Nakon obilne večere, svatko od nas ostavi mjesta za nešto slatko. Razveselite svoje ukućane ukusnim desertom. Ispod su upute korak po korak kako napraviti ukusnu vlažnu čokoladnu tortu.
Sastojci
- jaja - 5 kom .;
- šećer - 1½ šalice;
- brašno - 1 staklo;
- kefir - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- prašak za pecivo - ½ žličice;
- rastopljeni maslac - 3 žlice. l.;
- ekstrakt vanilije - 1 žličica;
- kakao - 3 žlice. l.;
- alkohol - 60 ml.
Priprema
Pečenje pite
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
- Obložite pleh papirom za pečenje i premažite maslacem.
- Tijesto prebacite u kalup.
- Morate peći 25-35 minuta, uzimajući u obzir karakteristike vaše pećnice. Zatim kolač izvaditi i ohladiti.
Možete koristiti sporo kuhalo. Odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte oko sat vremena.
Natapanje i sastavljanje torte
- Kada se kolač ohladi podijeliti ga na dva dijela.
- Da bi desert bio uistinu vlažan, potrebno je namakanje. Bilo koji slatki sirup ili čaj može poslužiti kao impregnacija, ali možete dodati pikantan okus deliciji uz pomoć alkohola.
Važno! Temperatura sirupa prilikom točenja konjaka mora biti najmanje 30 stupnjeva, inače se alkohol neće otopiti!
Oba kora natopite dobivenim sirupom. Između kolača možete staviti glazuru.
Za pripremu će vam trebati čokoladica, 50 g maslaca i 20 ml. voda:
Nakon glazure prvog sloja kolača, prekrijte ga drugim slojem kolača. Namazati i gornju koru.
U pitu možete dodati nadjev. To može biti bilo koje bobice ili voće. Jabuka se dobro slaže s okusom čokolade.
Ako receptu za pitu dodate note trešnje, dobit ćete desert sličan "Crnoj šumi".
Opcija impregnacije trešnje
Ako ne znate što skuhati za čaj, predlažemo da se upoznate s receptom za vlažnu čokoladnu tortu. Konditorski proizvod ne zahtijeva dodatnu impregnaciju. Na kraju kuhanja dobit ćete bogat i nevjerojatno ukusan desert koji će vas oduševiti svojom izuzetnom aromom i vlažnom teksturom.
Sastojci za izradu pite
Super vlažna čokoladna torta bez jaja , Trebat će vam najmanje vremena, truda i sastojaka. Ovo je možda jedan od rijetkih recepata za pite koji se mogu klasificirati kao opcija za "brzo kuhanje".
Za pripremu domaće pite potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- 320 grama brašna;
- 3 žlice (vrhunske) kakaa;
- žlica svježe iscijeđenog soka od limuna;
- čaša (ili manje) šećera;
- žličica sode;
- 50 ml biljnog ili rastopljenog maslaca;
- vanilija i sol po vlastitom nahođenju;
- čašu vode;
- 1 gram instant kave.
Predstavljena peciva bit će pravo iskušenje za čokoholičara. Zanimljivo je da se desert priprema bez dodavanja jaja. S vanjske strane pečenja stvorit će se hrskava korica, ali iznutra vas čeka super vlažan biskvit.
Usput, pečenja se mogu dodatno premazati. Premaz će dodatno zasititi kolač okusom čokolade.
Proces kuhanja
Prije početka kuhanja izvadite svu hranu iz hladnjaka. Činjenica je da se proizvodi na sobnoj temperaturi bolje gnječe, stvarajući homogenu konzistenciju bez grudica.
Priprema tijesta korak po korak:
- U suhu duboku zdjelu usuti: pšenično brašno, kakao i sodu. Propasirajte sastojke kroz gusto cjedilo. To će vam pomoći da rasuti proizvode i zasiti ih kisikom.
- Otopljeni maslac ulijte u drugu zdjelu. Ovdje također uvodimo potrebnu količinu soka od limuna, kave, šećera i vode. Mikserom tucite tekućinu dok se kristalni šećer potpuno ne otopi.
- Kada tekućina postane homogena i šećer se otopi, dodajte smjesu suhim sastojcima. Pomoću miksera počinjemo mijesiti masu, postupno povećavajući snagu.
- Tijesto ostaviti sa strane i ostaviti da malo odmori.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje premazan maslacem.
- Ulijte čokoladnu smjesu u kalup i metlicom je rasporedite po kalupu.
- Pitu treba peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Dok se pita priprema, bacimo se na pripremu one “jednostavne”. Da biste to učinili, otopite čokoladicu u vodenoj kupelji. U smjesu dodajte 50 grama vrhnja, maslac i šećer. Dovedite zalijevanje do homogene konzistencije i uklonite iz vodene kupelji.
Gotovu čokoladnu tortu izvadite iz pećnice. Kalup staviti na hladan, mokar ručnik 15 minuta. Zatim kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Stavite pečene na tepsiju. Počevši od sredine, počnite prelijevati kolač čokoladnom glazurom. Kistom za tijesto ili lopaticom rasporedite premaz po desertu.
Stavite na hladno mjesto na par sati. Ovaj recept za vlažnu čokoladnu tortu zauzet će svoje pravo mjesto u vašoj knjizi recepata. Dobar tek!
Imaš pitu?
DaNe
Vlažni čokoladni kolač bez jaja stigao nam je iz Italije, odnosno malog talijanskog gradića Ferrara. Ovaj desert ima ugodan čokoladni okus i jednostavno se topi u ustima kada ga jedete. Oni koji ne mogu zamisliti svoj život bez čokolade jednostavno će biti oduševljeni ovim desertom. Pa, dosta o užicima, naučimo recept za super vlažnu čokoladnu tortu.
Izrada mokre čokoladne torte
Recimo samo da je ova super vlažna čokoladna torta napravljena bez jaja, upravo nedostatak jaja onemogućuje da ova slastica bude suha. Osim jaja, u desertu nema mlijeka, kiselog vrhnja i ostalih sastojaka uobičajenih za pečenje, no to ne utječe na okus i izgled. Prijeđimo na popis onoga što je potrebno za pripremu ovog veličanstvenog deserta.
Sastojci za izradu pite
Nema mnogo komponenti koje trebate pripremiti:
- 300-350 grama pšeničnog brašna.
- 100 grama kakaovog praha.
- Čaša granuliranog šećera.
- Žličica sode bikarbone.
- 50 grama biljnog ulja.
- Vanilin ili vanilin šećer - ovisno o vašem ukusu.
- Sol na oštrici noža.
- 50 grama viskija.
- Čašu vode.
- 30 grama soka od limuna.
- Žličica bilo koje instant kave.
- Namaz od crne čokolade 50 gr.
- 40 grama tamne čokolade.
Princip izrade deserta
A sada upute kako korak po korak pripremiti vlažnu čokoladnu tortu:
- Proces pripreme ovog slatkog jela kod kuće može se opisati u tri jednostavne riječi - "miješati, peći, spremno". Započnite prosijanjem brašna, prosijano brašno uspite u dublju zdjelu, dodajte sodu, sol, kakao, kristalni šećer, vaniliju, kavu i izmiješajte rinfuzne sastojke.
- Sada je vrijeme da u suhu mješavinu sastojaka dodate sljedeće sastojke: sok od limuna, vodu, viski, ulje. Uključite mikser ili uzmite lopaticu u ruke i počnite sve dobro miješati dok smjesa ne porumeni.
- Uzmite posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje, a ako ga nemate, stranice premažite maslacem na starinski način i pospite grizom.
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a dok se pećnica zagrijava ulijte svoju buduću vlažnu čokoladnu tortu u kalup.
- Stavite pitu da se peče, jelo će se peći oko 30 minuta, ali bliže kraju vremena pečenja provjerite spremnost jela pomoću drvenog ražnjića. Ako probušite kolač ražnjićem i on je suh, kuhanje je gotovo i možete sigurno isključiti pećnicu. A ako je ražanj mokar i masa na njemu ljepljiva, onda se pečenje nastavlja.
- Pečenu pitu ostavimo na miru da se ohladi i tek onda je počnemo vaditi iz kalupa.
- Vrijeme je da sami ukrasite desert; uzmite čokoladnu pastu i nož, stavite je u sredinu mokre čokoladne torte, a zatim je pažljivo poravnajte po površini za pečenje.
- Sada uzmite ribež i pripremljeni komad čokolade, naribajte pločicu u grube mrvice. Pospite mrvicama pitu.
Pa, to je sve, vaša ukusna čokoladna torta je gotova, stavite je na prekrasnu posudu i poslužite. Svu ljepotu i slast ovog deserta pokazat će naša vrhunska fotografija u članku, nakon što ga pogledate, sigurno nećete moći odoljeti i brzo početi svladavati recept.
Ovo je san mnogih domaćica. Uostalom, priprema se vrlo jednostavno, korišteni sastojci su apsolutno dostupni, koji su dostupni u hladnjaku svake domaćice. I torta ispada mekana s vrlo delikatnim okusom. Kako napraviti takvu super pitu? Hajdemo danas zajedno eksperimentirati u kuhinji.
Jednostavan recept
Ovaj recept je dobar jer ne zahtijeva sastojke koje je teško pronaći. Uostalom, svaka domaćica ima kakao, kavu, brašno i biljno ulje. Također je važno da recept ne sadrži sastojke poput jaja ili maslaca koji jelu dodaju dodatne kalorije.
Osim toga, pomoću ovog recepta možete dobiti ukusnu super vlažnu čokoladnu tortu. A tko ne voli nježan i bogat okus čokoladnih kolača?
Za ovaj recept trebat će nam sljedeći sastojci:
- 300 grama pšeničnog brašna;
- 4 žlice. žlice kakaa;
- 1 žlica. žlica soka od limuna;
- 50 ml biljnog ulja;
- 200 grama šećera;
- 150 ml vode;
- 50 ml kuhane kave;
- 1 čajna žličica sode;
- prstohvat soli;
- vanilija.
Nakon što smo pripremili sve komponente, započinjemo proces kuhanja. U isto vrijeme možete uključiti pećnicu da se zagrije 180 0 C. Trebat će nam dvije zdjele. U jednu pomiješamo suhe sastojke i to: brašno, kakao, sodu, sol, vaniliju. 
Skuhajte kavu i ostavite da se malo ohladi. Naravno, prirodnu kavu možete zamijeniti instant kavom. To čini proces kuhanja još bržim. Ako se odlučite za instant kavu, tada je uzimajte u količini od dvije žličice, a količinu vode povećajte na 200 ml.
U drugu zdjelu ulijte maslac i dodajte šećer. 
Ove dvije komponente dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi. 
Nakon toga dodajte preostale sastojke prema receptu: limunov sok, vodu, kuhanu kavu. I ponovno izmiješajte masu dok ne postane glatka. 
Sve što trebamo učiniti je spojiti suhe i mokre sastojke kako bismo napravili tijesto. 
Pjenjačom lagano izmiješajte sve sastojke, pokušavajući je pomicati odozdo prema gore kako bi tijesto bilo što je moguće više zasićeno kisikom. Gotovo tijesto je dosta gusto, ali tekuce. 
Kalup odgovarajuće veličine namastite biljnim uljem i u njega ulijte smjesu od super čokolade. Zatim ga stavite u pećnicu na gornju policu za pečenje. Ova čokoladna torta se peče oko pola sata. Ali vrijeme ovisi o veličini posude koju odaberete, kao i o pećnici. Ili bolje rečeno, kako funkcionira.
Gotova pita se može odmah jesti.
Možete ga preliti i prethodno otopljenom čokoladom. U ovom slučaju sigurno ćete dobiti super čokoladnu pitu.
Diverzificirajmo okus
Koristeći isti recept, možete dobiti pitu s različitim okusima. Kako to učiniti? Samo trebate sastojcima navedenim u receptu dodati proizvod koji će upotpuniti, a ne pokvariti okus čokolade. Razmislite o tome što volite i koristite to u svom pečenju. Uostalom, kuhanje je područje u kojem možete sigurno eksperimentirati, a kao nagradu primiti zahvalnost svoje obitelji.
Dakle, što možete upariti s čokoladnom pitom bez jaja? Prva stvar na koju mnogi pomisle su orasi. I ovdje je vaš izbor velik. U tijesto možete staviti orahe, lješnjake, bademe, čak i sjemenke suncokreta. Ako ima, dodajte pinjole.
Osim orašastih plodova, uz čokoladu se dobro slažu naranče, mandarine i limun. Jednom riječju, agrumi. Dodaju ugodnu kiselkastu notu koja ističe slatkoću čokolade na vrlo iznenađujući način. Štoviše, možete koristiti i pulpu i sok.
Suhim sastojcima u gornjem receptu dodajte naranče narezane na kockice. Koricu možete naribati i također dodati u tijesto. Ako ne želite komadiće naranče u kori, navedenu količinu vode ili polovicu zamijenite sokom od naranče. I onda kuhati po receptu. Sok od naranče učinit će kolač još mekšim, a korica će biti vlažna i vrlo nježna.
Osim toga, možete dodati razno sušeno voće. To mogu biti suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datulje, smokve i tako dalje. Samo nasjeckajte suho voće na sitne komadiće i umiješajte u tijesto zajedno s ostatkom suhih sastojaka. Zanimljivu notu čokoladnom tijestu daju sušene brusnice.
Brusnice su dobre za pečenje osušene. Isprobajte ga u svojoj kuhinji i nećete požaliti. Kada ima svježeg voća, dobro je takvu pitu bogatog čokoladnog okusa ukrasiti jagodama, malinama, ribizlom, borovnicama ili drugim bobičastim voćem. Općenito, gotovo svako voće ili bobičasto voće prikladno je za ukrašavanje čokoladne torte.
Čokolada se odlično slaže s breskvom i marelicom, kako svježom tako i konzerviranom. Svježe voće možete narezati na kriške i staviti na površinu torte u obliku uzorka. Isto možete učiniti i s voćem iz konzerve. Ili ih možete dodati izravno u tijesto, zdrobivši ih unaprijed.
Da biste diverzificirali okus, možete kombinirati nekoliko sastojaka; ne morate se zaustaviti na jednoj komponenti. Dakle, klasična kombinacija je čokolada, bademi i naranča. U procesu izrade kolača možete koristiti i klasične kombinacije proizvoda i smisliti nešto svoje.
Čokoladna torta
Ovo je još jedan odličan recept za ukusnu čokoladnu poslasticu. Za pripremu vam također treba vrlo malo sastojaka. Unatoč činjenici da su ovi recepti slični, rezultati su različiti.
Jer u pečenju nije važno samo koje komponente koristite, već i njihovu međusobnu kombinaciju, kao i redoslijed kojim se dodaju. Upravo iz tog razloga naizgled slični recepti u konačnici daju različite rezultate.
Pripremimo sastojke potrebne za pitu:
- 6 žlica. žlice kakaa;
- 3 žlice. brašno;
- 2 žlice. granulirani šećer;
- 2 žlice. voda;
- 2 žličice praška za pecivo;
- 2 žličice sode;
- 100 ml biljnog ulja;
- 2 žličice ekstrakta vanilije;
- 1 žlica. žlica octa 9%.
Tijesto za ovu pitu se također brzo priprema. U velikoj zdjeli pomiješajte kakao, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, šećer i pomiješajte sastojke. U drugoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, vodu, ocat, ekstrakt vanilije. Usput, možete koristiti ne samo 9% ocat, samo trebate promijeniti dozu. Ako imate 5% octa, dodajte duplo više. Isto učinite ako koristite jabučni ocat. Ako je vaš ocat 30%, tada trebate uzeti manje - 1 žličicu.
Nema potrebe tući smjesu nakon spajanja tekućih sastojaka. Jednostavno miješajte dok ne postane glatko. Sada ulijte tekuće sastojke iz recepta u zdjelu sa suhim sastojcima. Zatim pjenjačom miješati masu dok se ne dobije homogena smjesa. Trebalo bi biti malo gušće od kiselog vrhnja.
Kalup je potrebno unaprijed pripremiti, odnosno namazati uljem. A pećnicu treba zagrijati na 180 0 C. Na ovoj temperaturi kolač se peče oko sat vremena. Ako se odlučite peći čokoladne cupcakese, onda kolače pecite u manjim kalupima oko 25 minuta.
Nakon pečenja kolač ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u prahu. Kako bi se ravnomjerno mrvilo i lijepo ležalo na kolaču, to treba učiniti pomoću malog sita. Kao što je već spomenuto, takav čokoladni kolač posut prahom može se ukrasiti jagodama.
Ova bobica ne samo da će poboljšati estetsku stranu vaše kulinarske kreacije, već će i nadopuniti okus slatkoće.
Dakle, postoji dosta recepata za izradu vlažnih čokoladnih pita s delikatnim okusom. Ljepota svih recepata je u tome što ih svaka domaćica može dopuniti i promijeniti po svom ukusu, koristeći svoju maštu u radu. Eksperimentirajte u kuhinji i oduševite svoje najdraže!
Učitavanje...