U obavezama na poslu voditelj restorana uključuje planiranje, organiziranje i praćenje rada restorana, organiziranje i praćenje kvalitete usluge posjetiteljima restorana, te stvaranje pozitivnog imidža restorana. Sve smo to naveli u odgovarajućem odjeljku našeg uzorka. opis posla voditelja restorana.
Opis posla voditelja restorana
ODOBRIO SAM
Generalni direktor
Prezime I.O.________________
"________"_____________ ____ G.
1. Opće odredbe
1.1. Voditelj restorana klasificira se kao voditelj.
1.2. Voditelja restorana imenuje na dužnost i razrješava dužnosti voditelj poduzeća.
1.3. Voditelj restorana odgovara izravno voditelju poduzeća ili njegovom zamjeniku.
1.4. Za vrijeme odsutnosti voditelja restorana njegova prava i dužnosti obavlja osoba imenovana na propisan način.
1.5. Na radno mjesto voditelja restorana imenuje se osoba s višom stručnom spremom (smjer menadžment) ili višom stručnom spremom i doškolovanjem iz područja menadžmenta, s najmanje 2 godine radnog iskustva po struci.
1.6. Voditelj restorana trebao bi znati:
- temeljni pravni akti kojima se regulira djelatnost ugostiteljskih objekata;
- osnove menadžmenta i njegove glavne funkcije (planiranje, organizacija, motivacija i kontrola);
- teorija upravljanja proizvodnjom i pružanjem ugostiteljskih usluga;
- osnove ekonomije, marketinga i logistike u ugostiteljstvu;
- merchandising;
- stanje i trendove razvoja tržišta ugostiteljskih usluga i dobavljača proizvoda;
- osnove uredskog poslovanja i papirologije;
- osnove financijskog upravljanja i računovodstva;
- načela i metode upravljanja zalihama;
- osnove poslovnog planiranja;
- pravilnik o internom radu;
- radne obveze osoblja;
- osnove upravljanja kadrovima;
- metode osposobljavanja osoblja na radnom mjestu;
- struktura i raspored restorana;
- teorija organizacije usluživanja posjetitelja restorana;
- metode proučavanja ukusa i preferencija potrošača posjetitelja restorana;
- načela i metode rada s pritužbama i prijedlozima posjetitelja;
- metode praćenja kvalitete usluge posjetiteljima;
- optimalni parametri svjetlosnih i temperaturnih uvjeta u prostorijama restorana;
- pravila rada uređaja za grijanje i klima uređaja;
- pravila pripreme restorana za posluživanje;
- pravila za postavljanje stola i dizajn šanka;
- stilovi, vrste i načini posluživanja posjetitelja restorana;
- asortiman i karakteristike osnovnih deterdženata i dezinfekcijskih sredstava;
- pravila čišćenja raznih vrsta namještaja;
- popis usluga koje se nude u restoranu;
- sanitarna pravila i higijenski standardi (u vezi s radom restorana);
- pravila zaštite od požara, zaštite na radu, industrijske sanitarije;
- interni standardi odijevanja (uniforma);
- principi formiranja i ažuriranja jelovnika;
- pravila za računovodstvo, pranje i skladištenje posuđa i pribora za jelo;
- pravila za prijem i obračun proizvoda;
- pravila za izradu primarne dokumentacije;
- postupak računovodstva zaliha i izvješćivanja;
- pravila popisa;
- pravila čuvanja, pripreme za prodaju i usluživanja pića, gotovih jela i pakiranih proizvoda;
- tehnologija za pripremu profesionalnih pripravaka (led, prilozi, dekoracije i sl.);
- stručna terminologija;
- asortiman i namjena posuđa i pribora za jelo;
- kratke karakteristike, pravila i značajke usluživanja alkoholnih pića;
- pravila posluživanja duhanskih proizvoda i zamjene pepeljara;
- osnove međuljudske komunikacije, pravila protokola i bontona;
- psihologija prodaje;
- pravila i značajke posluživanja miješanih pića (kokteli, punčevi);
- pravila i temperaturne uvjete za posluživanje bezalkoholnih pića, sokova, mineralne vode;
- značajke opsluživanja određenih kategorija posjetitelja (tinejdžeri, obitelji s djecom, osobe s invaliditetom, starije osobe);
- načini prihvaćanja plaćanja (gotovina, kreditne kartice);
- pravila gotovinskog poslovanja;
- pravila ponašanja u konfliktnim situacijama;
- napredna domaća i inozemna iskustva ugostiteljstva;
- osnove, načela i vrste oglašavanja;
- osnove radnog zakonodavstva;
- osnove znanstvene organizacije rada;
- pravila i propisi zaštite na radu;
- obrasce i pravila za izradu izvješća i interne dokumentacije.
1.7. Voditelj restorana se u svojim aktivnostima rukovodi:
- zakonodavni akti Ruske Federacije;
- statut društva, pravila o internom radu i drugi propisi društva;
- naredbe i upute uprave;
- ovaj opis posla.
2. Radne obveze voditelja restorana
Voditelj restorana obavlja sljedeće poslove:
2.1. Planira, organizira i kontrolira rad restorana (organiziranje interakcije svih strukturnih odjela restorana; racionalna organizacija rada osoblja restorana; osiguranje i praćenje raspoloživosti potrebnih zaliha inventara; praćenje tehničkog stanja tehnoloških oprema; vođenje računovodstvene i izvještajne dokumentacije; pridržavanje pravila zaštite na radu, sigurnosti opreme, zaštite od požara, sanitarnih pravila i higijenskih standarda).
2.2. Planira i racionalno organizira radno vrijeme osoblja (izrada rasporeda i rasporeda rada; korištenje metoda i načela znanstvene organizacije rada).
2.3. Izračunava potrebe restorana za proizvodima i ostalim zalihama, planira i organizira logistiku (analizira potrebe restorana za resursima uzimajući u obzir stanje i trendove razvoja tržišta restoranskih usluga i potražnju potrošača; marketinšku analizu tržišta dobavljača; kontrolu vremena, količina i kvaliteta kupljenih proizvoda; analiza omjera cijene i kvalitete).
2.4. Prati kvalitetu usluge posjetiteljima restorana.
2.5. Upravlja osobljem (prijem i raspoređivanje osoblja; raspodjela odgovornosti i delegiranje ovlasti; povećanje motivacije za rad temeljeno na primjeni suvremenih socio-psiholoških metoda upravljanja i unapređenje sustava materijalnih poticaja; planiranje, organiziranje i praćenje učinkovitosti osposobljavanja osoblja, uključujući na radnom mjestu; razvoj interne korporativne kulture i radne etike;
2.6. Organizira uredski rad, pravovremenu i kvalitetnu pripremu dokumentacije i statističkog izvještavanja (razvoj i unapređenje regulatorne i tehnološke dokumentacije, uključujući interne standarde, upute, pravila i dr.; prikupljanje, računalna obrada i analiza podataka o proizvodnji; priprema statističkih izvješća , informativni materijali i sl. .d.).
2.7. Planira, organizira i prati učinkovitost reklamnih događaja.
2.8. Osigurava profitabilnost restorana na temelju kompetentne marketinške politike i najpotpunijeg zadovoljenja potreba posjetitelja.
2.9. Optimizira troškove pri poslovanju.
2.10. Formira pozitivnu sliku restorana (poboljšanje i praćenje kvalitete i kulture pružanja usluga posjetiteljima restorana; stvaranje ugodne i prijateljske atmosfere; proučavanje potrošačkih preferencija posjetitelja restorana; priprema prijedloga i njihova realizacija za poboljšanje usluge prema kupcima; uspostavljanje i širenje odnosa s javnošću i medijima; vođenje računa o pritužbama, pritužbama i željama posjetitelja;
3. Prava voditelja restorana
Voditelj restorana ima pravo:
3.1. Daje naloge koji su obvezujući za njemu podređene zaposlenike.
3.2. Sudjelujte u odabiru i postavljanju osoblja za svoje aktivnosti.
3.3. Davati prijedloge menadžmentu za poticanje i izricanje kazni zaposlenicima poduzeća u njihovim aktivnostima;
3.4. Davati prijedloge za razvoj i unapređenje djelatnosti poduzeća.
3.5. Zahtijevati od uprave, primati i koristiti informativne materijale i regulatorne dokumente potrebne za obavljanje službenih dužnosti.
3.6. Sudjeluje na sastancima na kojima se raspravlja o pitanjima vezanim za njegov rad.
3.7. Proći certificiranje na propisani način s pravom na dobivanje odgovarajuće kvalifikacijske kategorije.
3.8. Unaprijedite svoje vještine.
4. Odgovornost voditelja restorana
Voditelj restorana odgovoran je za:
4.1. Obavljanje dužnosti koje su mu dodijeljene.
4.2. Organizacija vašeg rada, pravovremeno i kvalificirano izvršavanje naloga, uputa i uputa višeg rukovodstva, pravilnika o vašim aktivnostima.
4.3. Racionalno i učinkovito korištenje materijalnih, financijskih i ljudskih resursa.
4.4. Usklađenost s internim propisima, sanitarnim i protuepidemijskim propisima, protupožarnom sigurnošću i sigurnosnim propisima.
4.5. Održavanje dokumentacije propisane obavezama na poslu.
4.6. Davanje, na propisani način, statističkih i drugih podataka o svom djelovanju.
4.7. Poštivanje radne discipline i obavljanje službenih dužnosti od strane njemu podređenih zaposlenika.
4.8. Pripremljenost za rad u izvanrednim situacijama.
Kada gosti dođu u restoran, ne brinu se previše o tome kako je tamo organiziran proces rada. Za njih je najvažnije da odmor prođe dobro, zabavno, bez sukoba i nevolja. Ali nitko ne može zamisliti koliko je posla potrebno da bi se posao obavio kako treba. Osigurajte čistoću, pristojnost i učinkovitost konobara, savjesnost barmena i još mnogo toga. Posebna osoba, administrator, odgovorna je i nadzire sve te procese. Može ih biti nekoliko, to je prema nahođenju vlasnika objekta. U članku ćemo saznati koje su obveze administratora restorana.
Zašto je ovo zanimanje važno?
Prije svega, vrijedi shvatiti tko je administrator. To je osoba koja ne samo da upravlja osobljem, već i brine da se svi procesi provode ispravno i međusobno dobro koordiniraju. Za ovo radno mjesto u restoranu može biti nekoliko slobodnih mjesta. Sve ovisi o razini ustanove. Odgovornosti administratora restorana uključuju sljedeće pozicije:
- Potpuna kontrola osoblja. Počevši od vremena dolaska, izgleda pa sve do kvalitete obavljenog posla.
- Organizacija banketa i korporativnih događanja (pomoć u izradi jelovnika, izračun porcija po osobi, određivanje termina za posluživanje jela i još mnogo toga).
- Podjela radnih obaveza između osoblja. Ova točka mora biti dogovorena s glavnim upraviteljem ili neposrednim nadzornikom ustanove.
- Rješavanje sporova s klijentima, izglađivanje neugodnih trenutaka koji mogu nastati tijekom procesa rada.
- Provođenje inventure.
Ovo su glavne obveze upravitelja restorana koje on mora obavljati učinkovito i odgovorno. Uostalom, puno ovisi o radu određene osobe. 
Za i protiv profesije
Mnogi se pitaju: "Što je zanimljivo u radu administratora u restoranu?" Njegove su odgovornosti prilično opsežne; čini se da treba kontrolirati sve procese koji se odvijaju unutar ustanove. I ovo je istina. Ali profesija ima puno pozitivnih aspekata:
- Pristojne plaće.
- Prilika da izgledate dobro. Uostalom, izgled je sastavni dio o kojem administrator mora voditi računa.
- Visok položaj, status.
- Sposobnost upravljanja ljudima.
- Mogućnost povećanja radnih obaveza.
- Veliki društveni krug.
- Upoznavanje zanimljivih ljudi.
- Raznolikost. Nema rutine, novi dan nije kao prethodni.
Kao i svaka profesija i ova ima svoje mane:
- Natrpan radni raspored. Nema vikenda ni praznika. U pravilu je tih dana najveći obim posla.
- S gostima se često događaju neugodne situacije. U svakom slučaju, bit će nezadovoljstva, psovki i sukoba.
- Ogromna odgovornost.
Ali ako ste otporni na stres, imate pravilan govor i izvrstan izgled, ovo je zanimanje za vas. 
Želite li postati administrator? Ispravite svoj životopis
Tko je administrator restorana? Odgovornosti i principi rada ove osobe navedeni su u opisu poslova koje ima svaka ustanova. Da biste popunili ovo radno mjesto, morate pažljivo proučiti zahtjeve za kandidata i pravilno napisati životopis.
Obavezno navedite razlog zašto ste zainteresirani za ovu poziciju. Možete spomenuti da volite i da ste zainteresirani za komunikaciju s ljudima. Ako već imate slično iskustvo, ovo je svakako plus. Poznavanje stranih jezika također se cijeni, jer mondene ustanove često posjećuju gosti iz inozemstva.
Upravljanje osobljem, pomoć u organizaciji banketa, komunikacija s klijentima - to su glavne odgovornosti administratora restorana. Za životopis, ili bolje rečeno, prilikom njegovog sastavljanja, potrebno ih je uzeti u obzir, a samo u ovom slučaju pozicija će biti vaša.
Koje karakterne osobine morate imati da biste uspjeli u svojoj profesiji?
Administrator restorana je prilično teška profesija; ne može svaka osoba zauzeti ovu poziciju. Postoje određene karakterne osobine koje trebate imati da biste uspjeli:
- Otpornost na stres.
- Otvorenost i društvenost.
- Sposobnost rješavanja konfliktnih situacija.
- Odgovornost.
- Želja da budete vođa.
Ne zaboravite na ispravan i kompetentan govor i izvrstan izgled. 
Što je nedopustivo na radnom mjestu?
Vrijedno je napomenuti da odgovornosti administratora restorana uključuju ogroman popis zadataka koje mora izvršiti. Osim toga, ne zaboravite da bi ostali zaposlenici trebali biti jednaki njemu. Postoje trenuci koje administrator ne bi smio dopustiti:
- Napustiti radno mjesto bez pristanka voditelja.
- Koristite nepristojan jezik, budite nepristojni, vrijeđajte osoblje, dobavljače ili posjetitelje.
- Izgledajte neuredno i naborano.
- Pijte alkohol na radnom mjestu.
Koja prava ima administrator?
Administrator restorana ima dosta ovlasti. Prije svega, da bi se uspostavio normalan proces, treba pratiti rad osoblja. Ponekad je potrebno uvesti sustav kazni i novčanih kazni. Ali sve te točke treba dogovoriti s upravom. To vrijedi i za teške situacije s posjetiteljima. Ukoliko se gost ponaša nedolično ili u pijanom stanju predstavlja opasnost za druge, administrator ima pravo tražiti od osiguranja da ga udalji iz objekta. 
U članku je opisano koje su odgovornosti administratora restorana. Da biste zauzeli ovu poziciju, morate imati određene karakterne osobine. Zapamtite: ovaj posao je vrlo zanimljiv, ali u isto vrijeme težak i odgovoran.
I. Opće odredbe
Ovaj opis poslova izrađen je i odobren na temelju ugovora o radu s ________________________________ i u skladu s odredbama Zakona o radu Ruske Federacije i drugim propisima koji uređuju radne odnose u Ruskoj Federaciji.
1.1. Administrator restorana spada u kategoriju specijalista.
1.2. Podređenost:
Administrator odgovara izravno glavnom direktoru.
1.3. Zapošljavanje i otpuštanje:
Voditelja restorana imenuje i razrješuje nalogom generalni direktor.
1.4. Zahtjevi kvalifikacije:
Na radno mjesto upravitelja imenuje se osoba koja ima srednju stručnu spremu bez uvjeta radnog iskustva ili osnovnu stručnu spremu i radno iskustvo po specijalnosti u sustavu javne prehrane od najmanje 2 godine.
Mora znati:
- Rezolucije, naredbe, naredbe, drugi upravni i regulatorni dokumenti viših i drugih tijela koji se odnose na organizaciju javne prehrane.
- Pravilnik o proizvodnji i prometu ugostiteljskih proizvoda (usluga).
- Organizacija proizvodnje i vođenje restorana.
- Pravila i metode organiziranja procesa posluživanja posjetitelja.
- Raspon pruženih usluga.
- Osnove marketinga.
- Ekonomika ugostiteljstva.
- Postupak određivanja cijena.
- Načela planiranja i dizajna prostora, izloga, organizacije oglašavanja.
- Osnove estetike, etike, psihologije i korisničke službe.
- Napredna domaća i inozemna iskustva u organiziranju cateringa i posluživanja posjetitelja.
- Prava i obveze ugostiteljskih radnika i njihov raspored rada.
- Organizacija plaćanja i stimulacije rada.
- Radno zakonodavstvo.
- Pravilnik o internom radu.
- Pravila i propisi o zaštiti na radu.
II. Funkcije
Administrator restorana:
2.1. Pruža učinkovitu i kulturnu uslugu posjetiteljima restorana, stvarajući ugodne uvjete za njih.
2.2. Konzultira posjetitelje o pružanju usluga i osigurava njihovo upoznavanje s ponudom dostupnih jela i pića.
2.3. Vrši kontrolu nad racionalnim dizajnom hale, šankova, izloga i dr.
2.4. Osigurava čistoću i red u sobi.
2.5. Kontrolira zaprimanje narudžbi od posjetitelja.
2.6. Provjerava izdane račune i vrši obračune s posjetiteljima.
2.7. Poduzima mjere za sprječavanje i otklanjanje konfliktnih situacija.
2.8. Razmatra pritužbe vezane uz nezadovoljavajuću uslugu posjetiteljima i poduzima odgovarajuće organizacijske i tehničke mjere.
2.9. Prima narudžbe i izrađuje planove za održavanje i opsluživanje proslava obljetnica, vjenčanja i banketa.
2.10. Prati usklađenost zaposlenika organizacije s radnom i proizvodnom disciplinom, pravilima i propisima zaštite na radu, sigurnosnim mjerama, industrijskom sanitarnom i higijenskim zahtjevima.
2.11. Obavještava upravu organizacije o postojećim nedostacima u posluživanju posjetitelja i poduzima mjere za njihovo otklanjanje.
2.12. Prati usklađenost zaposlenika s uputama uprave organizacije.
2.13. Obavlja pojedine službene zadatke od neposrednog rukovoditelja.
III. Obaveze na poslu
Administrator restorana mora:
3.1. Budite pažljivi i pristojni.
3.2. Strogo se pridržavati internih propisa poduzeća, poznavati i pridržavati se opisa poslova, pridržavati se naloga i uputa uprave restorana.
3.3. Poznavati i pridržavati se sigurnosnih propisa.
3.4. Provoditi ostale upute rukovodstva u okviru službenih odnosa.
Upravitelj restorana ima pravo:
4.1. Upoznati se s nacrtima odluka uprave restorana u vezi sa svojim aktivnostima.
4.2. Davati prijedloge za unaprjeđenje rada u vezi s odgovornostima iz ovih uputa.
4.3. Komunicirajte sa stručnjacima za restorane kao dio njihovih radnih dužnosti.
4.4. Potpisujete i ovjeravate dokumente iz svoje nadležnosti.
4.5. Zahtijevati od uprave restorana pomoć u obavljanju službenih dužnosti i prava.
4.6. U okviru svoje nadležnosti izvijestite glavnog ravnatelja o svim nedostacima uočenim u svom radu i dajte prijedloge za njihovo otklanjanje.
V. Odgovornost
Administrator restorana odgovoran je za:
5.1. Za nepravilno obavljanje ili neispunjavanje radnih zadataka predviđenih ovim opisom poslova - u granicama utvrđenim važećim radnim zakonodavstvom Ruske Federacije.
5.2. Za prekršaje počinjene tijekom obavljanja svoje djelatnosti - u granicama utvrđenim važećim upravnim, kaznenim i građanskim zakonodavstvom Ruske Federacije.
5.3. Za nanošenje materijalne štete - u granicama utvrđenim važećim radnim i građanskim zakonodavstvom Ruske Federacije.
5.4. Pri premještaju na drugo radno mjesto ili razrješenju s radnog mjesta, upravitelj restorana odgovoran je za urednu i pravodobnu predaju poslova osobi koja stupa na radno mjesto, au odsutnosti osobe koja ga zamjenjuje.
izravno svom upravitelju.
5.5. Poštivanje internih propisa, sigurnosnih propisa i protupožarnih propisa.
ODOBRIO SAM
Generalni direktor
Prezime I.O.________________
"________"_____________ ____ G.
1. Opće odredbe
1.1. Administrator spada u kategoriju specijalista.
1.2. Administratora na radno mjesto imenuje i razrješava nalogom generalni direktor društva na prijedlog voditelja restorana.
1.3. Administrator odgovara izravno voditelju restorana.
1.4. Za vrijeme odsutnosti administratora, njegova prava i odgovornosti prenose se na drugog službenika, kako je objavljeno u nalogu organizacije.
1.5. Na radno mjesto upravitelja imenuje se osoba koja ispunjava sljedeće uvjete: srednja ili srednja stručna sprema i najmanje šest mjeseci iskustva na sličnim poslovima.
1.6. Administrator restorana mora znati:
- zakoni, propisi, naredbe, naredbe, drugi propisi državnih tijela o pružanju usluga;
- strukturu organizacije, radne obveze i ovlasti zaposlenika organizacije, njihov raspored rada;
- pravila i metode organiziranja procesa posluživanja posjetitelja;
- vrste usluga koje se pružaju.
1.7. Administrator se u svom radu rukovodi:
- zakonodavni akti Ruske Federacije;
- statut društva, pravila o internom radu i drugi propisi društva;
- naredbe i upute uprave;
- ovaj opis posla.
2. Funkcionalne odgovornosti
Administrator obavlja sljedeće poslove:
2.1. Pruža učinkovitu i kulturnu uslugu posjetiteljima, stvarajući ugodne uvjete za njih.
2.2. Savjetuje posjetitelje o dostupnosti dostupnih usluga, tekućim posebnim promocijama, dostupnosti bonus programa itd.
2.3. Zakazuje termine, obavještava stručnjake o slobodnim terminima i održava bazu podataka klijenata.
2.4. Poduzima mjere za sprječavanje i otklanjanje konfliktnih situacija, razmatra pritužbe vezane uz nezadovoljavajuću uslugu posjetiteljima.
2.5. Brine se o čistoći i redu u prostorijama, nadzire rad spremačica.
2.6. Prati usklađenost zaposlenika organizacije s radnom i proizvodnom disciplinom, pravilima i propisima zaštite na radu, sigurnosnim mjerama, industrijskom sanitarnom i higijenskim zahtjevima.
2.7. Obavještava upravu organizacije o postojećim nedostacima u posluživanju posjetitelja i poduzima mjere za njihovo otklanjanje.
2.8. Obavlja pojedine službene zadatke od neposrednog rukovoditelja.
3. Prava
Administrator ima pravo:
3.1. Upoznajte se s odlukama uprave organizacije koje se odnose na njezine aktivnosti.
3.2. Podnesite prijedloge menadžmentu za poboljšanje vašeg rada i rada tvrtke.
3.3. Obavijestite svog neposrednog rukovoditelja o svim nedostacima uočenim u svom radu i dajte prijedloge za njihovo otklanjanje.
3.4. Zahtijevati od uprave stvaranje normalnih uvjeta za obavljanje službenih dužnosti.
3.5. Donosite odluke iz svoje nadležnosti.
4. Odgovornost
Administrator je odgovoran:
4.1. Za neizvršenje i/ili nepravodobno, nesavjesno obavljanje službene dužnosti.
4.2. Za nepoštivanje važećih uputa, naredbi i propisa o čuvanju poslovne tajne i povjerljivih podataka.
4.3. Za kršenje pravila internog rada, radne discipline, sigurnosti i zaštite od požara.
Opisom poslova administratora uređuju se radni odnosi. Sadrži funkcionalne odgovornosti, prava, vrste odgovornosti zaposlenika, redoslijed subordinacije, zanimanja, razrješenja, uvjete za iskustvo, stručnu spremu.
Dokument izrađuje voditelj odjela. Odobreno od strane generalnog direktora organizacije.
Standardni obrazac koji se nalazi u nastavku može se koristiti pri pripremi opisa poslova za administratora trgovačkog prostora, fitness kluba, trgovine, hotela, kozmetičkog salona, restorana (kafića) itd.
Niz odredbi uputa može se razlikovati ovisno o specijalizaciji ustanove.
Primjer tipičnog opisa posla za administratora
Administrator trgovine
Administrator prodavaonice uspostavlja i vodi rad maloprodajnog objekta i dekorira prostor. Specijalist prati lokaciju robe, dostupnost i točnost oznaka cijena. Njegovi zadaci uključuju pridržavanje pravila trgovine i savjetovanje posjetitelja.
Posebne odgovornosti administratora trgovine:
1. Kontrola pravodobnog nadopunjavanja asortimana robe, korištenja tehnološke i komercijalne opreme.
2. Poduzimanje mjera za ubrzanje usluge posjetiteljima.
3. Sudjelovanje u prijemu i obračunu inventara.
Administrator hotela
Administrator hotela dočekuje, prijavljuje i smješta posjetitelje u objekt. Njegove odgovornosti uključuju osiguranje pravovremene dostave klijentove prtljage u sobu, informiranje o pravilima ustanove i uslugama.
Posebne odgovornosti hotelskog administratora:
1. Izdavanje ključeva klijentima.
2. Prijenos korespondencije upućene klijentima.
3. Osiguravanje ispravnog rada i pravodobnog popravka opreme.
4. Praćenje provedbe discipline od strane klijenata.
Administrator salona
Administrator kozmetičkog salona evidentira i prima klijente lokala. Njegovi zadaci uključuju osiguravanje ugodnog boravka, posluživanje posjetitelja, savjetovanje o uslugama i promociji objekta.
Posebne odgovornosti administratora kozmetičkog salona:
1. Puštanje proizvoda prezentiranih u instituciji.
2. Uspostavljanje organizacijske i tehničke podrške za rad osoblja ustanove.
3. Planiranje rasporeda posjeta specijalista iz ustanove.
Administrator restorana (caffe bara).
Radom lokala rukovodi upravitelj restorana (caffe bara). Bira osoblje, obučava ih, dočekuje i ispraća posjetitelje, uspostavlja proces rada, rješava probleme, razmatra prijedloge i komentare posjetitelja.
Posebne odgovornosti administratora restorana (kafića):
1. Komunikacija s poslovnim partnerima, izvođačima, državnim tijelima.
2. Izrada planova aktivnosti ustanove.
3. Provođenje nabave roba i usluga.
4. Kontrola financijskih i tekućih izvještajnih dokumenata.
Učitavanje...