• 1 manja bundeva (sorta muškat, oko 1,2 kg);
• 2 srednje glavice luka;
• 1 velika crvena babura paprika;
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja (maslac je u redu);
• 1 žličica mljevenog kumina;
• 1 žličica mljevenog korijandera;
• 2,5 čaše vode;
• sol - po ukusu;
• svježe mljeveni crni papar - po ukusu;
• krutoni i malo nasjeckanog bilja - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Pažljivo birajte povrće juha od bundeve- pire. Bundeva bi trebala biti slatke sorte, sa svijetlim pulpa naranče. Luk - bolje je uzeti sočnu, slatku sortu. Paprike su mesnate i zrele.

Budući da se juha od bundeve, čiji recept vidite u nastavku, priprema bez mesa, njezin će okus u potpunosti ovisiti o kvaliteti povrća.

Skinite koru s bundeve, očistite sjemenke, izrežite pulpu na velike kocke (dobićete 800-900 grama pulpe).

Ogulite luk i papriku. Povrće srednje veličine narežite na kockice.
Dodati maslinovo ulje u više tava, uključite način rada "Prženje" ("Pečenje") i pustite da se ulje zagrije 4-5 minuta.
Stavite luk u lonac i pržite dok ne postane proziran. Luk često miješajte lopaticom.
Zatim dodajte u tavu slatka paprika. Nastavite kuhati još 5 minuta dok ne počne omekšavati.

Luku i paprici dodajte kumin i korijander. Dobro promiješajte pa dodajte bundevu i vodu. Bolje je sipati vruću vodu. Kuhajte na Saute postavci otprilike 40 minuta (ili dok bundeva ne omekša).

Nakon signala multicookera, ispitajte spremnost povrća probušite ga vilicom ili vrhom noža (trebalo bi biti mekano).
Pomoću ručnog miksera izmiksajte sadržaj lonca dok ne postane glatko (upotrebom ručnog miksera uštedjet ćete dodatno pranje posuđa). Juhu od bundeve začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Ulijte u duboke šalice za juhu, dodajte krutone, svježe začinsko bilje i uživajte u mekom aromatična kremasta juha bundeva s jesenskim povrćem.
Dobar tek!

Sastojci:

• 300 g svježe bundeve
• 1 mrkva
• 3-4 male glavice luka
• 200 ml vrhnja 12%
• 1-2 žlice. biljno ulje

Bundeva - zdrava i ukusna sunčano povrće, koju mnogi nezasluženo uskraćuju svojom pažnjom. Ali od bundeve možete puno kuhati slasne poslastice, od variva, juha, pa sve do nevjerojatnih slastica i pečenja. Za bundevu možemo reći da je univerzalan proizvod, jer se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima.

Dobrobiti bundeve poznate su od davnina, a sama boja i izgled ukazuju na to koliko ovo povrće sadrži veliki broj vitamina i minerala, tako potrebnih i djeci i odraslima. Vrlo je zgodno da se plodovi bundeve dobro skladište; neke sorte mogu izdržati cijelu zimu, zadržavajući većinu hranjivih tvari.

Juha od pirea od bundeve u laganom štednjaku ispada vrlo ukusna, aromatična i svijetla. Ovo jelo savršeno će vas razveseliti u kišni jesenski dan i ugrijati zimi. Meko pire od bundeve ide dobro uz nježna krema, te lagano pržene mrkve i luka. Postoji mogućnost kuhanja posna juha Pire od bundeve, gdje se umjesto vrhnja koristi voda u kojoj se kuhala bundeva. Ova juha je dobra za dijetalna prehrana i za dječji stol.

Moj veliki pomoćnik u pripremi pire juhe od bundeve je VES električni multicooker SK-A12. Gore navedeni sastojci čine 2 porcije pire juhe... Krenimo!

Koraci kuhanja

1. 
   Pripremiti potrebne proizvode. Ogulite povrće, izvadite sjemenke i jezgru bundeve.
2. 
   U zdjelu multicookera ulijte vodu i dodajte bundevu narezanu na komade. Postavite način "Prženje" (možete kuhati bundevu u drugom prikladnom načinu). Približno vrijeme je 15-20 minuta, ali sve ovisi o vrsti bundeve, komadići bi trebali postati mekani.
3. 
   Na kraju programa ocijedite vodu i prebacite bundevu u blender. Ako koristite uronjeni blender, stavite u zasebnu posudu. Operite zdjelu multicookera, osušite, ulijte biljno ulje te na njemu popržite mrkvu i luk. Povrće možete narezati na proizvoljne komade, ali ne prevelike.
4. 
   Na bundevu stavite prženo povrće.
5. 
   Sve izradite u pire mikserom i vrhnjem razrijedite pire juhu do željene gustoće.
6. 
   Vratite dobivenu masu u zdjelu multicookera, ponovno postavite način rada "Fry" i pustite da juha prokuha.
7. 
   Juha od pirea od bundeve u laganom kuhalu je spremna.

Ukusno je i zdravo jelo Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti po svom ukusu. Ukrasio sam ga zelenilom i kriškama rajčice, ispalo je vrlo svijetlo i lijepo. Pa, koliko je ukusno, znat ćete o tome ako ga sami kuhate prema predloženom receptu krem juha od bundeve u laganom štednjaku. Dobar tek!

Vrijeme: 40 min.

Porcije: 3-4

Težina: 2 od 5

Predivan recept juha od bundeve u sporom kuhalu Redmond

Bundeva se smatra izvrsnom zasebno jelo, koji se lako priprema pomoću kuhinjskih aparata. To čini jelo posebno nježnim i ukusnim. Iako je ova juha jednostavna za pripremu, ispadne vrlo ukusna. Stoga, odlučite li njime počastiti svoje ukućane, oni će rado cijeniti ovu izvrsnu deliciju koja na prvi pogled ima “čudan okus”.

Vrijedno je napomenuti da je bundeva svestrano povrće, od kojih možete pripremiti veliki broj jela, kako slatkih tako i ne. U svakom slučaju, recept će ispasti vrlo ukusan i hranjiv, počevši od slatkog kaša od bundeve i završetak bogate pire juhe. Također je vrijedno napomenuti da je svaka opcija kuhanja za ovo povrće prilično jednostavna, tako da možete lako napraviti bilo koji recept pomoću modernog kuhinjskog aparata.

Juha od bundeve napravljena u obliku pirea je odlična opcija ručak, koji će se sigurno pokazati zadovoljavajućim i hranjivim. Po želji, može se diverzificirati na različite načine različite proizvode, za koji mislite da će ga učiniti još ukusnijim i primamljivijim. Posebno se dobro slaže s bundevom svježe začinsko bilje, gljive, krompir, kiselo vrhnje, mlijeko, svježe povrće i tako dalje. Stoga kod pripreme pire juhe od bundeve možete upotrijebiti svoju maštu kako bi jelo doista uspjelo.

Djeca posebno vole pripremati juhu od bundeve u Redmond sporom kuhalu, jer malo tko bi pristao jesti ovo povrće "u slatkom obliku". A lagana, bogata juha s krumpirom i svježim začinskim biljem bit će toliko ukusna da će u njoj sigurno uživati ​​ljubitelji zdrave domaće hrane.

Važno je napomenuti da bundeva ne gubi svoje vitamine i korisne tvari, za razliku od pečenja povrća u pećnici. Zato mnogi ljudi koriste pire juhu kao zadovoljavajući obrok. dijetalno jelo, koji se može sigurno poslužiti tijekom dijete ili dana posta.

Multicooker je moderan uređaj koji automatski priprema bilo koje jelo prženjem, kuhanjem, pečenjem i kuhanjem na pari. Nemoguće je ne primijetiti da se juhe dobivaju u takvim kuhinjski aparati najbolje, jer proizvodi zadržavaju svoju aromu i okus, a stvaraju izvrstan napitak.

Za pripremu juhe od bundeve nisu vam potrebne nikakve kulinarske vještine jer se ovaj recept radi na isti način kao i druge vrste juha. Jedino što možete koristiti pri kuhanju je vaša mašta jer se bundeva odlično slaže s mnogim namirnicama. Stoga, ako nemate vremena kuhati prvu, obratite se za pomoć multicookeru koji će brzo i ukusno pripremiti juhu od bundeve i omogućiti vam da radite sami.

Za pripremu ovog recepta potrebno je malo sastojaka – štoviše, većina ih se uvijek može naći u kuhinji moderna domaćica. Za kuhanje juhe važno je odabrati pravu bundevu, koja mora biti sočna, zrela, mekana i bez vate. Tek tada će prvi ispasti posebno ukusan i svidjet će se svima koji ga odluče probati.

Sastojci:

Po želji u recept možete dodati nasjeckano povrće (mrkva, paprika) kako bi juha bila još gušća i zasitnija.

Korak 1

Bundevu ogulite, prerežite na pola i izvadite pulpu i sjemenke. Zatim povrće narežite na male kockice.

Korak 2

Krompir oguliti, oprati i sitno nasjeckati.

3. korak

Stavite povrće u multicooker zdjelu i prelijte potrebna količina vode, zatvorite uređaj i postavite program "Gašenje" na 40 minuta.

Korak 4

Nakon isteka vremena, otvorite multicooker i samljeti povrće mikserom dok ne postane glatko. Možete ih i pasirati pomoću sita.

Korak 5

U dobivenu masu dodajte začinsko bilje, kiselo vrhnje, sol i začine i produžite način rada "pirjanje" 10 minuta.

to je sve - prvo mirisno spreman. Možete ga poslužiti uz krekere ili svježi kruh.

Vrijeme: 85 min.

Porcije: 6-8

Težina: 2 od 5

Svijetla juha od pirea od bundeve u laganom kuhalu

Bundeva nije samo sablasni atribut Noći vještica, već je i sočna jesensko povrće, od čega prilično ukusna jela, samo trebate odabrati recept po svom ukusu. Jela od bundeve ispadaju svijetla i ukusna - što vam još treba u oblačan jesenski dan? Sunce u tanjuru!

Pored njegove lijepa boja, bundeve ima mnogo korisne kvalitete- na primjer, sadrži nevjerojatnu količinu karotena, što je korisno za osobe s kardiovaskularnim bolestima, a vitamin E će cijeniti žene, jer sprječava prerano starenje.

Ne govorimo o cijelom kompleksu minerali– željezo i cink, korisni kod anemije. Kao što vidite, bundeva je izvrstan proizvod za uključivanje u vaš dnevni jelovnik.

Danas smo za vas pripremili posebno ukusan i jednostavan recept - bundevu. Možete ga kuhati ili s mlijekom ili s procijeđenom mesnom juhom, ako ne volite bez mesnat okus. I dalje ćemo uzeti mlijeko kao osnovu, kao univerzalniju opciju.

Recept za svijetlu kremastu juhu od bundeve

Korak 1

Luk operite i ogulite te ga oštrim nožem narežite daska za rezanje. bacamo maslac u zdjelu multicookera i tamo dodajte sitno nasjeckani luk.

Lagano pržite luk u načinu rada "Pečenje" ili "Prženje" 15 minuta, dok ne počne dobivati ​​lijepu zlatnu boju.

Korak 2

Mrkvu naribamo (ako se ne želite petljati, možete je samo grubo narezati na ploške. Ali naš recept preporuča da mrkvu ipak naribate, jer se tako brže skuha), stavite je u zdjelu multicookera i pržiti još 10 minuta.

Dok se luk i mrkva prže u laganom kuhalu, dobro isperite i ogulite krumpir i bundevu. S posebnom pažnjom uklanjamo sjemenke iz bundeve - što pažljivije pristupite ovom procesu, to će krem ​​juha od bundeve biti ukusnija i nježnija.

3. korak

Krumpir i bundevu sitno nasjeckajte i stavite u sporo kuhalo. Ulijte litru toplog mlijeka (prije toga izvadite iz hladnjaka da bude sobna temperatura), posolite po ukusu.

Bilješka: naš recept je univerzalan - ako dodate samo sol, jelo može poslužiti i za malu djecu, ali ako želite pikantnije, slobodno dodajte sitno nasjeckani češnjak, lovorov list i papar po želji. Tako će juha biti samo aromatičnija i ukusnija.

Korak 4

Aktivirajte način rada "Gulanje" na zaslonu kuhinjskog pomoćnika, vrijeme kuhanja krem juha od bundeve trebat će sat vremena dok povrće ne omekša i bude spremno za pire.

Na kraju kuhanja pažljivo ulijte juhu od bundeve u duboki lonac. Uranjajućim blenderom izradite smjesu u pire dok ne postane kremasta.

Poslužite juhu od bundeve u laganom kuhalu, ukrasite je krutonima ili vrhnjem po ukusu. Dobre su sjemenke za ukras ili sitno nasjeckano svježe začinsko bilje - samo malo, prstohvat, ali kako će uzbudljivo izgledati kombinacija jarko narančaste boje juhe od bundeve i sočnog zelenila!

Izvorno jelo ispada svijetlo, lijepo i ukusno - nije sramota poslužiti ga gostima.

Bilješka: ako se ipak odlučite poslužiti juhu s krutonima, odvojite vrijeme i skuhajte ih u pećnici ili u sporom kuhalu. Trebat će vam 15-20 minuta, ali okus se ne može usporediti s kupovnim krekerima posipanim paprom.

Energetska vrijednost 100 grama kuhanog jela, bez sjemenki, vrhnja i krekera, bit će samo 65 kalorija. Imajte na umu da će sadržaj kalorija biti veći kada kuhate juhu s mesnom ili pilećom juhom.

Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata bit će 2:2:8.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod: