Pozdrav, dragi moji čitatelji! Danas ću s vama podijeliti jednostavne recepte za ukusan domaći džem od jabuka.
Nešto mi govori da će ove godine ovih plodova biti u izobilju. Stoga je vrijedno pripremiti i reći vam što je više moguće o tome što se još može pripremiti od ovog voća. Pripremio sam nekoliko za vas zanimljive opcije i mislim da će ti bar jedan odgovarati.
Općenito, možete kuhati od jabuka ogroman iznos različite praznine. Konzerve, džemovi, marmelade, kompoti. Osim toga, možete učiniti s njima divna peciva. Najpopularnija pita s ovim voćem je, naravno. Ali postoje i drugi recepti za pite punjene njima, o kojima ću govoriti u narednim člancima.
Ne volim baš ovo voće u naravi, ali jako poštujem pekmez ili marmeladu. A moj muž voli sve što je vezano za jabuke, kao da je u prošlom životu bio crv koji je živio u plodu.
Usput, kada dodajete šećer, imajte na umu da sorte mogu biti različite. Neki su kiseliji, drugi slađi. U skladu s tim možete mijenjati omjere šećera u receptu. Ali ovo je po vašem nahođenju.
Pekmez pripremljen prema ovom receptu vrlo je pogodan kao nadjev za pite. Kad se ohladi postane gusto, kao pekmez. U njemu su sačuvani svi vitamini. Brzo i jednostavno se priprema.
Sastojci:
- Jabuke - 3 kg
- Šećer u prahu - 1 kg
- Med - 1 puna supena kašika
- Vruća kuhana voda - 0,5 šalice
priprema:
1. Voće temeljito isperite i osušite papirnatim ručnikom. Narežite na ploške i izvadite jezgru sa sjemenkama (ako ima grana, svakako ih uklonite). Zatim ploške narežite na kockice i stavite u pleh.
2. Prelijte kipućom vodom i dodajte šećer i med. Sve promiješajte i stavite na štednjak. Želite da se šećer potpuno otopi i sirup prokuha, stoga ne zaboravite stalno miješati.
3. Kad prokuha i pojavi se sirup kuhati još 5 minuta. Zatim ga stavimo u sterilizirane staklenke i spremimo na čuvanje do zime.
4. Ovu deliciju treba čuvati na hladnom mjestu. I zimi ćete uživati u prekrasnom okusu ljeta.
Džem od jabuka i naranči za zimu u sporom kuhalu (vrlo jednostavna metoda)
A evo i recepta instant kuhanje u laganom štednjaku. Pa, ne može biti jednostavnije. Kombinacija jabuke i naranče čini džem jednostavno božanstvenim okusom.
Sastojci:
- Jabuke - 500 gr
- Naranče - 500 gr
- Šećer – 1 kg
priprema:
1. Jabuke narežite na ploške ili kockice, nakon što im odstranite jezgru i sjemenke. Naranče također narežite na ploške i izrežite im jezgru. Stavite sve u sporo kuhalo i po vrhu pospite šećerom. Ne treba ga miješati, sam će se otopiti i raspršiti.
2. Zatvorite poklopac i odaberite željeni program. Ako postoji program "kuhanje", odaberite ga i postavite na 1 sat i 20 minuta. Ako ne, tada će poslužiti "dinstanje", postavite na 1 sat.
3. Zatim zgnječite svo voće pomoću uronjenog blendera i pire dok ne postane glatko.
4. To je sve, preostaje još samo posložiti u staklenke i staviti na hladno mjesto za čuvanje.
Kako napraviti bistri džem od jabuka u kriškama
Da bi nam plodovi ostali cijeli, a džem proziran, nudim ovaj recept. Kuha se u tri faze.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg
- Šećer - 1,5 kg
priprema:
1. Jabuke operite, ogulite i izvadite im jezgru. Zatim ih narežite na ploške i stavite u lonac. Prelijte ih šećerom, promiješajte i zatvorite poklopcem. Ostavite u ovom položaju jedan dan da ispusti sok i voće se zasiti šećerom.
2. Nakon jednog dana stavite posudu na vatru dok ne prokuha. Kuhajte još 15 minuta na srednjoj vatri i ponovno ostavite još jedan dan.
3. Nakon jednog dana ponovo staviti na vatru, pričekati da provrije i opet kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Zatim ulijte u sterilizirane staklenke. Staklenke zašrafite poklopcima i odložite.
Video o tome kako napraviti suhi džem od jabuka s cimetom u pećnici
Jeste li ikada probali ovo? Pomalo podsjeća na marmeladu ili kandirano voće. Strašna poslastica. Djeci se jako sviđa. Ovo smo radili kad sam bila mala. Mama mi je umjesto toga dala slatkiše. Ipak je postojala nestašica. A ovdje je jeftino i ukusno.
Ovdje sam za vas izdvojila video recept da vam bude jasnije kako se priprema.
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 300 gr
- Limunska kiselina - 1 žličica
- Cimet - 1 žličica
Isprobajte ovaj recept i počastite svoju djecu. Budite uvjereni, oni će to cijeniti i tražiti više.
Ukusan džem od jabuka, marelica i naranči za zimu (brzi)
Ali takav će džem biti jednostavno ukusan. Vrlo ukusno i aromatično, umjereno slatko. Moja svekrva je podijelila ovaj recept sa mnom. Hvala joj na ovome!
Sastojci:
- Jabuke - 1,5 kg
- Marelice - 1,5 kg
- Naranče - 1 komad
- Šećer - 1,5 kg
priprema:
1. Prvo sve voće operite i osušite. Prepolovite marelice i izvadite im koštice. Jabuke narežite na četiri kriške i izvadite im jezgru i sjemenke. Naranču zajedno s korom prerežite na četiri dijela. Provucite sve kroz mlin za meso.
2. Preuredite voćni pire u šerpu i dodajte šećer. Stavite na vatru, zakuhajte i uz stalno miješanje kuhajte 40 minuta.
3. Zatim prebacite u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce. Zamotajte ga u toplu deku dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga stavite u skladište.
Jednostavan recept za gusti džem od jabuka “bijeli fil” u kriškama
Ovaj je jedan od prvih. Osim toga, prirodno je slatko. Stoga za ovaj recept ne treba puno šećera, inače će biti previše.
Sastojci:
- jabuke" bijela ispuna» — 1 kg
- Šećer - 400 gr
priprema:
1. Operite i izvadite košticu voća. Narežite ih na ploške i stavite u lonac ili drugu posudu za kuhanje. Po vrhu pospite kristalni šećer i ostavite nekoliko sati, ili preko noći.
2. Kad su jabuke odstajale i pustile sok, a šećer se otopio, stavite posudu na vatru. Pričekajte da prokuha i kuhajte 10 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Učinite to još dva puta.
Postupno će se zgusnuti i postati jantarne boje.
3. Gotov pekmez stavite u sterilizirane staklenke, okrenite naopako i zamotajte. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi. To je to.
Prozirni džem od rajskih jabuka s repovima
Jako mi se sviđa ova sorta. Baš kao trešnje, za jedan zub i tako slatke. A konfitura napravljena od njih jednostavno je nevjerojatna. Prema ovom receptu, voće treba kuhati s repovima.
Sastojci:
- Rajske jabuke (ili ranetki) - 1 kg
- Šećer – 1 kg
- Voda - 250 g
Dan prije kuhanja probodite naše "bobice" čačkalicom. Zatim ih stavite u kipuću vodu na 3 minute (ako su malo veće, onda na 5 minuta). Nakon toga ih izvadite i stavite u duboku zdjelu. Ispunite hladna voda i ostaviti preko noći.
priprema:
1. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Zatim tamo ulijte šećer. Miješajte dok se ne otopi i ne zagori. Od trenutka kada prokuha kuhajte na srednjoj vatri još 10 minuta.
2. Kada je sirup gotov dodajte voće i promiješajte. Ugasite vatru, pokrijte ručnikom i ostavite najmanje 5 sati da se jabuke ušećere.
3. Nakon toga ponovo stavite posudu na vatru dok ne prokuha. Potom kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta uz vrlo pažljivo miješanje da voće ne prsne. Ponovno ostavite 1 sat i ponovite ovaj postupak.
Pri kraju kuhanja u njega iscijediti pola limuna da nam se džem ne zašećeri.
4. Nakon trećeg puta ostaviti da se skroz ohladi pa tek onda slagati u staklenke. Banke moraju biti sterilizirane unaprijed. Zatim ga jednostavno odložite u svoju pohranu.
Nije potrebno, naravno, ostaviti grane. Prvo ih možete ukloniti. ali ovako ispadne ljepše.
Džem od zelenih nezrelih jabuka za zimu
Šteta je kada nestane nešto što je s ljubavlju uzgojeno. Nezreli plodovi padaju na zemlju i gube se. Ali od njih možete napraviti i prekrasan konfitur. Budući da su još uvijek kiseli, potrebno je dodati više šećera nego inače.
Sastojci:
- Nezrele jabuke - 1 kg
- Šećer - 1,5 kg (ili po ukusu)
- Voda - pola čaše
Priprema:
1. Voće operite i izvadite im jezgru i sjemenke. Zatim nasjeckajte nožem ili blenderom. Možete koristiti i stroj za mljevenje mesa.
2. Stavite ih u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne zavrije. Zatim kuhati još 30 minuta i dodati šećer. Dobro promiješajte i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri. Zatim pojačajte vatru i držite tako oko 15 minuta. Treba nam konfitura da se zgusne.
Za provjeru uzmite malo pekmeza na žlicu i stavite na tanjur. Prođite nožem kroz sredinu kapi; ako se ne spoji, onda je dovoljno gusta.
3. Zatim pustite da se ohladi i stavite u sterilne staklenke i zatvorite plastičnim poklopcem. Čuvati na hladnom mjestu.
Ukusan i jednostavan recept za pekmez od jabuka s limunom
Ali ovo je jednostavno nevjerojatno aromatična poslastica. Toplo ga preporučujem. Ispada gusta, jantarna, sa cijeli komadi voće. I tako ukusna da jednostavno možete progutati jezik. Prvi put sam probala ovu poslasticu prije 3 godine, kada mi je kolegica s posla za rođendan donijela pitu s ovim nadjevom. Dugo me zezala i nije mi dala recept za ovaj džem. Ali ipak, molila sam ga, pokazalo se da je vrlo jednostavno.
Sastojci:
- Jabuke - 1,5 kg
- Limun - 1 kom.
- Šećer – 1 kg
- Voda - 1 staklo
Onda sam nedavno pronašla video s ovim receptom i odlučila ga podijeliti s vama.
Isprobajte ovaj recept i počastite svoju obitelj. Vrlo je pogodan i kao nadjev za pite.
Originalni džem od jabuka i banana za zimu
Kako vam se sviđa ova opcija, s bananom? Za ovaj džem bolje je uzeti slatko-kisele sorte, s naglaskom na kiselo. Ispast će vrlo zanimljiva kombinacija okusi. Od predloženih sastojaka dobivaju se 2 litre gotovog proizvoda.
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Banane - 0,5 kg
- Šećer – 1 kg
- Limunska kiselina - 0,5 žličice
priprema:
1. Ogulite jabuke i izvadite im koštice. Narežite ih na sitne kockice. Banane ogulite i također narežite na kockice.
2. Nasjeckano voće stavite u lonac i pošećerite. Promiješajte i ostavite dva sata da pusti sok.
3. Nakon toga stavite na laganu vatru da se kuha 20 minuta nakon što provrije. Nakon 20 minuta dodati limunska kiselina. Dobro promiješajte i kuhajte još 15 minuta.
4. Zatim sve stavite u sterilizirane staklenke i zavrnite prokuhane poklopce. Ostavite dok se ne ohladi i izvadite.
Pa, dragi moji, gotova sam za danas. Ali nadam se da ste uspjeli pronaći nešto novo i zanimljivo za sebe. Kuhajte s ljubavlju i zadovoljstvom i sve će biti ukusno.
Imajte dobru žetvu i uspješne pripreme! Bok.
Mislim da se svatko susreo s tekućim džemom namijenjenim za pitu. Gdje god sam tražila savjet što učiniti, bile su samo 3 mogućnosti: 1) kuhati dok ne postane gusto, 2) dodati škrob, 3) dodati mljevene krekere ili orahe. Uspjela sam samo u trećoj opciji, ali rezultat nije bio zadovoljan. Mislio sam i razmišljao, i na kraju došao na ideju!!!
Naravno, postojao je snažan poticaj za razmišljanje u obliku tekućine pekmez od ribiza. A velika mi je želja ispeći ribanu pitu s njim.
Pa što učiniti? Ulijte čašu pekmeza/džema/želea u lonac, dodajte 1 žličicu. griz, dobro izmijesati i ostaviti 15 minuta da griz nabubri. Zatim prokuhajte i nakon 2 minute dobit ćete savršenu gust pekmez. Pekmez. Pekmez. Gris ni na koji način ne utječe na okus i izgled voćnog nadjeva pite. Naravno, ovisno o konzistenciji originalni proizvod Možda će vam trebati malo manje ili malo više griza.
I još jedan mali savjet. U pravilu, najviše ukusan pekmez jede se izvan pečenja, a za pite postoje opcije koje nisu omiljene ukućanima. Dodavanje korice samo polovice naranče čini bilo koji voćni nadjev nevjerojatno lijepa, probajte) Dobar tek svima!
Zašto je džem ispao tekući, tajne gust pekmez
4,7 (93,33%) 3 glasaMnogi ljubitelji domaćeg mesa suočavaju se s problemom tekućeg džema. Dešava se da domaćice, videći da proizvod nije gust kao što je planirano, počnu da ga "kuhaju" 5-6 sati. Međutim, ovom metodom dobit ćete samo nešto što podsjeća na zagoreni džem s okusom zagorenog šećera. Zašto se to događa, kako se nositi s ovim problemom i učiniti pekmez gustim, pročitajte u savjetima u nastavku.
Koja je razlika između pekmeza, pekmeza, konfiture, konzervi
Za obične ljude ove se riječi čine sinonimima i, kako oni to vide, znače bobice ili voće kuhano sa šećerom (a ponekad i s dodatkom povrća, agruma, orašastih plodova, cvjetnih latica, meda). Ali ipak postoji razlika u ovim terminima.
- Džem je desert, vrsta konzervacije u kojoj voće zadržava svoj oblik. Zahvaljujući tome, proizvod ima karakterističnu konzistenciju.
- Džem je proizvod jednolike konzistencije, pripremljen od voćnog, bobičastog ili miješanog pirea.
- Džem ili konfitura (što je u biti isto) ima strukturu poput želea. Često se za njegovu pripremu plodovi drobe ili kuhaju do homogene konzistencije sa ili bez malih inkluzija cijelih komadića. Za džemove se često koriste zgušnjivači.
Gusti džem najlakše ćete dobiti ako u smjesu dodate pektin, agar-agar ili želatinu. Usput, možete pročitati koja je razlika između ovih tvari.
- Da biste dobili konzistenciju konfiture, proizvodu dodajte 1 vrećicu agar-agara na 2 kg voća ili bobičastog voća. U ovom omjeru pekmez će biti srednje gust. Ako vam je potrebna struktura marmelade, dodajte agar u omjeru: 1 vrećica na 1 kg voća.
- Možete dodati proizvode koji sadrže pektin: naribati jabuke, dodati pire od ribiza ili naribane ogrozda, koricu citrusa. Iskusne domaćice Znaju da je crveni ribiz želirajuće bobičasto voće.
- Sakupite plodove samo po suhom vremenu. Ovaj savjet je posebno relevantan za bobičasto voće. Činjenica je da tijekom kišne sezone postaju pretjerano zasićeni vlagom, "teški" i potrebno ih je dugo kuhati. Najčešće rade prilično neugledan džem: vrlo tekući sirup Bobice "plutaju". Ako su u vašoj regiji ovog ljeta oborine bile u granicama normale, onda ne bi trebalo biti problema s pripremama za zimu.
- Ako bobičasto voće operete prije pravljenja džema, najbolje ga je osušiti i tek onda krenuti s kuhanjem. Činjenica je da nakon pranja na plodovima ostaje puno kapljica koje ukupno značajno razrjeđuju sirup. A da bi se pekmez zgusnuo, ne treba nam dodatna vlaga.
- Produžavanje vremena kuhanja ne rješava problem. Najbolje je džem pripremiti u tri navrata: tako ćemo sačuvati korisne tvari. Umjesto da proizvod držite na štednjaku 3-4 sata, bolje je učiniti sljedeće: kuhajte 15 minuta, uklonite s vatre, ohladite 6 sati (ovo je minimum). Ponovite ovo 3 puta.
- Ne zaboravite ukloniti pjenu.
- Neke vrste pekmeza u početku je teško zgusnuti na uobičajene načine. Na primjer, džem od tikvica će biti vodenast, jer ovo povrće samo po sebi sadrži puno vlage.
- Za zgušnjavanje, neke domaćice savjetuju dodavanje sok od limuna.
- Najbolja posuda za kuhanje je široka posuda s niskim rubovima, jer u njoj višak tekućine isparava bolje nego u loncu. Možete koristiti bilo koju sličnu široku posudu.
- Kako zgusnuti tekućinu džem od višanja? Ako dobijete više sirupa od očekivanog, onda ulijte koliko je potrebno u staklenke, te dodajte u preostalu smjesu i prokuhajte. Ako želite primati najbolji rezultat– svaku bobicu probušite čačkalicom (trebaju vam dvije rupice, odnosno štapić treba izaći s druge strane ploda). Tako će ogrozd biti preliven aromatičnim sirupom od višanja i neće se smežurati.
Ako čak i nakon svih ovih manipulacija džem ispadne tekući, to znači da je napravljena neka greška. Nemojte se uzrujati: poslužite ga uz palačinke, kolače od sira i napravite žele od njega.
Kako zgusnuti džem za nadjev za pite, slojeve kolača, pita i ostalih peciva?
Ako trebate ukusno punjenje za pite, sendvič torte ili bilo koje pecivo, a imate samo na zalihama tekući džem, nemojte žuriti da se uzrujate. Preporučujemo korištenje sljedeće provjerene metode.
Uzmite džem koji treba zgusnuti i ulijte ga u lonac ili metalnu kutlaču. Dodajte griz brzinom od 1 žličice po čaši proizvoda. Nakon toga promiješajte sastojke i ostavite 10-20 minuta (to vrijeme je potrebno da griz nabubri). Zatim stavite lonac na laganu vatru i kuhajte nekoliko minuta.
Vjerujte, ovim načinom zgušnjavanja džema griz se uopće neće osjetiti! Dobit će okus kuhanog voća ili bobičastog voća.
Usput, još jedan savjet. Obično se ne koristi najviše za pečenje najbolji pekmez(obično onaj koji su članovi kućanstva podcijenili). Dodajte par žlica koricu limuna nadjevu i vidite koliko se okus mijenja.
Kako spriječiti da džem pljesni: odgovor na poveznici
Džem od voća i bobičastog voća jedna je od omiljenih delicija svih, pogotovo kada je zima i stvarno želite nešto ukusno i slatko, pripremljeno vlastitim rukama.
Pekmez se najčešće radi ljeti ili u jesen, kada je sva berba ubrana i treba je sačuvati. Pravilno pripremljen pekmez može se čuvati nekoliko godina i ostati ukusan i aromatičan. Reći ćemo vam o najboljim receptima za kuhanje džem od jabuka.
Recept br. 1. Jantarni džem od jabuka za zimu
Prije svega ćemo vas upoznati s jednim od naj jednostavni recepti pripremanje ukusnog džema od jabuka. Za pripremu džema od jabuka trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke - 2 kg.
2. Šećer u prahu – 2 kg.
Upute za kuhanje:
1 . Jabuke operemo pod tekućom vodom, osušite, izrežite, uklonite jezgru i sjemenke. Nakon rez jabuke narezane na kriške ili male komadiće.
2. U tavu ulijte dvije čaše vode, ulijte granulirani šećer i stavite na laganu vatru. Čekamo dok se šećer potpuno ne otopi, sirup prokuhamo i u njega stavimo nasjeckane jabuke. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno skidajući pjenu koja se stvori na površini. Kad se džem dobro zgusne ugasiti vatru.
3. Sada preliti vrućim pekmezom prema unaprijed pripremljenim bankama, zarolajte poklopce, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Zatim staklenke stavimo na tamno i suho mjesto.
Ovaj džem se može čuvati dugo vremena, pod uvjetom da su staklenke i poklopci dobro sterilizirani. Džem od jabuka je spreman! Dobar tek!
Recept br. 2. Džem od cijelih jabuka
Pekmez pripremljen po ovom receptu ispadne jako ukusan i lijepo izgleda u staklenkama. Za pripremu džema od cijelih jabuka trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 1 kg.
2. Šećer u prahu – 1 kg.
Upute za kuhanje:
1. Za izradu ovog pekmeza trebat će nam jabuke od mala veličina . Dakle, sortiramo jabuke, temeljito ih operemo pod tekućom vodom, osušimo, a zatim ubosti iglom ili čačkalicom. Pripremljene jabuke stavite u lonac.
2. U zasebnu posudu sipajte granulirani šećer i ulijte čašu vode. Stavite na laganu vatru i kuhati šećerni sirup . Dobijenim vrućim sirupom prelijte jabuke, ostavite da odstoji jedan dan.
3. Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite tavu s jabukama na vatru, pričekajte da zavrije i kuhajte pet minuta. Zatim isključite vatru i opet ostavite jabuke na jedan dan. Nakon toga ponovo stavite posudu na vatru i nakon vrenja kuhajte desetak minuta. Sada se možete razviti gotov pekmez u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Nakon što se staklenke potpuno ohlade, spremite ih na hladno i tamno mjesto. Džem od cijele jabuke je spreman! Dobar tek!
Recept br. 3. Pekmez od jabuka za zimu s cimetom
Kombinacija jabuka i cimeta odavno je postala klasična i aktivno se koristi u pripremi slastica i peciva. Pokušajte napraviti džem od jabuka s cimetom i otkrit ćete u potpunosti novi okus. Ovaj džem ispada nevjerojatno aromatičan i savršen je za domaći čaj u hladnim danima. zimska večer. Za pripremu džema od jabuka s cimetom trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 2 kg.
2. Šećer u prahu – 1 kg.
3. Mljeveni cimet - 1 žlica.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke operemo pod tekućom vodom, osušimo, izrežemo im sredinu sa sjemenkama. Sada izrežite jabuke na male komadiće i stavite ih u duboku tavu ili emajliranu posudu. Jabuke pospite granuliranim šećerom i ostavite preko noći. Za to vrijeme trebaju dati sok.
2. Nakon toga stavite posudu na vatru, ulijte čašu vode, promiješajte i pustite da zavrije. Pažljivo skinite nastalu pjenu i dodajte mljeveni cimet, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri još pet minuta.
Gotov džem vruć staviti u pripremljene staklenke, zarolati, okrenuti, zamotati i pričekati da se potpuno ohladi. Džem od jabuka s cimetom je spreman! Dobar tek!
Recept br. 4. Džem od jabuka sa bananama
Ovaj džem će cijeniti svi ljubitelji slatkog. Ispada nježno, slatko, vrlo aromatično i originalno. Za pripremu džema od jabuka s bananama trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 1 kg.
2. Banane – 1 kg.
3. Limun – 2 komada.
4. Šećer u prahu – 700 grama.
Upute za kuhanje:
1. Limune operite, prelijte kipućom vodom, ogulite im koru i iscijediti sok. Nakon toga procijedite limunov sok kroz sito. Banane oguliti i izrezati na krugove. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, ogulimo, izrežemo im sredinu sa sjemenkama. Pripremljeno narežite jabuke na male komadiće. Sada u zdjelu stavite nasjeckane jabuke i banane, dodajte limunov sok i koricu. Promiješajte i pretvaranje voća u pire pomoću uronjenog blendera.
2. U dobivenu voćnu kašu dodajte šećer u prahu i ulijte dvije čaše vode, pomiješajte. Posudu stavite na vatru i zakuhajte. Zatim skinite pjenu, smanjite vatru i nastavite kuhati još tridesetak minuta. Pekmez se u tom slučaju mora stalno miješati kako ne bi zagorio ili se zalijepio za dno posude.
Nakon što prođe određeno vrijeme, maknite zdjelu s vatre, vruću marmeladu rasporedite u pripremljene staklenke, zatvorite steriliziranim poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Džem od jabuka s bananama je spreman! Dobar tek!
Recept br. 5. Džem od jabuka s dinjom
Još jedan vrlo neobičan recept praveći džem od jabuka, ovaj put s dinjom. Za pripremu džema od jabuka s dinjom trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 700 grama.
2. Dinja – 1,5 kg.
3. Šećer u prahu – 600 grama.
4. Limun – 1 komad.
Upute za kuhanje:
1. Dinju operemo pod mlazom vode, prerežemo, odstranimo sve sjemenke i ogulimo je. Narežite pulpu dinje na male komadiće, premjestite u duboki lonac i pospite kristalnim šećerom. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte dok ne dobijete gustu viskoznu konzistenciju.
2. Jabuke operemo, osušimo, odrežemo im koru i očistimo od sjemenki. Jabuke narežite na male komadiće i stavite u lonac s dinjom. Promiješajte, pustite da zavrije i zatim kuhajte još pet minuta. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite koricu i dodajte u tavu, promiješajte, kuhajte još tri minute i maknite posudu s vatre. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi sobna temperatura. Džem od jabuka s dinjom je spreman! Dobar tek!
Recept br. 6. Džem od jabuka s orasima
Dodatak orašastih plodova čini džem posebno aromatičnim i bogatim. Nije uzalud takav džem nazvan "kraljevskim", jer ispada jednostavno prekrasan. Za pripremu džema od jabuka s orasima trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 1 kg.
2. Orasi– 200 grama.
3. Šećer u prahu – 200 grama.
4. Limun – 1 komad.
5. lovorov list okusiti.
Upute za kuhanje:
1 . Jabuke operite pod tekućom vodom, osušite, uklonite kutiju sa sjemenkama i izrezati na tanke ploške. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite mu koru i iscijedite sok. Orasi oguliti i samljeti.
2 . U lonac stavite nasjeckane jabuke, dodajte malo vode i limunovog soka, dodajte koricu, kristalni šećer i par listova lovora. Sve promiješajte i stavite tavu na vatru, kuhati poklopljeno desetak minuta. Sada dodajte nasjeckane orahe, promiješajte i nastavite kuhati na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari. U tom slučaju, džem se mora stalno miješati, ne zaboravljajući skupljati pjenu koja se stvara na površini.
3. Kad se džem zgusnuo i tekućina isparila, ugasite vatru i izvadite lovor. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite, preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Džem od jabuka s orasima je spreman! Dobar tek!
Recept br. 7. Pekmez od jabuka u mikrovalnoj
Divan recept za pripremu instant džema od jabuka. Ako su vam jabuke dosadile, za nekoliko minuta možete pripremiti aromatičan i ukusan džem za čaj. Osim toga, takav džem ispada što je moguće zdraviji, jer su plodovi ovdje minimalno izloženi toplinska obrada. Za pripremu pekmeza od jabuka u mikrovalnoj pećnici trebat će vam: sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 3 komada srednje veličine.
2. Šećer u prahu – 150 grama.
3. Pola limuna.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke operemo pod mlazom vode, ogulimo ih, izrežemo im jezgru sa sjemenkama. Sada pripremljene jabuke sitno narežite i stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu.
2. Iscijedite sok iz pola limuna. U zdjelu s jabukama dodajte kristalni šećer i sok od limuna, pomiješajte. Slanje zdjele mikrovalnu četiri minute pri maksimalnoj snazi. Nakon određenog vremena izvadite posudu, jabuke bi trebale postati mekane, a šećer se potpuno otopiti.
3. Sada koristite potopni blender pretvaranje jabuka u pire i vratite u pećnicu. Samo smanjite snagu na srednju razinu, postavite vrijeme na osam minuta. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta izvaditi posudu i promiješati pekmez. Kao rezultat, trebao bi se dobro zgusnuti.
Gotov džem ostavite da se potpuno ohladi i poslužite uz lepinje ili tost. Pekmez od jabuka u mikrovalnoj je spreman! Dobar tek!
Recept br. 8. Džem od jabuka u laganom kuhalu
Multicooker je postao nezamjenjiv pomoćnik modernih kućanica. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, uključujući i džem. Nudimo vam recept za prekrasan džem od jabuka s narančama u laganom kuhalu. Za pripremu pekmeza od jabuka u laganom kuhalu trebat će vam: sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 6 komada srednje veličine.
2. Naranče – 3 komada.
3. Limun – 1 komad.
4. Šećer u prahu – 600 grama.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke kao i uvijek, prvo isperite pod mlazom vode, osušite, odstranite sjemenke i koru, a zatim izrezati na male komadiće. Naranče ogulite, očistite od sjemenki i također nasjeckajte. Limun operite, prelijte kipućom vodom i narežite na komade. Ako je kora limuna debela, bolje ju je odrezati.
2 . Svo pripremljeno i nasjeckano voće stavite u zdjelu multicookera i po vrhu pospite kristalni šećer. Uključite način rada "Gašenje". postavite vrijeme na dva sata. Za to vrijeme pekmez je potrebno nekoliko puta promiješati.
3. Nakon zvučnog signala, gotov džem stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi. Po želji pekmez možete pretvoriti u pekmez. Da biste to učinili, pretvorite pripremljeni džem u pire pomoću potopne miješalice. Džem od jabuka u laganom kuhalu je spreman! Dobar tek!
Recept br. 9. Džem od jabuka u pećnici
Nekada se svaki džem pripremao isključivo u ruskoj pećnici jer nije bilo mikrovalne pećnice, nema multicookers. Probajte napraviti ukusan džem od jabuka malo poboljšanom metodom. najstariji recept. Samo umjesto ruske peći koristit ćemo običnu električna pećnica. Za pripremu džema od jabuka u pećnici trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 2 kg.
2. Šećer u prahu – 1,5 kg.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke operemo pod tekućom vodom, osušimo, odstranimo im jezgru i narežemo na sitne komadiće. Ako želite, možete oguliti jabuke. Dakle, nasjeckane jabuke stavite u veliku emajliranu posudu, napunite vodom točno do pola i stavite na vatru. Kuhajte poklopljeno dok jabuke ne omekšaju, dodajte sitni šećer i promiješajte.
2. U ovom obliku prebacite jabuke u posudu pogodnu za upotrebu u pećnici. To može biti kotao od lijevanog željeza ili glineni lonac. Šaljemo tavu u pećnicu zagrijanu na dvjesto pedeset stupnjeva. Kad džem prokuha, smanjite temperaturu na sto stupnjeva. Na ovoj temperaturi kuhajte džem tri sata, dok posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Dakle, nakon tri sata izvadimo posudu i provjerimo. Ako je džem dobio bogatu jantarnu nijansu, možete ga uliti u staklenke i zarolati. Džem od jabuka u pećnici je spreman! Dobar tek!
Recept br. 10. Pekmez od jabuka s rowanom
Zbog svog specifičnog okusa, oskoruša se rijetko koristi za izradu pekmeza. Dijelimo s vama recept za nevjerojatan džem od jabuka s bobicama oskoruša koji će vas osvojiti svojom neobičnošću opor okus i nevjerojatnu aromu. Za pripremu pekmeza od jabuka s rowan bobicama trebat će vam sljedeće sastojke:
1. Jabuke – 1 kg.
2. aronija– 250 grama.
3. Šećer u prahu – 1 kg.
Upute za kuhanje:
1. Rowan bobice isključite se iz grana, prebiramo, uklonite ostatke i lišće. Zatim temeljito isperite rowan pod tekućom vodom i osušite ga. Jabuke također operemo, očistimo od kore i sjemenki, te ih sitno narežemo.
2. Ulijte granulirani šećer u lonac i ulijte čašu vode, stavite na vatru i skuhati šećerni sirup. Sada u lonac sa sirupom dodajte pripremljeno bobičasto voće i nasjeckane jabuke, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri pet minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre i pažljivo skupite pjenu koja se stvara na površini. Ostavite džem nekoliko sati ili preko noći.. Zatim ponovo stavite posudu na vatru, džem zakuhajte i kuhajte pet minuta. Ponovno ostavite preko noći i ponovite cijeli postupak. Nakon zadnjeg puta gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pekmez od jabuka s rowanom je spreman! Dobar tek!
Ali jabuke će uskoro sazrijeti, a do tog vremena vrijedi odlučiti što ukusno i slatko pripremiti od njih.
Postoji mnogo sorti jabuka koje rastu u različitim klimatskim uvjetima.
Jabuke se jedu svježe, namočene, pečene, sušene, od njih se prave razni napici, džemovi, pjene, marmelade, koriste se kao sirovina za spravljanje džema, marshmallowa, marmelade, u pripremi mesa i riblja jela, te se smatra nacionalnim hitom.
Očistite kriške džema od jabuka
Trebat će nam:
- 2 kg jabuka
- 2 kg šećera
priprema:
- Jabuke operite, ogulite i izvadite im košticu
2. Narežite na ploške
3. Pospite ih šećerom i ostavite 1 dan da puste sok i pošećere se.
4. Stavite na laganu vatru uz miješanje, nakon što zavrije kuhajte 15 minuta, maknite s vatre i ostavite 1 dan
5. Opet staviti na laganu vatru i nakon što zavrije kuhati 15 minuta uz miješanje
6. Gotov džem ulijte direktno u sterilizirane staklenke
Staklenke dobro zatvoriti i okrenuti naopako te ostaviti dok se potpuno ne ohlade.
Sastojci:
- 1 kg durum jabuka
- 1 naranča
- 0,5 kg šećera
priprema:
Jabuke ogulite i izvadite im jezgru
Narežite ih na srednje kocke
Naranču zajedno s korom, izvadite sjemenke, narežite na srednje kriške i provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
Pomiješajte naranču, jabuke, šećer
Stavite na laganu vatru i kuhajte uz povremeno miješanje 50 minuta, jabuke trebaju postati prozirne i sirup će teško curiti sa žlice.
Sastojci:
priprema:
U vodu sipati šećer i miješati na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.
Limun narežite na tanke poluploške, nakon što ste odstranili sjemenke
U kipući sirup dodajte limun i kuhajte 5-7 minuta
Jabukama izvadite sredicu i zajedno s korom ih narežite na tanke ploške.
Ulijte jabuke u sirup i kuhajte 5-7 minuta
Maknite džem s vatre i ostavite preko noći da se voće natopi sirupom.
Stavite džem na laganu vatru i nakon vrenja kuhajte 30 minuta dok se ne zgusne
Džem od jabuka - pet minuta
Potrebno:
- 5 kg jabuka
- 5 kg šećera
priprema:
- Jabukama izvadite jezgru i zajedno s korom narežite na tanke ploške.
- Dodajte šećer, promiješajte i ostavite preko noći
- Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta, ohladite
- Prokuhajte još 10 minuta
- Ponovno maknite s vatre i ponovno prokuhajte 5-10 minuta
Pekmez od jabuka Kitayka
U uobičajenom govoru, kineski se odnosi na sorte raznih malih jabuka.
Sastojci:
- 1 kg kineskih jabuka
- 1 kg šećera
- 3/4 šalice vode
priprema:
- Jabuke operite, iglom im odrežite peteljke i napravite rupe kako im kožica ne bi pukla tijekom kuhanja.
- U šerpu ulijte hladnu vodu i dodajte jabuke
- Stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta
- Ocijedite vodu i dodajte joj šećer
- Stavite sirup na laganu vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Sirup maknuti s vatre, preliti preko jabuka i ostaviti 6-8 sati
Džem od jabuka Jantar
Potrebno:
- 1 kg durum jabuka
- 700 gr. Sahara
- 100 ml vode
- Korica pola limuna
priprema:
Jabuke operite, izvadite im jezgru i narežite na tanke ploške
Šećer prelijte vodom, stavite na srednju vatru, kuhajte, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi
U sirup dodajte koricu limuna
Ulijte jabuke, dobro promiješajte, ugasite vatru i ostavite 6-8 sati
Pekmez staviti na vatru i prokuhati još 5 minuta
Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi
Stavite na laganu vatru i nakon što zavrije, kuhajte 10-12 minuta, ostavite da se potpuno ohladi
Ponovno kuhajte niska toplina 15 minuta nakon vrenja
Po želji možete produžiti vrijeme kuhanja ako želite gušći i tamniji pekmez.
Džem "Rajska jabuka"
Ranetke se nazivaju rajskim jabukama i kuhaju se zajedno s peteljkama. Rezultat su slatke i kisele, aromatične jabuke boje jantara.
Trebate:
- Ranetki – 1 kg.
- Šećer – 1 kg.
- Voda 1 žlica.
priprema:
- Ranetke sortirajte i operite
- Koristeći čačkalicu, napravite 5 - 7 uboda u kožu, tada će biti dobro zasićeni sirupom i neće pucati
- U veliki lonac ulijte vodu (5 litara), prokuhajte, dodajte jabuke i pustite da prokuha.
- Maknite s vatre, ocijedite kipuću vodu, ulijte hladna voda i ostavite da odstoji nekoliko sati
- U šećer uliti čašu vode i skuhati sirup
- Ocijedite vodu iz posude, ulijte vrući sirup i ostavite da se ohladi
- Ohlađen pekmez stavite na vatru i kuhajte 15 – 20 minuta, ostavite da se ohladi jedan dan
- Nakon jednog dana ponovno prokuhajte 15-20 minuta, ulijte u staklenke i zarolajte poklopce.
- Staklenke stavite naopako, pokrijte dekom i ostavite da se ohlade.
- Pekmez čuvati na hladnom mjestu
Video recept za pravljenje džema od jabuka i đumbira u laganom kuhalu
Neka džem od jabuka napravljen vlastitim rukama donese radost vama i vašoj obitelji. nevjerojatan okus i boje jantara. Prilikom kuhanja pekmeza možete dodati razno bobičasto voće - brusnice, brusnice i sl., koje će pekmezu dati neobičnu kiselost.
Radujem se vašim povratnim informacijama, podijelite recepte s prijateljima
Učitavanje...