Salata s jetrom bakalara, grahom, maslinama, krumpirom. Salata od jetre bakalara i graha iz konzerve. Salata s grahom i jetricama

Najpotpuniji opis: salata od jetre bakalara s grahom recept za naše voljene čitatelje.

Jetra je vrlo korisna, pa iznutrice treba jesti što češće. Mora se uključiti u prehranu osobe barem jednom tjedno. Sastojak će nadoknaditi čestice koje nedostaju, a možete uživati iu ukusnim i zdravim jelima, na primjer, salati s jetrom i grahom. Grah je jednako zdrav proizvod, koji također ima veliku količinu proteina i željeza, a osim toga, svojim svojstvima može zamijeniti meso.

Salata s grahom i jetricama recept

Jetra bakalara je zdrav proizvod, bogat esencijalnim mastima, obiljem proteina, ali i mnogim korisnim tvarima. Ovaj proizvod se čuva u konzerviranom obliku, ukiseljen u vlastitom soku, tako da u njemu nema ništa štetno, kao, na primjer, u drugoj konzerviranoj hrani. Probajte ukusnu grah salatu i počastite njome svoju obitelj.

Za salatu od jetrica s grahom potrebno je:

Jetra (bakalar) – 100 g;
Konzervirani grah - 100 g;
repa luk - 50 g;
sol - 3 g;
Majoneza - 45 ml.

Salata s grahom i jetrom bakalara:

Izvadite jetru bakalara iz konzerve, rastavite je vilicom na komadiće, pa stavite na papirnati ubrus da se ocijedi sav sok, zajedno s masnoćom.
Grah se mora uzeti bijeli, konzerviran. Sadržaj staklenke izlijte u cjedilo, isperite marinadu pod mlazom vode i ostavite da visi da sva vlaga iscuri.
Ogulite luk i nasjeckajte ga.
Sve proizvode pažljivo stavite u duboki tanjir, malo posolite po ukusu, dodajte majonezu i promiješajte.

Grah salata s jetricama recept

Neobična kombinacija jetre bakalara i ukiseljenih gljiva rezultira jelom koje je jednostavno nesvakidašnje ukusno. Suptilna aroma šampinjona i pun, bogat okus jetrica razvodnjeni su bogatstvom mahuna. Izvrsna varijanta salate od graha i gljiva za veće društvo.

Za salatu s grahom i jetricama potrebno je:

Luk - 50 g;
Marinirane gljive - 100 g;
Biljno ulje - 45 ml;
Crveni grah, ukiseljen - 100 g;
Jetra bakalara - 100 g;
Mrkva - 80 g;
Pileća jaja - 2 komada;
Svježi krastavci - 90 g;
Zeleni - 25 g;
Sol -7 g;
Majoneza - 45 g.

Kakva se salata može napraviti od graha:

Ogulite luk i nasjeckajte ga na vrlo sitno.
Zagrijte ulje u tavi, dodajte pripremljeni luk, malo propržite dok ne bude proziran. Zatim šampinjone iz konzerve izvadite iz tegle, narežite ih, po potrebi dodajte na luk, pržite još par minuta.
Crveni grah izvadite iz staklenke i isperite ga od soka u kojem su se marinirali.
Operite mrkvu i ostavite je kuhati u ljusci. Nakon što omekša ogulite ga i naribajte na krupnije ribež.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti hladnom vodom, oguliti i naribati.
Krastavce operite, po potrebi ogulite i narežite na kockice.
Jetrica izvadite iz soka u kojem su se nalazile, zarežite nožem ili zgnječite vilicom.
Zelje operite i nasjeckajte nožem.
Pomiješajte sastojke u prekrasnom tanjuru, pospite solju i začinite majonezom. Ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata s grahom i jetricama

Goveđa jetra izgleda jako velika, ali se vrlo brzo kuha. Glavna stvar je biti u mogućnosti to učiniti, inače postoji rizik od kvarenja proizvoda, pretvarajući ga iz nježne i meke delicije u tvrdu gumu. Postoji i nekoliko trikova koji će vam pomoći poboljšati okus, čineći sastojak još boljim. Možete koristiti bilo koji grah: crveni ili bijeli, kao i konzervirani ili kuhani.

Za salatu od graha i jetrica potrebno je:

Bilo koji grah - 150 g;
Goveđa jetra - 200 g;
Mrkva - 90 g;
Luk - 60 g;
Maslac - 40 g;
Sol - 5 g;
crni papar - 2 g;
Majoneza 50 ml;
Kopar - 25 g.

Pročitajte također: Salata od cvjetače s peršinom za zimu recepti

Pripremite grah salatu s jetrom:

Stavite grah u cjedilo, isperite ga pod vodom da ukloni marinadu i dodajte u salatu.
Isperite jetru i tankim i oštrim nožem uklonite sve naslage. Također vrijedi odrezati masnoću ako se nakupila na površini. Za kuhanje mora postojati čista, mekana iznutrica.
Jetricu trebate narezati na male tanke komadiće koji odmah nakon kuhanja idu u salatu. Kuhati u malo vode, obavezno posoliti.
Mrkvu i luk ogulite, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Povrće pržite na maslacu dok ne omekša uz stalno miješanje.
Kopar vrlo sitno nasjeckajte nakon što ste ga isprali u hladnoj vodi.
Pomiješajte proizvode, dodajte sol i majonezu.

SAVJET: Mnogima miris jetrica nije baš ugodan, pa da biste se riješili jake arome, komadiće prije kuhanja možete potopiti u mlijeko.

Salata s grahom i pilećom jetricom

Pileća jetrica ima najnježniji okus, manja je i nema neugodan miris kao jetra drugih životinja. Iznutrice izgledaju sjajno u mesnim salatama, a odlično se slažu i s grahom iz konzerve te čine ne samo zdravu, već i vrlo ukusnu kombinaciju.

Za salatu s grahom i lukom potrebno je:

Pileća jetra – 230 g;
Crveni grah, mariniran – 220 g;
Kiseli krastavci – 160 g;
Pileća jaja - 5 komada;
Luk - 90 g;
Sol - 7 g;
majoneza - 90 ml;
Maslac - 60 g.

Salata s grahom i jetricama:

Pileću jetricu očistiti od slojeva i ostatka masnog tkiva, narezati, u tavi otopiti maslac, u njemu popržiti iznutrice dok ne porumene, malo posoliti.
Mahune otvorite, izvadite iz staklenke i isperite marinadu.
Kisele krastavce narežite na kockice.
Jaja tvrdo skuhajte, nakon što prokuhaju oko 10 minuta, dodajte hladnu vodu i ostavite da se proizvod ohladi. Zatim ogulite i narežite na male komadiće.
Ogulite luk i nasjeckajte ga.
Pomiješajte proizvode u jednom tanjuru, začinite majonezom i dodajte malo soli.

SAVJET: Da vam ruke nakon sjeckanja ne bi smrdjele po luku, možete ih prebrisati limunovim sokom.

Pikantna salata s grahom

Pureća jetrica je vrlo zdrav i dijetetski proizvod, baš kao i samo meso. U niskokaloričnoj salati, delikatni proizvod dobro se slaže s drugim sastojcima koji diverzificiraju jelo različitim okusima.

Sastojci za pripremu 4 porcije salate:

Turska jetra – 200 g;
Grah u mahunama – 190 g;
Bugarski papar - 150 g;
Biljno ulje - 65 ml;
sol - 6 g;
papar - 3 g;
Balsamico ocat - 25 ml.

Kuhanje korak po korak:

Jetru operite, uklonite ljuske, narežite na komade i pržite na maslacu dok ne porumene.
Papriku očistite od sjemenki, narežite na trakice, dodajte jetri, pržite s njom u tavi još 5 minuta. Na kraju posolite proizvode.
Smrznuti grah kuhajte u slanoj vodi 4 minute.
Sakupite proizvode u jednu zdjelu, posolite, popaprite, začinite biljnim uljem i balzamičnim octom. Promiješajte i poslužite gostima.

SAVJET: Zeleno povrće kuhajte s otvorenim poklopcem u kipućoj vodi kako ne bi izgubilo boju.

Kao rezultat toga, kada se miješaju dva proizvoda, dobivate vrlo zdravu salatu od povrća s grahom, koja se može razrijediti drugim sastojcima za okus. Ovo je izvrsno predjelo, nije šteta staviti jelo na blagdanski stol, niti nahraniti svoju obitelj. Jelo ispadne vrlo zasitno, tako da lako možete utažiti glad. Salata se može koristiti kao samostalno jelo, budući da skup proizvoda uključenih u recept to omogućuje.

Poznato je da je jetra bakalara vrlo korisna. Danas vam želimo ponuditi mali izbor konzerviranih salata od jetre bakalara. Tri originalna i ukusna jela koja su prikladna za svakodnevne i svečane stolove. Dakle, upoznajte salate od jetre bakalara! Jednostavno, ukusno i zdravo.

Salate od jetre bakalara

Jetra bakalara i jaja - ova kombinacija se već smatra univerzalnom. Često se može naći na blagdanskim stolovima. I to ne čudi - priprema salate od gotove konzervirane hrane je brza i jednostavna.

Salata od jetre bakalara s jajetom

Trebat će vam:

Limenka bakalara;

Četiri jaja;

Rajčica, luk;

Par žlica kukuruza šećerca;

Pročitajte također: Recept za nježnu salatu od lignji

Majoneza, zelena salata, zelje, papar i sol.

priprema:

1. Jaja skuhati, oguliti i nasjeckati. Ogulite luk i nasjeckajte ga dovoljno sitno. Zelje se nasjecka na manje komade.

2. Stavite listove zelene salate na posudu, nakon što ih prethodno operete. Rajčica je izrezana u krugove.

3. Jetra bakalara narežite na komade, pomiješajte s jajima, lukom, konzerviranim kukuruzom i nasjeckanim začinskim biljem. Začinite majonezom, solju i paprom.

Poslužite tako da na zelenu salatu stavite salatu od jetre bakalara s vrhovima jajeta i ukrasite ploškama rajčice.

Salata od jetre bakalara s paprikom

Univerzalna opcija salate kada ne želite dugo kuhati složena predjela. Glavno da je u hladnjaku staklenka bakalara, malo jaja i povrća.

Trebat će vam:

Limenka konzerviranog bakalara;

Šest jaja;

Dva luka;

paprika, rajčica;

Ulje (upotrijebiti maslinovo), peršin, papar i sol.

priprema:

1. Jetra bakalara se sitno narežu. Jaja skuhajte, narežite na uredne ploške, a opranu rajčicu na kockice.

2. Za salatu je bolje uzeti crveni luk; Peršin oprati i nasjeckati na manje komade.

3. Paprike očistiti od sjemenki i peteljki i narezati na trakice. Pomiješajte s prethodno pripremljenim sastojcima. Začinite maslinovim uljem. Uz sol i mljevenu papriku možete koristiti bilo koje slane začine po ukusu.

Salata od jetre bakalara i graha iz konzerve

Konzervirana hrana bit će pravi spas kada trebate nešto brzo prezalogajiti ili gostima poslužiti ukusan zalogaj. Na primjer, ova salata je napravljena od konzervirane ribe i graha.

Trebat će vam:

Staklenka jetre bakalara, bijeli grah (ali može i crveni);

Rajčica, luk;

Peršin, papar i sol dovoljni su začini.

priprema:

1. Luk ogulite i sitno narežite. Paradajz operite i narežite na kolutiće. Peršin oprati i nasjeckati na manje komade.

2. Jetra bakalara se sitno nareže i pomiješa s lukom i bijelim grahom, nakon što se ocijedi tekućina iz nje. Začinite paprom i solju.

Prije posluživanja ukrasite kriškama rajčice. Iako je opcija proračunska, vrlo je ukusna.

Nadamo se da vam se svidio naš izbor i da ćete sigurno odabrati svoju salatu od bakalara. Dobar tek!

Predstavljamo vam lisnatu salatu od jetre bakalara s grahom. Usuđujemo se reći da će se ova salata svidjeti i gurmanu i eksperimentalno opreznom jelu. Salata je uključivala tako divne i zdrave proizvode kao što su: jetra bakalara, grah, svježe začinsko bilje, jaja, sir. Ovu salatu slobodno pripremite za blagdane i uživajte u njenom okusu u ugodnom društvu. Dobar tek!

Prirodna jetra bakalara (1 staklenka)
Kokošja jaja (4 kom.)
Crveni grah u vlastitom soku (1 konzerva)
Tvrdi sir (100 g) - po mogućnosti parmezan
Zeleni luk (1 vezica)
Peršin (1 vezica)
Kopar (1 hrpa)
majoneza (150 g)

priprema:

Ocijedite tekućinu iz graha i stavite ga na dno zdjele za salatu.
Zatim sitno nasjeckajte peršin, kopar i mladi luk. Pomiješajte zelje s majonezom i stavite na mahune.

Zatim poslagati zdrobljenu jetru bakalara iz koje smo ocijedili tekućinu i po potrebi dodavati malo te tekućine prilikom miješenja.

Jaja kuhajte 10 minuta, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i naribajte odmah na salatu

Malo namažite majonezom.

Pospite naribanim sirom i salata je gotova.
Dobar tek!

U sovjetsko doba jetra bakalara smatrana je delikatesom i bilo je gotovo nemoguće pronaći te konzervirane proizvode na policama trgovina. Iako se danas ovaj proizvod može naći posvuda, ostaje izvrstan sastojak kako večernjih jela, tako i blagdanskih salata.

Jela od jetre bakalara neće samo konkurirati tradicionalnom Olivieru, Cezaru ili haringi pod bundom, već lako mogu postati središnja poslastica!
Kako pripremiti salatu od jetre bakalara prema klasičnom receptu?

Klasičan recept za salatu od bakalara - kao u restoranu

Postoji mnogo opcija, a svaka od njih može zatražiti titulu klasika. Ukusne salate s jetrom bakalara pripremaju se s jajima, sirom, mrkvom, lukom, začinjene majonezom i posute krekerima ili ih uopće ne koristite. Ako jetri bakalara dodate krumpir i kisele krastavce, okus gotovog jela neće se pogoršati. Ova se poslastica može kombinirati s mnogim proizvodima, tako da možete sigurno eksperimentirati, iako je to bolje učiniti prije posluživanja na blagdanskom stolu :)

Pročitajte također: Salata od paradajza sa sirom recept

Proizvodi:

jetra bakalara 1 staklenka
krumpir 2 kom.
kiseli krastavci 2 kom
mrkva 1 kom.
tvrdi sir 100
jaja 4 kom.
zeleni luk 2-3 pera
majoneza 200 ml
svježe mljeveni papar

Način kuhanja:

Izvadite jetru bakalara iz staklenke, pustite da se ulje ocijedi i zgnječite vilicom u pastu. Skuhajte koru i mrkvu. Kad se ohladi, ogulite ga i narežite na male kockice i stavite u različite tanjure. Skuhajte jaja i posebno naribajte žumanjke i bjelanjke. Krastavce narežite na kockice, ocijedite višak tekućine. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Tri sira na grubo ribež.

Sada stavljamo salatu u prozirne porcionirane zdjele u slojevima. Prvo stavite krumpir. Na njega je sloj jetre bakalara. Popaprite ga i prekrijte zelenim lukom na vrhu, a zatim premažite tankom mrežicom majoneze.

Savjet: kako bi vaša salata ostala rahla i mekana, upotrijebite krumpire s niskim udjelom škroba kako se ne bi slijepili. I u procesu polaganja salate, pokušajte ne zbijati slojeve.

Sljedeći sloj će biti kiseli krastavci, zatim bjelanjak i mrkva. I opet - sloj majoneze. Završna faza bit će sloj ribanog sira, mreže majoneze i žumanjka. Svečanu i vrlo ukusnu salatu možete ukrasiti kriškom limuna, maslinama i začinskim biljem.

Ukusna salata od jetre bakalara "Nježnost" - korak po korak recept s fotografijama

Sastojci:

krumpir - 1 kom.
mrkva (velika) - 1 kom.
jaja - 5 kom
zeleni luk - 1 hrpa
250-270 g konzerve jetre bakalara - 1 kom.
sol i majoneza po ukusu

Pogledajmo sada korak po korak:

1. Skuhajte krumpir u ljusci te skuhajte i mrkvu

i naribati na krupnije ribež

2. Kuhana jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke

a također utrljati odvojeno

3. Zeleni luk nasjeckajte što sitnije

4. Jetru bakalara jednostavno zgnječite vilicom, nakon što ocijedite višak tekućine iz staklenke.

5. Uzmite odgovarajuću ploču i prsten iz kalupa - kod mene dolazi otkopčan - i tada je zgodno skinuti. Postavljam dno prema gore kako bih napravio glatku površinu ispod.

6. Počinjemo oblikovati salatu - prvo krumpir. Raspodijelite na tanjur i utisnite kuhačom da učvrstite prsten. I odozgo malo posolite

7. Sada poslažite jetru bakalara i također je dobro ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini

8. Sljedeći sloj je ribani snijeg od bjelanjaka, također malo utisnuti i opet malo posoliti

9. Nacrtajte tanku mrežicu majoneze, a možete je i zagladiti špatulom

10. Sada imamo nasjeckani zeleni luk, koji također popravljamo majonezom

11. Na vrh ćemo staviti naribanu mrkvu koju opet lagano protisnemo i malo posolimo.

12. Majonezom nacrtamo “nevjerojatne” šare i rasporedimo je po površini salate tako da sva mrkva bude pokrivena

13. I završna faza - sve pospite ribanim žumanjkom

14. Staviti u hladnjak da se sve prožme

I uživajte u ovoj najnježnijoj, sunčanoj, ukusnoj salati!

Sviđaju li vam se recepti prikupljeni u ovom članku? Bilo bi mi drago da ih podijelite klikom na gumbe društvenih mreža na kraju ili početku priče. Hvala.

Salata s jetrom bakalara, svježim krastavcem i jajetom

Želite li da vam kažem najjednostavniji i najpristupačniji recept?

Jetra bakalara, prepeličja jaja, malo zeleniša i krastavac su sve što vam treba. Super izgleda na blagdanskom stolu!

Potrebni proizvodi

Prepeličja jaja - 5 kom
Jetra bakalara - 1 staklenka
Svježi krastavci - 2 kom.
Zeleni luk - po ukusu
Maslinovo ulje - po ukusu
Sol i papar - po ukusu
Peršin - 2 grančice
Maslinovo ulje - po ukusu

priprema:

U loncu zakuhajte vodu i u njoj kuhajte prepeličja jaja 5 minuta. Pustite da se ohladi, ogulite i narežite na polovice.

Svježe krastavce operite i narežite na kolutiće, pa ih lijepo rasporedite na široki tanjur.

Pospite krastavce nasjeckanim začinskim biljem. U sredinu, samo u hrpu, stavite jetru bakalara i lijepo i ravnomjerno rasporedite jaja. Sve pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i paprom po ukusu. Dobar tek!

Salata od jetre bakalara u tartletima

Sastojci:

jetra bakalara - 1 staklenka
svježi krastavac 1 komad
zeleni grašak (konzervirano) -1 staklenka
zeleni luk - 1 hrpa
jaja 3 kom.
majoneza 200 ml
tartletice
sol, crni papar

Način kuhanja:

Za ovu salatu morate sve proizvode izrezati na kockice ne veće od veličine graška.
Svi dijelovi trebaju biti izrezani iste veličine.
Samljeti jetru bakalara s majonezom. Posolite i popaprite. Pomiješati povrće i jaja te dodati pasiranu majonezu i jetru.
Morate ostaviti malo mladog luka za ukras.
Stavite salatu u tartlete neposredno prije posluživanja i ukrasite zelenim lukom.

Pročitajte također: Pun recept za zimsku salatu s rižom

"Mimoza" - lisnata salata s jetrom bakalara

Postoji mnogo opcija za salatu Mimoza.
Neki dodaju konzerviranu ribu, dok drugi više vole štapiće od rakova.
Predstavljam vam neobičnu salatu "Mimoza" - s jetrom bakalara. Ovo prekrasno predjelo može ukrasiti svaki prekrasan svečani stol.
Ova salata ima svijetli izgled i nježan okus. Takve kvalitete obdarene su njegovim jednostavnim i vrlo pristupačnim komponentama.

Trebamo:

Jetra bakalara - 1 staklenka
Krumpir - 2 komada
Luk - 1 glava.
Mrkva - 2 komada
Jaja - 5 komada
Prirodni jogurt (nezaslađen) - 200 ml
Senf - 2 žlice - za umak
Kopar, sol, papar - po ukusu

Započnimo:

Krompir i mrkvu operite, osušite, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu na pola sata.
Povrće pečemo na 180 stupnjeva. Mogu se, naravno, kuhati, no pečeni u pećnici dat će salati nešto drugačiji, bogatiji okus.
Jaja tvrdo skuhati, oguliti i odvojiti na bjelanjke i žumanjke.
Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Nakon što nekoliko minuta odstoji u vrućoj vodi, naš će luk omekšati i izgubiti gorčinu.

Pripremite umak:
Uzmite jogurt i pomiješajte ga sa senfom, dodajte malo soli i
Sada oblikujemo jelo.
Krumpir propasiramo kroz ribež i stavimo na posudu s visokim ravnim stranicama i namažemo umakom.
Naizmjenično slažite slojeve luka i mrkve. Svaki od njih premažemo umakom. Zatim napravimo sloj vilicom zdrobljene jetre bakalara i po vrhu pospemo nasjeckani kopar.
Sljedeća dva sloja će biti od bjelanjaka i žumanjaka.
Na kraju, formiranu salatu šaljemo na hladno mjesto najmanje sat vremena.
Ovo je dovoljno vremena da se naše jelo temeljito natopi. Za ukras i deliciju koristimo grančice kopra.

Salata od suncokreta s jetrom bakalara

U jednom od ranijih članaka već smo detaljno ispitali kako pripremiti ovo prekrasno jelo.
Jednostavan korak po korak recept za vrlo ukusnu salatu od suncokreta, s detaljnim fotografijama.
Ova salata od jetre bakalara jednostavno je savršena za blagdanski stol!

Izvanredan izgled, nenadmašan okus i, što je najvažnije, velika brzina kuhanja - ovo nije potpuni popis prednosti ovog ukusnog jela!

Recept za konzerviranu salatu od jetre bakalara s rižom

U svoju prehranu uvrstite još jednu jednostavnu, ukusnu i nevjerojatno zdravu salatu s jetrom bakalara, jajetom i rižom.
Čak i mala porcija ove salate za večeru ili ručak ne samo da će obogatiti vaše tijelo korisnim tvarima, već će i poboljšati vaše zdravlje. Salata od bakalara posebno je korisna zimi.

Što nam treba:

jetra bakalara 1 staklenka
svježi krastavac 1 komad
jaja 3 komada
kuhana riža 2 šalice
sol, papar po ukusu
majoneza po želji

priprema:

Izvadite jetru bakalara iz ulja (ne bacajte staklenku) i izgnječite vilicom. Krastavac je potrebno nasjeckati na sitne kockice. Jaja moraju biti kuhana, oljuštena i naribana. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, posolite i popaprite po svom ukusu. Salatu začinite uljem u kojem su se nalazile jetrice ili ako je to češće majonezom. Možete dodati šaku nasjeckanog bilja - kopar, peršin - salata će od toga imati samo koristi.

Savjet: Zimi umjesto svježeg krastavca možete koristiti slani krastavac ili napraviti slani i svježi u jednakim omjerima.

Salata od jetre bakalara - "Srce" s orasima

Sastojci za recept:

Jetra bakalara - 1 staklenka
krumpir - 200 gr
topljeni sir - 1 komad
Riža - 100 g
jaja - 3 kom
mrkva – 1 kom.
majoneza - 100 gr
orasi - 60 gr
jabuka - 1 komad
zeleni luk - 1 hrpa

Način kuhanja:

Krompir i mrkvu skuhajte, a nakon hlađenja ogulite i naribajte na krupnije ribež. Skuhajte jaja i na isti način ih naribajte. Skuhajte rižu.
Jabuku i topljeni sir sameljite, jetricu zgnječite vilicom. Svi sastojci su postavljeni jedan po jedan, u slojevima u obliku srca:
krumpir, džigerica, riža, luk, a gore možete ostaviti jaja ili mrkvu - kao na slici. Svi slojevi moraju biti premazani majonezom.

Slojevita salata od jetre bakalara s jajetom i sirom

Sastav proizvoda:

Jetra bakalara - 1 staklenka
Krompir i mrkva - svaki po nekoliko komada
jaja 3 komada
Nizozemski sir - 60 gr
Par kiselih krastavaca
Hrpa zelenog luka
majoneza,
soli po ukusu

Pročitajte također: Recepti za svečane dijetalne salate s fotografijama

Kako kuhati:

Skuhajte povrće i jaja. Glavni sastojak današnjeg članka izvadite iz staklenke, ocijedite ulje i po mogućnosti ubrišite ubrusom i istrljajte vilicom.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i oba posebno naribajte. Krastavce ogulite, ocijedite od posoljene vode i naribajte ih ili sitno nasjeckajte nožem. Luk sitno nasjeckajte. Sir sameljite pomoću ribeža.
Počnimo s montažom. Sve sastojke slažemo u slojevima na posudu pomoću posebnog prstena ili improviziranih sredstava.

Uzmite limenku, otvorite je s obje strane, temeljito operite i upotrijebite umjesto posebne. prstenje. Ili druga opcija - izrežite plastiku s obje strane na širinu koja vam je potrebna - obrazac je spreman i nema troškova!

Redoslijed bi mogao biti: krumpir, mrkva, bjelančevine, mladi luk, jetrica, kiseli krastavci, sir i žumanjci. Ili, na primjer, ovako:

Svi slojevi, sol i papar na okus, namazani su majonezom. Vrh jela može se ukrasiti začinskim biljem.

Jetra bakalara - koristi i moguće štete

Ovaj riblji proizvod bogat je vitaminima A, C, D, E i skupine B, kao i višestruko nezasićenim omega-3 masnim kiselinama. Nisu uzalud stari Skandinavci vjerovali da poboljšava vid i čak vam omogućuje da vidite u mraku. Salate s jetrom bakalara ne samo da će ukrasiti vaše jelo svojim delikatnim okusom, već će i obogatiti tijelo čitavom hrpom korisnih, biološki aktivnih tvari.

Jetra bakalara je izvor nadaleko poznatog ribljeg ulja čija je korisnost doista neosporna činjenica i spada u dijetalne proizvode.

Korištenje jetre bakalara u hrani potiče takve korisne učinke na tijelo kao:

smanjena razina krvnog tlaka;
normalizacija otkucaja srca i zgrušavanja krvi;
smanjenje razine kolesterola na normalu;
prevencija tromboze zglobova (posebno indicirana za upotrebu kod pacijenata koji boluju od ateroskleroze);
uz pomoć vitamina A obnavlja se mrežnica oka;
povećana radna sposobnost, izdržljivost i koncentracija, zahvaljujući vitaminima B skupine, koji su dio jetre bakalara;
Vitamin D jamči i osigurava najbolju apsorpciju kalcija u tijelu, koji je prijeko potreban cijelom koštanom sustavu, kao i koži;
sadržaj najjačih antioksidansa u jetri bakalara - vitamina C i E - čini njegovu upotrebu vrlo korisnom za imunološki sustav, oživljavanje i pomlađivanje stanica;
Jetra bakalara u razumnim količinama preporučuje se čak i kod dijabetesa.

Unatoč svoj korisnosti ove delicije, postoje neka ograničenja za njegovu upotrebu:

prekomjerne količine vitamina D ili kalcija u tijelu;
urološka urolitijaza;
ne preporučuje se osobama s poremećajem rada štitnjače;
s niskim krvnim tlakom;
Jetra bakalara također je korisna tijekom trudnoće, ali u ograničenim količinama - ne biste je trebali jesti prečesto;

I na kraju, želio bih reći da se jetra bakalara smatra univerzalnim jelom, višenamjenskim jelom, koje se preporučuje mnogima, osim osobama s gore navedenim karakteristikama.

Video - kako pripremiti salatu od jetre bakalara

Pa, na putu, još jedna verzija sočne i lijepe salate - za one koji vole malo sanjati i primijeniti svoje fantazije u kuhinji.

Dobar tek svima! Posjećujte stranicu češće, ostavljajte komentare, dijelite svoje recepte.

Autor publikacije

Za salatu od jetrica s grahom potrebno je:

Jetra (bakalar) – 100 g;
Konzervirani grah - 100 g;
repa luk - 50 g;
sol - 3 g;
Majoneza - 45 ml.

Salata s grahom i jetrom bakalara:

Izvadite jetru bakalara iz konzerve, rastavite je vilicom na komadiće, pa stavite na papirnati ubrus da se ocijedi sav sok, zajedno s masnoćom.
Grah se mora uzeti bijeli, konzerviran. Sadržaj staklenke izlijte u cjedilo, isperite marinadu pod mlazom vode i ostavite da visi da sva vlaga iscuri.
Ogulite luk i nasjeckajte ga.
Sve proizvode pažljivo stavite u duboki tanjir, malo posolite po ukusu, dodajte majonezu i promiješajte.

Grah salata s jetricama recept

Za salatu s grahom i jetricama potrebno je:

Luk - 50 g;
Marinirane gljive - 100 g;
Biljno ulje - 45 ml;
Crveni grah, ukiseljen - 100 g;
Jetra bakalara - 100 g;
Mrkva - 80 g;
Pileća jaja - 2 komada;
Svježi krastavci - 90 g;
Zeleni - 25 g;
Sol -7 g;
Majoneza - 45 g.

Kakva se salata može napraviti od graha:

Ogulite luk i nasjeckajte ga na vrlo sitno.
Zagrijte ulje u tavi, dodajte pripremljeni luk, malo propržite dok ne bude proziran. Zatim šampinjone iz konzerve izvadite iz tegle, narežite ih, po potrebi dodajte na luk, pržite još par minuta.
Crveni grah izvadite iz staklenke i isperite ga od soka u kojem su se marinirali.
Operite mrkvu i ostavite je kuhati u ljusci. Nakon što omekša ogulite ga i naribajte na krupnije ribež.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti hladnom vodom, oguliti i naribati.
Krastavce operite, po potrebi ogulite i narežite na kockice.
Jetrica izvadite iz soka u kojem su se nalazile, zarežite nožem ili zgnječite vilicom.
Zelje operite i nasjeckajte nožem.
Pomiješajte sastojke u prekrasnom tanjuru, pospite solju i začinite majonezom. Ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata s grahom i jetricama

Za salatu od graha i jetrica potrebno je:

Bilo koji grah - 150 g;
Goveđa jetra - 200 g;
Mrkva - 90 g;
Luk - 60 g;
Maslac - 40 g;
Sol - 5 g;
crni papar - 2 g;
Majoneza 50 ml;
Kopar - 25 g.

Pripremite grah salatu s jetrom:

Stavite grah u cjedilo, isperite ga pod vodom da ukloni marinadu i dodajte u salatu.
Isperite jetru i tankim i oštrim nožem uklonite sve naslage. Također vrijedi odrezati masnoću ako se nakupila na površini. Za kuhanje mora postojati čista, mekana iznutrica.
Jetricu trebate narezati na male tanke komadiće koji odmah nakon kuhanja idu u salatu. Kuhati u malo vode, obavezno posoliti.
Mrkvu i luk ogulite, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Povrće pržite na maslacu dok ne omekša uz stalno miješanje.
Kopar vrlo sitno nasjeckajte nakon što ste ga isprali u hladnoj vodi.
Pomiješajte proizvode, dodajte sol i majonezu.

SAVJET: Mnogima miris jetrica nije baš ugodan, pa da biste se riješili jake arome, komadiće prije kuhanja možete potopiti u mlijeko.

Salata s grahom i pilećom jetricom

Pileća jetrica ima najnježniji okus, manja je i nema neugodan miris kao jetra drugih životinja. Iznutrice izgledaju sjajno, a dobro se slažu i s grahom iz konzerve, stvarajući ne samo zdravu, već i vrlo ukusnu kombinaciju.

Za salatu s grahom i lukom potrebno je:

Pileća jetra – 230 g;
Crveni grah, mariniran – 220 g;
Kiseli krastavci – 160 g;
Pileća jaja - 5 komada;
Luk - 90 g;
Sol - 7 g;
majoneza - 90 ml;
Maslac - 60 g.

Salata s grahom i jetricama:

Pileću jetricu očistiti od slojeva i ostatka masnog tkiva, narezati, u tavi otopiti maslac, u njemu popržiti iznutrice dok ne porumene, malo posoliti.
Mahune otvorite, izvadite iz staklenke i isperite marinadu.
Kisele krastavce narežite na kockice.
Jaja tvrdo skuhajte, nakon što prokuhaju oko 10 minuta, dodajte hladnu vodu i ostavite da se proizvod ohladi. Zatim ogulite i narežite na male komadiće.
Ogulite luk i nasjeckajte ga.
Pomiješajte proizvode u jednom tanjuru, začinite majonezom i dodajte malo soli.

Bugarski papar - 150 g;

Biljno ulje - 65 ml;

sol - 6 g;

papar - 3 g;

Balsamico ocat - 25 ml.

Kuhanje korak po korak:

Jetru operite, uklonite ljuske, narežite na komade i pržite na maslacu dok ne porumene.
Papriku očistite od sjemenki, narežite na trakice, dodajte jetri, pržite s njom u tavi još 5 minuta. Na kraju posolite proizvode.
Smrznuti grah kuhajte u slanoj vodi 4 minute.
Sakupite proizvode u jednu zdjelu, posolite, popaprite, začinite biljnim uljem i balzamičnim octom. Promiješajte i poslužite gostima.

SAVJET: Zeleno povrće kuhajte s otvorenim poklopcem u kipućoj vodi kako ne bi izgubilo boju.

Kao rezultat toga, kada se miješaju dva proizvoda, ispada vrlo dobro, što se može razrijediti drugim sastojcima za okus. Ovo je izvrsno predjelo, nije šteta staviti jelo na blagdanski stol, niti nahraniti svoju obitelj. Jelo ispadne vrlo zasitno, tako da lako možete utažiti glad. Salata se može koristiti kao samostalno jelo, budući da skup proizvoda uključenih u recept to omogućuje.

Poznato je da je jetra bakalara vrlo korisna. Danas vam želimo ponuditi malu konzerviranu jetru bakalara. Tri originalna i ukusna jela koja su prikladna za svakodnevne i svečane stolove. Dakle, upoznajte salate od jetre bakalara! Jednostavno, ukusno i zdravo.

Salata od jetre bakalara s jajetom

Trebat će vam:

Limenka bakalara;

Četiri jaja;

Rajčica, luk;

Par žlica kukuruza šećerca;

Majoneza, zelena salata, zelje, papar i sol.

priprema:

1. Jaja skuhati, oguliti i nasjeckati. Ogulite luk i nasjeckajte ga dovoljno sitno. Zelje se nasjecka na manje komade.

2. Stavite listove zelene salate na posudu, nakon što ih prethodno operete. Rajčica je izrezana u krugove.

3. Jetra bakalara narežite na komade, pomiješajte s jajima, lukom, konzerviranim kukuruzom i nasjeckanim začinskim biljem. Začinite majonezom, solju i paprom.

Poslužite tako da na zelenu salatu stavite salatu od jetre bakalara s vrhovima jajeta i ukrasite ploškama rajčice.

Salata od jetre bakalara s paprikom

Univerzalna opcija salate kada ne želite dugo kuhati složena predjela. Glavno da je u hladnjaku staklenka bakalara, malo jaja i povrća.

Trebat će vam:

Limenka konzerviranog bakalara;

Šest jaja;

Dva luka;

paprika, rajčica;

Ulje (upotrijebiti maslinovo), peršin, papar i sol.

priprema:

1. Jetra bakalara se sitno narežu. Jaja skuhajte, narežite na uredne ploške, a opranu rajčicu na kockice.

2. Za salatu je bolje uzeti crveni luk; Peršin oprati i nasjeckati na manje komade.

Salata od jetre bakalara i graha iz konzerve

Konzervirana hrana bit će pravi spas kada trebate nešto brzo prezalogajiti ili gostima poslužiti ukusan zalogaj. Na primjer, ova salata je napravljena od konzervirane ribe i graha.

Trebat će vam:

Staklenka jetre bakalara, bijeli grah (ali može i crveni);

Rajčica, luk;

Peršin, papar i sol dovoljni su začini.

priprema:

1. Luk ogulite i sitno narežite. Paradajz operite i narežite na kolutiće. Peršin oprati i nasjeckati na manje komade.

2. Jetra bakalara se sitno nareže i pomiješa s lukom i bijelim grahom, nakon što se ocijedi tekućina iz nje. Začinite paprom i solju.

Prije posluživanja ukrasite kriškama rajčice. Iako je opcija proračunska, vrlo je ukusna.

Nadamo se da vam se svidio naš izbor i da ćete sigurno odabrati svoju salatu od bakalara. Dobar tek!