Priprema preljeva za boršč. Preljev za boršč za zimu, recept za svaku domaćicu


Preljev za boršč za zimu s ciklom, mrkvom i pasta od rajčice pomoći će vam kada iznenada ostanete bez povrća kod kuće. Dogodi se i da domaćica u zadnji čas otkrije da joj je ponestalo cikle i mrkve i da treba skuhati. U takvim slučajevima pomoći će staklenka gotovog preljeva u kojoj će biti ne samo cikla i mrkva, već i slatka paprika, luk, pasta od rajčice, pa čak i češnjak. Općenito, takva staklenka će postati najviše ukusan preljev za boršč i ne morate guliti povrće niti prljati ruke, već samo ubacite par žlica u kipući boršč i jelo će se samo kuhati.





- 500 grama cikle,
- 300 grama mrkve,
- 200 grama slatke paprike (ratunda),
- 300 grama paradajz paste,
- 200 grama biljnog ulja,
- 1 veliki luk,
- 70 gram octa,
- 4 češnja češnjaka,
- 50 grama granuliranog šećera,
- 10 grama soli.

Recept s fotografijama korak po korak:





Papriku ratunda ogulite, narežite na sitne kockice, a luk nasjeckajte na isti način. Za ovu pripremu možete koristiti bilo koju slatku papriku. Imam unutra u ovom slučaju bila ratunda, zato sam je i koristio.




Korjenasto povrće (ciklu i mrkvu) naribajte pomoću ribeža. Velika strana ribeža je idealna.




Povrće stavite u tavu ili drugu posudu u kojoj će se pirjati. imam velika tava, u kojem možete ne samo pržiti, već i pirjati.




Sve sastojke posolite, dodajte šećer. Sol ne igra velika uloga, pa ga malo posipajte, jer je juha za boršč uvijek posoljena, a pripravak ne smije biti jako slan. Sol se dodaje radi ukusa, pa malo posolite povrće.






U tavu ulijte ulje i počnite pržiti. Potrebno je pržiti na srednjoj vatri da povrće ne zagori.




Nakon 10 minuta dodajte pastu od rajčice u tavu, također protisnite češnjak kroz prešu.




Nakon što se povrće i pasta od rajčice pirjaju 10 minuta, sada možete uliti ocat. Promiješajte smjesu, pustite da povrće prokuha i odmah maknite s vatre.




Smjesu stavite u staklenke koje morate prethodno oprati i kuhati na pari na kuhalu.






Staklenke s preljevom za boršč zarolajte poklopcima, ohladite pod dekom i stavite dugotrajno skladištenje u smočnicu.




Gotovi preljev za boršč uštedjet će vam vrijeme i za nekoliko minuta možete skuhati ukusno i bogati boršč. Dobar tek!
Također ga možete učiniti ukusnim i praktičnim

Uvijek i u svim uvjetima. Ovo sam jelo pripremao na izletu na more, pa čak i na odmoru u šatorskom kampu. Zamislite: nalazimo se na obalama prekrasne rijeke, iza nas je mala šuma i livada s cvijećem aromatično bilje. Gledali smo najljepše zalaske i jednako svijetle izlaske nad rijekom.

Jasno je da je hrana posebna kada kampirate. Uglavnom smo kuhali ribu koju smo odmah ulovili, a kuhali smo i žgance i tjesteninu koju smo začinili paprikašem. Od kuće sam uzela još par staklenki divnog preljeva za boršč, a često smo za ručak imali aromatičan, gotovo domaći, boršč. Čak bih rekao da je bilo još ukusnije nego kuhano na štednjaku, jer je bilo zasićeno mirisom vatre i svježeg riječnog zraka.

Od ovog preljeva često radim boršč kod kuće, pogotovo kada shvatim da nemam vremena za dugo kuhanje, ali želim brzo nahraniti svoju obitelj toplim prvim jelom. Pa mi pomaže ova priprema: skuham krumpir i u tavu dodam koliko treba povrća iz tegle, zatim po želji dodam kuhano meso ili varivo i za 15-20 minuta jelo je gotovo!

Preljev za boršč za zimu

Izrada takve praznine također je jednostavna, samo trebate kupiti potrebno povrće: bijeli kupus, cikla, mrkva, zreli plodovi rajčice i luka(također ponekad dodam paprika za salatu). Zatim nasjeckajte povrće, pirjajte uz dodatak začina i biljnog ulja, stolni ocat(konzervans je i čuva svijetlu boju povrća). Zatim ga prebacimo u staklenke i odmah zarolamo dresing. Kao što vidite, vrlo je jednostavno i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

luk (žuti) – 1 kg

plod zrele rajčice – 1 kg

bijeli kupus - 1 kg

repa (stol) – 1 kg

mrkva (sočna) – 2 kg

bijeli kristalni granulirani šećer - 2,5 žlice.

biljno ulje (rafinirano) - 1 tbsp.

srednje mljevena nejodirana kamena sol - 0,5 tbsp.

stolni ocat (9%) - ¾ žlice.

priprema:

Oguljeni luk sitno nasjeckajte na pola kolutića.

Zrele plodove rajčice operemo i narežemo na sitne ploške.

Kupus narežite na tanke trakice.

Očišćenu mrkvu operemo i nasjeckamo na krupnije ribež.

Ciklu očistimo, sameljemo na ribež s krupnom mrežom.

Sada stavite sve povrće osim cikle u veliku zdjelu.

Dodajte sol, šećer u prahu i ulje (bez mirisa jer će preljev imati specifičan miris). Promiješajte i kuhajte povrće na laganoj vatri oko 15 minuta.

Sada dodajte ciklu i odmah ulijte ocat, izmiješajte povrtnu masu i pirjajte još 7-10 minuta.

Preljev stavljamo u staklenke koje smo unaprijed sterilizirali (bolje je uzeti malu) i odmah smotamo poklopce.

Staklenke ne morate zamotati, već jednostavno ostavite da se ohlade naopako. Zatim ih odnesemo u smočnicu ili podrum.

Pa, to je sve, naš ukusni preljev za boršč za zimu je spreman! Dobar tek!

(funkcija(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funkcija())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Današnji recept - preljev za boršč za zimu s repom. Boršč je jedan od naj ukusne prvence jela, ali poteškoća je u tome što se svaki boršč dugo priprema i zato iskusne domaćice preporučiti pripremiti i sačuvati preljev za boršč za zimu. Preljev za boršč za zimu sprema se, može se snaći i mlada domaćica.

Preljev za boršč za zimu recept

5 od 1 recenzija

Preljev za boršč za zimu s ciklom

Preljev za zimski boršč od cikle

Vrsta jela: Pripreme

Kuhinja: ruska

Sastojci

  • Cikla - 3 kg,
  • mrkva - 1 kg,
  • luk - 1 kg,
  • slatka paprika - 1 kg,
  • rajčice - 1 kg,
  • šećer - 1 žlica,
  • sol 3 žlice. l.,
  • biljno ulje- 1 žlica,
  • ocat 9% - 125 ml.

Priprema

  1. Sve povrće dobro operite i ogulite.
  2. Luk narežite na kolutiće.
  3. Cveklu naribati na krupnije ribež.
  4. Mrkvu naribajte na krupnije ribe, papriku narežite na tanke trakice, a rajčicu na polukrugove.
  5. Zatim slažite u slojeve u pleh. Dodajte sol, šećer, ocat, biljno ulje, sve pomiješajte i stavite na laganu vatru.
  6. Čim povrće pusti sok, pojačajte vatru i kuhajte 25 minuta.
  7. Nakon toga vruće stavite u sterilne staklenke i dobro zatvorite poklopcima.

Naše preljev za boršč pomoći će vam da skuhate vrlo brzo. Sretno s pripremama, dame i gospodo!

Preljev za boršč za zimu s ciklom

Današnji recept je preljev za boršč za zimu s ciklom. Boršč je jedno od najukusnijih prvih jela, ali poteškoća leži u činjenici da se bilo koji boršč priprema dugo i zato iskusne domaćice preporučuju pripremu i konzerviranje preljeva za boršč za zimu. Preljev za boršč za zimu vrlo je jednostavan za pripremu, čak se i mlada domaćica može nositi s tim. Preljev za boršč za zimu recept 5 od 1 recenzija Preljev za boršč za zimu s ciklom Ispis Preljev za boršč za zimu od cikle Autor: Kuhar Vrsta jela: Pripreme Kuhinja: Ruska Sastojci Cikla - 3 kg, mrkva - 1 kg, luk - 1 kg, slatka paprika - 1…

Još uvijek provodite puno vremena pripremajući boršč? Ovo se jelo može vrlo brzo skuhati ako koristite prethodno pripremljeni preljev. Tegla sitno nasjeckanog povrća, uključujući ne samo rajčice, već i kupus, sadrži gotovo sve potrebne sastojke. Dakle, sve što trebate učiniti je kuhati mesna juha, dodajte kockice krumpira i začinite time. S ovim preljevom boršč je još ukusniji i bogatiji nego ako ga kuhate svježe proizvode. Preljev za boršč za zimu prema ovom receptu s kupusom ispada slatko-kiseo, sočan, svijetao s malo ljuta aroma ocat.



Trebat će vam:

- 1 kg rajčice,
- 1 kg kupusa,
- 1/2 žličice granulirani šećer,
- 2,5 žlice. sol,
- 1 žlica. suncokretovo ulje,
- 1 kg luka,
- 2 kg mrkve,
- 1 kg cikle,
- 3/4 žlice ocat.




Dakle, prvo operite sve povrće. Za uvijanje odabiremo slatke sočne rajčice, odvajajući cijele plodove od malo natučenih. Narežite ih na male ploške. Luk ogulimo i lagano isperemo pod mlazom vode da uklonimo eventualnu gorčinu. Svaku glavicu podijelimo na dvije polovice i svaku nasjeckamo na pola kolutića. Uklonite gornje listove s glavice kupusa ako su oštećeni ili crni. Vilice narežite na tanke trakice. Ako naiđete na listove s vrlo debelim žilama, pažljivo ih odrežite nožem odozgo. Oguljenu mrkvu propasirajte kroz ribež s velikim razdjelcima.




Pomiješajte svo nasjeckano povrće osim cikle u jednoj velikoj posudi. Dodajte šećer i sol, ulijte maslac.
Stavite na štednjak i uključite vatru. Od trenutka kada smjesa zakipi odbrojite deset minuta.




U međuvremenu ogulite ciklu i naribajte je na krupnije ribež.
Kako grimizni sok ne bi dospio u vaše ruke, ovaj postupak možete obaviti posebnim rukavicama.




Nakon desetak minuta u tavu dodajte ciklu i ocat.




Kad preljev ponovno prokuha, ponovno kuhajte 10 minuta. Zatim maknite posudu s povrćem s vatre.




Punimo sterilizirane staklenke. I odmah namotajte poklopce ključem ili ih čvrsto zavrnite.




Ovaj preljev možete upotrijebiti čak i isti dan, ali ipak ispadne mnogo ukusniji i bogatiji ako ga ostavite da odstoji barem tjedan dana.

Savjeti: Kako bi preljev bio još bogatiji okusom. Možete dodati mala količina slatka paprika, izrezana na trakice. Možete ubaciti i list lovora i pustiti da se kuha u smjesi. Samo ga ne zaboravite izvaditi prije konzerviranja. U protivnom može ispuštati prejak miris.
Dobar tek.

Starinskaja Lesya

Boršč se s pravom smatra najboljim prvim jelom koje se poslužuje za ručak. ljubavnice različite zemlje diverzificirali su recept za popularni gulaš dodajući svaki nešto svoje. Ovaj ukusna juha Priprema se s mesom ili gljivama, ali harmonija mirisa i okusa koju osjećate dok sjedite za stolom izravno ovisi o receptu za preljev za boršč za zimu. I svaka ga domaćica ima posebnog, sa svojim tajnama.

Dakle, razgovarajmo o pripremama za boršč, koji vam pomažu da lako pripremite prava remek-djela nevjerojatan okus. Ljeti je svako povrće bogato vitaminima lako dostupno - koristimo ga za pripremu preljeva. Ali hajde da se spremimo za zimu. Dakle, opskrbimo se, sačuvajmo i uživajmo u našim pripremama u zimskoj hladnoći.

Nudimo vam moguće opcije, a svatko će odabrati svoj omiljeni recept.

Preljev za boršč za zimu s ciklom “Jednostavno, nevjerojatno ukusno.”

Cijela bit ove benzinske postaje vidljiva je u nazivu. Ne trebate imati veliki talent ili vještinu da biste ga skuhali. Pristupačan, jednostavan i ukusan preljev za boršč za zimu s ciklom uštedjet će domaćici mnogo vremena. Pa, počnimo.

Sastojci:

  • 1,5 kg cikle;
  • 1,5 kg slatke paprike;
  • 1,5 kg zrelih crvenih rajčica;
  • 1,5 kg slatke mrkve;
  • 1,5 kg običnog luka;
  • 2 žlice. sol;
  • 5 žlica. Sahara;
  • 100 g jabučnog octa;
  • malo mljevenog crnog papra;
  • 1 žlica. biljno ulje;
  • kopar, peršin.

Sve zrelo, sočno, ukusno povrće isperemo pod tekućom vodom i očistimo. Ciklu, mrkvu, luk i papriku sameljite u sjeckalici, ne baš sitno, ili naribajte na starinski način na krupnije ribež. Ogulite rajčice pomoću kuhinjski aparati poslova homogena masa. Zatim sve to staviti u šerpu, promiješati, dodati začine i ulje. Kuhajte ne dugo, oko 20 minuta, na laganoj vatri. Dodajte ocat i pirjajte još 5 minuta. Zatim ulijte staklene posude i zarolajte. Po želji ga možete zamotati dok se potpuno ne ohladi. Ali treba ga čuvati samo na hladnom. Razmazite svoju obitelj ukusan boršč zimi i uštedite vrijeme.

Preljev za boršč za zimu, recept s kupusom "Zest"

Pokušavajući eksperimentirati s omjerom povrća i začina, možete postići nevjerojatne suptilnosti okusa. Upravo ovaj recept je uspješan i neće vas razočarati u pripremi ukusnog jela.

Sastojci:

  • 3 kg jarko crvene repe;
  • ista količina slatkog bijelog kupusa;
  • 2 kg mrkve:
  • 2 kg bijelog ili crvenog luka;
  • 1 kg zelene paprike i 1 kg rajčice;
  • 2 žlice svaki sol i šećer;
  • sitno mljeveni crni i piment:
  • mala čaša biljnog ulja;
  • 150 g bilo kojeg octa;
  • Po želji možete dodati lovorov list.

Bacamo se na posao, veselo pjevušeći omiljene melodije. Često rezultat ovisi o raspoloženju, pa se punimo pozitivnošću.

Podrazumijeva se da sve povrće operemo i ogulimo. Ciklu, mrkvu i papriku narežite na trakice, kupus usitnite uobičajenim pokretima. Nakon što rajčice prelijete kipućom vodom, ogulite nježnu kožicu i narežite na kockice, a na isti način narežite i luk. Luk i rajčice stavite u tavu i popržite na ulju. Pomiješajte u velikoj zdjeli i ostavite 10 minuta. Kad povrće pusti sok, uzmite šerpu i smjesu kuhajte pola sata, a na kraju dodajte nasjeckane trave i začine. Ispalo je tako gusti boršč. Staklenke steriliziramo, ulijemo preljev, pričekamo da se ohladi i odnesemo na čuvanje u hladnu prostoriju. Zimi ćete biti oduševljeni ovim radom.

Preljev za boršč za zimu s grahom "Grah u rajčici".

Prisutnost graha u ovom preljevu učinit će vaše jelo bogatijim i ukusnijim. Također će vam trebati mnogo manje vremena za pripremu boršča. Nemojmo dugo filozofirati, zaronimo dublje u praktične vještine, pogotovo jer je priprema preljeva za boršč za zimu s grahom vrlo jednostavna.

Sastojci:

Proces počinjemo s grahom, prethodno natopljenim 3 sata hladna voda. Mahune trebaju biti bijele ili nježno ružičaste. Kuhajte 40 minuta, ostavite da se ohladi. Cikla, mrkva, paprika krupno ili sitno nasjeckana. Rajčice prolazimo kroz mlin za meso. Uzimamo našu uobičajenu veliku tavu, temeljito promiješamo sve sastojke i stavimo na vatru. Kad sve prokuha i počne klokotati, kuhajte na štednjaku 40-50 minuta. Pažljivo dodajte biljno ulje, ocat, peršin i kopar. Jednostavno mi se vrti u glavi od ukusnog mirisa. Začin je spreman. Po standardnoj proceduri sve je u staklenkama iu tamnoj hladnoj smočnici. Zimi nećete požaliti ako odaberete ovaj recept.



Učitavanje...Učitavanje...