Torte od sira i pite sa svježim sirom omiljena su poslastica djece. Ali čak i odrasli, čak i oni koji slijede dijetu i pravilnu prehranu, lako mogu priuštiti tako ukusnu poslasticu kao što je "Gourmet", recept za koji danas nudimo. Glavna stvar kod ovog jela je da se priprema vrlo brzo i bez puno truda od strane domaćice.
Svečani "Gurmanski"
Ovo jelo savršeno je za blagdanski stol ili samo kao poslastica za djecu. Slažete se, naša djeca ne jedu uvijek dobro, recimo, lonac od svježeg sira koji se poslužuje u vrtiću. A djetetovo tijelo jednostavno je dužno primiti vitamine i minerale sadržane u svježem siru. Što da radim? Naravno, rješenje bi bio “Gourmand” sa svježim sirom od prhkog tijesta koji se sastoji od jednostavnih proizvoda koji se nalaze u svakoj kuhinji.
Sastojci i priprema
Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi: dva kokošja jaja, dvjesto grama svježeg sira, deset žlica šećera, sto grama margarina. "Gourmet", recept za koji nudimo, također sadrži brašno u tijestu - 15 žlica, i soda, koja će se morati ugasiti stolnim octom.
Za pripremu kreme od skute potrebno je uzeti: sto ml. mlijeka, dvjesto grama svježeg sira i isto toliko maslaca, mala desertna žlica kakaovog praha, deset žlica šećera i prstohvat vanilina (može se zamijeniti vanilin šećerom u prahu).
Prijeđimo na pripremu deserta. Skuta i prhko tijesto glavna je stvar od koje će se sastojati naš "Gourmand". Recept je jednostavan i brz. Prvo uzmite margarin i pomiješajte ga s granuliranim šećerom. Prije dodavanja svježeg sira u ukupnu masu, treba ga proći kroz mlin za meso ili dobro usitniti vilicom. Nakon ovih manipulacija, pomiješajte s jajima, brašnom i margarinom. Bolje je tući tijesto mikserom kako biste kasnije izbjegli pojavu neugodnih i neukusnih grudica.
Dobiveno tijesto morat ćete podijeliti na tri ili četiri dijela. Skuta "gurman", recept za koji opisujemo, zahtijeva tanko razvaljano tijesto, tako da ćete morati posvetiti maksimalno vrijeme ovom postupku. Razvaljane komade tijesta stavite u podmazan pleh i pecite desetak minuta na 170 stupnjeva.
Dok se pogačice peku, možete krenuti s pripremom nadjeva. Bujna i prozračna krema osnova je deserta "Gourmand". Recept će zahtijevati upotrebu kuhinjskog pomagala poput miksera. Umutiti maslac, svježi sir i vanilin šećer. Zatim je u smjesu potrebno dodati mlijeko zagrijano na štednjaku.
Posljednja faza bit će "lijepljenje" naših praznina. Kremu od skute stavite na jedan koru i prekrijte drugom korom. Po vrhu pospite kakao prah i preostale mrvice tijesta. Dobivene kolače možete rezati na trokute, kvadrate ili upotrijebiti svoju maštu i sastaviti neobične oblike, izrezati životinje i sl.
Pojednostavljeno "gurmanski"
Ako imate malo vremena za pripremu ili vam se prvi recept čini teškim za pripremu, pokušajte s pojednostavljenom verzijom.
Za pripremu vam je potrebno: kilogram svježeg sira, pola kilograma margarina, 100 grama grožđica, pola kilograma brašna, dvjesto grama šećera u prahu i jedno jaje.
Proces kuhanja
Svježi sir potrebno je vilicom pomiješati s omekšalim margarinom. Kasnije u proces uključujemo mikser i počinjemo mutiti masu postepeno dodajući jaje i brašno. Dobivenu masu ne dijelimo na dijelove, već je razvaljamo u jedan neprekinuti list. Iz njega smo izrezali krugove i kvadrate. Možete koristiti kalupe za kekse. Stavite (utisnuvši) nekoliko grožđica na vrh tijesta.
Pećnica za ovaj recept je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili ga nauljite. Tamo stavite "kolačiće" od skute na petnaest minuta. "Gourmand" je spreman.
Svježi sir jedna je od najpotrebnijih namirnica za ishranu. Sadrži velike količine kalcija. Njegov nedostatak prijeti ozbiljnim problemima za naše zdravlje. Mnoga djeca jedu svježi sir s velikom nevoljkošću i dugim nagovaranjem. Što bi odrasli trebali učiniti u ovom slučaju?
Prisilno hranjenje, izazivanje suza i ogorčenja djeteta? Ili pokušajte napraviti nešto ukusno od svježeg sira što vaše dijete neće moći odbiti? Biramo drugu opciju. Pozivamo vas da ispečete deliciju sa svježim sirom od prhkog tijesta. Recept i neke tajne predstavit ćemo u ovom članku.
Mali trikovi
Predlažemo korištenje savjeta iskusnih domaćica, zahvaljujući kojima će vaš desert ispasti aromatičniji i ukusniji. Možda će netko reći da trgovine imaju veliki izbor slatkiša i da je tamo lakše kupiti. Ali ako barem jednom pokušate kod kuće napraviti deliciju sa svježim sirom od prhkog tijesta (recept nije nimalo kompliciran), uvjerit ćete se da će biti puno ukusnija od kupovne. Dakle, nekoliko savjeta:
Skuta gurmanska na prhkom tijestu
Postoji ogroman broj recepata za pripremu ovog jela. Izaberimo najjednostavniji i najnekompliciraniji. Prvo, odlučimo o skupu proizvoda. Trebat će nam:
- pileće jaje - 2 komada;
- šećer - pola čaše (može malo više);
- margarin ili maslac - pola pakiranja;
- svježi sir ili skuta masa - 250 grama;
- pšenično brašno - jedna čaša;
- soda gašena octom - pola žličice.
Jednostavan recept za pripremu gurmana sa svježim sirom. Redoslijed radnji:
Recept za sirnice "Lakomka" sa svježim sirom od prhkog tijesta
Možda će vas zanimati još jedna slastica jednostavna za pripremu. Napravimo cheesecake sa svježim sirom od prhkog tijesta. Gore navedenim proizvodima dodajte mlijeko (pola čaše i malo soli). Prijeđimo na kuhanje:
U zaključku
Recept za gurmanski kruh sa svježim sirom od prhkog tijesta nije nimalo kompliciran, uvjerili ste se i sami. Za pripremu jela potrebno je vrlo malo vremena. Ali vaš će trud biti u potpunosti nagrađen zadovoljnim licem djeteta koje s veseljem jede pripremljene slatkiše. Kako vam se sviđa rezultat? I dijete je sretno, i jede zdrav svježi sir. Što više možete poželjeti? Samo dobar tek!
Curd Gourmand je prekrasno i vrlo nježno domaće pecivo. Napraviti Gourmand tortu čak je lakše nego bilo koji kolačić, ali ovaj desert ima manje kalorija. Osim toga, djeca ga jako vole, čak i ako uopće ne vole svježi sir. Pogledajmo recepte za pripremu gurmanskog kolača od sira.
Recept za delikatese od skute
Sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 0,5 žlice;
- jaje – 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 0,5 žlice;
- brašno - 2 žlice;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- sol - prstohvat.
Za nadjev:
- svježi sir - 300 g;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- griz – 1 žlica. žlica;
- jaje – 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice.
Priprema
Za pripremu Gourmand torte, uzmite maslac, dodajte šećer i sve dobro samljeti. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, kiselo vrhnje i mutite dok se šećer potpuno ne otopi. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu, kremastu, nježnu masu. Zatim prosijte brašno sa solju i praškom za pecivo, dodajte ga u šećernu smjesu i žlicom brzo zamijesite tijesto. Ispada nježno i malo ljepljivo. Stavite u hladnjak na 15 minuta.
Bez gubljenja vremena, pripremimo nadjev. U posudu kuhače stavite svježi sir, šećer, griz, kiselo vrhnje, dodajte bjelanjak i sve dobro umutite dok ne dobijete jednoličnu pjenastu masu.
Zatim ohlađeno tijesto podijelimo na 15 dijelova i razvaljamo u pogačice ili sve razvaljamo u jedan veliki sloj i izrežemo krugove šalicom. Na svaki komad stavite nadjev i preklopite polovicu tijesta. Lagano pritisnite po rubu i namažite vrh žumanjkom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.
Svečana torta “Gurmanski sa svježim sirom”
Sastojci:
Za test:
- svježi sir - 250 g;
- margarin - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 10 žlica. žlica;
- brašno - 15 žlica. žlica;
- soda - 0,5 žličice.
Za kremu:
- maslac - 200 g;
- svježi sir - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 10 žlica. žlica;
- vanilin - 5 g;
- kakao prah - 1 žlica. žlica.
Priprema
U dubokoj zdjeli izmrviti otopljeni margarin sa šećerom. Zatim dodajte svježi sir prevrnut kroz stroj za mljevenje mesa, jaja, šećer, gašenu sodu s octom i temeljito tucite masu mikserom dok ne postane glatka. Zatim postupno dodavati brašno i pažljivo mijesiti tijesto dok ne nestanu sve grudice.
Zatim ga podijelimo na 4 dijela, razvaljamo u tanke kore, stavimo u podmazan pleh i pečemo kolače na temperaturi od 170° oko 15 minuta.
Za to vrijeme pripremite kremu. Da biste to učinili, omekšali maslac temeljito umutite mikserom dok ne nastane pahuljasta masa. Zatim dodajte svježi sir, vanilin i promiješajte. Mlijeko pomiješajte sa šećerom, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Pažljivo ulijte mliječni sirup u našu smjesu i dobro promiješajte.
Gotove kolače obilno namažite kremom i povežite. Bočne i gornje površine pospite mrvicama i kakaom u prahu. Izrežite desert na glatke pravokutne pogačice i uživajte u finom okusu delicija od skute.
Kolač "Gurmanski" za lijene - recept
Sastojci:
Priprema
Kako brzo pripremiti deliciju od skute? Svježi sir pomiješajte s margarinom i umutite u jednoličnu pjenastu masu. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Zatim ga razvaljajte u tanki sloj debljine oko 1 cm.
Čašom ili kalupom izrežite okrugle pogačice, premažite jajetom i pospite šećerom. U sredinu poslastice od skute stavite par grožđica i pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Jednostavan, ali ukusan desert je spreman!
Kako ne voljeti kolače sa sirom? Nakon što zamislite vruću, svježe pečenu mekanu tortu od svježeg sira, odmah poželite otrčati u kuhinju kako biste sebe i svoje najmilije obradovali ovom delicijom poznatom iz djetinjstva. Cheesecake "Lakomka" sa svježim sirom jednostavno je, pristupačno, omiljeno pecivo od djetinjstva. Recept s fotografijom pomoći će čak i najneiskusnijoj domaćici da se nosi s pripremom. Postoji nekoliko verzija ovog jela, tako da svaki ljubitelj pečenja može odabrati onu koja mu najviše odgovara. Recept za tijesto za tortu od sira sa svježim sirom uključuje prilično kalorične namirnice, stoga se nemojte zanositi. Iako je jednostavno nemoguće otrgnuti se od takve slasti.
Ova poslastica, nažalost, nije niskokalorična, ali se ne može reći da je njena energetska vrijednost jako visoka. Naravno, sadrži maslac, ali ako za nadjev koristite posni ili nemasni svježi sir, ovo pecivo neće puno naškoditi našem struku.
Dakle, jedan kolač od sira Lakomka sa svježim sirom sadrži: masti - 22,0 g, bjelančevine - 11,4 g, ugljikohidrati - 27,0 g Kalorični sadržaj jedne Lakomke je 355,4 kcal.
Nisu vas ove brojke uplašile? Pa, idemo onda u kuhinju ispeći kolače sa svježim sirom!
Što ti treba
Proizvodi koji su nam potrebni lako se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini mješovitom robom. A vjerojatno ih ima u hladnjaku svake štedljive domaćice.
Za pečenje kolača od sira sa svježim sirom potrebno vam je:
- 250 g brašna;
- 150 g maslaca (ili dobrog margarina)
- 400-450 g svježeg sira;
- jedno jaje;
- 5 žlica. l. Sahara;
- soda - ¼ žličice. (bolje ga je zamijeniti praškom za pecivo);
- grožđice po ukusu.
Ako su svi sastojci dostupni, vrijeme je za početak kuhanja. Među mnogim opcijama recepata ne možete zanemariti klasičnu metodu kuhanja. Počnimo s njim.
Klasičan recept
- Stavite svježi sir u duboku zdjelu, dodajte omekšali maslac i temeljito utrljajte;
- U dobivenu masu dodajte šećer i ponovno temeljito samljeti;
- U prosijano brašno dodajte sodu bikarbonu, ulijte u zdjelu;
- Temeljito mijesite tijesto dok ne postane homogeno i elastično;
- Stavite ga u hladnjak na najmanje sat vremena, prethodno ga omotajte prozirnom folijom. Nakon takvog "odmora", bit će puno lakše razvaljati tijesto u tanki sloj.
Za formiranje samih kolača od sira trebat će nam:
- oklagija
- Dva okrugla kalupa za kekse različitih promjera
Koraci kuhanja:
Recept u kalupima za prhko tijesto
Cheesecake od svježeg sira u pećnici možete ispeći na malo drugačiji način. U kalupima za prhko tijesto više će nalikovati kolačima, ali će okus ostati poznat.
Za test će vam trebati:
- 3 žlice. l. vrhnje 10%;
- 2 kokošja jaja;
- 150 g maslaca;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- biljno ulje (za podmazivanje kalupa);
- 2 šalice brašna;
- 2 žlice. Sahara;
Za nadjev:
- 400 g svježeg sira 9%;
- 3 žlice. kiselo vrhnje,
- 3 žlice. Sahara.
- 2 jaja;
- 1 paketić vanilin šećera.
- Svježi sir, pavlaku, jaja, šećer, obični i vanilin pomiješajte u zdjeli. Za praktičnost možete koristiti blender. Nadjev će biti homogeniji.
- Za tijesto prvo u zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer.
- Jaja razbijte u zdjelu, ulijte vrhnje i dobro promiješajte.
- Ohlađeni maslac otopljen u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji ulijte u zdjelu, pomiješajte s ostalim sastojcima.
- Tijesto je potrebno dobro umijesiti da bude glatko i gusto. Zamotajte obradak u prozirnu foliju i ostavite ga u hladnjaku sat vremena.
- Tijesto podijelite na 16-18 istih dijelova i oblikujte ih u kuglice.
- Svaku lopticu stavite u silikonski kalup za muffine i ravnomjerno raspodijelite tijesto po stijenkama, čvrsto ga pritiskajući prstima. Ako ste već koristili svoje kalupe, nema potrebe da ih dodatno mazite. Štoviše, prhko tijesto već sadrži dovoljno ulja.
- Dobivene košarice punite nadjevom od skute. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta. Temperatura pećnice od 180-200 stupnjeva je savršena za pečenje.
Nemojte otvarati vrata dok se naši kolačići od sira peku, inače će se nadjev od skute slegnuti. Gotove Lakomka kolače od sira možete ukrasiti po želji dodatkom, svježim ili konzerviranim bobičastim voćem ili listićem mente.
Masu skute temeljito izmiksajte mikserom. Možda će vam trebati malo više ili manje šećera - ovisi o svježem siru pa se vodite svojim ukusom. Nadjev od skute za Lakomka sirnice je spreman.
Za pripremu prhkog tijesta stavite brašno u zdjelu. 
U brašno dodati šećer i prašak za pecivo i promiješati. Umutiti jaja u brašno sa šećerom i uliti vrhnje.
Otopite maslac, ohladite i ulijte u ostale sastojke za tijesto.
Dobro izmiješajte i umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke i nije jako gusto.
Podijelite tijesto na 16-18 dijelova.
Namažite kalupe za muffine biljnim uljem pomoću slastičarske četke ili pamučnog jastučića.
Dijelove tijesta umočite u brašno i rasporedite po kalupima tako da potpuno prianjaju uz dno i stijenke.
U dobivenu košaricu stavite nadjev od skute.
Stavite Lakomka sirnice s nadjevom od skute u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
Gotove “Gurmančiće” sa svježim sirom izvadite iz pećnice, ohladite i ukrasite po želji.
Mirisne i vrlo ukusne sirnice Lakomka od skute od prhkog tijesta možete poslužiti uz čaj, kavu, kompot ili kakao. Pokušajte napraviti ove kolače sa sirom po ovom jednostavnom receptu; vaša će obitelj cijeniti ovu deliciju.
Dobar tek, prijatelji!
Učitavanje...