Čini se da smo jela s jajima već isprobali u svim mogućim varijantama i načinima pripreme, a nešto novo sigurno nećemo moći smisliti. Ali ipak ćemo pokušati pripremiti omlet u pita kruhu, recept s fotografijom koji ćete naći u ovom članku, kao i mogućnosti posluživanja. Jelo se priprema tako brzo i ispada tako ukusno da će biti pravi božji dar za svaku domaćicu - na kraju krajeva, raznovrstan stol uvijek prija.
Omlet u pita kruhu također je dobar jer možete smisliti ogroman broj opcija za njegovu pripremu. Dovoljno je razumjeti osnovne principe i imat ćete potpunu slobodu eksperimentiranja.
Počnimo s najjednostavnijim receptom.
Sastojci
- Lavash (tanak) - 1 kom. + -
- — 1 kom. + -
- — 50 g + -
- - za prženje + -
- - prstohvat + -
- - prstohvat + -
- — nekoliko grančica + -
Priprema
- Rasklopimo pita kruh i odaberemo tavu prikladne veličine - može biti vrlo velika ili vrlo mala - glavna stvar je prilagoditi veličinu lista pita kruha, režući ga tako da potpuno stane u njega.
- U tavu ulijte ulje, a dok se zagrijava, poškropite pita kruh vodom i rasporedite ga po površini izravno rukama - to je potrebno kako bi se kad se navlaži lako uvija i ne lomi.
- Pržite jednu stranu dok ne porumeni, okrenite je i odmah razbijte jaje. Vilicom ga razvucite po površini, popaprite, začinite i pospite naribanim sirom.
- Ne čekajući da se sve stegne, omotamo rubove pita kruha prema unutra, oblikujući kvadrat ili trokut ili ga jednostavno presavijemo na pola.
- Držite u tavi još pola minute i ugasite.
Poslužite vruće, posuto začinskim biljem
Tajne uspješnog snacka
Ako vam se čini da nećete moći brzo namazati jaje preko pita kruha i odmah naribati sir, sve ćemo pripremiti unaprijed.
- Dok se pita kruh prži s prve strane, u šalici umutite jaje i u njega utrljajte sir. Promiješajte i pripremljenu smjesu od jaja izlijte na prženu stranu.
- Za one koji vole sočnija jela, preporučamo dodati 1-2 žličice u smjesu sira i jaja. majoneza.
- Dobro je dodati svježe nasjeckano bilje ne samo na vrh gotovog omleta u pita kruh, kao na fotografiji, već i unutra, miješajući kopar i peršin sa sirovim jajetom.
- Za one koji žele ručak ili punu večeru, preporučamo nadjev začiniti nasjeckanom šunkom ili kobasicom. Trebat će nam doslovno par komada - sitno ih nasjeckajte i tijekom kuhanja dodajte u sirovo jaje i naribani sir.
- Gljive, brokula, prokulice ili cvjetača, mahune ili zeleni grašak neće biti ništa manje dobri - glavni uvjet je da sve bude već spremno, jer za 2-3 minute koliko će se pita kruh ispeći s druge strane, povrće neće imati vremena za kuhanje!
Kada nemate gotove sastojke pri ruci, ali želite nešto dodati omletu u pita kruhu, mi ćemo ga pripremiti malo drugačijim redoslijedom.
Paprika u ovom receptu će imati vremena da se pirja i postane sočna i mekana.
- U tavi najprije popržite nasjeckanu papriku, ploške rajčice i protisnuti češnjak do pola.
- U zasebnoj šalici napravite omlet kao i obično - pomiješajte 1 jaje s 3 žlice. mlijeko, sol i papar.
- Smjesu od jaja prelijte preko povrća i pržite poklopljeno dok ne bude kuhano.
- Kada je omlet gotov, premjestite ga na hladnu površinu i ostavite da odstoji minutu - tako ćete ga potpuno izvaditi iz tave, a da ga ne oštetite.
- Zatim u drugu tavu ulijte kap ulja i kad se zagrije dodajte lavaš namočen u vodu. Pržite i preokrenite.
- Stavite omlet na vrh, po želji dodajte veliki komad tvrdog sira i preklopite rubove. Smanjite vatru i polako pirjajte dok ne porumeni kako bi sir imao vremena da se otopi.
Želite li ubrzati proces, blok od 40-50 g naribajte na sitno ili krupno ribež ili ga jednostavno usitnite nožem. Glavna stvar je da jelo koje pripremate ne pokrijete poklopcem kako pita kruh ne bi postao vlažan.
Poslužite odmah vruće.
Ovaj recept je za one koji ne vole jela u tijestu i više vole otvorena pečena jaja.
- Dovoljno je razbiti par jaja ili izliti smjesu od jaja na već prženu stranu pita kruha i ostaviti da se ispeče.
- Dodajte sir, šunku i povrće po želji.
U tom slučaju možete koristiti poklopac - tako će se jelo brže kuhati. Poslužite otvoreni omlet u pita kruhu, posuto začinskim biljem.
Ako više volite zanimljivu prezentaciju poznatih jela ili planirate gostima ponuditi omlet kao predjelo, preporučujemo da ga probate pripremiti prema sljedećem receptu i napravite kao na fotografiji.
Ovaj put nećemo pržiti pita kruh; on će ostati sirov.
- Zagrijte ulje u tavi.
- U međuvremenu napravite smjesu od jaja i mlijeka. Posolite, popaprite i ulijte u tavu.
- Budući da nam ne treba pahuljasti omlet, odmah ga zatvorimo poklopcem i držimo na srednjoj vatri 4-5 minuta.
- Dok se omlet kuha, operite zelenu salatu i narežite dimljena pileća prsa ili šunku i sir na ploške.
- Posudu bez otvaranja stavite na hladnu površinu i nakon 3 minute pažljivo izvadite omlet u komadu.
- Prebacimo na tanjur da se ohladi, a ako kiflice planiramo poslužiti tople, odmah ih stavljamo na rasklopljenu pita kruh.
- Zatim naslagati prvo ploške sira, zatim šunke ili piletine, a na kraju dodati listove zelene salate.
- Rolat uvijemo dovoljno čvrsto da se ne odmotava i narežemo ga na štanglice širine 4-5 cm.
Poslužite roladu omleta s lavašem, ukrašenu domaćom majonezom, senfom ili posutu začinskim biljem i nasjeckanim jajetom.
U ovom receptu ćemo odmah pripremiti omlet sa svim dodatnim sastojcima.
- U tavi popržite ploške rajčice s ploškama paprike i smrznutim zelenim graškom, a zatim ulijte smjesu od 2 jaja.
- Po želji pospite naribanim sirom i poklopite poklopcem.
- Gotov omlet ostavite da se ohladi direktno u tavi, prebacite na tanjur i narežite na trakice.
Poslažemo ih na rasklopljenu pita kruh u jednom sloju i smotamo u roladu. Gotovu narežite na štanglice i pospite začinskim biljem poslužite.
Kao što vidite, pri pripremi omleta u pita kruhu ne igraju samo sastojci ulogu, već i prezentacija - može se učiniti zanimljivim, neobičnim i, što je najvažnije, drugačijim!
Pokušajte napraviti jelo prema našim receptima ili kreirajte vlastito na temelju njih. Eksperimentirajte i podijelite svoje dojmove u komentarima, prijatelji!
Nudimo još jedan recept za vrlo brzo jelo: omlet u pita kruhu sa sirom za doručak.
Možete ga pripremiti doslovno za nekoliko minuta, od minimalnog skupa sastojaka. Omlet u pita kruhu ispada nevjerojatno ukusan, nježan i vrlo sočan. Po želji u jaje možete dodati šunku ili rajčicu: dobit ćete novi okus. Poslužujemo topli, aromatični doručak uz šalicu vašeg omiljenog čaja ili kave - a ujutro dobivamo pravi užitak okusa i energiju za cijeli dan.
Sastav proizvoda
(po porciji)
- jedan list tankog pita kruha;
- jedno svježe kokošje jaje;
- 2-3 grančice bilo kojeg bilja (kopar, zeleni luk, peršin);
- 20 grama tvrdog sira;
- maslac ili biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja korak po korak
- Svi omjeri sastojaka navedeni su po obroku. Jednostavno ih pomnožite s brojem članova svoje obitelji.
- Komad tvrdog sira naribajte na krupnije ribež i prebacite u odgovarajuću posudu.
- Operite nekoliko grančica bilo kojeg zelenila (ja sam koristila peršin), osušite i sitno nasjeckajte.
- Na odgovarajuću plitku posudu stavite tanki pita kruh (može biti okrugli ili pravokutni). , pročitajte na našoj web stranici.
- Savjet. Ako je pita kruh suh, namažite ga vodom pomoću silikonske četke.
- Umutite jedno kokošje jaje u manju zdjelu, dobro umutite vilicom ili pjenjačom i ulijte u sredinu pita kruha.
- Silikonskim kistom premažite rubove pita kruha jajetom: tada jaje neće iscuriti tijekom prženja.
- Jaje posolite, po vrhu pospite začinskim biljem i naribanim sirom.
- Ako je pita kruh okrugao, razvaljajte ga u trokut. Ako imate četvrtasti pita kruh, zarolajte ga u omotnicu.
- U dobro zagrijanu tavu dodajte ulje (maslac ili biljno).
- Položite pita kruh i pržite ga s obje strane dok ne porumeni: na laganoj vatri.
- Savjet. U jaje možete dodati ne samo sir i začinsko bilje, već i šunku i rajčice: dobit ćete potpuno drugačiji okus.
- Ovo predjelo poslužite toplo, uz kavu ili čaj.
Dobar tek.
korak po korak recept s fotografijama
Recept za originalni "odjeveni" omlet privlači svojom jednostavnošću. Proces pripreme traje svega nekoliko minuta. Smjesa tučenih jaja stavlja se u tanki lavaš presavijeni u omotnicu u tavi. Treba ga namazati komadićem maslaca.
U ovoj verziji nemoguće je prekuhati jaja: sloj tijesta ne samo da drži nadjev, već i smanjuje toplinu iz posude. "Paket" pita kruha mora se okrenuti na vrijeme kako ne bi izgorio.
Rezultat je hrskava korica prženog lavaša, koja sadrži pahuljasti, pjenasti sloj sočnog omleta sa začinskim biljem. Mora se poslužiti vruće.
Sastojci
- lavash - 1 kom.
- kokošja jaja - 3 kom.
- mlijeko - 50 ml
- maslac - 20 g
- mljeveni papar
- kopar - 3 grančice
Priprema
1. Operite jaja i razbijte ih u dublju zdjelu. Lagano umutite jaja vilicom ili pjenjačom (nije potreban mikser) dok jaja ne postanu glatka.
2. Jaja preliti mlijekom. Miješajte istom pjenjačom.
3. Dodati sitno nasjeckano zelje. Dodajte malo soli i mljevenog papra po ukusu. Promiješati.
4. Sada će vam trebati list pita kruha bilo kojeg oblika. Može se pripremiti kod kuće ili kupiti. Ovim limom obložite tepsiju s visokim stranicama. Rubovi bi trebali visjeti. Dodajte pola maslaca na dno pita kruha.
5. Pažljivo ulijte smjesu za omlet u sredinu.
6. Podignite rubove pita kruha sa svih strana jedan prema drugom. Pazite da umućena jaja ne iscure. Po vrhu rasporedite preostale ploške maslaca. Pokrijte poklopcem potrebnog promjera. Stavite na laganu vatru. Pecite 5-6 minuta s jedne strane. Nakon navedenog vremena skinite poklopac i pogledajte donju stranu.
7. Ako se donja strana dobro zapekla, okrenite omlet pomoću dvije lopatice i nastavite pržiti na isti način dok druga strana ne porumeni uz zatvoreni poklopac.
8. Omlet u pita kruh je spreman. Poslužite uz svježe povrće, kiselo vrhnje ili druge umake.
Učitavanje...