Zahvaljujući Raisi Savkovoj, uživao sam pregledavajući njezin blog.
Ispekao sam ga i uvjerio se da, doista, nisu bogovi ti koji su ispalili lonce - u najprepotopnom plinska pećnica puta Sovjetski Savez Možete napraviti bagete na koje kupovne lepinje ne mogu držati svijeću.
A možete ga peći svaki dan: stavite tijesto navečer i ispecite ga ujutro za doručak (naravno, ako doručak nije u 6 ujutro). Pa, nisam mogao čekati do jutra, pokušao sam to završiti do ponoći i okusiti što se dogodilo. S druge strane, da pečenje nije uspjelo, nitko ne bi vidio moj “rad”, osim možda budnih susjeda ispod prozora na trećem katu...”
Baguette recept, priprema tijesta i pečenje
Proizvodi:
- brašno - oko 700 g;
- voda - 350 ml;
- svježi kvasac - 20 g;
- dvije žličice soli;
- za podmazivanje posuđa i ruku - žlica biljnog ulja.
U originalnom receptu za bagete bilo je 500 g brašna, ali iskreno ne znam kako ljudi umijese tijesto koje se može raditi rukama na 350 ml vode i 500 g brašna. Već uzimam različite vrste brašna, ali svejedno, obično stavim više od onoga što je navedeno u receptima.
Dobro, odmah prosijem 5 šalica brašna (po 200 ml) u zdjelu.
Izmrvim kvasac.
Sada treba rukama utrljati kvasac u brašno.
posolim. Zagrijem vodu dok je prst ne osjeti pri uranjanju. dobra toplina. Ulijem vodu u brašno.
Tijesto mijesim žlicom.
Stol posipam brašnom i nastavim mijesiti rukama.
Potrebno je otprilike još jednu čašu brašna da se tijesto dovede do kondicije i zatim pobrišite stol. Mijesim oko 15 minuta da dobijem mekano glatko tijesto. Ako se malo lijepi za ruke, bolje je ne dodavati više brašna, nego namazati ruke biljno ulje.
Zdjelu također namažem biljnim uljem.
U nju sam stavila kuglicu tijesta.
Ako ostavljate da se diže do jutra, onda je poželjno i samo tijesto namazati uljem i stegnuti zdjelu prozirna folija kako bi se izbjeglo isušivanje. U ovom slučaju, ne morate ga staviti na toplo mjesto, samo ga ostavite na kuhinjskom stolu.
Odlučila sam ubrzati proces: upalila sam pećnicu da se zagrije i stavila je na štednjak. daska za rezanje, na to stavite zdjelu s tijestom i pokrijte je ručnikom.
U receptu za baguette nema šećera, što je vjerojatno razlog zašto se tijesto dizalo duže nego, recimo, kruh sa sirom ili pita s makom. Trebalo mu je dva sata da naraste do ručnika i zalijepi se za njega na nekoliko mjesta:
Radnu površinu pospim brašnom i razvučem tijesto.
Lagano ga umijesim i podijelim na četiri jednaka dijela - ispast će četiri bageta (za mene, ženu i dva Tota - dovoljno za jedan međuobrok).
Rukama umijesim obradak u ovalni kolač.
Jednu njegovu dužu stranu presavijem prema sredini i dobro pritisnem prstima.
Također i druga strana.
Sada ga ponovno prepolovite i uštipnite.
Kobasicu sam malo zarolala da se razvuče po cijeloj dužini pleha. Pergament lagano pospim brašnom i napravim preklop u sredini da se baguette ne dodiruju.
Preostala dva bageta također poslažem na papir u lim za pečenje. Ostavim na toplom da se diže oko sat vremena. Nakon toga ostaje samo napraviti nekoliko ukrasnih kosih rezova s oštricom.
Režite sigurno da se tijesto ne rasteže. Rezove sam napravila prije kušanja, pa su se zamutili i nije ispalo baš lijepo.
Prije pečenja bageta, morate staviti na dno pećnice duboki pleh za pečenje vodom, a samu pećnicu dobro poprskajte raspršivačem.
Stavljam kruh u pećnicu, ponovno ga našpricam po stijenkama i zatvorim vrata. Temperatura u mojoj pećnici, sudeći po visini plamena i buci plamenika, bila je iznad 200 stupnjeva, au receptu je stajalo 250 stupnjeva.
Nakon 25 minuta “cjepanice” su počele smeđiti, zamirisale su, naravno, ranije, a instinkt mi je govorio da je i unutrašnjost spremna. Test "čačkalicom" potvrdio je da su moji instinkti bili točni.
Na brzinu sam ispekla drugu turu, zamotala bagete u ručnike i pričekala da se barem malo ohlade. A sad ću probati...
Tko bi rekao - samo četiri proizvoda, tako jednostavan recept za bagete, a kakvo čudo ispada! Tanka, hrskava korica i mekana, elastična, malo rastezljiva mrvica... Uglavnom, najeo sam se noću i otišao gledati krušne snove...
Tijesto se mijesi navečer, a do doručka ćete već imati svježi kruh s pahuljastim mrvicama i hrskavom koricom. Postoji i druga opcija - tijesto držite na toplom i dodajte mu prstohvat šećera - tada će se brže dizati, a kruh će biti gotov za 3,5-4 sata.
Po prvi put, bolje je odabrati drugu opciju, jer je jednostavnija.
Sastojci
- pšenično brašno - 5 šalica
- svježi kvasac - 20 gr.
- šećer - prstohvat
- sol - 1,5 žličice.
- topla prokuhana voda - 400 ml
- malo biljnog ulja za podmazivanje posuđa i ruku
Priprema
Sve brašno morate odmah prosijati u veliku zdjelu.
Izmrvite kvasac u brašno, pokušavajući ga razlomiti na sitne komadiće.
U brašno s kvascem dodajte sol i šećer.
Prstima brzo utrljajte kvasac u brašno i skupite ga u hrpu na vrhu.
Zagrijte vodu, pokušajte prstom - prst bi trebao osjetiti dobru toplinu. Napravite udubinu u brašnu i izlijte vodu.
Pomiješajte brašno i vodu dok ne nastane rahla, grudasta smjesa.
Pospite stol brašnom, stavite tijesto na njega i nastavite mijesiti tijesto rukama. Možda će vam trebati malo više brašna, ali s brašnom morate biti oprezni – što je tijesto ljepljivije, mrvice će biti rahlije. Tijesto morate mijesiti 15-20 minuta dok ne postane mekano, glatko, ali ostane lagano ljepljivo. Za lakše miješenje namazati ruke uljem. Stavite tijesto u namašćenu posudu (široku i prostranu).
Pokrijte vlažnim ručnikom i držite na toplom. Ako u kuhinji nema toplog mjesta, uključite pećnicu (da se zagrije), na nju stavite deblju dasku za rezanje, a na nju zdjelu s tijestom.
Tijesto će se dizati oko 1,5 sat i dići će se skoro do ruba posude.
Stavite brašno na pult i okrenite tijesto iz zdjele na brašno.
Podijelite ga na 4 dijela. Nemojte ga zgnječiti!
Svaki dio rukama razvucite u pravokutni sloj.
Preklopite jednu stranu preko tijesta. Prstima pritisnite preklop.
Zamotajte i drugu stranu. Presavijte tijesto na pola i stisnite rub po cijeloj dužini.
Okrenite šav kobasice prema dolje i malo zarolajte kobasicu da se razvuče na dužinu lima za pečenje. Pleh za pečenje pospite brašnom, poslažite bagete i poklopite. Na toplom će se tijesto dizati još 30 minuta. Prije pečenja napraviti dijagonalne rezove (oko 15 minuta prije stavljanja u pećnicu). Bagueti se peku 25-35 minuta, temperatura oko 220 stupnjeva.
Ako imate strpljenja, gotove bagete malo ohladite pod ručnikom, ako nemate, razlomite ih vruće: nevjerojatno su ukusni!
BILJEŠKA. U pećnicu obavezno stavite posudu s vodom, a prije stavljanja bageta pošpricajte stjenke pećnice vodom (s raspršivačem). Tada se kruh neće sušiti, korica će biti tanka i hrskava.
Volite li bagete koji su tako mekani iznutra, a hrskavi izvana? Danas vam predlažem da ispečete francuske bagete u pećnici, po receptu poznatog francuskog pekara Richarda Bertineta. Ovi francuski baguettes mogu se nazvati klasičnim, koji se pripremaju dugi niz godina. Ali i njih možete malo promijeniti po svom ukusu posipajući malo ribanog sira ili dio brašna zamijeniti raženim. S pečenjem možete stalno eksperimentirati, jer zahvaljujući tome otkrivate nove okuse kojih prije niste bili svjesni.
Dođu k sebi razna jela, i za juhu i za čaj. Od njih se mogu napraviti odlični mali sendviči, kanapei, tostovi, čak se mogu i puniti razne nadjeve i ispeći. Stoga mislim da je jako dobro moći ispeći ovako nešto. divna peciva. Recept je dobar i nadam se da ćete ga cijeniti, a vaši najmiliji vaše umijeće. Također bih vam želio ponuditi boršč. Pripremite se za svoje zdravlje!
Sastojci:
- Pšenično brašno - 500 g
- Svježi prešani kvasac - 10 g
- Sol – 1 žličica
- Voda - 350 ml
- Biljno ulje za podmazivanje
Broj porcija: 6
europska kuhinja
Vrijeme pečenja: 20 minuta
Način kuhanja: u pećnici
Sadržaj kalorija: 199 kcal na 100 g
Kako napraviti francuski baget
Tijesto za bagete se priprema na neobičan način; prvo se pomiješaju suhi sastojci, a zatim se dodaju tekućine. Ali razgovarajmo o svemu redom. U dublju zdjelu sipati brašno, dodati protisnuti kvasac i sol. U ovom receptu nije moguće zamijeniti suhi kvasac, ali ne brinite, nećete uopće čuti okus. Kvasac razmrvim sa brašnom da se ravnomjerno rasporedi u njemu.
Zatim u smjesu brašna i kvasca ulijem vodu. Voda treba biti topla, temperature oko 40 stupnjeva. Ako temperaturu provjeravate rukom, ona ni u kojem slučaju ne smije biti vruća.
Brašno i vodu miješam rukama.
I nakon otprilike 5 minuta od početka miješenja dobijete ovo glatko i elastično tijesto.
Zdjelu u kojoj će se tijesto dizati ne mažem. velik broj biljno ulje, stavite tijesto u njega i pokrijte ručnikom. Najbolje djeluje na toplom mjestu.
Tijesto se savršeno uklapa, raširila sam ga na površinu namazanu biljnim uljem ili posutu brašnom. Vrlo je važno da ga ne zgnječite rukama, već jednostavno preokrenite zdjelicu da sama ispadne.
Da bih kod kuće formirala francuski baguette, tijesto sam odmah prerezala na tri jednaka dijela.
Za baget ne morate razvlačiti tijesto, ja ga samo razvučem rukama u dužinu i malo u širinu. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se ne bi potrgalo.
Sada ga preklopim na pola i stisnem rubove da napravim ravnomjeran baget.
Dobivene bagete prebacim na lim za pečenje sa papir za pečenje, udaljene jedna od druge jer će se tijekom pečenja povećati.
Zatim ih pokrijem čistim ručnikom i ostavim pola sata da malo narastu.
Sada ću vam reći nešto o tome kako ispeći francuski baguette kod kuće. Prvo zagrijem pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva, stavim u nju lim za pečenje s bagetima i svakih par minuta otvorim vrata i našpricam stijenke i same proizvode. Vrijeme pečenja traje otprilike 15-20 minuta, ovisi o vašoj pećnici i debljini samih bageta. Gotove bagete izvadim iz pećnice i ostavim da se malo ohlade.
Sada znate kako kuhati recept za francuski baguette u pećnici, koji nesumnjivo morate sami isprobati. Nadam se da sam vrlo jasno pokazao cijeli proces i da će vam to pomoći da ponovite cijeli proces bez ikakvih poteškoća.
Sada možete uživati u trenutku i isprobati naše bagete, s nevjerojatno pahuljastim, mekim središtem i tako hrskavom koricom izvana. Isplati se, pa odvojite vrijeme da ih ispečete. Dobar tek!
Proizvod sadrži pulpu iznutra, hrskavu koricu, ponekad posutu brašnom. U klasičnoj verziji ovaj proizvod je dulji od pola metra, a širok i visok oko pet centimetara. Baguet se smatra jednim od najpopularnijih simbola Francuske. Recepti za francuski baguette vrlo su slični, ali vam daju priliku eksperimentirati s nadjevima.
Povijest bageta
Vjeruje se da je ovo prvi put da se ovako nešto dogodilo pekarski proizvod pojavio za vrijeme vladavine Napoleona. Prema legendi, trebao se nositi izravno u hlačama, ali ova legenda ne podnosi kritike, jer bi do večeri takav proizvod već bio nejestiv.
Vjerodostojnija verzija je ona u kojoj autorstvo bageta pripada Austriji. Godine 1839. u glavnom gradu Francuske otvorena je trgovina za prodaju austrijskih bageta, koje su građani toliko voljeli da je ovaj proizvod postao jedan od popularnih simbola zemlje.
Od tada su se mnogi recepti promijenili, ali klasični recept Francuski baguette u pećnici s fotografijom možete pročitati u nastavku. Ovaj recept je prvi put osnovan 1993. godine, kada je Francuska izdala zakon koji je trgovcima kruhom omogućio da obavljaju svoje poslovanje bez straha od konkurencije u supermarketima.
Domaći recept
Francuski baguette možete pronaći ne samo u prostranstvima Francuske, već ga možete pripremiti i sami kod kuće. Ovaj proces nije težak, naprotiv, zanimljiv je i ugodan. Recepti ovog proizvoda ima ih mnogo. Ispod je jedan od klasične opcije priprema francuski baget.
Sastojci za izradu tri bageta:
- prešani kvasac - 15 grama;
- bijelo brašno, premija- 3,75 šalice, otprilike 480 grama;
- toplo i čista voda- 300 ml;
- mala količina maslac tako da se tijesto ne lijepi za ruke;
- šećer - oko pet grama;
- sol - oko 7 grama.
Tijekom kuhanja, bolje je držati ulje u blizini, jer može biti potrebno za podmazivanje stola i posuđa.
Recept za domaći francuski baget:
1. Prosijte svo brašno u vrlo veliku zdjelu. Ovaj postupak možete ponoviti 2-3 puta, tada će brašno biti zasićeno s više kisika i pomoći će boljem razvoju kvasca.
2. U prosijano brašno na sitne komadiće razbiti protisnuti kvasac. To možete učiniti ručno.
3. U ovu smjesu dodajte sol i šećer.
4. Kvasac rukama izmrviti u brašno dok ne postane fine mrvice. Smjesa treba biti homogena.
5. U sredinu posude staviti umućeno brašno i kvasac i napraviti udubljenje. Ulijte vodu u nju. Temperatura vode treba biti oko 40 0.
6. Sve izmiješajte vilicom.
7. Sto pospite brašnom, na njega stavite dobiveno tijesto i mijesite dalje na stolu.
8. Tijesto treba uvijek ostati lagano ljepljivo i jako mekano.
9. Kako biste izbjegli probleme s lijepljenjem za ruke, potrebno ih je podmazati suncokretovo ulje u malim količinama. Isto možete učiniti i sa stolom tako da na njega dodate tanak sloj ulja.
10. Tijesto mijesite najmanje 20 minuta. Ako miješenje traje kraće, tijesto neće biti dovoljno rahlo, a to je neophodno za pravljenje pravog bageta. Nakon otprilike pet minuta miješenja prestaje se lijepiti i proces postaje lakši.
11. Stavite tijesto u namašćenu zdjelu. Pokrijte ručnikom i stavite uz radijator na 90 minuta.
12. Kad se digne, bacite ga natrag na stol.
13. Podijeliti ga na 3-4 dijela.
14. Svaki dio rukama oblikujte u pravokutnik. Njegove dimenzije trebaju biti manje od veličine lista A4.
15. Presavijte jedan dugi rub prema sredini.
16. Drugu zamotajte kao i prvu.
17. Ponovno presavijte prvi i drugi rub i učvrstite rubove.
18. Zarolajte budući baget po stolu tako da se razvuče. Debljina treba biti jednaka duž cijele duljine.
19. Ponovite cijeli postupak za preostala dva komada.
20. Stavite ih na pobrašnjen lim za pečenje na udaljenosti od oko pet centimetara.
21. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto pola sata.
22. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
23. 10 minuta prije trenutka kada se baguettes trebaju poslati u pećnicu, trebate napraviti dijagonalne rezove na njima.
24. Prije stavljanja proizvoda za kuhanje, morate uzeti tava od lijevanog željeza ili metalnu posudu, zagrijte na štednjaku i stavite u pećnicu. Zatim stavite lim za pečenje s budućim baguetteom.
25. U posude ispod peke uliti hladnu i čistu vodu.
26. Zatvorite pećnicu.
27. Pecite pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva ili više dok se ne pojavi zlatna korica.
28. Izvucite gotovo jelo a da bi korica bila mekana ali hrskava potrebno ju je pokriti ubrusom prije toga lim za pečenje malo poprskati vodom. Pričekajte oko pet minuta do kraja kuhanja.
Uzimajući u obzir ovaj recept za francuski baguette u pećnici, svoju obitelj i prijatelje možete oduševiti svježim i hrskavim kruhom.
Punjenje sirom i češnjakom dat će jelu sočnost, svijetlost i bogat okus. Češnjak se može zamijeniti i drugim ljutim začinima.
Za kuhanje ovog jela Trebat će vam mali broj komponenti:
- gotovi baguette - 1 komad, po mogućnosti malo suh;
- češnjak - 15 grama;
- zelje - bilo koja količina;
- maslac- pola pakiranja;
- Parmezan sir - 100 grama.
Ovaj broj komponenti je potreban za pet obroka.
Recept za francuski baget sa sirom i češnjakom:
1. Sir naribajte bilo kojom ribežom.
2. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje vrlo sitno.
3. Maslac malo otopiti i sjediniti sa smjesom.
4. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte.
5. Napravite duboke rezove u baguetteu, skoro do kraja.
6. U svaki rez dodajte pripremljenu smjesu i zamotajte baget u foliju.
7. Baguetu stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pričekajte 25 minuta.
8. Otvorite foliju i pecite još 5 minuta.
Jelo je spremno. Može se koristiti kao samostalno jelo, i uz juhu.
Vrste bageta
U svijetu postoje tri vrste bageta koje se međusobno razlikuju. Prva opcija je klasični baget, s koricom, zlatnom ili žutom. Težina takvog proizvoda je oko 250 grama.
Druga vrsta je lijevani baget. Peče se u industrijskim pećnicama, a na podlozi ima dizajn koji pokazuje da je izrađen pomoću strojeva.
Treća vrsta je farine. Ovaj baguette se prije kuhanja pospe brašnom kako ne bi imao hrskavu koricu. Međutim, može se pripremiti prema klasičnom receptu. Fotografija s francuskim bagetima različite vrste bit će naznačeno u nastavku.
Unatoč razlikama, svaka od ovih vrsta bageta ima odličan okus i odgovarat će gotovo svakom stolu.
Svojstva bageta
Francuski recepti za baguette vrlo su slični, zbog čega i jesu slična svojstva. Jedan od njih je brzo sušenje. To se obično događa pred kraj dana. Stoga se francuske pekare trude ispeći kruh ujutro kako bi se mogao iskoristiti bez gubitka svojstava do kraja dana.
Baguette u Parizu
U glavnom gradu Francuske dnevno se proda više od pola milijuna bageta. Inače, u Parizu ovaj pekarski proizvod teži točno 200 grama. Zanimljivo je da u pekarnici možete tražiti samo pola bageta, a kupac nema pravo odbiti.
Miris svježih peciva je mnogima poznat, ali kakav užitak donosi ovaj miris kada ih pripremamo kod kuće na vlastitu kuhinju. U to se možete uvjeriti sami pripremajući francuski baget vlastitim rukama (mi ćemo vam dati recept), postojan miris njegovih hrskavih kora dugo će se osjećati po kući. glavno je tijesto pravilno umijesiti i peći na pravim temperaturama .
Pravi francuski baguette je jednostavan za pripremu. Da biste zamijesili tijesto za to, trebat će vam standardni set sastojaka i par sati za pripremu. Ako želite ukrasiti pečenja, pospite ih susamom po ukusu. Međutim, to nije potrebno; bez sjemenki sezama vaš domaći baget neće biti ništa gori od običnog.
Francuski baguette: klasični recept u pećnici
Sastojci
- — 500 g + -
- — 10 g + -
- - 400 ml + -
- - 2 žličice. + -
- - 2 žličice. + -
- - 1 žlica. + -
Izrada klasičnog francuskog bageta kod kuće
- Ulijte malo vode (tople) u tavu, dodajte kvasac, 2-3 žlice. l. brašna, malo šećera.
- Pomiješajte sastojke, pokrijte posudu ručnikom i ostavite 15 minuta. Moramo pričekati dok se ne stvori bijela pjena.
- Nakon toga u tijesto dodati ostatak vode, dodati ostatak brašna i soli.
- Otopite maslac, dobivenu masu ulijte u tijesto i počnite mijesiti. Nema potrebe dugo miješati tijesto: što ga manje mijesite, to će vaša peciva biti poroznija.
- Od cijelog testnog kruga oblikujemo bagete. Da biste to učinili, podijelite tijesto na nekoliko dijelova i svaki dio ručno oblikujte u dugačku, usku štrucu. Kada su baguette formirani, na njima napravimo paralelne rezove (zareze).
- Pleh za pečenje pospite prosijanim brašnom, na njega stavite francuske bagete, pokrijte ih ručnikom i stavite na toplo mjesto pola sata da se pečenja dignu.
- Zagrijte pećnicu na 250 °C. Stavite posudu s vodom na dno pećnice kako bi se tijekom procesa pečenja stvarala para.
- Kad su baguette gotove, stavite ih u pećnicu i pecite 10 minuta.
- Nakon toga izvadite posudu i nastavite s pečenjem. francuski kruh još 15 minuta. Sveukupno će pečenje trajati oko 25 minuta.
Francuski baget možete pripremiti na potpuno različite načine, pa recept s kvascem nije jedina opcija za pripremu, već možete napraviti i svoje omiljeno pecivo s dizanim tijestom. Francuski baget na pšenično kiselo tijesto Ispada ništa gore, ako ne i bolje, nego s kvascem. Puno je zdravije od peciva s kvascem i puno ukusnije. Francuski baguette priprema se kod kuće s kiselim tijestom na isti način kao i s bazom od kvasca.
Recept za francuski baguette u stroju za kruh
Ništa manje jednostavno i jasan recept pripreme ukusne lepinje- Ovo je recept u aparatu za kruh. Takvo čudo tehnologije kao što je stroj za kruh pomoći će vam ne samo ispeći, već i mijesiti tijesto u bagete. Francuski rolnici kuhani u njemu bit će mekani iznutra, a hrskavi izvana.
Ako želite razrijediti klasična kompozicija omiljena poslastica, zatim dodajte malo zelenila u tijesto, ribani sir i češnjak. Ovi sastojci učinit će vaše pečenje još originalnijim.
Sastojci
- Voda (topla) - 1 žlica;
- Brašno - 370 g;
- Sol - 1,5 žličica;
- Suhi kvasac - 2 žličice;
- Maslac – 2 žlice. l.;
- Šećer – 1 žlica. l.
Kako napraviti francuski baguette kod kuće
- Umiješajte kvasac tople vode, dodajte im malo šećera, sve promiješajte, pokrijte tijesto ručnikom, maknite ga na 15 minuta da se kvasac počne aktivirati.
- Nakon toga dodajte sve preostale proizvode u posudu i počnite mijesiti tijesto. Tijesto za pravi francuski baguette možete mijesiti direktno u stroju za kruh (ovo će trajati oko 10 minuta) ili ručno (morat ćete potrošiti malo više vremena ~ 20 minuta).
- Nakon miješenja ostavite elastično glatko tijesto 45 minuta da se dobro uklopi.
- Dignutu masu od brašna podijelite na nekoliko dijelova, svaki razvaljajte u jednake pravokutnike, zatim ih zarolajte u kiflice i stavite u pekač.
- Površinu tankih rolada zarežemo nožem, tijesto premažemo jajetom i pečemo vašu omiljenu francusku poslasticu 50 minuta.
Čim je baguette pečen, možete ga poslužiti uz svježu kavu ili čaj. Također pečeni proizvodi pripremljeni po svim pravilima francusko kuhanje, može se poslužiti uz juhe i sva druga prva jela. Savršeno će nadopuniti njihov okus ne prekidajući onaj glavni.
Tajne uspješnog francuskog bageta
- Šećer u receptu, po želji, može se zamijeniti sladom. Ako baš ne volite šećer, onda je slad... najbolja opcija zamijeniti jedini slatki sastojak slanih peciva.
- Baguete treba peći u pećnici na temperaturi od 250 °C; ako pečenje stavite u pećnicu na nižoj temperaturi, može ispasti presušeno. Također je važno da prilikom stavljanja bageta u pećnicu u pećnici bude para.
- Kako svježe pečeni francuski baguette ne bi brzo ostario, zamotajte ga u rastezljivu foliju, ali tek nakon što se ohladi. U takvim uvjetima njegova mekoća i kvalitete okusa Proizvod se može čuvati nekoliko dana.
Kao što vidite, ne mora biti vješta kuharica da napravite svoj omiljeni, i što je najvažnije, ukusan francuski baguette. Recepti koje smo pregledali omogućit će vam da se lako nosite s već izvedivim zadatkom za sve. Razmazite se izuzetnim domaći kolači, zasluženo uživajući u pravoj francuskoj aromi svježih peciva.
Dobar tek!
Učitavanje...