Solyanka s kobasicom od svježeg kupusa. Solyanka od kupusa s kobasicama

Klasična kućna opcija

Ovo jelo najlakše ćete pripremiti uživajući u okusu u samo 50 minuta. kulinarsko remek djelo. Glavna stvar je imati glavne sastojke pri ruci, i dodatno povrće Možete ukloniti ili dodati, ovisno o vlastitom ukusu.

Potrebni sastojci:

800 grama kupusa;
Četiri kobasice;
Jedan luk i mrkva;
Dvije žlice kečapa;
Papar i sol po ukusu;

Kupus sitno nasjeckajte. Posolite i sve izgnječite rukama. Nakon ovoga ide papar, pa prženje u tavi na ulju. Povrće pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. U to vrijeme ogulite luk i mrkvu i sitno nasjeckajte. Pržite u drugoj tavi na biljnom ulju dok povrće ne dobije ugodnu zlatnu nijansu.

Sada dodajte kupus u tavu pasta od rajčice, ostavite tri minute. Kobasice narežite na ploške i dodajte u kupus. Tamo također pošaljite luk i mrkvu. Pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

U laganom kuhalu

Naravno, priprema kupusa od kupusa s kobasicom u sporom štednjaku je još lakša i brža. To je čudo kućanskih aparata danas se pojavljuje u svakoj kuhinji i uvelike olakšava mnoge kulinarske procese.

Potrebni sastojci:

700 grama kupusa;
Sto ml vode;
Četiri žlice kečapa;
Stotinu grama luka;
100 grama mrkve;
200 grama mliječnih kobasica;
Biljno ulje, sol, začini;

Sve se radi krajnje jednostavno. Povrće ćete morati nasjeckati, bolje je to učiniti sitno kako bi konačno jelo izgledalo lijepo. Kobasice se mogu izrezati na pravilne krugove. Luk, mrkva i kupus dodaju se biljnom ulju koje će već biti u gusti multivarka. Sve preliti kečapom i dodati kobasice. Ostaje kuhati sat vremena, najpreporučljiviji način je redovito pirjanje. Ne zaboravite da za gašenje morate dodati vodu. Dodajte začine 20 minuta dok se potpuno ne skuha.

Multicooker pomaže uštedjeti vrijeme provedeno za štednjakom. I takva jela brzo rješenje kako ova vrsta hodgepodgea uvelike olakšava proces kuhanja hrane velika obitelj. Po želji kobasice možete slobodno zamijeniti bilo kojom vrstom mesa.

Uz kiseli kupus

Ako želite olakšati proces pripreme ovog jednostavno jeločak i više, onda umjesto sirovi kupus Možete koristiti njegovu fermentiranu verziju. Podsjećamo, kiseli kupus zadržava sva svoja svježa svojstva i izuzetno je zdrav.

Potrebni sastojci:

Kilogram kiseli kupus;
Dva luka;
600 grama kobasica;
Žlica brašna;
Kremasto i bilo koji začini po vašem ukusu;

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite u biljno ulje, koje ste već zagrijali u tavi, i pržite do pola kuhano. Sada dodajte kupus i pržite još par minuta. Zatim u povrće dodajte 300 ml vode i kuhajte sat i pol. U to vrijeme izrežite kobasice i dodajte u kupus nakon određenog vremena. Zajedno s mesom dodajte sol, papar i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta poklopljeno. Zatim ga otopite maslac u tavu i dodati brašno. Pečeno stavite u salatu i kuhajte još 10 minuta.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Da biste završili kuhanje, hodgepodge možete prebaciti u lonce i staviti u pećnicu da se kuha još 30 minuta. U principu, ne morate raditi ovaj postupak. Nakon dva sata kuhanja, hodgepodge s kiselim kupusom i kobasicama bit će spreman za jelo.

S gljivama za zimu

Ako želite smotati nekoliko limenki soljanke s kupusom za zimu, tada ćete umjesto kobasica morati koristiti gljive. Ako ste već pripremili hodgepodge s kobasicama, ali je ostalo kupusa, obratite pozornost ovaj recept(za 10 litara hodgepodge).

Potrebni sastojci:

5 kilograma kupusa;
Kilogram luka;
Tegla od tri litre gljiva;
Deset komada slatke paprike;
200 grama šećera;
125 grama soli;
pola litre umaka od rajčice;
pola litre suncokretovog ulja;
Deset listova lovora, voda i žlica octa;

Kao i obično, mrkva se nariba, luk i paprika se što sitnije nasjecka. Na uobičajeni način nasjeckajte kupus. samo ga nasjeckajte. U velikoj zdjeli pomiješajte povrće, dodajte maslac i umak od rajčice, gljive. Sada dodajte sol i šećer, lovor. Promiješajte i dodajte dvije čaše vode. Stavite na vatru i kuhajte sat i pol. Možete ga i skuhati vrlo ukusno

Kobasice ogulite od folije i narežite na kriške. Zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom i pržite kobasice sa svih strana dok ne porumene.

Ogulite luk, operite ga, narežite na pola kolutića. Dodati u kobasice. Kuhajte na srednjoj vatri oko 5 minuta uz povremeno miješanje.

Mrkvu oprati, oguliti, naribati na krupnije rende, dodati u šerpu i dobro izmiješati. Nastavite pržiti uz povremeno miješanje još 4-5 minuta. Začinite svojim omiljenim začinima, paprom, dodajte češnjak, prošao kroz prešu, po ukusu.

Kiseli krastavac naribajte na krupnije ribež i dodajte u tavu s kobasicama, lukom i mrkvom.

Kelj oprati, odstraniti loše listove i sitno nasjeckati. Lagano pritisnite rukama. Dodajte kobasicama i povrću.

U toplom prokuhanu vodu razrijediti tijesto od rajčice ili kečap. Ulijte u tavu s povrćem i kobasicama.

Dodajte lovorov list i dobro promiješajte. Masanu s kobasicama od svježeg kupusa pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri oko 40 minuta, po želji možete još posoliti. Ako nakon navedenog vremena u posudi bude puno vode, tada ćete morati ukloniti poklopac i pirjati još nekoliko minuta.

Ukusna kaša s kobasicama od svježeg kupusa je spremna. Rasporedite na tanjure za posluživanje, po želji pospite začinskim biljem i poslužite uz raženi kruh i hladno kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Ova varijanta tradicionalnog ruskog jela prikladna je u slučajevima kada nema mesa pri ruci ili nema dovoljno slobodnog vremena za kuhanje. Solyanka s kobasicama može se pripremiti za doslovno pola sata, a dobit ćete jeftin, zadovoljavajući, vrlo ukusan i prvo ukusno jelo.

Kako kuhati soljanku s kobasicama

Jelo se priprema u strmoj juhi s dodatkom velike količine začini, i ljuti i ljuti. Punjenje goriva gusta juha meso, gljive ili riba, dok klasični recept ne uključuje dodavanje krumpira. Ali bez kupusa, pravljenje hodgeda s kobasicama i sl komponente mesa ne radi. Juha mora sadržavati kisele hrane, bile to masline, kapari, limun, kiseli krastavci ili domaći kvas. Solyanka također sadrži tijesto od rajčice, umak ili zemlju svježe rajčice.

Solyanka recept s kobasicama

Po želji prokuhati hranjiva juhaČik se može napraviti i bez mesa - može se zamijeniti kobasicama, a jelo se brže i lakše priprema. postoje različite recepte. Jela se mogu međusobno razlikovati ne samo po okusu, već i po strukturi (gustini). U nastavku su opisane najuspješnije opcije za bogatu juhu, koja gotov oblik začinjeno vrhnjem i svježim začinskim biljem. Od njih možete odabrati vlastiti recept za pravljenje soljanke s kobasicom.

U laganom kuhalu

Vrijeme: 80 minuta.
Sadržaj kalorija: 94 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.

Ako nemate puno slobodnog vremena, recept u nastavku će biti pravi dar. Od dostupnih komponenti koje ne zahtijevaju prethodna obrada, lako možete pripremiti aromatične, hranjive, ukusno jelo– kupus pirjan u laganom kuhalu s kobasicama. Kroz moderne kuhinjski aparati ne morate čak ni gledati proces pirjanja i baviti se svojim drugim poslom. Kako pripremiti soljanku od kupusa s kobasicama u sporom kuhalu kod kuće?

Sastojci:

luk - 100 g;
mliječne kobasice/kobasice – 0,2 kg;
velike mrkve;
zelena;
svježi bijeli kupus – 0,7 kg;
voda - ½ šalice;
kečap - 4 žlice. l.;
začinima.

Način kuhanja:

Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na tanke trakice, a kupus nasjeckajte.
Bolje je izrezati proizvod kobasice u krugove.
Uključite opciju "Prženje" i namažite zdjelu biljnim uljem.
U zagrijanoj posudi popržite komade luka i mrkve dok ne porumene.
Zatim ovdje dodajte kupus. Nakon par minuta istresite kobasicu u zdjelu, začinite jelo, dodajte kečap i promiješajte.
Prebacite način rada na "Gašenje" postavljanjem mjerača vremena na 1 sat.
Nakon 10 minuta ulijte vodu u proizvode i ponovno promiješajte smjesu.
Kada se aparat oglasi zvučnim signalom, večera je spremna. Jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće.

Od kupusa

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

Solyanka od kupusa s kobasicama je ukusno jelo koje se lako priprema i pogodno je i za ručak i za večeru jer ima umjeren sadržaj kalorija. Opisano u nastavku domaći recept s ovom fotografijom izdašno jelo, a glavna razlika između ove verzije hodgepodgea i klasične je u tome što se sve komponente prže zasebno, a ne zajedno. Pritom kupus nije potrebno pirjati kako ne bi bio vodenast. Kako skuhati ukusnu večeru?

Sastojci:

kobasice ili kobasice - 0,35 kg;
bijeli kupus– 0,8 kg;
žarulja;
začini;
mrkva srednje veličine;
umak od rajčice– 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Listove kupusa nasjeckajte što je moguće tanje, pa ih stavite u veću, dobro nauljenu tavu ( optimalna količina ulja - 4-5 žlica. l.). Pržite proizvod najmanje 25 minuta bez pokrivanja posude poklopcem, miješajući ga drvenom kuhačom.
U posebnoj tavi popržiti sitno narezan luk i naribanu mrkvu. Pecite povrće na jakoj vatri 7 minuta. Ovdje dodajte umak od rajčice i pomiješajte sastojke.
Proprženo povrće dodajte u smjesu sa kupusom, izmiješajte sastojke i začinite začinima.
Kobasice/kobasice narežite poprečno na kolutiće, pržite posebno ne duže od 3 minute, zatim propržene komade dodajte u kupus i poslužite gotovo jelo za drugu.

Juha

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 60 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.

Solyanka juha s kobasicama – odlična opcija zdravo, ukusno i obilan ručak. Osim toga, jelo spada u kategoriju ekonomičnih i proračunskih, jer uključuje korištenje onih proizvoda koji se nalaze u svakom hladnjaku. Zbog sadržaja krumpira u receptu, juha se ispostavlja što je moguće hranjivija, zahvaljujući čemu dugo zasićuje. Poslužite jelo sa svježim koprom ili peršinom.

Sastojci:

kobasice - 0,3 kg;
pasta od rajčice - 1,5 tbsp. l.;
krumpir - 2 kom .;
lišće kupusa– 0,5 kg;
velike mrkve - 1 kom .;
žarulja;
masline ili crne masline - 10 kom.;
limun - 1/3 kom .;
suncokretovo ulje;
kornišoni - 80 g;
začini

Način kuhanja:

Oguljeni krumpir narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.
Kobasice očistite od folije, narežite na ploške i pržite na ulju na jakoj vatri par minuta.
Dodajte kobasice u krumpir.
Mrkvu naribati, a luk narezati na sitne kockice. Na tavi popržite povrće uz često miješanje. To će trajati otprilike 10 minuta.
Zatim dodajte pastu od rajčice, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte sastojke 10 minuta.
Očišćene masline narežite na pola, limun na tanke ploške (najbolje četvrtine kolutića), a kornišone na nekoliko dijelova.
Zatim krumpiru dodajte pripremljenu hranu i prženo povrće. Nema potrebe često miješati juhu, dovoljno je jednom. Dovedite sastojke do spremnosti, ostavite jelo da odstoji 15 minuta i poslužite s kiselim vrhnjem.

Country stil

Vrijeme: 45 minuta.
Sadržaj kalorija: 69 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

učiniti dnevni meni raznolikiji, pokušajte kuhati ovo jelo. Solyanka u seoskom stilu s kobasicama i vrhnjem zahtijeva izuzetno pristupačne, jednostavne sastojke, ali ispada vrlo ukusna, neobična i zadovoljavajuća. Bolje je koristiti tavu ili tavu s debelim stijenkama velikog kapaciteta i ne štedjeti na proizvodu kobasice, jer se jeftine kobasice brzo raspadaju kada se pirjaju, pretvarajući se u kašu. U nastavku se predlaže korak po korak recept kuhanje na štednjaku.

Sastojci:

začini;
kobasice / kobasice – 0,4 kg;
žarulja;
biljno ulje;
kiselo vrhnje - 0,1 l;
listovi kupusa - ½ kom;
pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
mrkva.

Način kuhanja:

Tavu namazati uljem i zagrijati.
Pržite kobasice, izrezane na komade, u posudi dok ne porumene.
Stavite komade kobasice u lonac, u tavu dodajte ulje i luk nasjeckan na pola kolutića, pržite dok ne bude proziran.
Ogulite i naribajte mrkvu. Dodajte povrće na luk, zajedno pirjajte 5 minuta, a zatim prebacite hranu u lonac.
Listove kupusa sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Dodajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, začine, uključujući lovorov list, papar i sol.
U lonac ulijte malo vode, jelo poklopljeno kuhajte 25 minuta, a zatim maknite s vatre.

S krumpirom i kupusom

Vrijeme: pola sata.
Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 94 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

Tako zadovoljavajuće aromatično jelo, poput sirćeta s kobasicama i krumpirom, možete pripremiti za doslovno pola sata, a tome će se razveseliti vaši najmiliji ukusan ručak. Ako volite kombinaciju slatkog i kiselkasti okusi, dolje navedenim proizvodima dodajte malo šećera i octa (dovoljna je 1 žličica). U tom slučaju začine treba dodati na samom kraju kuhanja. Kako kuhati soljanku s krumpirom?

Sastojci:

mrkva - 80 g;
začini;
kečap - 2 žlice. l.;
žarulja;
lišće kupusa - 0,4 kg;
voda - ½ šalice;
kobasice / kobasice – 0,2 kg;
ulje za prženje;
krumpir – 0,4 kg.

Način kuhanja:

Posebno popržite krumpir narezan na kockice, potrebno je popržiti luk i mrkvu relativno sitno.
Stavite sastojke u lonac za umake ili u lonac s debelim dnom.
Kelj se ne smije pretanko nasjeckati i pirjati 15 minuta sa žlicom umaka od rajčice.
Ostalim sastojcima dodajte kobasice i pirjani kupus narezan na komade i začinite. Ovdje dodajte malo vode i pirjajte jelo 10 minuta, a zatim poslužite.

Od svježeg kupusa

Vrijeme: 1 sat.
Sadržaj kalorija: 80 kcal/100 g
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

Solyanka s kobasicom od svježeg kupusa je hranjivo drugo jelo, koje se sastoji uglavnom od povrća, koje kombinira umjerenu ljutinu i ugodnu kiselost rajčice. Treba se kuhati na umjerenoj vatri, a tekućina u posudi ne smije ključati, već krčkati. Po želji pastu od rajčice možete zamijeniti domaćim umakom ili rajčice iz konzerve. Kako napraviti hodgepodge?

Sastojci:

kobasice / kobasice - 5 kom .;
luk – 2 kom .;
mrkva - 3 kom .;
vilice za kupus - ½ kom .;
rajčica - 0,2 l;
začinima.

Način kuhanja:

Kobasicu nasjeckajte na ploške i ispecite u loncu namazavši joj dno uljem.
Očišćeni luk je potrebno nasjeckati male komadiće, dodajte u kobasice i kuhajte proizvode zajedno par minuta.
Zatim ga pošaljite njima čips od mrkve i začinima.
Kupus tanko narežite, posolite i stavite u lonac. Jelo začiniti rajčicom (ako je gusto razrijediti vodom).
Kuhajte jelo ispod poklopca na laganoj vatri 35 minuta, zatim ga stavite na porcionirane tanjure, pospite začinskim biljem i počastite svoju obitelj mirisnim, zdravim ručkom.

Od kiselog kupusa

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: za 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 69 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Riječ "hodgepodge" obično znači bogata juha S bogat okus, koji uključuje ukiseljeno, soljeno povrće i mesnih proizvoda. Međutim, postoje i druge, ne manje uspješne verzije jela, od kojih je jedna gusta kaša od kiselog kupusa s kobasicom - vrsta gulaša. Nije ga teško pripremiti, a svoje najmilije možete nahraniti hranljivo, zdravo i aromatičan ručak.

Sastojci:

kobasice - 0,3 kg;
mrkve srednje veličine;
kiseli kupus - 0,5 kg;
mrkva;
ocat 9% - 2 žlice. l.;
začini;
šećer - 1 žlica. l. (bez tobogana);
žarulja.

Način kuhanja:

Očišćeni luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Smjesu pržite na ulju na srednje jakoj vatri. To će trajati 6-7 minuta.
Nasjeckajte kobasice u nikle i pošaljite ih na prženje povrća.
Kiseli kupus isperite pod tekućom vodom i stavite u cjedilo.
Nakon 3 minute u tavu ulijte ½ žlice. kipuće vode, začinite jelo, dobro promiješajte.
Također pošaljite ovdje lagano stisnuti kupus, pastu od rajčice, granulirani šećer, ocat.
Pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati sastojke na laganoj vatri 10 minuta ili više (želite da sva tekućina ispari, pa ostavite razmak između poklopca i posude).

S gljivama

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 87 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Čak će i hirovita djeca jesti ovo jelo. Osim toga, solyanka s kobasicama i gljivama idealna je za ljubitelje obilnih ručkova s povrćem. Za pripremu mirisne juhe možete uzeti šampinjone ili ukiseljene gljive bilo koje sorte: lisičarke, mliječne gljive, medene gljive itd. Prikladno posuđe bilo bi lonac, kotao ili tava s debelim dnom. Kako napraviti ukusnu, hranjivu juhu?

Sastojci:

ukiseljene gljive - 0,3 kg;
kobasice - 7 kom .;
velike mrkve;
masline - 50 g;
luk – 2 kom .;
kiseli krastavci - 2 kom .;
limun, začinsko bilje, kiselo vrhnje;
rajčica - 4 žlice. l.;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Luk nasjeckati na kockice, staviti u nauljen kotlić i pržiti na srednjoj vatri.
Ovdje pošaljite i čips od mrkve.
Kobasicu, gljive i krastavce narežite na sitne komade. Zatim ih pošaljite da se prže.
Smjesu začinite rajčicom, dobro poklopite i kuhajte par minuta dok voda u kotlu kuha.
Smjesu prelijte kipućom vodom, dovodeći do željene konzistencije. Hodgepodge kuhajte 10 minuta, ne dopuštajući da aktivno kuha (bolje je pustiti da se juha kuha).
Posljednje se dodaju začini i masline prerezane na pola.
Gotovu juhu ulijte u porcionirane zdjelice, u svaku stavite krišku limuna, nasjeckano svježe začinsko bilje i žlicu kiselog vrhnja.

Od kobasice

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Dodajte ovom divnom, mirisnom, krepka juha Možete koristiti sve kobasice i dimljena mesa koja su u hladnjaku. Priprema se vrlo jednostavno, iako proces traje dosta vremena. Kako bi salata s kobasicama i hrenovkama bila bogata i ukusna, obavezno dodajte kriške limuna, crne masline i kiseli krastavci. Osim toga, iskusni kuhari savjetuje se ne zanemariti začine za juhu, te koristiti isključivo krumpir žute sorte, jer se brzo kuha, ali se ne raspada, već zadržava cjelovitost.

Sastojci:

dimljena kobasica– 0,2 kg;
krumpir - 3 kom .;
masline;
umak od rajčice - 4 žlice. l.;
luk – 2 kom .;
kobasice - 4 kom .;
mrkva;
kiseli krastavci - 3 kom .;
zelena;
limun - ½ komada;
luk – 2 kom.

Način kuhanja:

U kipuću juhu/vodu stavite krastavce i krumpir narezan na sitne komade.
Na ulju popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu, pomiješajte s umakom od rajčice.
Narežite kobasice ne previše sitno, dodajte u juhu zajedno sa začinima i preljev od rajčice.
Nakon što tekućina prokuha, ostavite juhu na vatri još 8 minuta pa začinite sitno nasjeckanim začinskim biljem i prepolovljenim maslinama. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje.

Momčad

Vrijeme: 1,2 sata.
Broj porcija: za 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 98 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Recept u nastavku vrlo je popularan u Rusiji. Glavne komponente juhe su u ovom slučaju Poslužuju se mesni proizvodi, a što više različitih vrsta ima u hodgepodgeu, to je ukusniji. Bogatu juhu možete začiniti šunkom, dimljenom ili kuhanom kobasicom, kuhano meso, slanina, balyk itd. Obavezna komponenta solyanke su masline, koje juhi daju neobičan, dobar ukus i aroma. Kako pripremiti klasičnu kašicu s kobasicama?

Sastojci:

pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
lovačke kobasice – 4 kom.;
mesna juha - 2 l;
kiseli krastavci - 3 kom .;
krumpir srednje veličine - 2 kom .;
doktorska kobasica – 150 g;
limun - ½ komada;
začini;
luk – 2 kom .;
mrkva;
ulje;
masline - 100 g;
kopar.

Način kuhanja:

Krumpir narežite na kockice i kuhajte ga u slanoj juhi do pola.
Preostalo povrće oguliti, sitno nasjeckati ili naribati.
Na ulju popržiti luk par minuta, dodati strugotine mrkve i krastavce. Povrće pirjajte dok ne omekša, a zatim dodajte pastu od rajčice.
Narežite kobasice na male komadiće i pošaljite ih u gotovi krumpir i kuhajte do kraja.
Nakon što pečeno povrće prebacite u tavu, pričekajte da prokuha i ostavite sa strane par minuta.
Stavite masline u tavu. U juhu neposredno prije posluživanja dodajte tanke kriške limuna i kopar.

Kako napraviti soljanku od kupusa s kobasicom - tajne kuhanja

Poznato je da je soljanka s kobasicama relativno jednostavno jelo za pripremu, koje, međutim, ima određene trikove. Tako, iskusni kuhari Prilikom izrade jela savjetuje se uzeti u obzir sljedeće nijanse:

ne štedite na sastojcima: trebalo bi biti puno mesa i povrća, inače će juha ispasti vodenasta i neukusna;
odaberite izuzetno hrskave krastavce, inače će meko ukiseljeno povrće izgubiti cjelovitost tijekom kuhanja;
ne dodajte previše začina u solyanku, jer je juha već aromatična zbog sadržaja u njoj kobasice, rajčice, masline itd.;
ako voliš začinjena jela, na kraju kuhanja juhe, dodajte rasol od krastavaca u juhu.

Video

Solyanka je gusta, bogata juha na bazi mesa, ribe ili juha od gljiva. Predlažem da kuhate ukusna kaša s kobasicama, koje će cijeniti svi ljubitelji ljute i kisele juhe. Priprema se vrlo jednostavno od naj dostupnih proizvoda, koje vjerojatno imate u svom hladnjaku. Ova se opcija može klasificirati kao opcija proračuna, budući da uključuje mali popis jeftini proizvodi. Juha se može pripremiti za ručak ili večeru. Solyanku poslužite toplu s kiselim vrhnjem i velik broj zelenilo Ako vas zanima recept, kuhajmo zajedno.

Hodgepodge ćemo pripremiti od običnih mliječnih kobasica, možete dodati i lovačke kobasice, ili imate ostatke drugih kobasica i suhomesnatih proizvoda, možete i njih dodati.

Informacije o okusu Vruće juhe

Sastojci

Juha ili voda 2,5 l;
Mrkva 1 kom.;
Luk 1 kom.;
Kobasice 400 g;
Ukiseljeni krastavci 5 kom .;
Pasta od rajčice 3 žlice;
Limun 0,5 kom.;
Masline 100 g;
Suncokretovo ulje za prženje;
Sol po ukusu;
Mljeveni crni papar;
lovorov list 2 kom.;
zelena.

Kako kuhati Solyanka juhu s kobasicama

Krumpir se u početku nije koristio u soljanki. U moderne verzije Juha se može nadopuniti raznim namirnicama kako bi se poboljšao okus jela. Operite gomolje krumpira kako biste uklonili svu prljavštinu i skinite im ljuske. Narežite na male kockice. Stavite u lonac i prelijte pravu količinu gotova juha ili hladna voda. Pošaljite ga na vatru. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, oko 15-20 minuta nakon vrenja.

U međuvremenu pripremimo preostale sastojke. Ogulite veliki luk. Prerezati na dvije polovice. Izrežite na srednje kocke. Zagrijte u dubokoj tavi suncokretovo ulje. Ispustite kockice luka. Pržite miješajući kuhačom dok ne postane prozirno i mekano.

Mrkvu operite i ogulite. Samljeti na krupnije ribež. Dodajte na mekani luk i nastavite pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.

Dodajte pastu od rajčice. Količinu prilagodite svom ukusu. Promiješajte i pržite oko pet minuta.

Kisele krastavčiće naribajte na krupnije ribež ili narežite na sitne kockice. Dodajte u tavu sa umak od rajčice, promiješati. Pržiti 5-7 minuta niska toplina. U povrće ulijte i rasol koji je nastao nakon sjeckanja.

Postoji nekoliko vrsta kobasica koje možete koristiti. Na primjer, pola kuhana, a druga polovica dimljena, ali to je po vašem nahođenju. Skinite ljusku i narežite na kolutove. Dodajte u tavu kada je krumpir spreman. Promiješajte i prokuhajte. Prokuhajte 5-7 minuta.

Često postoji i verzija juhe u kojoj se kobasice i hrenovke prvo malo poprže u tavi. Ako želite, možete i ovo.

Koristite limun i masline po vlastitom nahođenju. Bolje je uzeti masline bez koštica, a limun narezati na tanke polu kolutove. U tavu dodajte poprženo povrće, masline i kriške limuna. Začinite lovorovim listom, mljevenim paprom i po potrebi soli. Promiješajte i pustite da prokuha. Prokuhajte 5-7 minuta.

Na kraju dodati nasjeckano začinsko bilje. Ugasite vatru i pokrijte poklopcem 10-15 minuta.

Solyanka juha s kobasicama je spremna. Dobar tek!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Kad tražite obilan ručak ili večeru, predlažem da se sjetite mnogih omiljeno jelo– kupus solyanka s kobasicama. Recepti ove vrste uvijek se pokažu najuspješnijima; jednostavan popis sastojaka omogućuje gotovo svakome da pripremi željeno jelo. Solyanka – pirjani kupus s povrćem, po želji možete dodati gljive; danas ga pripremamo s kobasicama. Također, u hodgepodge se mora dodati i umak od rajčice - možete kupiti u trgovini ili domaći - kako god volite. Nekima je draže sve skupa staviti u kotao/lonac, dodati umak i dinstati, no bit će puno ukusnije ako sve sastojke prvo popržite. Solyanka je vrlo ukusna poslužena uz pire krumpir ili svježe povrće/kisele krastavce. Danas vam predstavljam pozornost klasični recept priprema hodgepodge. Ovaj ne ispada ništa manje ukusan.

- kupus - 300-400 gr.,
- kobasice - 200 gr.,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- kečap/umak od rajčice - 3-4 žlice,
- sol, papar, šećer - po ukusu,
- biljno ulje - 80 ml.

Recept s fotografijama korak po korak:

Luk oguliti, oprati i osušiti, pa luk narezati na kockice. Odmah stavite tavu, a najbolje dvije, na vatru. Ulijte par žlica u tepsiju biljno ulje, tamo stavite nasjeckani luk, pržite 3-4 minute.

Zatim luku dodajte mrkvu. Ogulite i operite mrkvu, naribajte je na duguljaste strugotine, po želji narežite na kockice/trakice. Pržite luk i mrkvu oko 3-4 minute.

Narežite kupus posebnom ribežom, a možete i nožem. U drugu tavu bacite šnite kupusa i pržite 5-7 minuta dok kupus ne poprimi smeđu boju.

Dok se povrće prži, pripremite kobasice tako što ćete s njih ukloniti film i izrezati ih na male krugove.

U jednu tavu stavite prženi kupus i mrkvu s lukom.

Zatim sipati u tepsiju pržene kobasice. Obratite pozornost i na ovaj.

Sastojcima dodajte kečap ili umak od rajčice, dodajte malo soli i šećera, dodajte i prstohvat crnog mljeveni papar. Dodajte čašu vode u tavu, promiješajte i stavite na vatru. Pirjajte hodgepodge oko 40 minuta na srednjoj vatri. Nakon nekog vremena uzmite uzorak i solju/paprom dotjerajte okus do željene razine.

Dobar tek!