Postoji veliki broj recepata za pripremu juhe s topljenim sirom. Priprema se s pilećom i ribljom juhom, s mljevenim mesom i škampima, s tjesteninom i rižom, s mahunarkama i gljivama. Ovu juhu možete pripremiti ne samo u tradicionalnoj verziji, već i samljeti u blenderu kako biste dobili ukusnu pire juhu.

Ovaj pripravak vrlo je raširen u Europi. Primjerice, u Francuskoj su najpopularnije pire juhe. Naravno, tamo rade juhe ne od topljenih sireva koje kupujemo u trgovini, već od francuskih sireva, poznatih u cijelom svijetu.

Ali znate, ako pokušate, možete skuhati prekrasno, ukusno jelo za ručak s našim Druzhba topljenim sirom. Upravo ovo ćemo danas pripremati. Juha ispada ukusna, a potrebno je samo 40-45 minuta.

Juha s topljenim sirom i vrganjima

Trebat će nam:

piletina - 300 gr
topljeni sir - 200 g (2 sira)
gljive - 400 gr
krumpir - 3 kom.
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
maslac - 2 žlice. žlice
biljno ulje - 3 žlice. žlice
začini - origano, kumin, ružmarin, paprika
sol, mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

1. Prvo što trebate napraviti je staviti topljeni sir u zamrzivač. Kasnije ćemo ga morati naribati, a u smrznutom stanju to ćemo lakše učiniti.

2. U tepsiju ulijte 2 litre vode. Stavite piletinu. Možete koristiti bilo koje pileće meso, ja sam koristila dva pileća batka. Meso kuhajte 15 minuta, neprestano skidajući pjenu. Kako ga pravilno kuhati, detaljno je napisano u drugom postu.

3. Dok se piletina kuha narežite luk na kockice, a mrkvu naribajte. Možete koristiti običnu ribež ili ribež za korejsku mrkvu.

4. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni. Ulijte pola čaše kipuće vode da se luk malo prodinsta. Nakon nekoliko minuta postat će gotovo proziran. A kada se juha skuha u njoj će se praktički ne vidjeti.

5. Dok se luk prži ogulite i narežite krumpir na kockice.

6. Kada sva voda iz luka ispari, dodajte mu mrkvu, maslac i začine. Mješavina začina ispasti će manja od žličice. Pržiti 3-4 minute. Ugasite vatru i pokrijte poklopcem.

7. Dok smo pržili, došao je red da se vratimo na pileću juhu. Dodati sitno nasjeckane gljive. Imam smrznute vrganje. Stavila sam ih u cjedilo i isprala hladnom vodom. Očišćene su, naravno, ali ne i oprane. Dakle, vrijedi isprati. Pustite da prokuha; ako se pojavi pjena, uklonite je. Ako nema vrganja, možete ih zamijeniti bilo kojim drugim gljivama. Šampinjoni su također jako dobri u ovoj juhi.

8. Kad se skine sva pjena, možete dodati krumpir i pržiti. Sve kuhajte 15 minuta. Posolite po ukusu.

9. Izvadite topljeni sir iz zamrzivača i naribajte ga. Smrznut je i jako se lako trlja. Ostavite dok se krumpir i gljive ne skuhaju.

10. Sada piletinu izvadite iz juhe, izvadite kosti, skinite kožu i narežite na male komadiće. Zatim ga vratite u juhu.

11. Kada je krumpir gotov dodajte naribani topljeni sir i mljeveni crni papar po ukusu. Stalno miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Juha će poprimiti ugodnu mliječnu nijansu i jednostavno fantastičan miris. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

12. Poslužite sa svježim nasjeckanim začinskim biljem i krutonima od češnjaka.

Gotova juha ima bogat, kremast okus. Svi sastojci imaju isti okus. Po želji ovu juhu možete staviti u blender i pasirati. Zatim ga vratite u tavu, zakuhajte i isključite plin. Dobit ćete vrlo ukusnu kremastu pire juhu.

Ovu juhu toplo preporučam jesti s krutonima od češnjaka, koje je vrlo jednostavno pripremiti sami. Kuhala sam ih između faza kuhanja juhe. Morate unaprijed napraviti maslac od češnjaka. Trebao bi stajati najmanje 30 minuta.

Kako napraviti krutone od češnjaka

Trebat će nam:

bijela rezana štruca - 0,5 kom
češnjak - 2 režnja
biljno ulje - 1/3 šalice
sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Napravite maslac od češnjaka. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak i dodajte mu ulje. Posolite, popaprite, promiješajte i ostavite da se kuha 30-40 minuta.

2. Svježi pšenični kruh narežite na kockice. Stavite ga u zdjelu, ravnomjerno poškropite uljem češnjaka po svim komadima. Miješati. Bolje je miješati rukama kako bi se ulje i češnjak ravnomjerno rasporedili.

3. Zatim krutone stavite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Pržite na 180 stupnjeva 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Kad su krutoni porumene izvaditi ih i staviti u šalicu. Krutoni će se ohladiti i biti mirisni i hrskavi.

Češnjak u pripremljenim krutonima praktički se ne osjeti, ali se aromatični miris juhe i krutona može osjetiti čak i na ulici. I okus odgovara mirisu. Nježan, mekan i podižući. I još jednom ponavljam, ovako ukusna juha može se pripremiti za samo 40-45 minuta.

Dobar tek!

Pileća juha s gljivama i sirom je zdravo jelo. Gljive se vrlo brzo apsorbiraju i probavljaju. Poznato je da se vruća prva jela mora konzumirati barem jednom dnevno. Postupak pripreme ove juhe je kratak i jednostavan.

S topljenim sirom

Sastojci

Pileća prsa - 360 g
Šampinjoni - 220 g
Topljeni sir - 140 g
Šunka – 150 g
Luk - 180 g
Suncokretovo ulje - 30 g
Voda – 3 l

Priprema

Pileće meso narežite na komade srednje veličine.
Stavite u lonac s vodom. Kuhajte 17 minuta. Skinite pjenu.
Ogulite luk. Narežite na male komadiće.
Zagrijte tavu. Izlijte ulje. Dodajte luk. Pržite dok ne porumene.
Šunku narežite na trakice. Dodati luku.
Operite i nasjeckajte gljive. Dodajte mješavini luka i šunke. Pržiti oko 10 minuta.
Sastojke iz tave izlijte u tavu.
Topljeni sir narežite na komadiće. Dodajte ga u juhu. Smjesu miješajte pjenjačom dok se sir potpuno ne otopi.
Ostavite jelo da se kuha.
Poslužite za ručak s krutonima.

Sastojci

340 gr. pileći file
140 gr. mrkve
90 gr. Luke
5 gr. paprika
2 gr. sol
3 gr. crni papar
390 gr. topljeni sir
440 gr. krumpir

Priprema

Ulijte vodu u tepsiju.
Tamo ulijte sol. Zakuhajte vodu.
Pileće meso narežite na komade srednje veličine. Stavite u lonac na 20 minuta.
Krompir oguliti, oprati, narezati na trakice. Dodajte u juhu.
Odrežite koru s mrkve. Naribati.
Ogulite luk. Samljeti u blenderu.
Stavite povrće u lonac. Kuhajte 7 minuta.
Žlicom odvojite sir na komade. Stavite ih u juhu.
Začinite jelo začinima.
Za ručak poslužite juhu. Prije upotrebe pospite začinskim biljem.

Sastojci

Piment u grašku - 2 gr.
Peršin – 50 gr.
Mrkva - 120 gr.
Krompir - 420 gr.
Piletina - 770 gr.
Sušene gljive - 400 gr.
Celer - 120 gr.
Maslac - 45 gr.
Lovorov list - 1 gr.
sir - 185 gr.

Priprema

Namočite gljive u hladnoj vodi 1 sat.
Piletinu podijelite na komade.
Stavite ga u lonac. Napunite s 2 litre vode. Neka prokuha. Skinite pjenu.
Ocijedite gljive. Isperite ih nekoliko puta.
Narežite na male komadiće.
Stavite maslac u tavu za prženje.
Tamo stavite nasjeckani luk. Pržite dok ne porumene.
Ogulite celer. Odrežite gornji sloj od njega. Narežite na trakice.
Mrkvu sitno narežite.
Luku dodajte povrće. Dinstajte hranu.
U juhu ulijte gljive i nasjeckani krumpir.
Dodajte pirjano povrće.
Juhu posolite. Dodajte slatki grašak i lovorov list.
Kuhajte 20 minuta.
Naribajte sir. Ulijte u lonac. Dobro promiješajte.
Juhu od sira s piletinom i gljivama maknite s vatre. Ostavite sa strane 15 minuta.

Sastojci

kopar - 50 gr.
sol - 6 gr.
luk - 70 gr.
oguljeni krompir – 260 gr.
pileći file - 270 gr.
šampinjoni - 430 gr.
mrkva - 60 gr.
topljeni sir - 220 gr.
piment - 3 gr.

Priprema

U lonac za juhu ulijte 2 litre vode.
Tamo stavite file. Kuhajte meso do kraja.
Gotovo meso izvadite iz posude. Cool. Samljeti. Bacite u juhu.
Šampinjone operite i narežite na ploške.
Skinite ljuske s luka. Narežite na male kockice.
Operite mrkvu. Naribati na sitno ribež.
Smrznuti sir naribajte na krupno ribež.
U zagrijanu tavu ulijte ulje. Dodajte luk i mrkvu. Pirjajte dok ne porumene.
Gljive posebno popržiti na ulju.
U kipuću juhu bacite krumpir narezan na kockice.
Posoliti.
Dodajte prženu mrkvu i luk.
U tavu stavite gljive i sir.
Juhu začinite alevom paprikom.
Nakon što tekućina zavrije, smanjite vatru na sporiju brzinu. Promiješajte sir.
Nakon što se sir potpuno otopi, u juhu dodajte sitno sjeckani kopar.
Ugasite štednjak. Ostavite jelo da se kuha.
Ulijte juhu u zdjelice i poslužite uz narezanu štrucu.

Ako recept zahtijeva dodavanje sira u pileću juhu, dodajte ga nakon što je krumpir kuhan. Ako ranije dodate sir, komadići krumpira će ostati tvrdi.
Sir je bolje naribati na krupnije ribe, tako će se brže otopiti, iako to u receptu nije navedeno.
Pileće juhe savršeno se slažu s krutonima od bijelog kruha.
Posebno možete poslužiti juhu od gljiva s piletinom s kruhom.

Za ljude koji paze na svoju figuru, bolje je dodati povrće u juhu. Postoje recepti koji uključuju veliki broj povrća.

Jelo će imati svijetli dimljeni okus ako u juhu od sira dodate dimljenu piletinu ili druge vrste mesa.
Dodate li juhi šumske gljive, okus će se razlikovati od obične juhe od šampinjona.
Recept za juhu od gljiva zahtijeva namakanje suhih gljiva u hladnoj vodi 2 sata. Nakon toga se mogu kuhati i pržiti.
Hrana se može pripremati dok se juha kuha.
Gljive za juhu moraju biti iste veličine. Bolje je koristiti male gljive.
Velike gljive se mogu rezati na kockice, a male na ploške.
Mrkvu naribajte na vrlo sitno ribež kako komadići povrća ne bi plivali u juhi.
Prije upotrebe sira, morate ga staviti u zamrzivač. Proizvod će se bolje naribati i neće se lijepiti za površinu ribeža.
Kuhajte sir na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Dovoljno je 10 minuta da se sir otopi u juhi.
Juhu od sira s piletinom i gljivama poslužite uz prethodno pripremljene krutone.
Krekeri za juhu rade se od štruce ili kruha. Pečeno je potrebno narezati na sitne kockice ili trakice. Kruh se ne smije previše mrviti. Kriške sušite u tavi bez ulja uz stalno miješanje. Za to možete koristiti i pećnicu.
Glavna stvar je odabrati dobar sir za pileću juhu s gljivama. Morate obratiti pozornost na datume isteka proizvoda. Recept za juhu od sira predlaže korištenje sira s raznim dodacima.
Izbacite li samo jedan sastojak iz recepta, juha neće biti baš ukusna.
Prije nego počnete pripremati juhu, pripremite potrebnu opremu: lonac, tavu, dasku za rezanje, 2 tanjura, nož, blender.
Recept zahtijeva korištenje gljiva koje su rasle na ekološki prihvatljivim mjestima. Na primjer, medene gljive, lisičarke, russula, vrganji, vrganji.
Recept za juhu zahtijeva različite sastojke, ali glavni su: sir, piletina i gljive. Dodatni proizvodi mogu biti bilo koje povrće.

Unatoč jednostavnosti sastojaka i pripreme, juha od sira s gljivama i piletinom ispada nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća. Mnogi kafići u blizini uredskih centara služe slične juhe od sira za ručak; vrlo su popularne, a svojedobno sam ih često naručivao. Priprema ove juhe vrlo je jednostavna i vrlo brza.

Za pripremu juhe s piletinom, gljivama i topljenim sirom uzmite sastojke s popisa. Povrće je potrebno oprati, osušiti i oguliti. Pilećem batku skinite kožu, dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta.

Krompir narežite na kockice, dodajte u tavu, kuhajte 15 minuta.

Luk sitno nasjeckajte.

Mrkvu naribati na krupnije ribež.

Šampinjone ogulite i narežite na sitne komade.

Pržite u maloj količini biljnog ulja.

Pileće meso odvojite od kostiju, rastavite na vlakna, topljeni sir usitnite na prikladan način, narežite režanj češnjaka.

U juhu dodajte sir, piletinu, češnjak i pečenje. Uz stalno miješanje (da se sir potpuno otopi u juhi) kuhamo 10 minuta, posolimo i popaprimo po ukusu. Isključite štednjak, pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta.

Poslužite s krekerima ili krutonima, nasjeckanim zelenim lukom ili začinskim biljem.

Juha od sira s gljivama i piletinom je spremna. zabavite se!

Danas ćemo vas pozvati da se okušate u kuhanju. Predloženi recept za juhu s topljenim sirom uključivat će fotografije korak-po-korak pripreme.

Dodavanje sira juhi će dati nježan kremasti okus.

Pileći file - 200 g
Šampinjoni - 300 g
Krompir - 300 g
Topljeni sir - 200 g - to su 2 komada, na primjer sir "Druzhba" ili "Orbita"
Rajčica – 1 kom.
Luk -1 kom
Mrkva - 1 kom.
Papar
zelena

Pripremiti juha od krem sira vrlo lako i jednostavno. Svaka domaćica trebala bi znati njegov recept. Krem juha ispada vrlo aromatična i ukusna.

Priprema i recept za juhu od sira sa šampinjonima:

Pileći file prije svega skuhati u 1,5 l vode. Nakon što zavrije, malo posolite i kuhajte oko 20 minuta.

Zatim izvadimo file iz juhe i narežemo ga na sitne kockice.

Dok se juha kuha, ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Pržite ga na maslacu ili biljnom ulju u tavi 5-7 minuta. Tamo dodajte naribanu mrkvu. I pržiti još 5 minuta. Zatim u tavu dodati dobro oprane i nasjeckane šampinjone. I kuhajte ih dok tekućina ne ispari.

Za to vrijeme narežite krumpir na kockice i stavite ga u juhu da se kuha oko 20 minuta.

Tamo dodajte cijelu rajčicu.

Čim nam je krumpir kuhan, rajčicu izvadimo iz juhe, ogulimo joj koru i izgnječimo je vilicom u pastu.

Dodajte ga u juhu s krumpirom. Tko ne želi, ne mora se "mučiti" i dodati rajčice u juhu. Ovo je samo moj dodatak. Samo što ga ima u juhi dobit će lijepu crvenkasto-žutu boju.
Sada dodajte mješavinu luka, mrkve i gljiva. I kuhajte 5 minuta.

Zatim dodati nasjeckani pileći file.

Sada naribajte topljeni sir i dodajte ga u juhu s piletinom i šampinjonima. Sve dobro promiješajte i pričekajte da se sir potpuno otopi.

Sada još samo treba dodati sol i papar po ukusu, te začinsko bilje za ukras. Ako ste ljubitelj češnjaka, jedan češanj možete iscijediti direktno u lonac za juhu.

Krem juha od sira sa šampinjonima i piletinom poslužuje se topla. Možete dodati i kruhove krutone, kupljene ili pripremljene kod kuće.

Ovo je pileća juha sa topljenim sirom i šampinjonima koju sam ja dobila! Napravila sam krutone od bijelog kruha u pećnici.

nadamo se krem juha od sira s piletinom a gljive će vam se jako svidjeti. Dobar tek!

Ako želite razmaziti svoje najmilije neobičnim jelom, pripremite juhu od sira, ispada vrlo bogata, zadovoljavajuća, aromatična i nježna, njen veličanstveni kremasti okus je impresivan, ne možete pronaći bolju juhu od sira, a nije teško pripremiti se. U juhu se obično dodaje zdrobljeni tvrdi sir, ali najčešće se koristi topljeni sir - meki ili tvrdi. Oni su jeftiniji u cijeni, a to ne utječe mnogo na okus juhe. A ako mu dodate i aromu gljiva ili ribe, ispadne još bolje.

Juha od sira s gljivama i brokulom

Sastojci

Šampinjoni - 5-7 kom.
Sirevi - 2 kom.
brokula – 200 g
Krumpir - 1-2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Sol, maslinovo ulje za prženje

priprema:

Oprane i krupno nasjeckane šampinjone lagano popržite u tavici. Bolje manji. Pirjati na ulju da pusti sok brokulu izlomiti na sitne komadiće. Ako je kupus smrznut, onda pričekajte malo da se lakše reže.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice, pa dodajte brokulu. Zatim ostale sastojke osim sira. Kuhajte sireve dok se ne skuhaju na krupno ribež ili sitno nasjeckajte. Dodajte u juhu i pirjajte 5 minuta. Ovu juhu dobro je posuti suhim koprom i poslužiti s krekerima.

Juha od sira sa škampima

Poslužite juhu od sira sa salatama od svježeg povrća i krutonima od pšeničnog kruha.

Sastojci

Topljeni sir - 400 grama
Krompir - 400 grama
Oguljeni škampi - 400 grama
Osušeni kopar - 2 žličice
Sol - 1 žličica
Mrkva - 250 grama
Osušeni peršin - 2 žličice

Priprema

Topljeni sir otopite u kipućoj slanoj vodi (oko 2 litre).

Krompir ogulite, narežite na sitne kockice i stavite u isti pleh. Kuhajte 10 minuta.

Mrkvu naribajte na sitno ribež.

Na ulju lagano popržiti naribanu mrkvu – doslovno 3-4 minute da omekša.

Kad je krumpir skoro gotov, u juhu dodajte mrkvu i oguljene škampe.

Promiješajte i pustite da zavrije. Kušajmo sol.

Doslovno minutu prije kraja kuhanja dodajte zelje u juhu. Maknite s vatre, ostavite da malo odstoji pokriveno i poslužite.

Juha od sira s crvenom ribom

Sastojci:

riblji file (losos ili losos) - 300 grama;
krumpir - 3 srednja gomolja;
prerađeni sir - 4 kom .;
mrkva - 1 korjenasto povrće srednje veličine;
luk - 1 glavica srednje veličine;
pinjoli - 3 žlice;
voda - 1-1,5 litara;
maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica za pirjanje;
sol i mljeveni crni papar na okus;
kopar - 1 mala hrpa; peršin - 2-3 grančice.

Priprema

U setu proizvoda za našu riblju juhu potrebno je obraditi samo povrće. Otkupljujemo oljuštene pinjole. Uzmite ohlađeni riblji file. Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Tri na srednje ribež. Uklonite foliju sa sirnica. Mogu se naribati na krupnije ribež ili jednostavno izmrviti. Ulijte vodu u lonac od 2 litre. Riblji file izrežite na male komade ili po vlastitom nahođenju. Kopar sitno nasjeckajte.
Stavite posudu s vodom na štednjak na srednju vatru. Čekamo da voda zavrije. U to vrijeme zagrijte maslinovo ulje u loncu. Stavite pripremljenu mrkvu i luk u lonac. Pirjajte dok ne porumene. Dodamo im i pinjole. Prženim poprimaju posebnu aromu, natapaju se sokom od mrkve i luka i postaju vrlo ukusni. Izmrvljene sirnice stavite u kipuću vodu. Tamo također šaljemo nasjeckani krumpir. Krompir trebate kuhati dok ne bude napola kuhan, a za to vrijeme će sir potpuno nestati. Ne zaboravite našu riblju juhu dobro promiješati. U tavu stavite povrće i komade ribe. Posolite i popaprite. Prokuhajte 5-7 minuta. Minutu prije nego što ugasite vatru, dodajte nasjeckani kopar. Isključite našu juhu i ostavite da odstoji 3-5 minuta. Poslužite juhu u dubokoj zdjeli, ukrašenu grančicom peršina.

Količinu bjelančevina možete povećati tako da na tanjur naribate pileće žumanjke;
Proces kuhanja možete skratiti tako da pileću juhu prethodno prokuhate i jednostavno stavite u hladnjak;
Odlučili smo napraviti brudet od dimljenog mesa, nemojte ga kupovati u vakumiranoj ambalaži, često im istekne rok trajanja i to je nemoguće provjeriti na filmu. Čim ga donesete kući, osjetit ćete ljepljivu prevlaku ustajalog proizvoda;
Jelo će imati svijetli dimljeni okus ako u juhu od sira dodate dimljenu piletinu ili druge vrste mesa.
Dodate li juhi šumske gljive, okus će se razlikovati od obične juhe od šampinjona.
Krekeri za juhu rade se od štruce ili kruha. Pečeno je potrebno narezati na sitne kockice ili trakice. Kruh se ne smije previše mrviti. Kriške sušite u tavi bez ulja uz stalno miješanje. Za to možete koristiti i pećnicu.

Juha s pilećim fileom, kukuruzom i šampinjonima

Sastojci:

Pileći file - 250-300 grama
Šampinjoni - 200 grama
Topljeni sir - 200 grama
Krompir - 3-4 komada
Kukuruz šećerac u staklenci - 5 žlica.
Luk - 1 komad
Sol - 1 čajna žličica (po ukusu)
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata
Lovorov list - 1 komad
Maslac - 30 grama

priprema:

Krompir ogulite, operite i narežite na kockice za juhu. Zakuhajte juhu od pilećeg buta, zatim ga izvadite i stavite krumpir u tavu, kuhajte ga 15-20 minuta.

Šampinjone ogulite, narežite na ploške, stavite u tavu na malo zagrijanog biljnog ulja i pržite na jakoj vatri dok lagano ne porumene.

Stavite gljive u juhu s krumpirom, nasjeckajte luk, naribajte mrkvu, popržite luk i mrkvu u lonac, narežite topljeni sir na sitne kockice u juhu prokuhajte 20 minuta, dodajte kukuruz. Juhu od sira sa šampinjonima poslužite vruću, po želji ukrašenu nasjeckanim koprom ili peršinom.

francuska pileća juha

Sastojci:

Krumpir - 4 kom .;
Mrkva - 1 kom;.
Luk - 2 kom;.
Maslac - 50 g;
Pileći file - 300 g;
Topljeni sir - 2 kom .;
Osušeni kopar - prstohvat;
Lovorov list - 1 kom .;
Sol, začini - po ukusu.

Sastojci

Meso operemo i odrežemo opnu, stavimo u kipuću vodu i kuhamo dvadesetak minuta. Tu stavimo i list lovora, pola glavice luka i sol. Rupičastom žlicom ogulite povrće, a krumpir narežite na kockice, a povrće propirjajte.

Krumpir uronimo u pileću juhu na sedam minuta. Izvadite meso, ostavite da se ohladi i u tepsiju stavite sve preostale sastojke: pečeno povrće, otopljeni sir i ostavite jelo da odstoji i uz prženo bijelo štruca u mješavini jaja, ili tost s češnjakom, dvopek.

Juha od dimljene piletine i graška

Juha s ovim nazivom ne mora se nužno sastojati samo od sira, povrća i piletine. U njega možete jednostavno dodati zeleni grašak ili tučeno jaje. Rezultat će biti novo, svježe i neobično jelo.

Sastojci:

Krumpir - 5 kom .;
Dimljena piletina - 350 g;
Sir - 200 g;
Svježe gljive - 100 g.
Cilantro - hrpa;
Zeleni grašak - staklenka;
Luk - 1 kom;.
Maslac - 50 g;
Crvena paprika - prstohvat.

Priprema

Napunite lonac vodom i stavite ga na ringlu. Dimljenu piletinu rastavljamo i nasjeckamo. Otopiti maslac i lagano popržiti meso. Dodajte luk nasjeckan na pola kolutiće i pirjajte zajedno oko sedam minuta krumpire ogulite i nasjeckajte na kockice. Stavite u kipuću vodu zajedno s dimljenim mesom, promiješajte i kuhajte osam minuta. Grašak otvorite, ocijedite salamuru i ulijte u ukupnu masu.

Zatim pospite naribanim sirom i cilantrom, dobro promiješajte, posipajte začinima i posolite. Čvrsto zatvorite poklopac i ugasite štednjak. Bolje je koristiti sir s kremastim okusom ili nizozemski sir bez specifičnog okusa i mirisa koji može nadvladati aromu pripremljenog jela.

Juha sa šunkom, piletinom i gljivama

Sastojci:

Pileća prsa - 360 g
Šampinjoni - 220 g
Topljeni sir - 140 g
Šunka - 150 g
Luk - 180 g
Suncokretovo ulje - 30 g
Voda - 3 l

Priprema

Pileće meso narežite na komade srednje veličine. Kuhajte 17 minuta. Skinite pjenu.
Ogulite luk. Narežite na male komadiće. Izlijte ulje. Dodajte luk. Šunku pržite dok ne porumeni. Dodati luku.
Operite i nasjeckajte gljive. Dodajte mješavini luka i šunke. Pržiti oko 10 minuta.
Sastojke iz tave izlijte u tavu. Topljeni sir narežite na komade. Dodajte ga u juhu. Smjesu miješajte pjenjačom dok se sir potpuno ne otopi.
Pustite da se jelo kuha za ručak s krekerima.

Juha od sira s vrganjima

Sastojci:

Piment u grašku - 2 gr.
Peršin - 50 gr.
Mrkva - 120 gr.
Krompir - 420 gr.
Piletina - 770 gr.
Sušene gljive - 400 gr.
Celer - 120 gr.
Maslac - 45 gr.
Lovorov list - 1 gr.
sir - 185 gr.

Priprema

Potopite gljive u hladnu vodu na 1 sat. Napunite s 2 litre vode. Neka prokuha. Skinite pjenu.

Ocijedite gljive. Isperite ih nekoliko puta.
U tavu za prženje stavite maslac i dodajte nasjeckani luk. Pržite celer dok ne porumeni. Odrežite gornji sloj od njega. Narežite na trakice.
Mrkvu sitno narežite na luk. Dinstajte hranu.
U juhu ulijte gljive i nasjeckani krumpir.
Juhu posolite. Dodajte slatki grašak i lovorov list 20 minuta.
Naribajte sir. Ulijte u lonac. Dobro izmiješajte juhu od sira s piletinom i gljivama. Ostavite sa strane 15 minuta.

Juha od sira obično se jede s krutonima ili tostom, ali vrlo je ukusna jesti je sa slanim škampima. Okus je jednostavno nezaboravan i izvanredan;
Pri kraju kuhanja u ovo jelo možete dodati malo svježeg vrhnja;
Krem sir prije ribanja stavite u zamrzivač na desetak minuta. Dovoljno će se stvrdnuti da proces teče glatko. Ako ste to zaboravili napraviti, a već trebate dodati sir u juhu, rub namočite u maslinovo ulje i utrljajte. Ova će opcija također olakšati zadatak;
U juhu možete dodati razne žitarice: proso, crnu ili bijelu rižu, leću ili čak rezance;
Bolje je uzeti topljeni sir bez aditiva, ali ako želite neobičniji okus, uzmite dimljeni ili gljive;

Juha od sira s pastrvom i gljivama

Sastojci za 3 porcije:

file pastrve 250 gr
krumpira 200 gr
mrkva 100 gr
luk 80 gr
100 g šampinjona
150 g topljenog sira ili skute od topljenog sira
100 g ribanog cheddar sira ili bilo kojeg drugog
1 list lovora
sušeni celer 2 žličice
2 žlice nasjeckanog bosiljka
2 žlice nasjeckanog kopra
20 g maslaca
1 žličica škroba + 2 žlice vode
5 čaša vode (1 litra 250 ml)
sol, crni i ružičasti papar po ukusu

priprema:

Pečurke oguliti i nasjeckati, na maslacu popržiti luk, mrkvu i dodati u juhu naribani cheddar sir .Kako se sir otopi, posolite, popaprite, pospite listom lovora i dodajte filete pastrve na sitne komade, kuhajte 5 minuta nakon što ste razrijedili škrob s vodom u juhu, pospite začinskim biljem, bosiljkom i kuhajte još 2 minute.

Juha s medenim gljivama i mljevenom piletinom

Sastojci

400 g mednih gljiva
400 g mljevene piletine
2-3 srednja krumpira
1 luk
1 mrkva
par režnjeva češnjaka
400 g topljenog sira
100 ml suhog bijelog vina
2 lista lovora
sol, mljeveni crni papar, mljeveni muškatni oraščić po ukusu
biljno ulje za prženje
peršin

Priprema

Medove prelijte vodom (oko 2 litre), prokuhajte, skinite pjenu, smanjite vatru i kuhajte pola sata. Za to vrijeme ogulite luk, mrkvu i češnjak, a luk i češnjak sitno narežite kockice, mrkvu na tanke trakice. U tavi zagrijte biljno ulje i popržite nasjeckano povrće. Kad porumene, povrću dodajte mljevenu piletinu i također lagano popržite.

Krompir oguliti i narezati na sitne ploške, dodati gljivama. Nakon 15 minuta dodajte sadržaj tave (malo pojačajte vatru).

Zatim u juhu otopimo sav sir dodavajući žlicu po žlicu dok se sav ne otopi. Dodajte bijelo vino, zakuhajte i smanjite vatru na najnižu. U juhu dodajte lovorov list, sol, papar po ukusu i prstohvat muškatnog oraščića. Pokrijte poklopcem i ostavite da tiho mjehuri još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom. Divna juha! Brzo, zasitno i ukusno.

Lagana juha od sira sa šampinjonima

Sastojci:

- 500 g šampinjona
- 150 - 200 grama topljenog sira
- 1 komad luka

priprema:

Šampinjone narežite i popržite s lukom na maslinovom ulju.
Prokuhajte 2-2,5 l vode, u kipućoj vodi otopite sir, posolite po ukusu (sir ima soli), prokuhajte par minuta i dodajte pržene gljive.
Ulijte u tanjure i dodajte začinsko bilje.

Juha od plodova mora

Sastojci

morski koktel -500g
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
peteljka celera - 2 kom.
krumpir - 3 komada.
zelje - bilo koje, po ukusu. Možete koristiti kopar s peršinom ili majčinom dušicom i origanom.
sol i papar – mislim da svi znaju što će s njima.
prerađeni sir - 5-6 kom. nije jeftino

Priprema

Ulijte 1,5-2 litre vode u lonac i stavite na srednju vatru.Mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Mrkvu možete naribati na krupnije ribež.Samo nasjeckajte luk na sitnije.Celer također sitno nasjeckamo. I sve pržite u biljnom ulju. Malo popirjajmo, da tako kažem. Kao rezultat, povrće bi trebalo postati mekano i zlatno.