Salata s korejskom mrkvom i šampinjonima. Salata s korejskim mrkvama i gljivama. Salata s korejskom mrkvom i narančom

Salate s gljivama i korejskom mrkvom jednostavne su za pripremu i uvijek ugodnog ukusa. Dobro se slaže uz mnoge priloge i glavna jela. Začinjena mrkva savršeno se nadopunjuje s gljivama. Daje jelu pikantnost i umjerenu sočnost. Od gljiva se najčešće koriste bukovače ili šampinjoni, budući da su to najpovoljnije i najlakše za pripremu gljive. Kuhaju se ili prže do kuhanja. Zatim ohladite i dodajte u salatu.

Uz glavne sastojke, u salatu se dodaju i zelje, krumpir, sir, meso i mnogi drugi. Kao umak dodaje se biljno ulje ili majoneza. Urednici Brzih recepata složili su neobičan izbor kuharskih recepata. Predlažemo da razmotrite mnoge mogućnosti za pripremu salata s korejskim mrkvama i gljivama.

Salata s gljivama i korejskom mrkvom

Sastojci:

200 gr. govedina,
100 gr. orasi,
300 gr. svježi šampinjoni,
1 luk,
3 kuhana jaja,
150 gr. tvrdi sir,
200 gr. korejske mrkve,
200 gr. majoneza,
biljno ulje za prženje 1 tbsp. žlica.
masline - 50 gr. za ukras,
malo svježeg peršina za ukras.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 50 minuta;
Broj porcija: 6;

Način kuhanja:

Kuhajte govedinu u slanoj vodi dok ne bude kuhana. Dok se meso kuha, treba se pobrinuti za gljive. Šampinjone dobro operite, pa ih nasjeckajte ne jako krupno, ali ni sitno.
U tavu ulijte žlicu ulja i prvo popržite nasjeckani luk. Zatim dodajte gljive. Pržite gljive do kraja. Na samom kraju pirjanja posolite i lagano popaprite. Tijekom prženja iz gljiva će otpustiti tekućina. U salati ne treba. Da biste ga se riješili, gljive držite još malo na vatri da ispari tekućina ili ih ocijedite.
Nakon nekog vremena izvadite meso iz juhe i ohladite. Ohlađeno meso narežite na trakice. Za salatu ćete također trebati skuhati tvrdo kuhana jaja. Gotova jaja naribajte na krupnije ribež, sir naribajte na sitno, a orahe nasjeckajte.
Sakupljamo salatu u slojevima. Stavite prsten na posudu. Prvi sloj su kuhana prsa. Svaki sloj namažite majonezom.
Drugi sloj su sjeckani orasi. Podmažite majonezom. Orahe nemojte sitno nasjeckati. Treći sloj su gljive i luk. Opet rešetka majoneze.
Četvrti sloj su kuhana jaja. Peti sloj je naribani sir. Odaberite tvrde sorte sireva za lisnate salate. Također namažemo sir majonezom. Šesti sloj je ukusna i vrlo atraktivna korejska mrkva. Tako u prstenu salatu stavimo u hladnjak na najmanje sat vremena. Zatim pažljivo skinite prsten i poslužite na vrhu salate.

Salata s korejskom mrkvom i krumpirom

Sastojci:

Luk - 1 kom;.
korejska mrkva - 200 g;
šampinjoni - 200 g;
kuhani krumpir - 1 kom .;
ulje, sol, papar po ukusu.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 20 minuta;
Broj porcija: 1;

Način kuhanja:

Pripremite sve sastojke za salatu. Ogulite luk, a zatim narežite na pola prstena.
Isperite gljive pod tekućom vodom. Zatim nasjeckajte gljive. Pržite luk s gljivama.
Krompir skuhajte dok ne omekša, ohladite i ogulite. Kuhani krumpir narežite na kockice.
Sastojke za salatu pomiješajte u zdjeli, dodajte začine i ulje. Ovu salatu možete odmah poslužiti.

Salata s piletinom, gljivama i korejskom mrkvom

Sastojci:

pileći file - 300 g;
šampinjoni - 200 g;
korejska mrkva - 150 g;
krumpir - 2 kom .;
zeleni luk - 5 stabljika;
majoneza - 2 žlice. l.;
sok od limuna - 1 žlica. l.;
sol po ukusu;
papar na okus;
zrna papra po ukusu;
lovorov list po ukusu.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 30 minuta;
Broj porcija: 2;

Način kuhanja:

Zakuhajte lonac vode, dodajte lovorov list, papar u zrnu i limunov sok. Ulijte gljive u tavu, prokuhajte, kuhajte 10-12 minuta, ocijedite u cjedilu.
Skuhajte krumpir u kori, ogulite ga. Pileći file istucite na 1,5-2 cm debljine. Dobiveni pileći file pospite začinima. Lagano zagrijte tavu i pecite file 5-7 minuta sa svake strane.
Ostavite fil da se ohladi, narežite na kockice. Gljive i krumpir narežite na iste kockice. Nasjeckajte mladi luk. U zdjelu za salatu pomiješajte piletinu, gljive, krumpir, luk i korejsku mrkvu. Dobro promiješajte. Začinite salatu majonezom. Posolite i popaprite po ukusu.

Salata s korejskom mrkvom i zelenim grahom

Sastojci:

Svježi šampinjoni - 5 kom .;
Smrznuti zeleni grah - 100 gr.;
korejska mrkva - 100 g;
Konzervirane crne masline 7-9 kom.;
Biljno ulje;
Sjemenke sezama 1/4 žličice;
Posolite po ukusu.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 25 minuta;
Broj porcija: 2;

Način kuhanja:

Zelene mahune odmrznite, ocijedite od vode i pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju. Stavite u zdjelu i ohladite.
Gljive narežite na ploške i pržite u biljnom ulju.
U zdjeli pomiješajte grah, gljive, prethodno skuhanu korejsku mrkvu i prepolovljene masline. Posoliti. Dobro promiješajte i ostavite 20-30 minuta. Stavite na tanjur i pospite sezamom.

Salata s korejskom mrkvom i šampinjonima

Sastojci:

Gotova korejska mrkva - 200 g;
Luk – 1 kom.;
Šampinjoni - 200 g;
Biljno ulje po ukusu;
Majoneza po ukusu.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 25 minuta;
Broj porcija: 2;

Način kuhanja:

Salatu možete pripremiti s bilo kojim gljivama, ne samo sa šampinjonima. Korejsku mrkvu možete kupiti već gotovu ili je napraviti prema svom omiljenom receptu.
Šampinjone narežemo na ploške, luk na tanke kolutove ili polu kolutove. U tavi zagrijte ulje i popržite luk. Zatim dodajte šampinjone i pržite dok gljive ne budu spremne. Posolite i popaprite po ukusu.
Pomiješajte s pripremljenom korejskom mrkvom. Salata se može začiniti majonezom, ali to nije potrebno, već je ukusna i prilično sočna.
Salata je pogodna za one koji poste i za vegetarijance, u ovom slučaju se ne dodaje majoneza, ili potražite posnu majonezu.

Salata Delight s korejskom mrkvom

Sastojci:

Pileći file - 400 grama;
Svježi krastavci - 5 komada;
korejska mrkva - 300 grama;
Marinirane gljive - 350-400 grama;
Tvrdi sir - 200 grama;
Majoneza;
Sol, začini.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 45 minuta;
Broj porcija: 4;

Način kuhanja:

Prva stvar koju trebate učiniti je početi kuhati meso. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na vatru. Dok voda kuha, temeljito isperite meso. Zatim ga stavimo u vodu. Piletina se kuha prilično brzo, ne više od 35 minuta. Vodu svakako treba posoliti, možete dodati papar i lovorov list. Gotovo meso ohladiti, pa isjeckati na tanke trakice.
U salati koristimo marinirane gljive. Ako koristite medene gljive, možete ih ostaviti cijele; Šampinjone narežite na sitne kockice ili ploške.
Svježe krastavce temeljito operite. Odrežite gorki dio oko rubova. Zatim izrežite krastavce na tanke trakice, uklonite koru s krastavaca.
Naribajte tvrdi sir na duge trake; koristite ribež za korejsku mrkvu.
Sada su svi slojevi salate pripremljeni. Možemo ih sastaviti. Stavite piletinu na prvi sloj zelene salate. Zatim krastavci i gljive. Četvrti sloj salate je tvrdi sir. Završni sloj će biti korejska mrkva. Svaki sloj salate temeljito namažite majonezom, posolite i dodajte začine po ukusu. Ako koristite obruč za posluživanje, obavezno namažite njegove stijenke majonezom. Nakon kuhanja salatu stavite u hladnjak na sat vremena.

Salata s pilećim fileom i gljivama

Sastojci:

korejska mrkva - 300 g;
pileći file - 300 g;
šampinjoni - 200 g;
tvrdi sir - 100 g;
jaja - 4 kom .;
luk - 1 glava;
majoneza, sol po ukusu.

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 35 minuta;
Broj porcija: 3;

Način kuhanja:

Šampinjone operite i narežite. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ispecite oboje u biljnom ulju. Stavite smjesu na posudu, posolite po ukusu, namažite majonezom.
Jaja skuhajte, ogulite, nasjeckajte, prelijte preko gljiva, premažite majonezom. Pileći file skuhajte, narežite na komade, stavite u treći sloj, premažite majonezom.
Četvrti sloj je korejska mrkva, namažite majonezom, pospite naribanim tvrdim sirom. Korejska salata s pilećim fileom, gljivama i mrkvom je spremna.

Bavarska salata s gljivama i korejskom mrkvom

Sastojci:

Kuhano meso (svinjetina, govedina) - 150-200 gr.;
Svježi šampinjoni - 100 g;
Luk - 1 kom;.
Kuhana jaja - 2 kom .;
Tvrdi sir - 50 g;
korejska mrkva - 60-70 g;
Majoneza - 2-3 žlice;
Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
Biljno ulje - 2 žlice;

Opće karakteristike:

Vrijeme kuhanja: 35 minuta;
Broj porcija: 2;

Način kuhanja:

Meso narežite na kockice i stavite u tavu zagrijanu na biljnom ulju. Meso popržite dok ne porumeni, malo ga popaprite pa u tavu dodajte luk narezan na tanke polu kolutove. Pržite luk i meso 3 minute.
Dodajte narezane šampinjone, promiješajte i posolite. Sve zajedno pržiti 4-5 minuta.
Meso i gljive stavite u zdjelu i ohladite. Mesu i šampinjonima dodati krupno narendani sir i nasjeckana kuhana jaja.
Ovdje dodajte korejsku mrkvu i majonezu. Salatu dobro izmiješajte, stavite u zdjelu za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Marinada od korejske mrkve može se koristiti kao preljev.
Za salatu koristite različite vrste gljiva. Možete koristiti i ukiseljene, kuhane i pržene gljive.
Ako paprike dodajete u salatu, a ne volite sirove, možete ih zapeći u pećnici ili blanširati nekoliko minuta.
Ako je mrkva previše začinjena, možete je isprati i staviti u cjedilo da uklonite višak vlage.

Korejska kuhinja postala je popularna daleko izvan svoje domovine. Obilje začina i začina dodaje pikantnost i našoj prehrani i našem životu. Tako je lijepo dodati malo začina, žara i sjaja svakodnevnom životu, doslovno i figurativno.

Vjerojatno neću pogriješiti ako kažem da je najpopularnije jelo u korejskoj kuhinji korejska mrkva. Ova jednostavna salata posebno je aktualna zimi, kada nam prijete gripe i prehlade, te u proljeće, kada nas nedostatak vitamina podsjeti na sebe. Ista salata sadrži i mrkvu koja sadrži mnogo vitamina te češnjak koji je općepriznati narodni lijek za prevenciju prehlade.

Na bazi korejske mrkve možete pripremiti razne salate, jednu od njih nudim danas. Korejska salata od mrkve s gljivama je vrlo jednostavna za pripremu, potrebno je samo dodati kuhane šampinjone, koje možete zamijeniti i drugim gljivama. No, šumske gljive trebat će dulje kuhati.

Vodu u kojoj će se kuhati šampinjoni posoliti. Gljive operite, očistite od pijeska i kuhajte ih cijele 15-20 minuta od početka ključanja vode.

Luk krupno nasjeckajte, stavite u tavu na biljnom ulju i pržite. Zatim ga izvadimo i uljem začinimo mrkvu. Ponekad preskočim ovaj korak, napravim mrkvu bez luka, a ulje za preljev koristim bez termičke obrade.

Mrkvu naribajte na posebnu ribež.

Dodajte češnjak protisnut kroz cjedilu za češnjak, začin za korejsku mrkvu i mljeveni crni papar. Ovi sastojci se mogu uzimati u većim ili manjim količinama nego što je navedeno u receptu – po ukusu. Iako se korejska kuhinja smatra ljutom i pikantnom, mi smo ti koji jedemo ovo jelo, pa prilagođavamo recept prema svom ukusu.

Dodajte šećer i sol. I tu se oslanjam na svoj ukus: prvo malo dodam obje komponente, pa jednu pa drugu dok ne dobijem rezultat koji mi se sviđa.

Salatu začinim octom i biljnim uljem u kojem se pržio luk. U njemu više nema luka, ali već je pustio svoj miris i okus. Pažljivo postupamo i s octom, dodajući ga malo po malo.

Korejsku mrkvu za sada ostavite sa strane i ostavite je da se marinira. A mi ćemo se baviti gljivama, koje su već kuhane. Narežite ih na ploške, ne baš sitno.

Mrkve su bile marinirane tek nekoliko minuta, ali izgled im se već malo promijenio.

Dodati nasjeckane šampinjone. Naša salata s korejskim mrkvama i gljivama je spremna. Možete ga staviti u staklenku i držati u hladnjaku nekoliko dana.

Ova salata će biti dobra uz bilo koji prilog i druga jela od mesa, može se koristiti u pecivima, tartletima itd. Jednom riječju, pripremamo se i eksperimentiramo.

Sastojci

300 g korejske mrkve;
200 g konzerviranog kukuruza;
majoneza - po ukusu.

Priprema

Meso odvojite od kostiju i narežite na kockice. Izlijte tekućinu iz konzerve kukuruza. Kombinirajte ove sastojke sa. Začinite salatu majonezom i ostavite da odstoji pola sata.

Salata s korejskom mrkvom, piletinom i paprikom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

400 g kuhana ili dimljena pileća prsa;
300 g korejske mrkve;
3 velike paprike babure;
sol i majoneza - po ukusu.

Priprema

Vrlo brza salata ako imate gotova pileća prsa u hladnjaku. Ako morate kuhati piletinu, vrijeme kuhanja će se povećati na 40 minuta.

Papriku operite i izvadite sjemenke. Lifehacker već govori o tome kako to učiniti brzo. Papriku i piletinu narežite na trakice. Pomiješajte s korejskom mrkvom. Posolite, dodajte majonezu i promiješajte.

Salata s korejskom mrkvom i kobasicom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

200 g korejske mrkve;
200 g dimljene kobasice;
1 velika rajčica;
1 veliki krastavac;
1 hrpa kopra ili peršina;
sol i majoneza - po ukusu.

Priprema

Operite i narežite krastavac i rajčicu na trakice. Isto napravite i s kobasicom. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke s korejskom mrkvom. Posolite i začinite salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

100 g korejske mrkve;
2 krastavca;
1 rotkvica;
1 vezica zelenog luka;
1 vezica peršina;
2 žlice maslinovog ulja;
1 žlica soka od limuna;
½ žličice senfa;
sol - po ukusu.

Priprema

Operite povrće i začinsko bilje. Krastavac i rotkvicu narežite na trakice ili naribajte na ribež za korejsku mrkvu. Zelje sitno nasjeckajte. Sve sastojke pomiješajte, posolite, začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i senfom. Dobro promiješajte i poslužite.

Salata s korejskom mrkvom i grahom

Sastojci

200 g konzerviranog crvenog graha;
100 g korejske mrkve;
100 g dimljenog pilećeg buta;
3 jaja;
majoneza - po ukusu.

Priprema

Dok se jaja kuhaju, ocijedite sok iz graha i pomiješajte ih u dubokoj zdjeli s korejskom mrkvom. Dodajte pileći but narezan na kockice (može i dimljena kobasica).

Jaja također narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima. Začinite salatu majonezom. Po potrebi dosoliti.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

200 g korejske mrkve;
200 g štapića od rakova;
100 g tvrdog sira;
100 g majoneze;
3 jaja;
1 režanj češnjaka;
1 vezica zelenog luka;
1 hrpa kopra;
sol i mljeveni crni papar - na okus.

Priprema

Skuhajte jaja. Dok se hlade, štapiće od rakova narežite na tanke trakice, a sir naribajte na krupnije ribež. Jaja narežite na trakice ili velike kocke. Operite i nasjeckajte zelje. Ogulite i protisnite češnjak.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu, sol i dobro promiješajte.

Po želji ovoj salati možete dodati kukuruz iz konzerve.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

200 g korejske mrkve;
100 g dimljene kobasice;
2 jaja;
1 pakiranje raženih krekera;
sol i majoneza - po ukusu.

Priprema

Dok se jaja kuhaju narežite kobasicu na trakice. Gotova jaja nasjeckajte na velike kocke ili trakice. Pomiješajte kobasicu, jaja i korejsku mrkvu. Posolite i dodajte krutone. Bolje je uzeti duguljaste s okusom slanine.

Začinite salatu majonezom i poslužite.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

500 g lignji;
500 korejskih mrkvi;
1 mali luk;
3 režnja češnjaka;
3 žlice sojinog umaka;
1 žličica šećera;
1 žličica mljevenog korijandera;
½ žličice mljevenog crnog papra;
½ žličice mljevene crvene paprike;
biljno ulje za prženje.

Priprema

Lignje očistite od utrobe, skinite kožu i kitinske pločice. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 1-3 minute. Ako se prepeče, meso će biti žilavo.

Dok se lignje hlade, na biljnom ulju popržite nasjeckani luk. Ogulite i protisnite češnjak. Ohlađene lignje narežite na trakice i stavite u zdjelu.

Dodajte korejsku mrkvu, češnjak, luk i sve ostale začine. Začinite soja umakom.

Salata će biti ukusnija ako se malo natopi.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sastojci

500 g goveđe jetre;
300 g korejske mrkve;
3 velika luka;
sol i majoneza - po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Priprema

Ogulite i narežite luk na pola kolutića. Zatim ga pržite u maloj količini biljnog ulja. Operite, uklonite filmove i sitno nasjeckajte sirovu goveđu jetru. Dodajte ga na luk, posolite i pržite još 10 minuta. Kad se luk i jetra ohlade, pomiješajte ih s korejskom mrkvom i začinite salatu majonezom.

Sastojci

300 g pilećeg filea;
200 g tvrdog sira;
150 g korejske mrkve;
2 jaja;
sol i majoneza - po ukusu.

Priprema

Skuhati u slanoj vodi. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Dok se hlade naribajte sir na krupnije ribe. Piletinu i jaja narežite na kockice.

Pripremljene sastojke sjediniti i začiniti majonezom. Ili ga rasporedite u slojeve: piletina, mrkva, sir, jaja. Svaki sloj osim zadnjeg premazati majonezom.

Salata s korejskom mrkvom i narančom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sastojci

200 g pilećeg filea;
200 g korejske mrkve;
150 g tvrdog sira;
3 jaja;
1 naranča;
majoneza i sol - po ukusu.

Priprema

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Ako već imate kuhani file, vrijeme kuhanja će se smanjiti na 10 minuta. Gotovu piletinu i oguljenu naranču narežite na velike kocke. Skuhajte jaja i naribajte ih na krupnije ribež zajedno sa sirom.

Položite salatu u slojeve, premazujući svaki majonezom: piletina, korejska mrkva, naranča, jaja, sir. Kad salata malo odstoji i natopi se, bit će još boljeg okusa.

Salata s korejskim mrkvama i gljivama

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sastojci

300 g pilećeg filea;
200 g ukiseljenih gljiva;
200 g korejske mrkve;
100 g maslina bez koštica;
100 g tvrdog sira;
2 jaja;
zelje za ukras;
sol i majoneza - po ukusu.

Priprema

Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Tvrdo kuhana jaja. Dok se to hladi, operite i narežite gljive na kockice.

Piletinu također izrežite i stavite na veliku posudu u obliku kapljice. Podmažite majonezom. Sljedeći sloj su gljive prekrivene majonezom. Treći sloj su nasjeckane masline. Četvrto - jaja, naribana na krupno ribež i premazana majonezom. Peti sloj je naribani sir.

Na vrh stavite korejsku mrkvu tako da oštar dio kapi ostane nepokriven. Od maslina izradite ježu oči i nosić. Ukrasite salatu začinskim biljem i ostavite da malo odstoji.

Ako trebate brzo pripremiti ukusnu salatu za blagdanski stol, predlažem korištenje ovog recepta. Jelo ima vrlo jednostavan recept za pripremu, ali ispada zadovoljavajuće i ukusno. Salata uključuje minimalan skup sastojaka koji se savršeno međusobno kombiniraju, kao da se nadopunjuju.

Salata je poslagana u slojevima, gdje svaki sastojak nosi svoje vlastito opterećenje okusom. Donji slojevi su korejska mrkva i ukiseljene gljive. Pikantan okus i lagana pikantnost ovih komponenti savršeno uglađuju nježna jaja i sir. Salata je začinjena majonezom, koja ne zasićuje sve redove, već samo one na vrhu.

Pripremite proizvode prema popisu - birajte samo svježe i kvalitetne artikle.

Korejsku mrkvu rukama dobro ocijedite od marinade i stavite je na sredinu ravnog tanjura oblikujući krug.

Marinirane gljive stavite u sito ili cjedilo da se ocijedi sva marinada. Istovremeno birajte papar u zrnu, lovor i češnjak, odnosno sve elemente koji mogu biti u marinadi. Šampinjone narežite na srednje velike komade, stavite ih na mrkvu, poravnajte i lagano premažite majonezom.

Jaja unaprijed tvrdo skuhajte, zatim ih ohladite u hladnoj vodi, uklonite im ljuske, a bjelanjke i žumanjke sameljite na sitno ribež. Stavite dobivene strugotine na sloj gljiva i pokrijte majonezom.

Također naribajte tvrdi sir na ribež s rupicama. Sloj jaja prekrijte strugotinama sira. Nema potrebe mazati sir s majonezom.

Zeleni luk isperite pod tekućom vodom, nasjeckajte i njime ukrasite vrh salate.

Dajte salati doslovno 20 minuta vremena da se upije, da biste to učinili, stavite je u hladnjak, a zatim poslužite. Dobar tek!