Torta "Airy Snickers. Snickers torta: korak po korak recepti s fotografijama kod kuće

Snickers bar vole i odrasli i djeca diljem svijeta, ali njegov sastav se teško može nazvati idealnim, a cijena za tako skromnu poslasticu je prilično visoka. Stoga su snalažljive domaćice počele kuhati dostojna alternativa - domaći kolač"Snickers".

Par crtica iz povijesti

Povijest svjetski poznatog slatkiša seže u 1923. godinu, kada je američki slastičar Frank Mars napravio prvi primjerak poslastice. Bio je to slatkiš punjen karamelom, nugatom i prženi kikiriki, preliveno mliječnom čokoladom. Tijekom vremena, "dizajn" je ostao nepromijenjen, ali se popis sastojaka donekle promijenio.

Do 1930. izgrađena je tvornica u Chicagu, gdje je započela masovna proizvodnja Snickersa. Godine 1992., bar je otišao u prodaju u CIS-u, gdje je pozicioniran kao potpuna zamjena za ručak. Trenutno se diljem svijeta godišnje proda slatkiša u vrijednosti od oko 2 milijarde dolara.

Snickers svoje ime duguje strasti svog kreatora prema trkaćim konjima. Vjeruje se da je to ime nosio jedan od Frankovih omiljenih pastuha, a može se prevesti kao "tiho njištanje", "kihotanje" ili "kihotanje".

Korak po korak recept za Snickers tortu sa fotografijama

Kao što to često biva s domaćim jelima, svaka domaćica ima svoju viziju kako pripremiti domaću verziju Snickersa. To znači da slatki recepti mogu jako varirati. Delicija se često nadopunjuje ne samo kikirikijem, već i bademima, lješnjacima, suncokretovim jezgrama, bijelom čokoladom, meringom i drugim nadjevima. Kolači se također pripremaju na različite načine. No, unatoč raznolikosti recepata, već je izmišljen desert koji se može nazvati klasičnim. Započnimo naše upoznavanje s njim, a zatim ćemo pokušati pripremiti još nekoliko varijanti.

Recept za klasičnu Snickers tortu

Kao većina moderne slastice, “Snickers” nema niti jedan odobreni recept, pa domaćice eksperimentiraju sa sastojcima i metodama kuhanja. Priprema se s kolačima od biskvita i prhkog tijesta, s meringom, krekerima i drugim dodacima. Međutim klasična verzija je recept koji uključuje čokoladne kekse, karamel kremu, nugat i glazuru.

Priprema biskvita:

Proizvodi:

brašno - 350 g
vanilija (ekstrakt ili šećer) - 2 žličice.
šećer - 400 g
kakao prah - 30 g
odvoditi maslac – 200 g
jaja - 3 kom.
prašak za pecivo - 2 žličice.
kefir (može se zamijeniti jogurtom ili mlaćenicom) – 400 ml

Kako ispeći slojeve Snickers torte. Pogledajmo to korak po korak

Izrada prvog nadjeva: karamel krema

Sastojci:

odvoditi maslac – 400 g
kondenzirano mlijeko (kuhano) - 800 g

Započnimo:

Priprema "Nugat" nadjeva:

Proizvodi:

maslac od kikirikija - 200 g
kikiriki - 200 g
maslac – 200 g
šećer – 100 g
med - 50 g
bijelci – 2 kom.
voda - 50 ml

Započnimo:

Kako učiniti čokoladna glazura za tortu:

Sastojci:

mliječna čokolada– 400 g
teška krema(minimalno 30%) – 300 ml

Priprema

Vrhnje ulijte u lonac i zakuhajte (ne treba kuhati), pa ulijte u zdjelu s nasjeckanom čokoladom. Pustite da odstoji i temeljito promiješajte dok ne postane glatko, zatim ohladite.

Kako napraviti Snickers tortu: proces sastavljanja

Izvadimo dva čokoladna biskvita, svaki izrežemo na dva sloja.
Stavite prvi sloj s izrezanom stranom prema gore na pladanj ili neki drugi stalak.
Nougat kremu podijelite na dva dijela pa jedan stavite na vrh torte. Poravnati nadjev.
Na to i pola staviti sljedeći biskvit karamel krema.
Zatim još jedan kolač i preostali nugat.
Prekrijte tortu zadnjim biskvitom tako da glatka strana bude gore.
Tortu sa svih strana premažite karamel kremom i stavite u hladnjak na pola sata.
Kako bi Snickers bio savršeno gladak, možete ostaviti 2-3 žlice kreme i njome zagladiti sve neravnine nakon što desert izvadite iz hladnog.
Stavite tortu na rešetku i pažljivo pokapajte glazuru dok potpuno ne prekrije površinu.
Stavite u hladnjak na još četvrt sata.
Ako ostane glazure, možete njome premazati tortu drugi put.

Ako desert ne planirate odmah poslužiti, bolje ga je ostaviti na hladnom mjestu i ukloniti sat-dva prije posluživanja.

Snickers torta s meringom

Ništa manje uobičajena je verzija delicije s meringom. Zahvaljujući ovom nadjevu, kolač postaje prozračniji, voluminozniji i originalniji. Meringue se može peći kao zaseban kolač ili se može napraviti puno beze kolačića, koji se zatim poslažu u sloj ili zdrobe i dodaju u glavnu kremu.

Recept za kolače je isti kao u prethodnom receptu. Za ovu tortu možete pripremiti samo jedan biskvit i podijeliti ga na dva dijela. Također morate unaprijed pripremiti karamel kremu i Nougat.

Za meringue

bjelanjak – 3-4 kom.
šećer - oko 200 grama

Izrada prozračne Snickers torte kod kuće:

Bjelanjke izlijte u zdjelu, umutite mikserom velika brzina, postupno dodajući šećer u malim obrocima.
Tucite dok se smjesa ne zgusne (zalijepit će se za pjenjaču bez da kaplje s nje).
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.

Opcija 1

opcija 2

Recept za sastavljanje prozračan kolač"Snickers"

Savjet. Da bi kolač bio sočniji, čokoladne biskvite natopite mješavinom vode i vrhnja (omjer 1:1).

Snickers torta s krekerom

Kao i prethodna dva recepta, i ovaj se odnosi na pečenje biskvita, ali se tijesto i krema u ovoj verziji pripremaju na pojednostavljen način.

Za probu

jaja - 4 kom.
šećer - 1 staklo
prašak za pecivo - 1 žličica.
brašno - 1 šalica

Za kremu

odvoditi maslac – 1 pakiranje (200-250 grama)
kikiriki - 200-300 grama
kuhano kondenzirano mlijeko– 1 staklenka (500 ml)
kreker (krema, neslan) - 200-300 grama

Čokoladna glazura

Izrada Snickers torte korak po korak:

Uzmite jaja i odvojite bjelanjke u posebnu posudu.
Mutite ih 5-7 minuta na najjačoj brzini miksera.
Postupno počnite dodavati šećer, nastavljajući tući desetak minuta dok smjesa ne postane gusta i gusta, držeći pjenjaču.
Žumanjke lagano umutiti i u malom mlazu uliti u umućene bjelanjke.
Brašno prosijte, dodajte prašak za pecivo i pomiješajte sa smjesom od jaja.
Po želji možete ispeći Snickers tortu s orasima. Da biste to učinili, dodajte bilo koje zdrobljene jezgre u tijesto, na primjer, kikiriki, orasi, bademi itd.
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Ulijte tijesto u poseban obrazac, podmazan mala količina odvoditi maslac (možete ga prekriti i papirom za pečenje koji će spriječiti lijepljenje kolača).
Biskvit pecite oko 50 minuta, a stupanj spremnosti provjeravajte drvenim štapićem ili samo čačkalicom.
Za kremu popržiti kikiriki i oguliti ga, malo pročistiti (ne u “prašinu”).
Kreker nalomite na sitne komadiće ili ga stavite u vrećicu i pritisnite valjkom za tijesto.
Kondenzirano mlijeko umutite mikserom, postupno dodajući lagano otopljeno maslac. U dobivenu smjesu dodajte orahe i krekere.
Kad se biskvit ohladi, uzmite oštar nož i prerežite ga na dva dijela.
Stavite prvi sloj torte, glatkom stranom prema dolje, u kalup ili na rešetku.
Ravnomjerno nanesite svu kremu i prekrijte vrh drugom polovicom biskvita.
Otopite čokoladu pomiješanu s mlijekom, dobivenom glazurom prelijte kolač sa svih strana.

Prije posluživanja, desert možete ostaviti na hladnom mjestu nekoliko sati.

Snickers torta bez pečenja

Ako želite svoje najmilije obradovati desertom, a nemate vremena ni prilike za pečenje kolača i složene kreme, možete razmotriti prilično jednostavan recept bez korištenja pećnice.

Glavni sastojci:

čokolada - 1,5 pločica
krekeri ( šećerni kolačići, « pečeno mlijeko ili drugi) – 20 kom.
mlijeko - 6 čaša
mini Snickers – 12 kom.
maslac od kikirikija– ¾ šalice
karamela - po ukusu
šećer - 1 staklo
škrob (krumpir) - 2/3 šalice
sol - prstohvat
vanilin šećer - 1 vrećica

Za prvo punjenje:

krema - ½ šalice
šećer - 1 staklo
voda - 6 žlica. l.
maslac - 6 žlica. l.

Za drugi nadjev:

Priprema

Punjenje prema prvom receptu

Stavite šećer i vodu u lonac i zakuhajte.
Držite na vatri dok se ne pojavi smeđa nijansa (bolje je stalno miješati da smjesa ne zagori).
Nakon toga dodajte maslac i vrhnje, miješajte dok ne bude homogena masa i cool.

Punjenje prema drugom receptu

Otopite čokoladu u vrhnju. Bolje je koristiti vodenu kupelj.
Kada se potpuno otopi, unesite šećer u prahu i vode, dobro promiješajte.
Ostaviti da se ohladi.

Snickers torta prema jednostavnom receptu: glavni dio

Snickers torta u sporom kuhalu

Koristeći sporo kuhalo možete napraviti stvarno pahuljasto i mirisni kolači. Ovaj biskvit će uspjeti i onima koji ga ne znaju skuhati. Kao i kod drugih recepata, možete koristiti jednu ili više vrsta kreme, u kikiriki dodati druge orašaste plodove, ukrasiti šećerom u prahu, marmeladom i sl.

Sastojci:

šećer - 220 g
kiselo vrhnje (poželjno masnoće, više od 20%) - 200 g
šećer - 220 g
voda - 0,5 šalice
kakao prah - 75 g
prašak za pecivo - 1 žličica.
kuhano kondenzirano mlijeko - 300 g
suncokreta ili drugog biljno ulje– 0,5 šalice
maslac - 180 g
kreker (kremasti, ne slan) – 200 g
vrhnje (masti, više od 30%) – 50 ml
kikiriki (malo prženi, oguljeni) - 150 g
čokolada (gorka, sa visok sadržaj kakao) - 100 g

Korak po korak recept za Snickers tortu

Za kuhanje neobičan kolač, možete ispeći nekoliko različite torte, primjerice, biskvit sa i bez čokolade, s orasima ili čokoladne kapljice. U ovom slučaju, desert će ispasti veći.

Kako ukrasiti tortu?

U gotovo svim receptima delicija je prelivena čokoladnom glazurom koja je već sama po sebi prekrasna. Takva se površina može dizajnirati "poput bombon pločice". Da biste to učinili, trebate pokriti tortu s glavnim volumenom glazure, kao i obično, i odvojiti mali dio mase. Kada se premaz deserta stvrdne, potrebno je uzeti preostalu masu (možete je zagrijati ako je potrebno) i tankim mlazovima preliti tortu u različitim smjerovima. Rezultat će biti humci i vene poput izvorne trake.

Dekoracija koja će ga učiniti još sličnijim originalu su komadići Snickers pločice. Radi praktičnosti, možete koristiti mini bombone, izrezane na tanke kriške.

Ljubitelji drugih slatkiša iz Mars Inc. mogu napraviti šarene, svijetle i ukusne ukrase od M&M's. Da biste to učinili, jednostavno pospite površinu bombonima ili ih podijelite po bojama i postavite smiješan dizajn.

Još jedan jednostavan i učinkovit način ukrašavanja torte je sljez, orasi i komadići Snickersa. Da bi desert izgledao voluminoznije i originalnije, ovu smjesu ne posipajte po cijeloj površini, već samo na pola.

Za ukrašavanje možete koristiti tehnike koje se koriste pri ukrašavanju bilo kojih drugih slastica. Crteži napravljeni šećerom u prahu, voluminozni elementi napravljeni od mastike i vrhnja, zamršeni uzorci napravljeni od glazure itd. Dobro će izgledati na čokoladnoj glazuri.

Odaberite sami najbolji recept Snickers kolač, eksperimentirajte i uživajte u ukusnom i zadovoljavajućem analogu vaše omiljene čokoladice!

Možda će vas također zanimati:

Fotografija: na zahtjev Yandexa i Googlea

bok svima Uskoro dolazi 23. veljače, što znači da će žene opet mahnito tražiti što pokloniti muškarcima za Dan branitelja domovine. Kao i uvijek, predlažem kuhanje slatki dar vlastitim rukama kod kuće.

Što vole naši muškarci? Naravno čokolada! A ako ima i orašastih plodova i kuhanog kondenziranog mlijeka... mmm. Može li se ovdje stajati? Jeste li pogodili koju ćemo slasticu pripremiti? Predstavljam vam pozornost da je nerealno ukusna torta Snickers.

Na internetu ima puno recepata za ovu slasticu, ali većina sadrži toliko elemenata da vam se zavrti u glavi. Potrudila sam se maksimalno pojednostaviti recept da ne stojim cijeli dan za štednjakom. Priprema će trajati duže nego inače za moje recepte. Ali, isplati se. Torta će sadržavati čokoladne slojeve, prženi kikiriki,... Tortu ćemo poravnati, ali ne onu uobičajenu, već također čokoladnu, a na vrh ide i glazura od mliječne čokolade.

U jednom članku neću moći u potpunosti opisati pripremu, samo ću dati poveznice na sve što nam treba. Detaljno opisuje kako pripremiti ovaj ili onaj proizvod koji nam je potreban. Ovdje ću napisati samo sastojke koji su mi bili potrebni za kuhanje. ovog kolača.

Kolač je promjera 18-20 cm.

Sastojci za biskvit: (moji)

2,5 šalice brašna
2 šalice šećera
2 jaja
0,5 šalice biljnog ulja
1 čaša mlijeka
6 žlica kakao
1,5 žličice prašak za pecivo
1,5 žličice soda
1 šalica kipuće vode

staklo - 250 gr.

1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka (380 grama)
1 komad maslaca (180 g)

Ako to radite bez izravnavanja, onda udvostručite dio ove kreme.

300 gr. Sahara
200 ml. krema
100 gr. maslac
prstohvat soli (po želji)

Neće sav karamel nestati; ostat će za druge deserte.

Ja sam koristila pakiranje od 200 grama kikirikija, opet, ako ga koristite za ukrašavanje, duplirajte porciju.

krem sir- 300 gr.
maslac - 100 gr.
šećer u prahu -60 - 80 gr.

Sastojci za glazuru:

štanglica mliječne čokolade
krema od 30% - 30 ml.
maslac - 10-15 g.

Odmah ću reći da ako vam se ne sviđa ili ne želite / bojite se kuhati, onda ne morate poravnati kolač. Samo ga prelijte kremom od kondenziranog mlijeka i pospite kikirikijem. Na ovaj način ćete uštedjeti još više vremena.

Možete koristiti bilo koje čokoladne kolače koje najviše koristite. Već imam recept i više mi se sviđa druga opcija, pa sam po tome i kuhala.

Dakle, kolače pripremite unaprijed, potrebno vam je 3-4 komada.

Naša krema bit će bazirana na kuhanom kondenziranom mlijeku i maslacu. Sama sam kuhala kondenzirano mlijeko, ali možete ga lako kupiti. gotova opcija kako bi uštedjeli vrijeme.

Ako ne znate kako napraviti kremu, onda je ovo članak za vas -. Tamo je detaljno opisan cijeli proces. Nema ništa komplicirano. Ako ne kuhate, udvostručite dio s prokuhanom vodom. U suprotnom, možda neće biti dovoljno kreme za prekrivanje cijele torte.

Kikiriki se može kupiti na težinu sirov, zatim pečen i oguljen. Predlažem da koristite gotovu slanu verziju. Slatko vrhnje i slani kikiriki u nadjevu, igra kontrasta za koju se nadam da će vam se svidjeti. Opet ćemo uštedjeti vrijeme i trud. Usput, sol u samom kolaču se uopće ne osjeti.

Jedina stvar koja se ne može zamijeniti je karamela. Cijeli recept tamo također. Neću to ovdje opisivati da ne duljim članak. Usput, za pripremu ne treba puno vremena niti puno sastojaka.

I krenut ćemo s montažom naše torte.

Kao i uvijek, na posudu stavite par žlica kreme kako bi torta ostala na mjestu prilikom sastavljanja.

Na to staviti koru. Uzeo sam najneprezentabilniju tortu za prvu tortu. Pošto su moji kolači ispali dosta visoki (oko 2 cm), malo sam ih natopila kavom. Doslovno par žlica. Možete odabrati drugu impregnaciju, imam detaljan članak u kojem govorim o svim vrstama sirupa -. Bit će vrlo ukusno ako u impregnaciju dodate alkohol. Ali budući da sam još uvijek dojilja, isključili smo ovaj sastojak.

Ako režete gotovi biskvit za kolače debljine 1 cm, onda ga ne morate dodatno namakati. Biskvit je jako vlažan iznutra.

S obzirom da sam odlučila poravnati tortu prije nanošenja glazure, napravila sam obrub od krem sira po rubu torte kako nadjev ne bi iscurio. Ako se i vi odlučite na isto, onda je ovdje link na članak koji detaljno opisuje postupak pripreme ove kreme -. Ako ćete to učiniti bez njega, jednostavno preskočite ovaj korak. Inače sam u krem sir dodala otopljenu čokoladu. Ali prvo sam ga slabo ohladio i pretvorio se u komadići čokolade. Dakle, ako se odjednom odlučite eksperimentirati, uzmite u obzir moje gorko iskustvo.

Na tortu stavite sloj kreme od kondenziranog mlijeka.

Zatim pospite kikirikijem. Ja sam uzela 200 gr. pakiranje, to je više nego dovoljno. Ako ćete vrh torte ukrasiti orasima, onda je bolje uzeti drugi paket. Kikiriki sam prvo malo zdrobila u blenderu.

Prelijte slanim karamelom. Ako ga ne želite kuhati, preskočite ovaj korak. Okus, naravno, više neće biti tako pikantan.

Sve opet ponavljamo: torta-krema-kikiriki-karamela.

Tako do zadnje torte.

Ako se odlučite ne truditi izravnati tortu, jednostavno je prekrijte ostatkom kreme od kondenziranog mlijeka i po vrhu pospite orašastim plodovima.

A evo i presjeka gotovog deserta.

Sočne čokoladne torte, krema od kondenziranog mlijeka, slanog kikirikija i domaći karamel, te preliveno kremom od sira i ganacheom. Ova će torta, sigurna sam, postati čest gost na vašem stolu. Pa, muškarci će s pravom cijeniti takav dar.

P.S. Nakon nekog vremena odlučio sam napraviti nekoliko dodataka.

Prvo, bočna strana kreme mora biti visoka, do pune visine nadjeva od karamele i kikirikija, kako taj isti fil kasnije ne bi podmuklo virio iz torte.

Drugo, samo želim dodati sliku ove torte, ali uz drugačiji biskvit možete probati i novi biskvit, s njim je torta jednostavno nevjerojatno ukusna (samo trebate uzeti dobar kakao - alkaliziran, to je s to da dobiješ ovakve kolače). Link na biskvit - .

Dobar tek.

Korist čokoladice, u ogromnom asortimanu predstavljenom na policama trgovina, može se osporiti, ali kombinacije punjenja u njima su zanimljive. Snickers torta rođena je među kulinarskim znalcima pod inspiracijom istoimenog slatkiša - isti ljepljivi nugat, orašasti plodovi, čokolada, a za podlogu treba ispeći klasični biskvit. Ovoj kombinaciji okusa ne mogu odoljeti ni odrasli ni dijete.

Kako napraviti Snickers tortu

Struktura ovog domaći desert jednostavan: sastoji se od keksa ili prhko tijesto, koji se naizmjenično peku i hlade nekoliko sati. Nakon toga se priprema kora (po želji može i dodatna impregnacija ako je podloga suha), koju predstavljaju karamel krema i nugat, koja se postavlja između korova prilikom sastavljanja torte. Nadjev za Snickers tortu uglavnom su orašasti plodovi, krekeri, meringue itd. U završnoj fazi se pravi čokoladna glazura kako bi se napravio pravi Snickers.

Priprema biskvita

Snickers baza se priprema prema klasični recept, ali ako imate svog favorita, možete ga koristiti. Tradicionalna verzija (za ovaj desert) sastoji se od velika količina jaja s dodatkom biljnog ulja, vode, šećera, brašna, soka od limuna i praška za pecivo. Možete dodati u tijesto vanilin šećer za aromu. Osnovna shema je ovakva:

Bjelanjke istucite s malo limunovog soka, žumanjke posebno s maslacem, granulirani šećer i vodu.
Ostatak suhih sastojaka sjediniti, u dijelovima dodati smjesu žutanjaka i bjelanjaka.
Pošalji na okruglog oblika u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.
Pečeni biskvit prerežite tek nakon što se ohladi na rešetki na 3-4 identična kora.

Kako napraviti kremu za Snickers tortu

Mogućnosti međusloja za biskvit kolači Postoje dvije vrste Snickersa: karamel krema i krema od orašastih plodova, ali neki kuhari dodaju nugat, puding pa čak i ganache. Ako se pitate kako pripremiti Snickers da izgleda kao istoimena pločica, prvo što trebate učiniti je pozabaviti se karamel kremom:

Zagrijte 300 g kuhanog kondenziranog mlijeka (isključivo u vodenoj kupelji).
Dodajte 50 g maslaca, 1 žlicu. l. šećer u prahu.
Miješajući, kuhajte 3 minute na laganoj vatri.
Dodajte 150 g mljevenog kikirikija, maknite s vatre.

Recept za domaću Snickers tortu

Postoje deseci varijanti ovog deserta, iako ne tako uobičajene kao Charlotte pita ili Medena torta, tako da svaka domaćica može pronaći svoj recept za Snickers. Vrijedi se pripremiti za dug i zahtjevan rad: jednostavan recept ova poslastica se ne može nazvati. Budući da su gore opisane tehnologije za izradu biskvitnih kolača i klasične karamel kreme, one se ne ponavljaju u detalje u dolje ponuđenim receptima.

Od bake Eme

Vrijeme kuhanja: 9 sati.
Broj porcija: 16 osoba.
Sadržaj kalorija u jelu: 17685 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Ovaj postupni recept za Snickers zahtjevan je pri radu s podlogom od keksa: vruće pečene proizvode morate 4-5 sati hladiti na rešetki ispod ručnika. Nakon toga možete koristiti dugi nož ili konac vodoravno prerezati na 4 diska. Ako se biskvit hladi u hladnjaku, bit će pretvrd pa u ovoj fazi nećete moći uštedjeti vrijeme.

Sastojci:

brašno - 350 g;
kakao - 30 g;
granulirani šećer - 500 g;
prašak za pecivo - 2 žličice;
jaja - 3 kom .;
maslac - 800 g;
kefir - 400 g;
sol - prstohvat;
kuhano kondenzirano mlijeko - 800 g;
maslac od kikirikija - 200 g;
slani kikiriki - 200 g;
bjelanjke – 2 kom .;
med - 50 g;
voda - 50 ml;
vrhnje 30% – 300 ml;
čokolada - 400 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno sa kakaom, praškom za pecivo, 400 g šećera i maslacem.
Počnite tući mikserom, naizmjence dodavajući jaja, sol i kefir – dobit ćete prozračnu masu.
Okrugli pleh obložite papirom i napunite tijestom. Biskvit pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
U mekani maslac (400 g) dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Tucite dok ne postane pjenasto.
Istucite preostali maslac sa maslac od kikirikija, dodajte orahe.
Od meda i vode pripremiti sirup (zagrijati na laganoj vatri), dodati šećer. Nakon kuhanja dok se ne zgusne potrebno je dodati umućene bjelanjke i tu smjesu dodati u smjesu maslaca i orašastih plodova.
Složite Snickers tortu naizmjenično karamel i kremu od oraha i stavite u hladnjak na 2 sata.
Tortu ukrasite čokoladom otopljenom u vrhnju, pričekajte da se glazura stvrdne.

Recept Andy Chefa

Vrijeme kuhanja: 4 sata.
Broj porcija: 10 osoba.
Sadržaj kalorija u jelu: 7594 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Klasična Snickers torta nije uključena u zbirku recepata Andy Chefa, ali su poduzetne domaćice pronašle način kako pripremiti ovu poslasticu na njoj kao osnovici. čokoladni biskvit i dodavanje karamel kreme (recept gore). Kolači ne trebaju impregnaciju - bit će nevjerojatno vlažni ako su napravljeni točno prema opisanoj tehnologiji. Za ukrašavanje torte koristite mljevene orahe.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
maslinovo ulje - 60 ml;
maslac - 60 g;
soda - 7 g;
brašno - 235 g;
sol - 1 žličica;
kakao - 65 g;
šećer - 1,5 šalice;
mlijeko - 260 ml;
vinski ocat– 1 žlica. l.;
ekstrakt vanilije– 2 žličice;
karamel krema;
kikiriki - 300 g.

Način kuhanja:

Možete kombinirati svih 11 komponenti tijesta bilo kojim redom, ali ocat neka bude zadnji.
Mutite mikserom srednjom brzinom - tijesto treba biti prozračno (3-4 minute mućenja).
Izlijte u kalup (vel. 16-20 cm), pecite sat vremena na 175 stupnjeva.
Ohladite na rešetki, zamotajte u foliju i ostavite da odstoji 2 sata.
Prerezati na 3 kore, između njih staviti 2/3 kreme, sastaviti Snickers.
Gotovu i ohlađenu tortu prekrijte preostalom karamel kremom i pospite orasima.

Klasični recept s fotografijom

Vrijeme kuhanja: 4 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 6184 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Tradicionalni stručnjaci nazivaju Snickers kolač sa impregnacija konjaka i 2 vrste krema: vrhnje i kondenzirano mlijeko. Potonjem se dodaje slani kikiriki: desert neće biti dosadan. Ako želite dodati twist klasičnom receptu za Snickers, pokušajte napraviti glazuru s bijelom čokoladom, a ne s mlijekom, ali količinu maslaca smanjite na 40 g. Za tamnu čokoladu povećajte na 75 g.

Sastojci:

jaja - 8 kom .;
brašno - 260 g;
granulirani šećer - 340 g;
kakao - 4 žlice. l.;
voda - 70 ml;
konjak - 1 žlica. l.;
vrhnje - 500 g;
šećer u prahu - 50 g;
kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
orasi - 100 g;
čokolada - 60 g;
maslac - 70 g.

Način kuhanja:

Istucite žumanjke s komadićem maslaca (10 g), dodajte brašno, kakao, čašu šećera.
Bjelanjke tucite 10 minuta, u obrocima dodajte 70 g šećera u prahu.
Obje mase sjediniti da se dobije mekano tijesto. Biskvit ispeći, ohladiti, rezati.
Skuhajte sirup tako da zagrijete vodu sa šećerom (70 g) i konjakom. Namočite kolače.
Nasjeckajte orahe i pomiješajte s kondenziranim mlijekom.
Umutiti šlag, dodati šećer u prahu.
Na donji sloj će biti krem krema, drugi sloj pokriti orašastim karamelom. Ponavljajte obrazac dok se torta ne sastavi.
Na vodenoj kupelji otopite komadiće čokolade s maslacem i pažljivo prelijte glazuru preko kolača. Ostavite da se stvrdne.

Snickers torta s meringom

Vrijeme kuhanja: 6 sati.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 7675 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Od postojećih recepata za Snickers u obliku kolača, ovo se može nazvati najjednostavnijim - postoji samo 1 verzija kreme, opisana ranije, tako da se ne ponavlja u detalje, čokoladni biskvit koji se lako pravi. Jedini vrhunac je beze torta: mješavina bjelanjaka i granuliranog šećera. Iz tog razloga morat ćete peći kolače jedan po jedan, što će produžiti trajanje posla.

Sastojci:

jaja - 7 kom .;
brašno - 250 g;
šećer - 570 g;
kakao - 3 žlice. l.;
prašak za pecivo - 1 žličica;
bjelanjke – 3 kom .;
karamel krema;
kikiriki - 200 g.

Način kuhanja:

Umutiti jaja dodajući u mlazu šećer u prahu (270 g).
Na isti način dodajte brašno i kakao bez gašenja miksera. Zadnjom porcijom dodajte prašak za pecivo.
Bjelanjke mikserom umutiti s preostalim šećerom (dodavati po žličicama) u čvrsti snijeg.
Meringue sušite u pećnici na 100 stupnjeva oko 2,5 sata.
Glavni biskvit pecite na 190 stupnjeva dok se ne osuši. Pazite da veličina kolačića bude ista.
Pola kreme pomiješajte sa 150 g orašastih plodova i stavite između ohlađenih korova. Stavite u hladnjak na sat vremena.
Vrh kolača namažite kremom i dodajte meringue. Preliti preostalom kremom i posuti kikirikijem.

S nugatom i karamelom

Broj porcija: 8 osoba.
Sadržaj kalorija u jelu: 9849 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Rad s nugatom je dug proces. Bitno ga je dobro ohladiti: ravnomjerno izliti u okrugli kalup (veličine biskvita), staviti u zamrzivač preko noći. Preostale točke ne razlikuju se od standardnih. Recept za pripremu glazure nije naznačen: možete uzeti klasični čokoladna verzija, ili upotrijebite dio kreme za premazivanje torte.

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
jaja - 6 kom .;
biljno ulje - čaša;
prašak za pecivo - 2 žličice;
mlijeko - 150 ml;
kakao - 2 žlice. l.;
karamel krema;
med - 5 žlica. l.;
šećer - 2,5 šalice;
bjelanjke – 2 kom .;
sok od limuna - 1 žličica;
vanilin šećer - 1 žlica. l.;
orasi - 2 šalice;
voda - 50 ml.

Način kuhanja:

Umutiti maslac s mlijekom, kakaom i jajima.
Dodajte prašak za pecivo, brašno, pola čaše granuliranog šećera.
Ispecite biskvit, ohladite, izrežite na 4 tanka kolača.
Nakon toga potrebno je napraviti nugat: vodu, preostali šećer, nasjeckane orahe i med, održavati temperaturu od 140 stupnjeva, kuhati oko 12 minuta. nakon vrenja.
Istucite bjelanjke sa sok od limuna i vanilin šećer.
Sjediniti obje smjese muteći mikserom (najvećom brzinom). Isključite ga nakon 15 minuta - trebali biste dobiti homogenu viskoznu masu. Pošaljite da se stvrdne.
Sastavite tortu: na prvi koru stavite karamel kremu, na drugu koru nugat, a na treću koru opet karamel. Dizajn gornjeg dijela je po vašem nahođenju.

Snickers s orasima

Vrijeme kuhanja: 5 sati.
Broj porcija: 8 osoba.
Sadržaj kalorija u jelu: 5826 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Oni koji ne vole samo kikiriki u Snickers torti, već vole samu kombinaciju okusa, mogu cijeniti autorovu modifikaciju koja koristi orahe. Kolač ispada malo manje sladak zbog gorčine koja se pojavljuje, a ako se sloj karamele zasoli, okus će zasjati novim bojama. Tehnologija sastavljanja je standardna, ali orasi su razbacani po svakom sloju i uvijek na vrhu torte.

Sastojci:

jaja - 5 kom .;
šećer - staklo;
prašak za pecivo - 5 g;
kakao - 50 g;
brašno - 100 g;
škrob - 50 g;
karamel krema;
orasi– 300 g.

Način kuhanja:

Umutiti smjesu jaja i šećera, dodati brašno, škrob, prašak za pecivo i kakao.
Ispeći visoki biskvit 20 cm promjera, ohladiti na rešetki. Izrežite na 3 sloja.
Premažite karamel kremom, pospite orasima. Trebali bi pokriti gotov kolač.
Stavite u hladnjak na 3 sata.

Čokoladna torta

Vrijeme kuhanja: 3 sata + preko noći.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 7492 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Slatkiši će jako voljeti ovu varijantu Snickers torte koja je još bogatija od klasične jer je doza čokolade gotovo utrostručena i koristi se gusto vrhnje. Želite li glazuru učiniti slađom, upotrijebite mliječnu čokoladu i dodajte joj malo šećera u prahu. Započnite svoj posao navečer: ujutro ćete imati spreman desert.

Sastojci:

jaja - 5 kom .;
granulirani šećer - staklo;
prašak za pecivo - 5 g;
kakao - 70 g;
brašno - čaša;
kuhano kondenzirano mlijeko - 500 g;
maslac - 200 g;
orasi - čaša;
čokolada - 200 g;
masno vrhnje - 100 ml.

Način kuhanja:

Umijesite tijesto za prvih 5 proizvoda, ispecite biskvit promjera 21 cm.
Kad se ohladi prerezati na 3 kore.
Otopiti pola čokolade s kondenziranim mlijekom i maslacem, pobijediti. Dodajte orahe.
Sastavite tortu, premazujući slojeve torte smjesom od čokolade i karamele.
U posljednjoj fazi potrebno je pomiješati izlomljenu čokoladu s vrućim vrhnjem i zagrijati dok se potpuno ne otopi.
Gotove Snickerse prelijte glazurom i stavite u hladnjak do jutra.

S kuhanim kondenziranim mlijekom

Vrijeme kuhanja: 5 sati i 30 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Sadržaj kalorija u jelu: 3921 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Većina varijanti Snickersa su biskvit, ali postoje alternative. Prema dolje predloženom receptu, tijesto ispada gušće, nimalo čokoladne boje i odmah dvoslojno. Relativni nedostatak je dugotrajno pečenje na niskim temperaturama. Međutim, ova dizajnerska Snickers torta nimalo nije inferiorna klasičnoj, pogotovo ako pokažete maštu prilikom ukrašavanja.

Sastojci:

margarin - 250 g;
žumanjci – 5 kom .;
brašno - 3 šalice;
majoneza - 1 žlica. l.;
soda - 1 žličica;
šećer - 1,5 šalice;
proteini - 5 kom .;
šećer u prahu - čaša;
kuhano kondenzirano mlijeko - standardna staklenka;
maslac – 200 g.

Način kuhanja:

Od prvih 6 proizvoda zamijesiti tijesto, podijeliti na 3 dijela.
Ohladiti, razvaljati u krugove i ne previše tanke pogačice.
Istucite bjelanjke dodajući šećer u prahu. Rasporedite po slojevima torte.
Peći naizmjenično na 100 stupnjeva 1,5 sat.
Zagrijte kondenzirano mlijeko i maslac u vodenoj kupelji, istucite i stavite između slojeva kolača tijekom sastavljanja.

Prozračna Snickers torta

Vrijeme kuhanja: 5 sati.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 9716 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Ako želite isprobati nešto drugačije od klasični Snickers, pokušajte dodati standardni recept krema od maslaca i dodajte polet dizajnu. Prvo, torta nije prekrivena glazurom. Drugo, vrh nisu orasi, već marshmallows (mali, za kavu). Ako želite, možete peći ne u okruglom obliku, već u pravokutnom: nakon što napravite nekoliko rezova, dobit ćete porcijske kolače.

Sastojci:

žumanjci – 8 kom .;
granulirani šećer - staklo;
brašno - 1,5 šalice;
škrob - pola čaše;
prašak za pecivo - 1 žličica;
karamel krema;
maslac - 420 g;
šećer u prahu - 1,5 šalice.

Način kuhanja:

Umutiti maslac (120 g), dodati mu žumanjke i šećer.
Dodajte brašno, škrob, prašak za pecivo i promiješajte.
Biskvit se peče na 180 stupnjeva dok ne potamni, nakon hlađenja prerezati na 3 dijela.
Meki maslac umutiti sa šećerom u prahu dok ne postane čvrst.
Ohlađeni kolači se sastavljaju u tortu s slojem karamele, proizvod se šalje na hladnoću 2 sata.
Pokrivanje torte delikatna krema od maslaca sa šećerom u prahu. Stavite marshmallow na vrh i ohladite.

S krekerima

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 8705 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: teško.

Zanimljiv okus se može dobiti ako pomiješate polovicu karamel kreme ili cijelu smjesu sa slani kreker, koji se prvo mora razbiti. Orašasti plodovi, nasuprot tome, ostaju cijeli. Sastavljanje ovog Snickersa je standardno: prvi sloj je polovica mliječno-maslačne kreme, drugi sloj je cijeli karamel, zatim ostatak mliječno-maslac. Na kraju kolač preliti čokoladom i ohladiti.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
šećer - 350 g;
kakao - 3 žlice. l.;
brašno - čaša;
prašak za pecivo - 1 žličica;
mlijeko - 600 ml;
škrob - staklo;
maslac - 250 g;
kreker - 150 g;
kuhano kondenzirano mlijeko - 140 g;
kikiriki - 200 g;
čokolada - 200 g.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem i šećerom (200 g), dodati preostala 3 rasuti proizvod.
Biskvite peći na 190 stupnjeva kvadratni oblik pola sata, stavite na rešetku, pokrijte ručnikom.
Ohlađeni biskvit prerežite na pola.
Skuhajte škrob u mlijeku dok ne postane gust, pomiješajte s maslacem i granuliranim šećerom. Neka se ohladi.
Pomiješajte preostale sastojke (kondenzirano mlijeko, zdrobljeni orasi, krekeri) i sastavite tortu prema gore opisanoj tehnologiji.
Gotov Snickers prelijte glazurom od otopljene čokolade i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne.

Tajne pravljenja ukusnog nadjeva

Važna točka je potrebno pripremiti kikiriki unaprijed: namočiti u hladna voda(15-20 minuta), rasporedite po plehu i osušite. Time ćete ukloniti višak gorčine i dio masnoće te će postati hrskaviji. Također će biti lakše usitniti orahe. Još nekoliko nijansi pri radu s punjenjem kolača.

Pozdrav dragi čitatelji. Tako sam neki dan odlučila isprobati novi recept za sebe: Snickers tortu kod kuće. Jednom sam ga probala u kafiću i jako mi se svidio. Naravno, dosta sam tražila po internetu, većina je bila dosta komplicirana za obične domaćice.

Ali moj prijatelj mi je dao jednostavan recept u kojem ne morate ulaziti u složeno kulinarski pojmovi i recepti. Naravno, potrebno je dosta vremena za pripremu, ali rezultat se isplati, preporučam ga svima.

Osim našeg recepta, opisat ćemo još nekoliko, ne previše kompliciranih, ali također zanimljivi recepti. Ova torta će vam postati jedna od omiljenih, to je sigurno. Snickers torta svidjet će se svoj djeci bilo koje dobi, a odrasli je jedu s divljenjem.

Svi znaju Snickers pločice, vrlo su ukusne, ali sastav je zastrašujući. Ali zašto to ne učinite sami? ukusna poslastica. Inače, torta ispadne dosta zasitna. I tako, idemo.

Najukusnija Snickers torta kod kuće.

Ovdje sam pokušao sve učiniti jednostavnijim, ali to ga nije učinilo lošijim, bilo je vrlo ukusno.

Trebat će nam:

Kefir - 250 g;
Margarin - 100 g;
Vanilin - 1/2 žličice;
Soda - 1 čajna žličica;
Kakao prah - 50 g;
Biljno ulje - 90 ml;
Šećer - 270 g;
Jaje - 3 kom;
Brašno - 300 g;
Sirup (rum) - žličica;
Čokoladni namaz - 1 teglica (350 g).

Za kremu:

Kuhano kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke;
Krema - 1/2 šalice (tijesto ili domaće);
Vanilin - 1 pakiranje.

U trgovini kupujemo čokoladni namaz koji je isprugan crnom i bijelom čokoladom. Evo što smo uzeli:

Sada napravimo Snickers tortu kod kuće koristeći vrlo jednostavan recept.

Korak 1.

Napravimo biskvit. U duboku zdjelu umutiti jaja, dodati šećer i mutiti mikserom dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesa treba biti rahla, pa tucite 5-7 minuta.

Korak 2.

U zasebnu zdjelu ulijte kefir i dodajte sodu, ugasite je kefirom. Promiješajte, ostavite stajati 5 minuta.

Vrijeme prolazi, dodajemo kefir u jaja. Tamo ulijte biljno ulje i dodajte vanilin. Malo promiješajte.

pomiješajte kefir s jajima, dodajući vanilin i biljno ulje.

Korak 5.

Dodajte otopljeni margarin, kakao i brašno. Postupno dodavati brašno uz stalno miješanje.

Korak 6.

Sve izlijte u podmazan kalup i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ºC 30-40 minuta. Potrebno je uzeti u obzir da ćemo pripremljeni biskvit rezati na tri sloja.

Korak 7

Iako možete pripremiti kremu, sve je jednostavno. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s vrhnjem, vanilijom i tucite 3-5 minuta. Zatim dodajte kikiriki, malo ga izdrobite i sve izmiksajte dok ne postane glatko.

Bolje je uzeti slastičarsku kremu. Pogodniji su za kreme. Ali možete i one jednostavne, ali s udjelom masti od najmanje 30%.

Bolje je uzeti slani kikiriki, jer će to stvoriti zanimljive nijanse okusa. Ali možete uzeti jednostavan i ispeći ga sami.

Korak 8.

Evo imamo biskvit, čokoladna torta.

Potrebno ga je podijeliti na tri identična sloja kolača. To radimo dugim i oštrim nožem ili svilenim koncem. Najbolje bi bilo da naš biskvit odleži u hladnjaku preko noći, kako se prilikom rezanja ne bi raspao.

Korak 9

Sada ga možete natopiti sirupom od ruma. Možete koristiti neki drugi prema vašem ukusu. Za impregnaciju, potrebno je razrijediti žličicu sirupa u 1/2 čaše vode, čak i malo više i sa šećerom po ukusu, natopiti sva tri kora torte.

Korak 10

Sada našu kremu podijelimo na 2 dijela. Stavite prvi koru i premažite 1/2 kreme i kikirikijem. Zatim stavimo drugi koru i na isti način premažemo drugi dio kreme. Treći sloj torte na vrhu.

Korak 11

Sada trebate staviti vodu da prokuha. Otopite naše u vodenoj kupelji čokoladni namaz, neprestano miješajte. Nakon toga našu tortu premažemo izvana i poravnamo. Učinite to dovoljno brzo da se pasta ne zgusne.

Korak 12

Sada ukrašavamo našu Snickers tortu. Možete kao i ja jednostavno zdrobiti kikiriki i posuti ih, možete ih posuti mljevenim krekerima, po želji i ukusu.

Sada ga trebate staviti u hladnjak na nekoliko sati, tako da će se sve namočiti i bit će vrlo ukusno. Ovako ispada na rezu.

Snickers torta po klasičnom receptu.

Mnogi su počeli pokušavati napraviti takve kolače po ovom receptu. Također je prilično ukusan i nije posebno naporan.

Da bismo kod kuće napravili Snickers tortu prema klasičnom receptu, ne treba nam puno sastojaka. Krekeri trebaju biti kremasti i ne slani. Prirodno mlijeko je bolje, pa će krema ispasti pahuljasta i ukusnija. Pa, bolje je uzeti kikiriki u rinfuzi i prvo ga probati da vam se svidi.

Sastojci:

Jaje - 4 kom;
Šećer - 180 g;
Pšenično brašno - 130 g;
Soda bikarbona ili prašak za pecivo - 0,5 žličice;
Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
Kikiriki - 200 g;
Kreker - 200 g;
Maslac - 200 g.

Korak 1.

Prvo biskvit. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tucite jako dugo, najmanje 10 minuta. Nakon 5 minuta dodavati malo po malo šećera i mutiti dok se potpuno ne otopi.

Korak 2.

Dodajte žumanjke i tucite još 10 minuta.

Zatim dodati prašak za pecivo ili gašenu sodu jabučni ocat ili sok od limuna.

3. korak

Postupno dodavati brašno ne prestajući miješati. Možete koristiti žlicu ili mikser.

Korak 4.

Sada tijesto izliti u podmazan kalup. Pecite u pećnici na 200°C 1 sat.

Možete peći u multicookeru postavljanjem odgovarajuće funkcije pečenja. Nakon završetka pečenja ne otvarati poklopac 15 minuta, ostaviti da se tijesto digne.

Korak 5.

Zatim izvadimo biskvit i pustimo da se ohladi.

Biskvit je poželjno ostaviti preko noći. Poslije se neće mrviti prilikom rezanja.

Korak 6.

Orahe malo popržiti. Trebali bi malo porumeneti i postati ugodan miris. Da ne zagore, stalno ih miješajte.

Zatim ih je potrebno oguliti. Nema potrebe da ga dovedete do savršenstva; u redu je ako ostane malo ljuske.

Korak 7

Krekere treba zdrobiti. To možete učiniti rukama ili valjkom za tijesto. Ali mi ga ne pretvaramo u pijesak.

Korak 8

Sada pomiješajte maslac s kondenziranim mlijekom. Maslac bi već trebao biti omekšan. Zatim dodajte krekere i orahe. Sve dobro promiješajte. Zatim stavimo nakratko u hladnjak da krema ne bude previše tekuća.

Korak 9

Sada naš ohlađeni biskvit podijelimo na 3 jednaka dijela. To se može učiniti dugim tankim nožem ili svilenim koncem.

Na donji sloj staviti 1/2 kreme.

Korak 10

Sada prekrijte drugim korom, na vrh stavite drugu polovicu kreme i prekrijte trećim korom.

Možete premazati i stranice, ali to nije potrebno; neki ljudi vole kad se vide kapljice po rubovima torte.

Snickers torta je gotova, preostaje vam samo ukrasiti je

Korak 12

Nije potrebno, ali tortu možete ukrasiti kako god želite. Možete ga posuti šećerom u prahu, možete ga posuti orasima ili raznim bojama.

Kolač obavezno stavite u hladnjak na par sati pa ga možete poslužiti.

Snickers torta sa složenijim receptom.

Ovdje je malo kompliciranije. Ako imate iskustva u pravljenju kolača, onda ne biste trebali imati poteškoća. Da budem iskren, trebalo mi je jako dugo da ga napravim, ali nije mi uspjelo prvi put. Opet, rezultati su vrijedni toga.

Snickers torta

Izvrsna Snickers torta kod kuće ovaj recept pristupa svečani stol, posebno za djecu, na primjer za dječji rođendan. Savjetujem vam da potrošite vrijeme i trud, tada će dijete biti vrlo sretno i puno će vam zahvaliti.

Za biskvit će nam trebati:

Pšenično brašno - 2,5 šalice;
Šećer - 2 šalice;
Jaje - 2 kom;
Biljno ulje - 0,5 šalice;
Kakao prah - 6 žlica;
Prašak za pecivo - 1,5 žličice;
Soda - 1,5 žličice;
Kipuća voda - 1 staklo.

Krema od njihovog kondenziranog mlijeka:

Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
Maslac - 1 pakiranje (180 g).

Slana karamela:

Šećer - 300 g;
Mliječno vrhnje - 200 ml;
Maslac - 100 g;
Sol po ukusu i po želji.

Krema od sira:

Krem sir - 300 g;
Maslac - 100 g;
Šećer u prahu - 60-80 g;

Glazura:

Mliječna čokolada - 1 bar;
Krema manje od 30% - 30 ml;
Maslac - 10-15 g.

Ne zaboravite na kikiriki. Nama je trebalo oko 200 g, ali ako ga koristite za ukrašavanje, bolje je uzeti duplo više.

Glazura od krem sira nije obavezna. Ako ga ne koristite za izravnavanje kolača, uštedjet ćete i vrijeme na kuhanju.

Korak 1.

Pripremimo biskvit. Nakon što ste pripremili sastojke, uključite pećnicu na 180 °C i stavite kuhalo za kuhanje.

U duboku zdjelu stavite sodu bikarbonu, šećer i prašak za pecivo. U to prosijte brašno i kakao. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena.

Korak 2.

Tamo dodajte mlijeko, jaja i maslac. Sve dobro promiješajte. Smjesa ispadne dosta gusta.

3. korak

Sada ulijte kipuću vodu i dobro promiješajte. Tijesto je ispalo tekuće i to je normalno.

Korak 4.

Pripremite kalup: namažite ga maslacem i pospite s malo brašna. Ako su kalupi silikonski, onda ne morate ništa učiniti. Sada tijesto podijelite na 3 dijela. Izlijte prvi kalup i stavite peći. Potrebno je peći 40-50 minuta. Ali provjerite nakon 30 minuta.

Zatim pečemo ostatak kolača. Trebaju nam 3-4 torte.

Nakon pečenja ostavite kolače da se ohlade, najbolje na rešetki. Zatim ga zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Kolači također znaju pucati na vrhu, to je normalno.

Naše su pogačice ispale debele oko 2 cm malo smo ih natopile sirupom od ruma. Možete ga natopiti kavom ili bilo kojim drugim sirupom. Ako je debljina kolača 1 cm, onda ga ne morate namakati; sami kolači su prilično vlažni.

Da, pravljenje Snickers torte kod kuće oduzima puno vremena, ali nećete imati ništa protiv svojih ljudi))).

Korak 5.

Sada napravimo kremu. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i maslac. Kondenzirano mlijeko možete kuhati sami. Ali tko želi uštedjeti vrijeme, kupi gotovo kuhano kondenzirano mlijeko.

Korak 6.

Sada napravimo karamel. Ništa komplicirano. U široku tavu, po mogućnosti od lijevanog željeza ili bilo koju s debelim dnom, sipajte šećer.

Stavite na srednju vatru i kada se šećer otopi tek onda počnite miješati. U međuvremenu pustite vrhnje da se ugrije, ali ne smije prokuhati.

Korak 7

Sada dodajte maslac, narezan na komadiće. Smjesa će početi mjehuriti, to je normalno, dobro promiješajte.

Čim se maslac otopi, dodajte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Ako se stvore grudice, preporučljivo ih je otopiti i promiješati.

Korak 8

Poželjno je naš karamel procijediti kroz cjedilo kako bi se uklonile preostale grudice. Dodajte malo soli, doslovno prstohvat, ali ne morate uopće. Ponovno sve dobro izmiješajte. Pustite da se smjesa ohladi pa je stavite u hladnjak dok se pripremaju ostali sastojci.

Korak 9

Izrada kreme od sira. Ali ako ga ne koristite, možete jednostavno napraviti kremu u dvostrukom omjeru.

U dublju zdjelu stavite maslac i mutite mikserom 3 minute. Zatim dodajte šećer u prahu i miješajte drugim mikserom.

Sada dodajte krem sir u malim porcijama i kratko miješajte dok ne postane glatko. Možete staviti u hladnjak na kratko dok vam ne zatreba krema.

Korak 10

Sada možete napraviti Snickers tortu kod kuće. Da biste to učinili, preporučljivo je posudu na kojoj ćete poslužiti tortu namazati s malo vrhnja, može i krem sira.

Sada na vrh staviti koru. Ako oblažete vrh torte kremom od sira, onda je potrebno malo namazati po rubu torte, onda preskočite ovaj korak.

Korak 11

Zatim podmazujemo krema od maslaca, stavite kikiriki na vrh. Usput, kikiriki možete uzeti već pečeni i malo posoljeni. Možete kupiti sirove, pržiti i guliti. Vidi kako ti se sviđa.

Korak 12

Prelijte naš karamel na vrh. Ako ga ne želite kuhati, možete ga preskočiti i samo namazati kremom. Ali vrlo je ukusan s karamelom.

Korak 14

Ako se nećete mučiti s izravnavanjem torte, jednostavno je odozgo premažite preostalom kremom i pospite kikirikijem ili ukrasite nečim drugim.

I pokrivamo našu tortu krema od sira a vrh preliti čokoladnom glazurom.

Glazuru je jednostavno napraviti. Jednostavno otopite čokoladu, pomiješajte s vrhnjem i maslacem dok ne postane glatka. Time pokrivamo vrh naše torte.

Našu tortu također možete ukrasiti nečim drugim na vrhu, bilo da su to razne slastice, kikiriki i sl.

Kolač stavite u hladnjak na par sati, a zatim ga možete poslužiti.

Pa smo kod kuće napravili Snickers tortu. Da, naporno je, napravio sam to za 2 dana. Ali rezultat je vrijedan toga. I to je sve za mene, ostavite svoje komentare ispod, doviđenja svima i uživajte u svom čaju.

Domaća Snickers torta, prozračna i jednostavna receptura. ažurirano: 19. prosinca 2017. od strane: Subbotina Marija

Recept za kuhanje višeslojna torta « Prozračni Snickers"sa meringom i kikirikijem kod kuće. Ovaj kolač je divan i nevjerojatan. ukusna kombinacija kuhano kondenzirano mlijeko, kikiriki i prozračni meringue. Tradicionalno, Snickers torta je napravljena od nekoliko slojeva kolača i natopljena kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslacem. Oblik i izgled Torta može biti raznolika - okrugla, kvadratna ili pravokutna. Kolač ispadne dosta zasitan, hranjiv i vrlo kaloričan.

Potrebni sastojci:

tijesto:

3 šalice brašna;

3 šalice šećera (1,5 + 1,5);

230 g maslaca (omekšali);

1 čajna žličica gašene sode;

1 žlica. žlica majoneze;

6 jaja (žumanjci + bjelanjci).

krema:

1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;

200 g maslaca (omekšali);

2 šake kikirikija (oljuštenog).

ganache:

50 – 60 g crne čokolade + 1 žlica. žlica vode.

Kako kuhati:

Za početak pripreme kolača Airy Snickers prethodno potpuno odmrznite maslac. sobna temperatura, trebao bi biti vrlo mekan.

Razdvojite jaja na bjelanjke i žumanjke u različite velike čaše. U žumanjke uspite 1,5 šalicu šećera i tucite mikserom dok smjesa ne pobijeli.

Ovoj smjesi dodajte omekšali maslac i nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka.

Zatim dodajte majonezu, gašeni sok, promiješajte i počnite dodavati brašno u tijesto u malim obrocima. U ovoj fazi prikladnije je mijesiti tijesto žlicom ili lopaticom.

Gotovo tijesto ne smije biti gusto i elastično, naprotiv, plastično je i malo ljepljivo. Zatvorite tijesto prozirna folija i stavite u hladnjak na 1 – 1,5 sat.

Uzmite mikser i istucite bjelanjke sa ostatkom šećera u čvrst i stabilan snijeg.

Kada istekne vrijeme, izvadite ohlađeno tijesto i podijelite ga na 3 ili 4 dijela, ovisno o obliku koji odaberete.

Uključite pećnicu i zagrijte je na 150 stupnjeva. Tepsiju obložiti papirom za pečenje.

Uzmite jedan komad tijesta i zagladite ga rukama u tanak, ravnomjeran sloj. Ostatak tijesta vratite u hladnjak.

Umućena belanca podeliti na tri dela, po broju kolačića. Jedan dio rasporedite po cijeloj površini torte i stražnjom stranom žlice oblikujte male vrhove.

Pripremljenu tepsiju stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 - 35 minuta. Za to vrijeme torta i meringue će biti potpuno pečeni. Gotova torta Izvaditi iz kalupa zajedno sa pek papirom i ostaviti da se potpuno ohladi. Stavite još pergamenta u pražnjenu posudu i ispecite preostale kolače na isti način.

Dok se kolačići hlade, napravite kremu i kikiriki. Omekšali maslac pomiješajte mikserom sa kondenziranim mlijekom.

Nastavite mutiti vrhnje dok smjesa ne postane potpuno homogena. Kikiriki popržite na tavi ili osušite u pećnici.

Ogulite orahe i nasjeckajte ih nožem. Po želji se mogu ostaviti cijele ili usitniti mikserom (blenderom).

Složite tortu. Ohlađenim kolačima pažljivo skinite papir za pečenje. Prvu tortu stavite na tanjur za posluživanje i premažite polovicom kreme. Po vrhu pospite kikiriki i stavite drugi sloj. Premažite ga drugom polovicom kreme i pospite preostalim kikirikijem.

Stavite treći sloj torte.

Otopite čokoladu s vodom za ukrašavanje i kaotičnim pokretima prelijte tortu.

Gotovu Air Snickers tortu ohladite u hladnjaku najmanje 2 - 3 sata i poslužite.