Korak 1: pripremite tijesto.

Prvo stavite potrebnu količinu čiste vode u hladnjak. Zatim u duboku zdjelu ili zdjelu miksera uspite prosijano brašno, šećer, kakao, sol i prašak za pecivo. Nakon toga izmiješajte suhu masu mikserom dok ne postane glatka.

Zatim u ovu suhu smjesu ulijte ohlađenu vodu i biljno ulje. Mikser prvo uključite na srednju brzinu, a zatim postupno pojačavajte na maksimalnu. Istucite smjesu u glatko tijesto. Treba imati tekuću konzistenciju i jednoličnu čokoladnu boju bez grudica. Čim se tijesto pokazalo kao ono što nam treba, isključite mikser i odmah nakon toga možete nastaviti s pečenjem.

Korak 2: Pripremite kolač za pečenje.

Zagrijte pećnicu dok 170 - 180 stupnjeva Celzija. Dno i stranice posude za pečenje ravnomjerno namažite komadićem maslaca. Zatim tijesto izlijte u kalup i žlicom poravnajte površinu.

Korak 3: ispecite kolač.

Zatim posudu s tijestom stavite u vruću pećnicu na srednju razinu i zatvorite vrata. Kasnije 30 minuta Pomažući si rukavicama za pečenje, izvadimo kolač iz pećnice i provjerimo spremnost čačkalicom. Sredinu pite probodemo i ako ostane trag tijesta na čačkalici onda maknemo pitu da se ne peče 10 minuta. Zatim ponovo provjerimo i da li je pita gotova, tada posudu za pečenje stavimo na štednjak ili kuhinjsku rešetku i ohladimo na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Poslužite brzu čokoladnu tortu.

Nakon 10 minuta čokoladnu tortu nožem narežite na porcije i metalnom lopaticom stavite na lijepu posudu za posluživanje ili ih odmah stavite na tanjure.

Kolač se može ukrasiti glazurom od šećera u prahu, čokolade, maslaca ili jagoda, kao i kuglicama šlaga ili sladoleda. Ali u svakom slučaju, naša brza čokoladna pita spremna je za posluživanje, uz šalicu aromatične kave, čaja ili mlijeka.

Dobar tek!

Priprema bilo kojeg peciva mora započeti prosijavanjem brašna. Time se uklanjaju grudice i zasićuje komponenta brašna kisikom. Stoga će vaša pečenja uvijek biti rahla, prozračna i vrlo ukusna.

U tijesto možete dodati nasjeckane orašaste plodove ili razno suho voće.

Ljubitelji domaćih kolača i čokolade bit će zadovoljni takvim desertom kao što je čokoladna pita. Njegova priprema prema jednostavnom receptu oduzet će rekordno mnogo vremena kada su gosti na pragu, ali možete malo dulje petljati u kuhinji i pripremiti spektakularnu deliciju "Tri čokolade", "Jorgan" ili "Zebra", koja po ljepoti nisu niži od mnogih kolača iz trgovine.

Ovo je recept za nevjerojatno jednostavne čokoladne kolače koji ne zahtijevaju mućenje tijekom procesa miješanja.

I uključuje samo:

1 jaje;
100 g šećera;
350 ml kiselog vrhnja;
200 g griza;
100 g kakaovog praha;
5 g sode.

Recept korak po korak:

Uključite pećnicu, postavite grijanje na 180 stupnjeva.
Ulijte griz sa šećerom, kakaom i sodom. U ovu smjesu umutiti jaje i dodati kiselo vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko.
Komadićem mekanog maslaca prođemo po unutrašnjosti kalupa, prebacimo tijesto u njega i stavimo peći. Već nakon 40 - 45 minuta uživamo u aromatičnim pecivima.

Kako kuhati s okruglicama od skute

Prozračni tamni biskvit s iznenađenjem od nježnih kuglica od svježeg sira priprema se od sljedećih proizvoda:

250 g svježeg sira;
2 žumanjka;
4 jaja;
100 g šećera;
100 g škroba;
50 g tamne gorke čokolade;
40 g brašna;
60 g kakaovog praha;
5 g praška za pecivo;
3 g soli.

U pripremi ovog deserta umjesto svježeg sira možete koristiti bilo koju vrstu skute. Pečenje će samo imati koristi od toga, postat će nježnije i prozračnije. Isti učinak možete postići ako svježi sir protrljate kroz gusto cjedilo.

Pita s okruglicama od skute se peče na sljedeći način:

Dno kalupa obložite papirom za pečenje, a stranice nauljite.
Svježi sir pomiješajte sa žumanjcima, 50 g šećera i 60 g škroba. Od dobivene mase oblikujte kuglice i slažite ih u jednom sloju na dno kalupa.
Za biskvit pripremite smjesu od rinfuznih sastojaka tako da u jednu posudu prosijete brašno, kakao, prašak za pecivo, preostali škrob i sol.
Otopiti čokoladu dok ne postane tekuća.
Odvojite žumanjke i bjelanjke u različite posude. Žumanjke umutiti sa 30 g šećera u svijetlu kremu u koju treba dodati otopljenu čokoladu i suhe sastojke. Bjelanjke i preostalih 30 grama šećera istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u čokoladno tijesto.
Dobivenu smjesu ulijte u kuglice od skute, stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite 30 - 40 minuta.

Ohlađenu tortu možete ukrasiti prelivanjem čokoladnom glazurom.

Pita od čokoladne banane

Uz minimalne materijalne troškove, u nedostatku tone margarina i kondenziranog mlijeka, možete pripremiti mega-čokoladnu pitu s nježnom teksturom i okusom banane.

Popis svih komponenti potrebnih za njegovu izradu:

2 jaja;
400 g šećera;
2 zrele banane;
čašu tople vode;
120 ml mlijeka;
120 ml biljnog ulja;
čaša brašna;
3 žlice. l. kakao u prahu;
8 g praška za pecivo;
8 g sode;
8 g vanilina;
4 g soli;
250 g crne čokolade u kapljicama ili sitno sjeckane pločice;
200 ml gustog vrhnja;
komadić maslaca.

Pekara:

U zdjelu odgovarajuće veličine ulijte vodu, mlijeko, biljno ulje, stavite banane izlomljene na komade, umutite jaja, dodajte šećer i vanilin. Sve što trebate učiniti je uzeti u ruke mikser i sve umutiti u jednoličnu masu.
U drugoj zdjeli odgovarajuće veličine pomiješajte brašno, kakao, sol, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Miješajući pjenjačom rinfuzne sastojke dodajte im tekuću smjesu. Dobit ćete prilično tekuće tijesto.
Pravougaonu tepsiju stranica 23 i 33 cm dobro namastite i obložite papirom za pečenje. Ulijte tijesto u njega i pecite 35 - 45 minuta na 180°C.
Vrhnje i maslac zagrijte skoro do vrenja i tom tekućinom prelijte čokoladu. Pustite smjesu da odstoji 15 minuta, zatim miješajte dok ne postane glatka i dobivenim ganacheom prelijte potpuno ohlađenu tortu.

Recept s višnjama

Ova čokoladna torta s višnjama osvojit će vas ne samo sočnošću kolača s laganom kiselkastim višnjama i bademovo-čokoladnom aromom, već i jednostavnošću pripreme.

Uključuje:

125 g zrna badema;
125 g brašna;
5 g praška za pecivo;
2 g sode;
2 jaja;
100 g šećera;
150 g maslaca;
100 g tamne čokolade;
50 g kiselog vrhnja;
250 g svježih ili smrznutih trešanja bez koštica;
50 g bijele čokolade.

Recept korak po korak:

Bademe mikserom sameljite u vrlo sitna zrnca, gotovo u brašno. Zatim pomiješajte s brašnom, sodom i praškom za pecivo.
Umutiti jaja sa šećerom, u njih uliti kiselo vrhnje i otopljenu čokoladu s maslacem. Zatim u ovu smjesu dodajte smjesu badema i brašna i promiješajte dodajući višnje. Smrznutu hranu nije potrebno prethodno otopiti.
Pošaljite smjesu u kalup i pecite dok se čačkalica ne osuši na 180 stupnjeva.

Nakon što se pita potpuno ohladi, ukrasite je finom mrežicom otopljene bijele čokolade pomoću korneta ili deblje plastične vrećice s odrezanim kutom.

Nježna čokoladna pita s kefirom

Ovaj delikatni kolač možete jednostavno posuti bijelim prahom ili preliti glazurom, a možete raširiti pahuljastu tortu u nekoliko slojeva, premazati ih kremom ili kondenziranim mlijekom i vrlo brzo dobiti ukusnu tortu za prijateljska druženja.

Popis proizvoda koje treba uzeti:

3 jaja;
150 g šećera;
300 ml kefira;
100 g otopljenog maslaca;
100 g čokoladnih komadića;
40 g kakaovog praha;
410 g brašna;
6 g gašene sode.

Upute za kuhanje:

Stavite sve sastojke (osim sode bikarbone) u zdjelu odgovarajuće veličine i miješajte dok ne postane glatko pomoću pjenjače ili miksera opremljenog kukom za tijesto. Posljednje što treba dodati u ukupnu masu je gašeni sok.
Pitu pecite na standardnih 180 stupnjeva do suha, u skladu s promjerom kalupa, 25 - 40 minuta. Pečene ukrasite po želji.

"Zebra" - recept korak po korak

Da biste ispekli prekrasan mramorirani Zebra čokoladni kolač, morate pripremiti sljedeće sastojke:

5 jaja;
180 g šećera;
100 g maslaca;
200 ml kiselog vrhnja;
5 g praška za pecivo;
3 g sode;
350 g brašna;
30 g kakaovog praha.

Redoslijed pečenja:

Mikserom izradite mekani maslac i šećer u pjenastu masu. Zatim dodajte jedno po jedno kokošje jaje, zatim kiselo vrhnje i mješavinu brašna, sode i praška za pecivo.
Gotovu masu podijeliti na dva jednaka dijela. U jednu porciju umiješajte kakao.
Tijesto počnite sipati u podmazanu tepsiju, prvo u sredinu stavite žlicu svijetlog tijesta, a na to žlicu tamnog tijesta. Ovo ponavljati dok obje vrste tijesta ne budu gotove.
Daljnja priprema pite odvija se u pećnici. Optimalna temperatura za toplinsku obradu je 180 stupnjeva, okvirno vrijeme pečenja je 30 - 35 minuta.

Čokoladna brownie torta

Čokoladni brownie, cupcake, pita i brownie svi su peciva koja imaju bogatu tamnu boju, čokoladni okus i vlažnu teksturu.

U njegovoj pripremi ključan je omjer suhih i mokrih sastojaka.

Za čokoladnu brownie tortu to bi bilo sljedeće:

4 jaja;
220 g šećera;
180 g maslaca;
100 g tamne čokolade;
80 g brašna;
30 g kakaovog praha.

Napredak rada:

Otopite maslac i čokoladu bilo kojom dostupnom metodom (mikrovalna, parna kupelj) i malo ohladite.
Umutiti jaja i šećer u vrlo voluminoznu masu.
Malo ohlađenu čokoladu i maslac ulijte u smjesu od jaja pa prosijte brašno i kakao.
Tijesto izlijte u pravokutni pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kada se brownie ohladi, spreman je za posluživanje.

Jednostavna verzija bez jaja

Za super vlažnu i super čokoladnu tortu bez jaja potrebno vam je:

240 g brašna;
100 g tamne čokolade;
15 ml soka od limuna;
200 g šećera;
5 g sode;
60 ml biljnog ulja;
200 ml vode;
7 g instant kave;
sol i vanilin po ukusu.

Pitu bez jaja pripremamo po ovom algoritmu:

Kavu i šećer prelijte vrućom vodom i pustite da se tekućina malo ohladi. Zatim ulijte biljno ulje i promiješajte. Dodati prosijano brašno, sol, vanilin, sodu pogašenu limunovim sokom i otopljenu čokoladu.
Dok se tijesto mijesi, pećnica bi se trebala zagrijati na 180 stupnjeva. Kalup za pite namastite maslacem i pospite brašnom, ulijte tijesto, zagladite površinu i pecite do 45 minuta.
Gotovu pitu možete namazati džemom od marelica ili višanja, premazati bilo kojom kremom ili jednostavno posuti kakaom.

Pita od čokoladne skute

Ova čokoladna torta ima dva imena - "Jastučići" ili "Jorgan" koje je dobila zbog svog lijepog izgleda. Čokoladno tijesto koje izviruje kroz rešetku skute toliko podsjeća na šav na dekama da ne zahtijeva dodatno ukrašavanje.

Omjeri sastojaka za tijesto za kalup 18 x 26 cm:

50 ml biljnog ulja;
50 ml mlijeka;
2 jaja;
100 g šećera;
30 g kakaovog praha;
8 g praška za pecivo;
10 g vanilin šećera;
160 g brašna.

Za nadjev od skute u ovom slučaju trebat će vam:

450 g svježeg sira;
1 jaje;
60 – 90 g šećera;
15 g škroba;
10 g vanilin šećera.

Kako ispeći ovaj prekrasan kolač:

Sve sastojke za nadjev od skute sjediniti u jednoj posudi i izmiksati mikserom u jednoličnu kremastu masu. Zatim ga prebacite u slastičarsku vrećicu ili deblju plastičnu vrećicu.
Umutiti jaja s vanilin i običnim šećerom, pa u tu smjesu dodati biljno ulje i mlijeko, prosijano brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
Posudu za pečenje namažite komadićem mekanog maslaca i preko nje rasporedite čokoladno tijesto u sloju od centimetar.
Odrezati ugao vrećice sa nadjevom od skute i istisnuti obod, a na vrhu tijesta treba istisnuti rešetku od skute u dva sloja.
Vrijeme pečenja će biti od 40 do 50 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu "deku" možete posuti prahom i poslužiti, izrezanu na porcije obrubljene rešetkom od skute.

Kako ukusno kuhati s kakaom?

Ukusna čokoladna peciva mogu se napraviti i bez čokolade. To će potvrditi i aromatična kakao pita u kojoj je okus čokolade skladno izbalansiran s voćnom kiselinom.

Za njega trebate uzeti:

1 jaje;
180 g šećera;
200 ml mlijeka;
100 ml bilo kojeg džema;
40-60 g kakaa u prahu;
5 g sode;
3 – 4 g cimeta;
320 g brašna.

Način pečenja:

Sve sastojke za pitu stavite u zdjelu kuhače ili kuhače i miksajte dok ne dobijete masu gustu kao domaća pavlaka. U nedostatku modernih naprava, tijesto se može mijesiti u zdjeli ručnim mikserom ili pjenjačom.
Odaberemo kalup za buduću pitu takve veličine da tijesto zauzima 1/3 volumena. Namažite ga uljem, premjestite tijesto i pecite oko 60 minuta prije testiranja na suhoj špaglici na standardnih 180 stupnjeva.

U laganom kuhalu

Za pečenje čokoladne pite u laganom štednjaku trebat će vam:

200 g maslaca;
100 g kakaovog praha;
300 g šećera;
100 ml mlijeka;
4 jaja;
4 g gašene sode;
300 – 320 g brašna.

Kako peći u laganom štednjaku:

U vatrostalnu posudu stavite maslac narezan na kockice, te šećer, mlijeko i kakao prah. Stavite sve na vatru i prokuhajte.
90 - 110 ml ove čokoladne smjese ulijte u šalicu, a ostatak ostavite da se lagano ohladi.
Zatim umiješajte jedno po jedno kokošje jaje, prosijte brašno i dodajte sodu.
Stavite gotovo tijesto u podmazanu zdjelu multicookera i pecite u načinu rada "Pečenje" 45 do 60 minuta, ovisno o snazi uređaja.
Gotovu pitu ohladite na rešetki kuhala na pari, a potom prelijte prethodno odabranom čokoladnom smjesom zagrijanom u mikrovalnoj.

Po želji se vrh pite može posuti kokosom ili nasjeckanim orasima.

Kuhanje s čokoladnim namazom

Jednostavna pita s čokoladnim namazom priprema se od proizvoda uzetih u sljedećim količinama:

250 ml mlijeka;
250 g mekog maslaca;
250 g šećera;
200 g čokoladnog namaza (za laganu orašastu notu možete koristiti čokoladno-orašastu pastu);
5 g praška za pecivo;
350 g brašna;
šećer u prahu za posipanje.

priprema:

Sve sastojke za pitu stavite u zdjelu miksera ili u drugu posudu odgovarajuće veličine ako koristite ručni, a ne planetarni mikser. Miksajte smjesu dok ne dobijete glatko tijesto.
U namašćenu posudu za pečenje rasporedite dobivenu čokoladnu masu u ravnomjernom sloju, debljine ne više od 1 cm, jer će tijesto ispasti prilično teško, a veći sloj se jednostavno neće ispeći.
Kolač treba peći otprilike 1 sat na uobičajenih 180 stupnjeva.

Desert možete poslužiti tako da ga jednostavno pospete prahom ili stavite u kolač. Da biste to učinili, pravokutni list tijesta treba izrezati na nekoliko jednakih dijelova, premazati čokoladnom pastom i složiti jedan na drugi.

Ukusna čokoladna pita sa vrhnjem

Da biste ispekli ukusnu, blago vlažnu čokoladnu pitu s višnjama i laticama badema, morate pripremiti sastojke prema sljedećem popisu:

150 g kiselog vrhnja;
4 jaja;
120 g šećera;
100 g maslaca;
220 – 240 g brašna;
30 g kakaovog praha;
4 g sode;
1 g vanilije u prahu;
300 g trešanja;
20 – 30 g latica badema;
50 g bijele čokolade;
45 – 50 ml soka od višanja.

Recept s kiselim vrhnjem korak po korak:

Mikserom umutiti jaja i šećer u pjenastu masu dva do tri puta veću od prvobitne.
Nakon toga mikserom umiješajte omekšali maslac i kiselo vrhnje.
U tekuće sastojke prosijte kakao prah, sodu i brašno pa laganom brzinom miksera umijesite prilično gusto tijesto.
Dobijenu čokoladnu masu premjestiti u kalup (pogodan promjera 23 cm), a po vrhu rasporediti otkoštene višnje. Posljednji dodir je ukras od latica badema.
Kolač treba peći na 180 stupnjeva dok se čačkalica ne osuši.

Osnova pite je od čokoladnog biskvita koji sadrži:

1 jaje;
60 g šećera;
5 g vanilin šećera;
50 g maslaca;
20 g kakaovog praha;
5 g praška za pecivo;
60 g brašna.

Na biskvitu su tri sloja moussea. Za jedan sloj moussea trebat će vam;

150 g čokolade (tamne, mliječne i bijele);
300 ml gustog vrhnja (najmanje 33%);
4 g želatine;
1 jaje i 1 žumanjak;
30 g šećera.

Faze pripreme mousse deserta:

Za podlogu umutiti jaje sa šećerom, mikserom umiješati meki maslac. Kada masa postane homogena, prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo, promiješati kuhačom. Od dobivenog tijesta ispecite biskvit promjera 26 cm. Ohlađenog stavite u kalup sa strane obložen debljom folijom.
Za tamni mousse otopite čokoladu u kupki, vrhnje umutite u mekane vrhove i stavite u hladnjak. Otopite želatinu u maloj količini vode. Žumanjak i jaje zajedno sa šećerom zagrijte u parnoj kupelji na 60 stupnjeva.
Jaja i šećer ulijte u zdjelu miksera i miksajte velikom brzinom, dodajući im otopljenu želatinu. Kada se temperatura smjese spusti na 24 stupnja u nju u mlazu ulijevati čokoladu. A kad se mousse potpuno ohladi, u tri dodavanja umiješajte kremu.
Tamni mousse izlijte u kalup za biskvit, poravnajte i stavite u zamrzivač. Koristeći istu tehnologiju, pripremite još dvije vrste moussea, izlijevajući ih na prethodni.

Nakon izlijevanja posljednjeg deserta, bijelog moussea, ne stavlja se u zamrzivač, već na policu hladnjaka 10 sati.

Bez pečenja čokoladne pite

Ova pita može postati dostojan konkurent omiljenom Ptičjem mlijeku. Nježni souffle za njega priprema se od tamne čokolade i žvakaćeg marshmallowa.

Za pripremu ove čokoladne pite sa sljezom bez pečenja, za kalup promjera 16 - 18 cm potrebno vam je:

150 g Oreo čokoladnih keksa, ali možete i bilo koje druge;
35 g maslaca s 82% udjela masti;
200 g marshmallows;
200 g tamne čokolade;
udvostručite količinu gustog vrhnja (33%).

Algoritam kuhanja:

Kolačiće mikserom sameljite u mrvice u koje ulijte otopljeni maslac.
Stranice kalupa za pečenje obložite acetatnom folijom (ili debelim turpijama) i zbijete mrvice na dno. Posudu s kolačićima stavite u hladnjak.
U međuvremenu otopite čokoladu, marshmallows i 95 g vrhnja dok ne postane glatko. Pustite da se ova smjesa malo ohladi (do 40 stupnjeva), a preostalo vrhnje umutite u meke vrhove.
Čokoladnu masu dodajte u kremu u nekoliko faza kako se ne bi istaložili kremasti vrhovi. Mousse izlijte na kekse i stavite u hladnjak na dva do tri sata da se stabilizira.
Gotovu pitu pažljivo izvadite iz kalupa na tanjur za posluživanje. Možete ga ukrasiti tako da ga prelijete čokoladnom glazurom.

Desert s tekućim punjenjem unutra

Prilikom rezanja ovog tijesta ljubitelje čokolade čeka iznenađenje - viskozni, tekući i vrući čokoladni ganache. Kolač je jednostavan za pripremu, ali je nadjev bolje pripremiti unaprijed.

Za tekući centar trebat će vam:

180 g tamne čokolade;
75 ml vrlo teške kreme;
pola štapića kvalitetnog maslaca.

Izravno za samu pitu trebat će vam:

160 g brašna;
180 g šećera;
200 ml jogurta ili kefira;
1 jaje;
8 g praška za pecivo;
30 ml biljnog ulja;
40 g kakaa.

Kako učiniti:

Za ganache otopite čokoladu u vrućem vrhnju. Kad smjesa postane homogena umiješajte mekani maslac. Gotov ganache stavite u hladnjak na 1 – 2 sata. Zatim žlicom za sladoled ili rukama oblikujte kuglice – tekući centar – i stavite ih u zamrzivač preko noći.
Za tijesto pomiješajte rasute sastojke u jednoj posudi, a tekuće sastojke u drugoj. Zatim ih spojite.
Tijesto podijelite u male kalupe i u svaki stavite po jednu kuglicu čokoladnog ganachea.
Cupcakese pecite na 180 stupnjeva, ovisno o veličini proizvoda, do 40 minuta. Poslužite vruće prije nego se nadjev stegne.

Jednostavan recept za čokoladnu pitu omogućuje vam da brzo napravite pečenje za čajanku s voljenima u kratkom vremenu. Na internetu možete pronaći razne mogućnosti za pripremu ukusnog i ukusnog proizvoda. Predlažemo da razmotrimo najpopularnije od njih.

Klasična pita

Za one domaćice koje nemaju vremena, ali stvarno žele zadovoljiti svoje najmilije ukusnim pecivima, predlažemo korištenje ove opcije. Može se raditi i u pećnici i u multipećnici. Desert se može poslužiti uz svježe šumsko voće, voće i razne sirupe.

Sastojci:

kakao prah - 50 g;
mlijeko - 300 ml;
brašno - 260 g;
jaja prve kategorije - 2 kom .;
granulirani šećer - 300 g;
biljno ulje - 3 žlice;
vanilija - 1/2 žličice;
maslac - 60 g;
stolni ocat - 1 žlica;
prašak za pecivo - 1,5 tsp.

Krema:

mlijeko - 1/2 šalice;
kakao - 2 žlice;
šećer u prahu - 3/4 šalice;
maslac - 200 g;

priprema:

Jaje umutiti u dublju posudu, dodati šećer, vaniliju, kakao, maslac i mlijeko. Sodu ugasimo octom i ulijemo u posudu. Čim se granulirani šećer otopi i masa dobije jednoličnu konzistenciju, dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Zdjelu multicookera namažite malom količinom ulja i stavite umiješeno tijesto. Uključite način rada "Pečenje" i postavite tajmer na 1 sat.
Gotovu tortu nakon isteka vremena izvadite i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu pripremite nadjev. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac, dodajte kakao prah, prah i dodajte maslac. Stavite na štednjak i uključite laganu vatru. Kuhajte dok masa ne postane homogena.
Ohlađenu tortu podijelite poprečno na 2 dijela i namažite pripremljenom kremom. Povezujemo dijelove, po želji zasitimo rubove. Ukrasite ribanom čokoladom ili slastičarskim posipom.

Brza pita sa jagodama i bananama

Recept za tako neobično pecivo smatra se najpopularnijim u Europi, koji krije mnoge tajne kuhanja. Glavna stvar je da se to radi prilično brzo, jer se komponente mogu naći u svačijem hladnjaku. Pogledajmo kako napraviti čokoladnu pitu po jednostavnom receptu u pećnici.

Sastojci:

svježi sir - 550 g;
domaće kiselo vrhnje - 5 žlica;
jaja - 4 kom .;
granulirani šećer - 150 g;
brašno - 170 g;
kakao - 4 žlice;
banana - 1 kom .;
griz - 2 žlice;
kuhinjska sol - 1/2 žličice;
džem od jagoda - za ukras.

priprema:

Svježi sir protrljajte kroz sito i stavite u zdjelu.
Odvojite jaja: bjelanjak od žumanjka. Posebno istucite bjelanjke u koje ste dodali potrebnu količinu soli. Šećer u prahu podijelite na dva jednaka dijela. Jedan od njih ulijte u bjelanjke i tucite dok ne postane čvrst. U drugu posudu stavite žumanjak, dodajte drugi dio slatkog pijeska i umutite.
Pomiješajte proizvod od skute s jajima, dodajte kakao prah i kiselo vrhnje. Nježno promiješajte plastičnom lopaticom.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje, namazati maslacem i posuti grizom.
Vizualno podijelite dva dijela. Jednu izlijemo u kalup, zatim rasporedimo bananu narezanu na kolutove, a zatim i drugi dio.
Prethodno zagrijavamo pećnicu, postavljamo temperaturu na 180-200 stupnjeva, vrijeme pečenja neće trajati više od 60 minuta.
Gotovu tortu od sira potrebno je izvaditi iz pećnice i kalupa. Prije posluživanja prelijte džemom od jagoda.

Savjet! Da se pečenja ne bi raspadala potrebno ih je rezati dok su topla.

Desert od kiselog vrhnja i čokolade

Slastičarski proizvod nije samo ukusan, već je i prozračan i mekan. Za impregnaciju možete koristiti bilo koju kremu, mousse, pa čak i džem. Jednostavan recept za čokoladnu pitu s kakaom priprema se brzo, jer se za to koristi spori štednjak.

Sastojci:

jaje prve kategorije - 1 kom .;
granulirani šećer - 3/4 šalice;
domaće kiselo vrhnje - 1 staklo;
soda bikarbona - 1 žličica;
brašno - 160 g;
kakao - 3 žličice.

priprema:

Stavite fermentirani mliječni proizvod u posudu, dodajte jaja, šećer i promiješajte pjenjačom.
Zatim u obrocima dodavati brašno, kakao i sodu bikarbonu uz stalno miješanje.
Zdjelu za višenamensku pećnicu namažite maslacem i izlijte tijesto.
Uključite program "Pečenje". Nakon 40 minuta izvaditi i ohladiti.
Prije posluživanja preporuča se premazati džemom.

Čokoladni desert s kondenziranim mlijekom

Ovu vrstu pite može napraviti ne samo iskusna domaćica, već i početnica. Ne oduzima puno vremena, a potrebna je minimalna količina sastojaka. Dakle, pogledajmo kako napraviti čokoladnu pitu koristeći jednostavan recept s fotografijama.

Važno! Kako biste ubrzali proces pripreme ukusnog i aromatičnog pečenog proizvoda, prije miješenja tijesta morate uključiti pećnicu i postaviti temperaturu na 200 stupnjeva.

Sastojci:

čokolada - 200 g;
brašno - 200 g;
jaja prve kategorije - 4 kom .;
kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
maslac - 50 g;
prašak za pecivo - 1 žličica.

priprema:

Čokoladu izvadimo iz ambalaže i narežemo na ploške. Stavite u lonac i zagrijte u vodenoj kupelji.
Za to vrijeme umutite jaja u dubokoj posudi. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, maslac i otopljenu čokoladu. Miješati, čim se masa ujednačila dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Mijesimo tijesto.
Na lim za pečenje staviti papir, namazati ga s malo ulja i rasporediti gotovo tijesto.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta.
Kada je desert gotov, potrebno ga je izvaditi, ohladiti i poslužiti nakon rezanja na porcije.

Preporuča se prosijati brašno kroz fino sito.
Najbolje je uzeti čokoladu posebnu za slastičarstvo, jer ne sadrži nikakve aditive.
Okus pite nije teško poboljšati jer u nju možete dodati voće, razne orašaste plodove, bobičasto voće i krem sir.
Tijekom pečenja ne smijete otvarati pećnicu niti jako zalupiti vratima jer će se slastica slegnuti i neće ispasti rahla.
Za ravnomjerno pečenje, pleh mora biti potpuno ispunjen tijestom.

Luksuzna čokoladna pita može biti najbolji trenutak za svakog slastičara. Pečenje s kakaovim prahom pretvara se u ogromnu čokoladicu, a ne mami pite

Kako napraviti čokoladnu pitu: brzi i jednostavni recepti

Luksuzna čokoladna pita može biti najbolji trenutak za svakog slastičara. Pečenje s kakaovim prahom pretvara se u ogromnu čokoladicu koja privlači ne samo svojim bogatim izgledom, već i mirisom, jer svi vole ovu deliciju.

Osim toga, čokolada se kombinira sa širokom paletom proizvoda, što otvara goleme prostore za kulinarsku maštu.

Recept za super vlažnu čokoladnu tortu

Ovaj čokoladni kolač s kakaom i mlijekom jednostavan je za pripremu, a ispadne vrlo sočan i ukusan. Njegovu nježnu, vlažnu teksturu prati jarka boja i bogat okus čokolade.

Sastojci:

kakao prah - 4 velike žlice (vrhom);
šećer od trske (može se zamijeniti običnim šećerom) - 1 šalica;
mlijeko (s visokim sadržajem masti) - 1 staklo;
pileće jaje - 2 komada;
maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim uljem bez mirisa) - 100 ml;
vrhunsko pšenično brašno - 1 šalica;
vanilin šećer - 5 g;
prašak za pecivo - 10 g;
sol - prstohvat.

Od ovih proizvoda dobivamo:

kalorijski sadržaj 100 grama deserta je 300 kcal.
bjelančevine - 6,3 g.
masti - 21,25 g.
ugljikohidrati – 38,33 g.

Način kuhanja:

Pripremite sve potrebne proizvode unaprijed. Mlijeko i jaja trebaju biti sobne temperature - to olakšava rad s njima.
Prosijati kakao kako bi se prah lakše raspršio u tekućini bez stvaranja grudica. Mlijeko sjediniti sa šećerom u prahu i kakaom u prahu, dobro izmiješati dok se ne dobije homogena smjesa i dok se šećer potpuno ne otopi. Umjesto pijeska možete koristiti šećer u prahu.
Malo pripremljene čokoladne smjese (otprilike 1/3) ulijte u posebnu posudu. Ovom smjesom ćete preliti gotov biskvit.
U ostatak (većinu) čokoladne mase razbiti jaja i dodati vanilin šećer (ili vanilin na vrhu noža). Dobro promiješajte.
Sada dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo.
Ulijte biljno ulje u smjesu i zamijesite tijesto. Rezultat će biti prilično tekuća masa lijepe smeđe boje.
Ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Sa silikonskom posudicom za pečenje ne morate prethodno ništa raditi, već je metalnu ili keramičku potrebno namazati maslacem. Bolje je ne koristiti opružni kalup za torte, jer je tijesto vrlo tekuće i iscurit će u pukotine. Kako bi se izbjegao ovaj problem, takav se spremnik može prekriti pergamentom ili folijom (formirati novi jednokratni kalup unutar glavnog oblika).
Napunjenu formu stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon otprilike 30 minuta moći ćete izvaditi pitu. Bolje je ne fokusirati se na navedeno vrijeme. Trajanje pečenja ovisi samo o dizajnu vaše pećnice. Kolač treba dobro narasti, površina mu se zapeći, a čačkalica zabodena na najviše mjesto treba ostati suha.
Vruće tijesto izvadite iz pećnice i prelijte smjesom s kakaom. Štoviše, ovu manipulaciju možete učiniti dok je torta još u kalupu (ako se koristi silikonska posuda ili papirnati sloj).
Kolač ostaviti u kalupu dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme će se natopiti čokoladnom smjesom.

Sočnu čokoladnu tortu izrezanu na divne porcije možete poslužiti gostima. Okusom je u harmoniji s toplim napitcima (čaj, kava), a priuštit će vam i šalicu mlijeka.

Za rezanje kolača zagrijte nož. Inače možete poremetiti strukturu poslastice.

Ako ovakva peciva ne prelijete smjesom s kakaom, već ih zamotate u prozirnu foliju i ostavite nekoliko dana u hladnjaku, slastica će "sazrijeti" i postati ukusnija.

Ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu temelji se na klasičnom biskvitu od jaja, a dio brašna zamijenjen je kakaom u prahu. Ne koristi se soda bikarbona ili drugi prašak za pecivo.

Ako želite obogatiti okus pečenja dodavanjem maslaca ili mliječnih proizvoda u tijesto, morat ćete dodati sodu bikarbonu ugašenu octom, limunov sok ili industrijski prašak za pecivo.

Ovaj recept predlaže da na dno stavite jabuke i napunite ih tijestom. Voće možete narezati na sitne komadiće ili ga ispasirati i dodati u tijesto. U tom slučaju, pečeni proizvodi će biti ravnomjerno vlažni, ali ćete morati koristiti sodu bikarbonu da biste dodali pahuljastost.

Sastojci:

kokošja jaja (odabrana) - 4 komada;
granulirani šećer - 1 šalica;
brašno - 1 nepotpuna čaša;
kakao - 2 supene kašike (na vrh);
jabuke (srednje veličine) - 3-4 komada;
narančina korica - 1 žlica;
cimet – 1 žličica (ne puna);
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Oprane i osušene jabuke prerežite na pola i odstranite središte. Polovice podijelite na 4-5 kriški.
Umutiti jaja sa šećerom. Možete posebno umutiti bjelanjke sa soli i žumanjke sa šećerom.
Prosijte brašno nekoliko puta zajedno s kakaom u prahu.
U pjenu od jaja umiješajte prosijano brašno s kakaom i narančinom koricom laganim pokretima u jednom smjeru od vrha prema dolje, u smjeru kazaljke na satu.
U pripremljenu tepsiju (obloženu papirom za pečenje ili namazanu maslacem i posutu prezlama i grizom) stavite jabuke oblikujući cvijet. Voće pospite cimetom.
Tijesto za biskvit izliti preko jabuka. Stavite formu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 10-15 minuta (kad se kolač digne) smanjite vatru. Pecite dok se ne osuši.
Gotov biskvit ohladite na rešetki. Papir maknite kada se pečenje ohladi. Okrenite kolač na tanjur s jabukama prema gore.

Ovako ukusna i lagana pita ne treba dodatno ukrašavanje. Površina mu se može lagano posuti šećerom u prahu. Ako želite brzo ispeći kolač, poslužite se ovim receptom.

Charlotte se može jesti topla. Ali još uvijek je malo suha. Sutradan će biskvit biti zasićen vlagom iz jabuka. Možete ga držati u hladnjaku ili na kuhinjskom stolu, prekrivenog salvetom.

Vrijedi pripremiti ovu brzu pitu uz čaj samo zbog mirisa pečenih kolača s cimetom koji obavija cijelu kuhinju i prodire u ostale prostorije!

Malo modificirajući ovaj recept, možete napraviti pitu s komadićima čokolade unutra (naravno, bez jabuka i drugog voća). U tijesto dodajte maslinovo ulje (50 ml) i prašak za pecivo, u podlogu dodajte izlomljenu tamnu čokoladu ili čokoladne kapljice (100 g).

Pita s čokoladnim nadjevom može se preliti ganacheom, posuti kokosovim strugotinama i mrvicama bilo kojeg orašastog voća. Usput, orašasti plodovi u takvom kolaču neće biti suvišni unutar pečenja.

Čokoladnu tortu lako ćete izvaditi iz kalupa ako posudu s pečenjem stavite na par minuta na led ili ručnik navlažen vrlo hladnom vodom.

Ako vam je čokoladna pita kod kuće zagorjela, izvadite je iz kalupa i pričekajte da se potpuno ohladi. Zatim ribežom ili nožem ostružite zagorene dijelove pečenja. Nakon toga ga natopite sirupom od meda, namažite džemom ili pekmezom i maskirajte problematično područje po želji.

Razne vrste deserta

Za ljubitelje aromatičnih peciva tu su recepti za čokoladnu pitu s vinom, likerom, konjakom, koricom citrusa i mentom.

čokoladna skuta - ukusna nježnost;
klasični biskvit s kakaom - jedinstvena prozračnost;
kolači s mlijekom, kefirom ili kiselim vrhnjem - super-vlažnost;
Posna pita s čokoladom - desert ostaje poslastica i bez ukusnih namirnica (mlijeko, maslac, jaja);
brownie - čokoladni kolač od čokolade, preferencija lordova;
charlotte s jabukom, višnjom ili bananom - voćni okus.

Oprema

Čokoladne pite mogu se peći:

u konvencionalnoj pećnici (oko 45 minuta pri zagrijavanju na 180 stupnjeva);
u multicooker (oko 1 sat u načinu rada "Pečenje");
u mikrovalnoj pećnici (oko 15 minuta).

Sastojci

Glavni sastojak ove torte je čokolada. Može se uključiti u popis sastojaka u obliku: kakao praha, otopljene čokolade, mrvica, paste, rogača. U potonjem slučaju, peciva se rade bez šećera.

Jednostavan kolač s kakaom u prahu je najekonomičniji, s rogačem je dijetalni, a s otopljenom čokoladom kolač je bogatog okusa. Prilikom odabira sastojaka svaki slastičar postavlja prioritete prema vlastitom nahođenju.

Gotovo svaka pita može postati čokoladna ako u tijesto dodate kakao prah. Klasični biskvit od jaja, posna pita, kolač od mlijeka, kefira ili vrhnja - svi mogu porumeniti.

Kakao možete dodati čak i prhkom i lisnatom tijestu. Prilikom dodavanja praška smanjiti količinu brašna. Najčešće se brašno dodaje u istoj količini kao i kakao. Ali imajte na umu da čokolada u prahu nema glutena, poput brašna, pa pečenje ispada rahlije.

Što više kakaa u prahu dodate, kolač će biti bogatiji bojom i čokoladnim okusom.

Umućena jaja, prašak za pecivo ili otopljena soda bikarbona daju slastici sjaj. Prašak za pecivo u receptu za čokoladnu tortu može se zamijeniti sodom bikarbonom koju je potrebno ugasiti limunovim sokom ili octom. Gašeni sok treba dodati u tekuće sastojke ili na kraju u gotovo tijesto.

Čokoladna pita skladno se slaže s mnogim bobicama i voćem. Najproučavaniji i omiljeni pratioci: trešnja, jagoda, banana, jabuka, naranča, suha šljiva i ananas. Ovo nije potpuni popis.

Kod pečenja čokoladnog biskvita možete napraviti sloj od višanja, jabuka ili banana. A gotovu čokoladnu tortu možete premazati kremom s bilo kojim voćem.

Čokolada se izvrsno slaže s orašastim plodovima: bademima, orasima, kikirikijem, sjemenkama sezama i lješnjacima. Sjeckani orašasti plodovi mogu se dodati u tijesto ili koristiti kao preljev.

Gotovo svi recepti za čokoladne pite sadrže vanilin, ali ne biste se trebali ograničiti na njega. Ostali dodaci u obliku cimeta i korice naranče neće pokvariti deliciju.

Čokoladna pita se može rezati poprečno na slojeve i premazati kremom od: kiselog vrhnja, maslaca, kondenziranog mlijeka, šlaga, tekuće čokolade.

Najbolji ukras za čokoladnu tortu su komadići čokolade ili ganache.

Kada znate sve detalje kako napraviti čokoladnu tortu, možete napraviti poslasticu za svačiji ukus. Ne bojte se eksperimentirati!

Čokoladna pita ima nevjerojatan okus i prekrasan miris. Savršen je kao desert za obiteljski ili blagdanski stol. Možete ga pripremiti na različite načine. Pogledajmo najpopularnije recepte.

Recept za klasičnu pitu

Za pripremu deserta prema ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

gorka čokolada - 120 g;
maslac - 110 g;
sol - prstohvat;
vanilin - 1 žličica;
jaje – 1 kom .;
vrhunsko pšenično brašno - 100 g.

Proces pripreme klasične pite sastoji se od sljedećih koraka:

Morate uzeti čokoladnu pločicu i izlomiti je na male komadiće. Tamo dodajte maslac i šećer.
Zdjelu s glavnim sastojcima stavite u mikrovalnu na nekoliko minuta.
Gotova masa se pomiješa s jajetom, zatim joj se doda sol, vanilin i brašno. Morate dobiti homogeno tijesto.
Potrebno je uzeti kalup (promjera 23 cm) i namazati ga uljem. U nju se ulije tijesto koje se mora pažljivo poravnati žlicom.
Kalup s gotovom masom potrebno je staviti u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Desert se peče 30 minuta, a zatim se izvadi iz posude i stavi na posudu. Po želji se može posuti šećerom u prahu.

Puna talijanska pita

Za izradu deserta vrijedi koristiti talijanski recept. Uostalom, zahtijeva najmanje sastojaka, dok okus zadovoljava svojom originalnošću. Za pripremu pite od kruške i čokolade trebat će vam:

kruške (srednje veličine) - 3 kom .;
vrhunsko pšenično brašno - 200 g;
jaje – 2 kom .;
margarin - 100 g;
mlijeko - 150 ml;
tamna čokolada - 100 g;
prašak za pecivo - 1,5 tsp.

Desert se priprema prema ovom receptu na sljedeći način:

Morate uzeti jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka, dodajući prstohvat soli u potonje. Zatim se umute mikserom do jake pjene.
Žumanjke se samelju u zdjeli sa šećerom, a zatim se mute ručnom pjenjačom 5 minuta.
Izraditi margarin sobne temperature i dodati u žumanjke. Sastojci se miješaju dok ne postanu pjenasti, a zatim se dodaju toplo mlijeko i prašak za pecivo. Zatim se u dijelovima dodaje brašno.
Bjelančevine se dodaju u masu žumanjaka. Sve je potrebno kružnim pokretima miješati da tijesto bude prozračno.
Potrebno je uzeti čokoladicu i naribati je.
Tijesto je potrebno podijeliti na dva dijela.
Uzmite kalup za pite i namažite ga uljem. U to se ulije čokoladna masa.
Oprane kruške narežite na tanke ploške, a zatim stavite u kalup na čokoladnu smjesu. Odozgo se sve to napuni preostalim tijestom.
Desert se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Nakon toga se izvadi i reže na komade.

Vrhunac stola bit će desert s dodatkom cimeta. Uostalom, takav sastojak daje prekrasnu aromu. Za pripremu pite trebat će vam sljedeći sastojci:

biljno ulje - 100 ml;
kiselo vrhnje - 100 g;
mlijeko - 200 ml;
šećer - 250 g;
jaja - 3 kom .;
cimet - 5 g;
sol - prstohvat;
brašno - 600 g;
vanilin - 2 g;
bademi - 100 g;
prašak za pecivo - 2 žličice;
tamna čokolada - 125 g;
maslac - 180 g;
cimet - prstohvat.

Recept za ovaj desert uključuje sljedeće korake:

Jaja razbiti u zdjelu, dodati 125 g šećera i sve dobro samljeti.
U dobivenu masu dodaju se biljno ulje, mlijeko, vanilin, cimet, sol i kiselo vrhnje. Nakon čega se sve dobro umuti.
Brašno u količini od 400 g pomiješati s praškom za pecivo, pa postupno dodavati u zdjelu s glavnim sastojcima.
Nožem narežite čokoladu na male komadiće.
Tijesto se izlije u podmazan oblik. Na to se poslaže pripremljena čokolada.
U zdjeli pomiješajte šećer, brašno, nasjeckani maslac i cimet. Zatim se dodaju bademi, koji se prethodno moraju nasjeckati.
Dobivenu smjesu trljajte rukama dok ne postane poput krušnih mrvica. Zatim ga pospite po tijestu i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Gotovu pitu izvadite iz kalupa, pa kad se ohladi izrežite na komade i poslužite.

Pita od oraha

Po ovom receptu možete pripremiti i desert koji uključuje dodavanje orašastih plodova. Zahtijeva sljedeće sastojke:

kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
prašak za pecivo za tijesto - 1/2 pakiranja;
vanilin - 1 vrećica;
margarin - 60 g;
jaja - 3 kom .;
čokoladna ploča - 1 kom .;
orasi (jezgre) - 100 g;
brašno – 200 g.

Ovaj desert se priprema ovako:

U posudi otopiti margarin. Doda se limenka kondenziranog mlijeka i sve se dobro izmiješa. Zatim se u smjesu dodaju jaja i vanilin, pa brašno i prašak za pecivo. Ovi sastojci trebali bi oblikovati tijesto nalik na tekućinu.
Orasi se polože na dasku za rezanje i izrežu na male komadiće.
Pločica čokolade se izlomi na komadiće i doda u dobivenu masu, zatim se ulije orasi i sve se dobro izmiješa.
Kalup se namaže uljem. U to se ulije gotova masa koju je potrebno peći 25-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Gotovu pitu nakon hlađenja izvadite iz kalupa, izrežite i poslužite.

Ako nemate orahe pri ruci, možete ih zamijeniti bilo kojim drugim. Ali prvo ćete ih morati samljeti.

Svježa pita od višanja

S višnjama možete napraviti ne samo pite, već i vrlo aromatične pite.

U ovom slučaju, najbolje je uzeti svježe bobice. Uostalom, tada će pečeni proizvodi ispasti mirisniji.

Za takav originalni desert potrebni su vam sljedeći sastojci:

bademi - 125 g;
brašno - 125 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
šećer - 100 g;
maslac - 150 g;
soda - ¼ žličice;
tamna čokolada - 100 g;
kiselo vrhnje - 40 ml;
vanilin šećer - 5 g;
trešnja - 250 g;
jaja – 2 kom.

Ovaj desert priprema se na sljedeći način:

U blenderu ili mlincu za kavu bademi se samelju u brašno koje se odmah u posudi pomiješa s pšeničnim brašnom, sodom i praškom za pecivo.
Otopite maslac pa ga pomiješajte sa šećerom, kiselim vrhnjem, jajima i vanilijom.
Čokolada se izlomi na komadiće, otopi u mikrovalnoj i sjedini sa smjesom na bazi maslaca. Zatim se tu doda masa sa bademovim brašnom i zamijesi tijesto.
Trešnje dobro oprati i odvojiti od koštica.
Bobice se ulijevaju u tijesto i miješaju.
Posuda za pečenje je obložena papirom za pečenje. U to se ulije gotova masa koju je potrebno peći oko 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Bilo koji od ovih recepata omogućit će vam pripremu ukusnog deserta kojim možete zadovoljiti svoje najdraže.