2 žlice majoneze;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - na okus.
Priprema
Kelj i kobasicu narežite na tanke trakice. Dodajte im grašak, majonezu, sol i papar i dobro promiješajte.
3. Salata s kupusom, piletinom, avokadom, mangom i paprikom
gimmesomeoven.com Sastojci
- ⅛ srednje glavice crvenog kupusa;
- 350-400 g kuhano;
- 1 avokado;
- 1 mango;
- 1 crvena paprika;
- 1 velika mrkva;
- 1 vezica peršina;
- ½ vezice zelenog luka;
- šaka indijskih oraščića ili kikirikija;
- 120 g;
- 2-3 žlice vruće vode;
- 2 žlice rižinog octa;
- 2 žlice sojinog octa;
- 2 žlice tekućeg meda;
- ¼ žličice sezamovog ulja - po želji;
- sok od 1 limete;
- prstohvat mljevene crvene paprike.
Priprema
Kelj nasjeckajte, piletinu narežite na komade, a oguljene avokade, mango i papriku na male trakice ili kockice. Naribajte mrkvu korejskim ribežem za mrkvu. Nasjeckajte začinsko bilje i orahe. Kombinirajte ove sastojke.
Pomiješajte maslac od kikirikija, vodu, ocat, med, ulje, sok limete i papar dok ne postane glatko i prelijte preljev preko salate.
thespruceeats.com Sastojci
- 2-3 velike zelene jabuke;
- 240 ml vode;
- 6 žlica soka od limuna;
- ½ srednje glavice kupusa;
- 1 žlica;
- 2 žlice šećera;
- nekoliko grančica timijana;
- 1 čajna žličica sjemenki kumina;
- sol - po ukusu;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 120 g majoneze;
- ½ vezice peršina.
Priprema
Jabuke ogulite, izvadite im koštice i prerežite voće na pola. Svaku polovicu narežite na tanke polukružne ploške. Prebacite jabuke u plastičnu ili staklenu posudu. Dodajte im vodu i 4 žlice soka od limuna i ostavite 15 minuta.
Kupus sitno nasjeckajte. Pomiješajte senf, šećer, nasjeckanu majčinu dušicu, kumin, sol, preostali sok od limuna, maslac i majonezu.
U zdjelu za salatu stavite kupus, jabuke i nasjeckani peršin. Dodati preljev od majoneze i dobro promiješati.
101kuharice.com Sastojci
- 150-200 g sirovog kikirikija;
- ¼ srednje vilice bijelog kupusa;
- ¼ srednje glavice crvenog kupusa;
- 300 g cherry rajčice;
- 1 vezica peršina;
- 4 žlice soka od limete;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - po ukusu;
- 1-2 žličice meda.
Priprema
Kikiriki stavite u zagrijanu tavu i pržite uz povremeno okretanje 5-10 minuta dok ne porumene. Kelj nasjeckajte, cherry rajčice prepolovite, a peršin nasjeckajte.
Pomiješajte sok limete, ulje, sol i med. Stavite povrće i začinsko bilje u zdjelu za salatu, prelijte preljevom i promiješajte. Prije posluživanja pospite salatu orasima.
6. Salata od svježeg kupusa i dimljenog sira
Sastojci
- ¼ srednje glavice kupusa;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 150 g dimljenog sira;
- 150 g.
Priprema
Nasjeckajte kupus i nasjeckajte češnjak. Sir narežite na tanke trakice ili ga naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Gotovu salatu stavite u hladnjak na par sati. Ili još bolje, noću.
deliciousmeetshealthy.com Sastojci
- 1 veliki krastavac;
- ¼ srednje glavice kupusa;
- ¼ srednje glavice brokule;
- 150 g grožđa;
- sok od 1 limuna;
- 1-2 žlice maslinovog ulja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - na okus.
Priprema
Avokado ogulite i prepolovite po dužini. Jednu polovicu i oguljeni krastavac narežite na tanke ploške. Kelj nasjeckajte, a brokulu rastavite na cvjetove. Stavite sastojke u zdjelu i dodajte cijele bobice grožđa.
Drugu polovicu avokada zgnječite vilicom i pomiješajte s limunovim sokom, uljem, soli i paprom. Prelijte preljev preko salate i promiješajte da se sjedini.
recepter.com Sastojci
- ¼ srednje glavice kupusa;
- 1 srednja mrkva;
- 250-300 g konzerviranog ananasa;
- 3-4 žlice majoneze;
- 2 žličice šećera;
- 4 žličice bijelog vinskog octa.
Priprema
Kelj nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Povrću dodajte kockice ananasa. Pomiješajte majonezu, šećer i ocat i ovom smjesom začinite salatu.
povar.ru Sastojci
- ½ srednje glavice kupusa;
- 2-3 srednja krastavca;
- 1 luk;
- ½ hrpe kopra;
- 250 g konzerviranog kukuruza;
- 200 g štapića od rakova;
- 2-3 žlice majoneze;
- sol - po ukusu.
Priprema
Kupus narežite na male tanke trakice, krastavce na polukrugove, a luk na sitne kockice. Povrću dodajte nasjeckano začinsko bilje, kukuruz i štapiće rakova narezane na kockice. Dodajte majonezu i sol te promiješajte.
eatingwell.com Sastojci
- 6 stabljika celera;
- 2 srednje glavice crvenog luka;
- 2 velike mrkve;
- ½ srednje glavice kupusa;
- 60 ml crvenog vinskog octa;
- 170 g majoneze;
- 150 g;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - na okus.
Priprema
Celer narežite na sitne ploške, a luk na tanke polu kolutiće. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Kelj nasjeckajte.
Pomiješajte ocat, majonezu, izmrvljeni sir, sol i papar. Začinite povrće smjesom od sira i stavite u hladnjak na sat vremena.
Učitavanje...