Tanki, hrskavi vafli u pekaču za vafle. Vafli iz sovjetskih vremena

Tanki i hrskavi vafli - jednostavni, ali vrlo ukusni i mirisni desert. Mogu se jesti takvi kakvi jesu ili smotani u tube

punjenje nadjevom. Ako ih ima kod kuće električni pekač za vafle, tada kuhanje neće oduzeti puno vremena. Tijesto se brzo mijesi

napravljen od jednostavni proizvodi, samo ga trebate nabaviti dobar recept.

Hrskavi vafli u pekaču za vafle - opći principi kuhanja

Hrskavi vafli uvijek su tanki, tijesto je najčešće tekuće ili viskozno, ali ponekad postoje recepti s prilično strmom masom, npr.

kolačići s orasima. Tijesto možete pripremiti neposredno prije pečenja ili unaprijed; po želji će dobro stajati u hladnjaku 1-2 dana.

Svježe vafle možete peći neposredno prije upotrebe.

Od čega se pravi tijesto:

Masti (maslac, biljni, margarin);

Škrob, brašno (pšenično, kukuruzno, itd.);

Šećer (ponekad se u tijesto dodaje med);

Razne tekućine (mlijeko, voda, kefir).

Za miješenje tijesta potrebna vam je zdjela, pjenjača ili mikser; Važno je umijesiti homogenu i glatku masu bez grudica. Tako

kako će se kod pečenja jako primijetiti tanke somune.

Vafli se pripremaju u električnim peglama za vafle ili posebnim duplim tavama za prženje; Tijesto

izlijevati samo na zagrijanu površinu. Ako u njemu ima puno masnoće, onda ne morate ništa dodatno mazati. Nema potrebe za gotovi somuni

pržiti dok lagano ne porumene. Ako presušite vafle, raspadat će se, a okus će također stradati.

Hrskavi vafli u pekaču za vafle (tijesto od margarina)

Najjednostavniji i jeftin recept tijesto za prhke vafle u električnom pekaču za vafle. Ispada da nije tekućina, kao i obično, već prilično gusta, ali

dobro će se rasporediti po vrućoj površini.

Sastojci

Čaša brašna;

Pakiranje margarina;

Čaša šećera;

Tri jaja;

Vanilin.

Priprema

1. Obratite pažnju na margarin, potrebno vam je pakiranje od 200 grama. Moderni proizvođači sve više smanjuju težinu pakiranja;

160-180 g margarina prebaciti u šerpu, otopiti, pa ohladiti.

2. Jaja i kristalni šećer pjenasto izmiješajte dok se ne otopi. Dodati margarin, dobro umutiti.

3. Dodati brašno i vaniliju. Nastavite miješati dok tijesto ne postane glatko i homogeno.

4. Zagrijte električni pekač za vafle. Podmažite prvi put. Ne morate to dalje raditi, jer u tijestu ima dovoljno masnoće.

5. Rasporedite tijesto, pritisnite da se ravnomjerno rasporedi i pripremite prhke domaće vafle!

Tanki i hrskavi vafli u pekaču za vafle

Recept za tanke, hrskave vafle u kalupu za tekuće vafle tijesto od jaja s maslacem. Izrađuju prekrasne slamke za

punjenje kremama ili kondenziranim mlijekom.

Sastojci

Pet jaja;

Kupa granulirani šećer;

170-180 grama pšeničnog brašna;

Sol, vanilija;

200 grama maslaca.

Priprema

1. Za ove vafle nije potrebno topiti maslac. Ostavite na toplom nekoliko sati dok dobro ne omekša. Zimi možete

stavite blizu baterije.

2. Objavite meki maslac U zdjelu dodajte kristalni šećer i mutite mikserom oko pet minuta.

3. Sada razbijte jaja u maslac jedno po jedno, svaki put dobro tučeći.

nastaviti miješati tijesto. Trebao bi ispasti gust, rastezljiv, kao za pahuljaste palačinke.

5. Ostavite ga na miru nekoliko minuta kako bi "došao tamo".

6. Zagrabite žlicom, stavite na zagrijani pekač za vafle i brzo pritisnite drugom stranom da kolačići budu tanki.

Zapržimo ga.

7. Izvadite oblatnu i uvrnite cijev dok je mekana. Nakon nekoliko minuta to nećete moći; tijesto će se početi raspadati.

Hrskavi vafli u kalupu za vafle s mlijekom

Od ove količine sastojaka dobit ćete oko 15 hrskavih vafla u električnom pekaču za vafle. ako ne punomasno mlijeko, onda se možete razvesti

mala količina suhi koncentrirani prah.

Sastojci

Dva jaja;

Pola čaše šećera;

Čaša mlijeka;

Dvije žlice ulja bez mirisa;

Oko 1,5 šalica brašna.

Priprema

1. Ovo tijesto možete odmah početi mijesiti mikserom, sve će ispasti vrlo brzo i jednostavno. Poželjno je da proizvodi imaju iste

temperatura. U posudu sipajte šećer, dodajte jaja i možete ubaciti mali prstohvat soli. Miješajte minutu.

2. Dodajte mlijeko i ponovno promiješajte.

3. Sada još samo preostaje dodati brašno. Trebat će vam oko 1,5 šalica ako su jaja srednje veličine. Ako naiđete na velike primjerke, onda

ulijte 1,7-1,8 čaša. Gledamo debljinu tijesta. Trebalo bi se lako razmazati, podsjećati na tekuće kiselo vrhnje.

4. Dobro promiješati, začiniti žlicom biljno ulje.

5. Podmažite električni pekač za vafle uljem pomoću četke. Zagrijati, sipati 2-3 pune kašike tijesta i peći!

Hrskavi vafli u električnom pekaču za vafle sa škrobom

Recept za tanke, jednostavne i jako hrskave vafle iz električnog pekača za vafle. Tijesto za njih priprema se s dodatkom krumpirovog škroba.

Sastojci

150 grama brašna;

Tri žlice škroba;

100 ml mlijeka;

120 grama margarina (ili koristite maslac);

Dva jaja;

150 grama šećera.

Priprema

1. Da se u tijestu ne bi stvorile grudice, brašno pomiješajte s krumpirovim škrobom, ulijte u sito i prosijte.

2. U jaja uspite granulirani šećer i miješajte žlicom dok smjesa ne postane glatka.

3. Ulijte punomasno mlijeko, ne treba kuhati, promiješajte.

4. Maslac otopiti, ohladiti na oko 40 stupnjeva, ne koristiti vruću mast. Uliti u jaja.

5. Nastavite miješati i dodajte brašno prosijano sa škrobom. Zamijesite polutekuću smjesu za vafle.

6. Zagrijte električni ili bilo koji drugi pekač za vafle, obavezno namastite, ulijte pola kutlače tijesta, pritisnite vrhom

dijelom, pecite do kraja.

Hrskavi vafli u električnom pekaču za krumpir

Recept vafli od krumpira, koji se kuhaju u električnom ili običnom pekaču za vafle, ispadnu jako hrskavi i mogu postati izvrsni

zamjena za čips.

Sastojci

2 krumpira;

75 grama kiselog vrhnja;

2 žlice ulja;

20 g brašna;

10 g škroba.

Priprema

1. Ogulite krumpir. Natrljajte gomolje fino ribež tako da se vafli dobro ispeku. Iscijedite višak sokova i prebacite u

2. Dodajte jaje i kiselo vrhnje, promiješajte.

3. Popaprite, posolite, dodajte kiselo vrhnje. Sadržaj masti u proizvodu nije bitan, kao ni gustoća. Ako je kiselo vrhnje tekuće, onda možete

dodajte još brašna.

4. Masu dobro umutiti, dodati brašno i škrob. Prvo škrobno, zatim pola količine brašna, promiješati. Ako tijesto

tekućine, pa dodajte preostalo brašno.

5. Dobro promiješajte, začinite jednom žlicom biljnog ulja.

6. Namastite kalup za vafle.

7. Sada tijesto stavite na zagrijanu površinu. Možete ispeći klasične vafle ili napraviti puno malih somuna, poput čipsa.

8. Pecite dok ne porumene.

Hrskavi vafli u pekaču za vafle “Corn”.

Za pripremu tijesta koristi se kukuruzno brašno. Po želji možete uzeti dio pšeničnog brašna i prepoloviti ga. Ovi će vafli

razlikuju se ne samo okusom, već i bojom.

Sastojci

Dva jaja;

150 grama kukuruznog brašna;

200 ml mlijeka;

50 grama maslaca;

1 žličica prašak za pecivo;

4 žlice. l. med;

1 žličica nasjeckani bademi.

Priprema

1. Rastopite maslac. Dodajte mu med, miješajte da se otopi i ohladite masu.

2. Nakon meda dodajte čašu mlijeka, a zatim razbijte jaja. Mućkati dok masa ne postane homogena.

3. Dodajte u riper kukuruzno brašno i malo badema. Ali možete kuhati i bez njega. Prvo sve pomiješati, pa onda

uliti u mliječnu masu.

4. Zamijesiti kukuruzno tijesto.

5. Izlijevati žlicom na zagrijanu površinu električnog ili bilo kojeg drugog pekača za vafle. Poravnajte ga poklopcem i ispecite u hrskave somune.

do zlatne boje.

Hrskavi vafli u kalupu za vafle s majonezom

Ispada da se slatki i hrskavi vafli mogu dobiti čak i od tijesta od majoneze. Uzimamo dobar i kvalitetan umak, možete ga kuhati

kod kuće.

Sastojci

Tri jaja;

200 grama margarina;

250 grama majoneze;

1,4 šalice šećera;

1 žličica prašak za pecivo;

Otprilike tri čaše brašna;

Čaša škroba.

Priprema

1. Margarin odmah otopiti na pari da se ohladi.

2. Pomiješajte tri kokošja jaja i šećer u prahu na recept, dodajte majonezu, protresite.

3. Dodati prethodno izrađen margarin.

4. Pomiješajte dvije čaše brašna sa škrobom, nazovite ripper. Možete koristiti gašeni sok, pa ga na kraju dodati u tijesto

5. U glavnu masu sipati brašno i promiješati.

6. Ako tijesto ispadne tekuće, dodajte još brašna. Konzistencija ovisi o gustoći umaka.

7. Od pripremljenog tijesta ispeći obične. tanke vafle u električnom pekaču za vafle. Sadrže mnogo masnoće, pa

površinu nije potrebno podmazivati.

Vafli će biti ne samo ukusni, već i zdravi ako dio pšeničnog brašna u tijestu zamijenite zobenim, heljdinim i kukuruznim brašnom. Može

dodajte malo mljevenih mekinja.

Vafli se ne mogu samo smotati u cijevi i puniti nadjevom, već i jednostavno zalijepiti zajedno, formirajući sitni kolači.

Ako su vafli ispali prerijetki, u tijesto možete dodati nekoliko žlica pšeničnog brašna. Ako su kolači debeli, neće biti hrskavi i

Ako se dugo peku smjesu možete razrijediti vodom ili mlijekom.

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju kako su im majka ili baka pripremale nevjerojatnu hranu za doručak. ukusni vafli, hrskavo u pekaču za vafle, čiji se recept na prvi pogled može učiniti iznimno kompliciranim i nemogućim za neiskusnog kuhara.

Do danas su vafli ostali jedna od najukusnijih i najomiljenijih delicija djece i odraslih.

Postoji mnogo recepata i varijanti ovog deserta. Možete napraviti vafle u pekaču za vafle, možete ih napraviti s punjenjem, možete pronaći tradicionalni recept belgijski ili nizozemski vafli. Glavna stvar u pripremi bilo kojeg deserta je provjereni recept, po mogućnosti s fotografijom, kvalitetne proizvode i dobro raspoloženje. Potonji je neizostavan atribut pri kuhanju, inače ništa neće biti od toga. To se posebno odnosi na slastice i slatkiše od tijesta.

Recept za vafle doživio je mnoge promjene tijekom vremena. Prema jednoj od mnogih verzija, slasticu su počeli pripremati stari Grci. Istina, tada su bili malo poput tradicionalnih vafla i više poput palačinki, a Grci su koristili sir i začinsko bilje kao glavne sastojke.

Kasnije, već u 14.-15.st. U Europi je takav desert postao sličniji modernom i pripremao se samo za kraljeve. Uistinu kraljevski desert Pravio se samo u posebnim prilikama, dugo se pripremao i služio se svečano.

Danas nećete nikoga iznenaditi klasičnim hrskavim vaflima, s njihovom pripremom može se nositi i kuhar početnik. Ovaj ukusni, aromatični, hrskavi desert možete pripremiti ne samo za neki običan dan, već možete i obradovati svoje najdraže.

Kako kuhati

Bez čega ne možete ako razmišljate o pravljenju vafla? Naravno, bez pekača za vafle. Mnogi ljudi vjerojatno još uvijek imaju stare sovjetske kalupe za vafle svoje bake. Tko nije sretni vlasnik takve rijetkosti, može odabrati u bilo kojoj trgovini kućanskih aparata moderni električni pekač za vafle. Obavezno se posavjetujte sa stručnjakom u trgovini ili sami pročitajte na internetu o mogućnostima uređaja, koje funkcije, mogućnosti i dodatnu opremu ima.

Vafli dolaze u nekoliko varijanti: pahuljasti i tanki.

Lush je tradicionalni bečki, nizozemski ili belgijski desert. Obično imaju različite oblike, ovisno o tome kakav je kalup u pekaču za vafle. Za kuhanje bujni desert koristite tijesto drugačiji sastav. Poslužuju se preliveni dodacima i nadjevima. Kada pripremate bilo koju vrstu pahuljastih vafla, najvažnije je strogo se pridržavati recepta za tijesto, ostalo je na električnom pekaču za vafle.

Tanke vafle pripremaju se od klasični test, tako da ih kad su gotove zamotate u ukusne oblatne i napunite kremom, kondenziranim mlijekom, vrhnjem ili nekim drugim slatkim nadjevom.

Što trebate znati prije početka kuhanja

- tradicionalni recept za hrskave vafle zahtijeva do 12 raznih sastojaka. Osnovno: jaja, brašno, šećer. Ovisno o vrsti i receptu, dodatno će vam trebati: prašak za pecivo ili soda, maslac ili margarin, mineralna voda, sol, mlijeko, vrhnje, arome poput vanilije;

- škrob - glavni sastojak tijesto ako želite hrskavi desert;

- tradicionalno u kulinarstvu, za pripremu slastica, dodaje se malo alkohola u sastav za poboljšanje okusa, na primjer, konjak, rum ili razni likeri. Vafli u ovom slučaju nisu iznimka;

- svi sastojci za tijesto trebaju biti topli, bolje je izvaditi jaja, mlijeko, maslac iz hladnjaka unaprijed;

— šećer je sklon gorenju, a ponaša se i u razrijeđenom tijestu. Vafli se mogu zalijepiti za površinu kalupa za vafle. Da se to ne dogodi, bolje je umjesto šećera koristiti šećer u prahu;

- prije nego počnete peći desert, kalup za vafle treba zagrijati i namazati uljem;

— tanke vafle smotajte u cjevčice čim ih izvadite iz kalupa za vafle. Za pripremu jedne stvari za motanje cijevi trebat će vam manje od minute.

Za pripremu klasičnih hrskavih vafla poslužite se ovim korak-po-korak receptom.

Sastojci:

brašno - 1 šalica,
soda bikarbona ili prašak za pecivo limunska kiselina– po 0,5 žličice,
jaja - 1 kom.,
1 čaša mlijeka sobna temperatura,
maslac ili margarin - 3 žlice.

priprema:

U prikladnoj šalici pomiješajte suhe sastojke: brašno i sodu. Dodajte limunsku kiselinu.

Žumanjke umutiti s mlijekom i dobivenu masu pomiješati sa smjesom od brašna.

U dobiveno tijesto ulijte otopljeni maslac uz neprestano miješanje. Zatim dobivenu smjesu dobro izmiksajte mikserom.

Spremno tijesto ostavite da se strmi oko sat vremena.

Prije pečenja potrebno je istući preostale bjelanjke i uliti ih u tijesto.

Zagrijte električni pekač za vafle i namažite obje polovice uljem. Na vruću površinu električnog pekača za vafle pažljivo izlijte žlicu tijesta kako biste oblikovali kockastu palačinku.

Pržiti 2-3 minute. Izvadite ga kada prestane izlaziti para iz pekača za vafle.

Gotovu oblatnu brzo urolajte u tuljac ili korpicu, po želji. Glavno je to učiniti dok je vruće.

Takve manipulacije zahtijevaju posebnu vještinu, stoga ne brinite ako ne uspijete prvi put.

Gotovi vafli Bolje ih je puniti nadjevom neposredno prije posluživanja kako ne bi pokisle. Ili nadjev možete poslužiti zasebno.

Neformatirane i potpuno neuspješne vafle palačinke možete sitno nasjeckati i pomiješati s vrhnjem ili kiselim vrhnjem, a zatim napraviti ukusan nadjev.

Bečki recept za pekač za vafle

Bečki vafli – izvrsno jelo za doručak vikendom. Nije teška za pripremu, lako se kombinira sa slatkim dodacima poput pekmeza, pekmez od bobica, vrhnje, med, voće i sa izdašnim preljevima - vrhnjem, krema od skute, sir, slanina.

Recept za bečke vafle za električni pekač za vafle je jednostavan i brz. Mogu se pripremiti za samo četvrt sata, a sastojci potrebni za kuhanje u pravilu su uvijek u hladnjaku.

Ovaj recept s fotografijama pomoći će vam da pripremite pravi, prekrasan bečke vafle, koji su iznutra mekani i pahuljasti, a izvana ugodno hrskavi.

Za pripremu će vam trebati:

kokošja jaja - 2-3 kom.,
granulirani šećer ili šećer u prahu - 70-100 g.,
2 čaše mlijeka,
maslac ili margarin – 30-40 g.,
brašno - 2 šalice,
vanilin ili vanilin šećer 0,5-1 žličica,
prašak za pecivo ili gašena soda, sol – 0,5 žličice.

Ako prvi put pripremate bečke vafle, onda je bolje slijediti sve upute korak po korak bez odstupanja od recepta.

Mikserom umutiti žumanjke sa šećerom u odgovarajućoj čaši, vanilin šećer ili vanilije.

U dobivenu masu dodajte prethodno otopljeni margarin ili puter.

Zatim u buduće tijesto ulijte dvije čaše mlijeka sobne temperature. Ako ste tek izvadili mlijeko iz hladnjaka, bolje ga je malo zagrijati mikrovalna pećnica na sobnu temperaturu.

U posebnoj posudi pomiješajte preostale suhe sastojke – sol, sodu bikarbonu ili prašak za pecivo i brašno.

Obje mase izmiješati mikserom. Preostale bjelanjke istucite mikserom u pjenasti snijeg.

Da bi vafli bili prozračni i nježni, potrebno je ručno pomiješati dobiveno tijesto i prozračnu proteinsku masu.

Zagrijte električni pekač za vafle i namažite ga uljem. Svaku vaflu pecite u prethodno zagrijanoj posudi za vafle ne dulje od tri minute.

Gotov desert poslužite svojoj obitelji za doručak ili samo za čaj pekmez od bobica, sirup, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje ili bilo koji drugi dodaci.

Oblatne sa nadjevom

Ako se odlučite za izradu tankih vafla, onda je najsigurniji način da ih smotate u tuljce. Za ove vafle možete napraviti nadjev koji god želite.

Prilikom odabira nadjeva za punjenje vafla, imajte na umu da je to najbolje učiniti neposredno prije posluživanja, jer krema može omekšati vafle i desert će biti pokvaren. Za nadjev je najbolji onaj klasični. proteinska krema ili krema od kondenziranog mlijeka i maslaca. Krema ili krema od maslaca Po želji, bolje je poslužiti zasebno u koje ćete umočiti gotove vafle.

Kao ukrasi i slastičarski dekor koristiti čokoladna glazura, prskalice, pahuljice kokosa, sjemenke sezama, mastika, marcipan, općenito, sve što možete zamisliti.

Tijesto za nezaslađene vafle

Za izradu vafla koji se mogu puniti krepko punjenje, potrebne su sljedeće komponente:

1,5-2 šalice brašna,
1 žličica prašak za pecivo ili soda,
0,5 žličice sol,
2 šalice jogurta ili kefira,
trećina čaše suncokretovog ulja,
2 kokošja jaja.

Sve sastojke pomiješajte mikserom, izlijte na zagrijanu površinu kalupa za vafle namazanu biljnim uljem. Pecite 2-3 minute. Gotove vafle smotajte u cjevčice ili ih oblikujte u košarice.

Možete smisliti kakvo god punjenje želite. Kiselo vrhnje, začinsko bilje, svježi sir ili topljeni sir, šunka, svježi sir itd.

Košare takvih vafla mogu se koristiti kao tartlete za salate ili kavijar.

Vafli su jedna od mojih omiljenih poslastica iz djetinjstva. Mirisne karirane tube – divan desert, i za odmor i bez razloga, samo za dobro raspoloženje.

Recepti za hrskave ili mekane vafle jednostavni su i laki za implementaciju. Čak i najneiskusniji kuhar amater može pripremiti vafle kod kuće, srećom Internet će vam reći najbolji recepti S upute korak po korak i fotografije.

Kuhajte sa dobro raspoloženje! Dobar tek!

Što još možete pripremiti za desert? Pokušajte liječiti svoje voljene.

Tko ne voli ukusne hrskave vafle s kondenziranim mlijekom? Tanak, mirisan, sa delikatno punjenje- Izvrstan dodatak ispijanju čaja. Lako ih je pripremiti kod kuće. Nudimo najbolje recepte za vafle za električni pekač za vafle.

Hrskavi tanki vafli u električnom pekaču za vafle

Za pripremu takvog deserta kod kuće trebat će vam poseban električni uređaj. To je možda i najvažniji uvjet, jer kao nadjev može poslužiti bilo koja krema, no podloga je uvijek ista - hrskava oblatna.

Za pripremu su vam potrebne sljedeće komponente:

prosijan pšenično brašno– 180 g;
granulirani šećer - 1 šalica;
srednja jaja - 5 komada;
margarin - 200 g;
rafinirano biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

Maslac otopljen na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom. Koristite mikser.
Dodajte jaja u smjesu, nastavljajući tući, umiješajte brašno. Tijesto treba biti gusto, kao za palačinke.
Zagrijanu tavu premažite tankim slojem ulja i počnite peći vafle.
Tijesto se izlije na dno kalupa. Njegova količina mora se odrediti na temelju veličine samog obrasca. Prema receptu za sovjetski električni pekač za vafle, dovoljno je ograničiti se na 2 žlice. Tijesto može malo prelaziti preko rubova ako ga je previše. Dakle, samo eksperimentalno se može odrediti njegova optimalna količina.
S vrućim kalupom morate raditi vrlo pažljivo, koristiti rukavicu za pećnicu i "držati razmak", jer u trenutku pritiskanja tijesta vruća para izlazi iz jedinice.
Komadi bi se trebali peći od 30 sekundi do 3 minute, ovisno o stupnju zagrijavanja opreme, kao i postavkama vašeg uređaja. Nakon prvih 30 sekundi možete pogledati i provjeriti kako se vafli zapeku. Kad je dobro pečeno izvadite ga i odmah punite odabranom kremom.

Recept je za 15 komada. Budite spremni potrošiti oko 1 sat na pripremu sastojaka.

Popis sastojaka za tijesto može biti sličan gore opisanom. Mnoge domaćice primjećuju da se vafli peku na starim sovjetskim peglama za vafle, nigdje drugdje se ne peku.

Ili domišljate kuharice imaju pune ruke posla, ili su jedinice izdržale ozbiljan test vremena, ali vafli zaista ispadnu vrlo ukusni. Dobri su i sami, ali je još bolje, naravno, napuniti ih nadjevom. Moglo bi biti kuhano kondenzirano mlijeko s orasima, kremom, maslacem ili bilo kojom kremom po želji.

Kuhanje na bečki način

Donedavno smo poznavali samo jednu verziju vafla – zamotane, hrskave, punjene ukusno kuhano kondenzirano mlijeko. U međuvremenu, u Europi su potpuno drugačiji vrlo popularni - mekane vafle.

Za pripremu upravo takvog deserta sada su dostupni posebni uređaji. Ako imate ovaj uređaj, svakako pripremite vafle prema sljedećem receptu.

Sastojci za bečke vafle:

prosijano brašno premija– 300 grama;
granulirani šećer - 150 g;
margarin ili životinjska mast - 200 grama;
mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo;
jaja - 3 kom .;
prehrambeni amonij - 1 žličica.

Kako kuhati:

Pomiješajte mast i šećer pa dodajte jedno po jedno jaje i zalijte mlijekom. Umiješajte brašno i sodu.
Tijesto je potrebno mijesiti dok ne postane glatko i tek tada početi peći.
Izlijte u vruću tavu (oko 2 žlice), poravnajte po površini i zatvorite.
Ovisno o postavkama uređaja, vaflima će trebati oko 3 minute da porumene.

Mekani domaći vafli su spremni! Možete ih poslužiti uz razne sirupe, džem, med, kiselo vrhnje. Vrlo su ukusni ako ih pospete ribanom čokoladom, prahom i orasima. Jednom riječju, sve je po vašem ukusu!

Belgijski desert

Neki će možda biti iznenađeni, ali ipak in Stara Grčka možete probati nešto poput modernih vafla.

Istina, Grci su voljeli njihov slani ekvivalent i pripremali su vafle sa začinskim biljem i sirom.

Tek kasnije se pojavila slastičarska verzija - pogačice na vodi, poškropljene medom.

Bliže modernim srednjovjekovnim vaflima. Njihov recept čuvan je u najstrožoj tajnosti, ali nakon kratkog vremena tajne su u potpunosti otkrivene. A sada ovaj nekada kraljevski slatkiš možete pripremiti u vlastitoj kuhinji.

Isprobajte sljedeći recept:

bijelo brašno, prosijano - 2 šalice;
mlijeko - 1 staklo;
jaja – 2 kom .;
konditorska mast ili maslac - 80 grama;
šećer - 2 žlice. žlice;
ekstrakt vanilije ili drugi začin (cimet);
prstohvat soli;
soda, ugašena s 9% octom (1 žličica).

Kako kuhati:

Hrskavi vafli rade se od prosijanog vrhunskog brašna. Mora se pomiješati sa svim suhim sastojcima (sol, vanilin šećer, cimet).
U isto vrijeme sjediniti otopljeni maslac sa šećerom, jajima i mlijekom.
U smjesu postupno umiješajte brašno, ugasite sodu i vrlo pažljivo umiješajte smjesu.
Tijesto je spremno! Možete ga ispeći.

U Belgiji gotove proizvode vole poslužiti s kuglicom sladoleda i raznim sirupima. Belgijanci su također ludi za svim vrstama bobičastog voća, koje velikodušno stavljaju na vafle i posipaju po vrhu šećer u prahu.

Kako kuhati od svježeg sira

Ako ste nabavili takav gadget poput električnog glačala za vafle, tada ćete vjerojatno htjeti eksperimentirati s receptima i kuhati sve vrste opcija vafli. Jedna od vrlo ukusnih, zdravih i hranjivih opcija je ona sa svježim sirom.

Za to se morate unaprijed pripremiti:

punomasni seljački svježi sir – 200 grama;
jaja – 2 kom .;
bijelo pšenično brašno - 1 šalica;
soda bikarbona - 1 žličica;
šećer - 2 žlice. žlice;
mlijeko - 1 staklo;
margarin - 50 grama;
vanilin.

Kako kuhati:

Prvo morate umutiti jaja sa šećerom. Zatim svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte sa smjesom od jaja.
Dodajte mlijeko, otopljeni margarin i prosijano brašno sa praškom za pecivo. Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite 10 minuta.
Ovisno o veličini i postavkama vašeg kalupa za vafle, proizvodi će se kuhati različite količine vrijeme. Definirati empirijski također i količinu tijesta.
Ovaj recept trebao bi dati debele vafle. Jako su ukusni i bez nadjeva. Mirisni i pahuljasti proizvodi se slažu, posipaju šećerom u prahu i konzumiraju uz čaj, kavu ili piće po želji.

Vafli od skute odlično se slažu s džemom, sezonskim bobicama i voćem. Ukusno je i zdrav doručak, koji će vas napuniti energijom za cijeli nadolazeći dan. Štoviše, djeca će voljeti ovu deliciju.

Mekani domaći vafli

Još odličan recept, koji će vam omogućiti pripremu ukusnih, mekanih vafla na belgijski način.

Sastojci:

jaja - 4 kom .;
šećer u prahu - 1 šalica;
maslac - 200 grama;
jogurt (ili kiselo mlijeko) - 80 grama;
brašno - 1 staklo;
sol;
prašak za pecivo.

Kako kuhati:

U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, otopljeni maslac, a zatim i sve ostale sastojke osim brašna. Mora se dodati u malim obrocima na kraju cijelog procesa. Tijesto ne smije biti jako gusto.
Ovisno o modelu glačala za vafle, grijanje se može provesti i na štednjaku (sovjetskom) i iz električne mreže. Kad se kalup zagrije, ulijte oko 2 žlice tijesta, ovisno o veličini vašeg uređaja.
Proizvodi se brzo ispeku; dovoljno je 2-3 minute da dobro porumene.

Oblatne u električnom pekaču za vafle

Nakon što ste pripremili tanke vafle prema vašim predloženim receptima, možete ih napuniti nekom vrstom kreme, prethodno smotavši praznine u cijevi. Sljedeće značajke kuhanja pomoći će da slamke budu još ukusnije i ne baš kalorične.

Tijesto za vafle priprema se uz dodatak samo omekšalog margarina, masti ili maslaca. Ako je proizvod bio pohranjen u zamrzivaču, možete ga ostaviti da se odmrzava preko noći tako da do jutra dobije kremastu konzistenciju. To će olakšati rad s njim.
Da biste smanjili sadržaj kalorija u tijestu, margarin se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili čak kefirom. Okus vafla od toga neće patiti.
Može se kuhati Posni proizvodi na vodi, ali ne treba štedjeti na začinima (cimet, ekstrakt vanilije). Oni će okus vafla učiniti bogatijim.
Vafle je potrebno motati dok su mekani jer se proizvodi vrlo brzo ohlade i stvrdnu. To morate učiniti pažljivo, jer će obradak biti vrlo vruć.

Nizozemska opcija kuhanja

Da biste napravili nizozemske vafle, možete koristiti klasični recept hrskavi vafli naznačeni na početku članka. Ono što zaista zahtijeva posebno umijeće je serviranje deserta. Uz njegovu pomoć vafli se mogu doista transformirati, pretvarajući ih u slatki zalogaj za svaku priliku.

Recepti za tijesto za vafle u električnom pekaču za vafle

Kao što vidite, glavne komponente tijesta za vafle su jaja, maslac, brašno, šećer i začini (možda vanilin, cimet). Dakle, ovo je prilično nepretenciozna poslastica koja ne zahtijeva previše velika količina razne komponente.

Ovisno o receptu, morate zapamtiti da je bolje uzeti vrhunsko brašno i prosijati ga prije gnječenja.
Najbolje je posebno pomiješati suhe sastojke (brašno, vanilin, prašak za pecivo), a posebno jaja, šećer i maslac.
Što se tiče ulja ono treba biti sobne temperature. Nikako ga ne smijete zagrijavati u tavi.
Nakon miješanja svih komponenti, tijestu treba dati vremena da se "ulije".
Pegla za vafle trebala bi se dobro zagrijati. Najbolje je lagano namazati njegov oblik uljem kako prvi proizvodi ne bi izgorjeli i dobro se odmaknuli od ploče.

Kako ukrasiti i uz što poslužiti domaće vafle?

Ispod je nekoliko ideja za ukrašavanje i posluživanje mekanih belgijskih vafla.

Ideja br. 1. Tanko narezane banane, šlag, čokoladni preljev i par listića svježe mente.
Ideja br. 2. Tečni med, sladoled od vanilije, šumsko voće(borovnice, maline, brusnice).
Ideja br. 3. Sirupi (karamela ili kava), muesli od meda, ribana čokolada.
Ideja br. 4. Kondenzirano mlijeko, sladoled od čokolade, sjeckani orasi.
Ideja br. 5. Mrvice od čokolade ili oraha, šlag, čokoladni sirup, latice badema.
Ideja br. 6. Cimet, karamelizirana jabuka, grožđice.
Ideja br. 7. Kakao prah, omekšale suhe šljive, orah preljev od mljevene čokolade.

Možete napraviti i nezaslađene vafle koji će vam biti zdrav međuobrok tijekom dana. Shodno tome, u ovo tijesto se ne dodaje šećer. Umjesto toga, nasjeckano svježe začinsko bilje i ribani sir pomiješaju se na starogrčki način.

Dobar tek!

1 Klasični hrskavi vafli u električnom pekaču za vafle
2 Kuhanje na bečki način
3 belgijska deserta
4 Recept za vafle za sovjetski pekač za vafle
5 Kako kuhati od svježeg sira?
6 mekanih domaćih vafla
7 Domaćih vafla
8 Nizozemska opcija kuhanja

Oblatne su posebna vrsta kolačića s karakterističnom ćelijskom površinom. Da ih pripremite pod uvjetima domaća kuhinja pod uvjetom specijalni uređaji. Koristeći ovaj ili onaj recept za vafle u pekaču za vafle, možete napraviti razne proizvode: pahuljaste ili tanke, mekane ili hrskave. Kao primjer, vrijedi razmotriti nekoliko najzanimljivijih opcija.

Klasični hrskavi vafli u električnom pekaču za vafle

Tradicionalno se smatraju vafli tanke pogačice , koji se koriste za izradu kolača i drugih slastica. Da biste ih napravili kod kuće, najbolje je koristiti električni pekač za vafle. Danas se može kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini. Najjednostavniji recept za vafle u pekaču za vafle zahtijeva sljedeće sastojke:

250 mililitara punomasnog mlijeka;
200 grama šećera;
4 jaja;
320 grama brašna;
150 grama maslac.

Kako pravilno pripremiti ove vafle:

Prvo napravite tijesto. Da biste to učinili, prvi korak je otopiti maslac.
Jaja samljeti sa šećerom, a zatim ih dobro umutiti mikserom.
Bez prestanka miješanja ulijte mlijeko i ohlađeni maslac.
Dodajte svo brašno. Treba ga davati u malim obrocima. Gotovo tijesto treba biti što je moguće homogenije.
Uključite električni pekač za vafle. Uređaj bi se trebao dobro zagrijati.
Pažljivo izlijte malo tijesta na površinu i zatvorite poklopac.
Pecite 1,5-2 minute.

Kao rezultat ovih jednostavnih koraka dobivaju se klasični hrskavi vafli. Dok su komadi još vrući, po želji se mogu zarolati u kornet i puniti bilo kojim nadjevom.

Kuhanje na bečki način

Nisu ništa manje popularni među ljudima bečke vafle. Mnogo su deblji od klasičnih hrskavih šnita i imaju nježnu, prozračnu sredinu. Takvi se proizvodi također mogu pripremiti u električnom pekaču za vafle. Istina, za ovo će vam trebati posebne forme s većim stanicama. Da biste napravili bečke vafle, trebate uzeti:

350 grama brašna;
100 grama šećera;
3 jaja;
200 grama maslaca;
250 mililitara mlijeka;
20 grama soka od limuna;
10 grama praška za pecivo.

Način izrade pahuljastih vafla:

Maslac temeljito samljeti sa granuliranim šećerom.
Umutiti jaja i istovremeno uliti mlijeko.
Nastavljajući miješati, dodajte brašno, pomiješano s praškom za pecivo.
Dodati sok od limuna i sve ponovo izmiksati.
Gotovo tijesto prebacite u pleh i pecite oko pet minuta. Čim površina izratka dobro porumeni, proizvodi se mogu izvaditi.

Nježne bečke vafle možete jesti jednostavno nakon što se ohlade, ili složene u parove, premazane bilo kojim slatkim vrhnjem.

Belgijski desert

Zaslužuje posebnu pažnju belgijski vafli. Po dosljednosti Oni više podsjeća na pite ili uštipke. Ovaj učinak se postiže unošenjem tučenih proteina u tijesto ili korištenjem kvasca. Za klasične belgijske vafle trebat će vam:

200 grama brašna;
110 grama maslaca;
prstohvat soli;
3 jaja;
30 grama šećera;
5 grama praška za pecivo;
250 mililitara mlijeka;
malo vanilije.

Desert možete pripremiti i u električnom pekaču za vafle. Da biste to učinili:

Brašno prosijte i pomiješajte s preostalim suhim sastojcima (sol, šećer, prašak za pecivo i vanilija).
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Zatim ih sameljite s uljem u posebnoj posudi.
Polako ulazi mješavina brašna. Pazite da nema grudica.
Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu. Kako biste olakšali postupak, prvo ih morate neko vrijeme držati u hladnjaku.
Sjediniti obje mase.
Kalup namazati maslacem.
Na to stavite tijesto.

Mekani belgijski vafli obično se jedu s bobičastim voćem, sladoledom ili raznim sirupima.

Mnoge kuće još uvijek imaju kalupe za vafle iz sovjetskih vremena. Njihov dizajn značajno se razlikuje od modernih uređaja. Sovjetski pekač za vafle sastoji se od dvije ploče za prženje od lijevanog željeza s valovitom površinom, opremljene ručkama, koje se zagrijavaju na običnom štednjaku. Da se u njoj kuha popularan desert koristile su i naše bake sljedeći recept:

½ pakiranja margarina (100 grama);
200 grama šećera;
2-3 grama kuhinjske soli;
malo vanilije;
400 grama brašna;
3 jaja;
50 grama masnog kiselog vrhnja;
12 grama sode bikarbone.

Način pripreme vafla:

Umutiti jaja sa šećerom. Na površini bi se trebala pojaviti mala pjena.
Dodajte vanilin.
U posebnu zdjelu u vrhnje dodajte sodu bikarbonu.
Sjediniti obje mase.
Dodati omekšali margarin.
Posoliti pa postupno dodavati brašno.
Miješajte tijesto pjenjačom dok ne postane gusta pavlaka.
Zagrijte obje strane kalupa za vafle.
Izlijte dio tijesta na jednu površinu. Zatim pritisnite poklopac na njega i pričekajte nekoliko minuta.

Zlatne oblatne se mogu slagati. Ali najčešće su se smotale u tubu i punile raznim slatkim nadjevima (kondenzirano mlijeko ili kreme).

Kako kuhati od svježeg sira?

Od njih se mogu napraviti ukusni domaći vafli skutno tijesto. Istina, ispadnu debeli, pa je za pečenje preporučljivo koristiti duboke kalupe s velikim ćelijama.

Za test će vam trebati:

200 grama svježeg sira (po mogućnosti 9%);
50 grama šećera i isto toliko maslaca;
120 mililitara punomasnog mlijeka (3,2%);
5 grama praška za pecivo;
2 jaja;
120 grama pšeničnog brašna;
10 grama vanilin šećera.

Način pravljenja vafla od svježeg sira:

Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i pjenjačom dobro umutiti sastojke dok se ne stvori lagana pjena.
Dodajte svježi sir, protrljan kroz sito.
Dodajte mlijeko. Nastavite miješati običnom ručnom pjenjačom.
Dodajte otopljeni, ali ne vrući maslac.
U dijelovima dodajte brašno, unaprijed pomiješano s praškom za pecivo.
Tijesto treba biti gusto i malo ljepljivo. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.
Dio tijesta stavite na zagrijanu i namašćenu suncokretovo ulje donju površinu kalupa za vafle. Pokrijte ga gornjim poklopcem i pričekajte 4 minute.

Gotove pahuljaste vafle možete lagano posuti šećerom u prahu i poslužiti kao slatki desert uz čaj ili kavu.

Mekani domaći vafli

Vafli su jedna od omiljenih američkih namirnica. Ovdje se obično prave mekane i pahuljaste.

Za pripremu ovih domaćih vafla potrebno vam je:

250 grama kiselog vrhnja;
sol;
3 jaja;
100 grama šećera;
5 grama praška za pecivo;
400 grama pšeničnog brašna.

U ovom slučaju koristi se najjednostavnija tehnologija:

Jaja i šećer prvo je potrebno umutiti u pjenastu pjenu.
Dodajte kiselo vrhnje.
Postupno dodajte preostale suhe sastojke. Tijesto treba biti glatko i homogeno.
Izlijte par žlica smjese na donju površinu kalupa za vafle. Pecite ne više od dvije minute.

Rezultati su vrlo pahuljasti proizvodi koji više nalikuju mekanim pecivima.

Domaće vafle

U električnom pekaču za vafle možete pripremiti originalne slamke u samo nekoliko minuta.

Da biste to učinili, trebat će vam samo 5 glavnih sastojaka:

150 grama šećera;
3 jaja;
malo vanilina;
100 grama maslaca (ili margarina) i isto toliko pšeničnog brašna.

Sami napraviti ovo jelo nije nimalo teško:

Prvo, za pripremu tijesta, jaja temeljito utrljajte vilicom s prethodno omekšanim maslacem.
Dodajte šećer.
U dijelovima dodajte brašno i vaniliju. Gotovo tijesto treba nalikovati tekućoj kiseloj pavlaci.
Podmažite dobro zagrijane radne površine kalupa za vafle biljnim uljem.
Ulijte žlicu tijesta na donju posudu.
Pokrijte ga gornjim oblikom i malo pritisnite.
Pričekajte 2-3 minute. Čim para prestane izlaziti, pekač za vafle se može otvoriti.
Dok je rumeni sloj još vruć, morate ga pažljivo zaboditi nožem i, okrećući rub, uviti ga u cijev.

Sve što trebate učiniti je staviti pripravke na tanjur i poslužiti uz topli čaj ili hladno mlijeko. Po želji, tube se mogu puniti slatkišima gusta krema, dodajući mu malo orašastih plodova ili sušenog voća.

Nizozemska opcija kuhanja

Prava gozba okusa za sladokusce bit će original Nizozemski vafli. To su hrskave valovite ploče, povezane u parovima karamelnim sirupom.

Za pripremu ove delicije uzmite:

Za test:
2 jaja;
65 grama šećera;
480 grama brašna;
prstohvat fine kuhinjske soli;
20 grama mljevenog cimeta;
3 grama suhog kvasca;

230 grama maslaca.

Za sirup:
1 šalica smeđeg šećera od trske;
220 grama tekućeg meda;
60 grama maslaca;

20 grama mljevenog cimeta.

Recept za vafle u nizozemskom pekaču za vafle:
Za tijesto razrijedite kvasac u ½ čaše vode i dodajte 25 grama šećera.
Posebno umutiti maslac dok ne pobijeli.
Dodajte mu šećer, cimet i sol.
Pažljivo dodajte razrijeđeni kvasac.
Za sirup ulijte med u lonac. Dodajte mu cimet šećer, promiješajte i zagrijavajte na srednjoj vatri 8 minuta. Zatim dodajte ulje i malo posolite.
Gotovo tijesto podijelite na dijelove i razvaljajte ih u male loptice.
Zagrijte kalup za vafle.
Stavite kuglu tijesta na donju ploču i pritisnite je gornjom pločom. Pecite nekoliko minuta dok površina dobro ne porumeni.
Gotove proizvode izrežite obručem za tijesto.
Preklopiti komade na pola i premazati ohlađenim sirupom.

Vafli se mogu jesti čim se ohlade i dobro namoče. Ovaj desert ima okus ljepljivog nugata.

Domaći vafli su nježna, hrskava delicija koja će osvojiti srce svakog sladokusca. Mogu postati samostalni desert ili dio složeno jelo. Tijesto za vafle možete pripremiti prema većini različite recepte. Sve što trebate učiniti je izabrati za sebe prikladna opcija, uzimajući u obzir proizvode pri ruci.

Tijesto za vafle u kalupu za vafle - jednostavan i brz recept

Najjednostavniji i brzi recept U pitanju je poslastica na bazi margarina.

Bolje je uzeti kvalitetan kremasti proizvod za pečenje (standardno pakiranje). I, osim ovoga: 220 g brašna, isto toliko šećera, 3 jaja i vanilin na vrhu noža.

Margarin (200 g) nasjeckati u velikim komadima i otopljen u vodenoj kupelji.
Tucite jaja s granuliranim šećerom dok se potpuno ne otopi.
U slatku masu od jaja dodati ohlađen margarin i dobro sjediniti proizvode.
Brašno i vanilija dodaju se sastojcima u malim obrocima.
Umijesi se homogeno tijesto. Ispada glatko i savitljivo.

Od tijesta se mogu odmah peći hrskavi vafli.

Pravi recept za bečke vafle

Ne morate ići u inozemstvo da biste probali bečke vafle. Sasvim ih je moguće pripremiti sami kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji proizvodi: 3 jaja, 120 g šećera, 250 ml mlijeka, pakiranje maslaca s visokim udjelom masti, 330 g brašna, 1 žlica. sok od limuna i isto toliko praška za pecivo.

Omekšali maslac samljeti sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.
U dobivenu gustu, pahuljastu masu zabijte jaja.
Tijesto se ponovno umuti na maloj brzini uređaja.
Sastojcima se dodaje toplo mlijeko i limunov sok.
Nakon miješanja u tijesto se ulije prosijano brašno s praškom za pecivo. Masa se miješa žlicom.
Rezultat bi trebao biti tijesto slično palačinkama na kefiru.

Ove vafle možete pripremati ili u posebnom kalupu za vafle ili u pećnici u odgovarajućim kalupima.

Priprema tijesta za hrskavu poslasticu

Da bi desert bio tanak i hrskav, potrebno ga je dodati u tijesto. krumpirov škrob. Potrebno vam je 40 g ovog proizvoda, kao i: 140 g brašna, 120 ml mlijeka, pola pakovanja margarina, 130 g šećera. Detaljan recept Test je opisan u nastavku:

Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.
Lagano tucite jaja sa šećerom dok se ne otopi.
U slatku masu od jaja ulije se toplo mlijeko.
Margarin otopiti u mikrovalnoj, malo ohladiti i dodati u tekuću smjesu.
Uz stalno miješanje u tijesto se dodaje brašno i škrob. Masa treba biti polutekuća.

Vafli od ovog tijesta savršeni su za umotavanje kuhanog kondenziranog mlijeka u njih.

Kvasac za mekane Liege vafle

Ovaj recept daje debele vafle. Oni zahtijevaju poseban uređaj s dubokim ćelijama ili posudama za pečenje u pećnici. Od proizvoda morat ćete koristiti: 2 žlice. prosijanog brasna, 2 jaja, 1 zl. suhi kvasac, prstohvat vanilina i soli, 170 g šećera, pakiranje maslaca, 170 ml masnog mlijeka.

Pola mlijeka se zagrije, u toploj tekućini otopi kvasac i ostavi 20 minuta.
Preostalo mlijeko mikserom umutiti sa soli i jajima.
Omekšani maslac se melje s brašnom.
Sva tri dijela se sjedine i dobro izmiješaju.
Krajnji rezultat bi trebao biti mekano ljepljivo tijesto. Pokrije se čistim ručnikom i ostavi oko pola sata na toplom mjestu.

Gotovu masu podijeliti na 12 dijelova od kojih se svaki prije pečenja uvaljati u šećer.

Tijesto za vafle u električnom pekaču za vafle

Ovaj najjednostavniji recept S minimalna količina komponente. Za pripremu deserta trebat će vam: 5 jaja, standardno pakiranje margarina, 1 žlica. brašno i šećer.

Tucite jaja sa šećerom u prahu dok ne pobijele.
Zatim se nastavlja mućenje mase sa margarinom.
Proces se ne zaustavlja ni nakon dodavanja brašna.
Rezultat će biti tekuće tijesto.

Ovo tijesto za vafle u pekaču za vafle pogodno je za pečenje deserta u električnim i ručnim uređajima.

Tijesto za hongkonške vafle

Hongkonški vafli imaju i drugo ime - "jaje". Ime je dobio zbog posebne strukture "mjehurića". Ovo tijesto može stajati na hladnom do 2 dana i oduševit će vaše ukućane. svježi desert. Za pripremu je potrebno: 160 g brašna, 140 g toplog prokuhanu vodu i prašak za pecivo, 280 ml kondenziranog mlijeka i biljnog ulja, 2 jaja, 7 g praška za pecivo, 1 žlica. prašak za puding, tekući koncentrat vanilije.

Svi suhi sastojci se sjedine u cjedilu i odmah prosiju. To su: brašno, prašak za pecivo i prašak za puding.
Tucite jaja i šećer dok se potpuno ne otopi. U dobivenu smjesu ulijevaju se tople tekućine: mlijeko i voda.
Tečni i suhi dio sjediniti i mijesiti dok ne postane glatko.
Na kraju se u smjesu dodaju 3 kapi koncentrata vanilije.
Ostaje samo da buduće tijesto ulijete uljem i ostavite na hladnom 60 minuta.

Tijekom navedenog vremena gluten će nabubriti u masi. Ne preporučuje se korištenje tijesta za pečenje poslastica odmah.

Za desert na belgijski način

Ovaj delikatna delikatesa danas poznat i omiljen u cijelom svijetu. Da biste bili stvarno mekani i ukusni, trebate pravilno pripremiti tijesto za takve vafle. Od proizvoda potrebno je uzeti: po 110 g šećera u prahu i putera, 2 jaja, 130 g brašna, veliki prstohvat soli i prašak za pecivo.

Otopljeni maslac se melje sa šećerom i soli dok ne postane glatko.
U smjesu rukama jedno po jedno umiješajte jaja, dodajte prašak za pecivo, nakon čega dobro umutite mikserom.
Bez isključivanja uređaja, brašno se ulijeva u buduće tijesto u malim obrocima.
Masa treba biti mekana i homogena.

Od tijesta u posebnim kalupima možete odmah pripremiti mekane debele vafle. Glavna stvar je ne zaboraviti ih podmazati mašću ili uljem.

Čokoladno tijesto za vafle

Po posebnom francuski recept svatko zna kuhati čokoladne napolitanke. Za tijesto ćete morati koristiti: 4 žlice. visokokvalitetni kakao prah, 7 žlica. mlijeka, 130 g maslaca, 110 g šećera, 2 velika kokošja jaja, 130 g brašna, vanilin na vrhu noža, prstohvat soli.

Otopljeni maslac se pomiješa sa kakaom.
Jaja se rastavljaju na dijelove, nakon čega se žumanjci zajedno sa šećerom dodaju u tijesto.
U smjesu se prosije brašno i ulije mlako mlijeko.
Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u gustu bijelu pjenu. U tijesto se dodaju vrlo pažljivo širokom lopaticom.

Od dobivene mase peku se gusti mekani vafli.

Za tanke vafle

Vafli pripremljeni prema ovom receptu također mogu postati osnova za tortu. Oni će morati koristiti sljedeće proizvode: 230 ml nemasnog vrhnja, 2 žlice. brašna, 160 g maslaca, 1 žlica. šećera, 4 jaja.

Maslac se otopi u mikrovalnoj i ohladi.
Jaja se umute sa šećerom. Dok mikser ili blender radi postupno se dodaju vrhnje i maslac. Sve komponente moraju se temeljito izmiješati.
Masa će biti homogena i tekuća.

Ovo je optimalno tijesto za napolitanke s punjenjem.