Bijeli sljez. Marshmallows: koristi i štete, sastav prozračne slatkoće

Bijeli sljez je delicija svima nama poznata od djetinjstva, koja se smatra zdravom. Nutricionisti kažu da ga mogu izabrati i oni koji žele smršaviti. Nije uzalud marshmallow preveden s francuskog, domovine delicije, kao "lagani vjetar". Svi bez iznimke vole ovaj desert. lagani okus i ugodne konzistencije nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Od čega se rade marshmallows?

Svima nam poznati recept za delicije uključuje: umak od jabuka i šećer. Nedavno su proizvođači počeli dodavati ove sastojke bjelance. Desert svoju konzistenciju duguje dodatku agar-agara odn želatina, A različiti ukusi pojaviti zahvaljujući prehrambene boje i aditiva.

Domovina deserta je Francuska. Francuzi su bili ti koji su prvi počeli pripremati marshmallows u nama poznatom obliku, a za osnovu su koristili marshmallows slične okusu i konzistenciji. Zahvaljujući dodatku više vjeverica, poslastica je ispala bijela, lagana i prozračna.

Sastav marshmallowa može uključivati sljedeće komponente:

Želatina. Ovaj proizvod je bogat proteinima. Upravo to daje marshmallowu konzistenciju poput želea i čini ga gustim.
Agar-agar. Djeluje kao zamjena za želatinu, s dodatkom ove komponente, desert postaje svjetliji i porozniji. Agar-agar nema vlastiti okus.
Pektin. Zgušnjivač biljnog porijekla, koji se često koristi u prehrambenoj industriji.

Uključeno spreman desert nema masnoće, pa slatko može biti odlična zamjena za čokoladu i kolače tijekom dijete. Sadržaj kalorija u proizvodu izravno ovisi o komponentama uključenim u sastav marshmallowa. Na primjer, ako je u receptu korištena želatina, tada će desert na kraju imati više kalorija od istog proizvoda s agar-agarom.

Na policama trgovina možete pronaći razne opcije tretira: sa voćni nadjev, u čokoladi pa čak i s orasima i kandiranim voćem. Bolje je da ljudi na dijeti odbiju takvu deliciju, jer zbog svojih dodataka hranjiva vrijednost značajno povećava. U većini slučajeva, sadržaj kalorija gotovih marshmallows bez aditiva u prosjeku je jednak 300 kcal na 100 grama. Na poslastice u čokoladna glazura može doseći 400 kcal, pa prije nego što kupite takve slatkiše dok ste na dijeti, morate se upoznati s njegovim sastavom i odabrati vrstu koja je najprikladnija za vašu prehranu.

Korisna svojstva proizvoda malo će se razlikovati ovisno o njegovom sastavu.

Ako je u proizvodu korištena želatina kao zgušnjivač, onda je ova slatkoća savršena za obnovu kostiju i zglobova nakon ozljeda. Ova komponenta ima pozitivan utjecaj na probavni sustav, jača srčani mišić. Za djevojčice jedan od korisna svojstvaželatina će imati svoju sposobnost obnoviti kosu i nokte, poboljšati stanje kože.
Proizvod u koji je dodan agar-agar, zasićen jodom, tako da možete jesti ovaj desert za prevenciju onkologije i bolesti štitnjače. Promiče čisti tijelo od štetnih tvari, normalizira rad jetre.
Pektin je dobar za imunološki sustav, uklanja toksine i otpad iz tijela, normalizira krvni tlak . Indiciran za pacijente s čirom na želucu i gastritisom.

Glukoza, koja se u proizvodu nalazi u velikim količinama, zasićuje tijelo energijom i daje poticaj, vraća snagu nakon teškog fizičkog napora. I, naravno, svi znaju da je glukoza neophodan za aktivan rad mozga. Bijeli sljez je proizvod čija konzumacija poboljšava raspoloženje, utažuje glad i normalizira rad živčanog sustava. Jedan ili dva marshmallowa dovoljna su da zaustave oscilacije u razini šećera u tijelu.

Šteta od jedenja marshmallows

Kao i svaki drugi slatkiš, marshmallows treba jesti u male količine. Ovo se pravilo posebno odnosi na ljude koji imaju tendenciju prekomjerne tjelesne težine i pretilosti u različitim stadijima.

Tko može imati koristi od marshmallowa:

Osobe s dijabetesom. U proizvodnji marshmallowa klasični recept Koristi se velika količina šećera. Kao zamjenu možete probati desert s fruktozom, bezopasan je za dijabetičare;
Bolesnici s poremećajima metabolizma ugljikohidrata;
Ako ste alergični na bilo koji sastojak recepta. To se posebno odnosi na dodatke za deserte: orašaste plodove, kandirano voće i čokoladu. Za takve ljude klasika je prikladnija bijeli sljez bez nadjeva i dodataka.

Je li moguće jesti marshmallow tijekom trudnoće?

Ako majka nema alergije ili druge kontraindikacije, ovaj se desert može jesti, ali umjereno. Neke studije su pokazale da se proizvod može konzumirati tijekom trudnoće kako bi se spriječile strije i poboljšala elastičnost kože.

Tijekom laktacije bez straha možete jesti i slatkiše kako biste brzo obnovili zalihe energije nakon rođenja bebe i poboljšali opće raspoloženje. Preporuča se dati prednost samo prirodnim sastojcima u sastavu, izbjegavati boje i okuse, kako ne bi izazvali alergije kod bebe. Većina siguran desert- Ovo su marshmallows napravljeni kod kuće.

Idealan sastav poslastice:

voćni pire;
fruktoza ili šećer;
zgušnjivač;
bjelanjke.

Trebam Izbjegavajte slatkiše jarkih boja, tijekom trudnoće i dojenja najbolje je odlučiti se za bijeli sljez bez glazure i nadjeva.

Je li moguće jesti marshmallow dok gubite težinu?

Za marshmallow kao element dijetalna prehrana Nema kontraindikacija. Važno je pratiti količinu konzumiranih poslastica tijekom dijete za mršavljenje. U malim količinama neće ometati bacanje prekomjerna težina . U svom sastavu ima toliko malo masti da se nemaju vremena ni taložiti u tijelu. Sasvim je moguće koristiti slatkiše kao alternativu drugima nezdrave slastice bez štete po figuru.

Sjeti se da ti različitih proizvođača Koriste se različite tehnologije i recepti za pripremu deserta, stoga prije kupnje pažljivo pročitajte sastav proizvoda i procijenite njegov sadržaj kalorija. Naravno, marshmallows u čokoladnoj glazuri ili s punjenjem kontraindiciran je tijekom dijete za mršavljenje.

Ako umjereno konzumirate ovaj francuski slatkiš, raspoloženje će vam uvijek biti dobro, a figura u dobroj formi. Djeci takva zdrava poslastica može biti potpuna zamjena za slatkiše i kolače, tim više što je dobra za raspoloženje i zdravlje, a ne šteti zubima.

Mnoge zanima kako čuvati marshmallows nakon kupnje ili pripreme kako bi se što više očuvale njihove blagotvorne vrijednosti. Nakon kupnje, bolje ju je jesti svježu, ali ako je potrebno čuvati, bolje je to učiniti u hladnjaku, u posudi sa zatvorenim poklopcem. Ovim skladištenjem možete produžiti rok trajanja slastice na mjesec dana.

Kada idemo na dijetu, nismo uvijek psihički spremni potpuno se ograničiti u hrani. A ako se odreknete masnih slastica sa krema od maslaca, monstruozno visokokalorični hamburgeri iz zalogajnice u blizini kuće i druga očito štetna jela su u najmanju ruku, no pokazalo se da je mnogo teže motivirati se da se odreknete marshmallowa, marmelade i ostalih naizgled bezazlenih poslastica.

I je li potrebno? Neki nutricionisti tvrde da pretjerana kategoričnost i oštar pristup nisu najbolji suputnici za osobu koja gubi težinu.

Drugi, naprotiv, pozivaju da se ne odreknete zabušavanja i ako se stvarno odreknete slatkiša, onda u potpunosti: nema čaja sa slatkišima, kolačićima ili marmeladom - oni su potpuno štetni i riskiraju lomljenje.

Što je najbolje učiniti ako vam se jako jede nešto slatko, ali ne možete pretjerati s kalorijama?

Na dijeti: možete li jesti marshmallow dok mršavite?

Ako ste ne tako davno krenuli na dijetu za mršavljenje, a prije toga ste si dopustili da jedete nešto slatko gotovo svaki dan, oštro i potpuno odbijanje bilo kojeg slasticarnica Definitivno vam neće popraviti raspoloženje.

Štoviše, ograničavajući se u svakom detalju, riskirate prerano "idi iz utrke", približavajući se živčanom slomu. Dakle, jesti slatkiše u vrlo ograničenim količinama i dalje je dopušteno, glavna stvar je ne prijeći granicu kalorija koju ste sami postavili. A to znači da u dnevni obrok Možete uvesti samo poslastice s relativno niskim udjelom kalorija - kolači, kolači, sladoled ili vafli koje mnogi vole, nažalost, nisu prikladni za ovu ulogu, koliko god želite.

Bolje je prijeći na zdravije proizvode i proizvode:

sušeno voće (suhe marelice, suhe šljive, čips od jabuke);
sljez;
marshmallows;
tamna čokolada.

Čak i takve slatkiše treba konzumirati u krajnje ograničenim količinama. Ista tamna čokolada koja je cijenjena zbog svoje ljutog okusa S lagana gorčina i sposobnost štednje živčani sustav od svakodnevnog stresa, blagotvorno djeluje samo ako se kontrolirate i ne pojedete cijelu pločicu u jednom dahu.

Maksimalna dopuštena težina dnevne porcije takve poslastice je 30 grama, a ako pokušavate smršaviti, bolje je ne jesti više od 10-15 grama tamne čokolade dnevno. Bolje si jesti slatkiše ujutro ili poslijepodne, a ne navečer, prije spavanja, i to rijetko: ako možete živjeti 3-4 dana bez štetnih proizvoda, učinite to - brojka će vam biti zahvalna.

Ali mnogima omiljena marmelada sadrži previše šećera da bi je pojeli dok ste na dijeti za mršavljenje. Izvana atraktivni i svijetli komadi delicije s ugodnom voćnom aromom prilično su kalorični, iako, poput marshmallowa, ne sadrže masnoće.

Ako stvarno volite marmeladu i jednostavno ne možete bez nje, ponekad je prihvatljivo dopustiti si slabost - ali opet, umjereno (ne više od 20-30 grama dnevno). Obavezno pogledajte pakiranje marmelade prije nego što je kupite: sadržaj kalorija može varirati ovisno o proizvođaču i vrsti slatkiša.

Jesu li marshmallows dobri za mršavljenje?

Neki slatkiši nisu samo ukusni, već su i korisni za tijelo. To uključuje marshmallows - dijetalnu (naravno, u usporedbi s drugim slasticama) poslasticu koja ima mnogo zajedničkog s marshmallowom, koji se također može jesti čak i dok ste na dijeti. Osnova ovog slastičarskog proizvoda je agar-agar, tučeni bjelanjak, pektin, želatina, melasa i druge tvari koje nisu izravno kontraindicirane za one koji mršave. Pa čak ni visok sadržaj šećera u ovom slučaju ne pokriva prednosti proizvoda (podložno razumnoj potrošnji).

Voćni i bobičasti pire, koji se obično koristi u proizvodnji marshmallowa, zasićen je nekim vitaminima, kao i pektinom, polisaharidom koji ne samo da omogućuje da se proizvodi stvrdnu i zadrže svoj oblik, već ima i blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Liječnici i znanstvenici ponekad zasluženo nazivaju ovu tvar "čuvar tijela" budući da pektin ima sposobnost prikupljanja i uklanjanja štetnih spojeva iz sebe ne narušavajući prirodnu ravnotežu i ne oštećujući mikrofloru gastrointestinalni trakt.

Pročišćavajuća svojstva pektina omogućuju da ga se također smatra jednom od komponenti dijete za mršavljenje. Omogućuje vam da se riješite osjećaja gladi, a također zna kako vezati ugljikohidrate, sprječavajući tijelo da ih iskoristi u potpunosti.

Istina, to uopće ne znači da morate jesti marshmallows u pakiranjima i kilogramima - ne možete jesti više od 1-2 marshmallowa dnevno, a ne preporučuje se organizirati takav odmor za želudac svaki dan - dnevna norma kalorije će biti premašene. dobiti dovoljna količina pektin, jedite svježe povrće i voće bez škroba: samo 500 g dnevno - i tijelo će dobiti prijeko potrebna vlakna, pektin i solidnu porciju vitamina.

Bijeli sljez možete zamijeniti marshmallowom od jabuka ili bilo kojeg drugog voća, čiji sastav također omogućuje da se koristi kao dijetalna poslastica. Nije toliko važan naziv napisan na kutiji, koliko stvarni sadržaj kalorija: proizvod mora biti pripremljen prema ispravnom receptu.

Ako ste ozbiljno odlučili dovesti svoju figuru u red i sanjate o vitkim nogama bez... "problematična područja", ne dovedite se u iskušenje marshmallowa u glazuri od čokolade ili jogurta, vafla: takva hrana će vas samo udaljiti od željenog cilja.

Sada su mnogi ljudi uvjereni da bilo koji ukusna hrana sigurno je štetno za zdravlje. Međutim, rezultati nedavnih istraživanja omogućili su opovrgavanje ove mitološke činjenice. Dakle, ako jedete marshmallows u umjerenim količinama, možete imati puno zdravstvenih prednosti.

Je li moguće jesti heljdu na dijeti?

Obrativši pozornost na sastav marshmallowa i vidjevši tamo agar-agar, možemo pouzdano primijetiti da je ova poslastica bogata selenom i jodom, budući da se agar-agar ekstrahira isključivo iz alge. Navedeni elementi mogu imati pozitivan učinak na rad štitnjače, spriječiti rizike od nastanka onkološke bolesti, brinite o koži.

Bijeli sljez, koji sadrži pektin, koristan je i vrijedan za one koji sanjaju o dugom životu, jer ova tvar uklanja toksine, otpad itd. štetne tvari, temeljito jača imunološki sustav, pomaže u zaštiti od razvoja svih vrsta ulkusa.

Pektin sadrži dovoljnu količinu vlakana za aktiviranje crijevne pokretljivosti ( ovo svojstvo također svojstvena voćnim pireima).

Ako su marshmallows pripremljeni na bazi želatine, onda ovo u pozitivnom smislu utjecat će na funkcioniranje probavnog sustava, stanje zglobova, kose i noktiju.

Dakle, na temelju istraživanja možemo istaknuti sljedeće kvalitete ove delicije:

sposobnost borbe protiv karijesa;
povećana razina antioksidansa u krvi;
suzbijanje živčane ekscitabilnosti zahvaljujući bromu;
održavanje elastičnosti krvnih žila zahvaljujući flavonoidima;
djeluje kao prirodni relaksant zbog svoje arome;
Razina serotonina u mozgu raste zbog prisutnosti ugljikohidrata, što daje osjećaj ugode.

Mnogi liječnici savjetuju davanje marshmallowa djeci od treće godine života kao sigurno i zdravo za njih. mali organizam slatkoća, te izvor brzih ugljikohidrata. Nije tajna da brzi ugljikohidrati poboljšavaju koncentraciju i mentalnu aktivnost djeteta.

Stručnjaci nisu mogli pomoći, ali zanemariti još jedan vrlo zanimljivo imanje Ova slatkoća je njegova sposobnost liječenja upale grla. Bijeli sljez se koristi u liječenju upale kod dišni sustav, u ublažavanju suhog kašlja. Zahvaljujući flavonoidima smanjuje se upala, a sluz sprječava širenje bakterija po dušniku.

Kalorični sadržaj marshmallows

Nije uzalud što nutricionisti predlažu davanje prednosti marshmallowu kao desertu. Zašto? Zbog niske kaloričnosti (energetske vrijednosti) u odnosu na druge slatkiše, hranjiva vrijednost, kao i odsutnost masti u njemu, što zajedno osigurava tijelu sve komponente za normalno funkcioniranje. Kalorični sadržaj marshmallows je 326 kcal na 100 grama proizvoda.

Što se tiče vitamina, njih u ovoj slastici ima relativno malo, jer proces toplinska obrada uništava ih.

Ako uzmemo u obzir marshmallows, koji se pripremaju na temelju žele od jabuka, onda se može primijetiti da sadrži vrlo korisni minerali, kao što su željezo, kalij, kalcij, fosfor, magnezij.

Je li moguće jesti marshmallows na dijeti?

Između ostalog, marshmallows može opskrbiti ljudsko tijelo svim potrebnim tvarima, poput proteina (odgovornih za mišiće), vlakana (odgovornih za probavu), ugljikohidrata (odgovornih za energiju i aktivan način života).

Uključivanje marshmallowa u zdravu i terapeutsku prehranu

Danas uopće nije teško kupiti marshmallows u trgovini, ali uopće nije činjenica da će kupnja biti kvalitetna i pripremljena od prirodnih sastojaka. Stoga stručnjaci preporučuju korištenje jednostavni recepti pripremanje prozračne delicije kod kuće.

Prilikom pripreme sastojaka za ovu slasticu treba uzeti u obzir da se može kombinirati s mnogim dodatnim poslasticama, kao što su:

orasi (bademi, lješnjaci);
voće (ananas, limun, banane);
sušeno voće (suhe marelice, datumi, grožđice);
bobičasto voće (jagode, ribizle, maline, trešnje).

Meksička dijeta za mršavljenje u 4 dana

Međutim, trebali biste također zapamtiti da će gore navedeni aditivi značajno "povećati" sadržaj kalorija u proizvodu.

Bijeli sljez pomoću agar-agara

Za pripremu će vam trebati:

jabuke - 300 grama;
šećer - 2 žlice. l.;
agar-agar - 2 žlice. l.;
bjelanjke od dva jaja.

Priprema je sljedeća:

Prethodno oguljene jabuke peku se u pećnici.
Skuhano voće mikserom izradite u pire.
Dodajte šećer i bjelanjak od jednog jajeta.
Temeljito umutiti mikserom.
U emajl tava pomiješajte vodu (80 ml), jednu žlicu agar-agara, kuhajte pet minuta.
U smjesu od jabuka dodati preostali bjelanjak i lagano mutiti uz postupno ulijevanje toplog sirupa.
Kada se formira pahuljasta masa koja ne pada sa žlice, potrebno ju je kulinarskom špricom istisnuti na papir za hranu.

Prozračna poslastica u ovom obliku mora stajati najmanje 24 sata da se stvrdne.

Kako odabrati pravi gotov proizvod

Ako želite jesti marshmallows iz trgovine, trebali biste obratiti pozornost na sljedeće aspekte:

Klasični marshmallows trebao bi imati snježnobijelu boju, ali ne sadržavati sve vrste boja. Poželjno je odabrati slatkiše u prozirnoj ambalaži kako biste mogli vizualno procijeniti kupnju.
Ljudi koji se pridržavaju zdrava prehrana, trebali biste izbjegavati marshmallows bilo koje boje osim bijele (zelene, ružičaste, boje breskve itd.), jer su obojeni prehrambenim bojama.
Ako proizvod ima sivu nijansu, to znači da je tijekom proizvodnje korišteno suho vrhnje, ocat ili voda. Vrijedno je znati da ustajalo vrhnje pogoduje brzom razmnožavanju bakterija, što će dovesti do želučanih tegoba.

Svježinu kupovnog marshmallowa možete provjeriti prilično jednostavno - samo lagano pritisnite prstom na njegovu površinu. Ako se nakon manipulacije oblik brzo obnovi, proizvod je svjež.

U današnje vrijeme često možete pronaći marshmallowe prelivene čokoladom. Prikazana raznolikost slatkiša ima neke značajke. Dakle, površina čokolade nužno mora blistati, a ako ne, znači da je tijekom proizvodnje korištena slastičarska glazura na bazi masti i soje.

Korejska dijeta za mršavljenje 13 dana

Prednosti i štete marshmallows

Mnogi ljudi vjeruju da su prednosti marshmallowa u nedostatku masti u njegovom sastavu, i to je istina. Ali postoji još nekoliko nijansi koje ovu slatkoću čine korisnom čak i za osobu koja gubi težinu:

Kada jedete marshmallows, tijelo prima glukozu, koja osigurava normalan rad gušterače i utažuje jak osjećaj gladi;
Slatkiš sadrži želatinu i agar-agar, a oni aktiviraju crijeva i osiguravaju njihovo redovito čišćenje;
želatina jača ligamente, hrskavicu i cijeli mišićno-koštani sustav.

Proizvođači često koriste pektin za pripremu proizvoda - ovo prirodni zgušnjivač, koji ubrzava metaboličke procese u tijelu.

Ali bilo bi nepravedno govoriti o dobrobitima sljeza, a ne govoriti o njihovoj šteti. Oni koji mršave mogu misliti da se ovaj desert može konzumirati neograničeno dugo - tako će želja za slatkim proći, a težina će se nastaviti smanjivati. Nutricionisti uvjeravaju da dotični proizvod:

sadrži šećer, pa ako ga konzumirate noću možete očekivati debljanje;
ako sadrži limunsku kiselinu, može izazvati bolove u želucu i pojačan apetit;
bilo koji arome povećati sadržaj kalorija u poslastici.

Osim toga, proizvod ima kontraindikacije za uporabu:

bolesti gastrointestinalnog trakta;
dijabetes melitus;
nestabilna funkcija crijeva - periodični zatvor ili proljev.

A evo još informacija o tome koje slatkiše možete jesti dok mršavite.

Što možete jesti dok mršavite?

Za izbjegavanje negativan utjecaj za svoje zdravlje i figuru, morate znati koju vrstu marshmallows možete uključiti u jelovnik za ljude na dijeti. Nutricionisti vjeruju da pri odabiru morate obratiti pozornost na tri nijanse:

Koji je gustin korišten za pripremu slastica. To može biti agar-agar ili pektin - optimalni sastojci za tijelo, jer poboljšavaju rad crijeva i osiguravaju njegovo čišćenje. Agar-agar se pravi od morskih algi, što znači da će jod i kalcij ući u tijelo.
Koliki je postotak želatine u marshmallowu? Ovaj sastojak povećava sadržaj kalorija u proizvodu; optimalni pokazatelji za one koji gube su 300 Kcal na 100 g ako se osoba bavi sportom ili redovito dobiva tjelesna aktivnost, onda mu je potrebna želatina za održavanje mišićno-koštanog sustava.
Sadrže li marshmallows aditive za okus? Može biti sirup žele od bobica, kakao, čokolada - ovi su proizvodi zabranjeni pri mršavljenju, čine slatkiše previsokokaloričnima. Bolje je dati prednost "čistim" marshmallowsima - bez boja, pojačivača okusa i aroma.

Nutricionisti vjeruju da je idealan marshmallow za mršavljenje onaj koji je pripremljen kod kuće od prirodnih proizvoda.

Izrada marshmallows za mršavljenje sami

Ovu deliciju vrlo je jednostavno pripremiti za desert. Nutricionisti općenito kažu da možete uzeti bilo koji recept za marshmallow i malo ga prilagoditi - povećajte količinu bjelanjaka i agar-agara, dulje tucite voće u blenderu.

Najjednostavniji recept koji možete koristiti bez brige o svojoj figuri:

pripremiti 500 gr slatke i kisele jabuke, proteini od 4 kokošja jaja, 5 ml soka od limuna (1 žličica), 4 g agar-agara, malo stevije (koristi se kao zaslađivač), 120 ml vode;
agar je namočen u vodi ili kuhan na laganoj vatri - ova će točka biti navedena u uputama na pakiranju s gustinom;
Operite jabuke i uklonite im jezgru i sjemenke;
stavite voće na tanjur i stavite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta - jabuke bi trebale postati mekane;
pustite voće da se potpuno ohladi i istucite ga mikserom u pire, trebao bi biti pjenast i lagan;
protrljati kroz sito gotov pire– ovo će ukloniti glavnu komponentu s kože, ploča i svih čvrstih čestica;
pjenasto istucite bjelanjke.

Sada trebate sjediniti sve sastojke - proteine, pire, agar-agar, zaslađivač i tući dok se ne dobije jaka pjenasta masa bijele ili blago žućkaste boje. Zatim se njime pune bilo koji oblici i stavljaju na hladno mjesto dok se potpuno ne stvrdne.

Možete napraviti marshmallows koristeći želatinu. Da biste to učinili, morate slijediti sljedeći recept:

Izvadite jezgru 1 veće jabuke i pecite u pećnici dok potpuno ne omekša;
Namočiti želatinu u vodi (1 žličica);
sjediniti 2 bjelanjka i 1 žličicu tekućeg meda, sve umutiti u pjenu;
zgnječite pečenu jabuku vilicom/žlicom ili miješalicom, protrljajte kroz sito;
sjediniti sve sastojke.

Takav marshmallow treba staviti u kalupe i ostaviti da se stvrdne. U svakom slučaju, to će trajati najmanje 3 sata. Ako pripremate deliciju za cijelu obitelj, a ne samo za one koji su na dijeti, onda možete umakati gotovi marshmallows u otopljenu čokoladu, prekrijte slojem šećera u prahu.

Da biste naučili kako napraviti marshmallows kod kuće, pogledajte ovaj video:

Koliko možete pojesti

Nutricionisti kažu da čak i takva zdrava poslastica kao marshmallows domaća izrada, može se konzumirati samo do 16-00. Prije noćnog odmora, kalorije koje ulaze u tijelo imat će vremena za potrošene.

Ali ne morate konzumirati veliku količinu marshmallowa - ne možete pojesti više od 100 g slatkiša dnevno. Ako se poštuje povrtna dijeta Ako se peciva i svi brzi ugljikohidrati uklone iz prehrane, možete povećati količinu poslastica na 200 g.

Prednosti deserta

Vegetarijanci vole agar-agar marshmallows. Ova tvar se dobiva iz morskih algi. Konzumiranje ove poslastice može poboljšati rad štitnjače, zaštititi kožu i spriječiti razvoj raka. Sadrži puno selena i joda.

Desert s pektinom je koristan jer vam omogućuje poboljšanje procesa uklanjanja otpada i toksina i povećanje imunološke obrane. Sadrži pektin i voćni pire– puno vlakana, što pozitivno utječe na pokretljivost crijeva.

Vjeruje se da marshmallows sa želatinom ima dobar učinak na stanje zglobova, kose i noktiju, ali vegetarijanci izbjegavaju jesti proizvode s ovom komponentom, jer sadrže tvari životinjskog podrijetla.

Za što je još dobar sljez:

zbog prisutnosti antibakterijskih tvari u sastavu, moguće je spriječiti karijes,
zbog prisutnosti flavonoida, moguće je učiniti stijenke krvnih žila elastičnijim,
konzumacijom slatkiša povećava se koncentracija antioksidansa u krvi,
zbog ugljikohidrata se povećava razina serotonina, čovjek se osjeća sretnijim,
zahvaljujući bromu nestaje živčana razdražljivost.

Ali zapamtite da delikatesa može naškoditi pacijentima s dijabetesom, kao i onima koji su ozbiljno pretili. Također, ne smijete ga konzumirati ako ne podnosite pojedine komponente ili imate alergije.

Razgovarajmo sada izravno o gubitku težine. Nije li ovaj desert štetan za one koji žele izgubiti težinu?

Sadržaj kalorija

Marshmallows za mršavljenje može biti i koristan i štetan. Prije svega, morate obratiti pažnju na sadržaj kalorija u proizvodu.

Njegov sadržaj kalorija je nizak u odnosu na druge slatkiše: oko 326 kcal na 100 grama.

Nutritivna vrijednost:

0,8 g proteina,
79 g ugljikohidrata,
0,1 g vlakana,
0,1 g masti.

Ako je vaš cilj smršaviti, onda nutricionisti često ne samo da to ne zabranjuju, već također preporučuju uključivanje ovog slatkiša u vašu prehranu. U umjerenim količinama, proizvod ne šteti figuri i koristan je. A ako pojedete ovu deliciju, tada će nestati želja da probate nešto drugo, štetno i mnogo kaloričnije, to vas neće spriječiti da izgubite težinu bez ozbiljnog stresa za tijelo i odreknete se svega ukusnog i slatkog.

Jedino, ne zaboravite da će marshmallows s neprirodnim sastavom vjerojatnije biti štetan nego koristan. Pažljivo pročitajte sastojke!

I, naravno, gubitak težine uključuje neku vrstu ograničenja u potrošnji hrane. Na primjer, ako se kaže da možete uživati u ovom desertu, to ne znači da možete pojesti cijeli paket odjednom. Tada će poslastica biti štetna.

Kako odabrati marshmallows?

Bolje je kupiti deliciju koja je snježnobijela i bez bojila.

Ne biste trebali uzimati sivi marshmallows, jer je najvjerojatnije u proizvodnji korišten ocat, suho vrhnje ili voda.

Provjerite svježinu proizvoda. Ako pritisnete desert, masa bi se trebala vratiti u prvobitni oblik.

Isplati li se kupiti marshmallows preliven čokoladom za one koji žele smršaviti? Ako se površina čokolade ne sjaji, vjerojatno je pri izradi korištena glazura na bazi masti i soje.

Za one koji rijetko vjeruju proizvodima kupljenim u trgovini, hudeem-bez-problem.ru može dati recept domaći marshmallows. Ovo mogu jesti oni koji žele smršavjeti, jer je manje kalorijski u odnosu na ono što se prodaje u trgovinama.

Domaći marshmallows

Dakle, sastav:

jabuke - 300 gr.,
šećer - 2 velike žlice,
agar-agar - koliko šećera,
bjelanjak – 2 kom.

Pripremite ovako:

jabuke su oguljene i oguljene,
pečena
voće je pasirano - za to možete koristiti blender,
u smjesu dodajte šećer i umućena bjelanjaka, dok ne bude samo 1,
pomiješajte 80 ml u posudi čista voda i žlicu agar-agara, kuhati pet minuta,
U smjesu od jabuka dodajte bjelanjke, istucite ih i istovremeno ulijte topli sirup.
kada dobijete masu koja je prilično rahla i ne pada sa žlice, možete se naoružati kulinarskom špricom,
špricom uzimati masu i istiskivati u porcijama na papir za hranu,
obradak bi trebao stajati oko jedan dan.

Kako pravilno koristiti marshmallows?

Oni kojima je cilj smršaviti trebali bi marshmallows uključiti u svoju prehranu s velikim oprezom. Ne više od 1 komada dnevno, do 16:00. Najbolje za doručak. Ali uzmite u obzir kalorijski sadržaj ostalih obroka tijekom dana ako se pridržavate radikalnih mjera za mršavljenje.

Obično su zdravi slatkiši zanimljivi onima koji žele izgubiti težinu, ali se istovremeno ne žele potpuno ograničiti na slatkiše i poslastice. Dobro, dobrobiti takvog proizvoda mnogo su veće od koristi slatkiša, kolačića, peciva, peciva i kolača. Naravno, ako pravilno odaberete i znate kada stati. Ali ovaj proizvod ima kontraindikacije koje ne treba zaboraviti.

Marshmallows i marmelada za mršavljenje: sastav i sadržaj kalorija

Trebali biste ih uvijek imati pri ruci kada idete na dijetu i želite smršaviti. I s vremena na vrijeme, malo po malo, najbolje u prvoj polovici dana, pojedite ih i uživajte. Puno je bolje zadovoljiti želju za slatkim niskokalorični desert na vrijeme, umjesto da puknete i ispraznite sadržaj hladnjaka iz ljutnje.

Osnova marshmallowa su jabuke, bjelanjak i šećer, dok se marmelada sastoji od voća i bobica. U proizvode je također potrebno dodati tvari za želiranje - pektin, agar-agar ili "želatinu".

Marmelada i marshmallows ne sadrže masti, što objašnjava njihov nizak sadržaj kalorija:

marshmallows ima oko 300 kcal na 100 g proizvoda;
marmelada - oko 220 kcal na 100 g proizvoda.

I to pod uvjetom da su pripremljeni prema tehnologiji i da ne sadrže konzervanse, bojila, umjetne aditive i sl., što je u današnje vrijeme rijetkost.

Proizvedeni prema specifikacijama, a ne prema GOST-u, proizvodi se gotovo u potpunosti sastoje od štetnih komponenti. Umjesto prirodnih sirovina, umjetne zamjene okusa „identične prirodnom“, svijetle boje i ogroman iznosšećer umjesto fruktoze.

Naravno, nema potrebe govoriti o zdravstvenim prednostima takvog proizvoda općenito, a posebno za mršavljenje.

Stoga, kada govorimo o sljezu ili marmeladi i mogućnosti uživanja u njima dok mršavimo, mislimo na proizvode koji se pripremaju po dobrom starom receptu.

Marshmallows i marmelada tijekom mršavljenja: koristi i štete

Prirodni proizvodi sadrže pektin iz voća ili agar-agar iz algi, kao i velike količine voća ili bobica. To je razlog njihove dobrobiti.

Vitamini i minerali ne gube svoje korisne kvalitete tijekom toplinske obrade:

imaju blagotvoran učinak na opće stanje tijela, poboljšavaju rad unutarnjih organa;
savršeno čisti bubrege i jetru, uklanja toksine i otpad, smanjuje kolesterol, jača imunološki sustav;
poboljšati probavu, rad štitnjače, vratiti rad i izvrsno raspoloženje;
učiniti nokte, kosu i kožu jakim i zdravim, zasititi tijelo korisnim hranjivim tvarima.

Za mršavljenje, prednosti su očite:

metabolizam se ubrzava, tijelo se brzo oslobađa produkata razgradnje i ne dopušta im da se pretvore u masne naslage.
lagani diuretski učinak ublažit će oticanje, vratiti ravnotežu vode i spriječiti nakupljanje viška tekućine;
mikroelementi i vitamini poboljšat će metaboličke procese, što također pomaže da se riješite viška kilograma.

Da, možete jesti marshmallows i marmeladu dok mršavite. Pod uvjetom da su napravljeni od prirodnih sastojaka. Ali ne zaboravite da proizvodi koji sadrže šećer mogu uzrokovati alergijske reakcije. Stoga se ne treba zanositi.

Ali bez problema si možete priuštiti jedan marshmallow dnevno ili nekoliko komadića marmelade:

po mogućnosti u prvoj polovici, tako da se na kraju dana već probave;
jedan sat nakon glavnog obroka;
a još bolje od 16 do 18 sati jer nutricionisti kažu da je u to vrijeme razina šećera u krvi niska.

Recept za domaću marmeladu za mršavljenje

Trebat će vam:

1 kg svježih dunja;
0,5 kg šećera;
dvije čaše vode.

dunju narezati na sitno, dodati vode i dinstati dok ne omekša;
protrljati kroz sito;
dodajte šećer, kuhajte dok smjesa ne postane gusta;
ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje u sloju od 2 cm, ostavite da se stvrdne i izrežite na komade;
Možete koristiti bilo koje voće i bobice. Ali odmah kuhajte bobice sa šećerom.

Na dijeti: možete li jesti marshmallow dok mršavite?

Ako ste ne tako davno krenuli na dijetu za mršavljenje, a prije toga ste si dopustili da pojedete nešto slatko gotovo svaki dan, naglo i potpuno odbijanje bilo kojeg slatkiša sigurno vam neće popraviti raspoloženje.

Štoviše, ograničavajući se u svakom sitnom detalju, riskirate napuštanje utrke prije vremena, vrlo blizu živčanog sloma. Dakle, jesti slatkiše u vrlo ograničenim količinama i dalje je dopušteno, glavna stvar je ne prijeći granicu kalorija koju ste sami postavili. To znači da se u dnevnu prehranu mogu uključiti samo delicije s relativno niskim udjelom kalorija - kolači, kolači, sladoledi ili vafli koji su mnogima dragi, nažalost, nisu prikladni za tu ulogu, ma koliko to željeli.

Bolje je prijeći na zdravije proizvode i proizvode:

sušeno voće (suhe marelice, suhe šljive, čips od jabuke);
sljez;
marshmallows;
tamna čokolada.

Čak i takve slatkiše treba konzumirati u krajnje ograničenim količinama. Ista tamna čokolada, koja je cijenjena zbog svog pikantnog okusa s blagom gorčinom i sposobnosti da spasi živčani sustav od svakodnevnog stresa, korisna je samo ako se kontrolirate i ne pojedete cijelu pločicu odjednom.

Maksimalna dopuštena težina dnevne porcije takve poslastice je 30 grama, a ako pokušavate smršaviti, bolje je ne jesti više od 10-15 grama tamne čokolade dnevno. Slatkiše je bolje počastiti ujutro ili poslijepodne, a ne navečer, prije spavanja, i to rijetko: ako možete živjeti 3-4 dana bez štetnih namirnica, učinite to - vaša figura će vam biti zahvalna.

Slatkiši su neizostavni dio vaše prehrane!

Svatko od nas zna da je glukoza neophodna za funkcioniranje mozga, a bez slatkiša, kako kažu, "glava ne može kuhati". Slatkiši su dobri za cijelo tijelo u cjelini. Nije uzalud da nakon što pojedete ukusnu hranu, vaše raspoloženje se popravi i osjećate se vedro.

“Ali ja sam na dijeti!” - protivite se. Doista, dijeta nameće svoja ograničenja, posebno na slatkiše.

No, ako je želja za uživanjem u nečem slatkom ili masnom neizdrživa, možete i TREBATE sebi dopustiti malo slatkog... Ali ne sve slatkiše. Probajte zdrave, “dobre” slatkiše. S njima ćete se osloboditi nesnosne želje za slatkim i poboljšati raspoloženje, a kalorije u njima... no, pogledajmo svaku slatkoću posebno!

Koje si zdrave slatkiše možete priuštiti?

Da, puno je bolje dopustiti sebi takve slatkiše dok ste na dijeti nego se slomiti nakon što pojedete pola ogromne torte s kremom i plus sve što je u hladnjaku! Zato, kada idete na dijetu, držite pri ruci...

Marmelada

Marmelada je zaista zdrav slatkiš! U marmeladi nema masnoća, ali zato ima puno pektina - a poznato je da snižava razinu lošeg kolesterola u krvi i povoljno djeluje na probavni trakt.

U nekim slučajevima marmelada ne sadrži pektin, ali sadrži agar - prirodni proizvod, dobiven iz algi. Također je koristan jer pomaže u uklanjanju otpada i toksina iz tijela te može poboljšati apsorpciju štetnih tvari u jetri.

Pažljivo pročitajte etiketu i kupite ovo zdravi slatkiši samo bez sadržaja šećera, inače će takvi slatkiši samo naštetiti tijekom dijete. Međutim, prisutnost ili odsutnost šećera ni na koji način ne utječe na kalorijski sadržaj - u oba slučaja, kalorijski sadržaj marmelade je 330 kcal na 100 grama.

Muesli pločice

Ove müsli pločice izvrsno su rješenje ne samo za maženje zdravim slatkišima dok ste na dijeti, već i za brzo i zdravi međuobrok. U pravilu se granola pločice prodaju u ljekarnama. Sastav je prilično hranjiv i ne previše kaloričan: žitne pahuljice, nadopunjene orašastim plodovima i voćem te zalijepljene sirupom. Musli vam daju osjećaj sitosti, istovremeno snižavaju kolesterol i poboljšavaju probavu. Osim toga, sadrže čitavu hrpu mikroelemenata!

Sušeno voće

Suho voće je isto voće, samo bez vode. Naravno, sušeno voće ne sadrži toliko korisnih tvari kao svježe voće, ali ovo nije kolač ili rafinirani šećer: od njih je nedvojbeno više koristi!

Za razliku od voća, sušeno voće je puno slađe - fruktoza ga čini slatkim.

Suho voće ne samo da zasićuje tijelo mikroelementima - među njima su kalcij, magnezij, željezo i natrij. Pomažu u čišćenju crijeva zahvaljujući velik broj vlakno.

Naravno, sušeno voće treba koristiti kao slatkiše tijekom dijete. Ali koje sušeno voće izabrati?

Da, med ima istu kalorijsku vrijednost kao i šećer, ali je njegova korist neusporedivo veća. Prosudite sami: enzimi, hrpa vitamina i minerali. Pomoći će protiv prehlade, spasiti vas od depresije i zadovoljiti potrebu vašeg organizma za vitaminima. Bez sumnje, žlica meda dodana u topli čaj, poboljšat će vam raspoloženje i imunitet.

Zalijepiti

Bijeli sljez se dobiva miješanjem melase, mase za marmeladu, sirupa i agara (ili pektina - prema odluci proizvođača). Sama pastila je prekrasan desert.

Liječnici kažu da je u malim količinama vrlo blagotvoran za kosu, nokte i živce, a nutricionisti preporučuju odabir sljez od jabuka između ostalog asortimana.

Po svojim kvalitetama marshmallows podsjeća na marmeladu - također nema masnoće i sadrži agar ili pektin. Osim toga, marshmallows je koristan za proteine, željezo i fosfor.

Nekoliko marshmallowa dnevno neće naštetiti vašoj prehrani, ali nutricionisti ipak preporučuju jesti marshmallows od 16 do 18 sati kako biste razveselili tijelo, jer kao što znate, u to je vrijeme razina šećera u krvi niska.

Izvori

http://dietyexpert.ru/dlya-poxudeniya/mozhno-li-est-zefir-na-diete.html
http://HudeiSkorei.com/zefir-pri-pohudenii/
https://www.hudeem-bez-problem.ru/zefir.htm
https://slimim.diet/24547/zefir-marmelad/
https://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/poleznye-sladosti
https://www.sympaty.net/20110119/sladkoe-dieta/

Čak i tijekom najstrože dijete i dalje žudite za slatkim. Ako se potpuno ograničite i isključite šećer iz jelovnika, najvjerojatnije će vam se raspoloženje s vremenom toliko pogoršati da više nećete htjeti ni smršaviti. Međutim, postoji jedan proizvod koji se može nazvati dijetetskim, u umjerenim količinama. Je li moguće jesti marshmallows kada gubite težinu, hoće li biti korisno tijekom dijete ili će štetiti cijelom procesu?

Što je marshmallow

Slatkoća se razlikuje od slatkoće, a ako su kolači ili kolačići strogo zabranjeni tijekom dijete, onda bijeli, ružičasti ili krem prozračna poslastica može i postati divan desert, jer marshmallows nije samo ukusan, već i niskokalorični proizvod. Izumljen u Rusiji još u 14. stoljeću, iako mnogi tvrde da je podrijetlo deserta zasluga Francuza. Ova slatka, prozračna delicija nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako se za pripremu koriste isključivo prirodni proizvodi.

Sastav marshmallows

Danas na policama trgovina možete pronaći veliki izbor prozračnih delicija različitih proizvođača. Sastav marshmallowa pomoći će vam da provjerite kvalitetu proizvoda: treba sadržavati samo jabuke (ili bilo koje drugo voće ili bobičasto voće), bjelanjke i šećer. Pektin se često koristi kao zgušnjivač, ali ponekad se može zamijeniti agar-agarom ili prehrambena želatina. Ne bi trebalo biti nikakvih boja, aditiva ili drugih komponenti koje bi na neki način mogle negativno utjecati na vaše zdravlje.

Delikatesa praktički ne sadrži masti (0,1%), što bi moglo utjecati na vitkost tijela, pa nutricionisti nikada ne zabranjuju ženama ili muškarcima da ovu deliciju uključe u svoju prehranu. Uostalom, ljubiteljima slatkog može biti vrlo teško savladati sebe i ne prekinuti dijetu, ali najbolji desert U ovom trenutku ne mogu se sjetiti ničega. Slična svojstva ima marmeladu ili pastile, koje možete sigurno zamijeniti prozračnom poslasticom ako vam se ne sviđa okus.

Kalorični sadržaj marshmallows

Iako se ovi slatkiši sastoje od štetnog šećera, kalorijski sadržaj marshmallowa nije jako visok - 300 kcal na 100 g proizvoda. S obzirom na malu težinu proizvoda (oko 50 g), možete bez problema pojesti jedan komad za doručak ili u prvoj polovici dana i bez brige o debljanju. višak kilograma. Ako uzmemo u obzir isti proizvod, ali u čokoladi, onda energetska vrijednost bit će veći - 400 kcal na 100 grama proizvoda.

Koje su prednosti marshmallowa?

Tko bi rekao da najobičnija i svima poznata delicija može biti korisna za tijelo. Prednost bijelog sljeza leži u vezivnoj komponenti - pektinu. Ponekad ga zamijene želatinom ili agar-agarom, međutim, ako naiđete na ovaj desert s pektinom, svakako ga kupite. Blagotvorno djeluje na organizam, snižavajući razinu kolesterola. Željezo i fosfor obogaćuju nokte i kosu i blagotvorno djeluju na krvne žile.

Ne baš kalorična, ali istovremeno ukusna, prozračna poslastica sadrži i vlakna i BJU (bjelančevine, masti i ugljikohidrate), što znači da ćete jedenjem zasititi tijelo svim potrebnim tvarima za normalno funkcioniranje . Nije preporučljivo piti ga sa slatkim čajem, bolje je koristiti obična voda. Prilikom kupnje odaberite neobojeni proizvod - bijeli, ružičasti, krem.

Je li moguće jesti marshmallows na dijeti?

Pitanje koje zabrinjava sladokusce: je li moguće jesti marshmallow dok mršavite? Odgovor je da - marshmallows možete jesti na dijeti, ali umjereno. Jedna ili dvije stvari u prvoj polovici dana neće nikako utjecati na vašu figuru jer će se kalorije brzo potrošiti. Glavna stvar je ne jesti noću, jer se u ovom trenutku probavni procesi odvijaju mnogo sporije. Osim toga, tijekom dijete često se primjećuje pad raspoloženja zbog nedovoljne količine šećera ili odbijanja omiljene hrane. Bijeli sljez tijekom dijete pomoći će ispraviti ovu situaciju.

Bijeli sljez za mršavljenje

Općenito, tijekom dijete, marshmallows za mršavljenje neće postati vaš najgori neprijatelj, već će vam, naprotiv, pomoći da se bolje pridržavate strogi režim, lagano skrećući s kursa dok jedete ovu poslasticu. Iako sadrži puno šećera, pektin u sastavu pomaže boljem uklanjanju otpada i toksina iz tijela, a to je vrlo važno kod mršavljenja. Glavna stvar je ne pretjerivati i tijekom dijete jesti marshmallows u malim količinama.

Dakle, je li marshmallows dobar za mršavljenje? Odgovor je da, ali ako to mislite koristan proizvod može postati glavni tijekom dijete, onda ste duboko u zabludi. Neće vam pomoći da se riješite viška kilograma, smršavite, a nikako ne može postati osnova dijete. Uz njegovu pomoć možete samo nadoknaditi nedostatak šećera i razmaziti se zdrava poslastica kad to stvarno želiš.

Dijetalni marshmallows

Slatka hrana je strogo zabranjena osobama koje pate od dijabetes melitus i prekomjerne težine, no gotovo sve poslastice možete pronaći u trgovini na posebnoj polici s proizvodima koji sadrže laktozu ili zaslađivač. Je li moguće jesti marshmallow ako mršavite ili imate dijabetes? Da, a ako ne želiš probaj prodavati proizvod, onda možete kuhati dijetalni marshmallows kod kuće bez šećera, a lako je i brzo napraviti:

Dva bjelanjka miješajte mikserom u snijeg gusta pjena.
Ogulite 2 jabuke i narežite na kriške. Stavite u pećnicu da se peče 10-15 minuta.
Agar napunite vodom da nabubri.
Pečene jabuke pire u blenderu.
Bjelanjcima postupno dodavati kašu od jabuka, pa uliti agar.
Sve dobro izmiješajte i ulijte u kalupe.
Stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Dijetalni desert spreman!

Video: koristi i štete marshmallows

Dijeta i slatkiši su nespojivi pojmovi, ali bez slatkiša osoba ne prima glukozu, bez koje mozak neće pravilno funkcionirati.

Nutricionisti su pronašli izlaz iz situacije. Smršavite i počastite se sljezom - odličan način osigurati sebi dobro raspoloženje, koji ima važnu ulogu u mršavljenju.

Ali znači li to da ga možete nekontrolirano jesti? Hajde da saznamo koliko marshmallows možete jesti na dijeti i je li moguće da svi izgube težinu?

Sastojci i kalorije

Pri kupnji obratite pažnju na sastav!

Marshmallow se naziva najlakšim desertom. Poznati ruski nutricionist Aleksej Kovalkov razvio je metodu mršavljenja koja se temelji na proizvodima bez šećera.

Ipak, ovaj desert preporučuje svojim pacijentima. Nutricionistica vjeruje da njegov sastav ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Za izradu deserta koriste se sljedeći sastojci:

kaša od jabuka;

prirodni zgušnjivači.

Bijeli sljez ne sadrži biljne i životinjske masti. Uključeno kaša od jabuka uključeno korisna tvar pektin. Naš ga probavni sustav ne apsorbira, ali jest korisna radnja. Kada uđe u tijelo, veže i uklanja štetne tvari poput pesticida i radioaktivnih elemenata.

Pektin smanjuje količinu "lošeg" kolesterola, poboljšava cirkulaciju krvi i djeluje protuupalno kod bolesti gastrointestinalnog trakta.

Pri pripremi zdrave slastice koristite prirodni zgušnjivač agar-agar. Dobiva se iz morskih algi. Zahvaljujući sadržaju dijetalna vlakna, agar-agar povoljno djeluje na rad crijeva i smanjuje vjerojatnost raka. Ponekad se zamjenjuje želatinom, dobivenom iz kože i kostiju životinja.

Za razliku od ostalih slatkiša, marshmallows se može pohvaliti relativno niskim sadržajem kalorija.

Dobrobiti želatine povezane su s visok sadržaj kolagen, koji je građevinski materijal za tjelesne stanice.

Međutim Tijekom dijete ne biste trebali koristiti proizvod u kojem je zgušnjivač želatina. To je zbog visok sadržaj kalorija sastojak.

Bijeli sljez sadrži mnogo korisnih mikroelemenata:

jod, koji podržava rad štitnjače;

kalcij, neophodan za kosti i zube;

fosfor, koji osigurava cjelovitost zubne cakline;

željeza, njegov nedostatak može dovesti do anemije.

100 grama slatkiša sadrži 304 kcal.

Nutritivna vrijednost je:

0,8 g proteina;

0,0 g masti;

78,5 g ugljikohidrata.

Prednosti marshmallowa kao deserta za one koji žele izgubiti težinu su očite.

Vrste marshmallowa

Kada ste na dijeti, ne smijete doći u napast marshmallowa u čokoladnoj ili jogurt glazuri.

Slastičari dijele proizvod u nekoliko vrsta:

neglazirana i bijelo obojena. Takva slatkoća će imati relativno nizak sadržaj kalorija i, uz umjerenu konzumaciju, neće dodati višak kilograma.

neglazirana i obojena različite boje. Ovdje morate odabrati desert u pastelnim nijansama. U suprotnom, proizvod može sadržavati umjetna bojila i arome koje uzrokuju alergije.

glazirana čokoladom. Loša strana ovog deserta je njegov sadržaj kalorija, bit će 396 kcal, pa se ne preporučuje osobama koje žele izgubiti težinu.

Kako koristiti ako mršavite

Jedna polovica marshmallowa dnevno sasvim je prihvatljiva čak i tijekom dijeta.

Bijeli sljez su dvije spojene polovice; liječnici preporučuju da ih podijelite u dvije doze.

Osoba koja mršavi neće se udebljati ako pojede jedan marshmallow dnevno. ali će se želja za slatkim ugasiti. Nije preporučljivo jesti marshmallows noću. Moskovska nutricionistica Natalija Samojlenko tvrdi da hrana izaziva proizvodnju hormona radosti serotonina, te lako zaspite, ali se odmah debljate.

Kombinacije s drugim proizvodima

Sljez se dobro slaže uz:

različite vrste orašastih plodova (bademi, kikiriki);

s bobicama (maline, trešnje, jagode, ribizli);

s voćem (ananas, banana);

sa suhim voćem (suhe marelice, grožđice, datumi).

Međutim, potrebno je uzeti u obzir količinu dodanih kalorija. Onima koji žele izgubiti na težini preporučuje se jesti obične marshmallows. bijela, ispiranje čajem ili kavom.

Recept za domaći marshmallow

Kako bismo bili sigurni da se desert sastoji od prirodni sastojci, napravite sami marshmallows. Da biste to učinili, trebat će vam:

1 kg šećera;

1 čajna žličica sode;

2 žlice želatine;

1⁄2 žličice vanilina;

1 žlica limunske kiseline;

Čak i neiskusni kuhar može se nositi s procesom kuhanja:

Desert pripremamo kod kuće.

prelijte želatinu sa 100 ml vode i ostavite da nabubri 2 sata;

Razrijedite šećer u 200 ml vode i ostavite dva sata;

stavite šećer i vodu na vatru, kuhajte 10 minuta;

dodajte želatinu u smjesu šećera i maknite s vatre;

tucite mikserom dok masa ne dobije blijedo bijelu boju;

dodati limunska kiselina, vanilija i soda, nastavljajući tući;

neka smjesa odstoji oko 10 minuta;

Slastičarskom špricom istisnite smjesu na papir za pečenje;

stavite u hladnjak i pričekajte dok se desert ne stvrdne.

Jedući ovu slasticu, uvijek ćete biti sigurni u njene sastojke.

Osobama koje mršave i kojima je teško bez slatkiša može se preporučiti da marshmallows sigurno uključe u svoju prehranu. Proučavajući njegove zasluge, može se sigurno nazvati optimalnim desertom.