Višnje konzervirane u želeu - mekše od džema, s jarkom ljetnom aromom svježih višanja! Džem od višanja sa želatinom

Dobar dan, prijatelji! Danas ću vam predstaviti nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za džem od višanja bez koštica za zimu: sa želatinom, gust, pet minuta ili bez vode. Čekate li početak sezone bobičastog voća koliko i ja da se pripremim džem od višanja bez sjemena za zimu. Ima nečeg čarobnog u ovom procesu, jer se tijekom kuhanja miješa drvenom kuhačom ukusna poslastica, razmišljamo kako ćemo zimi izvaditi dragocjenu staklenku, natočiti čaj i... Malo što može usporediti ovo zadovoljstvo!

Džem od višanja priprema se na različite načine: bez koštica ili bez vađenja koštica. Prva opcija se smatra poželjnijom; takav džem je sigurniji i kvalitetniji - sa sjemenkama se delicija može čuvati ne dulje od godinu dana.

Inače, volim ponekad pljunuti. Zato uvijek pripremim nekoliko staklenki džema od višanja s košticama. Kasnije ćemo pričati o njegovim receptima; i ja sam ih skupio dosta.

Džem od višanja bez koštica - recepti za zimnicu

Postoje klasični, provjereni recepti za pripremu, ali i neobični recepti ne treba zanemariti. Uostalom, upravo u vašoj omiljenoj poslastici možete pronaći svu čar pripreme višanja. Napravite džem sa dodatkom želatine (već sam vas upoznala sa ovim receptom - to je džem od višanja sa čokoladom), dodajte limun, med, čokoladu ili orahe.

Vrlo važan korak u pravljenju svakog pekmeza je odgovarajuću pripremu bobice I trešnja nije iznimka.

• Ako želite dobiti najviše najbolji pekmez, zatim odaberite najzrelije trešnje, bez oštećenja i znakova kvarenja.
• Ako planirate raditi džem bez koštice, uklonite je ukosnicom ili poseban uređaj, sada ih ima dosta različitih na sniženju. U nastavku, ispod recepata, možete pogledati video koji prikazuje tri načina uklanjanja koštica iz trešanja.
• Bobičasto voće razvrstajte, uklonite peteljke, operite i osušite.

Džem od višanja bez koštica - recept

Ovo je klasična, najčešća i najjednostavnija opcija za pripremu pekmeza od višanja bez koštica. Bobice će ispasti cijele i lijepe.

• Voda - 1 čaša.
• Šećer - 1,2 kg.
• Trešnje bez koštica – 1 kg.

Kako napraviti džem od višanja po ovom receptu:

1. Bobičasto voće odvojiti sjemenke, staviti u posudu za kuhanje i pošećeriti.
2. Pustite višnje da odstoje 2-3 sata, da puste sok i stvore sirup.
3. Sada ulijte vodu i počnite kuhati, na najslabijoj vatri – sav šećer bi se trebao potpuno otopiti.
4. Kad ne ostane zrna šećera, pojačajte vatru na maksimalnu i pustite da zavrije.
5. Kad prokuha maknite s vatre i pustite da se pekmez malo ohladi. Ponovite ovu radnju nekoliko puta. Ja obično na ovaj način prokuham bobice 3-4 puta. Ne zaboravite izvaditi čamac – navečer ćete popiti čaj i čokoladicu.
6. Skuhani džem ostaviti da se potpuno ohladi i staviti u staklenke. Savršeno se čuva u uvjetima naših apartmana.

Mali dodatak: moja majka nije kuhala džem od višanja u nekoliko serija; nakon prvog kuhanja bobice je kuhala oko sat vremena dok ne omekšaju. Možete učiniti isto. Ali ova opcija ima značajan nedostatak: bobica ispada smežurana, osim toga, morate stalno stajati blizu nje i posvetiti puno vremena miješanju i skidanju pjene. Mi smo zaposlene cure, pa radije kuham po receptu koji sam predložila.

Recept za džem od višanja bez koštica - pet minuta

U našem brzom vremenu, sa stalnim nedostatkom vremena, želim brzo napraviti pekmez od višanja. Samo jedan, dva - i sve je spremno za 5 minuta! Recepti majki i baka, kada se džem kuhao dugo, polako, više nisu toliko relevantni. Tu će vam dobro doći recept za džem od višanja bez koštica – pet minuta. Ova poslastica se kuha bez vode. Osim toga, što se zimnica kraće kuha, to će biti korisnija jer će tako nježnom toplinskom obradom vitamini biti sačuvani. O tome koliko su trešnje zdrave već sam govorio, a možete pročitati ovdje.

• Višnje bez koštica i šećer - uzeti po 1 kg.
• Limunska kiselina - prstohvat

Kako napraviti petominutni džem od višanja po ovom receptu:

1. Bobicama izvadite sjemenke, pošećerite i ostavite preko noći na hladnom mjestu. Možete ga ostaviti kao i obično, samo 2 - 3 sata, ovdje je glavno da višnje imaju vremena pustiti sok u kojem će se kuhati - uostalom, bez vode se kuha pet minuta. Ja obično pustim bobice da odstoje preko noći.
2. Ujutro posudu s trešnjama stavite kuhati i prokuhajte.
3. Kad pekmez prokuha ubaciti limunska kiselina, kuhajte točno 5 minuta i maknite s vatre.
4. Dok delikatesa “kuha”, pripremite staklenke za zatvaranje: prelijte ih kipućom vodom ili sterilizirajte na neki drugi način, a isto učinite i s poklopcima. Još vruće sipati pekmez i zarolati.

Još jedan recept možete saznati ako pogledate ovaj video:

Džem od višanja bez koštica – gust

Više je kao džem ili marmelada, ne razmazuje se, a zimi se s njim mogu napraviti divna peciva:

Pekmez će biti toliko gust da će u njemu stajati žlica. To ćemo prvo postići uzimanjem više šećera. I drugo, odabrat ćemo najmesnatije i najgušće bobice za njegovu pripremu.

• Višnje bez koštica – 1 kg.
• Voda - 1 čaša.
• Šećer - 1,5 kg.

Kako kuhati gust pekmez od trešnje:

1. Bobice pripremite za kuhanje, dodajte šećer i ostavite stajati 2-3 sata.
2. Zatim ulijte vodu i počnite kuhati. Prvo zagrijte bobičasto voće niska toplina dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Kada šećerni sirup postane homogena, pojačajte vatru i pustite da pekmez prokuha. Potpuno uklonite pjenu, inače će džem brzo fermentirati.
4. Zatim postupite kao kod kuhanja za klasični recept: Pekmez 3 – 4 puta lagano prokuhajte i ohladite. Zatim ulijte i pokrijte bilo kojim poklopcima.

Recept za džem od višanja bez koštica sa želatinom

Naravno, ovo je više konfitura nego džem, ali ispadne jako gusto, a mnogi ljudi to više vole zimska priprema. I ako smo u prethodnom receptu povećanjem količine šećera postigli gustinu, ovdje ćemo koristiti želatinu.

• Višnje bez koštica – 1 kg.
• Želatina, može se zamijeniti gelfixom – 1 vrećica.
• Šećer – 1 kg.

Kako napraviti džem za zimu sa želatinom:

1. Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
2. Pripremljeno bobičasto voće stavite u posudu za kuhanje, dodajte šećer i počnite kuhati.
3. Dok se džem kuha, što će trajati oko 15-20 minuta, zagrijte želatinu, ali nemojte je dovesti do vrenja, glavno nam je da se otopi.
4. Ulijte želatinu, pustite da pekmez prokuha i brzo ulijte u staklenke.

Džem od višanja s medom i orasima

Ovaj recept je za gurmane. Naravno, morat ćete petljati i potrošiti puno vremena, ali isplati se - desert će ispasti poseban.

• Višnje bez koštica – 1 kg.
• Orasi - 10 kom.
• Med – 1 kg.
• Voda - 1 čaša.

Kako napraviti džem po ovom receptu:

1. Nakon što ste trešnjama očistili sjemenke, u svaku bobicu stavite komadić oraha.
2. Med promiješajte s vodom, zatim stavite na štednjak i zagrijavajte dok se med potpuno ne otopi.
3. Presavijte u sirup od meda trešnje i kuhajte dok bobice ne postanu prozirne.
4. Stavite u staklenke; možete ih zatvoriti običnim najlonskim poklopcima.

Zanimljivi članci

Ljubitelje slatkih višanja posebno će razveseliti džem pripremljen s dodatkom želatine. Ova se poslastica može kuhati gusto za pet minuta čak i s malom količinom granuliranog šećera, što je gotovo nemoguće učiniti bez sudjelovanja granula želatine.

Pekmez od višanja bez koštica sa želatinom za zimu - recept

Rezultat ovog recepta bit će mekani, rijetki pekmez od višanja. Kombinira bobičasto voće s nježnim, aromatičnim, ne baš slatkim želeom. Obavezno odaberite kvalitetnu provjerenu želatinu za pripremu proizvoda, inače umjesto pekmez od želea Možete dobiti samo kompot.

• svježe trešnje - 480 g;
• granulirani šećer - 160 g;
• voda - 480 ml;
• želatina - 1 žlica. puna žlica.

Za džem odaberite svježe trešnje, operite ih i bobicama uklonite sjemenke. Nakon ovoga postavljamo bobičasta masa u zdjelu od emajla, ulijte granulirani šećer, dodajte malo vode, pustite da sadržaj prokuha i uz miješanje kuhajte na umjerenoj vatri pet minuta.

Granule želatine prethodno namočite u dvije žlice vode i nakon bubrenja otopite u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otope. Dobivenu masu od želatine ulijte u vruće prokuhane višnje sa vodom i šećerom, miješajte, zagrijavajte dok se ne pojave prvi znaci vrenja, ali ne dopustite da proključa. Smjesu odmah ulijte u sterilne suhe posude, pokupite svu pjenu s površine, zatvorite džem poklopcima koji se moraju prethodno prokuhati i ostavite da se ohladi pod toplom dekom.

Nakon što se potpuno ohladi, premjestite želatinski džem od višanja na hladno i tamno mjesto za čuvanje.

Džem od trešanja "Pjatiminutka" sa želatinom

Postanite intenzivniji i gust okus Pekmez sa želatinom možete napraviti tako da ga pripremite bez dodavanja vode. Ovaj džem, međutim, kao i prethodni, može se nazvati "Pet minuta". Toliko će trajati bobičasto voće na vatri.

• svježe trešnje - 950 g;
• granulirani šećer - 950 g;
• želatina - 40 g.

Ovaj džem od višanja sa želatinom možete napraviti sa košticama ili bez njih. U potonjem slučaju, trebat će mnogo više vremena za pripremu komponenti, ali rezultat će biti ugodniji. Uostalom, puno je praktičnije konzumirati poslasticu bez straha da ćete oštetiti zube slučajnim ugrizom kosti.

Dakle, trešnje isperite pod tekućom vodom hladna voda, pustimo da se bobice ocijede, a po želji im odstranimo sjemenke. Masu bobičastog voća pospite granuliranim šećerom, prethodno pomiješanim u posebnoj posudi s granulama želatine, i stavite obradak u posudu prikladnu za pravljenje džema. Pokrijte posudu poklopcem ili pokrijte filmom i ostavite na tamnom mjestu osam sati ili preko noći.

Posudu s višnjama nakon nekog vremena stavite na štednjak na umjerenu vatru i zagrijavajte uz povremeno miješanje i kuhanje dok ne prokuha. Kuhajte obradak na najnižoj vatri pet minuta, nakon čega masu od višanja ulijemo u sterilne suhe posude, zatvorimo prokuhanim poklopcima i ostavimo pod pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Slana zimnica od višanja i želatine

Originalnost i neobičnost ljutog okusa džem od višanja pripremljen po ovom receptu nadmašuje sva očekivanja. Bobičasto voće sa želatinom, dopunjeno nota čokolade i kave, stvaraju božanstvenu kompoziciju okusa koja će zadiviti i najizbirljivije gurmane.

• svježe trešnje - 550 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• limunska kiselina - 1 mali prstohvat;
• kakao prah - 1,5 tbsp. žlice;
• kvalitativni instant kava– 1-1,5 žlica. žlice;
• liker od višnje ili konjak - 25 ml;
• želatina - 15 g.

Oprane otkoštene višnje pospite šećerom u prahu, dodajte ostatak rinfuznih sastojaka s popisa, odnosno dodajte kakao prah, kavu, limunsku kiselinu i zrnca želatine. Pomiješajte masu bobica i ostavite nekoliko sati da se odvoji sok, miješajući s vremena na vrijeme.

Posudu s izratkom stavite na štednjak i uz miješanje zagrijavajte dok ne zakipi, pa kuhajte skidajući pjenu pet minuta. Dodajte alkohol, promiješajte, ulijte kipuću smjesu u sterilne posude i zatvorite čistim poklopcima. Ovaj pekmez preporuča se čuvati u hladnjaku ili podrumu.

← Pritisnite “Like” i pratite nas na Facebooku

Izvrsna alternativa dosadnom džem od jagoda bit će nevjerojatno gusta konfitura, koje možete jednostavno kuhati sami, bez posebnih vještina u ovom pitanju i koristeći recepte opisane u nastavku. Reći ćemo vam kako pripremiti ovu neusporedivu deliciju za buduću upotrebu.

Zasigurno svi vole džem od višanja, ali ako ga još malo kuhate i napunite sastojcima za želiranje, dobit ćete neusporedivu frizuru. Svaki strastveni sladokusac sigurno će cijeniti takvu nevjerojatnu poslasticu.

Jedan od glavnih slatkih pripravaka svakako bi trebao biti ribizl. Nudimo vam da ga kuhate ukusno ukusno i, naravno, zdrav pekmez. Reći ćemo vam koje nove komponente možete popuniti poznati okus ovu deliciju.

Od crvenog ribiza mogu se napraviti izvrsni pripravci u čijem okusu zimi možete nevjerojatno uživati slasne poslastice s ljetnim okusom. Dalje ćemo opisati najviše dobri načini očuvanje ove svijetle bobice bogatog i uvijek prepoznatljivog okusa.

Ljeto je pravo vrijeme za sočne mirisne bobice, a također i vrijeme vitaminski pripravci za zimu. Kada trešnje sazriju na drveću, važno je ne propustiti trenutak i od njih napraviti džem. Predstavljamo vam provjereni recept za pekmez od višanja s košticama i želatinom.

Napraviti džem po ovom receptu nije nimalo teško. I možete ga koristiti za dugotrajno skladištenje, i pojedite ga doslovno dan kasnije, kada je delicija upravo imala vremena da se dobro stvrdne. Ova metoda izrade džema od višanja naziva se petominutnom, s obzirom na kratkotrajnost toplinska obrada bobice

Sastojci:

• svježe zrele trešnje - 500 g
• želatina - 1 žličica
• voda - 400 ml
• šećer - 150 g (3/4 šalice)

Džem od višanja s košticama i želatinom. priprema:

1. Razvrstajte trešnje, uklonite oštećene i pokvarene bobice, temeljito operite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vlage. Možete ga osušiti papirnatim ručnikom.
2. Za pekmez je najbolja instant želatina. Možete kupiti čak i listove, koji su kvalitetniji kao zgušnjivač. Želatinu ulijte u manju posudu i prelijte hladnom vodom (oko 2 žlice).
3. Za kuhanje džema uzmite široku posudu s debelim dnom ili zdjelu (ako je aluminijska velike količine bobičasto voće i emajlirano – ako je malo). U posudu za kuhanje sipati šećer i višnje, zaliti vodom propisanom u receptu.
4. Stavite posudu na vatru, zakuhajte sadržaj i kuhajte uz miješanje 5 minuta. Dok se višnje kuhaju u sirupu, želatina će imati vremena da nabubri. Nabubrenu želatinu ulijte u posudu s kipućim višnjama, dobro promiješajte da se želatina potpuno otopi.
5. Ostavite masu bobica da se zagrije na laganoj vatri. Miješajte, ali nemojte pustiti da zavrije. Čim vidite da se džem sprema zakipiti, maknite posudu s vatre.
6. Prethodno sterilizirajte staklenke namijenjene za berbu na bilo koji način koji vam odgovara. Prokuhajte poklopce i osušite.
7. Stavite u suhe sterilne staklenke gotov pekmez. Ako se pjena skuplja na vrhu staklenki, pažljivo je pokupite čajnom žličicom jer može pospješiti fermentaciju.
8. Staklenke dobro zatvoriti ili zatvoriti poklopcima i ostaviti da se ohlade sobna temperatura. Držite džem od višanja s košticama i želatinom na hladnom mjestu - podrumu ili hladnjaku, gdje će dobiti konzistenciju želea.

Dobar tek i ukusne pripreme!

Džem od višanja - omiljena poslastica, što je relevantno i zimi i ljeti. Ako vam je dosadno tradicionalnim receptima ovaj desert, saznajte iz ovog članka alternativne opcije pravljenje džema od višanja.

Džem od višanja Ovo je omiljena poslastica cijele obitelji. Ako ga pravilno skuhate za zimu, onda ako zimi pojedete nekoliko žlica džema s čajem, možete obnovite zalihe vitamina, potrebno za tijelo. Ovaj članak govori o tome kako napraviti ukusan i zdrav džem od višanja i s kojim se proizvodima može kombinirati za ukusnu mješavinu.

Recept za džem od višanja za zimu: koliko šećera dodati, koliko kuhati, koliko pekmeza napraviti od 1 kg višanja

Džem od višanja spaja delikatna aroma I dobar ukus, pa je uz malinu i jabuku najpopularniji i najlakši za pripremu. Pogledajmo jedan od naj optimalni recepti ukusno i zdravi zimski desert.

Za džem od višanja koristiti južne sorte trešanja, odaberite tamno bordo bobice. Što je bobica tamnija, džem će biti ukusniji.

Kako bi bilo kakvo očuvanje za zimu dobro očuvana da ima ispravnu boju i okus, potrebno je pripremiti i čuvati proizvod u ispravnoj posudi. Za obradu i kuhanje bobičastog voća potrebno je koristiti samo emajlirano posuđe ili spremnik od nehrđajućeg čelika. U protivnom će posuda dobiti neugodnu nijansu i prije nego što se smota u staklenke zbog oksidacije posude.

Pekmez trebate samo spremiti V staklene posude , koje je prethodno potrebno sterilizirati u pećnici odn na čajniku(skinite poklopac s kuhala za vodu i stavite grlo staklenke u kuhalo, tako sterilizacija vrućom parom).

Kako bi džem bio ukusan i sladak, domaćice obično koriste šećer. u omjeru 1 kg šećera na 1 kg višanja. Oni koji ne vole slatko mogu ga koristiti manje, ali poanta ove količine šećera je da s vremenom džemu daje željenu gustoću i zahvaljujući tome čuva bolje čuvati.

Idealan omjer kod pravljenja džema od višanja je 1 kg bobičastog voća na 1 kg šećera.

Džem od višanja možete kuhati na različite načine, ovisno o receptu. U ovom članku ćete sigurno saznati razne recepte džem s detaljnim uputama.

Sa 1 kg višanja i 1 kg šećera ćete uspjeti otprilike 3-4 staklenke od pola litre pekmez. Ovisit će o sa ili bez kostiju Planirate pripremiti slatki desert.

Nemojte prestati čitati ovu točku; dalje ćete naučiti detaljne recepte za ukusan džem od višanja u raznim kombinacijama.

Džem od višanja bez koštica

Konzumacija pekmeza od višanja vrlo je korisna za one koji pate kardiovaskularne bolesti. Zbog činjenice da trešnje imaju svojstvo razrjeđivanja krvi, smanjuje se rizik od nastanka krvnih ugrušaka.

Priprema džema od višanja bez koštica mukotrpan je zadatak.

Za kuhanje džem od višanja bez koštica Trebat će vam:

• 1 kg višanja
• 1,2 kg šećera (ako ne volite previše slatko, možete smanjiti na 1 kg, ali ne manje)

Da biste pripremili takav džem, svakako ćete se morati naoružati uređaj koji uklanja kamenje ili ih izvaditi rukom. Trešnje operite i izvadite im sve sjemenke. Spremne trešnje staviti u posudu i pošećeriti prema računici 2/3 šećera za sve trešnje. Nakon toga ostavite višnju da odstoji 2-3 sata.

Nakon ovoga, trešnja bi već trebala pustiti sok, dovedite smjesu do vrenja uz stalno miješanje. Nakon vrenja ostavite budući džem dok se potpuno ne ohladi, te ponoviti postupak i dodati ostatak šećera.

Ohlađen pekmez sipati u staklenke i ukusna zimnica je spremna. Zahvaljujući naporima uloženim u pripremu konzervi, na hladnom zimske večeri Rado ćete uživati ​​u toplom čaju s ukusnim džemom od višanja.

Petominutni džem od višanja s košticama

Vjerojatno ste se nakon čitanja ovog naslova inspirirali i odlučili da već jeste za 5 minuta Imat ćete pun podrum pekmeza od višanja. Moramo vas razočarati - ovo ne baš tako. Barem za pravljenje pekmeza po ovom receptu je tako traje 5 minuta, ali same trešnje još treba sakupiti, oprati i pošećeriti. Naravno, to neće trajati navedeno vrijeme.

Ali ipak, sam proces kuhanja je vrlo jednostavan zbog činjenice da:

• Nema potrebe uklanjati sjemenke iz bobice
• ne morate višnje posipati šećerom i čekati 2-3 sata. Ako vam se i dalje ne žuri, bolje je pustiti bobice da se kuhaju u šećernom sirupu, tako će bit će nježnije i ukusna. Ali ako nemate vremena, onda ovaj recept ne uključuje dugo čekanje

Za kuhanje "pet minuta" Trebat će vam 1 kg višanja i šećer. Pomiješajte sastojke i odmah pošaljite kuhati. Nakon vrenja 5 minuta, miješajući drvenom kuhačom i može se sipati u prethodno sterilizirane staklenke. Također možete uštedjeti vrijeme steriliziranjem staklenki dok pripremate džem.

Na ovaj ekspresni način možete brzo napraviti pripreme za cijelu godinu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je taj džem sa sjemenkama ne smije se čuvati duže od godinu dana, budući da će sjemenke nakon godinu dana skladištenja otpustiti tvari koje mogu uzrokovati trovanje hranom.

Video: Džem od trešanja "Pet minuta"

Gusti džem od višanja bez koštica

Gusti džem od višanja bez sjemena najbolje punjenje za pite. Za ukusan desert trebat će vam kilogram višanja i šećera, kao i čašu vode.

Zapišite ili zapamtite detaljan recept:

• Bobičasto voće operite, izvadite sjemenke i dodajte šećer, ostavite da odstoji 2-3 sata
• Kada višnja pusti dovoljno soka, pomiješajte je s vodom i kuhajte dok ne provrije, skinite pjenu i maknite sa štednjaka
• Kroz 2-3 minute ponovno ponovite prethodni korak
• Ponovite prethodni korak 4 puta, neprestano skidajući pjenu
• Pekmez maknuti s vatre i odmah sipati u suhe i čiste staklenke

Ovaj džem je izuzetno ukusan ne samo kao nadjev za pite, već i jednostavno uz čaj ili kao samostalan desert. Iako kuhanje oduzima dosta vremena, jednom kada ga kušate zimi, nećete požaliti dan proveden u kuhinji.

Džem od višanja sa želatinom

Još jedan nevjerojatno ukusan recept za džem od višanja je džem sa želatinom. Na taj način dobivate ne samo ukusne konzervirane trešnje, već i aromatične žele od višanja . Za pripremu poslastice trebat će vam:

• 1 kg višanja
• 2 žličice želatine
• 800 ml vode
• 300 g šećera

Džem od trešanja sa želatinom - neobičan desert

Odvest će te oko 2 sata. Slijedite sljedeće upute:

• Višnje oprati, dodati vodu, nakon što prokuhaju i prokuhati 5 minuta
• Želatinu razmutiti prema uputama i dodati višnjama
• Kuhajte na laganoj vatri dok ne zavrije
• Ulijte u prethodno sterilizirane staklenke

Ovaj pekmez možete spremiti u hladnjaku ili podrumu. Vrlo originalni desert može se stvoriti ukrašavanjem torti, sladoleda ili kolača.

Jednostavan džem od višanja

Najbrži, ali ništa manje ukusan džem od višanja je pekmez sa sjemenkama. Prvo, štedi vrijeme na preradi bobica, a drugo, trešnje ostaju sočne i ukusne. Trebat će vam kilogram šećera, višnje i čašu vode za pripremu šećernog sirupa.

Prvo samo trebate uliti vodu u šećer i skuhati šećerni sirup. Nakon toga prelijte preko trešanja i ostavite da odstoji preko noći. Ujutro odvojite višnje od sirupa šupljikavom žlicom i stavite u staklenke. Kuhajte sirup dok ne provrije i sipati višnje u bankama.

Ovaj džem se može koristiti za tjedan dana. Za to vrijeme će se preostali šećer otopiti, a višnje će se dobro prožeti šećernim sirupom.

Ovaj optimalan recept t za izradu džema od višanja. Ne zahtijeva od vas previše truda ni vremena. Iako bi trešnje u saftu trebale uliti cijelu noć, zapravo, trebate samo oprati bobice i skuhati sirup. Brz i ukusan recept za jednostavan džem od višanja sigurno će se svidjeti domaćicama koje imaju malo slobodnog vremena.

Džem od višanja u želeu

Ovaj ukusni desert dobro će doći uz topli čaj u zimskim večerima. Poželjno je koristiti za ovaj recept, kao i za sve ostale. svježe zrele trešnje.

Za pripremu trešanja u želeu potrebno vam je:

• 1 kg višanja
• 0,7 kg šećera
• 2 žlice želatine

Trešnju napunite vodom na par sati. Ako ovo domaća višnja iz vašeg vrta, moguće je da bi mogli živjeti unutra crvi štetnici. Da ne bude neugodnog iznenađenja u pekmezu, ostavite višnje u vodi tako da sve nepotrebno izađe na vidjelo. Nakon toga ocijedite vodu i ogulite bobice.

Mješavinu šećera i želatine dodajte suhim višnjama i ostaviti 10 sati. Nakon tog vremena, bobice će pustiti sok i možete započeti glavnu pripremu.

Stavite posudu s trešnjama na laganu vatru i kuhajte nakon vrenja. 2-3 minute, neprestano miješajući. Na vrhu bobičastog voća može se stvoriti pjena koju je potrebno skinuti. Gotove trešnje stavljamo u staklenke, okrenuti naopako i toplo zamotajte do sljedećeg jutra. Sljedećeg dana džem se već može poslati u hladnjak ili podrum.

zimi trešnja u želeu oduševit će vas nesvakidašnjim okusom. Djeca obožavaju ovaj desert i dodaju ga u sladoled. Ovaj džem se može dodavati pitama i lepinjama, kao glavni nadjev ili kao mješavina voća.

Džem od višanja u laganom kuhalu

Za moderne domaćice stvorene su sve pogodnosti u kuhanju - električni mlinci za meso, procesori hrane, multicookers. Pomoću najnovijeg uređaja možete napraviti i džem - brzo i jednostavno. U nastavku saznajte kako točno:

• Višnje operite, po želji izvadite koštice i stavite u multicooker zdjelu.
• Po vrhu bobica pospite šećer i uključite način "pirjanje". za 2 sata
• Za to vrijeme operite i sterilizirajte staklenke
• Gotove trešnje stavite u staklenke, zarolajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.

Džem u sporom kuhalu nije samo brz i jednostavan za pripremu, već je i vrlo zdrav - zahvaljujući kuhanju u posudi, bobice zadržati sve svoje vitamine.

Ukusan džem: višnje prelivene čokoladom

Još nevjerojatan recept džem od višanja je višnje prelivene čokoladom. Unatoč jednostavnosti pripreme, nakon što ste jednom probali okus deserta, zauvijek ćete ga ostaviti na počasnom mjestu u svom srcu. bilježnica. Možete ga koristiti kao slatka tjestenina za sendvič ili kao nadjev za sva peciva.

Za pripremu trešanja prelivenih čokoladom Trebat će vam:

• 1 kg višanja
• 1 kg šećera
• 0,1 kg kakaa

Nemojte koristiti previše bobičastog voća i nemojte udvostručiti porciju, na temelju recepta u nastavku shvatit ćete razlog:

• Operite i uklonite sjemenke iz bobičastog voća
• Stavite višnje sa šećerom duboka posuda i kuhati dok ne zavrije
• Maknite s vatre i rezervirajte za sat vremena skuhati
• Cjediljkom odvojite višnje od sirupa i zakuhajte tekućinu.
• Ponovo miksajte višnje sa tekućinom sat vremena, ponovite postupak još tri puta
• Prilikom petog kuhanja višnjama dodajte kakao sirup i uz lagano miješanje kuhajte do vrenja.
• Dobiveni džem ulijte u staklenke i samo čuvajte na sobnoj temperaturi

Nakon što primite desert, vaša obitelj će stajati u redu, tražeći još. tako je ukusna poslastica da svakako treba probati.

Video: Recept za džem "Višnje u čokoladi".

Ukusan džem: višnje s ribizlom

Ribiz sadrži puno vitamina koji su korisni zimi. Korištenjem pekmez od ribiza liječiti prehladu i bronhitis. Ali ako ribizlu dodate višnje, dobit ćete upravo eksplozivnu vitaminsku mješavinu koju morate držati u smočnici na hladnom. Možete napraviti ukusan džem i s crnim i s crvenim ribizlom, desert će u svakom slučaju biti izvrsnog okusa. Za pripremu džema od višanja i ribiza potrebno vam je:

• 2 kg višanja
• 1 kg crnog ili crvenog ribiza
• 3 kg šećera
• 300 g vode

Napraviti ukusan džem od ovih sastojaka vrlo je jednostavno:

• Bobice operite i izvadite koštice trešanja i grane ribiza
• Stavite bobice u posudu i kuhajte pola sata
• Kroz 30 minuta dodajte šećer i kuhajte dok ne vidite homogenu masu
• Ako se džem već dobro zgusnuo, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi.
• Ohlađeni džem stavite u staklenke i zarolajte

Džem od trešanja s ribizlom ispada vrlo ukusan, s malo kiselosti. U dječji čaj umjesto šećera dodajte žličicu pekmeza i nadoknadite zalihe vitamina u djetetovom organizmu.

Pekmez od filcanih višanja

Pustasta trešnja je grm koji raste malen, slatke bobice. Listovi su mu mekani, pahuljasti, poput pusta, odatle i naziv. Ovaj grm raste uglavnom u prostranstvima Istoka. Za pripremu pekmeza od ove bobice trebat će vam filc višnje i šećer u omjeru 1:1.

Način pripreme sličan je gore navedenim receptima:

• Višnje pripremiti i pošećeriti
• Pustite da se bobice ukuhaju sok od šećerapar sati
• Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije
• Nakon ovoga ostaviti pekmez za sat vremena cool
• Ponovite prethodna dva koraka još dva puta
• Nakon trećeg kuhanja vrući pekmez ulijte u staklenke

Džem od osjećala trešnja vrlo gusta konzistencija, što će biti definitivan plus u pečenju.

Džem od višanja bez šećera

Za pripremu ovog, na prvi pogled, neobičan desert Trebat će vam 1 kg smrznutih višanja. Džem će se pripremati na parna kupelj, pa biste trebali pronaći dvije zdjele - jednu veću i jednu manju. Zapišite korak po korak recept:

• U velikoj posudi zakuhajte vodu i u nju stavite manju posudu sa smrznutim višnjama, tako da dno male posude ne dodiruje vodu
• Kuhati 3 sata, povremeno miješajući. Ako je voda u donjoj posudi proključala, ponovno dodajte tekućinu
• Već otprilike za 2,5 sata pekmez će biti prilično gust, ali ako želite gušću konzistenciju, onda ostavite pekmez još neko vrijeme u parnoj kupelji za pola sata
• Uklonite posudu s višnjama s vatre i prekrijte folijom.
• Kada pekmez će se ohladiti, staviti u staklenke i zatvoriti čepom

Ovu slasticu možete spremiti u hladnjaku ili bilo kojoj drugoj hladnoj prostoriji.

Ukusan dodatak aromi pekmeza bio bi štapić vanilije ili cimeta, dodaje se tijekom kuhanja. Ovaj desert možete jesti uz pečenje, čaj ili od njega napraviti žele ili kompot.

Džem od ogrozda i višanja

Trešnja džem od ogrozda Odlikuje se izuzetnom kiselošću koja pekmezu daje neobičan i ugodan okus. Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam 1 kg višanja, 1 kg ogrozda i 2 kg šećera, 0,5 l vode.Štapić cimeta bit će ugodan dodatak okusu.

Način pravljenja džema od ogrozda i višanja:

• Bobičasto voće operite i izvadite sjemenke
• Napravite šećerni sirup od cimeta
• Smjesu bobičastog voća prelijte kipućim šećernim sirupom i kuhajte 10 minuta
• Ostavite džem da se kuha 3-4 sata i ponovno ponoviti prethodni postupak 4 puta dok se sirup ne zgusne
• Sipati u staklenke

Podijelimo s vama još jednu ukusan recept, koji se može pripremiti od istih sastojaka, ali bez vode:

• Ogrozd samljeti u blenderu i dodati šećer
• U dobiveni šećerni sirup s ogrozdom dodajte višnje i kuhajte 15 minuta
• Pekmez stavite u staklenke i stavite u hladnu prostoriju.

Oba predložena recepta nisu inferiorna jedan prema drugom karakteristike okusa. Jedina razlika će biti u tome što će u prvom receptu u početku biti džem više tekućine. Ali do zime je trešnja desert s ogrozdom bit će neizostavan dodatak večernjem čaju.

Džem od jagoda i višanja

Kad ljeto završi, želim se sjetiti okusa zrelih jagoda i trešanja. Prilika za isprobavanje ukusne bobice zimi ima samo kroz konzervaciju. Sada ćete naučiti kako napraviti ukusan džem od jagoda i višanja. Za ovo će vam trebati jagode i trešnje. u omjeru 1:1 i dvostruko više šećera.

Jagode i trešnje - savršena kombinacija

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i sastoji se od sljedećih koraka:

• Bobice je potrebno oguliti i oprati
• Višnjama obavezno izvadite košticu.
• Stavite trešnje i jagode u zdjelu ili lavor i ravnomjerno pospite šećerom.
• Ostavite bobice 2-3 sata dok ne puste sok
• Nakon toga kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje da se pekmez ne zalijepi za dno.
• Nakon što se džem zgusne, trebat će vam oko sat vremena, desert ulijte u staklenke i zarolajte

Trešnja džem od jagoda Vrlo se jednostavno priprema, ali okus ove voćne mješavine je vrlo nježan i ugodno sladak.

Ukusan džem: maline s višnjama

Odrasli i djeca vole zrele maline. Njegova prekrasna aroma i delikatan okus daje pikantnu notu u bilo kojim desertima. Za pripremu nježnog džema od višanja i malina Trebat će vam:

• 1 kg višanja
• 0,5 kg malina
• 2 kg šećera
• 300 ml vode

Prvo bobičasto voće dobro operite i obavezno trešnjama odstraniti koštice. Šećer pomiješajte s vodom i skuhajte šećerni sirup. Nakon što pripremite sirup, u njega stavite bobičasto voće i ostaviti preko noći. Za to vrijeme, trešnje i maline će biti zasićene slatkoćom i postati još aromatičnije.

Ujutro dobivenu smjesu stavite na vatru i kuhajte sat i pol. Za to vrijeme džem će postati gust i mekan, Sav šećer bi se trebao otopiti.

Odredite spremnost deserta možete učiniti sljedeće: kapnete li kap sirupa na tanjurić i malo nagnete tanjur, a u isto vrijeme kap se ne širi, tada se džem može smatrati spremnim.

Među svim mogućim kombinacijama posebno je popularna ona džem od višanja s malinama. Probajte i možda ćete od sada ovu ukusnu slasticu dodati među svoje favorite.

Džem od trešanja Alle Kovalchuk

Da biste napravili džem od višanja kod kuće trebat će vam 1 kg višanja bez sjemenki i 1,5 kg šećera. Sada ćete naučiti remek-djelo recepta poznati kuhar Alla Kovalchuk:

• Višnje oprati i očistiti od koštica, dodati 1/3 šećera i ostavite preko noći
• Ujutro dodajte preostali granulirani šećer i stavite caklinu na srednju vatru
• Skuhati 10 minuta neprestano miješajući (ponoviti 2 puta)
• Staklenke prokuhajte i u njih ulijte vruć pekmez

Džem od trešanja Alle Kovalchuk

Ovaj recept je tako jednostavno napraviti puno staklenki ukusan pekmez moguće za manje od jednog dana. Ne žalite svoje vrijeme - zimi, kada želite okusiti okus ljetnih trešanja, takav nalaz u smočnici bit će vrlo koristan.

Džem od višanja

Džem od višanja– glavni branitelj imuniteta zimi. Vrlo je koristan za djecu kod virusnih infekcija i prehlada. Za izradu pekmeza koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika- tako će pekmez zadržati svoju prirodnu boju.

Operite i sortirajte trešnje, odstraniti peteljke i trule plodove. Za 3 kg višanja trebat će vam 1 kg šećera i 1 žličica sode.

Da bi džem bio homogen i bez grudica, bobice provucite kroz mlin za meso ili koristite blender. Dobivenu smjesu ulijte u posudu i kuhajte na jakoj vatri. Nakon što smjesa prokuha potrebno ju je prokuhati još 45 minuta.

Pekmezu dodajte sodu- nemojte se uznemiriti ako vidite zelenu pjenu. Ovo je uobičajena reakcija i s vremenom će se promijeniti u normalnu boju trešnje. Kad se boja vrati na istu dodati šećer i kuhati na srednjoj vatri. još 40 minuta.

Nakon ovoga sipati pekmez u sterilizirane staklenke, s navedenom količinom sastojaka ćete uspjeti 3 staklenke od pola litre desert. Džem se može čuvati i na sobnoj temperaturi i u hladnoj prostoriji.

Džem od višanja sa orasima

Već ste temeljito proučili razne opcije džemovi i višnje u kombinaciji s drugim bobičastim voćem, ali na kraju je bilo ono najukusnije - džem od višanja s orasima. Već predstavljeno? Zapravo je vrlo ukusna, iako zahtijeva puno rada.

Pekmez sa orasi i trešnje - nije lak zadatak za domaćicu, ali rezultat je vrijedan toga

Za pripremu džema od višanja i oraha Morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• 1 kg višanja
• 5 kg šećera
• 0,3 kg orašastih plodova (možete bilo koje, ali po mogućnosti orasi)
• 200 ml vode

Zapamtite detalje originalni recept za desert:

• Operite bobice i pažljivo im uklonite košticu
• Podijelite jezgru oraha na komade jednake koštici trešnje.
• Daljnje akcije ovise o vašem strpljenju - idealna opcija htjeti nadjevati sve trešnje orahe, ali ako nemate dovoljno strpljenja, samo pomiješajte sastojke
• Pomiješajte šećer i vodu, prokuhajte šećerni sirup
• Nakon što se šećer otopi, bobičasto voće pažljivo ulijte u posudu sa sirupom i kuhajte dok se ne zgusne.
• Skinuti pjenu i sipati u staklenke

Ovaj pekmez je prikladan za dugotrajno skladištenje. Ako namjeravate jesti desert nakon kuhanja, tada se količina šećera može smanjiti.

Smrznuti džem od višanja

Ako je vruće ljetno vrijeme Niste stigli napraviti džem od višanja, ali ste zamrznuli nekoliko kilograma bobica, pa ga možete kuhati od smrznutih višanja. Potrebni su vam ovi sastojci:

• 300 g višanja
• 0,5 kg šećera
• 50 g vode

Prije pravljenja pekmeza potrebno je odmrznite višnje. To se može učiniti u zatvorenom prostoru bez ikakve opreme - samo stavite trešnje u lonac ili zdjelu na toplo mjesto. Kada se bobice otope u tavi, stvorit će se sok - nemojte ga izlijevati.

Priprema pekmeza:

1. Prelijte višnje šećerom i vodom, stavite na vatru
2. Nakon vrenja morate smanjiti vatru i kuhati bobice unutar 25 minuta
3. Nakon toga maknite džem s vatre i ostavite da se ohladi
4. Staklenke sterilizirati i puniti pekmezom, zatvoriti poklopcima

Kalorični sadržaj džema od trešanja

Jede džem od višanja dobar za imunitet Osim toga, izuzetno je ukusna i neće ostaviti ravnodušnima ni odrasle ni djecu. Ali u isto vrijeme, džem može donijeti značajne naštetiti vašoj figuri a njegova nekontrolirana uporaba imat će negativne posljedice.

U 100 g pekmez od višanja sadrži otprilike 64 g neto ugljikohidrata, što je jednako 256 kcal. Stoga se marmeladom možete počastiti samo povremeno i Vneznatne količine.

Možete smanjiti sadržaj kalorija u pekmezu od višanja ako napravite bez šećera, prema jednom od gore predloženih recepata. Ako volite slatki džem, onda je zdraviji zamijenite šećer medom.

U ovom ste članku naučili o većini recepata za džem od trešanja u jednoj ili drugoj interpretaciji. Svaki recept ukusno i neobično na svoj način. Odaberite najbolje za sebe i uživajte ukusan desert cijele godine. Dobar tek!

Video: Džem od višanja s košticama