Vrste alkoholnih pića. Alkoholna pića: popis. Vrste i nazivi alkoholnih pića

Relativno nedavno, britanska tvrtka Drinks International objavila je popis takozvanog "Kluba milijunaša". Uključuje one alkoholne marke čiji je obujam prodaje na kraju 2014. bio jednak ili veći milijun standardnih kutija od 9 litara. Važno je da se nije vodilo računa samo o međunarodno priznatim brendovima, već io lokalnim. Ukupno je popis uključivao 169 brendova: od broja 1 južnokorejskog brenda Jinro s prošlogodišnjom prodajom od 71 milijun kutija do broja 169 Kozatske Rade proizvođača Bayadera Group s milijun kutija. Top 100 na ovoj listi završava s brendom Muqinoka tvrtke Beam Suntory, s prodajom od 2,1 milijuna kutija. Druga stotina su oni čiji je obujam prodaje u 2014. bio manji od 2 milijuna kutija.

Stranica vinepair.com odlučila je analizirati brojke prvih stotinu "liste milijunaša", kao najznačajnijih, i vidjeti tko danas kroji modu u svijetu žestokog alkohola. I evo što se dogodilo:

Prema vrsti alkohola, prvih 100 su pouzdano:

1. Whisky - 231,9 milijuna prodanih kutija od 9 litara u 2014. godini. A prema zemlji proizvodnje, ova brojka se dijeli na sljedeći način:

Indijski - 144,7 milijuna kutija.

škotski - 50,2 -“-

američki - 21,5 -“-

kanadski - 7,6 -“-

irski - 4,7 -“-

Japanski - 3.2 -“-

2. Vodka - 126,3 milijuna kutija.

3. Soju - 99,4 milijuna kutija; tradicionalno korejsko alkoholno piće

4. Rum - 75,2 milijuna kutija.

5. Brandy/Cognac - 62,7 milijuna kutija.

Brandy - 57,2 milijuna kutija.

Konjak - 5,5 milijuna kutija.

6. Cachaca (Cashasa) - 44,4 milijuna kutija; Brazilsko alkoholno piće

7. Likeri - 36,0 milijuna kutija.

Obični likeri - 13,4 milijuna kutija.

Bitters - 17,8 milijuna kutija.

Anis - 4,8 milijuna kutija.

8. Gin - 33,3 milijuna kutija.

9. Baijiu (Baijiu) - 20,9 milijuna kutija; tradicionalno kinesko alkoholno piće

10 Shochu (Mreža) - 17,2 milijuna kutija; Japansko žestoko piće

11. Tequila - 5,9 milijuna kutija.

12. Aquardiente - 4,0 milijuna kutija; alkoholno piće jačine 29°-60°. Proizvodi se uglavnom u Latinskoj Americi, Španjolskoj i Portugalu.

13. Raki (rakovi) - 3,5 milijuna kutija; Tursko žestoko piće

A sada lista prvih sto “milijunaša”:

Sada bih se želio zadržati na apsolutnom pobjedniku "kluba milijunaša", korejskom alkoholičaru Soju piće proizvođača HITE-Jinro. U 2014. godini prodan je 71 milijun sanduka od 9 litara ili 639 milijuna litara! Ovaj broj je više nego dvostruko veći od drugoplasiranog filipinskog brandyja Emperador (33 milijuna kutija). Oba brenda su lokalna, jer su im glavna tržišta Južna Koreja i Filipini. Valja napomenuti da je tvrtka HITE-Jinro najveći proizvođač Sojua u Južnoj Koreji, ali ne i jedini.

71 milijun kutija sojua od 9 litara nevjerojatan je volumen. Štoviše, ovaj je brend već dugi niz godina svjetski lider, a njegov zaostatak za progoniteljima s godinama postaje sve veći. Tijekom proteklih pet godina količina prodaje Sojua iznosila je milijune kutija od 9 litara:

S takvim količinama rast prodaje bi trebao biti sve teži, ali Soju se s time nosi. U 2014. godini prodaja HITE-Jinro brenda Soju porasla je za 7% u usporedbi s prethodnom godinom. To je dodatnih 4,5 milijuna kutija. Kako se to događa? Uostalom, prodaja je koncentrirana uglavnom u Južnoj Koreji. Samo male količine pića prodaju se u Japanu i među korejskom dijasporom diljem svijeta.

Soju- Ovo je najpopularnije korejsko alkoholno piće, prozirno, bezbojno. Sadržaj alkohola u njemu uvelike varira od 16,7% do 45% volumena. Najkupovaniji i najpopularniji brend, Andong Soju, ima ABV od 20%. Tipično, nakon destilacije, Soju ima udio alkohola od 30-35%, a zatim se razrjeđuje vodom do željene jačine. Piće je blago slatkog okusa jer mu je dodan šećer. Popularni su soju s okusom limuna, lubenice i jabuke. Soju pijte u čašama male doze od najviše 50 ml.

Tradicionalno su se kao sirovine koristile riža, pšenica ili ječam. Od 1965. do 1999., zbog nestašice riže u zemlji za redovitu prehranu, južnokorejska vlada je zabranila tradicionalna tehnologija proizvodi Soju iz riže. Počeli su ga zamjenjivati drugim kulturama koje sadrže velike količine škroba – običnim krumpirom, slatkim krumpirom i tapiokom. I premda s rižom kasnije nije bilo problema, tehnologija proizvodnje jeftinog Sojua nije se vratila na klasičnu.

Soju se s korejskog prevodi kao "gorući alkohol". Godine 2008. pojam Soju uvršten je u Websterov engleski rječnik, a riječ se koristi u američkom leksikonu od 1978. godine.

Nakon Korejskog rata, industrija Soju je proširena, s nešto više od 10 od više od 250 poduzeća. Jedan od njih, Jinro, dobio je zadatak opskrbiti Sojuom glavni grad Seul. Ovo je grad s 10 milijuna stanovnika, a s predgrađima i susjednim stambenim četvrtima već 25 milijuna ljudi, gotovo polovica stanovništva cijele zemlje. Nije slučajnost da je ovo poduzeće za destilaciju alkohola postalo najveće u zemlji. Većina destilerija u zemlji opskrbljuje lokalno stanovništvo malih područja i zajednica, ali Jinro prodaje svoje proizvode diljem zemlje.

Soju preferira u današnjoj Južnoj Koreji 47,8% stanovništva, pivo 35,5%, a vino (uglavnom rižu) 3,9%. Dvije najpopularnije marke Soju su Chamisul ("Prava rosa") i Chum-Churum ("Kao prvi put").

Popularnost pića određena je uglavnom zbog njegove niska cijena i apsolutna dostupnost. Dobro pristaje uz razne korejska jela. Još jedan čimbenik koji je pridonio rastućoj popularnosti Sojua na korejskom tržištu alkohola je njegova neraskidiva povezanost s korejskim identitetom. Jinrova strategija igra na tome. Istovremeno, u samoj Južnoj Koreji malo tko zna da je ovaj brend najprodavaniji u svijetu, ali ne po broju zemalja, već po količinskim pokazateljima. A oni koji to znaju, potvrđuju se u ideji da pošto se najviše prodaje, znači da je i najbolje, malo tko shvaća da možda nije najbolje ono što se u jednoj zemlji prodaje u ogromnim količinama, nego ono što se kupuje iako u manjim količinama, ali u cijelom svijetu!

S
ama Jinro je tvrtka za destilaciju osnovana 1924. To je najveći proizvođač sojua u Koreji i svijetu. Tvrtkin izvoz Sojua u Vijetnam započeo je 1968. na vrhuncu Vijetnamskog rata. (Pitam se kome su u to vrijeme išle zalihe, američkoj vojsci ili lokalnim Vijetnamcima?) Jinro je 2006. kupio lokalni pivski div Hite.

Jinro je uvjeren da 71 milijun kutija još nije vrhunac. Prije 10 godina, 2005. godine, obujam prodaje iznosio je 75,5 milijuna kutija, ali sljedeće godine pao za 12 milijuna odjednom Sljedećih devet godina potrošeno je na vraćanje prijašnjih brojki na ovo prilično zasićeno tržište. Tvrtka se nada da će se kroz izvoz količine moći povećati na 100 milijuna kutija godišnje, promovirajući marku kao jeftin, bijeli alkohol masovne proizvodnje za širok raspon ukusa. Nadaju se da će tu brojku moći postići za pet godina. Vrijedno je podsjetiti da će Jinro za 9 godina, 2024. godine, proslaviti svoju stotu obljetnicu. Ostaje samo vidjeti do koje "stotke" piće prije stigne.

Uzimajući u obzir da je stanovništvo Južne Koreje početkom ove godine iznosilo oko 53,5 milijuna ljudi, tako značajne količine konzumiranog sojua, čak i sa smanjenom jačinom, daju visoke stope konzumacije jakog alkohola po glavi stanovnika zemlje koji piju. I statistika to pokazuje. Na temelju broja litara popijenih jakih alkoholnih pića (bez vina i piva) po glavi stanovnika godišnje (ne brkati s brojem čisti alkohol po glavi stanovnika) Južna Koreja je prva u svijetu, prema Euromonitoru. To se odražava na grafikonima u nastavku. Mjerna jedinica koja se koristi je spremnik koji se zove "shot" - to je čaša za malu dozu s kapacitetom od 1,5 tekućih unci ili 45 ml, što se na ruskom može nazvati čašom.

Prosječni Korejac u dobi za piće u jednom tjednu (prema grafikonu) popio je 2013. takve "šotove" jakog alkohola: 13,7 jedinica, odnosno 616 ml, ili 0,62 litre. Za usporedbu, sljedeći je grafikon za Rusiju, prema kojem je ta brojka iznosila 6,3 jedinice ili 0,28 litara jakog alkohola tjedno za svaki zemlja za piće. Ne usuđujem se prosuđivati koliko točno ovi grafikoni odražavaju sliku svijeta koji pije jak alkohol, ali primat Južne Koreje je neosporan!

Na temelju materijala sa stranica vinepair.com, Drinks International i qz.com

Proizvodnja i potrošnja alkoholnih proizvoda gravitira prema područjima gdje se uzgajaju poljoprivredne kulture i koriste kao sirovina za proizvodnju alkohola. Primjeri su vinorodne regije Francuske, Italije i Španjolske, regije za proizvodnju "ječmenog" viskija u Škotskoj i regije za proizvodnju pića na bazi riže u Kini i Japanu. Valom europske kolonizacije proizvodnja alkohola proširila se i na Latinsku Ameriku. Sirovinski faktor također je tu odigrao ulogu: proizvodnja se temeljila na lokalnom kukuruzu, šećernoj trsci i agavi.
Čak i s razvojem suvremenog prometa, proizvodnja alkohola ostaje vezana uz odgovarajuća sirovinska poljoprivredna područja. I ako su, primjerice, u posljednje vrijeme uočene zamjetne prostorne promjene u proizvodnji vina, one su još uvijek povezane sa sirovinama - formiranje novih vinogradarskih regija na južnoj hemisferi (Argentina, Čile, Južna Afrika, Australija), kao i u Kina. Ali tradicionalno vinske zemlje- Francuska, Italija, Španjolska - uglavnom zadržavaju svoje vodeće pozicije.
Proizvodnja piva je prostorno manje inertna i danas je raširena gotovo posvuda. Pivo je relativno jeftino pa troškovi transporta puno jače utječu na konačnu cijenu proizvoda. Ima kratak rok trajanja, pa je dugotrajan transport nepoželjan. Fizičke količine potrošnje piva značajno premašuju količine potrošnje ostalih vrsta alkoholnih proizvoda, što također povećava ulogu prometnog čimbenika i određuje povezivanje proizvodnje s područjima masovne potrošnje. Glavni proizvođači piva su velike TNC, a, kao što je poznato, upravo TNC trenutno imaju odlučujući utjecaj na procese globalizacije proizvodnje. Riječ je o tvrtkama poput SABMillera i InBeva (2008. spojio se s trećim najvećim svjetskim proizvođačem piva Anheuser-Busch). Slijedi ih Diageo koji proizvodi proizvode iz sva tri glavna bloka alkoholnih pića - vina, jakih alkoholnih pića i piva. Proizvodnja piva podložnija je internacionalizaciji nego proizvodnja ostalih pića (žestoka pića i vina).

Vodeće zemlje u proizvodnji vina u 2008

Zemlja	Obim proizvodnje, milijuna l	Proizvodnja po glavi stanovnika, l




Argentina
Australija

Njemačka

Prema Kalifornijskom institutu za vino

Vodeće zemlje u proizvodnji piva u 2008

Zemlja	Obim proizvodnje, milijuna l	Udio svjetske proizvodnje,%	Proizvodnja po glavi stanovnika, l



Njemačka
Brazil


Velika Britanija

Drugi

PopodaciKorporacija za marketing pića

Važan čimbenik koji određuje razinu konzumacije alkohola su kulturološke, prvenstveno religijske karakteristike zemlje. Jasno je vidljiv pojas zemalja koje karakterizira niska potrošnja. Granice ove zone odgovaraju granicama širenja islama, vjere koja strogo zabranjuje alkohol, a dijelom i budizma koji osuđuje upotrebu alkoholnih pića. U nekim zemljama, primjerice Pakistanu, Bangladešu, Afganistanu, prema objavljenim statistikama alkohol se uopće ne konzumira. “Pojas trijeznosti” proteže se od Maroka i Alžira do Indonezije.
Rastući ili dosljedno visoki obujmi potrošnje u nizu europskih zemalja povezani su s kulturnim karakteristikama. Na primjer, u Velikoj Britaniji i Irskoj visoka konzumacija alkohola povezana je s tradicijom provođenja slobodnog vremena u objekti za piće- pubovi, u Njemačkoj - u pivnicama.

Jugozapadna Francuska. Akvitanska regija. Odsjek Gironde. Desna obala rijeke Dordogne. Vinograd u gradu Saint-Emilion - poznato središte proizvodnje vina. Fotografija S.V. Rogačeva

Australija. Država Novi Južni Wales. Berba grožđa: suvremene tehnologije

Najveće tvrtke u alkoholnoj industriji
po obimu sredstava u 2008

Tvrtka	Zemlja	Imovina, milijuna dolara	Dobit, milijuna dolara	Broj zaposlenih

	Velika Britanija
	Velika Britanija

Molson Coors Brewing Co.
Pivovare Carlsberg
	Nizozemska
Constellation Brands

* Godine 2008. sklopljen je dogovor o spajanju InBeva i Anheuser-Buscha u jednu tvrtku, AB InBev.

Prema Fortuneu

Često u raznim vrstama analiza potrošačka tržištaživotni standard u zemlji smatra se važnim faktorom . U geografiji konzumacije alkohola ne postoji izravan odnos između razine njegove konzumacije i stupnja razvijenosti pojedine zemlje. Dvije dijametralno suprotne skupine zemalja - najmanje razvijene i najrazvijenije - mogu se okarakterizirati jednako visokom potrošnjom alkoholnih pića. Primjeri: s jedne strane - Uganda (18 l čisti alkohol godišnje po osobi starijoj od 15 godina 2005.), Burundi (9 l/osobi), Haiti (8), Guadeloupe (9), Dominika (7,5), s druge - Velika Britanija (12), Francuska (11 ), Njemačka (12), Luksemburg (16 l/osobi). Bliske kvantitativne karakteristike skrivaju temeljne kvalitativne razlike. U najzaostalijim zemljama visoka razina konzumacije alkohola posljedica je niskog životnog standarda, a često i stresne situacije, intenzivnih sukoba u društvu (npr. jedan od “rekordera” - Uganda je bila u stanju građanske rata zadnjih 20 godina, do 2008). Nerazvijene zemlje s mirnijom unutarnjom situacijom obično imaju niže stope konzumacije alkohola. Troškovi proizvodnje litre alkoholnog pića u nerazvijenim zemljama, gdje stanovništvo kupuje mnogo nekvalitetnog alkohola, znatno su niži od sličnih troškova u visokorazvijenim zemljama.

Grad konjaka. Podrum konjaka Otar. Izvorno žestoko piće od grožđa dobiva svoju karakterističnu boju konjaka nakon dužeg odležavanja u hrastovim bačvama. Fotografija S.V. Rogačeva

Dinamika potrošnje alkoholnih pića po glavi stanovnika u Zapadnoj Europi,
litara čistog alkohola po stanovniku starijem od 15 godina

Zemlja
„Težnja“ prosjeku




Nizozemska
Finska

Njemačka

„Raste“ iznad prosjeka
Velika Britanija
Irska
Luksemburg

"Zaostatak"
Norveška

Prema FAO

Potrošnja alkoholnih pića po glavi stanovnika po regijama svijeta, 1970-2008,

Teritorija

Prekomorska Azija (isključujući jugozapadnu Aziju)
Srednja Amerika i Zapadna Indija
Inozemna Europa
	nema podataka
Jugozapadna Azija i Sjeverna Afrika
Sjeverna Amerika
Australiji i Oceaniji
Južna Amerika
Subsaharska Afrika

Prema Svjetskom institutu za resurse

Jugozapadna Francuska. Regija Poitou-Charentes. Departman Charente. Grad Cognac (100 km sjeverno od Bordeauxa), lijeva obala rijeke. Charente. Drevni aparat za destilaciju u muzeju tvrtke za proizvodnju konjaka Otar. Proizvod destilacije, alkohol od grožđa, gotovo bezbojan (obratite pažnju na boce). Fotografija S.V. Rogačeva

Početni alkoholi	Primjeri pića
Žitni alkoholi	Vodka, viski, rakija, skandinavski aquavits itd.
Alkoholi iz melase crne repe (rjeđe - šećer od repe)	Vodka (danas se, prema nekim procjenama, većina votke proizvodi od sirovina repe, a ne žitarica)
Alkoholi na bazi krumpira
Žestice od grožđa	Rakija, konjak, armagnac
Voćna žestoka pića	Calvados (na bazi jabuke), šljivovica, rakija iz balkanskih zemalja, kirschwasser (trešnja ili trešnja) i druge voćne rakije
Alkoholi šećerne trske	Rum, cachaca
Alkoholi agave	Tequila, sotol, mezcal
Alkoholi koji koriste anis	Anis, pastis, grčki uzo, turska rakija
Alkoholi koji koriste pelin
Alkoholi koji koriste smreku	Gin i nizozemski Geniver

U razvijenim zemljama europske kulture razina konzumacije alkohola je nedavno došla (teži) na određenu prosječnu razinu za cijelu ovu skupinu zemalja - 10,5-11 l/osobi. Najveća odstupanja ističu se u Švedskoj i Norveškoj (znatno ispod “euro razine”) te Irskoj, Velikoj Britaniji i Luksemburgu (iznad).
U Meksiku je prosječna potrošnja 4,6 l/osobi, u Venezueli - 6,7, u Poljskoj - 8,1, u Rusiji - 10,3 l/osobi.
Općenito, u zemljama s visoka razina prihoda stanovništva (EU, SAD, Kanada, Australija, Japan), dolazi do blagog pada konzumacije alkohola, što se povezuje sa širenjem zdravog načina života. U zemljama koje sustižu, naprotiv, postoji porast konzumacije alkohola kako rastu prihodi stanovništva: Meksiko, Brazil, Kina.
Gore navedeni podaci temelje se uglavnom na službenim statistikama. U međuvremenu, u nizu regija postoji velika potrošnja ilegalno proizvedenih proizvoda. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procjenjuje da je statistički zabilježena konzumacija alkoholnih pića samo oko 77% stvarne konzumacije. Najveći udio shadow alkohola je u zemljama ZND-a, Srednje i Istočne Europe (25-40%). Prema istim procjenama, statistički zabilježena razina konzumacije alkohola u muslimanskim zemljama iznosi tek oko 23-30% stvarne. Ovo donekle zamagljuje ideju "pojasa za otrijeznost", međutim, čak i uzimajući u obzir stvarno utrostručenje ili učetverostručavanje, potrošnja alkohola u islamskom svijetu je, naravno, relativno mala.

Hmelj i ječam - pivarske sirovine

Istočna periferija Sankt Peterburga. Lijeva obala Neve, zavoj "Krivo koljeno". Nova tvornica slada "Nevsky Bereg" izgrađena je početkom 2000-ih. Glavni osnivač tvrtke Nevsky Bereg - na Djevičanskim otocima,
offshore, ali se priča da je povezan s tvrtkom Tomskoe Beer. Ječam koji se ovdje prerađuje u slad (pivarski poluproizvod), međutim, nije tomski i uopće nije ruski, već uvozni.
Fotografija S.V. Rogačeva

Za procjenu kvalitete konzumiranog alkohola WHO je razvio tzv. koeficijent rizika od konzumiranja 1 litre alkohola. Ona se kreće od 1 do 4, na temelju prosječne cijene jedne litre alkohola, učestalosti konzumacije, procijenjenog udjela ilegalnog prometa i domaća proizvodnja i niz drugih parametara. Ovdje su vrijednosti omjera rizika za glavne regije svijeta: Zapadna Europa, Sjeverna Amerika, Australija, Novi Zeland i Japan - 1,8; Latinska Amerika, Sjeverna Afrika, srednje razvijene zemlje Azije (Kina, Tajland, Singapur) - 2,5; najmanje razvijene zemlje Azije (Laos, Nepal) - 2,9; Srednja Amerika i subsaharska Afrika - 3; CIS, Srednja i Istočna Europa - 3.5.
U svjetskoj praksi uobičajeno je podijeliti alkoholne proizvode u 3 glavna bloka: pivo, vino i žestoka pića.
Vinske proizvode karakterizira udio alkohola od 10 do 25 %; Sirovina je, uz neke iznimke, grožđe. Blok jakih alkoholnih pića uključuje pića čiji sadržaj alkohola prelazi 30%. Klasificiraju se prema vrsti sirovina koje se koriste za proizvodnju alkohola (vidi vrh stranice).
Treći veliki blok alkoholnih proizvoda uključuje sve vrste piva (alkohol 4-10%). U SAD i europske zemlje Pridržavaju se klasifikacije piva prema načinu vrenja. Prema njemu se većina vrsta piva može svrstati u lager ili pivo. Ale se fermentira na više visoka temperatura i ima visok udio alkohola.

Globalno tržište alkohola (karta)

Izražene su „pivske“ zemlje, koje uključuju zemlje s dugogodišnjom pivskom tradicijom: Njemačka (udio piva u strukturi potrošnje alkoholnih pića je 60%), Danska (60%), Velika Britanija (70), Irska (70%), Češka, kao i zemlje migrantskog kapitalizma i, sukladno tome, preseljenih preferencija za piće - SAD, Kanada, Australija. Nekoliko je čimbenika pridonijelo širokoj rasprostranjenosti piva: 1) širok raspon mogućih sirovina za proizvodnju (ječam, pšenica, raž, kukuruz i druge žitarice); 2) relativno niske cijene u usporedbi s drugim alkoholnim pićima; 3) nizak udio alkohola: pivo se često ne percipira kao alkohol i konzumira se kao “ bezalkoholno piće" Među zemljama u kojima prevladava pivo su i mnoge nerazvijene – afričke i latinoameričke.
Tradicionalne “vinske” zemlje su Francuska (udio vina u potrošnji je 70%), Italija (75%), Argentina (75%), Čile, Gruzija. Konzumacija vina od grožđa u svijetu je znatno manje rasprostranjena od ostalih alkoholnih pića.
Zemlje u kojima prevladavaju jaka pića su u istočnoj Europi: Poljska (udio potrošnje 60%), Ukrajina (70%), Rusija (75%). Prevladavanje jakih pića u strukturi potrošnje tipično je za gotovo sve zemlje ZND-a (s izuzetkom Gruzije), baltičke zemlje i mnoge zemlje Srednja Amerika i jugoistočnoj Aziji, Nigeriji. Jaka alkoholna pića su vrlo prenosiva i imaju dug rok trajanja. To pogoduje njihovoj širokoj distribuciji vanjskotrgovinskim kanalima.

Vodeće zemlje u potrošnji pojedinih vrsta alkoholnih pića po glavi stanovnika, 2008.
litara čistog alkohola po osobi starijoj od 15 godina

Pivo	Vino	Duhovi
	Luksemburg	Moldavija
Irska		ponovno okupljanje (fr.)
Swaziland	Portugal
Njemačka		Sveta Lucija
	Hrvatska	Dominika
Luksemburg	Švicarska
	Argentina	Bahami

Velika Britanija	Bermuda (Britanska)
		Bjelorusija

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije

Velika Britanija. Zapadno od Škotske. Južna obala Islaya, istočno od Port Ellena. "Ardbeg" je jedan od najstarijih (osnovan poč XIX c.) destilerije koje proizvode škotski viski. Sladarne koje opskrbljuju tvornicu poluproizvodima nalaze se u gradu.Port Ellen. Proizvodnja je pod kontrolom francuske tvrtke "LVMH" i britanski "Diageo" U blizini se nalaze još dvije poznate destilerije,”Lagavulin"I"Laphroaig».

U svijetu postoji velika raznolikost alkohola - stotine i tisuće vrsta piva, viskija, vina, konjaka i likera, tekile i ruma. Svaka država, i to kakva - svaka od regija i okruga može se pohvaliti svojim, poseban recept jedinstveno alkoholno piće. Neki su recepti toliko stari da se proces proizvodnje stoljećima prenosio usmeno, a popis sastojaka čini svojevrsno obiteljsko blago za koje ljudi žive i umiru.

Jack Daniels

Ali nećemo se previše upuštati u brojne brendove i recepte, usredotočit ćemo se samo na najznačajnije i najpopularnije brendove alkohola u svijetu. Prvi na našoj listi bestselera je Jack Daniel's. Ovo piće počelo se proizvoditi krajem 18. stoljeća, u državi Tennessee (Lynchburg), u istoimenoj destileriji koju je osnovao Jack Daniels.

Jeste li znali da je ova proizvodnja najstarija u povijesti SAD-a i prva registrirana destilerija viskija? G. Daniels je s razlogom odabrao zemljište u Lynchburgu za svoj viski - najčišća izvorska voda i druge potrebne sirovine u velikim količinama smanjile su troškove proizvodnje. U početku se viski punio u staklene vrčeve - standardnu posudu tog vremena.

Ali Jack Daniels je došao na ideju da svaku posudu označi svojim imenom, poput logotipa. Zatim, kada su okrugle boce postale moderne, viski se počeo puniti u njih, ali je logo ostao isti. Godine 1895. viski je dobio jedinstveni izgled kakav danas vidimo - neobične četvrtaste posude s imenom marke utisnutim u staklo.

Osobitost okusa viskija Jack Daniels je u tome što se proizvod filtrira drveni ugljen američki javor. Prema riječima stručnjaka, ovaj postupak daje posebnu aromu piću i obogaćuje ionako blagi okus. Filtracija je nazvana "Lincolnov proces", u čast grada u kojem je viski prvi put punjen u boce.

Jack Daniels je 1988. godine prvi put isprobao novu recepturu - dvostruku filtraciju proizvoda: prije punjenja u hrastove bačve, te nakon 4 godine odležavanja, odnosno prije punjenja. Tako je poznato alkoholno piće dobilo još mekši okus i elegantan, neusporediv okus.

Baileys liker

Baileys je još jedan popularan (osobito među ženama) brend alkohola. Ovo je irski liker koji sadrži vrhnje i irski viski. Prva proizvodnja likera datira iz 1974. godine. Baileys je poznatiji kao krem liker sa... dugoročno skladištenje, prvo ponuđeno potrošaču. Zahvaljujući dodatku emulgatora u piće, viski i vrhnje se miješaju u homogenu tekućinu i ne razdvajaju se tijekom skladištenja.

Ostali poznati sastojci uključuju čokoladu, vaniliju, šećer i karamelu. Sve što toliko voli ženska polovica čovječanstva. Baileys likeru se ne dodaju konzervansi, nije potrebno - sadržaj 17% etil alkohol Savršeno čuva tako osjetljiv proizvod kao što je krema.

Dizajn boce krem liker uveden je u proizvodnju 2008. godine - zdepast i trbušasti oblik kreirala je britanska agencija Bloom. No Diageo, vlasnik više od 100 svjetskih brendova alkohola, uključujući i liker Baileys, odlučio je modernizirati klasičnu crnu bocu. Zajedno s dizajnerom šešira Phillipom Treacyjem razvijen je novi projekt u sklopu kojeg je izdana ograničena serija krem likera u novoj slici. Tamnoljubičasta, luksuzna nijansa bočice ukrašena je višebojnim uzorkom.

Kako bi podržao Baileys rebranding i kao dar ljupkim damama, dizajner je kreirao seriju luksuznih kopči za kosu čiji je dizajn ponovio dekor bočice. Stoga se marka alkoholnih pića Baileys fokusira moderne žene kojima omiljeni liker nije obični alkohol, već umjetničko djelo, dizajnerski luksuz u svakodnevnom životu.

Što je martini? Jedinstvena marka alkohola, kažete. Teško je ne složiti se s ovim, ali Martini je također jedinstvena kombinacija aromatične biljke, začini i vino. Okus pića, koji su izumili Alessandro Martini i Luigi Rossi (1863.), nije se promijenio dugi niz godina. Međutim, povijest pojave vermuta ima nekoliko izvora, a informacije su kontradiktorne. Danas se Martini kao vrsta alkohola uvelike prodaje u svim trgovinama diljem svijeta. Većina popularne vrste vermut se proizvodi u Italiji, u destileriji Martini & Rossi u Torinu.

Spomenuo bih tri vrste martinija - Rosso, Bianco i Rosato (crveni, bijeli i ružičasti). Vermouth Rosso karakterizira crvenkasta nijansa, blago gorkog okusa, ali nevjerojatno aromatičan. Martini Bianco - favorit žensko piće, miriše na vaniliju. Rosato je jedini vermut koji u proizvodnji koristi i crno i bijelo vino. U okusu se jasno naziru klinčići.

Sastav martinija uključuje isključivo suho (bijelo ili crveno) vino i razne začinske biljke. Receptura ovog poznatog brenda alkohola je poslovna tajna. Može se samo nagađati što se dodaje vermutu. Vinski stručnjaci navode više od 30 biljnih vrsta. To su metvica, naranča, limun, korijander, kamilica, jasen, stolisnik, đumbir, smilje, borovica, gospina trava i mnoge druge biljke i voće. Ali glavna komponenta koja svakoj vrsti martinija daje jedinstvenu, suptilnu gorčinu je pelin.

Godine 1893. talijanski monarh Umberto I. objavio je najvišu dozvolu - korištenje slike kraljevskog grba na etiketi martinija. I danas ljubitelji ovog pića mogu vidjeti ovaj simbol moći, koji ukazuje na dosljednu kvalitetu svake boce. Okus vermuta toliko je impresionirao monarhe drugih zemalja da su kraljevskim dvorovima dodijelili status službenog dobavljača, kao i pravo korištenja grbova tih zemalja. Tu su naklonost brendu Martini dale dinastije Velike Britanije, Belgije, Danske, Portugala, Austrije i Japana.

Godine 1992. Martini & Rossi spojili su se s vinarskom dinastijom obitelji Bacardi. Tako se pojavila tvrtka BACARDI-MARTINI. A 5 godina kasnije, 1997., boca za martini promijenila je svoj oblik – prvi put nakon 134 godine! Staklena posuda postala je elegantnija i modernija. Naravno, inovacije su utjecale i na dizajn etikete koji se nije mijenjao od 1920. godine.

Čvrsto uklopiti u strano tržište alkohola, morate znati njegove lokalne stereotipe! Odnosno, shvatiti što se zapravo krije ispod te prozirne, atraktivne i pahuljaste marketinške deke. Da bismo to učinili, prisjetimo se kako smo nastali tradicionalna alkoholna tržišta. U prvom dijelu članka iznijeli smo opće trendove i tradiciju, ovdje ćemo se udubiti u detalje i prošetati cijelom alkoholnom kartom svijeta...

Japan

Mislio si da u Japanu samo jedu " sushi", stalno ih ispirajući zeleni čaj ili sake? Onda ne znaš ništa o Japanu! I to je dobro, znači da još morate puno naučiti kako biste uspješno napisali svoje japanski haiku, ispunjeno duboko marketinško značenje, na primjer, oponašanje Matsuo Basho:

"Trešnje na vodopadu...

Onima koji vole dobro vino,

Granu ću uzeti na dar..."

Da, Ljudi piju vino u Japanu, ali u svom europskom, grožđanom obliku - vrlo malo: oko 3% od ukupne količine popijenog alkohola. Vino od grožđa u Japanu se izrađuje uglavnom od uvoznih sirovina. Još jedna stvar - japanski vino od šljive"Umeshu", što bismo nazvali tinktura šljive. Za Japance je to šestomjesečno (fermentirano sa šećerom) ili stolno (bez šećera) vino višegodišnje fermentacije.

Ali najviše se pije u Japanu... pivo! Više od 55%! A preostali tržišni udio pripada: manjim dijelom - stranim marke alkohola i, uglavnom, sake - rižino vino, koje mi doživljavamo kao votka. Stoga su upravo oni najperspektivniji za izvoz u Japan tržištapivo I vino od grožđa.

Kina

U Kini, kao ni u Japanu, nije običaj opijati se. I, još više, zlouporaba jakih alkoholnih pića. Stoga, kao i za ispijanje čaja, i za ispijanje alkohola postoje određeni rituali koji produljuju konzumaciju vremenski i količinski. Ovdje piju alkohol iz malih zdjelica, a ne u jednom gutljaju.

Prema samim Kinezima, oni su također pod utjecajem globalizacije i aktivne marketinške promocije alkohola, ali ipak, s obzirom na strogost zakona i starinu ustaljenih tradicija, ovdje nije tako lako sresti "pijane pijanice", čak ni u pokrajine.

Jeftini jaki alkohol popularan je u Kini. votka "Ergotou"i rijetkija, a samim tim i skupa votka" Maotai", aka - rižino vino. Od manje jakih pića, Kinezi, kao i Japanci, preferiraju pivo. Što se tiče trendova rasta tržišta, oni su ovdje svojstveni tržišta jak alkohol, pivo I osjećaj krivnje.

Rusija

Rusija proizvodi i troši više od 60% svjetskog tržišta proizvodi od votke. Preostali dio tržišta alkohola pripada pivo(do 30%) osjećaj krivnje(do 10%) i drugi alkoholna pića(od 5 do 10%, ovisno o fluktuacijama na tržištu piva, vina i votke). Trendovi ukazuju na rast tržišta niskoalkoholna pića, što proizvođači votke nadoknađuju rastom cijena i povećanom potražnjom potrošača za vrhunskom votkom, uključujući i uz pomoć marketinških tehnologija.

Zbog inozemnih ulaganja u Rusiju raste i širi se tržište domaćih i uvoznih proizvoda od vina i piva, kao i niskoalkoholnih mješavina. dakle, izgledi za rast tržišta može se očekivati u segmentima prosjek I premija među žestoka pića, kao i u pivnica I industrije s niskim udjelom alkohola.

Ukrajina

Kao iu svjetskim razmjerima, u Ukrajini postoji rast tržišta niskoalkoholnih pića, što sugerira:

su ljudi postali slabijeg zdravlja a ne žele ga "poboljšati" alkoholom;
Postoji li opća obveza? zdrav način života;
jesu li građani postali pij manje i dajte prednost visokokvalitetnim, ali skupim (ne možete kupiti puno) pića;
ili globalno zagrijavanje, « globalna financijska kriza"i drugi zaokreti dodao nam je, kao i ostalim stanovnicima sjeverne hemisfere, prethodno nedostajao južnjački temperament, koji sada više ne treba poticati jak alkohol! Bolje to pojačaj čaj ili kava alkaloidi, što ti misliš? Želite li i vi zaspati nakon obične šalice jake kave?

Zemlje zapadne i srednje Europe

Općenito, Europa se obično dijeli na nekoliko alkoholni pojasevi:

votka (Skandinavske zemlje, s izuzetkom Danske; baltičke zemlje; Poljska; Bjelorusija; već spomenuta Ukrajina i Rusija, kao i djelomično povijesno rusinske regije Mađarske i Slovačke);
pivnica (zemlje Beneluksa, Češka, Njemačka, Danska, Velika Britanija, Slovačka, Austrija, Poljska, sjeverna Švicarska);
vino (Za uzgoj vinove loze najpovoljnije su europske zemlje: Portugal, Francuska, Španjolska, Italija, južna Švicarska, Grčka, San Marino, Makedonija, Mađarska, Bugarska, Rumunjska, Poljska, Moldavija, Gruzija i Armenija, južna Ukrajina i Rusija).

Sjevernjaci su dugo radije pili pića koja daju brz učinak (zagrijavanje). Finci - votka (danas npr. "Finlandia") ili razni likeri od bobičastog voća. nordijski Rado piju jaka alkoholna pića i ne preziru mjesečinu. Uključujući i krumpir. Vole i alkoholni koktel na bazi čistih jakih alkoholnih pića i kave - tzv. Kafka »!

Danci Proizvode votku prožetu začinima i razne likere. Na primjer, piće snimke ", koji ima miris sladića ili mentola - " crna votka" Osim toga, piće je cijenjeno u Danskoj. Gamel Dansk "- analog votke sa snagom od oko 38%.

U Mađarska popularan Palinka voćna votka - kruška, kajsija, šljiva, grožđe itd. U Poljska - votka" Vyborova », « Lyuksusova », « Poloneza », « Krakus “, kao i mnoge druge marke proizvedene s alkoholom od pšenice ili krumpira. U Bjelorusija popularno lokalno " garelka » (« Bulbaš », « Belaja Rus », « Minsk », « Bjelorusija plavooka "), kao i mjesečina destilirana od krumpira ili repe. Ali, usprkos svojoj ljubavi prema jakim žestoka pića, kako predstavnici skandinavskih zemalja, tako i mađarski i slovački Rusini, kao i Poljaci i Bjelorusi imaju odličan odnos prema kvaliteti pivo I osjećaj krivnje.

Engleska I Škotska , poput Poljske, ne može se jednoznačno klasificirati kao votka alkoholna zona, iako je poznato da mnogi ljudi ovdje radije piju viski. U isto vrijeme, u Engleskoj obožavaju pivo. Posebno domaće jako crno pivo Nosač - Porter je omiljeno pivo jakih portovaca. Iako svjetlo pivo ("ale" - izvorno - medovina ili kaša) također je vrlo popularan među Britancima! Osim toga, stanovnici Velike Britanije vole alkohol rum , razna vina, većina njih uvezena s kontinenta, a poznati su i po izumu vrućih alkoholnih koktela koji vas spašavaju od prehlade i bljuzgavice tijekom hladne sezone: grog (na bazi ruma ili konjaka) i kuhano vino (vruće vino s pikantnim začinima).

Nijemci obožavati pivo . I ovaj aksiom ne zahtijeva dokaz. Bavarska je posebno poznata po svojim sortama hmelja. Međutim, u Njemačkoj piju i vino, među kojima posebno vole slatkiše luka , i također votka i druga alkoholna pića.

A što misle stanovnici europskog “vinskog pojasa”, ljubitelji svjetla i aromatična vina a likeri od bobičastog voća?

Krenimo od zapada. U Portugal voli voćne likeri , posebno: trešnja ( Ginja ), badema i likera na bazi ljekovitog mirisne trave, i također votka od komine grožđa - " aguardente bagaceira " Među vino, naravno, ne može se ne nazvati slavnim portugalska luka (VinhodoPorto ), vino iz vinograda u blizini rijeke Douro, dajući ime čitavom nizu vina proizvedenih diljem svijeta! Među onima poznatima u cijelom svijetu, možemo se prisjetiti utvrđenih Madeira vino s istoimenog portugalskog otoka.

Mora se reći da Portugalci prave ukusno osvježavajuće piće na bazi vina - Sangrija . Također popularan jabukovača zove " modronha "i razne vrste piva ( cerveja), uključujući lokalne marke - Tagesh , Sarguš I Super Bock (tamno i svijetlo).

U Španjolska izuzetno popularan Sherry vino , voćni likeri i lokalnog absint .

Vina i alkoholna pića Francuska Treba posvetiti poseban pregled. Ovdje vole i znaju raditi fina vina, pa tako i poznata pjenušava vinašampanjac , krivnja Provansa , bordo , Charente , Alsace i drugi Spomenimo i ponos Francuza -. jabukovača - Calvados . I, naravno, žestoko gradsko alkoholno piće Konjak u zapadnom dijelu Francuske, kao i jednako visoke kvalitete rakija - Armagnac . Pa, bez piva se ne može, iako je kod nas uglavnom uvozno, pogotovo belgijsko.

Grčka može se nazvati pravom vinskom zemljom, jer se ovdje vino proizvodi gotovo posvuda! Poznata domaća vina - Tsantali , Boutari , Santorini , Gentolini i mnogi drugi. Međutim, Grci svoj vrući temperament ne gase samo vinima, već i votka , koliko god osvježavajuće - anis nazvao uzo (Ouzo). Osim toga, popularan je i votka od grožđa : Rakovi , Cipuro, i prožet biljem Metaxa .

Italija . Italiju s Grčkom spaja tradicija proizvodnje alkohola liker od citrusa od voća" kumkvat " U drugim aspektima, tradicija pridržavanja vinarstva među Grcima i Talijanima je slična, ali imena i okusi pića iz tih zemalja razlikuju se. Na primjer, talijanski votka , kao i grčki, napravljen je od grožđa, ali se zove rakija .

Podsjetimo, Italija je na prvom mjestu u proizvodnji grožđa u svijetu! Prema znanstvenicima, grožđe je ovdje raslo prije više od 10 tisuća godina! A sada u Italiji postoji više od 250 sorti grožđa! Odnosno, Talijani su imali puno vremena i mogućnosti da razviju veliki izbor recepata za vino. Što se tiče imena, neće svačije ime nešto značiti. Barbera , Barollo ili Dolcetto . Ali imena talijanskih vina s osnovnim prefiksom Bianco , Vermut ili Moscatto svjetski poznati i čine svjetske standarde vinarstva!

Preskočimo opis ostalih pića iz zemalja vinskog pojasa. Nadamo se da ćemo vidjeti vaše preporuke i dopune u komentarima. Slažem se, što je više sunca i bolje je lokalno tlo vinova loza, to su aromatičnije i bogatije vina od grožđa. Zato su južnjačka vina, mekana, ali bogata i bogat okus, na primjer, vino Gruzija , dobro su poznati u mnogim zemljama svijeta!

Općenito, mora se reći da su kriza i stalni porast cijena alkohola doveli Europljane do činjenice da su počeli davati prednost kvalitetnijem, lakšem i uglavnom lokalnom alkoholu, uklj. pivo. Ali još uvijek postoji niša za nove kvalitetne i dobro prezentirane brendove na europskom tržištu.

U Sjedinjenim Državama najpopularnija alkoholna pića su pivo, viski, votka, kao i razni niskoalkoholni kokteli.

Kanada

Kao bivši dio Britanskog carstva, Kanadska federacija svakako ima sličan ukus kao Velika Britanija, s iznimkom prvih naroda, frankofonih i nekih drugih područja. Jer u Kanadi su najpopularnija alkoholna pića viski I votka . I također kokteli koji se temelje na njima. Na primjer, poznati koktel Smirnoff Ice - gazirana votka razrijeđena na 10 stupnjeva. Što se tiče ostalih preferencija: ljeti je u Kanadi popularno piće s niskim alkoholom - bušiti , a zimi - grog I kuhano vino . Kao iu europskim zemljama, pivo je ovdje vrlo popularno, au regijama francuskog govornog područja - rakija I vino .

Australija

Australci, poput Kanađana, budući da su povezani s Commonwealthom (Britanci), najviše vole alkohol. viski , ali prije svega domaće i kvalitetno - Australski viski . Pravi uvoz škotski viski ovdje je vrlo velika i iznosi oko 10 milijuna boca godišnje. Osim toga, Australci cijene domaće, odležane najmanje 2 godine rum , i također najpopularniji u svijetu alkoholno piće - pivo . Među australskim pivima, najpoznatije Carltonov nacrt , VB , Tooheys Novo I James Squire .

Od vina - domaća šeri , i od likeri - IrishCream . Australija će prije svega biti zanimljiva proizvođačima alkohola koji su spremni otvoriti lokalnu proizvodnju i raditi za njih uvozne sirovine- održavati kvalitetu i izvorni okus svojih proizvoda. Doista, zbog specifičnosti klime, kako je pokazalo iskustvo mnogih proizvođača, okus brendiranog alkohola iz lokalnih sirovina može se značajno razlikovati od izvornika, što ponekad kvari sliku i ne donosi željenu zaradu. Vrijedno je uzeti u obzir da prijevoz značajno utječe na cijenu gotovih uvoznih proizvoda, a što se tiče uvoznog piva, također i na kvalitetu.

Indija

Još jedno obećavajuće tržište alkohola, opsežno i aktivno raste. Zajedno sa Kina I Filipini, on ulazi tri najzanimljivija tržišta za promociju i prodaju alkohola. Što se tiče alkoholnih preferencija: na njih je značajno utjecala kolonizacija Indije. Zato su neka od brendiranih pića u Indiji vrlo popularna, iako lokalna, ali nisu tradicionalna za Indijce rum - « Stari redovnik » ( Stari redovnik ), i također džin I škotski viski .

Među "narodnijim" pićima Indije - mjesečina od kokosa, indijskih oraščića, riže i drugih lokalnih sirovina. Pivo , zbog specifičnosti konzerviranja, ovdje je bolje piti uvozno vino. Ali vino u Indiji dobre kvalitete- iz vlastitih vinograda koji se nalaze na jugu zemlje. U Indiji ima dosta muslimana, kao i vruća klima, što doprinosi popularnosti osvježavajućih pića. čaj I kava nego alkohol. Ali obujam tržišta je jednostavno ogroman, a zemlja prolazi kroz razdoblje gospodarskog razvoja, tako da su izgledi za izvoz alkohola u Indiju vrlo veliki.

Meksiko

Najpopularniji ovdje pivo I tekila ; koktele stvoreni na njihovoj osnovi; kao i lokalni rakija . S golemim potencijalom i velikom površinom vinograda, meksička vina, s izuzetkom Cabernet sauvignon i neka druga vina koja tvrtka proizvodi prema europskim receptima LA Cetto su još malo poznati. Meksiko se može smatrati obećavajućim, ali vrlo konkurentnim tržištem, kao i bogatom bazom kvalitetnih sirovina za proizvodnju alkohola.

Afrika

Kao što je već spomenuto, popularan je u afričkim zemljama banana i ostalo jeftino pivo , i također voćna mjesečina . Konkretno, u Južnoj Africi, mjesečina napravljena od breskvi naziva se " mampoer " Duhovi u Africi često se koriste kao osnova za koktele ili razrijeđen vodom.

Vinarstvo je najrazvijenije u Južnoj Africi. A govorimo o tisućama različite sorte vina od kojih se mnoga smatraju iznimno kvalitetnima! Postoje izgledi za rast tržišta alkohola u Africi, ali taj proces prirodno koče sustavne političke i vojne krize u većini afričkih zemalja.

Proizlaziti:

Približno alkoholna karta svijeta razmotrili smo i zacrtali. No, budući da pregled treba imati svoje granice, predlažemo da se na ovo stavi elipsa... A dopune, savjeti i praktična iskustva rada s navedenim i drugim zemljama prenijeti na

Alkoholni proizvodi stekli su znatnu popularnost u mnogim zemljama. Asortiman je toliko velik da vam oči pobjegnu od sve te raznolikosti. Vrste alkoholnih pića dijele se na jaka, srednja i slaba (lagana). Mogu biti potpuno različiti: elitni (premium klasa), domaći, opasni i sigurni. Vrlo je teško stvoriti jedinstveni sustav alkoholnih pića, ali pokušat ćemo razmotriti mnoge od najpopularnijih vrsta alkohola.

Alkoholna pića- To su proizvodi koji se prave od etanola i dobiveni su fermentacijom. Alkoholna pića se proizvode od sirovina kao što su:

Ječam, kukuruz, raž, pšenica, proso, riža.
Grožđe, jabuke, šljive, kruške, ananas, marelice.
Krumpir, šećerna trska, agava, slatki krumpir.

Također se tijekom proizvodnog procesa dodaju razni začini, bilje, med, arome, bojila i tako dalje.

Pravi znalciželjan probati sva alkoholna pića na svijetu. Svaka zemlja ima svoja nacionalna alkoholna pića. Glavna stvar koju treba zapamtiti: u svim je državama konzumacija bilo kojeg alkohola regulirana zakonom i ograničena na određenu dob.

Jaki alkohol

Snaga takvih proizvoda varira od 21% do 80% udjela alkohola. Asortiman alkoholnih pića predstavljen je poznatim i raširenim vrstama alkoholnih pića.

Popis najjačih alkoholnih pića na svijetu:

Alkoholna pića s velikim udjelom etanola trebala bi se konzumirati samo na posebne blagdane iu malim dozama. Također su i najkaloričnije.

Alkohol srednje jačine

Neke vrste ovog alkohola rade se ili uključuju različito voće ili voćni sokovi, uključujući grožđe. A kao što znate, grožđe sadrži ogroman iznos vitamini B, C, P i drugi korisni mikroelementi. Sok od grožđa koristi se za gastrointestinalne bolesti, upale dišnih puteva, astmu i pleuritis.

Popis alkohola srednje jačine:

Manje jake vrste alkohola ne samo da ne štete zdravlju, već se često koriste i kao preventiva protiv raznih bolesti.

Proizvodi s niskim postotkom alkohola

I na kraju, najviše bezopasni alkohol s udjelom alkohola ne većim od 6-8%:

Primjenjuju se niskoalkoholna pića najmanje štete zdravlje, a ponekad se uopće ne razmatraju alkoholni proizvodi. Raznolikost alkoholnih pića nije ograničena na ovaj popis. Asortiman je toliko raznolik da je jednostavno nemoguće nabrojati vrste alkoholnih pića.

Osim gore opisanih proizvoda, postoje i oni manje poznati, koji se koriste samo u određenim zemljama. Postoje i razne vrste koktela dobivenih miješanjem razne vrste alkohol.

Proizvodnja alkohola je sada vrlo popularna, pa je moguće da će asortiman i dalje rasti.