Harring ulje mrkve. Ulje haringe jednostavan je klasični recept. Ulje haringe je teška poslastica

Ulje haringe izvrsno je rješenje za sendviče. Može se pripremiti na različite načine: u klasičnoj verziji haringa se jednostavno nasjecka s maslacem, ali po želji glavnim sastojcima možete dodati topljeni sir, začine, pa čak i mrkvu.

Kako napraviti ulje haringe kod kuće?

Ulje haringe, čiji su recepti predstavljeni u nastavku, priprema se vrlo brzo i jednostavno, a rezultat je vrlo ukusna masa. Može se koristiti za sendviče, punjenje jaja ili punjenje eklera.

  1. Ako želite da komadići haringe budu prisutni u ulju, bolje je proći kroz roštilj s velikim rupama ili sitno nasjeckati.
  2. Da biste dobili homogenu masu poput paste, bolje je samljeti sve komponente u blenderu.
  3. Ulje treba koristiti na sobnoj temperaturi, nije ga potrebno posebno omekšati ili zagrijavati, bolje ga je jednostavno izvaditi iz hladnjaka.

Ulje haringe kod kuće - klasični recept


Jednostavan recept za ulje haringe omogućit će vam da pripremite ukusan zalogaj za nekoliko minuta. Da biste to učinili, trebat će vam samo 2 komponente - meki maslac i haringa, temeljito očišćena od koštica. Ali čak i ako ostanu sitne kosti, to nije problem nakon mljevenja, neće se osjetiti u masi.

Sastojci:

  • maslac - 200 g;
  • file haringe - 100 g.

Priprema

  1. U zdjelu blendera stavite riblje filete i ulje.
  2. Samljeti smjesu dok ne postane glatka - klasično ulje od haringe je spremno!

Maslac od haringe s topljenim sirom - recept


Maslac od haringe vrlo je nježan i nevjerojatno ukusan zalogaj. Za to možete koristiti bilo koji topljeni sir, ali poželjno je koristiti pastozni sir, tada će konzistencija gotovog proizvoda biti mekša. Gotov proizvod se stavlja u čistu posudu, pokriva poklopcem i čuva na hladnom.

Sastojci:

  • lagano slana haringa - 1 kom .;
  • maslac - 200 g;
  • prerađeni sir - 100 g;
  • začinima.

Priprema

  1. Trup haringe se čisti, odvajajući file od kostiju i kože.
  2. Maslac sobne temperature narežite na komadiće.
  3. Stavite haringe u zdjelu blendera i ispasirajte ih.
  4. Dodajte maslac, sir i sve sameljite dok ne postane glatko.
  5. Po želji u ulje haringe dodajte začine i promiješajte.

Ulje haringe s mrkvom - recept


Ulje haringe s mrkvom ima ugodnu narančastu boju i vrlo je ukusno i aromatično. Mrkva se može dodati u grickalice sirova ili kuhana. Ali važno je osigurati da sirova mrkva bude temeljito nasjeckana. Po želji u gotovo predjelo možete dodati malo kopra.

Sastojci:

  • slabo slana haringa srednje veličine - 3 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • maslac – 200 g.

Priprema

  1. Prvo sameljite mrkvu u blenderu.
  2. Dodati riblji file narezan na komade i zajedno ispasirati.
  3. Staviti u ulje.
  4. Ponovno samljeti smjesu dok ne postane glatka.
  5. Nakon toga ulje od narančine haringe spremno je za posluživanje.

Ulje haringe je poput crvenog kavijara


Ulje haringe za kavijar razlikovat će se od pravog crvenog kavijara, ali po okusu i izgledu vrlo mu je slično. Ova masa je vrlo zgodna za korištenje za sendviče, za punjenje eklera i košarica od prhkog tijesta. Pa, ako želite, možete staviti nekoliko prirodnih jaja na vrh, takvi će zalogaji prvi odletjeti sa stola!

Sastojci:

  • haringa – 1 kom .;
  • velika kuhana mrkva - 1 kom .;
  • prerađeni sir - 2 kom .;
  • maslac – 200 g.

Priprema

  1. Kuhana mrkva, fileti haringe, sir i maslac prolaze kroz mlin za meso.
  2. Masa se dobro promiješa.
  3. Dobiveno ulje od haringe premažite na sendviče i poslužite.

Ulje haringe s jajetom


Ulje od haringe, čiji je recept predstavljen u nastavku, priprema se s dodatkom kuhanih jaja. Dobivena masa će pomalo podsjećati na mljeveno meso. Može se poslužiti jednostavno kao međuobrok, njime možete puniti jaja ili ga tradicionalno koristiti kao namaz na sendviče. Prije upotrebe, gotova masa se stavlja na hladno sat vremena.

Sastojci:

  • file haringe - 500 g;
  • kuhana jaja - 3 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • sok od limuna - 1 žlica. žlica;
  • sol, papar

Priprema

  1. Priprema ulja od haringe započinje rezanjem svih komponenti na kockice i stavljanjem u zdjelu blendera.
  2. Samljeti ih u pire.
  3. Dodajte ulje, limunov sok, sol, papar i opet dobro umutite ulje haringe.

Maslac od haringe s jabukom


Haringa s dodatkom jabuke, limuna i začina vrlo je ukusna grickalica u kojoj će sigurno uživati ​​svi ukućani. Najbolje ide uz, ali možete ga jesti i jednostavno s kruhom. Količinu soka od limuna u receptu prilagodite svom ukusu.

Sastojci:

  • file haringe - 200 g;
  • maslac - 120 g;
  • mala zelena jabuka i limun - po 1 kom.
  • sjemenke korijandera, kopar, sjemenke gorušice - po ½ žličice.

Priprema

  1. Sjemenke senfa, kopra i korijandera prže se u suhoj tavici oko minutu, a zatim se samelju u mužaru.
  2. Uklonite koru s limuna pomoću sitnog ribeža.
  3. Iscijedite sok od limuna.
  4. Oguljena jabuka se nareže na sitne kockice i prelije sokom od limuna.
  5. Filet haringe je vrlo sitno izrezan.
  6. Sve pripremljene sastojke pomiješati s omekšalim maslacem i poslužiti.

Ulje haringe ružičastog lososa


Ulje haringe možete pripremiti kod kuće ne samo od, već i od ružičastog lososa. Možete ga koristiti i posoljenog, ali bolje je da ga sami posolite, jer nije nimalo teško. Gotova masa će imati blago narančastu nijansu, vrlo je slična namazima koji se prodaju u trgovinama, samo što je u ovom slučaju riječ o isključivo prirodnom proizvodu.

Sastojci:

  • file ružičastog lososa s kožom - 600 g;
  • granulirani šećer - 2 žličice;
  • sol - 4 žličice;
  • maslac - 150 g;
  • Francuski senf - 1 žlica. žlica;
  • med - 1 čajna žličica;
  • sok od limuna - po ukusu.

Priprema

  1. Sol se pomiješa sa šećerom i smjesom se utrlja riba.
  2. Stavite u posudu s poklopcem i stavite na hladno dva dana.
  3. Usoljenoj ribi skinemo kožu, odstranimo kosti, a filete narežemo na kockice.
  4. Dodajte preostale sastojke i izradite u pire pomoću uronjenog blendera.
  5. Dobivena masa se čuva na hladnom.
  6. Čim se ulje od haringe stvrdne, napravite sendviče i poslužite.

Haringa je jedna od najpopularnijih i omiljenih riba za stanovnike Rusije i nekih drugih zemalja. Rijetko koji blagdanski stol nije ukrašen jelima koja sadrže ovaj sastojak. Prednosti haringe su njen okus, niska cijena, ali i visok sadržaj Omega-3, višestruko nezasićene masne kiseline koja snižava kolesterol u krvi i bori se protiv ateroskleroze.

Malo o prednostima haringe

Ova riba sadrži i druge korisne tvari, kao što su jod, fosfor i mnoge vitamine i minerale, kao i proteine, koje tijelo lako apsorbira. Jod ima pozitivan učinak na štitnu žlijezdu, a antioksidansi održavaju zdravlje i mladost, osim toga, znanstvenici smatraju haringu afrodozijakom koji ima pozitivan učinak na ljudsku seksualnu sferu.

Kako odabrati haringu za izradu maslaca

No, unatoč svim prednostima, trebali biste biti oprezni i saznati gdje se haringa lovi. Ako je voda kontaminirana kemijskim otpadom i metalnim ostacima, tada ribe mogu skupiti sporodjelujući otrov - dioksin. S vremenom se može nakupljati u tijelu i dovesti do metaboličkih poremećaja i oštećenja jetre. Stoga se prije kupnje poželjno raspitati o podrijetlu ribe; prodavači moraju imati odgovarajuće dokumente.

Također biste trebali provjeriti je li haringa svježa i pri kupnji obratite pozornost na njezin izgled. Osjetite ribu: visokokvalitetna haringa imat će elastično meso (lako ćete osjetiti elastičnost na pritisak), a na koži neće biti žutih ili smeđih tragova koji pomalo podsjećaju na hrđu.


Za pripremu ulja biram haringu po težini, zamolim prodavača da pritisne trbuh, tako određujemo je li muško ili žensko. Uvijek biram ribu s mlijekom, ovaj trup je mesnat i masan, ima delikatniji okus - idealna opcija za pripremu ovog jela.

Recepti za domaće ulje od haringe

Ulje haringe odavno se smatra dobitnom opcijom za ukrašavanje bilo kojeg blagdanskog stola; razni recepti za kuhanje vrlo su popularni. Ova ukusna pasta namazana na kruh malo koga će ostaviti ravnodušnim. Kombinacija delikatnog maslaca, slane ribe i nekih začina daje jelu zanimljiv i nezaboravan okus. Može se poslužiti u posebnoj posudi, u obliku sendviča, ili smrznuto u obliku štanglice, narezano na kolutiće.

Priprema ulja od haringe prilično je jednostavna; za domaći klasični recept potrebno vam je samo nekoliko sastojaka.

Klasičan recept

Sastojci:

  • Haringa – 1 kom.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Maslac – 100 gr.
  1. Prvo, ulje treba ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi postalo mekano.
  2. Operite i ogulite mrkvu, naribajte je na sitno ribež.
  3. Haringu ogulite iznutra, glavu, rep i sjemenke, narežite na komade. Nakon toga se može usitniti u blenderu zajedno s mrkvom. Možda više volite koristiti stroj za mljevenje mesa, tada je bolje sve sastojke provući kroz njega dva puta.
  4. U dobivenu pastu dodajte ulje i sve ponovno dobro sameljite.
  5. Po želji ga možete zamrznuti kao roladu, zamotanu u prozirnu foliju, te isječenu na kolutove.

Filet haringe prvo možete namočiti u mlijeku kako bi bio mekši, a smjesi dodati crni papar ili senf koji će dodati dodatan okus i aromu.

Recept sa senfom i majonezom

Sastojci:

  • Haringa – 1 kom.
  • Češnjak – 2 režnja.
  • Senf - 1 čajna žličica.
  • Ulje - 180 gr.
  • Sok od limuna - 1 žlica.
  • Majoneza - 60 grama.
  • Jaje – 1 kom.
  • Luk – 1 kom. (mala, možete uzeti crvenu ili ljubičastu).
  • Zeleni po ukusu.
  1. Prvo morate skuhati jaja, haringu osloboditi iznutrica i kostiju, narezati na komade, a maslac odmrznuti. Pazite da u haringi ne ostane kostiju, inače može poslužiti kao neugodno iznenađenje za vaše goste.
  2. Nakon toga je potrebno što sitnije nasjeckati luk, češnjak i začinsko bilje.
  3. Sve nasjeckane sastojke sameljite u blenderu ili provucite kroz mlin za meso; možete dodati papar ili začine po svom ukusu.
  4. Dobivena masa mora se dobro izmiješati i staviti u hladnjak.

Ako mislite da je jelo ispalo previše masno, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili uzeti najniže kaloričnu.

Recept sa krem ​​sirom

Topljeni sir će dati još više nježnosti i savršeno će se uskladiti s okusom haringe.

Sastojci:

  • Haringa – 1 kom. (možete uzeti dimljeni ili ukiseljeni).
  • Jaje – 1 kom.
  • Maslac – 150 gr.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Topljeni sir - 2 kom.
  1. Prvo morate skuhati jaja i mrkvu, filet haringe narezati na sitne komade, a ulje prethodno izvaditi iz hladnjaka.
  2. Sve sastojke, uključujući topljeni sir, sameljite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa, dodajte mekani maslac i dobro promiješajte.
  3. Pustite da se ulje od haringe stvrdne u hladnjaku, prethodno je oblikujte u željeni oblik.

Kako biste recepte s maslacem od haringe učinili slanijima, možete dodati konzervirani grašak, papriku, masline bez koštica ili kapare i bilo koje začinsko bilje koje volite.

Možete poslužiti uz crni kruh, krutone ili krekere. Da biste dodatno uljepšali jelo, preporučamo da iscijedite ulje haringe iz slastičarske vrećice za ukrašavanje kanapea ili vražjih jaja.

Vrijedno je zapamtiti da ovo jelo sadrži puno kalorija, pa ga treba konzumirati umjereno, pogotovo ako pazite na svoju figuru. No, kao blagdanska poslastica, ulje haringe je uvijek nedvojbeno uspjelo!

Nijedna svečana gozba nije potpuna bez obilnih sendviča, ukusnih zalogaja i šarenih kanapea. Predstavljamo vam recept za ulje od haringe, koji je savršen za pripremu svih ovih poslastica za vaš dom ili blagdanski stol. Sam tehnološki postupak je vrlo jednostavan ukoliko imate pri ruci sve potrebne sastojke. Za pripremu ulja od haringe kod kuće neće vam trebati puno vremena ili truda, a rezultat i svestranost jela će vas ugodno iznenaditi. Ovaj zalogaj dobro je koristiti za izradu sendviča, punjenje u pita kruh ili palačinke za grickalice. Maslac se može poslužiti ohlađen ili odmah nakon kuhanja, a može se dugo čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Sastojci

  • Lagano slana haringa - 150 g;
  • Maslac - 170 g;
  • Kopar - 5 grančica;
  • Peršin - 5 grančica;
  • Sol - po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako napraviti domaće ulje od haringe

Za pripremu zalogaja prema klasičnom receptu, možete koristiti ne samo kopar i peršin, već i bilo koje zelje koje volite. Na primjer, to može biti cilantro, bosiljak ili komorač. Zelenje operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Peteljke uklonite, nisu korisne, a ostatak narežite na proizvoljne komade.

Usoljenu haringu ogulite s unutarnje i vanjske kože. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite krpom. Lungić odvojite od kralježnice i pokušajte iz njega izvaditi sve kosti. Za praktičnost možete koristiti kuhinjske pincete. Narežite pulpu haringe na proizvoljne male komadiće. Ako se ne želite zamarati rezanjem, možete kupiti gotove filete ili komade haringe u ulju.

Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka, jer... trebao bi postati malo mekši. Narežite na male komadiće. Nemojte koristiti margarin, ali kupite kvalitetan maslac ako želite da vas rezultat zadovolji.

Za mljevenje prikladan je blender ili mlin za meso. U zdjelu dodajte nasjeckano začinsko bilje, komadiće maslaca, nasjeckanu haringu. Tucite srednjom brzinom dok ne dobijete pastastu konzistenciju ili sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Začinite mljevenim crnim paprom i soli po ukusu. Možete eksperimentirati sa začinima i dodati svoje favorite.

Prebacite masu haringe u plastičnu posudu ili jednokratne čaše. Pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu ili ih dobro pokrijte poklopcem i spremite u hladnjak na gornju policu.

Ulje haringe je spremno.

Narežite na porcije i stavite na kriške kruha. Ukrasite kriškom limuna, grančicom začinskog bilja i poslužite. Dobar tek!

Ulje haringe s jajetom

Jedan od načina da začinite klasično predjelo je dodavanje dodatnih sastojaka. Maslac od haringe s jajima ispada više zadovoljavajući i originalniji. Recept za ovaj ukusni zalogaj postojao je još u SSSR-u, pripremao ga je osobno Brežnjev. Državnik je bio vrlo ponosan što će tehnologiju proizvodnje nafte prenijeti njegovim potomcima. Neobičan i vrlo ukusan način proširenja blagdanskog jelovnika je priprema ukusnog predjela čiji recept seže u prošlost mnogo godina.

Sastojci:

  • Maslac - 300 g;
  • Lagano slana haringa - 300 g;
  • Češnjak - 2 mala češnja;
  • Tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
  • Razni peršin i kopar - 0,5 hrpa;
  • Crveni luk - 1 kom.;
  • Senf - 1,5 žličice.

  1. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka; potrebno je da dobro omekša.
  2. Haringa bi trebala biti masnija, o tome izravno ovisi okus gotovog proizvoda. Ribu razrežite - izvadite glavu, kralježnicu, utrobu, pincetom izvadite sitne kosti. Temeljito ga isperite pod tekućom vodom i izrežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
  3. Jaja ogulite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u zdjelu blendera. Tamo dodajte haringu i maslac. Istucite sve proizvode srednjom brzinom.
  4. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Crveni luk ogulite, operite, narežite na kockice i prelijte kipućom vodom. Nakon 5 minuta ocijedite tekućinu, a za to vrijeme gorčina će nestati iz povrća.
  5. Dodajte češnjak, senf, luk i začinsko bilje u masu haringe. Ako želite kremastu konzistenciju, ponovo izmiksajte sve sastojke mikserom. Da bi predjelo bilo pikantnije, ne biste to trebali učiniti. Sve proizvode dobro izmiješajte, po želji dodajte sol i papar.
  6. Ako nemate blender, upotrijebite stroj za mljevenje mesa i sameljite sve osim maslaca. Zatim ga dodajte i masu jako dobro promiješajte.
  7. Gotov maslac prebacite u dobro zatvorenu posudu ili zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Nakon 2 sata, grickalica je potpuno spremna za jelo.

Maslac od haringe s topljenim sirom

Ukusan međuobrok idealan kao namaz za sendviče. Zahvaljujući topljenom siru, maslac dobiva najnježniji kremasti okus, koji u kombinaciji sa haringom čini jelo nezaboravnim i nevjerojatno ukusnim. Predjelo se priprema jednako jednostavno i brzo kao i njegovi kolege.

Sastojci:

  • Topljeni sir - 2 kom .;
  • File haringe - 300 g;
  • Maslac - 200;
  • Zrna gorušice - 1,5 žličice;
  • Začini - po ukusu.

  1. Maslac treba omekšati, navečer ga izvadite iz hladnjaka.
  2. Ako imate cijeli trup haringe, izrežite ga. File narežite na komade.
  3. Meki maslac i topljeni sir narezati na kockice.
  4. Haringu stavite u zdjelu blendera i velikom brzinom sameljite u pastu. Dodajte maslac, krem ​​sir i senf. Ponovno tucite dok ne postane glatko. Dodajte začine po želji.
  5. Ako koristite mlin za meso umjesto blendera, uzmite topljeni sir pastozne konzistencije, pakiran je u kutije. Obični proizvod će biti vrlo teško dovesti do kremaste konzistencije.
  6. Gotov maslac od haringe s otopljenim sirom premjestite u čiste posude, dobro poklopite i stavite u hladnjak. Tamo se grickalica može čuvati do tjedan dana.
Ulje haringe s mrkvom

Maslac od haringe s mrkvom izgleda vrlo elegantno i svečano, a okus mu se od ostalih razlikuje suptilnom notom slatkoće. Skup sastojaka je minimalan, brzo se kuha, pojede se odmah i izgleda nevjerojatno. Ova grickalica je dobra za punjenje nezaslađenih tuljaca, punjenje košarica, mazanje sendviča ili snack profiterola.

Sastojci;

  • Haringa srednje slanosti – 300 g;
  • Mrkva - 2 kom .;
  • Maslac – 200 g;
  • Začini - po želji.

  1. Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na sitno ribež. Po želji umjesto svježeg povrća može se koristiti i kuhano.
  2. Izrežite haringu i dobiveni file izrežite na komade bilo kojeg oblika.
  3. Haringu stavite u zdjelu blendera i sameljite srednjom brzinom ili je sameljite u stroju za mljevenje mesa. Dodati nasjeckanu mrkvu i sve zajedno usitniti velikom brzinom. Stavite u duboki tanjir.
  4. U smjesu haringe i mrkve dodajte maslac omekšan na sobnoj temperaturi i dobro promiješajte. Trebali biste dobiti homogenu, pastastu masu. Kušajte i po potrebi dodajte začine.
  5. Gotovo ulje prebacite u dobro zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.

Napomena vlasniku:

  • Okus zalogaja možete učiniti svjetlijim dodavanjem kavijara od haringe, kapelina ili polloka. Ovaj proizvod treba samljeti zajedno s ostatkom u blenderu. Konačni okus ovisit će o količini upotrijebljenog kavijara - mijenjajte ga po vlastitom nahođenju.
  • Svako ulje od haringe mora se čuvati u hladnjaku, gdje može trajati do tjedan dana. Ako mislite da nećete ispoštovati ovaj rok, podijelite međuobrok na dijelove i stavite u zamrzivač. Tu se ulje može čuvati do tri mjeseca. Uklonite po potrebi, otprilike pola sata prije upotrebe.
  • Predjelu od haringe možete dati zanimljiv štih dodavanjem nekoliko žlica limunova soka. To neće promijeniti okus, samo će dodati malu, jedva primjetnu pikantnost.
  • Postoji način da pripremite zalogaj s izraženijim okusom haringe. Da biste to učinili, sameljite sve proizvode, osim same ribe, na uobičajeni način, u pastu. Filet haringe narežite na vrlo male komadiće i dodajte u jednoličnu masu preostalih sastojaka.

Teško je zamisliti sovjetsku gozbu bez vašeg omiljenog maslaca od haringe. Tih je godina ovaj "kit" za sendviče bio nevjerojatan uspjeh. Nakon raspada Unije ovaj izvorni način posluživanja ribe nije zaboravljen. Danas se također aktivno koristi za izradu sendviča i kanapea.

Naziv jela govori sam za sebe o njegovom sastavu. Ovo je mješavina haringe i maslaca. Okus ovog jela je vrlo nježan. Hajde da zajedno pripremimo recept za ulje haringe kod kuće.

Sastojci:

  • 1 masna haringa;
  • 1 paket maslaca;
  • 0,5 žličice mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

  1. Ribu dobro operite i izvadite sve kosti. To se može učiniti pomoću posebne pincete ili jednostavno pomoću noža i prstiju.
  2. Držite komadić maslaca izvan hladnjaka na sobnoj temperaturi dok se malo ne otopi.
  3. Ribu narežite na kockice i propasirajte kroz mlin za meso. Možete koristiti blender. U tom slučaju kontrolirajte veličinu komada tako da ne budu preveliki, ali i da se ne pretvore u mljeveno meso.
  4. Pomiješajte ulje i haringu u posudu pomoću vilice, dodajte papar.
  5. Stavite u hladnjak da se malo stegne.

Naše predjelo je spremno. Možete ga namazati na crni kruh i uživati.

Brežnjevski recept s jajima.

Zašto ovo ime? Zato što je Leonid Iljič volio maslac od haringe s jajima i češnjakom. Slijedeći Brežnjevljev primjer, počeli su posluživati ​​ovu verziju zalogaja na stolovima.

Što sadrži?

  • Haringa 1 komad;
  • Ulje 200 gr;
  • Kuhano jaje 1-2 kom;
  • Češanj češnjaka;
  • Sjeckano zelje;
  • Luk (po mogućnosti crveni) – mala glavica;
  • Malo crnog papra.

Kako napraviti ulje od haringe?

  1. Ribu razrežemo: odstranimo glavu, kralježnicu i sve kosti.
  2. U međuvremenu odmrznite maslac na sobnoj temperaturi.
  3. Skuhajte tvrdo kuhana jaja.
  4. Mikserom umutite jaja s maslacem. Ako nemate blender, sve možete izgnječiti vilicom.
  5. Režemo haringu i prolazimo kroz mlin za meso. Po želji ga možete samljeti u blenderu.
  6. Luk jako sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu.
  7. U smjesu jaja i ulja dodajte češnjak protisnut kroz češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Sve promiješajte.
  8. U dobivenu smjesu umiješajte haringu, luk i papar.
  9. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Dobiveni maslac možete oblikovati u oblik kobasice i zamotati u prozirnu foliju. To će olakšati rezanje.

Ulje haringe s mrkvom.

Dodavanjem mrkve u predjelo dobiva se narančasta boja koja podsjeća na kavijar. Upravo se ova vrsta ulja od haringe obično naziva "kavijar od haringe".

Proizvodi:

  • 1 velika masna haringa ili 2-3 male;
  • 2-3 male mrkve;
  • Ulje 1 pak.

Način proizvodnje:

  1. Nasjeckajte mrkvu. Možete koristiti ili sitno ribež ili blender. Glavna stvar nije velika.
  2. Ribu očistiti, oprati, odstraniti sve kosti. Pincetom u potpunosti uklonite sve kosti. Haringu narežite na kockice.
  3. Pomiješajte ribu i mrkvu u blenderu.
  4. U dobivenu smjesu umiješajte komadić otopljenog maslaca. Trebalo bi biti mekano, ali ne tekuće. Za postizanje željene gustoće ostavite pakiranje izvan hladnjaka 2-3 sata.
  5. Stavite u hladnjak. Poslužiti nakon hlađenja.

S mlijekom i senfom.

Mlijeko se u ovom receptu koristi za namakanje haringe kako bi joj se dao nježan okus i učinila manje slanom.

Popis sastojaka:

  • 1 barel haringa;
  • paket maslaca;
  • oko žličice senfa;
  • mlijeko za namakanje.

priprema:

  1. Haringu ogulite, izvadite sve kosti, narežite na kockice i prelijte mlijekom dok je potpuno ne prekrije. Ostavite 2 sata.
  2. Zatim ribu obrisati salvetama ili ručnikom i samljeti u blenderu (mlincu za meso).
  3. U nasjeckanu haringu dodajte ulje i senf. Ponovno tucite dok ne postane glatko.
  4. Ostaviti u frižideru dok se ne zgusne, a zatim koristiti po nameni.

Ukusno i jednostavno!

S topljenim sirom.

Ovaj recept za ulje haringe ima posebno nježan okus i kremastu aromu. Topljeni sir radi svoje.

Proizvodi:

  • masna riba - 1 komad;
  • prerađeni sir - 1 komad;
  • ulje - 1 pakiranje;
  • senf grah oko 10 g;
  • malo crnog papra.

Kuhanje korak po korak:

  1. Izrežite haringu. Odstraniti sve kosti, iznutrice i kožu. Narezati na kocke.
  2. Maslac narežite na kockice i ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi.
  3. Sir također narežite na komade.
  4. Pripremljenu ribu sameljite u blenderu.
  5. Zatim u ovu zdjelu dodajte sve ostalo: maslac, sir i senf, pospite paprom. Sve ponovo tucite dok ne postane pastasto.
  6. Gotovu smjesu prebacite u prikladne posude za čuvanje i stavite u hladnjak.

Recept za ulje haringe od Yulia Vysotskaya.

Julia je u svojoj emisiji "Jesti kod kuće" koristila ovaj recept za pripremu brusketa za doručak. Posebnost njezinog recepta je što se maslac ne melje u pastu, već se sve miješa u komadićima.

Popis proizvoda:

  • Slana haringa - 0,5 kom;
  • Pileće jaje - 1 komad;
  • Ulje - 1 paket;
  • Senf - 1 mala žlica;
  • Sok od limuna - 2 žlice;
  • Kopar po ukusu.

Priprema.

  1. Puter ostaviti izvan hladnjaka da omekša.
  2. U ovom trenutku bavimo se ribom. Pola filea očistiti, odstraniti sve kosti, iznutrice i kožu.
  3. Ribu nasjeckajte vrlo sitno, gotovo na grubo mljeveno meso.
  4. U međuvremenu imamo tvrdo kuhano jaje. Zatim ga ohladite, ogulite i usitnite vilicom.
  5. U jaje dodajte maslac, ribu i senf.
  6. Sve izmiješajte vilicom i dodajte sok od limuna.
  7. Uzmite foliju i pospite je nasjeckanim koprom. Na vrh stavite mrvicu našeg maslaca i zategnite foliju.
  8. Isto učinite s drugom polovicom. Od ove količine sastojaka dobit ćete dvije kobasice.
  9. Stavili smo sve u hladnjak.

Poslužite namaz na Borodino kruhu ili prepečenom tostu.

Ulje haringe odličan je međuobrok ispod sto grama.

Maslac od haringe je elementarno predjelo koje se vrlo brzo priprema, a može se namazati na tost i poslužiti uz salatu ili samo tako, kao samostalno predjelo. Kanape s uljem od haringe dobro ide ne samo uz jaka pića, već može postati i dio vašeg ručka, jer je, za razliku od cijele haringe, ulje koje sadrži puno lakše ponijeti sa sobom i koristiti. Jednom riječju, ne jelo, već potpuni ideal. Idemo kuhati!

Ulje haringe - klasični recept

Kako biste zaštitili sebe i svoje goste od neugodnih iznenađenja, prije pripreme ulja provjerite riblji file ima li preostalih kostiju od rebara. Ako ih ima, uklonite ih. Očišćeni file stavite u zdjelu blendera i umutite u pire s mekanim maslacem. Ako nemate blender, ribu i maslac možete propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, ali ako vam stroj za meso ne radi, zgnječite sastojke vilicom dok ne postanu glatki. Ovdje završava priprema ulja od haringe, tu je baza, koju možete obogatiti vlastitim dodacima po svom ukusu. Počnite s jednostavnim sastojcima poput svježeg začinskog bilja i svježe mljevenog papra.

Ukusan maslac od haringe s mrkvom

Ovaj recept za maslac od haringe uključuje mrkvu i majonezu - prva daje malo boje i slatkoće jelu, a druga omekšava maslac.

Oguljenu mrkvu kuhajte dok nije potpuno kuhana, ali je nemojte pasirati. Mrkvu naribajte na sitno ribež i pomiješajte sa senfom i majonezom. Haringu propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno s uljem ili jednostavno zgnječimo vilicom da dobijemo masu poput pirea. Dodajte ulje haringe u smjesu mrkve i dobro promiješajte. Ako grickalica ispadne pregusta dodajte još ulja. Također provjerite je li ulje slano - ako haringa nije dovoljno posoljena, možda će biti potreban mali prstohvat soli.

Domaći maslac od haringe s otopljenim sirom

Osim majoneze, topljeni sir može pomoći da maslac bude mekši i ukusniji. Nemojte se bojati dodati ga ribljim filetima – izvrstan su par.

  • topljeni sir - 135 g;
  • maslac - 180 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • sok i korica pola limuna;
  • crvena paprika - 2 g;
  • filet dimljene haringe - 230 g;
  • zelena.

Umutite maslac sobne temperature sa krem ​​sirom i mlijekom dok ne postane glatko i pjenasto. Ulje pomiješajte s limunovom koricom i sokom, dodajte prstohvat crvene paprike i nasjeckano začinsko bilje. Otkošteni file dimljene haringe vilicom zdrobite i pomiješajte sa smjesom maslaca i sira. Probajte ulje i dodajte začine po želji.

Kako pripremiti ulje od haringe?

Za teksturu maslaca možete ga pomiješati sa sitno nasjeckanim svježim povrćem i začinskim biljem. Predjelo se može poslužiti na zabavi na posebnom pladnju, okruženo unaprijed pripremljenim krutonima ili krekerima, tako da svaki gost može napraviti svoj sendvič s maslacem od haringe.

  • maslac - 187 g;
  • file haringe - 90 g;
  • slatka paprika - 40 g;
  • ljubičasti luk - 40 g;
  • zelena;
  • mlijeko ili vrhnje - 30 ml.

Filet haringe očistimo od preostalih kostiju rebara i izmiksamo mikserom zajedno s mekim maslacem i vrhnjem. Posebno nasjeckajte papriku i luk sa začinskim biljem, dodajte povrće na ulje i servirajte mekano ili ostavite da se stegne pola sata u hladnjaku.



Učitavanje...Učitavanje...