Čini se da su jaja uobičajeni dnevni proizvod i nema ništa posebno u njima. Ali to nije istina! Od jaja možete napraviti veliki izbor zalogaja za svoj dnevni i blagdanski stol. Kako napraviti grickalice od jaja gledajte i čitajte dalje.
Recepti za grickalice s jajima
Recept za jaja u umaku od senfa
Sastojci:
- 12 jaja
- 100 gr. rotkvice
- zelena salata
- zelena
Za umak:
- 30 gr. suha gorušica
- 150 ml biljnog ulja
- 100 ml jabučnog octa ili soka od limuna
Način kuhanja:
- Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na ploške.
- Stavite jaja u hrpu na tanjur.
- Od preostalih sastojaka pripremite umak od senfa.
- Prelijte umak preko jaja i poslužite.
Židovski recept za jaja
Sastojci:
- 5 kom. jaja
- 50 gr. maslac
- zelena
Način kuhanja:
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Zatim jaja prerežite na pola i izvadite žumanjak. Žumanjak sa začinskim biljem sitno nasjeckajte. Dobivenu masu popržiti na maslacu, posoliti i ohladiti. Napunite polovice jaja nadjevom. Stavite jaja na tanjur i poslužite.
Kurze recept s jajima
Sastojci:
- 350 gr. brašno
- mast (janjetina)
- 4 kom. luka
- 10 jaja
- kumin, majčina dušica - po ukusu
Način kuhanja:
- Zamijesite tijesto od brašna, vode i soli.
- Tijesto tanko razvaljajte i čašom izrežite krugove. Luk sitno nasjeckajte i popržite na masti ili ulju.
- Ohladite i ulijte sirova jaja u prženi luk.
- Posolite i začinite sjemenkama kima i timijanom.
- Od krugova tijesta napravite vrećice, stisnite samo do pola ruba.
- U vrećice stavite nadjev od jaja i brzo stisnite preostale rubove tijesta.
- Kurze skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
Recept: Jaja punjena piletinom i lukom
Sastojci:
- 10 kuhanih jaja
- 150 gr. kuhani pileći file
- luka
- zeleni luk
- 100 gr. majoneza
- papar
Način kuhanja:
- Jaja skuhajte i ogulite, prepolovite i izvadite žumanjke.
- Žumanjke razmrvite vilicom.
- Piletinu propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte sa žumanjcima i sitno nasjeckanim lukom.
- Napunite nadjev majonezom.
- Posolite i popaprite.
- Polovice jaja napunite mljevenim mesom i ukrasite zelenim lukom.
Recept za predjelo od jaja i pršuta
Sastojci:
- 10-12 kuhanih jaja
- 150 gr. pršut ili prsa
- 150 gr. majoneza
- peršin
Način kuhanja:
- Šunku sitno nasjeckajte i blenderom sameljite u pire s malo majoneze.
- Jaja skuhajte, ohladite i ogulite.
- Jaja prerežite na pola i izvadite žumanjak.
- Žumanjke sameljite i pomiješajte sa šunkom.
- Dodajte još majna i soli.
- Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu i lijepo utisnite u polovice jaja.
- Ukrasite jaja začinskim biljem.
Video recept "Želeirana jaja - neobičan zalogaj"
Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!
Uvijek tvoja Alena Tereshina.
Predjela od kuhanih jaja dobrodošli su gosti na svakom stolu. Hranjivi su, ukusni, privlače apetitnim i elegantnim izgledom. Obično su zalogaji s jajima jednostavni i brzi za pripremu; dobro dođu kada trebate nahraniti neočekivane goste. Njihova glavna komponenta su jaja; proizvod je jeftin, prilično dostupan i svestran. Kombiniranjem jaja s različitim sastojcima svaki put ćete dobiti potpuno novo jelo.
Mnogi su zalogaji izmišljeni na temelju kokošjih, prepeličjih i drugih jaja; Jednostavno je nemoguće izračunati njihov ukupan broj. Među najpopularnijima su “punjena jaja” unutar kojih se stavljaju najrazličitiji sastojci. Gurmani obožavaju rolice - omlet od jaja s nadjevom od svježeg sira, povrća, ribe ili mesa. Ispostavit će se izvrstan međuobrok ako koristite nasjeckana kuhana jaja kao nadjev za povrće - rajčice, slatke paprike. U ovom slučaju za povezivanje mase jaja koriste se maslac, kiselo vrhnje, vrhnje, majoneza i sir. Ovo predjelo možete poslužiti prirodno hladno, ili nakon prethodnog pečenja u pećnici s određenim umakom. Naribana kuhana jaja pomiješana s malom količinom drugih proizvoda čine izvrsne kotlete, paštete i male grickalice. Među studentima i neženjama, brzi zalogaj pod nazivom "krutoni" nevjerojatno je popularan. Priprema se doslovno za nekoliko minuta od kruha prženog u jajetu uz dodatak mlijeka.
Jaja se koriste ne samo kao sastavni dio ukusnih zalogaja, već se često koriste i za ukrašavanje mnogih jela. U aspik stavite nekoliko ploški jaja, izrežite iz njih bijele tratinčice ili jednostavno pospite salatu naribanim kuhanim bjelanjkom i žumanjkom. Bez sumnje, nakon takvih jednostavnih manipulacija, zalogaj će izgledati estetski ugodniji i ukusniji.
Kako skuhati ukusna punjena jaja? Najbolja opcija je korištenje papalina. Jeftin, brz, elegantan i vrlo ukusan - upravo takav treba biti idealan zalogaj.
Jaja marinirana ciklom i raznim začinima sjajno su i ukusno predjelo iz kategorije hladnih jela. Ovim jajima možete ukrasiti blagdanski stol i od njih napraviti sendviče.
Gotovo svi vole sendviče, ovo je univerzalno jelo i za obični međuobrok i za odmor. A kako okus ne bi postao dosadan, diverzificirajte ga dodavanjem novih sastojaka. Danas spremamo sendviče sa jajima, sirom, rotkvicama i krastavcima.
Rolice od jaja, upotpunjene crvenim kavijarom, pripremaju se brzo i jednostavno. Ispadaju nježni i nevjerojatno ukusni. Ukrasite ih bilo kojim zelenilom i slobodno ih poslužite na blagdanskom stolu.
Ukusan i jeftin proizvod, kokošja jaja čest su gost na svečanom stolu za Novu godinu, rođendane i vjenčanja.
Protein je najhranjiviji od svih životinjskih proteina, a ljuska je nevjerojatno bogata mikronutrijentima. I, naravno, ne možemo ne spomenuti žumanjak, koji svako jelo s njim čini nježnim i hranjivim.
Teško je pronaći osobu koja barem jednom nije probala pečena jaja ili omlet s povrćem, sirom, začinskim biljem i slaninom.
Jednostavna jela s ovim proizvodom dobro će doći ako gosti iznenada stignu i trebate brzo smisliti lagani zalogaj za stol.
Domaćice vole kuhati razno jela od jaja i grickalice, budući da se ovaj proizvod može nazvati izbirljivim.
Prže se, kuhaju (dovoljno je samo 10 minuta za kuhanje), spajaju s drugim proizvodima na ražnjićima, dodaju u pečenje i, naravno, pune raznim nadjevima - povrćem, sirom, gljivama, začinskim biljem, ribom. Posljednja opcija je odlično predjelo za novogodišnji stol.
Hladni zalogaji na stolu su uvijek prikladni, vole ih i djeca i odrasli, dobro idu i uz alkoholna i bezalkoholna pića, dosta su zasitni i ukusni.
Pogledajmo nekoliko recepata za jednostavne i ukusne zalogaje od ovog zdravog proizvoda.
Predjelo od rajčice s jajima video
Ovo je čest gost na domaćim gozbama, priprema se za nekoliko sekundi, a istovremeno je jeftina i ukusna opcija za ugoditi gostima.
- dva jaja,
- dvije svježe rajčice,
- tvrdi sir 50 g,
- majoneza,
- zelena,
- dva češnja češnjaka.
Koraci kuhanja:
- Skuhajte i sitno nasjeckajte jaja.
- Naribati tvrdi sir.
- Sve pomiješajte, dodajte nasjeckani mladi luk.
- Posolite smjesu, ponovno promiješajte, začinite majonezom.
- Rajčice operite i narežite na tanke ploške.
- Krugove poslažite na tanjur, po vrhu malo pospite paprom i dodajte nasjeckani češnjak.
- Na krugove stavite hrpu smjese i ukrasite grančicom peršina.
Ovo predjelo uključuje punjenje štapića od rakova nadjevom, izgleda neobično i lijepo i izgledat će sjajno na blagdanskom stolu.
Potrebni sastojci:
- jedno jaje,
- dvanaest štapića od rakova,
- peršin,
- sir 50 g,
- limenka konzerviranog graška,
- tri režnja češnjaka,
- majoneza.
Koraci kuhanja:
- Skuhajte jaja, odvojite bjelanjak od žumanjka. Žumanjak sameljite, a bjelanjak nožem sitno narežite.
- Sir naribajte na krupnije ribež.
- Češnjak sitno nasjeckajte ili upotrijebite prešu za češnjak.
- Promiješajte i začinite majonezom proteina, sira i češnjaka.
- Svaki štapić od rakova pažljivo odmotajte, napunite nadjevom i zarolajte.
- Umočite štapiće s obje strane u majonezu i žumanjak i stavite na jelo, ukrasite peršinom i zelenim graškom.
Ima i mnogo recepata grickalice s tučenim jajima, ali u ovom slučaju proizvod će zahtijevati toplinsku obradu.
Smjesa s dodatkom povrća peče se u pećnici i stavlja na kruh kako bi se dobili ukusni sendviči.
Postoji nevjerojatno mnogo opcija za pripremu toplih predjela s jajima. Može se pržiti ili peći, a poprima ugodan okus i miris.
Razmotrimo opciju pripreme grickalice od jaja i sira a šunka u obliku rolata. Prikladni su za sva pića - kavu, čaj, sok, pivo, vino.
Za pripremu će vam trebati:
- nekoliko kriški šunke
- pet jaja,
- brašno 100 g,
- ribani sir,
- papar i sol.
Koraci kuhanja:
- Jedno jaje lagano umutiti vilicom da se napravi lezija tzv.
- Ostatak prokuhajte, uklonite ljuske i umočite u lesion.
- Zatim uvaljati u brašno, opet umočiti, popapriti i posoliti i svako jaje umotati u šnitu šunke.
- Kako bi se šunka dobro zalijepila, lagano pritisnite naše kulinarsko remek-djelo i probodite ga ražnjićem.
- Dobivenu ljepotu popržite u tavi, pospite naribanim sirom i poslužite sa svježim povrćem.
Razmotrimo složeniji recept - mesni zrazy s jajetom unutra
U presjeku izgledaju vrlo lijepo i originalno. Prikladno i za svečani stol i za mirnu obiteljsku večeru.
Za pripremu jela potrebno je:
- mljeveni kotlet 400 g (svinjetina i junetina),
- dvije kriške bijelog kruha,
- jedan luk,
- četiri kuhana jaja,
- jedno sirovo jaje,
- sol i papar,
- muškatni oraščić,
- zelena.
Koraci kuhanja:
- S kruha skinite koricu i potopite ga u mlijeko ili vodu 10-15 minuta.
- Ocijeđeni kruh i luk sameljite u stroju za mljevenje mesa.
- Umutite sirovo jaje s muškatnim oraščićem, paprom i soli.
- Mljeveno meso podijelite na četiri dijela i od svakog dijela napravite dvije pogačice.
- Stavite kuhano jaje na jednu tortilju, drugu tortilju na vrh i zatvorite rubove. Unutra možete staviti i svježe začinsko bilje.
- Lim za pečenje namažite uljem, na njega stavite predjelo i stavite peći 40-50 minuta na 180C.
- Zrazy pospite naribanim sirom nekoliko minuta prije nego što bude spreman da dobije lijepu koru od sira.
Tehnologija pripreme zalogaja od prepeličjih jaja
Proizvodi od prepelica nisu manje popularni od proizvoda od piletine. Prepelice ne pate od salmonele, pa se njihov proizvod može koristiti u jelima sirov, bez toplinske obrade.
Zbog svoje male veličine, prepeličja jaja izgledaju ukusno na blagdanskom stolu; pogodna su za zamotavanje u druge namirnice, poput slanine ili zelene salate, a također ih možete navući na ražnjiće za stvaranje laganih dijetalnih zalogaja.
Pogledajmo nekoliko brzi zalogaji od prepeličjih jaja.
Video gnijezda prepelica
Za pripremu ovog lijepog i jednostavnog zalogaja trebat će vam:
- devet krumpira
- dimljena piletina 200 g,
- tvrdi naribani sir,
- hrpa zelene salate,
- salata od potočarke,
- dvije žlice kapara,
- šest prepeličjih jaja,
- sol,
- kiselo vrhnje.
Koraci kuhanja:
- Krumpir narežite na trakice ili krupno naribajte.
- Prodinstajte krumpir dok ne porumeni.
- Dimljenu piletinu narežite na kockice.
- Zelenu salatu nasjeckajte na trakice.
- Pomiješajte naribani sir i kapare, posolite i začinite kiselim vrhnjem.
- Stavite pržene krumpire u hrpu poput gnijezda na posudu.
- U sredini napravite rupu iu nju prvo stavite zelenu salatu, na vrh jaja i ukrasite potočarkom.
Evo jednostavnog recepta za međuobrok od kuhanih jaja, bit će aspik
Za pripremu će vam trebati:
- pulpa prepelice 200 g,
- osam prepeličjih jaja,
- želatina,
- pileća juha,
- dvije žlice vina,
- sol i papar.
Koraci kuhanja:
- Jaja skuhajte, ohladite i očistite od ljuske.
- Meso prepelice očistite od kostiju i kože i narežite na trakice.
- Namočite želatinu i nakon 40 minuta ocijedite tekućinu.
- Pileću juhu procijedite i uklonite masnoću.
- Pomiješajte želatinu i juhu i zagrijavajte dok se ne otopi. Posolite, popaprite, dodajte vino.
- Želiranu juhu uliti u kalup i ohladiti. Trebat će vam malo juhe na kraju.
- Stavite jaja u juhu, zatim mesnu pulpu i ukrasite začinskim biljem. Zatim dodajte preostalu juhu na vrh u dva ili tri dodavanja, ne zaboravite je ohladiti.
- Prije posluživanja posudu uronite u vruću vodu na nekoliko sekundi i sadržaj će se lako izvaditi.
Jaja su idealan proizvod za pripremu grickalica, kako za svaki dan tako i za praznike. Zbog laganog okusa grickalice s jajima više potiču apetit nego što vas zasiću. Ovo je glavna uloga grickalica.
Snack od jaja - osnovni principi pripreme
Glavni sastojak grickalica su jaja, pristupačan i zdrav proizvod. Priprema zalogaja s jajima je jednostavna i, što je najvažnije, brza, što je posebno važno ako su gosti na pragu i nema ih čime počastiti. Kombinirajući jaja s različitim proizvodima, možete dobiti potpuno novo i originalno jelo.
Možete koristiti kokošja ili prepeličja jaja. Bolje je da se radi o domaćim proizvodima, ali ako nemate mogućnosti kupiti takva jaja, poslužit će i kupovna. Glavna stvar je da je proizvod svjež.
Postoji ogroman broj opcija za pripremu zalogaja od jaja. Najjednostavnija i najpopularnija su punjena jaja s raznim nadjevima. Jaja tvrdo skuhati, zatim bjelanjak pažljivo zarezati uzdužno u krug i izvaditi žumanjak. Pripremiti nadjev i njime puniti polovice bjelanjaka. Za nadjev se obično koristi žumanjak.
Rolice od omleta od jaja izgledaju vrlo originalno. Jaja se umute s malo mlijeka i pripreme tanki omleti. Nadjev može biti od skute, mesa, povrća ili ribe. Sve ovisi o vašoj mašti. Nadjev ravnomjerno rasporedite po omletu i zarolajte. Zatim narežite na male kriške dijagonalno.
Jaja se mogu koristiti i kao nadjev za rajčice ili slatke paprike. Kako se masa od jaja ne bi raspala, dodajte sir, maslac, majonezu, vrhnje ili kiselo vrhnje za povezivanje. Povrće se puni nadjevom od jaja. Predjelo se može poslužiti hladno ili prethodno pečeno u pećnici.
Sitno nasjeckana jaja kombiniraju se s ostalim sastojcima u prekrasnu paštetu ili kuglice za grickalice koje se uvaljaju u nasjeckano svježe začinsko bilje, naribani sir ili orahe.
Predjelo od zdrobljenih jaja namaže se na kriške štruce, ali će biti originalnije ako se predjelo posluži u tartlets ili košaricama sa sirom.
Recept 1. Snack od jaja “Vatromet okusa”
Sastojci
četiri kokošja jaja;
svježe mljeveni crni papar;
sedam žlica. gusto domaće kiselo vrhnje;
kuhinjska sol;
hrpa zelenog luka;
50 g maslaca;
crveni kavijar;
maslinovo ulje;
Način kuhanja
Za predjelo trebamo pripremiti četiri omleta. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli pomiješajte kokošje jaje sa žlicom kiselog vrhnja i tucite sve dok ne postane glatko. Zeleni luk operite, osušite i nasjeckajte na tanke kolutove. U smjesu od jaja dodajte žlicu nasjeckanog začinskog bilja. Popaprite, posolite i sve dobro promiješajte.
Stavite tavu na laganu vatru. Dno namazati uljem i uliti ¼ smjese od jaja. Okrećući tavu s jedne strane na drugu, rasporedite je po dnu, pokrijte poklopcem i pržite omlet dok ne bude kuhan.
Gotov omlet stavite na prozirnu foliju i pokrijte poklopcem da se ne osuši. Na isti način ispecite još tri omleta. Prvi omlet smotajte u čvrstu roladu i čvrsto omotajte drugim omletom. Na ovaj način od preostala dva omleta napravite rolat. Rolice zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat i pol.
Štrucu narežite na kriške i izrežite krugove promjera malo većeg od promjera rolade s jajima. Otopite maslac, pomiješajte s maslinovim uljem i tom smjesom namažite šnite kruha. Stavite krugove kruha na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na 180 C. Tostirani kruh izvadite i ohladite.
Rolice s jajima izvadite iz hladnjaka i narežite ih poprečno na komade duge oko dva centimetra. Kriške štruce namažite kiselim vrhnjem. Stavite rolnu omleta na vrh, prerezanom stranom prema dolje. Na vrh rolade stavite crveni kavijar i pospite nasjeckanim mladim lukom.
Recept 2. Predjelo od jaja sa krem sirom
Sastojci
šest kokošjih jaja;
peršin ili kopar;
pola štapića maslaca;
svježe mljeveni crni papar;
četiri žlice. kiselo vrhnje;
kuhinjska sol;
200 g tvrdog sira.
Način kuhanja
Stavite kokošja jaja u lonac, napunite ih filtriranom vodom i stavite na vatru. Kuhajte desetak minuta. Zatim ocijedite juhu i prelijte jaja hladnom vodom. Ogulite i prepolovite. Izvadite žumanjak i stavite ga u manju posudu.
U žumanjke dodajte mekani maslac i dobro izmiješajte žlicom dok smjesa ne postane glatka. Samljeti sir na ribež u male dijelove. U smjesu maslaca i žumanjaka dodajte strugotine sira. Dobro promiješajte.
Dodajte kiselo vrhnje u malim obrocima, trljajući dok ne nastane pahuljasta masa. Posolite i popaprite po ukusu.
Sa stražnje strane jaja odrežite dio bjelanjaka tako da polovice čvrsto stoje na tanjuru. Polovice jaja napunite kremom od sira. Kako bi predjelo izgledalo impresivno, jaja punite pomoću slastičarske šprice s reljefnim nastavkom. Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Recept 3. Gurmansko predjelo od jaja sa suhim gljivama
Sastojci
150 g mrkve;
šest kuhanih kokošjih jaja;
150 g luka;
60 g suhih gljiva;
bijeli papar;
prema tbsp. maslina i maslac.
Način kuhanja
Ogulite mrkvu, operite povrće i nasjeckajte na krupnije komade. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na sitne komade. Suhe gljive preliti vrućom vodom i ostaviti pola sata. Zatim ocijedite infuziju gljiva. Gljive stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte oko četrdeset minuta. Pripremljene šampinjone stavite na tanjir i ohladite.
Stavite tavu na vatru. Prelijte maslinovim uljem i dodajte maslac. Na zagrijano ulje stavite nasjeckano povrće i pržite ga dok ne porumeni.
Kuhane gljive sitno nasjeckajte i dodajte povrću. Sve posolite i popaprite te nastavite pržiti još pet minuta. Ugasite vatru i ohladite pečeno.
Kuhana jaja ogulite, prepolovite, izvadite žumanjke i naribajte ih na sitno ribež. Stavite ih u ohlađenu pećnicu. Dodajte majonezu i sve promiješajte. Nadjev treba biti dosta gust.
Napunite polovice jaja nadjevom. Prelijte majonezom na vrh i ukrasite grančicama začinskog bilja ili mladog luka.
Recept 4. Predjelo od jaja u košaricama od sira s krutonima
Sastojci
tvrdi sir;
kuhinjska sol;
lišće zelene salate;
mljeveni crni papar;
kokošje jaje;
30 ml mlijeka;
maslac;
Način kuhanja
Sir sameljite na krupnije ribež. Stavite tavu na laganu vatru. Ulijte samo malo biljnog ulja. U sredinu zagrijane tave stavite malo sira i pržite dok se ne otopi i porumeni na dnu. Čim se oko rubova pojavi zlatno smeđa korica, sir je spreman.
Posudu maknite s vatre, ostavite neko vrijeme, pa pažljivo lopaticom stavite vrući kolač od sira na preokrenutu čašu i pritisnite. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi. Zatim izvadite iz čaše i stavite u hladnjak.
Umutite jaje s mlijekom, paprom, soli i smjesu od jaja ulijte u zagrijanu tavu. Gotov omlet ohladite i narežite na trakice.
Kriške štruce namažite maslacem i stavite na lim za pečenje. Stavite ga u pećnicu i pecite dok lagano ne porumeni. Pazite da štruca iznutra ostane mekana. Izvadite lim s kruhom iz pećnice, ohladite i narežite štrucu na manje komade.
Listove zelene salate operite, lagano osušite i nasjeckajte na tanke trakice. Salatu sjediniti sa omletom i promesati da se sjedini. Stavite u košaricu sa sirom, nadjenite krutone i ukrasite kapima majoneze.
Recept 5. Snack od jaja "Čest gost"
Sastojci
14 prepeličjih jaja;
kuhinjska sol;
sedam papalina;
50 ml rižinog octa;
mala mahuna crvene ljute paprike;
10 g šećera;
hrpa peršina;
30 g vrućeg kečapa;
četiri režnja češnjaka;
50 ml maslinovog ulja;
50 g paste od rajčice;
50 ml rafiniranog biljnog ulja.
Način kuhanja
Prepeličja jaja skuhajte, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ljutoj papričici odstraniti peteljku i sjemenke. Nasjeckajte ga što sitnije. Češnjeve češnjaka oguliti i sitno nasjeckati. Papaline zgnječiti vilicom. Sve sjediniti i izmiksati.
Stavite kečap u zdjelu, dodajte ocat, šećer, pastu od rajčice, maslinovo i suncokretovo ulje. Miješajte dok ne postane glatko.
Preljev dodajte smjesi za papaline s peršinom, paprom i češnjakom. Sve dobro promiješajte. U dobivenu smjesu stavite kuhana prepeličja jaja i promiješajte. Stavite sve u staklenku i dobro zatvorite poklopac. Stavite u hladnjak na jedan dan. Stavite na tanjur, ukrasite grančicama začinskog bilja i poslužite.
Recept 6. Rolice od jaja s gljivama
Sastojci
šest kokošjih jaja;
mljeveni crni papar;
jedna i pol žličica. krumpirov škrob;
kuhinjska sol;
300 g šampinjona;
100 g tvrdog sira;
100 ml suncokretovog ulja;
100 g kiselog vrhnja.
Način kuhanja
Škrob razrijedimo u dvije žlice pitke vode, promiješamo i pustimo da bubri pet minuta.
Dodajte sirova jaja i umutite pjenjačom uz dodatak soli i žlice biljnog ulja.
Tanke palačinke ispecite u dobro zagrijanoj tavi. Stavite na tanjur i ohladite.
Gljive očistimo, operemo i sitno narežemo. Pržite ih na ulju, začinite paprom i solju, dok lagano ne porumene.
Savijte dva suprotna ruba prema unutra. Na jednu ivicu staviti nadjev od gljiva i zarolati u roladu. Ovako smotamo sve palačinke. Stavili smo ih u duboki oblik. Podmažite ih kiselim vrhnjem i ravnomjerno pospite finim strugotinama sira.
Stavite posudu u pećnicu na pet minuta. Peći na 180 C dok se sir ne otopi. Izvadite iz pećnice i ohladite. Svaku roladu prepolovite dijagonalno i stavite na lim obložen listovima zelene salate.
- Kuhana jaja obavezno ohladite u hladnoj vodi, inače ćete ih teško oguliti.
- Žumanjke možete ne samo ribati, već ih i zgnječiti vilicom.
- Kako bi punjene polovice jaja ostale stabilne na tanjuru, odrežite dio bjelanjka sa stražnje strane.
- Predjelo je bolje staviti na posudu obloženu listovima zelene salate.
Učitavanje...