Dokazano je da je bučino brašno proizvod koji sadrži veliki broj vjeverica. Potpuno je bez glutena. Zahvaljujući ovim pokazateljima, ovaj proizvod je jedan od najkorisnijih za ljude. Uzimanjem ovog praha ne samo da možete poboljšati imunitet, već i smršaviti.
Sastav i sadržaj kalorija
Najvažnija prednost brašna od bučinih sjemenki je to što je njegov kemijski sastav bogat ne samo proteinima, već i vrijednim aminokiselinama. Količina prvog doseže 50%. Ugljikohidrati su samo 15%, a razina masti doseže 10%. Sadržaj kalorija u ovom proizvodu je nizak, samo 300 kcal na 100 g.
Kemijski sastav praha sjemenki bundeve je bogat:
- arginin: ova tvar je neophodna za formiranje mišićnog tkiva, zbog čega je bundevin prah toliko popularan među sportašima;
- glicin i glutamin su tvari koje normaliziraju rad središnjeg živčani sustav: pomažu normalizirati obrasce spavanja i odgovorni su za otpornost na stresne situacije;
- lizin pomaže u poboljšanju stanja kože, noktiju i kose, odgovoran je za kvalitetu tkiva hrskavice i zglobova;
- uz pomoć leucina možete ubrzati regeneraciju tkiva;
- izoleucin. Ovaj najbolja opcija za ljude koji pate dijabetes melitus: Pomaže povećati razinu inzulina u krvi.
Sjemenke bundeve u prahu vrlo su korisne zbog činjenice da sadrže veliku količinu korisne tvari:
- Vitamin A pomaže u uklanjanju očnih bolesti i značajno povećava regeneraciju tkiva u cijelom tijelu;
- Vitamin E je komponenta koja je neophodna za dobar rad srca. Uz njegovu pomoć normalizira se funkcioniranje cirkulacijskog sustava;
- uz pomoć vitamina F možete ukloniti toksine iz tijela, normalizirati proizvodnju kolesterola i regulirati krvni tlak;
- vitamini skupine B – B1 potiče brzi metabolizam. Ako uzmemo u obzir prednosti vitamina B2, on poboljšava ljudski imunitet. B5 je tvar koja je neophodna za bolji radželuca, jetre i bubrega;
- Vitamin C štiti tijelo od raznih bakterija, virusa i obnavlja stanice;
- Zahvaljujući vitaminu T, nikada se nećete suočiti s problemom anemije ili pretilosti.
Prednosti sjemenki bundeve u prahu su opravdane zbog velike količine minerala u svom sastavu. Cink poboljšava rad srca, genitourinarni sustav(što je važnije za muškarce) i pomaže u poboljšanju imunološkog sustava.
Fosfor, kojim je bogat prah sjemenki bundeve, ima pozitivan učinak na aktivnost mozga i uključen je u formiranje zuba i koštanog tkiva. Kalcij čini kosti jačima. Željezo održava štitnjaču u dobrom stanju i štiti organizam od bakterija.
Magnezij, koji je prisutan u sastavu bučino brašno u velikim količinama pomaže u poboljšanju metabolizma i pozitivno utječe na rad srca i jetre. Selen, ulazeći u tijelo, štiti stanice od raka.
Korisna svojstva
Ako uzmemo u obzir korisna svojstva takvo brašno, prilično su značajni. Često se koristi u borbi protiv helminta. Ima baktericidna i antialergijska svojstva.
Brašno se može koristiti za liječenje ljudskog reproduktivnog sustava. Koristi se za prostatitis, adenom i impotenciju. Proizvod se može koristiti za liječenje neplodnosti.
Postoje i druga korisna svojstva brašna od sjemenki bundeve:
- pomaže u liječenju mnogih organa (srce, jetra, bubrezi, želudac, crijeva);
- liječi kožu i nosi se s bolestima kao što su seboreja, herpes, akne ili akne;
- ako redovito uzimate ovo brašno, možete se oduprijeti dijabetesu (tip 2 i 3), pretilosti i stanicama raka;
- poboljšava imunitet. Tijelo postaje otpornije na viruse;
- pomaže u liječenju anemije. Najkorisnije je koristiti bundevin prah za one koji imaju predispoziciju za ovaj sindrom;
- pomaže poboljšati raspoloženje, nositi se sa stresom, normalizirati san i povećati mentalne sposobnosti osobe.
Pravila korištenja
Aktivna uporaba ovog praha uočena je u dijetalna prehrana. Neki liječnici propisuju bučino brašno za prevenciju ili liječenje opasne bolesti, s čime se farmaceutski lijekovi ne mogu uvijek nositi.
Sportaši često koriste ovaj puder jer... pomaže u održavanju stabilne težine.
Ako ljudi poste ili su vegetarijanci, ovaj proizvod će nadoknaditi nedostatak proteina u tijelu. Preporuka je da se ovo brašno najviše konzumira u jesen i zimi. U tim razdobljima osoba osjeća nedostatak vitamina i minerali.
Ovaj prah možete uzimati u obliku koktela. Za njegovu pripremu morat ćete pomiješati 1 žlicu. l. brašna i 1 žlica. bilo koji mliječni proizvod. Ako volite cimet, možete dodati prstohvat u svoj koktel. Za 1 mjesec morate piti nekoliko čaša dnevno.
Liječnici preporučuju piti 1 tbsp. ujutro na prazan želudac, a drugi navečer, prije spavanja. Ako ne želite piti takve koktele (to se često događa zbog netolerancije na mliječne proizvode), pripremljeni prah možete dodati različitim jelima.
Primjena u kozmetologiji
Brašno od sjemenki bundeve često se koristi u kozmetologiji. To je zbog činjenice da sadrži vitamine, aminokiseline i cink. Zahvaljujući ovim komponentama svojoj ćete koži pružiti elastičnost. Aminokiseline u prahu pomažu u proizvodnji kolagena.
Ako se odlučite koristiti brašno u kozmetologiji za uklanjanje postojećih bora, dodajte ga svojim kremama. Prašak možete pomiješati s vodom (dok ne dobijete konzistenciju kiselog vrhnja) i u ovom obliku ga nanijeti na kožu lica. Na taj način učinak se pojavljuje mnogo brže.
Zahvaljujući cinku u svom sastavu, proizvod od bundeve pomaže u uklanjanju akni i prištića. Da biste to učinili, dodajte malo ulja čajevca u mješavinu brašna i vode.
Osim toga kozmetički zahvati pokušajte konzumirati 2 žličice svaki dan. takve muke. Poboljšat će stanje vaših noktiju i kose. Prvi postaju jači, a drugi postaju mekši i zdraviji.
Šteta i kontraindikacije
Kao i svi prehrambeni proizvodi, bučino brašno ne samo da može biti korisno, već može i štetiti. Sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela. Ako ste u velike količine Korištenje ovog usitnjenog praha može uzrokovati proljev, mučninu i povraćanje. To znači da vaša crijeva nisu u stanju probaviti toliku količinu brašna.
Ako vaše tijelo nije naviknuto primati puno vlakana, može doći do nadutosti. Postupno ga navikavajte na ovu prehranu. Morate početi s malim dozama i postupno ih povećavati.
Kontraindicirano je konzumiranje ustajalog proizvoda ili proizvoda kojem je istekao rok trajanja: rok trajanja mu je samo 1 mjesec nakon pripreme.
Izrada kod kuće
Ako želite napraviti brašno od bučinih sjemenki kod kuće, onda vam neće trebati puno vremena i truda. Potrebno je odabrati visokokvalitetno sjeme usjeva. Prvo uzmite bundevu (bolje je ako je sami uzgajate). Izvadite sjemenke, odstranite svu sluz, isperite ih i osušite.
Sjemenke stavite u blender i nekoliko puta sameljite. Tako ćete biti sigurni da se brašno stvarno pretvorilo u prah i da u njemu neće biti grudica. Nakon toga morate prosijati proizvod od bundeve kako biste uklonili velike komade.
Od pulpe možete napraviti prah. Svježu bundevu trebate narezati na male komadiće i staviti u pećnicu na 40 minuta. Kad se osuše usitnjavaju se po istom principu kao i sjemenke.
Značajke pohrane
Korisna svojstva proizvoda ne gube se ako se prah pravilno čuva kod kuće. Dajte prednost staklenkama koje imaju čvrsti poklopac. Što manje zraka uđe unutra, to će se sačuvati više korisnih tvari i dulje se prah može koristiti.
Optimalni uvjeti su 15-20 °C, tj. Brašno od sjemenki bundeve treba čuvati na sobna temperatura. Vlažnost zraka ne smije prelaziti 40%.
Usporedba bučinog i pšeničnog brašna
Ove vrste brašna ne zamjenjuju jedna drugu. Bučino brašno ne sadrži gluten pa ga je preporučljivo koristiti u dijetnoj i pravilnoj prehrani. Sadrži veliki broj drugih korisnih tvari.
Brašno od bundeve: koristi i štete
bučino brašno
Ukusan doručak. Omlet. Sezamovo i bučino brašno
Sortu pšenice ne karakterizira puno vitamina i minerala, ali ima više ugljikohidrata i masti. Ako pripremite jelo od nasjeckane bundeve, dulje ćete osjećati sitost. Od njega se pravi najukusniji kruh.
Ne samo da je lako pripremiti ovu vrstu brašna kod kuće, već je i korisno za ljudsko tijelo. Ako volite pečenje, ali ne želite pridonijeti debljanju ili pretilosti, lako je idealna opcija za vas.
Glavna stvar je optimalna doza kako ne bi uzrokovala štetu tijelu. Uvođenjem praha u prehranu ne samo da ćete poboljšati imunitet, već i sačuvati mladost. Vrijedno je uzeti u obzir da u nekim slučajevima uporaba brašna može biti štetna.
Prije nekog vremena smatrao sam da je najzdravije brašno cjelovitog zrna i počeo ga kupovati za domaća peciva. Međutim, ubrzo, odnesen pravilna prehrana i dok sam svladavao nove recepte, otkrio sam da se često koristi brašno od raznih sjemenki i orašastih plodova - lanenih sjemenki, bundeve, amaranta, badema, kokosa, marelica itd. Korištenje ovih vrsta brašna u kuhanju omogućuje vam ne samo diverzifikaciju prehrane, ali i dobiti puno onoga što vam je potrebno iz hrane hranjivim tvarima, mikroelemenata i vitamina, odnosno učiniti hranu zdravijom i hranjivijom.
I ako je ranije bilo vrlo problematično pronaći brašno od sjemenki i orašastih plodova u prodaji, posljednjih su godina sve vrste postale dostupne za kupnju u online i offline trgovinama zdrava prehrana. Najvažnije je da je kvaliteta proizvoda visoka, da su ispunjeni svi uvjeti skladištenja i da su rokovi valjanosti u redu, tada možete biti sigurni da će brašno donijeti samo koristi.
Moje prvo poznanstvo sa online trgovina Food-Bio Bilo je vrlo uspješno, bio sam vrlo zadovoljan kvalitetom naručene robe, pa sam doslovno mjesec dana nakon prve narudžbe poslao drugu. Ovaj put sam odlučio kupiti nekoliko vrsta zdravo brašno - laneno sjeme, bundeva i marelica, kokosovo ulje i opet ono što mi se toliko svidjelo prošli put ribani kakao.
Bundeva je u našoj obitelji vrlo cijenjena! Svake godine uzgajamo bundeve na dači, ponekad ih toliko sazrije da nekoliko bundeva ostane čak i za proljeće.
Od njega kuhamo raznovrsnost jela, sjemenke jedemo sirove ili ih dodajemo u kašu, ali bučino brašno Nikad ga nisam kupio, ali sam dugo sanjao da pokušam skuhati nešto s njim. Nije iznenađujuće da bučino brašno Počeo sam ga koristiti sljedeći dan nakon primitka pošiljke.
Bučino brašno ima nevjerojatna svojstva i pogodan je za konzumaciju gotovo svake osobe uz rijetke iznimke.
Bundeva brašno Food-Bio upakirano u papirnata vrećica, opremljen zip zatvaračem za višekratnu upotrebu, koji je vrlo praktičan za korištenje i omogućuje hermetičko zatvaranje vrećice, čuvajući sva svojstva bučinog brašna.
SPOJ:
Prirodno brašno od bučinih sjemenki, proizvedeno od sirovih, oljuštenih sjemenki bundeve, odmašćenih prvim, direktnim, hladnim prešanjem, mljevenih u mlinu (grubo mljevenje).
Dakle, brašno je zdrobljeni kolač dobiven kao rezultat cijeđenja bučino ulje. Teško je zamisliti koliko je rada uloženo u dobivanje ovog vrijednog proizvoda.
Bučino brašno je homogeni fino mljeveni prah močvarnozelene boje; u masi mogu biti male grudice, ali to je zato što je brašno i nakon cijeđenja ulja još malo masno. Brašno ima ugodnu orašastu aromu i okus, u zaostatku se osjeća lagana gorčina, ali ta gorčina dolazi upravo od sjemenki, a ne užegla. Bučino brašno nešto je teže od običnog pšeničnog brašna, ali je istovremeno prozračnije.
Iskreno, nisam to mislio izgled bučino brašno je toliko neobično da se gotovo ne osjeti kada se doda u pecivo, ali izgled gotova jela malo se mijenja i dobiva karakterističnu nijansu.
Najjednostavniji recept je vjerojatno ovaj: zdravi koktel, koji lako može zamijeniti međuobrok i čak večernji prijem hrana.
Elementarna priprema! Žlica bundevinog brašna pomiješa se s čašom kefira, po mogućnosti nemasnog.
Slično, možete pomiješati brašno s mlijekom, dobivajući neku vrstu bunara. Oni koji vole nešto slađe mogu ovom koktelu dodati zamjenu za šećer ili prirodni sirup.
Koktel nije samo hranjiv i zdrav, već je i vrlo ukusan. Ovaj kefir s bučinim brašnom rado pijem navečer kako bih otklonio početni osjećaj gladi, budući da kasno liježem i ni u kojem slučaju se ne smijem prejedati navečer.
Možete dodati žlicu bučino brašno u kaši, salati ili juhi. Ovaj mala količinaće se izgubiti u općoj masi, ali će se povećati hranjiva vrijednost posuđe.
Bučino brašno može se koristiti za pripremu tijesta za palačinke i palačinke, ali ja sam ga koristila za pravljenje točno palačinke od bundeve.
RECEPT ZA PALAČINKE OD TIKVE je jednostavan.
Sirova bundeva..................................................... ... .....300 gr
Jaje................................................. ....................2 komada
Pšenično brašno..................................................... ...3-4 žlice (pola se može zamijeniti bučinim brašnom)
Sol................................................. ...................na vrhu žličice
Šećer................................................. ...................2 žlice
Prođite kroz mlin za meso sirova bundeva, ocijedite višak sok od povrća, umutite par jaja, dodajte prstohvat soli, šećera, sve dobro promiješajte.
Dalje, morate postupno dodavati brašno. Možete kuhati i s običnom pšenicom, ali ja sam ovaj put odlučila koristiti pšenice i bundeve u omjeru 1:1. Tijesto bi trebalo biti dosta viskozno.
Gotovo tijesto stavljajte u vruće biljno ulje u malim obrocima, oko 1 žlica. S ovom veličinom bundeva je dobro ispečena i palačinke neće biti mokre.
Pržite sa svake strane 3-5 minuta dok ne porumene.
Gotove palačinke poslužite s kiselim vrhnjem ili tekućim medom.
Ispadne jako ukusno, a kako je zdravo!
RECEPT ZA KOLAČIĆE S BUNDEVOM.
Shvativši da mi se jako sviđa bučino brašno, odlučila sam ispeći zdravi kolačići s njegovom upotrebom.
Bučino brašno..................................................... ... .........1 čaša
Pšenično brašno..................................................... ... ......1 čaša
Jaje................................................. ........................1 komad
Maslac................................................. ................. ....100 gr
Šećer................................................. ........................2-3 žlice
Sol................................................. .........................na vrhu žličice
Mljeveni cimet..................................................... ... ......po ukusu ili trećinu žličice
Sjemenke bundeve................................................. ... .pregršt
Soda i ocat ili prašak za pecivo...........trećina žličice
Maslac ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok ne postane mekano. Samljeti ga sa šećerom i solju dok se ne dobije homogena viskozna masa.
U ulje dodajte jaje i umutite. Rezultat je prozračna, masna masa.
U to dodajte prosijano brašno, možete naizmjenično, možete dodati i pšenično i bučino brašno u isto vrijeme. Mijesiti dok ne postane glatko.
Dodajte cimet gašeni sok ili prašak za pecivo sjemenke bundeve.
Sve temeljito promiješajte, rukama zamijesim tijesto.
Oblikujte kuglu i stavite tijesto na pola sata do sat vremena. zamrzivač kako biste kasnije lakše oblikovali kolačiće.
Nakon što se adže ohladi, možete ga izvaditi i početi razvaljati.
Radnu ploču pospite brašnom da se tijesto ne lijepi, razvaljajte tijesto na debljinu od oko 0,5-0,8 cm.
Da budem iskren, nisam to očekivao prhko tijesto njihovo bučino brašno je tako ukusno!
Sigurna sam da ovo nije moje zadnje pakiranje bučinog brašna, jer ima još toliko recepata koje nisam isprobala.
Bučino brašno možete kupiti na linku [link].
Trošak paketa težine 500 grama je samo 160 rubalja.
Ovo je najniža cijena za bučino brašno, koje sam vidio u internetskim trgovinama. U običnim trgovinama zdrave hrane za istu količinu možete kupiti samo 200 grama bučinog brašna. Stoga ne čudi što je u online trgovina Food-Bio uvijek je svjež, jer je vlastita proizvodnja a brašno se proizvodi onog trenutka kada se za njega primi narudžba.
bundeva - hranjiv proizvod, koji se naširoko koristi u kulinarski poslovi. Pecivo od bučinog brašna je traženo zbog svog karakteristike okusa i blagotvorna svojstva. Za izradu brašna koriste se gole sorte sjemenki. Sastav bučinog brašna je jedinstven zbog sadržaja nekih mikroelemenata i čitavog kompleksa vitamina. Proizvod sadrži lako probavljive biljne proteine, zdrave višestruko nezasićene masne kiseline i vlakna. Sastav uključuje niz aminokiselina koje su potrebne za jak imunološki sustav.
Bučino brašno odlikuje se posebnim okusom, a peciva od bučinog brašna su privlačno rahla i posebno slatkastog mirisa. U kulinarstvu proizvod ima široku primjenu i koristi se u mnogim receptima. Koristi se kao zgušnjivač tekuća jela, te kao samostalan sastojak za pečenje pita i kolačića. Izvorne kombinacije s ražom i zobena kaša, jezgre orašastih plodova, sjemenke lana i sezama. Dodatak je prehrani za pripremu punovrijedne zdrave hrane.
Zdravi i ukusni recepti
Profesionalni kuhari često koriste bučino brašno za prva jela i kao zgušnjivač. Domaćice često koriste recepte za pečenje kolačića, složenaca i pita.
Ukusna posebna tepsija
Za pripremu desertnog užitka trebat će vam 0,5 kg nemasni svježi sir, 200 grama bučinog brašna (rezano staklo), voće i nekoliko kokošja jaja. Sastojci se miješaju dok se ne dobije pastasta masa, dodati meke grožđice ili naribano voće. Možete dodati malo nasjeckanih oraha. Tijesto začinite vanilin šećerom ili cimetom za aromu.
Posuda za pečenje se namaže uljem. Dodatnu aromu će dati korištenje lanenog sjemena ili kukuruza nerafinirano ulje. Tijesto se ravnomjerno rasporedi po kalupu i prelije pjenastim žumanjcima ili kiselim vrhnjem. Nakon pečenja u pećnici na niskoj temperaturi, gusta tepsija se pojede za nekoliko minuta.
Pečenje s bučinim brašnom
Za izradu zlatnih kolačića možete pomiješati bundevu i pšenično brašno u omjeru 1/2. Ovi kolačići ispadnu pahuljasti i ostaju jestivi nekoliko dana. Otopiti oko 100 gr biljno ulje, te u tome otopiti 5 žlica šećera. Po potrebi u smjesu dodajte malo vode ili mlijeka. Za raskoš koristite sodu, a aroma se dobiva od vanilije i limunovog soka. Spremno tijesto razvaljajte oklagijom. Kolačići se oblikuju posebnim kovrčavim oblicima ili na uobičajen način - posudicom se istiskuju krugovi u tijestu. Figure se peku u podmazanom plehu oko 20 minuta dok ne porumene.
austrijski kolač
Ovo jelo zaslužuje posebnu pažnju. Za pripremu ove delicije potrebno vam je samo bučino brašno. Za pečenje 10 kolačića potrebni su vam sastojci u sljedećim omjerima:
- Brašno - 500 grama;
- Jaja - 5 komada (odvojite žumanjke i bjelanjke u različite posude);
- 1 šalica trske ili kokosov šećer(plus par paketa vanilina);
- 2 žlice ruma (za okus);
- 20 gr. slastičarski prašak za pečenje.
Za pripremu tijesta trebat ćete istući bjelanjke sa 1 šalicom šećera dok ne gusta pjena. Sameljite žumanjke sa četvrtinom šalice i vanilijom. Prosijte slastičarski prah s brašnom kroz sito. U smjesu dodajte malo cimeta, ulijte sirup od žumanjaka i zamijesite tijesto. Možete dodati malo ruma da postignete željenu gustoću. U dobivenu masu ulijte pjenu od bjelanjaka, ali nemojte dobro miješati. Neravnomjerno izmiješanu podlogu rasporedite u namašćene kalupe i stavite u pećnicu na temperaturu do 180 stupnjeva.
Nakon 20 minuta provjerite muffine. Pojava zlatne nijanse prvi je znak da je jelo gotovo. Nakon što se cupcakesi ohlade, pažljivo ih izvadite iz kalupa i stavite na tanjur. "Austrijska delicija" prelivena je kremastim fudgeom kokosovo mlijeko ili glazura. Koristite s čajem ne više od 3 komada po dozi.
Koliko košta bučino brašno (prosječna cijena za 1 paket)?
Moskva i Moskovska regija.
Vjerujemo da mnogi stanovnici naših geografskih širina znaju za jedinstvena korisna svojstva takve biljke kao što je bundeva. Osim toga, ne podcjenjujte okus i karakteristike potrošača plod biljke bundeve. Po svojoj biološkoj strukturi bundeva ili tikva pripada zeljaste biljke, pripada obitelji Pumpkin.
Na teritoriju Ruska Federacija Aktivno uzgajaju vrstu biljke poput bundeve. Istraživači nazivaju domovinom bundeve teritorij modernog Meksika, gdje su ljudi počeli uzgajati biljku otprilike 3000 godina prije Krista. Vrijedi napomenuti da se bundeva jela, a koristile su se i sjemenke biljke narodna medicina stari Egipćani.
Sastav bučinog brašna
Trenutno je postao posebno popularan i tražen. bučino brašno koja se dobiva tijekom obrade. Bučino brašno odlikuje se doista jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom koji je proizvod naslijedio iz prirode. U kemijski sastav bučino brašno sadrži značajnu količinu biljne bjelančevine, koji zauzvrat savršeno apsorbira ljudsko tijelo, a također sadrži niz esencijalnih aminokiselina.
Bučino brašno sadrži prirodni spoj koji pomaže u jačanju imuniteta organizma, ali i u izbjegavanju bolesti poput pretilosti, hipertenzije, masne jetre, dijabetesa i drugih. Dobrobiti bundevinog brašna za ljudski organizam su neprocjenjive, a rezultat su vitaminskog i mineralnog sastava proizvoda koji sadrži takve važne veze kao što su lizin, glicin, glutamin, kao i kukurbitin.
Prednosti bučinog brašna
Dobrobit bučinog brašna leži iu sadržaju vitamina A, B, C, K, PP i F u kemijskom sastavu proizvoda aktivni sastojci. Vodeće mjesto među mineralnim tvarima koje čine bučino brašno zauzimaju i.
Brašno od sjemenki bundeve sadrži doista rekordnu količinu različitih biološki aktivnih komponenti koje blagotvorno djeluju na cijeli ljudski organizam u cjelini. Prednosti bučinog brašna leže ne samo u vitaminskom i mineralnom sastavu proizvoda, već iu osebujna svojstva. Bučino brašno ima baktericidno, androgeno, protuupalno, kao i antitumorsko antialergijsko djelovanje na ljude.
Liječnici i nutricionisti preporučuju uvođenje brašna od sjemenki bundeve u prehranu ljudi koji pate od bolesti jetre i kože, kao i infekcija helmintima, kardiovaskularne bolesti, kao i bolesti povezane s izlučujućim i reproduktivnim sustavima ljudskog tijela. Stručnjaci aktivno koriste korisna svojstva bundevinog brašna u liječenju ateroskleroze, moždanog i srčanog udara, kao i angine pektoris, dijabetesa i anemije.
Bučino brašno donosi maksimalnu korist ljudima čiji rad uključuje teški fizički i stalni psihički stres. Brašno od sjemenki bundeve koristi se za pečenje i drugo kulinarski proizvodi. Osim toga, bučino brašno se može pomiješati s vodom i jesti kao proteinski shake.
Pozdrav svima koji su svratili!
Bundeva - dobro poznato voće. Neki ljudi poznaju bundeve kao glavni ukras za Noć vještica, dok ih drugi uzgajaju u vlastitom vrtu. Zapravo, bundeva je vrlo zdrava, i to ne samo sama pulpa bundeve, već i njezine sjemenke! Ako sameljete sjemenke, dobit ćete brašno. Upravo o tome danas želim razgovarati.
Brašno od sjemenki bundeve je proteinsko-vitaminski kompleks biljnog porijekla, sadrži esencijalne aminokiseline uspješno se kombinira s vitaminima C i skupine B, makro i mikroelementima (kalcij, kalij, fosfor, željezo, mangan, cink) i dijetalnim vlaknima.
Brašno od sjemenki bundeve kompatibilan sa svim proizvodima i lijekoviŠtoviše, ublažava toksično opterećenje jetre, istovremeno je liječeći. Ovaj funkcionalni prehrambeni proizvod učinkovit je u borbi protiv takozvanih bolesti civilizacije - dijabetesa, ateroskleroze, pretilosti, bolesti jetre i prostate.
Imam brašno od firme "Specijalista". Nedavno sam pisao o cedrovom brašnu istog proizvođača.
- Cijena- 180 rubalja u IM "Zdravlje Altaja"- . Tamo je cijena brašna relativno niska (a ima ga veliki izbor). U drugim IM-ovima vidio sam ga za 250 rubalja i više. Nisam ga još vidio u maloprodaji.
- Volumen- 200 grama.
Prodaje se u kartonskim kutijama koje sadrže sve potrebne podatke. Samo brašno pakirano je u gustu, ergonomsku, vodo i svjetlo nepropusnu vrećicu. Može se više puta zatvoriti i otvoriti.
Općenito, nema pritužbi na pakiranje. Vrlo udobno.
Brašno od sjemenki bundeve savršeno normalizira metabolizam, stimulira imunološki sustav, poboljšava rad glavnih organa i sustava ljudskog tijela, prvenstveno kardiovaskularnih, hematopoetskih organa, jetre i bubrega, povećava mentalnu i fizičku izvedbu.
Samo pogledajte nutritivni sastav. On je jednostavno savršen! Puno proteina i masti - bučino ulje je također vrlo vrijedna stvar.
KBJU: na 100 grama - 286 kcal, proteini - 40 g, masti - 10 g, ugljikohidrati - 5,5
Brašno je bogate zelene boje i dosta fino samljeveno. Homogen je i može stvarati male grudice koje se mrve na dodir. Od ulja u sastavu pojavljuju se grudice.
Miriše na bučine sjemenke, dosta specifičan miris, ništa neobično.
Brašno ima isti okus kao i sjemenke. Ako ste jeli sirove sjemenke bundeve, znate. Ne mogu reći da je ukusno, ali NIJE ni bezukusno. Okus je više stečeni ukus. Ako baš želiš ukusno brašno, tada obratite pozornost na brašno od cedra ili oraha.
Sjemenke bundeve sadrže cink. Puno cinka!
Nažalost, dijeta modernog čovjeka ne dopušta da dobijete potrebnu količinu cinka iz hrane. Posebno je potreban sportašima (osobito dizačima utega), jer tijekom aktivnog bavljenja sportom tijelo brže troši cink.
Cink pomaže u poboljšanju stanja kose, kože i noktiju. Jača kosu i nokte te čisti kožu. Svi znaju jeftino i učinkovit pravni lijek- cinkova mast. A postoji i mnogo različitih lijekova koji sadrže cink (Zincteral, na primjer). Često ih propisuju dermatolozi za liječenje akni i akni. Dakle, umjesto lijekova, možete jednostavno jesti 3-4 žlice. na dan.
Cink utječe na rad spolnih žlijezda i prostate, normalizira lučenje testosterona te se koristi za prevenciju i liječenje muške neplodnosti.
Cink također pomaže gušterači u proizvodnji inzulina i pomaže u uspostavljanju normalne razine šećera u krvi.
Osim cinkom, sjemenke bundeve obiluju čitavom skupinom aminokiselina! Oni obavljaju niz važnih funkcija u tijelu i pomažu u probavi proteina.
Glutamin se u mozgu pretvara u glutaminsku kiselinu, koja sprječava umor i ublažava depresiju.
Glicin sprječava degeneraciju stanica središnjeg živčanog sustava.
Lizin potiče apsorpciju kalcija u stanicama.
metionin sprječava masnu degeneraciju jetre, normalizira metabolizam kolesterola, sudjeluje u stvaranju antitijela, albumina i potiče stvaranje kolagena.
Fenilalanin povećava učinkovitost, poboljšava raspoloženje, poboljšava pamćenje.
Valin djeluje stimulativno na mišićni metabolizam te ga mišićne stanice koriste kao izvor energije.
Izoleucin neophodan za stvaranje hemoglobina, regulira razinu šećera u krvi.
meteonin poboljšava rad probavnog sustava, pomaže u detoksikaciji (uklanjanju) teških metala, pruža zaštitu od zračenja, neophodan je za sintezu adrenalina, farmakokinetiku folne kiseline i vitamina B12.
treonin sudjeluje u stvaranju kolagena.
................................................................ TKO I ZAŠTO......................................................................
1. Ljudi koji se bave sportom. Pogotovo za one koji dobivaju mišićnu masu. Prvo, jer je brašno vrlo bogato proteinima (i aminokiselinama), i drugo, opet, CINK. Važno je pri zapošljavanju mišićna masa, budući da je dio anaboličkih hormona, o čemu uvelike ovisi konačni rezultat.
2. Dijabetičari, vegetarijanci i oni koji su na dijeti. Zbog sadržaja cinka, brašno potiče proizvodnju inzulina i regulira razinu šećera u krvi. Također regulira metabolizam ugljikohidrata i lipida.
3. Djeca i tinejdžeri. Sve se opet svodi na cink; njegov nedostatak rezultira sporijim razvojem.
4. Za one koji imaju problema s gubitkom kose, aknama i lomljivim noktima.
5. Općenito, svi bi, bez iznimke, trebali uključiti sjemenke bundeve u svoju prehranu.
Odabrala sam ovo brašno jer idem u teretanu i debljam se. Općenito, obožavam razne sjemenke i jako volim bundevu.
Stanje moje kose, noktiju i kože nije se popravilo. Nisam primijetila nikakve vanjske promjene, ali ga i ne jedem previše (1-2 žlice dnevno)
Nije potrebno jesti brašno u čisti oblik. Može se dodavati žitaricama, salatama, kefirima, jogurtima, pekarskim proizvodima, raditi koktele i koristiti kao pohanje.
Ujutro u zobene pahuljice dodam 1 veliku žlicu. Rezultat je kaša s blagim okusom bundeve. Ali ja obično dodam puno više (voće, suho voće, orašaste plodove, kakao masu) pa mi se okus bundeve nekako izgubi.
Napravila sam i ovaj napitak - mlijeko od bundeve i cedra. Samo sam uzela čašu toplog mlijeka, dodala tikvino i cedrovo brašno (po 1 kašiku), umutila mikserom i dodala pekmez od datulja. Da budem iskren, ispalo je vrlo ukusno. A i ovo piće je prilično zasitno)
Uglavnom ispadne zelena, ali pekmez od datulja je učinio kremastijom.
Još uvijek možete kuhati razna peciva. Proizvođač tvrdi da mala količina bučinog brašna čini pečenje rahlijim i dugo ne staje. Ne mogu ništa reći o ovome.
Ali brašno je zeleno, pa svako jelo u koje se doda bučino brašno pozeleni. Na primjer, tijesto za palačinke od banane od 5 vrsta brašna. Ima samo 1 žlica bučinog brašna, a tijesto je dobilo zelenkastu nijansu
...............................................................................................................................................................
Pa ako ste te sreće da vam roditelji/bake poklone bundevu, nikada nemojte bacati koštice! Bolje ih je osušiti i samljeti, dodati u kaše i peciva.
A ako vam bundeva iz vašeg vrta ne blista (kao meni), onda PREPORUČAMkupovno brašno! Posebno za sportaše koji mršave. Ukusno, zdravo, hranjivo.
Imam još 2 vrste brašna ovog proizvođača - cedar i sezam. Posebno volim cedar i bundevu, a sezam je najproteinskiji i izvor je kalcija, ali je jako za sve (gorak je).
Hvala na pozornosti! Sretno, mijau! .◕‿◕.
Učitavanje...