Puding od griza može biti izvrsna alternativa kaši od griza. Mnoga djeca ne vole griz kašice, ali s velikim zadovoljstvom jedu puding od griza. Zanimljivo, unatoč činjenici da neće sadržavati svježi sir, okus će biti sličan. Engleskoj kuhinji pripadaju razni pudinzi, pa tako i puding od griza.
Danas postoji nekoliko recepata za pripremu pudinga od griza. Klasični griz puding priprema se od griz kaše uz dodatak šećera i jaja. Osim ovog recepta postoje i recepti za puding od griza sa dodatkom svježeg sira, kefira, kakaa, jabuke, banane, bundeve, mrkve, konzerviranog ananasa, suhog voća i maka. Kao što je već spomenuto, puding od griza se priprema od griza kuhanog u mlijeku.
Ali ako iz nekog razloga ne pijete mlijeko, onda možete skuhati griz kašu na vodi. Puding od griza bez mlijeka, napravljen na vodi, bit će dijetalniji nego s mlijekom, ali ne tako aromatičan, bez izraženog kremastog okusa.
Mnoge mlade majke žele obradovati svoju bebu ukusnim desertom i traže recept za puding od griza kao u vrtiću. Upravo vam ovaj recept želim ponuditi danas. Puding od griza, korak po korak recept sa fotografijama koji je predstavljen u nastavku možete jesti i topao i hladan. Ohlađeno je bolje, ali ovo nije za svakoga.
Sastojci:
- Mlijeko - 2 čaše,
- Griz - 150 gr.,
- Šećer - 4-5 žlica. žlice,
- Sol - prstohvat
- Vanilin - 1 paket,
- Jaja - 1 kom.,
- Kukuruzni škrob (može biti krumpir) - 1 žlica. žlica.
Puding od griza – recept sa fotografijom
Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremi pudinga od griza. U tavu ulijte mlijeko. Stavite na štednjak.
Čim zakuha dodavati sitno griz uz stalno miješanje kaše da se griz ne napravi u grudice.
Skuhajte gustu kašu od griza. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme će postati još gušći. Prebacite griz u zdjelu.
Dodajte šećer i sol. U principu, ovi sastojci se mogu dodati izravno tijekom kuhanja kaše od griza, to nije toliko važno.
Da bi puding od griza bio aromatičan dodajte vanilin ili vanilin šećer.
Umutiti jaje.
Zatim dodajte krumpirov ili kukuruzni škrob.
Zahvaljujući škrobu i jajetu puding od griza dobro će narasti tijekom pečenja. Smjesu za puding od griza dobro izmiješajte.
Pripremite posudu za pečenje. Namažite ga komadom maslaca ili biljnog ulja. Stavite smjesu u kalup. Neki recepti preporučuju da površinu pudinga od griza premažete razmućenim jajetom da dobijete zlatnu koricu, no i bez toga će korica uspjeti. Zagrijte pećnicu na 190C.
Stavite obrazac na srednju policu. Pecite puding od griza u pećnici na konvekciji oko 30 minuta. Gotov puding treba narasti za oko trećinu, pa i više.
Izvadite ga iz pećnice. Neka se ohladi. Nakon hlađenja stavite u hladnjak na 5-7 sati. Za to vrijeme puding će postati gušći i može se rezati na porcije. Ovisno o obliku u kojem se pekla, režite je na kocke ili trokute.
Puding od griza poslužite preliven pekmezom, marmeladom, mlijekom, želeom od bobica ili voća, sirupom ili. Najbolji izbor za slatki puding od griza su kisele vrste džemova i džemova koji će uravnotežiti okus. Za djecu je puding od griza najbolje preliti mliječnim želeom.
Dobar tek. Bit će mi drago ako ovo recept za puding od griza svidjet će vam se i smatrati korisnim. Sljedeći put ću vam pokazati kako pripremiti ukusne kuglice od griza kao u vrtiću.
Puding od griza. Fotografija
Tekst: Evgenia Bagma
Možda ne volite griz kašu, ali vjerujte, velika je razlika između omraženog doručka u vrtiću i tako divnog deserta kao što je puding od griza!
Kako napraviti puding od griza?
Priprema puding od griza obično počinje pripremom banalne kaše od krupice. Vrlo je važno tijekom kuhanja dobro promiješati kako se ne bi stvorile grudice. Kao vezivni sastojak u pudingu od griza koriste se jaja (uglavnom žumanjci). Puding od griza možete pripremiti i s vanilijom, cimetom, višnjama, jabukama, mrkvom, suhim šljivama, grožđicama, orašastim plodovima i drugim slatkim sastojcima.
Puding od griza priprema se u vodenoj kupelji, kuha na pari ili se peče u pećnici u namašćenom obliku. Puding se najčešće poslužuje ohlađen.
Puding od griza: recepti
Jednostavan puding od griza.
Sastojci: 1 l mlijeka, 200 g griza, 4 jaja, 150 g šećera, 50 g maslaca, limunova korica, grožđice, sol po ukusu.
Priprema: prokuhati mlijeko, dodati griz, posoliti, kuhati na laganoj vatri. Žumanjke izmiksati sa šećerom, pomiješati s naribanom koricom, opranim grožđicama, dodati u kašu, pažljivo umiješati umućene bjelanjke, cijelu masu prebaciti u kalup i peći pola sata u pećnici.
Puding od griza s višnjama.
Sastojci: 75 g putera, 125 g šećera, narendana korica 1 limuna, 3 jaja, 250 g 9% mladog sira, 150 g kisele pavlake, 150 g griza, višnje iz konzerve bez koštica.
Priprema: šećer, koricu i omekšali maslac umutiti dok ne pobijele, u smjesu dodati žumanjke, svježi sir, kiselo vrhnje, griz, još malo umutiti, dodati umućen snijeg od bjelanjaka, pažljivo izmiješati. Sipati sloj mase u kalup, na to staviti višnje, na to još jedan tanki sloj mase, opet poslagati višnje, prekriti masom, peći 40 minuta u vrućoj rerni. Cool.
Puding od griza s mrkvom i jabukom.
Sastojci: 700 ml mlijeka, 200 g griza, 150 g mrkve, 150 g jabuka, 100 g šljiva, 50 g putera, 100 g šećera, 2 jaja, 10 g mljevenih krekera, 200 g sirupa od voća i bobica.
Priprema: mrkvu naribati, zagrijati na masnoći 5 minuta, dodati šećer, oguljene i sitno nasjeckane jabuke, šljive bez koštica i zagrijati još 5 minuta. Skuhajte tekuću griz kašu, pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, maknite s vatre, dodajte mrkvu i voće, žumanjak umućen sa šećerom, posolite, promiješajte, dodajte umućeni bjelanjak, lagano promiješajte. Namastite lim za pečenje, pospite prezlama, stavite smjesu, pospite šećerom, zapecite u pećnici, poslužite izrezano na porcije i prelijte sirupom.
Puding od griza sa suhim šljivama.
Sastojci: 15 g griza, 25 g suhih šljiva, 15 g šećera, 2 jaja, 60 g mlijeka, 3 g maslaca, 1 g limunske kiseline; za umak - 10 g suhih marelica, 15 g šećera, 1 štapić vanilije.
Priprema: griz prosijati, sipati u kipuće mlijeko, kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne, skloniti s vatre, dodati šećer, suhe šljive kuhane do pola i sitno sjeckane, žumanjke, promiješati, dodati umućene bjelanjke, opet promiješati, smjesu uliti u kalupe, kuhajte u vodenoj kupelji. Prilikom posluživanja prelijte umakom od marelica.
Puding od griza preliven kiselim vrhnjem, džemom, karamelom ili čokoladom poslužite kao glavno jelo ili desert.
Svi se sjećamo kako smo u vrtiću posluživali nevjerojatno ukusne pudinge prelivene džemom ili kondenziranim mlijekom. Ništa poželjnije od ovog deserta - činilo se ukusnije od torte ili čokolade, a to je sve jer je pripremljeno po dobrom receptu koji ćemo danas podijeliti s vama.
Dakle, osnova za dječji puding može biti riža, svježi sir, griz i drugi proizvodi. Puding od griza preporuča se uvesti u prehranu djece nakon godinu dana, jer se griz slabo apsorbira u organizmu. Osim toga, preporuča se davati griz i jela koja ga sadrže ne više od 1-2 puta tjedno.
Puding od riže je korisniji za našu djecu, ali vrijedi uzeti u obzir da ako je dijete sklono zatvoru, također ga treba dati djetetu s oprezom. Klasični mliječni ili krušni puding bez alergenih nadjeva može se uvesti u prehranu od navršene prve godine života.
Najbolji način za pripremu pudinga za djecu je sporo kuhalo, kuhalo na paru ili pećnica. Time se čuva sočnost deserta, sve korisne tvari i ne stvaraju se kancerogeni.
Za djecu se puding od riže preporuča uključiti u jelovnik od prve godine života ili kasnije. Ima okus kuhane slatke rižine kaše, ali ispada ukusniji zbog uključivanja jaja, vanilije i drugih sastojaka. Za pripremu pudinga od riže za djecu trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- 1300 mililitara mlijeka;
- 200 grama okrugle bijele riže (možete koristiti i nasjeckanu);
- 70 grama maslaca;
- 2 žlice šećera;
- vanilija po ukusu;
- jagode za dekoraciju.
Ovaj puding možete napraviti u laganom kuhalu, pogotovo ako nemate dobru šerpu, ali uvijek ga možete napraviti na štednjaku. Da biste ga pripremili, učinite sljedeće:
- Ulijte mlijeko u lonac ili zdjelu multivarke i prokuhajte.
- Pripremite rižu - isperite, uklonite sve ostatke. Ako nemate sitnu okruglu rižu, možete uzeti bilo koju rižu - basmati, jasmin - i samljeti je 5 sekundi u blenderu da dobijete fino zrno.
- Sada rižu uspite u kipuće mlijeko, skuhajte kašu uz povremeno miješanje žlicom.
- Na kraju dodajte komadić maslaca i dio šećera prema receptu.
Dječji puding je skoro gotov, preostaje ga samo ukrasiti tako da dijete sigurno neće odbiti desert - zdrav i ukusan. Za djecu mlađu od godinu dana desert od riže možete ukrasiti voćnim pireom, a za stariju djecu - jagodama (kao u našem receptu), kriškama citrusa, jabukama, bobičastim voćem i svime što vaš mališan voli.
Skuta
Čisti svježi sir jedna je od najmanje omiljenih namirnica mnogih beba i starije djece. Ali mora biti prisutan u prehrani. Svim roditeljima nudimo recept za puding koji će prikriti njihov najmanje omiljeni sastojak - puding od skute.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 pakiranje od 200 grama svježeg sira s udjelom masti od 9%;
- 1 jaje;
- 1 žlica maslaca;
- 1 žlica šećera;
- krušne mrvice;
- malo šećera u prahu.
Vrlo je jednostavno pripremiti ovako zdravo jelo za djecu:
- Svježi sir samljeti u blenderu sa šećerom dok ne dobije glatku smjesu.
- Odvojite žumanjke, lagano ih protresite vilicom i blenderom dodajte u svježi sir.
- Dodajte puter prethodno omekšali i vaniliju.
- Posebno tucite bjelanjak sa šećerom u prahu dok ne dobijete vrhove.
- Obje mase sjediniti rukama dok se ne dobije prozračna podloga od pudinga.
- Kalupe, na primjer, za muffine kao u našem receptu namažite maslacem i pospite bijelim krušnim mrvicama.
- Nadjenite ih smjesom od skute, pospite malo šećerom u prahu odozgo, pecite u mikrovalnoj, sporoj pećnici ili pećnici dok ne porumene.
Ovaj desert se može dati djeci nakon godinu dana, dodatno je ukrašen kiselim vrhnjem i sirupom na bazi bobičastog voća.
Manny
Krupica je tražena među roditeljima - kaša od nje je hranjiva, ukusna i glatka. Što ako napravite puding od griza, koji je ukusniji i svjetlijeg okusa, a može se koristiti u jelovniku djece nakon godinu dana?
Sastojci:
- 5 žličica krupice;
- 1 velika zelena jabuka;
- 150 mililitara mlijeka;
- 1 jaje;
- 7 žličica šećera;
- 30 grama maslaca;
- 1 žličica šećera u prahu.
Ovaj puding od griza, temeljen na receptu iz sovjetske ere, može se pripremiti i u pećnici i u sporom štednjaku - modernom pomoćniku za sve domaćice:
- Skuhati griz kašu - prokuhati mlijeko, dodati mu šećer, otopiti sve njegove kristale, sipati griz u mlazu. Miješajući, skuhajte prilično gustu kašu od griza.
- Jabukama očistite koru i sredicu, nasjeckajte ih na tanke ploške ili naribajte na krupnije ribež.
- Jabuke dinstajte s malo šećera ili praha, dobiveni sok procijedite.
- U ohlađenu griz kašu dodati žumanjak i komadić maslaca, umutiti mikserom.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
- Pomiješajte bjelanjke i griz, ručno kuhačom.
- Sada kalupe ili multicooker zdjelu namažite otopljenim maslacem i pospite mljevenim krušnim mrvicama.
- Ulijte polovicu smjese za puding, na to stavite jabuke, te prekrijte ostatkom tijesta. Možete dodati i malo cimeta. Odozgo pospite i malo krušnih mrvica ili mrvica od keksa.
Puding se peče na temperaturi od 180 stupnjeva oko 20 minuta u pećnici, u multicookeru - način pečenja 30 minuta.
Čokolada
Puding od kakaa u prahu sigurna je i zdrava zamjena za čokoladice i bombone za djecu. Priprema se na bazi zobenih pahuljica, mlijeka, jaja - sve je to potrebno rastućem dječjem tijelu.
Sastojci:
- 350 grama zobenih pahuljica;
- pločica mliječne čokolade;
- kakao prah - 100 grama;
- 100 grama šećera;
- 300 mililitara mlijeka;
- 1 žličica kave;
- 1 čaša vode;
- ružmarin.
priprema:
- Skuhajte zobene pahuljice od vode i pahuljica, dodajući mlijeko i vodu, kao i dio šećera.
- Ovu kašu sameljite u blenderu kako bi postala što homogenija. Možete ga i protrljati kroz sito.
- Zatim u kašu dodajte malo ružmarina, instant kave, kakao prah i kuhajte 3 minute.
- Pola mase izliti u kalupe - silikonske ili željezne.
- Na vrh poslažite kockice čokolade (možete ih naribati).
- Ulijte preostalu smjesu za puding. Dodati malo kakaa, čokolade i limunove korice (po želji).
Ovaj puding nije potrebno peći u loncu ili pećnici. Potpuno je spreman za jelo i može se poslužiti i hladan i topao.
Kruh
Puding od kruha pomoći će vam ako u kući ima viška kruha koji biste mrzili baciti, a ne isplati se. Ovaj desert je pogodan čak i za dijete, a odraslima će se sigurno svidjeti.
Sastojci:
- 1 kruh srednje veličine;
- maslac za podmazivanje kalupa i kriški kruha;
- čokoladni namaz – 200 grama (Nutella);
- 3 jaja;
- 150 mililitara mlijeka;
- 150 mililitara vrhnja;
- kupovna krema od vanilije - 150 grama.
Ovaj puding je vrlo jednostavan za pripremu:
- Štruci odrežite kore, narežite na tanke ploške.
- Svaki premažite maslacem i čokoladnom pastom i stavite u podmazan okrugli pleh.
- Sada pripremite nadjev - pomiješajte mlijeko, vrhnje, vrhnje (ili vaniliju), jaja, umutite u blenderu.
- Ovom smjesom prelijte komade štruce i ostavite 15 minuta.
- Peći na 200 stupnjeva oko pola sata, prije posluživanja rezati na porcije kao pitu.
Dobio se odličan desert na bazi stare štruce - nježan, vlažan, vrlo sočan i sladak. Djeci će se svidjeti.
Nježni mekani puding od griza izvrsna je poslastica za djecu i odrasle. Njegovom pripremom možete se razveseliti kućnim uspomenama iz djetinjstva. Uostalom, takva se poslastica često poslužuje za doručak u dječjim vrtićima već nekoliko desetljeća.
Sastojci: 160 g griza, pola čaše šećera u prahu, pola litre srednje masnog mlijeka, prstohvat vanilin šećera, cijelo kokošje jaje i žumanjak, maslac.
- Pripremu pudinga u pećnici trebate započeti miješanjem suhih sastojaka. Kombiniraju se dvije vrste granuliranog šećera. Skupne sastojke treba ravnomjerno izmiješati.
- U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko. Ako imate pri ruci samo vrlo masni proizvod, morate ga malo razrijediti vodom.
- Čim tekućina počne kuhati, u nju se ulije suha smjesa iz prvog koraka.
- Uz minimalnu toplinu na štednjaku, žitarice se kuhaju 5-6 minuta uz često miješanje.
- Kad se gusta kaša malo ohladi, u nju se zabije cijelo jaje. Zatim se masa premjesti u kalup namazan maslacem.
- Površina se premaže umućenim žumanjkom.
Puding se priprema oko pola sata u zagrijanoj pećnici.
Recept kao u vrtiću
Sastojci: litra mlijeka, 160-180 g krupice, 2 kokošja jaja, 2 žlice. žlice pšeničnog brašna, 4 žlice. žlice granuliranog šećera, malo soli.
- Od žitarica i mlijeka kuha se gusti griz. Doda se ¾ količine šećera navedene u receptu i prstohvat soli.
- S preostalim pijeskom jaja se umute u čvrstu pjenu. U istu smjesu se ulije brašno. Sastojci se pažljivo miješaju lopaticom.
- Sjediniti mase od prve i druge kuglice. Zatim, budući puding možete staviti u kalup. Preporučljivo je prvo posudu posuti mrvicama.
Ukusni puding od griza, kao u vrtiću, peče se nešto više od sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.
Puding od griza u laganom kuhalu
Sastojci: puna čaša krupice, litra kravljeg mlijeka, 2 kokošja jaja, 3-4 žlice. žlice granuliranog šećera, komad visokokvalitetnog maslaca, malo fine soli, bobičasto voće i orasi za ukras.
- Prvo pripremite osnovu za buduću deliciju. Postat će gusta griz kaša. Kuha se na štednjaku od mlijeka i žitarica. Bazu možete pripremiti i u programu uređaja “Mliječna kaša”.
- Kad mlijeko prokuha dodaju se suhi sastojci. Žitarice se ulijevaju u vrlo tankom mlazu uz stalno miješanje sastojaka. To će spriječiti stvaranje grudica.
- Gotova kaša se ohladi, ali treba ostati topla. U smjesu se umute jaja i doda maslac. Možete odmah dodati sitno nasjeckano voće ili omiljeno bobičasto voće.
- Zatim se dobivena smjesa izlije u zdjelu "pametne tepsije", tanko namazanu uljem.
- U programu predviđenom za pečenje, puding od griza kuha se u sporoj posudi oko pola sata.
Prije posluživanja poslastica se hladi izravno u zdjeli. Nakon toga se izreže, pospe bilo kojim nasjeckanim orasima i posluži za stol.
Puding od skute-griza
Sastojci: 240 g mrvičastog svježeg sira, 1 žlica. žlica (s hrpom) krupice, 25-35 g maslaca, 2 žlice. žlice granuliranog šećera, veliko jaje, šaka svijetlih grožđica, prstohvat kuhinjske soli.
- Prije svega, žitarica se ulije u šalicu i prelije kipućom vodom. Bit će dovoljno 2/3 šalice tekućine. Vrlo je važno da griz ne ispadne previše tekući. U suprotnom ćete masu morati dovesti do željene konzistencije pšeničnim brašnom, što će puding lišiti prozračnosti i nježnosti.
- Nakon miješanja griz treba stajati u kipućoj vodi dok ne nabubri.
- U posebnoj posudi, oprane grožđice također se preliju kipućom vodom.
- Žumanjak se tuče s granuliranim šećerom. Umjesto uobičajenog šećera, možete uzeti njegovu zamjenu i tako dobiti pravu dijetalnu poslasticu.
- U slatki žumanjak doda se svježi sir, te se ulije otopljeni maslac. Sastojci su temeljito izmiješani.
- Na podlogu se stavljaju lagano osušene grožđice i nabubrene žitarice.
- Preostali bjelanjak istucite s malo soli (dok se ne pojave mekani vrhovi). Širokom kuhačom umiješajte bjelanjke u “tijesto”.
Preostalo je samo izliti smjesu u kalup i peći oko pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.
Originalni trobojni desert
Sastojci: čaša mlijeka, 4 žlice. žlice kvalitetnog maslaca, 3 žlice. žlice granuliranog šećera, pola čaše krupice, 3 žlice jaja, 1 žlica. žlicu kakaa u prahu i isto toliko pekmeza od višanja.
- Mlijeko se zakuha, nakon čega se u njega polako i pažljivo ulijevaju suhi sastojci, osim kakaa. Skuha se vrlo gusta kaša. Napuni se otopljenim maslacem i ohladi.
- Zatim se masa sjedini sa sirovim žumanjcima i bjelanjcima umućenim u gustu pjenu.
- Dobivenu smjesu podijeliti na tri dijela. U prvu se dodaje kakao, u drugu pekmez od višanja. Treći ostaje nepromijenjen.
- Sva tri dijela su postavljena jedan po jedan u pripremljenom obliku.
- Puding se kuha u vodenoj kupelji oko sat vremena.
Prije posluživanja, poslastica se izreže na dijelove i prelije kondenziranim mlijekom.
Čokoladna poslastica
Sastojci: pola litre mlijeka, 90 g griza, 20-25 g maslaca, kristalni šećer po ukusu, prstohvat vanilin šećera, 80 g crne čokolade, 1 žlica. žlica konjaka.
- Mlijeko se dobro zagrije, u njega se sipaju svi pripremljeni suhi sastojci, osim griza. Odmah dodati veći dio čokolade izlomljene na sitne komadiće, kao i maslac. Mala količina slatkog proizvoda ostavljena je za ukrašavanje gotove delicije.
- Uz stalno miješanje smjesa se dovede do vrenja. U ovoj fazi se dodaje griz. Smjesu morate dosta intenzivno miješati kako se ne bi pojavile grudice.
- Čokoladnu kašu kuhajte 3-4 minute. Miješanje ne prestaje. Na samom kraju kuhanja ulije se konjak. To će postati svojevrsni pojačivač okusa.
- Ohlađenu masu prebaciti u silikonski kalup malo nakvašen vodom.
Puding se ukrasi preostalom naribanom čokoladom i ostavi da se stegne na hladnom oko sat vremena.
Kako kuhati lonac od griza u multicookeru. Možete ga napraviti od griz kaše, griz skute, u sporom kuhalu (Redmond, Moulinex i sl.), s jabukama.
Program za evidentiranje pohađanja i bolesti djece, praćenje poštivanja sanitarnih i higijenskih standarda u vrtiću. Mrežna verzija za instalaciju na nekoliko računala. Poštovani korisniče, Vaša prava na objavljivanje komentara na stranici su ograničena (zabranjena). Ako se pravila ne poštuju, korisnik može dobiti zabranu i izgubiti mogućnost ostavljanja komentara na projektu.
Lonac od sira kao u vrtiću
Kako biste nastavili koristiti uslugu, molimo vas da dovršite provjeru tako da u postavkama navedete svoj broj telefona. Je li moguće kuhati griz kašu bez mlijeka? Tepsija na kefiru sa grizom. Kako napraviti mliječni puding kod kuće. Ponekad se pravi domaći puding na kefiru, bez mlijeka (postoji tehnološka karta prema GOST-u, Dukan) i to je najbolja dijeta, kao i Dukan verzija. Ovako nešto možete dobiti i od svježeg sira i griza, bez griza, jabuke, bundeve, s jabukama, bobičastim voćem.
Način kuhanja
Mojoj djeci nedostaju vrtni recepti, ali ja sam nažalost kućno dijete i potpuna neznalica u tome. Ovo je otkriće! Vjerovali ili ne, danas sam doslovno mislila - u vrtiću djecu hrane zdravom hranom i to u malim porcijama, kaže prijatelj u našem vrtu - sve je ukusno.
Moskovske škole sada imaju znanje i iskustvo uvoznih, a la carte ručkova. Ili je samo postalo gore? Ali postoje različiti vrtovi i, naravno, sve ovisi o upravi vrtića ... Prijateljica kaže ukusne stvari o vrtu - i sad sam pozvala kćer i pokazala joj fotografije i jela - ukratko, ima 30% šibice, ali čini mi se da ju je zbunilo serviranje - krastavci, kupus.
Oni iz vrtića – naznačeni su kao u vrtiću. Ukiseljene krastavce davali su u vrtovima, kupus se ne sjećam... Da, posluživanje nije bilo vrtno, nego domaće... Ali nisu odmah stavili maslac u kašu. Maslac je dolazio s komadom kruha, a učitelji svakom djetetu stavljaju komadić maslaca u usta ili u kašu... Ali vremena se mijenjaju, možda sada ne daju maslac, iako bi trebao biti...
U naše vrijeme tako su se hranili
Što je, generalno, ispravnije... I sama sam malo mijenjala i dotjerivala recepte da ne vole samo djeca, nego da je jedu i odrasli... Nastena! Vratio si me u djetinjstvo! I bez obzira na sve, bilo je jako ukusno! Da... Djeca ne vole kotlete od mrkve. Oduvijek sam volio varivo od povrća. Ali meni su najukusnije bile šnicele. Možete ga peći u pećnici, ili pržiti u tavi.
Svetlana * Ja zapravo jako volim varivo od povrća, ali OVO nisam jela... Nastena! Mislim na one mljevene šnicele, gdje se doda puno kruha, pohati i zapeći u pećnici na limu. Svetlana * ja bih u takvoj menzi jela 24 sata na dan... Svaka fotka je tako mirisna i domaća...
Puding od skute za dijete (od 1 godine)
Baš kao u vrtiću." Starije majke se sjećaju da su djeci za popodnevnu užinu (ili doručak) često služili griz sa želeom.
Recept mu je jednostavan, ali za razliku od griz kaše zahtijeva nešto više vremena (za hlađenje i stvrdnjavanje). Recept za puding od griza s fotografijama korak po korak nije potrebno gledati, jer kako se pripremiti bolje je pogledati video. Puding od griza u laganom kuhalu. Ovo će biti ista tepsija od svježeg sira kao u vrtiću. Ako želite da tepsija bude sličnija souffleu, umutite tijesto mikserom.
Pročitajte također:
» Beba 10 mjeseci
Pripremite tepsiju za bebu od 10 mjeseci
Tepsija od skute za djecu
Majke svoje bebe počinju hraniti svježim sirom otprilike u dobi od 5-6 mjeseci. I nitko neće poreći činjenicu da je svježi sir koncentrirani izvor kalcija; kalcij je neophodan ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi. Porcija za bebu od 5-6 mjeseci još uvijek je minimalna, oko 10-20 g, a do godine se povećava na 50 g.
Često se djeci ne sviđa okus svježeg sira i majke moraju pribjegavati raznim trikovima kako bi svoje dijete nahranile zdravim proizvodom. Ponekad morate pjevati, plesati, čitati poeziju i izvoditi nastupe.
Nježna i prozračna, sa suptilnom aromom vanilije, lonac od svježeg sira za djecu bit će najbolji način da diverzifikujete još uvijek dijetalni dječji jelovnik.
Lonac od svježeg sira za dijete od 1 godine priprema se više prema klasičnom receptu. Uključuje minimalnu količinu aditiva i začina, budući da bubrezi djeteta još nisu u potpunosti prilagođeni procesu uklanjanja metaboličkih proizvoda iz tijela.
Klasična verzija složenca od svježeg sira
- svježi sir niske masnoće - 500 g;
- šećer - 2 žlice;
- jaje – 2 kom .;
- sol - prstohvat;
- maslac - 10 g.
Sada ćemo vam reći kako je lako pripremiti lonac od svježeg sira za dijete.
Griz prethodno namočite sat vremena da nabubri. Za to vrijeme svježi sir protisnite kroz cjedilo, a posebno u zdjeli umutite žumanjke s dijelom šećera. Dodajte vanilin šećer i nastavite mutiti. Svježi sir i griz ulijte u smjesu šećera i jaja. Posebno istucite bjelanjke u koje ste dodali prstohvat soli. Sve sastojke sjediniti i pažljivo promiješati.
Pripremljenu smjesu izliti u kalup namazan uljem i posut grizom. Pecite u pećnici na 170 stupnjeva oko 30 minuta. Spremnost provjeravamo tankom, suhom drvenom trakom ili čačkalicom. Pečeni komad probušimo ploškom, ako ploška ostane suha, dječja posuda od sira je gotova.
Nakon hlađenja, skuta-griz tepsija se može ukrasiti bobicama iz kompota ili preliti umakom od slatke pavlake.
A mame beba mogu svom repertoaru dodati još jedan zdrav i ukusan recept.
Lonac od skute i mrkve za djecu od godinu i pol i stariju.
- svježi sir niske masnoće - 300 g;
- mrkva - jedna srednja veličina;
- jabuka - jedna srednje veličine;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 2 žlice;
- jaje – 2 kom .;
- vanilin šećer - pola vrećice;
- griz - 2 žlice;
- sol - prstohvat;
- maslac - 10 g.
Proces kuhanja je identičan pečenju klasične tepsije. Tijesto se dopuni oguljenom i naribanom jabukom, kao i naribanom mrkvom lagano prokuhanom u mlijeku. Možete ukrasiti komadićima voća, bobičastog voća i šarenim figuricama od želea.
Lonac od skute i mrkve i lonac od skute izvrsni su recepti ne samo za djecu od godinu dana i stariju, već i za cijelu obitelj.
Za djecu: sufle od svježeg sira, složenac od svježeg sira, sufle od mesa
Dakle, zašto postoji izbornik:
- nema potrebe razmišljati što kuhati danas,
-znati proizvode koji će biti potrebni sljedeći tjedan,
-napominje se da se trebate pripremiti navečer za jela sljedećeg dana (na primjer, skuhati repu) i možete mirno pripremiti planirano jelo,
-dječji meni u kombinaciji s kuhanjem za cijelu obitelj
Također, evo nekoliko trikova koje koristim kako bih bio u toku sa svojim kuhanjem:
1.Imam multicooker, jako dobra stvar koja štedi vrijeme.
2. Kuham juhe za buduću upotrebu i zamrzavam ih. Imam goveđu juhu, pileću juhu, riblju juhu. Stoga priprema juha za bebu traje 20-25 minuta.
3. Koristim ne samo svježe povrće, već i smrznuto.
4. Kuham samo jednostavna jela, najteže mi je tepsija od skute, ali i sama je jedem sa zadovoljstvom.
A evo i nekoliko recepata s jelovnika, jer... ostalo je, po mom mišljenju, svima poznato.
Soufflé od skute od 10 mjeseci
Sastojci za 2 porcije:
Svježi sir – 2 žlice. žlice (50g)
Krupica – 1 žličica
Pileće jaje - 1 kom.
Maslac - 5 g
Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
mlijeko -
5 žlica. žlice
Voćni pire - po ukusu
Postupak kuhanja:
1 korak Pomiješajte svježi sir, griz, jaje i razrijedite mlijekom do gustoće tekuće griz kaše.
Korak 2 Pripremljenu smjesu stavite u parnu kupelj i povremeno miješajte dok se soufflé ne zgusne(
3. korak Dodajte maslac i kiselo vrhnje, maknite s parne kupelji, soufflé je gotov.
Korak 4 Dodajte voćni pire
(nije jasno zašto, vjerojatno zbog hrskave korice, ali ja sam je odrezao prije hranjenja bebe)
U loncu uživamo s cijelom obitelji pa su omjeri primjereni.
Sastojci:
Svježi sir 9% – 500 g
Šećer - 50 g
Jaje – 3 kom.
Krupica – 40 g
Grožđice - 50 g
Sol - 2 g
Maslac
Postupak kuhanja:
1 korak Grožđice potopiti u vruću vodu dok pripremamo ostale sastojke, grožđice će omekšati
Korak 2 Odvojite bjelanjke od žumanjaka, posolite i tucite dok ne postane gusta i pjenasta pjena.
3. korak U posebnoj posudi pomiješajte grožđice, svježi sir, žumanjke, šećer i griz dok ne postane glatko.
Korak 4 U masu od skute dodajte umućena bjelanca i lagano promiješajte.
Korak 5 Smjesu skute stavite u namašćenu posudu i poravnajte.
Korak 6 Za multicooker: način rada: pečenje, vrijeme kuhanja: 40 minuta
Za pećnicu: temperatura: 180 C, vrijeme pečenja: 45 minuta
Mesni sufle od 10 mjeseci
Sastojci:
Svinjetina ili govedina - 350 gr
Vrhnje 10% – 270 ml
Jaje – 1 kom.
Maslac
Postupak kuhanja za multicooker:
1 korak Meso dva puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, nakon što ste mu odstranili žilice i masnoću. 
Korak 2 U dobiveno mljeveno meso dodajte vrhnje, jaje i mutite mikserom 3-4 minute na srednjoj brzini.
3. korak Stavite smjesu u namašćenu posudu.
Korak 4 Podesite način rada multicooker, temperatura 100 C, vrijeme kuhanja: 20 minuta
Postupak kuhanja u pećnici:
Korak 1 Meso narežite na komade i kuhajte u parnoj kotao 25 minuta
2. korak Kuhano meso propasirajte kroz mlin za meso
Korak 3 U dobiveno mljeveno meso dodajte vrhnje, jaje i mutite mikserom 3-4 minute na srednjoj brzini.
Korak 4 Stavite smjesu u podmazanu posudu.
Korak 5 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 C 30 minuta
Dobar tek! A multicooker će vam pomoći!
Tepsija od sira za djecu - recept za dječju tepsiju
Djetetova dnevna prehrana trebala bi se sastojati od najrazličitijih namirnica, a najvažnije je da sadrže tvari potrebne za rastuće tijelo.
Svježi sir se smatra jednim od tih proizvoda. Svima je poznato da je u bilo kojem obliku bogata bjelančevinama i kalcijem, pa se preporuča uključiti u prehranu od šestog mjeseca života. Razne varijante jela pomoći će usaditi ljubav prema ovom zdravom proizvodu i učiniti ga nezamjenjivim u svakodnevnoj prehrani djece. Izvrsno rješenje može biti lonac od svježeg sira za dijete, koji se preporučuje uvesti u komplementarnu hranu od jedne godine starosti.
Postoje mnoge varijante pečenja skute, a sve se pripremaju za nekoliko minuta. Kuhano na pari, lagano i prozračno, zadržava sve vitamine i mikroelemente, a također dobiva poseban okus i nježnu aromu. Dodavanjem raznih komponenti svaki put možete dobiti novi recept za lonac od svježeg sira za djecu, koji će diverzificirati doručak ili popodnevni užinu vašeg djeteta.
Tepsija: klasična verzija
Klasičan desert od svježeg sira, čiji je sastav jednostavan i pristupačan, pogodan i za malu djecu i stariju djecu. Važno je, međutim, napomenuti da konzumacija nemasnog svježeg sira pospješuje apsorpciju kalcija, a konzumacija masnog proizvoda poboljšava apsorpciju proteina.
Dakle, da biste dobili ukusnu lonac od svježeg sira za bebe, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:
- svježi sir srednje masnoće - 500 g;
- griz – 2 žlice. l.;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- redoviti šećer - 2 žlice. l.;
- vanilin šećer –. vrećica;
- maslac - 10-15 g;
- sol na vrhu noža.
Postupak pripreme jednostavan je čak i za mlade majke, a sastoji se od nekoliko faza:
Namočite griz u toplu vodu oko sat vremena.
Ulijte žumanjke u duboku posudu, dodajte šećer i počnite miksati.
Puding od skute s grožđicama “Kao u vrtiću”
U hodu dodajte vanilin šećer. Gotovu smjesu ostavite sa strane.
Svježi sir protrljajte kroz sito. Posebno umutiti ohlađene bjelanjke sa soli.
Pomiješajte šećernu smjesu s preostalim sastojcima i lagano promiješajte.
Dublju posudu za pečenje namazati uljem, posuti slojem griza i u nju staviti dobivenu smjesu. Lonac od svježeg sira u pećnici za djecu priprema se 30 minuta na temperaturi od 170°. Gotovu, ohlađenu slasticu možete preliti bilo kojim umakom i ukrasiti svježim ili konzerviranim bobičastim voćem.
Tepsija za djecu
Još uvijek je vrlo maloj djeci teško jesti hranjivu hranu za odrasle, pa je za njih potrebno pripremati delikatniju hranu. Lonac od svježeg sira za dijete od 1 godine priprema se prema posebnom receptu s dodatkom mlijeka i kiselog vrhnja. Za pripremu ovog deserta potrebno je pripremiti iste sastojke kao u prethodnom receptu, te dodati još 50 ml mlijeka, šećer i isto toliko kiselog vrhnja. Po želji, svježi sir se može zamijeniti masom od skute, dok se količina griza povećava na 100 g.
Postupak pečenja sličan je gore opisanom postupku korak po korak. Samo griz treba dodati izravno u smjesu skuta-jaje zajedno s toplim mlijekom. Smjesu izmiješajte i stavite u toplu pećnicu na tri četvrt sata kako bi griz imao vremena nabubriti. Gotovu smjesu stavite u podmazan i grizom posut oblik. Nakon što ga izravnate vlažnim dlanom, namažite površinu kiselim vrhnjem. To će gotovom jelu dati zlatnu nijansu.
Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete, čiji je recept gore opisan, peče se 30-40 minuta u pećnici. Jelo možete ukrasiti na različite načine, pokazujući vlastitu maštu.
Kuhanje u laganom kuhalu
Da biste diverzificirali djetetov jelovnik i istovremeno skratili vrijeme kuhanja, možete pripremiti desert u laganom kuhalu. dodajući mu jabuke. Za to je prikladna bilo koja sorta, o kojoj će ovisiti okus i aroma. Dječji lonac od svježeg sira u multicookeru možete pripremiti odmah ili možete koristiti način rada "Odgođeno pokretanje". To će vam omogućiti da dobijete svježe pripremljenu porciju izravno za hranjenje vaše bebe.
Slatku masu pripremite prema prvom receptu. Jabuke ogulite i narežite na male kriške ili kockice. Smjesu stavite u podmazan i poškropljen pleh, naizmjenično u slojevima s jabukama. Završite smjesom od skute. Ulijte vodu u multicooker i postavite način kuhanja na paru. Stavite kalup u zdjelu multicookera, zatvorite poklopac i kuhajte pola sata. Gotov desert također ukrasite kandiranim voćem ili voćem.
Jelo s mrkvom
Još jedan recept za lonac od svježeg sira za djecu u sporom štednjaku popularan je kod mnogih majki. Ovo je jelo s dodatkom povrća, odnosno mrkve. Priprema se prema osnovnom receptu uz dodatak svježih jabuka (1 kom.) i malo prokuhane mrkve (1 kom.). Prije pečenja, lonac se može namazati kiselim vrhnjem kako bi jelo dobilo zlatnu koricu.
Učitavanje...