Volite li korejsku mrkvu? Najvjerojatnije da. I iako svi odavno znaju da takve mrkve nemaju nikakve veze s korejskom kuhinjom, ime se zadržalo. A o narodnoj ljubavi ne treba ni govoriti.
Zaista, ovo predjelo je jednostavno izuzetno. Vraški jednostavno, a nevjerojatno ukusno i aromatično. Obavezan atribut blagdanske gozbe u mnogim obiteljima, pa čak i radnim danima, korejska mrkva je poželjna i poželjna kao pikantni prilog mnogim jelima.
U međuvremenu, vrhunac ovdje uopće nije mrkva, već začinjena marinada. S ovom marinadom možete pomiješati bilo koje povrće guste teksture - bit će ukusno. Na primjer, skuhajte ljutu bundevu. Predjelo će sigurno biti za pamćenje. Osim pikantne marinade, osjetit ćete nježan okus bundeve i nježniju teksturu od mrkve.
Pikantna bundeva u korejskoj marinadi slana je poslastica koja će već pola sata nakon početka pripreme mirisati na stolu. Ako malo pričekate i pustite bundevu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati, postat će još pikantnija.
Sastojci
- oguljena bundeva 400 g (= 600 g neoguljena)
- luk 1 kom.
- mali češnjak 1-2 češnja
- ljuta paprika ½ mahune
- maslinovo ulje 3 žlice. žlice
- balsamico ocat 1 tbsp. žlica
- sjemenke korijandera ½ žličice.
- žlice sol, papar na okus
Kako kuhati bundevu na korejskom
- Očistite bundevu od kore i sjemenki.
Kašu bundeve naribajte na krupnije ribež.
Bundevu stavite u dublju zdjelu, posolite i dodajte balzamični ocat. Ostavite bundevu 5 minuta.
U međuvremenu u mužaru pomiješajte sjemenke korijandera i nasjeckane papričice.
Papar i korijander temeljito sameljite u glatku pastu i dodajte bundevi.
Luk i češnjak narežite na tanke ploške.
U bundevu dodajte luk i češnjak i sve dobro promiješajte.
Dodajte papra po želji.
Ulje dobro zagrijte, ali nemojte ga dovesti do vrenja. Vruće ulje prelijte preko bundeve i brzo promiješajte.
Stavite bundevu u hladnjak na 25-30 minuta da se ulije. Nakon toga možete poslužiti ukusno predjelo za stol.
Vrhunac ovog jela je pikantni umak, koji asocira na "korejske" mrkve - začinjen i ukusan, a jednostavan i brz za pripremu - recept s fotografijom.
Recepti za kiselu bundevu
Malo je vjerojatno da ćete nekoga iznenaditi kiselim paprikama ili krastavcima. Ali mislim da nije svaka iskusna domaćica upoznata s ukiseljenom bundevom. Obično se ovo povrće koristi za izradu peciva, kaše ili jednostavno pečenje s medom. Ispostavilo se da je i kisela bundeva jednako dobra.
Recepti s bundevom
I mene je iznenadilo da bundeva marinirana na razne načine ispadne ukusna.
Ovo je slano, originalno predjelo od povrća koje je ukusno samo po sebi.
Osim toga, može se poslužiti uz nešto i odlično ide uz mesna jela.
Savršeno za pite, pite i salate.
Zalogaji od bundeve mogu se pripremati i ljuti i prilično slani, slani i slatki. U isto vrijeme, proces kuhanja je prilično jednostavan, zbog čega to može učiniti gotovo svatko.
A baltičke zemlje smatraju se rodnim mjestom ovih jela - tamo je takvo predjelo uobičajeno, poput ukiseljenih tikvica u našoj zemlji. Zato želim započeti s receptom iz Estonije.
Ukiseljena bundeva “Estonski ananas”
Ovu vrstu ukiseljene zimske bundeve nazivaju "estonskim ananasom" zbog činjenice da gotovi komadi stvarno podsjećaju na ovo tropsko voće.
Što će vam trebati:
- bundeva - 1 kg
- šećer - 1,5 tbsp.
- voda - 500 ml
- stolni ocat 9% - 2-5 žlica. l.
- klinčići - 8 kom.
- piment - 6 kom.
- cimet – 1 štapić
- naribani muškatni oraščić - po želji
- đumbir - mali prstohvat.
Kako kuhati:
- Prvo morate bundevu narezati na male komadiće.
- Sirup se radi od tekućine pomiješane sa šećerom u vodi i octu. Stavite komade naranče u ovu marinadu 12-24 sata.
- Zatim u tavu sa sastojcima trebate dodati začine.
- Bundevu kuhajte na laganoj vatri pola sata do sat vremena. Ovisi o tome koliki su komadi.
- Gotove kriške trebaju postati pomalo prozirne. Ostavite da se hladi u sirupu najmanje 30 minuta. Nakon toga sve komade možete staviti u staklenke.
Začinjena bundeva za zimnicu
Okusom je vrlo sličan estonskoj bundevi. Naravno, kuhanje će zahtijevati malo truda, ali takav se zalogaj može pohraniti do sljedeće žetve.
- Kuhinja: baltička
- Vrsta jela: pripravci
- Način pripreme: konzerviranje
- Porcije: 1 staklenka
- 30 min
Sastojci:
- bundeva - 800 g
- mljeveni muškatni oraščić - 1 žličica.
- štapići cimeta - 1-2 kom.
- mljeveni đumbir - ½ žličice.
- stolni ocat 9% - 20 g
- granulirani šećer - 150 g
- pupoljci klinčića - 3-4 kom.
- voda - 500 g.
Način kuhanja
Zatim, kako bi se bundeva mogla brzo marinirati i kuhati, izrezala sam je na srednje kvadrate. U ovom obliku bit će zgodno staviti ga u staklenke.
Zagrijem vodu skoro do vrenja i dodam sav kristalni šećer, miješajući dok se postupno ne otopi.
Za marinadu će vam trebati i začini: štapići cimeta, klinčići.
I također mljeveni đumbir. U marinadu dodam ocat tako da bundeva bez problema stoji cijelu zimu.
Ne zaboravljam na mljeveni muškatni oraščić. Marinada treba kuhati oko 5 minuta, zatim ugasim i maknem s vatre.
Sve ploške stavljam u vruću marinadu. Dok se marinada hladi bundeva će se marinirati. To će trajati najmanje 2 sata.
Nakon toga sve stavim na vatru i kuham 10 minuta.
Vruću, polugotovu bundevu zajedno s marinadom ulijem u čiste staklene tegle.
Stavila sam da se sterilizira 10 minuta. Za to vrijeme povrće će biti potpuno spremno.
Zatvorim ih poklopcima i pokrijem toplom dekom. Svako konzerviranje treba se polako ohladiti pod pokrivačem kako bi se svi pripravci dobro čuvali zimi.
Zimi će takva začinjena bundeva iznenaditi svakog vašeg gosta;
Korejska kisela bundeva
Instant korejska bundeva ispada vrlo bogata i okusom i mirisom.
Jasno otkriva kombinaciju slatkog, kiselog i ljutog svojstvenu korejskoj kuhinji.
Potrebni sastojci:
- bundeva - 500 gr
- luk – 1 kom.
- začin za korejsku salatu - 2 žličice.
- biljno ulje za prženje
- med - 1 žlica. l.
- jabučni ocat - 2 žlice. l.
- sol – 1 prstohvat
- češnjak – 2 režnja.
Proces kuhanja:
- Prvo morate oprati bundevu i odrezati joj kožu. Nakon toga naribati tri. Super je ako je poseban.
- Luk je potrebno narezati i popržiti na ulju. Nakon kuhanja, pomiješajte povrće u dubokoj posudi.
- Također morate dodati sve začine i češnjak propušten kroz tisak.
- Ova bundeva se infuzira u hladnjaku samo 4 sata. Nakon toga salata se može jesti.
Recept s češnjakom
Ovo predjelo nije ništa manje ukusno. Istina, moći ćete ga isprobati tek nakon 2 tjedna - sve bi se trebalo infuzirati.
Popis komponenti:
- bundeva - 300 gr
- češnjak – 2 režnja
- med – 1 žličica.
- sol – 1 žličica.
- sušena metvica - 0,5 žličice.
- vinski ocat 6% - 1 žlica. l.
Priprema korak po korak:
- Prvo je plod naranče potrebno oprati, oguliti i odstraniti sjemenke. Nakon toga narežite na kockice i dodajte nasjeckani češnjak i mentu.
- Nakon miješanja stavite u pripremljene staklenke. Također im je potrebno dodati sol, med i vinski ocat.
- Napunite ga kipućom vodom do vrha i pošaljite na sterilizaciju na temperaturi od 120 stupnjeva. Nakon 20 minuta možete ga izvaditi.
- Zatvorite, ohladite i spremite. Da vas podsjetim, možete ga otvoriti za 14 dana.
Slatka ukiseljena bundeva za zimu
Narančasta vitaminska ljepotica savršena je za deserte - džemovi od bundeve, na primjer, nevjerojatno su ukusni.
Zato mi se ne može ne svidjeti recept s narančama.
Dobro je što u ovom slučaju nije potrebna sterilizacija.
Ukusna ukiseljena bundeva je predjelo od povrća koje možete pripremiti za zimnicu. Svi recepti su dobri: estonski, korejski, slatko s narančama.
Zaista, ovo predjelo je jednostavno izuzetno. Vraški jednostavno, a nevjerojatno ukusno i aromatično. Obavezan atribut blagdanske gozbe u mnogim obiteljima, pa čak i radnim danima, korejska mrkva je poželjna i poželjna kao pikantni prilog mnogim jelima.
U međuvremenu, vrhunac ovdje uopće nije mrkva, već začinjena marinada. S ovom marinadom možete pomiješati bilo koje povrće guste teksture - bit će ukusno. Na primjer, skuhajte ljutu bundevu. Predjelo će sigurno biti za pamćenje. Osim pikantne marinade, osjetit ćete nježan okus bundeve i nježniju teksturu od mrkve.
Pikantna bundeva u korejskoj marinadi slana je poslastica koja će već pola sata nakon početka pripreme mirisati na stolu. Ako malo pričekate i pustite bundevu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati, postat će još pikantnija.
Vrijeme kuhanja: 35-40 minuta / Porcije: 450 g
Sastojci
- oguljena bundeva 400 g (= 600 g neoguljena)
- luk 1 kom.
- mali češnjak 1-2 češnja
- ljuta paprika ½ mahune
- maslinovo ulje 3 žlice. žlice
- balsamico ocat 1 tbsp. žlica
- sjemenke korijandera ½ žličice.
- žlice sol, papar na okus
Priprema
Velike fotografije Male fotografije
Očistite bundevu od kore i sjemenki.
Kašu bundeve naribajte na krupnije ribež.
Bundevu stavite u dublju zdjelu, posolite i dodajte balzamični ocat. Ostavite bundevu 5 minuta.
U međuvremenu u mužaru pomiješajte sjemenke korijandera i nasjeckane papričice.
Papar i korijander temeljito sameljite u glatku pastu i dodajte bundevi.
Luk i češnjak narežite na tanke ploške.
U bundevu dodajte luk i češnjak i sve dobro promiješajte.
Dodajte papra po želji.
Ulje dobro zagrijte, ali nemojte ga dovesti do vrenja. Vruće ulje prelijte preko bundeve i brzo promiješajte.
Stavite bundevu u hladnjak na 25-30 minuta da se ulije. Nakon toga možete poslužiti ukusno predjelo za stol.
Krafne od bundeve prekrasan su i neobičan desert za ugodnu čajanku. Iznenadite svoje najdraže! Recept za krafne od bundeve je prilično jednostavan, jelo je jeftino, ali okus će zadiviti svakoga;)
Kompot od bundeve za zimu je vrlo lijep i zdrav, i što je najvažnije, ukusan. Isprva nisam vjerovala, dok me svekrva nije uvjerila da probam. Od tada radim kompot od bundeve po njenom receptu.
Vrlo neobično jelo koje će oduševiti vaše ukućane, prijatelje i sve gurmane - predjelo od bundeve. Lijepo, hrskavo, spaja slatke i slane okuse. Upoznajte nas!
Tepsija od bundeve je čarobno jelo. Ako ste pristrani prema ovom voću, garantiram vam da ga jednostavno ne znate pravilno pripremiti. Čitajte i učite!
Palačinke od bundeve su na prvi pogled neobično jelo, ali se pripremaju vrlo jednostavno i brzo. Dobivene palačinke od bundeve su jako nježne, sočne, prekrasne boje i nevjerojatno ukusne :)
Pire od bundeve skladište je vitamina koji se može dosta dugo čuvati u hladnjaku i koristiti za pripremu najrazličitijih jela. Jednostavan je za pripremu, jednostavan za čuvanje i dugotrajan.
Danas pripremamo jedno zanimljivo jelo, kojem sam dao vrlo općenit naziv - pečenje s bundevom. Ni sama ne razumijem u potpunosti što se na kraju događa - pita, pizza, keksi ili pite :)
Bundeva bogata karotenom inspirira nas na stvaranje raznih ukusnih jela. U mojoj dači bundeva obično raste gigantska, a nakon rezanja mora se koristiti. Pravim ljutu kiselu bundevu!
Sunčani džem od bundeve oduševit će ljubitelje ovog povrća. Pravljenje pekmeza je jednostavno, izgled i miris su prekrasni, a okus prefin. Osim toga, bundeva je skladište vitamina i minerala.
Recept za tortu od sira od bundeve. Kako biste zaštitili vrh kolača od sira od pucanja, ne otvarajte pećnicu dok se kolač peče ili hladi.
Moja teta je uvijek pravila džem od bundeve sa suhim marelicama. Ono što je najzanimljivije je da je njen džem uvijek bio drugačiji, nekad je bio boje jantara i proziran, nekada nekakav crveni nered. Ali uvijek je bilo ukusno!
Kaša s bundevom nije samo ukusna, već je i zdrava. Nudim vam upute korak po korak kako kuhati kašu s bundevom u laganom kuhalu - čak i početnik može shvatiti ovaj recept.
Želite li malo sunca zimi? Napravite džem od bundeve i naranče za zimu! Ne samo da će vam poboljšati raspoloženje svojom jarko žutom bojom i okusom, već će i vašu prehranu napuniti vitaminima.
Reći ću vam kako se kuha kaša od bundeve - tradicionalno, bez nepotrebnih sastojaka, na najklasičniji način. Samo najosnovniji sastojci - i ništa dodatno. Kaša je vrhunska!
Pokušajte svom omiljenom jelu od mljevenog mesa dati malo novi okus – mljevenom mesu dodajte bundevu. Mljevena bundeva, što je za nas neobično, klasik je u srednjoj Aziji, gdje se dodaje manti i drugim jelima.
Sredina je rujna, kuhinja je puna domaćih rajčica i bundeva. Pa, mi pripremamo ukusna jela reciklirajući višak hrane. Juha od rajčice s bundevom - dobrodošla!
Pogledajte recept za bučinu kašu koji je naslijeđen od moje bake! Kaša od bundeve je ukusna, zdrava i jako lijepa.
Ima takvih proizvoda da bez obzira što kuhate, sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. A ako bundevi dodate med, dobit ćete nevjerojatno ukusan, lijep i, naravno, zdrav desert.
Muffini s čokoladnom bundevom ukusni su i originalni muffini napravljeni po receptu Jillian Michaels. Čini se da ništa komplicirano - ali kakav veličanstven rezultat!
Pumpkin cake je vrlo popularan kolač u Americi, koji nije teško pripremiti ni početniku. Kolač ispadne odličan - vlažne teksture i bogatog okusa. Probajte!
Vrlo ukusna i aromatična juha od bundeve. Savjetujem vam da je pripremite za svoju djecu jer je juha vrlo zdrava.
Ljubitelji i sladokusci bundeve, ovo je vaše jelo. Komad sunca na blagovaonskom stolu. Ukusno, zdravo i lijepo.
Volim ići u posjet ne praznih ruku, već s nekom poslasticom. Jedna od mojih najnovijih poslastica je pita od bundeve, sira i sjemenki. Svi su bili oduševljeni :)
Popularni američki recept za Dan zahvalnosti.
Predjelo "Mozaik" od rajčice, bundeve i krastavaca
Mozaik predjelo od rajčice, bundeve i krastavaca odlično je predjelo za blagdanski stol. Jeftin za pripremu, a ukusan i učinkovit.
Juha od bundeve sa škampima izdašna je, gusta i ukusna juha vrlo originalnog i neobičnog okusa. Kombinacija proizvoda je vrlo uspješna - preporučam isprobati.
Juha od bundeve s krumpirom i porilukom vrlo je nježna i ukusna juha od povrća koja savršeno grije u hladnoj sezoni. Sastojci su jednostavni i pristupačni - nema razloga da odbijete ovu juhu! :)
Pizza s bundevom, kruškom i gorgonzolom vrlo je uspješan eksperiment na temu klasične talijanske kuhinje. Savršena kombinacija sastojaka čini ovu pizzu vrijednom pokušaja.
Recept za salatu od pečene tikve, leće, kumina, rikule, kozjeg sira, listića mente i prženih sjemenki.
Recept za crostine s pečenom tikvicom, kaduljom, ricottom, limunovom koricom i češnjakom.
Recept za pečene tikve sa sezamovim uljem, misom, javorovim sirupom, sokom od naranče, limunovim sokom, limunovom koricom, tofuom i nadjevima po vašem izboru.
Recept za salatu s pečenom tikvicom, rikulom, prženim orasima, suhim brusnicama i parmezanom.
Recept za slatki prilog od povrća od mrkve, slatkog krumpira i butternut tikve s češnjakom.
Recept za izradu kiflica s kvascem s pireom od začina od bundeve i glazurom od šećera u prahu, krem sira i ekstrakta vanilije.
Recept za kolačiće s pireom od bundeve, zobenim pahuljicama, mljevenim cimetom i ekstraktom vanilije.
Recept za slatku salatu od bundeve, jabuke i mrkve koja je idealna za lagani doručak.
Ovo divno jelo savršeno je za djecu i odrasle. Vrlo je blagotvoran za želudac, niskokaloričan i može se uključiti u dijetalnu prehranu. A i lako se priprema.
Bundeva se smatra vrlo zdravim proizvodom. Sadrži mnogo vitamina. Askorbinska kiselina će ojačati imunitet, vitamini B jačaju kosu i nokte. Bundeva smiruje živčani sustav.
Kruh od bundeve još je jedan originalan način korištenja ovog divnog povrća u kuhanju. Ovaj svježi domaći kruh od bundeve dat će uspjeh svakom kruhu kupljenom u trgovini. Probajte!
Sezona bundeva je u punom jeku, pa idemo dalje kuhati s bundevom! Preporučam da pokušate ispeći pitu od bundeve i oraha - malo je muke s njom, sastojci su jednostavni, ali rezultat je jako dobar.
Druga opcija za pripremu bundeve je moja omiljena bundeva u lisnatom tijestu. Dobivene omotnice su jako lijepe i ukusne.
Sezona bundeva je u punom jeku, stoga nemojte zijevati i pripremati jela od bundeve! Predstavljam vam slatku pitu - bundevu u prhkom tijestu. Ne zvuči baš dobro, ali vjerujte, ispadne luksuzno :)
Carbonara, Bolognese, Napolitan - sve je to otrcano i nezanimljivo. Ali tjestenina s bundevom i škampima - kako vam se sviđa ova kombinacija? :) Klasičnoj talijanskoj tjestenini dajemo neobičan oblik i okus.
Moja djeca ne jedu bundevu ni u kojem obliku, jedino su palačinke od bundeve sa sirom. Svi u našoj obitelji ih vole. Pripremite brzo i jednostavno.
Kaša u bundevi je vrlo jeftino i jednostavno za pripremu, ali impresivno jelo ruske tradicionalne kuhinje. Ako ovo stavite na stol, zasjenit će sve užitke i delicije.
Sezona bundeva je u punom jeku, pa se trudim što češće kuhati jela od bundeve. Pita od bundeve s medom jedan je od mojih posljednjih kulinarskih izuma :)
Sezona bundeva je u punom jeku. Predlažem da napravite edvardijansku pitu od bundeve - vrlo nježnu i aromatičnu pitu, koja je klasik engleske nacionalne kuhinje.
Ova metoda kuhanja bundeve vrlo je popularna u našoj obitelji. Pita od bundeve i skute ispada vrlo nježna, a sama bundeva, zanimljivo, praktički se ne osjeća u njoj. preporučujem!
Od svih kandiranih plodova koje sam pripremila ove godine, kandirana bundeva je bila najuspješnija. Dijelim svoj recept s potpisom.
Bundeve su vrlo jednostavne za pripremu i ukusne pite koje mogu obogatiti vašu svakodnevnu prehranu, pogotovo u jeku sezone bundeva.
Početkom jeseni, u jeku sezone bundeva, odlučili smo pripremiti naše omiljene mante s bundevom, dodajući slaninu i sir. Ispalo je nekonvencionalno i vrlo ukusno.
Učitavanje...