Juha bez krumpira je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i zdravo prvo jelo. Ova će vas juha dobro zagrijati, napuniti vitaminima i neće vam unijeti dodatne kalorije u struk. Takve juhe, za razliku od juha s krumpirom, možete jesti čak i za večeru bez ikakvog rizika od debljanja, jer su puno manje kalorične i zdravije.
Juhe bez krumpira dolaze u različitim varijantama: od povrća, ribe, gljiva ili mesa. Ovo jelo može biti u obliku krem juhe ili pire juhe. Također, postoje razne juhe bez krumpira, gdje se korjenasto povrće zamjenjuje žitaricama ili tjesteninom.
Najbolja opcija bila bi juha bez krumpira u obliku pirea jer će vas zasititi, napuniti želudac vlaknima i potpuno eliminirati osjećaj gladi. Mesne juhe dobra su opcija kod prehlade, za obilnu večeru ili nakon intenzivnog vježbanja. Za večeru su prikladne juhe od povrća i gljiva jer su lagane i dijetalne, ali riblje juhe pune su zdravih masnih kiselina i vitamina.
Ako ste na dijeti, najbolje je odabrati povrtnu vrstu juhe bez krumpira, isključujući svo korjenasto povrće i škrobno povrće.
Kako napraviti juhu bez krumpira - 15 varijanti
Vrlo aromatična, ukusna i hranjiva juha s gljivama i rezancima od jaja bit će dobra opcija za obilan ručak.
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Sol - po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
- Rezanci od jaja - 150 g
- Šampinjoni - 200 g
- Mljevena paprika - 5 g
- Pileća prsa - 200 g
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Zeleni - 20 g
priprema:
Prsa nasjeckajte na kockice.
Oguljenu mrkvu nasjeckajte na tanke trakice.
Nasjeckajte luk.
Gljive narežite na ploške.
Sve sastojke za juhu popržiti na ulju.
Povrće prelijte vodom i stavite na okus.
Dodajte rezance i kuhajte dok ne omekšaju.
Najbolje je izabrati durum rezance – puno su zdravije.
Dodajte nasjeckano zelje.
Ova juha s aromatičnim tikvicama i pikantnim začinima iznenadit će vas ne samo ugodnom teksturom, već i nevjerojatnim okusom.
Sastojci:
- Maslac - 2 žlice. l.
- Curry - 1 žličica.
- Luk - 1 kom.
- Pileća juha - 500 ml.
- Češnjak - 1 češanj
- Krema - 1/2 šalice
- Tikvice - 2 kom.
priprema:
Tikvice narežite na ploške i pirjajte u loncu na maslacu zajedno s češnjakom, nasjeckanim lukom i curryjem.
Pripremljeno povrće umutiti u blenderu.
Zatim u pire od povrća dodajte juhu i vrhnje.
Ponovno istucite i zakuhajte juhu.
Ukusna i vrlo neobična juha bit će dobra opcija za niskokaloričnu večeru.
Sastojci:
- Šparoge - 12 kom.
- Umak od rajčice - 2 žlice.
- Patlidžan - 1 kom.
- Voda - 1 l.
- Luk - 1 kom.
- Paprika - po ukusu
- Zeleni - na okus
- Tikvice - 2 kom.
- Lecho - 300 g
- Češnjak - 2 režnja
- Rajčice - 2 kom.
- Začini i bilje - po ukusu
- Celer - 3 kom.
- Lovorov list - po ukusu
priprema:
Sve povrće nasjeckajte na proizvoljne ploške.
Šparoge ogulite i odrežite im peteljke.
Reznice je potrebno ukloniti jer nemaju jako tvrdu teksturu.
U tavu poslažite povrće u slojevima: luk, zatim sloj mrkve, celera, patlidžana, tikvica, lecho, umak od rajčice, šparoge i rajčice. Dodajte vode.
Pošaljite povrće da se pirja. Nakon 15 minuta donesite juhu na okus sa začinima, solju i biljem. Također, dodajte nasjeckani češnjak.
"Djušbara"
Šarena azerbajdžanska kuhinja bit će izvrstan dodatak svakom ručku ili popodnevnoj užini. Juha je bogata i masna, ali vrlo zasitna.
Sastojci:
- Voda - 500 ml.
- Goveđa juha - 2 l.
- Luk - 2 kom.
- Pšenično brašno - 500 g
- Mljevena paprika - po ukusu
- Osušena metvica - 1 žlica. l.
- Janjetina - 500 g
- Jaje - 1 kom.
- Sol - po ukusu
priprema:
Od brašna, soli i jaja zamijesite gusto i elastično tijesto.
Pripremiti mljeveno meso od janjetine i luka koje treba skuhati po ukusu.
Od tijesta i mljevene janjetine oblikujte okruglice.
U vruću juhu dodajte gotove dushbars. Dodajte mentu i kuhajte dok ne bude gotovo.
Ukusna i vrlo zadovoljavajuća juha od lososa bit će dobra opcija za prvo jelo za svaku priliku.
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Voda - 3 l.
- Topljeni sir - 100 g
- Losos - 600 g
- Crvena paprika - po ukusu
- Proso - 100 g
- Mrkva - 2 kom.
- Zeleni - na okus
priprema:
U kipuću vodu dodajte luk narezan na četvrtine i naribanu mrkvu.
Dodajte komadiće lososa, a nakon 15 minuta proso.
Juhu začinite sirom, posolite i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Ostavite jelo da se kuha.
Pikantna i vrlo aromatična juha ugrijat će vas u hladnim večerima i značajno ojačati vaš imunološki sustav.
Sastojci:
- Korijen đumbira - 1/2 kom.
- Worcestershire umak - 1/2 žličice.
- Češnjak - 7 češnja
- Maslac - 70 g
- Mrkva - 2 kom.
- Korijander - 1 žličica.
- Crveni luk - 1 kom.
- Bundeva - 500 g
- Cilantro - 1 hrpa
priprema:
Bundevu i mrkvu narežite na veće komade.
Morate odabrati kašu od bundeve - mnogo je ukusnija i aromatičnija.
Nasjeckajte češnjak, cilantro, korijen đumbira i luk.
Stavite povrće u tavu, pokapajte otopljenim maslacem i pospite začinskim biljem i začinima. Prelijte Worcestershire umakom.
Promiješajte i zapecite povrće.
Pripremljeno povrće preliti potrebnom količinom vode i prokuhati.
Izmiksajte jelo u blenderu i poslužite posuto cilantrom.
Aromatična juha od graha vrlo je zadovoljavajuće i hranjivo jelo. Ova juha je prikladna za svaki obrok, a posebno će juha od graha biti dobra za ručak.
Sastojci:
- Korijen celera - 50-70 g
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Grah - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Suha metvica - 1 žlica.
- paprika - 1 kom.
- Češnjak - 4-5 zuba.
- Začini - po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
- Papar - po ukusu
- Rajčice - 50 g
priprema:
Mahune prethodno namočiti.
Povrće narežite na kockice.
Na ulju popržite celer, luk i mrkvu. Dodajte papar i dobro pirjajte. Dodajte mahune i dodajte vodu.
Pirjajte četrdesetak minuta pa posolite, dodajte malo ljute papričice i metvice.
Dodati vode ovisno o željenoj gustoći juhe.
Kad grah omekša dodajte češnjak i juha je gotova!
Ukusna i aromatična juha s jabukama i crvenom ribom bit će dobro blagdansko prvo jelo, a savršena je i za svakodnevni ručak. Najbolje je ovu juhu pripremati na otvorenom u velikom kotlu.
Sastojci:
- Jabuka - 2 kom.
- Cilantro - 1/2 hrpe
- Vodka - 50 ml.
- Celer - 1 hrpa
- Glava crvene ribe - 1 kom.
- Šećer - 2 žlice.
- Rep lososa - 1 kom.
- Mrkva - 4 kom.
- Sok od limuna - 50 ml.
- Rajčice - 3 kom.
- Kiseli kapari - 2 žlice.
- Luk - 2 kom.
priprema:
Zakuhajte vodu i dodajte nasjeckane jabuke i celer.
Popržite kockice luka i mrkve.
Jabukama i celeru dodajte glavu i riblji rep.
U tavu s lukom dodajte kapare, nasjeckanu rajčicu i začinsko bilje. Pirjajte par minuta.
U juhu dodajte pečeno povrće i sok od limuna.
Donesite juhu na okus. Pustite jelo da odstoji, zatim odstranite glavu i riblji rep i ulijte u tanjure.
Začinjena i ukusna juha od rajčice dobra je opcija za niskokaloričnu večeru.
Sastojci:
- Čili paprika - po ukusu
- Zeleni - na okus
- Zrele rajčice - 4 kom.
- Slanutak - 100 g
- Maslac - g
- paprika - 1 kom.
- Češnjak - na okus
- Celer - 1 glava
priprema:
Rajčice blanširajte u kipućoj vodi i skinite im kožicu.
Da biste to učinili, potrebno je rajčice, poprečno prerezane, spustiti u kipuću vodu i jednim laganim pokretom ukloniti koru.
Nasjeckajte papriku i rajčicu.
Očišćeni celer narežite na trakice.
Povrće stavite u lonac, pospite začinima i pirjajte oko 20 minuta. Zatim povrće sameljite u blenderu
Slanutak skuhajte i pasirajte u blenderu, pomiješajte s povrćem i prokuhajte.
Neobična, vrlo izdašna i aromatična juha iz nizozemske kuhinje bit će dobra opcija za svečanu gozbu.
Sastojci:
- Celer - 1 stabljika
- Grašak - 500 g
- Slanina - 100 g
- Mrkva - 1 kom.
- Dimljene kobasice - 4 kom.
- Luk - 2 kom.
- Svinjska šunka - 500 g
- Poriluk - 2 kom.
- Korijen celera - 1 kom.
priprema:
Šunku, slaninu i grašak prelijte vodom. Kuhati.
Dodati nasjeckani celer, dvije vrste luka i mrkvu.
Meso izvadite iz juhe i narežite na kockice. Dodajte u juhu zajedno s nasjeckanim kobasicama.
Prokuhati i poslužiti uz crni kruh.
Ova aromatična i vrlo lagana juha savršena je kao fitness snack za sve koji paze na svoju figuru.
Sastojci:
- Prokulica - 100 g
- Zeleni - na okus
- Mrkva - 1 kom.
- Šampinjoni - 100 g
- Grašak - 100 g
- Poriluk - 1 kom.
- Sol - po ukusu
- Maslac - 1 žličica.
priprema:
Stavite posudu s vodom na vatru.
Kolutiće poriluka pirjajte na maslacu dok ne omekšaju.
Sve povrće osim kupusa i luka dodajte u kipuću vodu.
Nakon 10 minuta dodajte prženi luk i prokulice. Donesite juhu na okus.
Aromatična riblja juha vrlo je lijepa za posluživanje i bila bi dobra opcija za blagdansko jelo.
Sastojci:
- Filet lososa - 300 g
- Poriluk - 1 kom.
- Suho bijelo vino - 100 ml.
- Žumanjak - 4 kom.
- Dagnje - 300 g
- File bakalara - 300 g
- Mrkva - 1 kom.
- Teška krema - 100 ml.
- Riblja juha - 1 l. 1 l
- Maslac - 25 g
- Začini - po ukusu
priprema:
Sve povrće oguliti, namazati uljem i peći.
Posebno skuhajte dagnje.
U riblju juhu skuhajte komade bakalara i lososa. Zatim dodajte vodu i vino.
Vrhnje pomiješajte sa žumanjcima i stavite na vatru dok ne prokuha. Ulijte u juhu, dodajte pečeno povrće i doradite jelo po želji.
Ulijte juhu u zdjelice.
Ukusna, ali niskokalorična riblja juha savršena je za dijetnu večeru ili ručak.
Sastojci:
- Losos odrezak 1 kom.
- Voda - 2 l.
- Rajčica - 2 kom.
- Sol - po ukusu;
- Mrkva 1 kom.
- Cvjetača - 400 g
- Peršin i kopar
- paprika - 2 kom.
priprema:
Stavite losos i kupus u sporo kuhalo. Trčanje u načinu rada "Juha".
Kad juha prokuha dodajte ploške paprike, rajčicu i mrkvu.
Začinite juhu začinskim biljem i začinima.
Bogata, zadovoljavajuća i aromatična juha za vaš stol!
priprema:
- Voda - 2 l.
- Luk - 1 kom.
- Meso - 400 g
- Kruh - 2 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Riža kratkog zrna - 60 g
- Papar u zrnu - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 2 režnja
priprema:
Zakuhajte svinjsku juhu.
Dodajte mu komade mesa, rižu i začine.
Pirjajte mrkvu i luk i dodajte juhi.
Prepržite krutone s češnjakom.
U gotovu juhu dodajte malo krutona i poslužite.
Vrlo lagano i dijetalno jelo bez krumpira - recept za savršenu večeru.
Sastojci:
- Maslinovo ulje - oko 1 žličica.
- Pileći file - 100 g
- Mrkva - 1 kom.
- Vermicelli - 1 šaka
- Posolite po ukusu
priprema:
Prsa narežite na kockice. Prokuhajte u vodi.
Kuhana prsa stavite u čistu vodu i stavite na vatru.
Mrkvu naribajte i stavite u juhu. Dodajte vermicelli.
Nasjeckajte zelje i začinite juhu.
Naravno, prednosti takve juhe bit će određene prisutnošću ili odsutnošću drugih sastojaka.
Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima za juhu bez krumpira su:
Malo tko danas može zamisliti život bez krumpira, zar ne? Ali naši najudaljeniji preci nekako su uspjeli živjeti bez njega i kuhati prekrasna jela. Gotovo sve ruske juhe, juha od kupusa i variva kuhali su se bez upotrebe ovog povrća. Glavni sastojci u to vrijeme bili su kupus i repa. Pristalice dijetalne prehrane radije rade bez krumpira ne samo u prvom, već iu drugom jelu. Zbog visokog sadržaja škroba i visokog glikemijskog indeksa. A želju da se dočepamo recepata za juhu bez krumpira možemo samo pozdraviti!
Kako zamijeniti krumpir u juhi
Što možete staviti u juhu umjesto krumpira? Bilo koje povrće po izboru. Međutim, ako se fokusirate na teksturu i gustoću ovog korjenastog povrća, onda bi izvrsna zamjena bila:
- karfiol
- bundeva
- tikvica
- korijen celera
- bijeli grah
Juhu bez krumpira možete pripremiti od žitarica (heljda, griz, riža, proso), vermičela i sitne tjestenine u obliku kolutića, školjki i cvjetova. Kuha se kao i svaka druga juha - u juhi od povrća, gljiva ili mesa. Usput, svježi krastavci "zvuče" vrlo zanimljivo u prvim jelima. I konzervirani zeleni grašak.
Pet najbržih recepata za juhu bez krumpira:
Ako kuhate pire juhu, onda njezina osnova može biti grašak, grah, leća, bilo koji grah, bundeva, kupus s cvatovima poput brokule. Jelo će biti zadovoljavajuće, puno vitamina i mikroelemenata. Također je dobra ideja zamijeniti krumpir krutonima ili krutonima koji se dodaju izravno na tanjur prije jela.
Jednostavan recept za juhu od kupusa bez krumpira korak po korak s fotografijama.Bogata juha od kupusa može se napraviti i bez krumpira. Ne vjeruješ mi? Onda odmah pogledajte kako skuhati ukusnu i ukusnu juhu od kupusa bez krumpira od svježeg kupusa. Napomena za sve domaćice!
Obično se juha od kupusa pravi od kiselog kupusa. Ali ako niste ljubitelj kiselog okusa, pokušajte ih napraviti od svježeg kupusa. Rekao bih da ispadne još ukusnije! Za pripremu juhe od kupusa bez krumpira trebat će vam manja glavica kupusa (ili pola veće), jedna ili dvije tikvice, malo mrkve i luka (ja sam imala sitne glavice luka pa su bile potrebne tri).
Broj porcija: 4-5
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: Juhe, Juha od kupusa
- Težina recepta: Jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 14 minuta
- Vrijeme kuhanja: 45 min
- Broj porcija: 4 porcije
- Količina kalorija: 164 kilokalorije
- Prigoda: Za ručak
Sastojci za 4 porcije
- Kupus - 500-800 grama
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 2-3 komada
- Tikvice - 1-2 komada
- Rajčice - 2-3 komada
- Pileća ili mesna juha - 2-3 litre
- Začini, bilje - po ukusu
Korak po korak
- Stavite juhu na vatru i pustite da prokuha. U međuvremenu naribajte mrkvu na krupnije ribež. U kipuću juhu bacite mrkvu.
- Luk narežite na sitne kockice i dodajte ga mrkvi u juhu. Zajedno kuhajte 5 minuta.
- U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus. Bacite u kipuću juhu. Kupus će se, ako je mlad i svjež, vrlo brzo skuhati. Tikvice narežite na kockice i dodajte u juhu od kupusa. Kuhajte 5-7 minuta.
- Posolite juhu od kupusa. Zatim dodajte rajčice narezane na kockice i kuhajte još 5-7 minuta.
- Po želji dodajte začine ili začine (na primjer, sušeno bilje).
- Promiješati. Ako je sve povrće spremno, isključite vatru i ostavite juhu od kupusa da odstoji 10-15 minuta ispod poklopca.
- Gotovu juhu od kupusa bez krumpira poslužite sa začinskim biljem i kruhom. Dobar tek!
Učitavanje...