Salate od jetre bakalara. Recepti za izvorne salate od jetre Salata od jetre bakalara s krutonima

Sada su salate od jetre bakalara postale vrlo popularne - ovo je izvrsno jelo za blagdanski stol i za večeru. Postoji mnogo opcija za salate od jetre bakalara, mi vam predstavljamo najbolje.

Prije pripreme salate od jetre bakalara, izvadite jetru iz staklenke i pustite da se ulje ocijedi, a jetru bakalara možete obrisati salvetama da uklonite višak masnoće. Ulje koje sadrži jetru bakalara može se koristiti za začinjanje salata.

1. Klasična salata od jetre bakalara

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
krumpir - 2 kom.
jaja - 2 kom.
luk - 1 kom.
konzervirani zeleni grašak - 2 žlice. l.
majoneza
zeleni luk, kopar po ukusu
limun - 1/2 kom.

priprema:
Skuhajte krumpire u ljusci. Posebno skuhajte jaja.
Kuhani krumpir ogulite i narežite na kockice. Jaja oguliti i narezati na kockice, jetru bakalara sitno nasjeckati. Luk, zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve pripremljene proizvode, dodajte zeleni grašak i začinite majonezom. Posoliti po ukusu.
Stavite na listove zelene salate i ukrasite komadićima kuhane mrkve i peršinovim listom.

2. Salata od jetre bakalara s rikulom i pesto umakom

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
Prepeličja jaja - 8 kom.
rukola (ili mješavina salate) - 200 g
pesto umak - 1 žlica.
kopar
sol

priprema:
Prepeličja jaja skuhajte i narežite na polovice. Bilo bi originalno i ukusno napraviti poširano jaje od prepeličjih jaja, ali možete ga samo skuhati. Jetru bakalara narežite na srednje komade.
Na tanjur stavite rikulu, na nju nasjeckanu jetru bakalara i prepeličja jaja, na jaja dodajte pesto umak i grančice kopra. Prelijte uljem od jetre bakalara. Salata je spremna. Dobar tek!

3. Slojevita salata od jetre bakalara s krutonima

Jetra bakalara - 1 staklenka
konzervirani kukuruz - 150 g
jaja - 3 kom.
bijeli kruh - 3 kriške
zeleni luk - 1 hrpa
majoneza
zelena

priprema:
Jaja skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribe. Jetru bakalara sitno narežite. Bijeli kruh narežite na kockice i pecite u zagrijanoj pećnici 10 minuta dok ne porumeni.
Presavijte salatu u slojeve, premazujući svaki sloj malom količinom majoneze.
prvi sloj je popis bakalara, zatim naribana jaja, na vrh stavite kukuruz. Ukrasite krušnim mrvicama i začinskim biljem. Dobar tek!

4. Salata s jetrom bakalara i škampima

Recept:
tigrasti škampi - 10 kom.
jetra bakalara - 1 staklenka
jaja - 2 kom.
rukola - 1 hrpa
kiseli krastavci - 3 kom.
klice graška - nekoliko komada
majoneza

priprema:
Skuhajte škampe, ogulite ih i nasjeckajte. Jaja skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice. Jetru bakalara narežite na male kockice.
Na tanjur stavite rikulu, na nju nasjeckane kozice, malo majoneze, zatim položite jaja, na to jetra bakalara. Kisele krastavce narežite i stavite na jetru bakalara. Ukrasite klicama graška i škampima.

5. Lisnata salata od jetre bakalara

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
mrkva - 2 kom.
krumpir - 2 kom.
jaja - 3 kom.
tvrdi sir - 50 g
kiseli krastavci - 3 kom.
zeleni luk - 1/2 hrpe
majoneza po ukusu
soli po ukusu

priprema:
Skuhajte mrkvu i krumpir. Skuhajte i jaja.
Izvadite jetru bakalara iz staklenke, obrišite višak ulja salvetom i izgnječite jetra vilicom.
Ogulite jaja i odvojite žumanjak od bjelanjaka. Posebno naribajte bjelanjak na krupnije, a žumanjak u drugu posudu na sitno. Kisele krastavce ogulite i narendajte na krupnije ribeže i ocijedite višak soka.
Ogulite mrkvu i krumpir. Mrkvu narendajte na sitno, krumpir naribajte na krupnije.
Naribajte sir na sitno ribež, nasjeckajte mladi luk.
Salatu slažite u porcionirane zdjelice za salatu (ili u zdjelice za desert) u slojevima.
Prvi sloj je rendani krompir, zatim jetra bakalara, malo popapriti. Prelijte zelenim lukom i malo majoneze. Na majonezu stavite naribani krastavac. Prelijte krastavac proteinima, zatim mrkvom, sirom na vrhu, a zatim majonezom. Žumanjak na vrhu majoneze. Ukrasite maslinama i mladim lukom. Lisnata salata od jetre bakalara je spremna. Dobar tek!

6. Salata "Puff Heart" od jetre bakalara

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
topljeni sir - 1 kom.
jaja - 3 kom.
krumpir - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
zeleni luk -1 hrpa
zelena jabuka - 1 kom.
orasi - 50 g
majoneza

priprema:
Skuhajte krumpir i mrkvu. Jaja skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribe.
Salatu slažite u slojevima u obliku srca. Prvi sloj je kuhani krumpir nariban na krupnije ribež, premazati majonezom i malo posoliti. Drugi sloj je nasjeckana jetra bakalara. Odozgo stavite nasjeckani mladi luk, naribana jaja i premažite majonezom. Sljedeći slojevi su: naribana jabuka, majoneza, kuhana naribana mrkva, majoneza, naribani topljeni sir i opet majoneza. Pospite nasjeckanim orasima. Ukrasite mrežicom majoneze i listićima peršina. U ukrase možete dodati crveni kavijar.

7. Salata od jetre bakalara, avokada i čipsa od kruha

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka (150 g)
avokado - 1 kom.
svježi krastavac - 2 kom.
rajčica - 1 kom.
jaja - 2 kom.
bijela štruca - 1/4 kom.
zeleni luk - 1 hrpa
lišće zelene salate - 1 hrpa
majoneza po ukusu
sol, papar po ukusu

priprema:
Pripremite čips od kruha - zamrznite kruh, zatim ga tanko narežite i osušite u pećnici. Avokado ogulite i narežite na komade. Rajčice i krastavce operite, narežite na sitne komadiće. Na tanjur stavite oprane i osušene listove zelene salate, na njih stavite nasjeckani avokado, rajčice i krastavce. Po vrhu pospite nasjeckani mladi luk. Posolite, popaprite i prelijte majonezom. Na vrh stavite komade jetre bakalara i čips od kruha. Možete ukrasiti škampima i začinskim biljem. Dobar tek!

8. Salata od bakalara od suncokreta

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
krumpir - 4 kom.
jaja - 4 kom.
zeleni luk - 1 hrpa
majoneza
masline za ukras
čips za ukras

priprema:
Krompir skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Jaja skuhajte, ogulite i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Posebno naribajte bjelanjak na krupnije, a žumanjak na sitno. Nasjeckajte mladi luk, jetru bakalara zgnječite vilicom i pomiješajte sa mladim lukom.
Slažite salatu u slojeve:
Prvi sloj je naribani krumpir, gore majoneza i malo soli.
Drugi sloj je jetra bakalara sa zelenim lukom, majoneza na vrhu.
Treći sloj je naribani bjelanjak i gore majoneza.
Četvrti sloj je ribani žumanjak.
Ukrasite salatu polovicama maslina i čipsom u krug tako da dobijete suncokret. Za izradu bubamare na suncokretu možete koristiti i pola male rajčice i komadiće masline.
Salata od bakalara od suncokreta je spremna. Dobar tek!

Jetra bakalara može se koristiti za pripremu raznih sendviča i zalogaja za blagdanski stol.

Prednosti jetre bakalara:

Jetra bakalara je bogata vitaminom A, koji je vrlo koristan za vid, dobar rad mozga, kao i za lijepu kožu i gustu kosu. Jetra bakalara pomaže u smanjenju krvnog tlaka i normalizaciji otkucaja srca. Jetra bakalara također pomaže u smanjenju razine kolesterola.

Salate od jetre bakalara
Sada su salate od jetre bakalara postale vrlo popularne - ovo je izvrsno jelo za blagdanski stol i za večeru. Postoji mnogo opcija za salate od jetre bakalara, mi vam predstavljamo najbolje.

1. Klasična salata od jetre bakalara
salata od jetre bakalara
Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
krumpir - 2 kom.
jaja - 2 kom.
luk - 1 kom.
konzervirani zeleni grašak - 2 žlice. l.
majoneza
zeleni luk, kopar po ukusu
limun - 1/2 kom.

2. Salata od jetre bakalara s rikulom i pesto umakom
salata od jetre bakalara s rikulom i pesto umakom

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
Prepeličja jaja - 8 kom.
rukola (ili mješavina salate) - 200 g
pesto umak - 1 žlica.
kopar
sol

priprema:
Prepeličja jaja skuhajte i narežite na polovice. Bit će originalno i ukusno pripremiti poširano jaje od prepeličjih jaja, ali možete ga jednostavno skuhati. Jetru bakalara narežite na srednje komade.
Na tanjur stavite rikulu, na nju nasjeckanu jetru bakalara i prepeličja jaja, na jaja dodajte pesto umak i grančice kopra. Prelijte uljem od jetre bakalara. Salata je spremna. Dobar tek!

3. Slojevita salata od jetre bakalara s krutonima
salata od jetre bakalara s krutonima

Jetra bakalara - 1 staklenka
konzervirani kukuruz - 150 g
jaja - 3 kom.
bijeli kruh - 3 kriške
zeleni luk - 1 hrpa
majoneza
zelena

4. Salata s jetrom bakalara i škampima
salata od jetre bakalara sa škampima

Recept:
tigrasti škampi - 10 kom.
jetra bakalara - 1 staklenka
jaja - 2 kom.
rukola - 1 hrpa
kiseli krastavci - 3 kom.
klice graška - nekoliko komada
majoneza

priprema:
Skuhajte škampe, ogulite ih i nasjeckajte. Jaja skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice. Jetru bakalara narežite na male kockice.
Na tanjur stavite rikulu, na nju nasjeckane škampe, malo majoneze, zatim položite jaja, na to jetra bakalara. Kisele krastavce narežite i stavite na jetru bakalara. Ukrasite klicama graška i škampima.

5. Lisnata salata od jetre bakalara

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
mrkva - 2 kom.
krumpir - 2 kom.
jaja - 3 kom.
tvrdi sir - 50 g
kiseli krastavci - 3 kom.
zeleni luk - 1/2 hrpe
majoneza po ukusu
soli po ukusu

priprema:
Skuhajte mrkvu i krumpir. Skuhajte i jaja.
Izvadite jetru bakalara iz staklenke, obrišite višak ulja salvetom i izgnječite jetra vilicom.
Ogulite jaja i odvojite žumanjak od bjelanjaka. Posebno naribajte bjelanjak na krupnije, a žumanjak u drugu posudu na sitno. Kisele krastavce ogulite i narendajte na krupnije ribeže, ocijedite višak soka.
Ogulite mrkvu i krumpir. Mrkvu narendajte na sitno, krumpir naribajte na krupnije.
Naribajte sir na sitno ribež, nasjeckajte mladi luk.
Salatu slažite u porcionirane zdjelice za salatu (ili u zdjelice za desert) u slojevima.
Prvi sloj je rendani krompir, zatim jetra bakalara, malo popapriti. Prelijte zelenim lukom i malo majoneze. Na majonezu stavite naribani krastavac. Prelijte krastavac proteinima, zatim mrkvom, sirom na vrhu, a zatim majonezom. Žumanjak na vrhu majoneze. Ukrasite maslinama i mladim lukom. Lisnata salata od jetre bakalara je spremna. Dobar tek!

6. Salata "Puff Heart" od jetre bakalara
salata od lisnatog srca s jetrom bakalara

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
topljeni sir - 1 kom.
jaja - 3 kom.
krumpir - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
zeleni luk -1 hrpa
zelena jabuka - 1 kom.
orasi - 50 g
majoneza

7. Salata od jetre bakalara, avokada i čipsa od kruha
Salata od jetre bakalara s rajčicama

8. Salata od bakalara od suncokreta
Salata od suncokreta s jetrom bakalara

Recept:
jetra bakalara - 1 staklenka
krumpir - 4 kom.
jaja - 4 kom.
zeleni luk - 1 hrpa
majoneza
masline za ukras
čips za ukras

Jetra bakalara može se koristiti za pripremu raznih sendviča i zalogaja za blagdanski stol.

Prednosti jetre bakalara:
Jetra bakalara je bogata vitaminom A, koji je vrlo koristan za vid, dobar rad mozga, kao i za lijepu kožu i gustu kosu. Jetra bakalara pomaže u smanjenju krvnog tlaka i normalizaciji otkucaja srca. Jetra bakalara također pomaže u smanjenju razine kolesterola.

Salata od jetre bakalara nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Njegova dobrobit leži u visokom sadržaju vitamina A koji je izuzetno važan za oštrinu vida. Također pomaže u održavanju zdrave kose, kože i zuba. Ovaj proizvod također je bogat vitaminom D i elementima u tragovima kalcija koji potiču jake kosti i zglobove. Sadrži Omega-3 zasićene masne kiseline, bakar, cink, kalij, jod, željezo i mnoge druge organizmu potrebne tvari.

Osobe koje pate od bolesti zglobova, imaju nedostatak vitamina i imaju povećanu tjelesnu aktivnost, savjetuje se konzumiranje jetre bakalara. Osim što ga možete jesti u prirodnom ili konzerviranom obliku, od njega možete napraviti salatu koja će postati kompletan ručak na vašem stolu. Članak nudi nekoliko recepata koji nude različite varijante klasične salate.

Kako pripremiti klasičnu salatu od jetre bakalara - 15 varijanti

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Jaje - 2 kom.
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa

priprema:

Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i preliti ga kipućom vodom. Tako ćete se riješiti gorkog okusa i učiniti ga manje ljutim.

Pomiješajte nasjeckani luk, jetru i jaja. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.

Za one koji ne vole obični luk, u salati ga mogu zamijeniti zelenim lukom. Tako je okus mekši i u salati neće biti ljutine.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Zeleni luk - 3-4 pera
Jaje - 2 kom.
Majoneza - po ukusu
Kopar, peršin - hrpa

priprema:

Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.

Izlijte ulje iz pakiranja s jetrom. Viljuškom izgnječite jetricu na sitne komadiće.

Nasjeckajte mladi luk i pomiješajte s jetricama i jajima. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Dodavanje kuhane riže u salatu od jetre bakalara učinit će je još zadovoljnijom. Takva salata može postati potpuno zasebno jelo koje ne zahtijeva nikakve dodatke.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Luk - 1 kom.
Jaje - 2 kom.
Kuhana riža - 100 g
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa

priprema:

Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.

Sitno nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom kako biste se riješili suvišne oštrine i gorčine u budućoj salati.

Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte rižu, luk, jetru i jaja. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Klasična salata s jetrom uključuje minimum sastojaka: jaja, jetru, luk i začinsko bilje. No, unatoč jednostavnosti pripreme i malom izboru sastojaka, ispada vrlo ukusno.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Kiseli krastavci - 200 gr
Krompir - 300 gr
Mrkva - 300 gr
Jaje - 4 kom.
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa

priprema:

Oni koji vole okus kiselih krastavaca neka ih pokušaju dodati.

Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.

Povrće također treba prokuhati, pustiti da se ohladi i oguliti ga.

Izlijte ulje iz pakiranja s jetrom; ne treba nam. Zgnječite jetru vilicom, dobivajući male komadiće.

Povrće sitno nasjeckajte, pomiješajte s jetricama i jajima. Dodati sitno nasjeckane krastavce i majonezu. Sve dobro promiješajte.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Video s receptom za salatu od jetre bakalara s krastavcima, pogledajte također:

Zasitna i zdrava salata koja neće biti samo ukusno jelo, već će pozitivno utjecati i na vaše zdravlje. Ako jednom dnevno konzumirate jetru bakalara, možete nadoknaditi zalihe svih hranjivih tvari koje vašem tijelu nedostaju.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Jaje - 4 kom.
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa

priprema:

Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu.

Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte. Na isti način skuhajte povrće, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.

Izlijte maslac iz pakiranja s jetricama, jetrica zgnječite vilicom.

Pomiješajte nasjeckani luk, povrće, jetru i jaja. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Svima je poznata salata "haringa ispod bunde" i mnogi je vole. Sličnu salatu možete pripremiti i s jetrom bakalara, malo izmijenivši sastojke, s kojima će kombinacija biti uspješnija.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Luk - 1 kom.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Jaje - 2 kom.
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa

priprema:

Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i preliti ga kipućom vodom.

Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.

Povrće skuhajte, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.

Izlijte ulje iz pakiranja s jetrom. Zgnječite jetru vilicom, dobivajući male komadiće.

Slažite u slojeve, svaki sloj premažite majonezom: prvo luk, zatim jetra bakalara, zatim mrkva, krumpir i jaje.

Vrh možete ukrasiti zelenilom. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku prije posluživanja.

Slojevita salata s jetrom bakalara:

Izvrsna salata koja se vrlo brzo priprema. Pomoći će ako su neočekivani gosti već na pragu.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Sir - 150 gr
Češnjak - 3 režnja
Jaje - 3 kom.
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa

priprema:

Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da nestane gorčine.

U ovom slučaju, crveni luk će biti izvrsna zamjena za uobičajeni bijeli luk. Okus mu je mekši i dobro se slaže s okusom riblje konzerve.

Jaja skuhati, ohladiti i sitno nasjeckati.

Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.

Naribajte sir.

Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite majonezom.

Prije posluživanja ukrasite salatu začinskim biljem.

Zasitna i zdrava salata koja neće biti samo ukusno jelo, već će pozitivno utjecati i na vaše zdravlje.

Ako jednom dnevno konzumirate jetru bakalara, možete nadoknaditi zalihe svih hranjivih tvari koje vašem tijelu nedostaju.

Sastojci:

Kuhani krumpir u jakni - 3 kom.
Jaja - 4 kom.
Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Masline - po ukusu
Čips od krumpira
Zelenje Najbolji su zeleni luk i kopar.
Majoneza - po ukusu

priprema:

Krompir oguliti i sitno naribati. Stavite na dno posude.

Izlijte masnoću iz pakiranja konzerviranog bakalara. Ribu zgnječite vilicom na male komadiće. Stavite sloj na vrh.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, narendati i staviti u drugi sloj. Podmažite majonezom.

Zatim položite sloj zelenila.

Krastavce nasjeckajte na sitno i stavite u sljedeći sloj. Premazati majonezom.

Žumanjke izmrviti vilicom i staviti u drugi sloj.

Od majoneze napravite mrežicu kojom ćete ukrasiti salatu. Rubove posude ukrasite čipsom. Stavite polovice maslina u ćelije.

Opciju pripreme salate pogledajte ovdje:

Svježi okus ove salate sigurno će vas oduševiti.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Rajčica - 1 kom.
Krastavac - 2 kom.
Zeleni luk - 1 grančica
Sol, papar - po ukusu.

priprema:

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Rajčice narežite na trakice ili kockice – po ukusu. Na isti način izrežite i krastavce.

Pomiješajte sve sastojke. Po želji možete dodati majonezu.

Neka vrsta “vitaminske salate” vrlo blagog i ugodnog okusa.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Konzervirani zeleni grašak - 1 pakiranje.
Krumpir - 1 kom.
Jaje - 2 kom.
Majoneza - po ukusu
Zeleni - hrpa
Sol - po ukusu

priprema:

Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte. Na isti način skuhajte krumpir, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Maslac izlijte iz pakiranja s jetricama, jetrica zgnječite vilicom ili narežite na sitne komadiće.

Izlijte umak iz konzerviranog graška;

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, posolite po želji.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Delikatna salata od jetre bakalara sa zelenim graškom:

Hrskavi krutoni savršeno nadopunjuju okus salate.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Jaje - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 1 paket.
Majoneza - 2 žlice.
Bijeli kruh - 2 komada
Sol, papar i začinsko bilje - po ukusu

priprema:

Izlijte ulje jetre bakalara. Jetrica zgnječite vilicom ili narežite nožem na sitne komadiće.

Također izlijte umak od konzerviranog kukuruza;

Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Sitno izrezati na kocke.

Odrežite korice bijelog kruha. Pulpu narežite na kockice i osušite u tavi ili u pećnici.

Pomiješajte jetru bakalara s jajima i kukuruzom. Začinite solju i majonezom.

Neka se salata kuha. Krutone dodajte neposredno prije posluživanja. Ukrasite zelenilom.

Avokado će napuniti salatu još jednom porcijom vitamina, umnožavajući blagodati jela i dajući mu ugodan blagi okus.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Jaja - 4 kom.
Avokado - 2 kom.
Sok od limuna - 1 žličica.
Rajčice - 1 kom.
Majoneza - po ukusu
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.

Rajčice narežite na tanke trakice ili male kockice.

Na isti način izrežite avokado.

Pomiješajte avokado, jetru bakalara i rajčice, pokapajte limunovim sokom, posolite i popaprite te začinite majonezom.

Svježi sir bit će neočekivan i fin dodatak salati od jetre bakalara.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Svježi sir - po ukusu
Peršin - po ukusu
Sok od limuna - 1 žličica.

priprema:

Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.

Peršin sitno nasjeckajte.

Pomiješajte svježi sir, jetru i začinsko bilje, pospite limunovim sokom.

Neobična riblja salata koja se priprema vrlo jednostavno i za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 120 g
Jaja - 3 kom.
štapići od rakova - 120 gr
Krastavac - 1 kom.
Majoneza - po ukusu
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Narežite na male komadiće.

Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po želji možete dodati soli i papra.

Ukusna salata koja se, unatoč obilju sastojaka, priprema jednostavno i brzo.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
Konzervirani kukuruz - 1 paket.
Jaja - 3 kom.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Majoneza - po ukusu
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Narežite na male komadiće.

Mrkvu i krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite. Narežite na male kockice.

Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.

Odbacite kukuruzni umak; neće vam trebati.

Krastavce narežite na tanke trakice ili kockice.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Srdačne i ukusne salate tijekom hladne sezone omogućuju vam diverzifikaciju jelovnika i služe kao izvrstan vitaminski dodatak. Oni mogu biti ne samo početak ručka, već i glavno jelo, ako govorimo o salati s mesnim ili ribljim sastojkom. Takve su, primjerice, salata od jetre bakalara ili salata s pilećom ili goveđom jetrom.

Dobrobiti jetre

Salata od jetrica izvrsno je rješenje za oblačan dan, posebno izvan sezone, kada organizam traži više vitamina i minerala. A posebno u ovo doba, tople salate mogu biti relevantne. Recimo, topla salata od goveđih jetrica s rikulom i fetom može biti izvrsna vitaminska večera.

Jetra je vrlo korisna. Sadrži veliku količinu proteina, vitamina i mikroelemenata, kao i aminokiselina. Jetra pomaže u povećanju hemoglobina i ima protuupalni učinak.

Ovaj proizvod također sadrži lizin (sprječava impotenciju, aterosklerozu i bolesti kardiovaskularnog sustava), triptofan (za poboljšanje živčanog sustava), metionin (antitumorski učinak); Pileća jetrica sadrži dosta vitamina B12, a goveđa vitamina A i B1. Jetra bilo koje vrste sadrži puno askorbinske kiseline, što je čini nezamjenjivim proizvodom izvan sezone, kada je imunološki sustav pod povećanim stresom.

U takvim danima izvrsno rješenje može biti ukusna salata od jetrica s lukom ili salata od jetre bakalara iz konzerve. Uopće nije potrebno pripremati neku posebnu salatu s dodatkom skupih i nestandardnih proizvoda. Salata od jetre, čiji je klasični recept nadaleko poznat, nije ništa gora. Ili salata s jetrom, mrkvom, lukom i kiselim krastavcima, čiji recept s fotografijama možete pronaći na bilo kojoj web stranici.

Salata od jetre s povrćem

Nudimo vam da pripremite ukusnu salatu s jetrom, čiji je recept vrlo jednostavan, a sastojci nisu nimalo skupi i mogu se naći u svakom domu.

Sastojci:

Goveđa ili pileća jetra - 300 gr
Krumpir - 4 kom.
Luk - 1 komad
Mrkva - 1 srednje veličine
Kiseli krastavac - 3 mala komada
Zeleni luk - 5-6 pera
Bijeli papar
Majoneza - malo
Biljno ulje

priprema:

Izrežite jetru na komade i pržite u biljnom ulju dok ne bude kuhana. Podijelite na male komadiće, ali nemojte drobiti.
Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, luk narežite na pola kolutiće, sve zajedno lagano popržite dok ne omekša. Možete dodati malo mahuna, ali može i bez njih.
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i zgnječite vilicom.
Kisele krastavce nasjeckajte dosta sitno.
Na posudu poslažite sloj krumpira, na njega luk i mrkvu, zatim kisele krastavce, pa komadiće jetrica koje malo premažite majonezom. Ukrasite zelenim lukom.

Salata od jetre bakalara s krutonima

Klasična salata od jetre bakalara također ne zahtijeva puno vremena za pripremu, ali je ukusna i zdrava. Priprema se od proizvoda koji su uvijek dostupni kod kuće: luk, mrkva, riža, krastavac. Ali svi znaju recept za ovu salatu s jetrom bakalara.

Evo još jednog klasičnog recepta za salatu od jetre bakalara s krutonima.

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 staklenka
Krumpir - 3 komada
Jaja - 4 komada
Luk - 1 komad
Zeleni grašak - ½ limenke
Peršin - pola hrpe
Majoneza
Biljno ulje
Raženi ili pšenični krekeri (po ukusu)

priprema:

Krompir i jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Krumpir narežite na srednje kocke, jaja na male ploške; Možete koristiti rezač za jaja.
Nasjeckajte peršin (samo listove).
Nasumično nasjeckajte malu glavicu luka, ali ne previše krupno, i pirjajte je na biljnom ulju.
Izvadite luk i na istom ulju lagano popržite kockice kruha.
Izvadite jetru bakalara iz staklenke, otresite višak ulja i izgnječite vilicom. Pomiješajte jetru, krumpir, grašak, luk i peršin, začinite majonezom, po potrebi posolite. Lagano umiješajte jaja. Na vrh stavite krekere.
Ova klasična salata od jetrica zanimljiva je jer umjesto jetrica bakalara možete koristiti pileću jetricu, prženu, ohlađenu i naribanu.

I još jedna verzija recepta za salatu od pileće jetre - neobična i začinjena.

Sastojci za salatu s jetrom i mrkvom:

Goveđa jetra (možete koristiti pileću jetru, ali još gore) - 400 g
Korejska mrkva - 200 gr
Luk - 1 mali
Jabuka - ¼ srednje
Biljno ulje
Majoneza

priprema:

Luk narežite na pola prstena i pirjajte na biljnom ulju 3 minute.
Dzigericu oguliti od folija, sitno nasjeckati i dodati luku. Pržiti 7 minuta. Cool.
Jabuku narežite na tanke ploške.
Pomiješajte jetru i luk s korejskom mrkvom i jabukom, lagano začinite majonezom.

Dobar tek!

Što god rekli, prvo jelo svakog blagdanskog stola na koje gosti obraćaju pažnju je salata. Što ako ovo salata od jetre bakalara s krutonima, tada možete biti sto posto sigurni da će njegov ukusni i svijetli izgled biti nadopunjen izvrsnim okusom. Štoviše, sadržaj jetre bakalara u salati čini je također vrlo zdravom, jer ova poslastica može zasititi tijelo velikom količinom hranjivih tvari i vitamina.

Sastojci za salatu od jetre bakalara:

– 1 banka;
Pileća jaja - 2-3 kom .;
Konzervirani kukuruz - 170 g (jedna mala staklenka);
Bijeli kruh (štruca) - 3-5 komada (za krutone);
Majoneza - 1-2 žlice. žlice;
Zeleni luk - po ukusu;
Ulje (maslac ili biljno) – za prženje kruha;
Kopar ili peršin (zelje), lišće zelene salate - za ukras.

Kako pripremiti salatu od jetre bakalara s krutonima:

Za pripremu krutona skinite koru s kruha (štruce) i narežite na male kockice (veličine otprilike 1x1 cm). Premekan kruh možete prvo malo prosušiti u pećnici ili na tavi bez ulja. Ovdje treba napomenuti da će krutoni, pripremljeni vlastitim rukama, dati neobičan okus koji je toliko vrijedan u ovoj salati.

Narezane komade kruha pržite na vrelom ulju uz stalno miješanje dok ne dobiju lijepu jednoličnu „rumeninu“.

Sada pripremamo glavni dio salate. Iz tegle jetre bakalara potrebno je ocijediti svo ulje, pa jetra zgnječiti vilicom ili usitniti nožem.

Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte (možete ih naribati, ali onda je bolje na krupnije ribe), dodajte kukuruz, mladi luk i sve pomiješajte s jetrom bakalara, ne zaboravite dodati majonezu. Podsjetimo, ne smijete stavljati puno majoneze: jetra bakalara je dosta masna, a krekeri se ne smiju nakvasiti.

Gotovo predjelo stavite na jelo, ukrasite (po želji) listovima zelene salate i, naravno, koprom ili peršinom. Krutone treba dodati samo neposredno prije upotrebe, stavljajući ih na vrh salate. I ne zaboravite staviti dodatnu zdjelu krekera na stol - u slučaju da netko želi još hrskanja!

Dobar tek!!!