Žele od jagoda za zimu. Žele od jagoda - ukusan, lagan i zdrav desert

Ako zamislite ideal ljetni desert, tada će svakako sadržavati puno bobičastog voća, a istovremeno će biti laganog okusa i lako se priprema. Izvrstan primjer takve poslastice je žele od jagoda sa želatinom, posebno će mu se oduševiti djeca, ali i odrasli će uživati ​​u desertu. Sve što nam treba je svježe (ili smrznuto) bobičasto voće, 10 minuta vremena za pripremu i malo strpljenja dok se desert stvrdne.

Domaći želatin od jagoda

Sastojci

  • - 700 g + -
  • — 200 g + -
  • Želatina - 5 g + -
  • - 1,5 l + -

Žele od jagoda: recept sa želatinom

Sigurno je mnogima u djetinjstvu žele bio omiljena poslastica. Proziran, lagano podrhtava u žlici, pomalo fantastičan - ne odgovara jednostavna jetra. Naime, ovakav desert su počeli raditi još u 18. stoljeću, a kada se pojavila želatina, sve je postalo puno jednostavnije.

Sada se žele može napraviti od bilo kojeg bobičastog voća, dodajući bilo koji dodatni sastojci, učinite ga kristalno prozirnim ili, naprotiv, izgledajte kao soufflé - jednom riječju, fantazirajte i odaberite svoju opciju.

Navedena količina daje otprilike 4 porcije, pa ako se očekuje više gostiju, količine proporcionalno povećavamo.

  • Jagode dobro operite da uklonite preostalu zemlju i uklonite peteljku. Nekoliko od najviše lijepe bobice prema broju porcija odvojiti.
  • Ulijte preostale jagode hladna voda, dodajte šećer. Sve zajedno zakuhajte, odmah ugasite vatru i poklopite poklopcem. Pustite da odstoji 15-20 minuta.
  • Dobiveni kompot procijedite kroz gusto cjedilo.

Trudimo se ne oštetiti bobice kako bi žele bio što prozirniji. Potrebna nam je tekućina, a jagode možemo jednostavno pojesti ili baciti.

  • Kad se kompot malo ohladi, vrlo mali dio odlijte u posebnu šalicu. U to namočiti želatinu, kako piše u uputama. Kada želatina nabubri, pomiješajte masu sa ostatkom tekućine.
  • Odaberite lijepe čaše ili kalupe. Tu stavimo nekoliko bobica koje smo na samom početku stavili sa strane. Sve napunite tekućinom sa želatinom.
  • Stavite u hladnjak na par sati dok se potpuno ne zamrzne, zatim izvadite desert i uživajte u njegovom nježnom okusu jagode.

Postoji mnogo opcija za pravljenje želea od jagoda sa želatinom. Jedan od ne manje popularnih je mousse od želea, za koji se ne koristi kompot, već pire od bobica. Ovaj desert ispada još nježniji i prozračniji i sigurno će se svidjeti sofisticiranim djevojkama.

Mousse-žele od jagoda sa želatinom

  • Jagode dobro operite, uklonite peteljke i prelijte bobice vodom.
  • Zakuhajte, smanjite vatru na najnižu i pustite da se bobičasto voće kuha 15 minuta, poklopljeno. Nakon toga isključite štednjak i ostavite posudu s jagodama sa strane.
  • Za to vrijeme namočite želatinu mala količina vode prema uputama na pakiranju. Neka nabubri.

  • Uz pomoć blendera samljeti jagode zajedno s tekućinom u jednoličan pire. Želite li slasticu učiniti potpuno prozračnom, pire možete dodatno propasirati kroz sito, ali to je neobavezan korak.
  • Pomiješajte namočenu želatinu i pire od jagoda, ulijte u lijepe čaše i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne, nakon čega možete poslužiti.

Žele od skute s jagodama i želatinom

Još jedan nevjerojatan ukusna opcija desert je žele od svježeg sira s jagodama i želatinom. Priprema će trajati malo duže, ali rezultati su vrijedni toga. Pripremite desert za koktel zabavu i postat će pravi ukras stola.

Sastojci

  • Jagode – 500 g;
  • Meki svježi sir - 250 g;
  • Šećer – 300 g;
  • Vanilin šećer - 10 g;
  • Želatina - 10 g.
  • Kao iu prethodnim verzijama, pripremamo bobice i napunimo ih hladnom vodom.
  • Dodajte im 200 g šećera, prokuhajte, ugasite vatru. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta, a zatim procijedite.
  • Namočite želatinu u vodi prema uputama na pakiranju. Neka nabubri.
  • Sjediniti meki svježi sir sa vanilijom i ostatkom obični šećer, sve temeljito promiješajte.

Po želji se može zamijeniti svježi sir gusto kiselo vrhnje ili jogurt.

  • Kada su sve komponente spremne, počinjemo sastavljati naš desert. Želatinu podijelimo na dva jednaka dijela: jedan pomiješamo sa svježim sirom, a drugi sa kompotom od jagoda.
  • Ulijte malo budućeg želea u lijepe čaše. Nije važno što ćete prvo uzeti: smjesu od skute ili onu od jagoda - u svakom slučaju ispast će ukusna i lijepa.

  • Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
  • Izvadimo čaše i u svaku također ulijemo mali dio druge smjese. Ponovno stavite u hladnjak. Izmjenjujemo dok svježi sir i sok od jagoda neće završiti. Kao rezultat toga, dobit ćemo prekrasne slojeve. Vrlo impresivno!

Dakle, pripremili smo žele od jagoda s tri želatine na različite načine. Stvarno, nije komplicirano, zar ne? Spremni žele može se ukrasiti svježe bobice, listiće mente ili šlag. Žele također ima izvrstan okus sa sladoledom od vanilije ili čokolade.

Dobar tek!

Seksi žele za 14. veljače, desert za Valentinovo

Napraviti žele kod kuće vrlo je jednostavno, a već je lijepo poslužiti ovaj desert nauka o akrobatskom letenju. Naš kuhar nudi jednostavan recept za agar žele i originalnu prezentaciju.

Zapanjujući miris jagoda koji se zimi širi kućom može izluditi ljubitelje ove jagode. zdrave bobice. Pripravci od jagoda mogu postati pravi ukras za svaki stol, opskrbljujući nas vitaminima i korisne tvari. Među raznim opcijama, žele od jagoda je popularan, ima jedinstvenu konzistenciju i često se koristi ne samo kao samostalni desert, već i kao nadjev u domaćim pekarskim proizvodima. Da biste ga sami pripremili, dovoljno je koristiti provjerene recepte i uzeti u obzir neke od nijansi koje utječu na kvalitetu konačnog proizvoda.

Nijanse izrade želea od jagoda za zimu

Žele od jagoda tradicionalno je omiljena poslastica djece koja znaju puno o slatkišima. Ovaj neobičan proizvod bit će izvrstan dodatak kućnom ispijanju čaja, podsjećajući na lijepe ljetne dane na hladne zimske večeri. Za pripremu želea od jagoda obično se koristi želatina, koja osigurava potrebnu konzistenciju proizvoda pri hlađenju. Na pravilno skladištenježele ne gubi svoju posebnu konzistenciju.

Žele od jagoda, imajući lijepu i bogata boja, često se koristi kao izvrsna dekoracija za torte i kolače, međutim, treba imati na umu da kada se žele koristi kao nadjev za domaća peciva pod utjecajem visoke temperature proširit će se.

Glavni sastojak želea od jagoda, osim samih jagoda, je šećer. Zahvaljujući svojoj prisutnosti, aromatični žele od jagoda može se čuvati dosta dugo.

Odsutnost u jagode potrebna količina pektin savršeno nadoknađuje šećer. Količina šećera koja se koristi u izradi želea od jagoda utječe na rok trajanja proizvoda.

Žele od jagoda ima odličan okus i jedinstvenu konzistenciju.

Hladna metoda berbe

Žele se može pripremati na hladan i vruć način.

Hladna metoda pravljenja želea od jagoda uključuje korištenje bobica pasiranih sa šećerom. Preporučljivo je ovaj pripravak čuvati u hladnjaku. U isto vrijeme, najbolje je pripremiti takav žele od guste i zrele bobice, inače, ako se usjev jagoda pokaže vodenastim, nećete moći postići potrebnu konzistenciju.

Korištenje hladna metoda Kod pripreme želea od jagoda poželjno je ne štedjeti na šećeru koji je glavni konzervans. Za 1 kg bobica bolje je uzeti od 1,5 kg granuliranog šećera.

Jagode, mljevene sa šećerom, često se koriste za izradu želea.

Vruća metoda berbe

Za pripremu želea vrućom metodom trebat će vam sterilizirane staklenke i poklopci koji vam omogućuju da zatvorite posude što je moguće čvršće. Ovaj žele se čuva u podrumu ili na sobnoj temperaturi kredenac. Međutim, limenke s ovim proizvodom ne smijete stavljati blizu grijaćih uređaja niti ih izlagati naglim promjenama. temperaturni režim. Ovaj žele može se čuvati do dvije godine.

Za spremanje želea od jagoda trebat će vam sterilizirane staklenke.

Prilikom izračunavanja potrebne količine šećera, možete koristiti udio klasični recepti, predlažući korištenje 1 kg šećera za 1 kg bobičastog voća.

Međutim, kao što znate, jagode dolaze u različitim sortama. Iz tog razloga, za vrlo slatke bobice, možete smanjiti količinu šećera na 800-500 g po kilogramu jagoda, a ako se berba pokaže vodenasta, količina šećera može se povećati na 1,5 kg na 1 kg jagoda. bobice.

Pri smanjenju količine šećera, čija minimalna doza može biti 500 g na 1 kg jagoda, potrebno je povećati količinu upotrijebljene želatine ili pektina. To će osigurati potrebnu konzistenciju konačnog proizvoda. Inače će vaš žele biti previše tekuć.

Kada pripremate žele od jagoda, morate pravilno izračunati omjer bobičastog voća i šećera.

Pripravci od šumskog voća Korištenje za zimske pripreme vrtne jagode, ne zaboravite priliku uživati ​​u želeu odšumsko voće . Ove jagode se još nazivaju i poljske jagode. Njegova glavna razlika od vrtnih sorti je prisutnost gušćih bobica, slabije veličine, ali ne i okusa. Poljske jagode imaju posebnu aromu. Međutim, žele od njega može imati gorak okus. Pomoći će ispraviti situaciju dovoljna količina

Sahara.

Žele od šumskih jagoda ima posebnu aromu

Recepti za žele od jagoda za zimu Ako želite napraviti slične pripreme za zimnicu, možete koristiti mnoge recepte koji uključuju korištenje cijelih ili naribanih bobica, uz dodatak pektina ili želatine, kao i jabuke. Odabirom bilo kojeg od njih možete jednostavno pripremiti izvrsne i, u čijem ćete okusu uživati ​​cijelu zimu, jačajući svoj imunološki sustav.

Express recept za pasirano bobičasto voće

Najveća količina vitamina sadržana je u jagodama, koje su podvrgnute minimalnom toplinska obrada. Da biste pripremili takvu vitaminsku "bombu", samo upotrijebite ekspresni recept koji će uštedjeti vrijeme i dobiti izvrsne rezultate. Da biste to učinili, trebali biste koristiti u sljedećim omjerima: za 1 kg bobica potrebno je uzeti 1,5-2 kg šećera.


Proces želiranja u ovom slučaju započet će najkasnije za mjesec ili mjesec i pol dana. No, ako i dalje ne možete postići željenu konzistenciju, nema razloga za brigu. U svakom slučaju, dobit ćete odličan pripravak od jagoda koji sadrži maksimalnu količinu vitamina. Pire od jagoda obavezno čuvati u hladnjaku. Neke domaćice radije pakiraju takve jagode u male komade plastične čaše, koji se zatim šalju na zamrzivač. Odličan je i ovaj pripravak od šumskih jagoda koje imaju jedinstvenu aromu.

Kako brzo napraviti džem od jagoda - video

Recept s cijelim bobicama i želatinom

Od želatine možete napraviti prekrasan žele od jagoda. Prije početka rada pažljivo sortirajte jagode, očistite ih od zelenih rozeta i odložite pokvarene bobice. Za pripremu 1 kg jagoda trebat će vam 20 g želatine i 1 kg šećera.

Operativni postupak:


Konzervirani žele od jagoda s pektinom

Za ljude koji su oprezni prema želatini, pektin se može koristiti kao zamjena. Posebna svojstva Ovaj polisaharid omogućuje korištenje bez potrebe za namakanjem, što značajno štedi vrijeme. I sam ovaj proizvod je napravljen od komine citrusa, cikle i jabuke.

Pektin je prirodni zgušnjivač

Za pripremu uzmite:

  • 250 g šećera;
  • 500 g jagoda;
  • 5 g pektina.

Način kuhanja:

  1. Oprane, sortirane i oguljene jagode sameljite u pire. S ovim postupkom možete se nositi pomoću blendera.
  2. Stavite pire u emajl tava i stavi ga na vatru.
  3. Pomiješajte pektin i šećer i dodajte bobičasta masa kad zatopli.
  4. Kada žele dosegne točku vrenja, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
  5. Smjesu maknite s vatre, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Pektin možete koristiti pri izradi želea od jagoda.

Pri izračunavanju količine pektina treba poći od ukupne količine bobičastog voća i šećera. Za 0,5 kg šećera na 1 kg jagoda potrebno je 10 g pektina, dok je za 1 kg bobičastog voća i 250 g šećera potrebno 15 g pektina. Za opciju bez zaslađivača potrebno je 20 g pektina na 1 kg bobičastog voća.

Video: priprema džema od jagoda s pektinom

Opcija s umakom od jabuka

Ako ne želite koristiti želatinu, ali niste uspjeli kupiti pektin, nemojte očajavati. Možete ga dobiti sami koristeći jabuke.

Pecite u aparatu za kruh

Možete koristiti pekač kruha. Ovaj univerzalni uređaj, koji je mnogim domaćicama postao dostojan kuhinjski pomoćnik, savršeno će se nositi sa zadatkom.
uzeti:

  • 1 limun;
  • 1 kg jagoda;
  • 300 g šećera;
  • 5 g pektina.

Pripremimo ga ovako:

  1. Dobro oprane, sortirane i oguljene jagode sameljite u pire.
  2. Koristite program Jam klikom na odgovarajući gumb na upravljačkoj ploči uređaja. Uzimajući u obzir individualne karakteristike različitih modela pekača kruha, proizvod će biti spreman za otprilike 1-1,5 sati.
  3. Posudu sa bobičastim sadržajem pažljivo izvadite i smjesu izlijte u ravnu široku zdjelu i ohladite.
  4. Dobiveni proizvod staviti u sterilizirane staklenke, zatvoriti ih poklopcima, gdje se može čuvati do sljedećeg ljeta. Možete jednostavno staviti obradak u hladnjak na otvorena forma. U takvim uvjetima može se čuvati ne više od mjesec dana.

Od svježih jagoda možete napraviti razne slastice. U prethodnim člancima pregledao sam recepte za kompot i džem. Danas ćemo govoriti o želeu od jagoda napravljenom od smrvljenih bobica. Kao zgušnjivač koristi se agar-agar i pektin, ali mi ćemo kuhati sa želatinom.

Ova poslastica se može poslužiti gotovo odmah. Ne zaboravite ga pripremiti za zimnicu. Iz žele od bobica Pravi izvrsne sendviče za doručak ili punjenje za...

Desert se smatra manje kaloričnim u usporedbi s marmeladom jer sadrži manje šećera. Stoga neće naškoditi vašoj figuri ako ga ne zlorabite svaki dan.

Sastojci

Za pripremu ukusnih gusti žele, trebamo jednostavne proizvode:

  • 500 g svježih jagoda;
  • 10 g želatine;
  • 200 g granuliranog šećera;
  • 20 g bosiljka;
  • 50 ml vode.

Za ovaj desert prikladne su cijele, zgnječene i prezrele bobice.

Korak po korak recept za žele za zimu

Prije svega sortiramo jagode. Uklonite zelene repove, zatim ga nekoliko puta operite, a zatim osušite papirnatim ručnicima. Ako imate velike bobice, tada ih morate izrezati i ocijediti sok.

Stavite bobičasto voće u zdjelu blendera zajedno s listovima bosiljka. Samljeti sastojke. Trebali bismo uzeti debelu, homogena masa kao što je prikazano na slici ispod. Pire izlijte u šerpu ili šerpu.

Ulijte u posudu prehrambena želatina, dodati hladna voda i promiješajte. Ostavite četvrt sata da masa nabubri.

Ulijte u lonac s jagodama granulirani šećer, pomiješajte i stavite na vatru. Zakuhajte i kuhajte 20 minuta. Zatim dodati želatinu, izmiješati sastojke i kuhati još oko minutu.

Ulijte žele u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce. Radni komad treba čuvati na hladnom mjestu.

Želite li žele odmah isprobati, tada ga ulijte u kalupe i zamrznite u hladnjaku. Zatim plastična posuda spustite na nekoliko sekundi u posudu sa tople vode i pažljivo izvadite desert na tanjur.

Video recept

U ljetno vrijeme Umjesto toga na blagdanski stol možete staviti ukusan i lijep žele od jagoda klasični kolač. Vrlo ga je jednostavno napraviti. Pogledajte video iz priprema korak po korak desert:

Za ukrašavanje želea od jagoda koristite oprane listove, šećer u prahu, šlag ili tanke ploške krem ​​sira.

Koristeći ovaj recept, možete napraviti poslasticu od trešanja, jagoda, malina i bilo kojeg drugog bobičastog voća. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s procesom kuhanja.

Kad termometar izvan prozora nastoji oboriti temperaturne rekorde, a nema se što disati, tijelo tvrdoglavo odbija hranu - samo želi vodu. Omiljeni žele od jagoda napravljen od prirodni sastojci kod kuće po jednostavan recept, — savršena poslastica u vrućoj ljetnoj sezoni. Radi se, kako se kaže, na brzo rješenje, a glavna stvar koja vam je potrebna za zdrav desert je svježa mirisne bobice, uzgojeno bez “kemikalija”.

Tajne ukusnog želea za velike i male sladokusce

  • Malo je vjerojatno da će se itko iznenaditi kada sazna da se žele od jagoda, koji mnogi vole, radi kod kuće pomoću želatine. Unatoč prirodnom podrijetlu zgušnjivača, bolje ga je ne zlorabiti. Ako ga stavite previše, na kraju ćete dobiti nešto što podsjeća na gumu. Osim toga, prekomjerna količina želatinske baze dat će mu ne baš ugodan specifičan okus.
  • Također ne biste trebali previše zasladiti domaći žele - izgubit će se prirodni okus glavnog proizvoda. ljetne bobice. Ako se poslastica pokaže nezaslađenom, voćni sladoled bogat saharozom pomoći će popraviti situaciju.
  • Najaromatičniji žele dobiva se od svježih jagoda uzgojenih na vlastitoj parceli.

Klasični korak po korak recept za žele od jagoda

Sastojci

  • — 300 g + -
  • — 50 g + -
  • Želatina u granulama- 1 žlica. + -
  • — 500 ml + -
  • — 100 ml + -

Kako kod kuće napraviti ukusan i zdrav žele od jagoda

  1. Budući da je riječ o mljevenom bobičastom voću, prije stavljanja u blender potrebno ga je očistiti od pijeska, prljavštine i peteljki te oprati i osušiti na ručniku.
  2. Pripremljene jagode prelijte "strmom" kipućom vodom i izmiksajte mješalicom u homogeni pire, zaslađujući ga. Da bi naš desert bio nježan i ukusan, u njemu ne bi trebalo biti niti jednog bobičastog ugruška.
  3. Da bi se želatina otopila, mora se napuniti vodom. sobna temperatura i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
  4. Zatim šaljemo posudu s otopinom želatine vodena kupelj i tako držati uz stalno miješanje sadržaja.
  5. U pire od bobičastog voća dodajte otopljenu želatinu i promiješajte. Zatim preostaje samo polugotovi žele staviti u zdjelice i staviti u hladnjak na 1-2 sata.

Pokazatelj spremnosti želea od pasiranih ili izmiksanih jagoda je da čak i uz snažno mućkanje ostaje nepomičan. Možete ga poslužiti s kuglicama sladoleda od bobičastog voća ili svježim bobičastim voćem.

Ne vole sva djeca jesti voće, ali mnoga "neželjena" djeca vole voće i sokovi od bobičastog voća. Rado će ga prožderati slastice od želea domaća izrada. A majka, nakon što je napravila ovu zdravu poslasticu za djecu, moći će uživati ​​u njoj bez brige o njenom kalorijskom sadržaju.

100 g delicije od marmelade sadrži prosječno 50 kcal, ovisno o korištenim sokovima.

Sastojci

  • Svježi sok od jagoda - 1,5 šalice;
  • sok od banane - 1,5 šalice;
  • Jestiva želatina u granulama – 15 g.

Kako napraviti dvoslojni žele od jagoda

  1. Uzimamo manju nehrđajuću posudu, ulijemo u nju sok od jagoda bez pulpe, dodamo pola pripremljenih granula želatine, sve dobro promiješamo i ostavimo 15 minuta.
  2. Zatim posudu sa sokom stavimo na štednjak, uključimo minimalnu vatru i zagrijemo, ne prestajući miješati, na 40C. Nakon što se granule potpuno otope, maknite lonac s vatre. Žele od jagoda je skoro gotov - samo ga trebate pustiti da se ohladi, uliti u porcionirane zdjelice i staviti u hladnjak na 2 sata.
  3. Na isti način radimo "žele" od soka od banane. Nakon još 2 sata, žele od jagoda sa sok od banane Ovaj jednostavan recept bit će spreman!

Izgled na svečani stol domaći "žele" od kiselog vrhnja s primjesama bobičastog voća uvijek izaziva oduševljenje gostiju i pojede se u trenu. Izrada je jednostavna kao slastice prema prethodnim receptima.

Što je kiselo vrhnje masnije, poslastica će biti ukusnija. Bolje je uzeti guste bobice tako da prilikom rezanja komadi ostanu netaknuti. Količinu šećera mijenjamo po ukusu.

Sastojci

  • Velike jagode - 200 g;
  • Domaće kiselo vrhnje - 250 ml;
  • Bijeli granulirani šećer - 3 žlice;
  • Vruća pročišćena voda - 1 staklo;
  • Granule želatine - 2 žlice.

Kako je ukusno napraviti žele od jagoda i kiselog vrhnja

  1. Kiselo vrhnje morate izvaditi iz hladnjaka najmanje sat vremena prije kuhanja. Previše hladni proizvod neće moći apsorbirati komponentu želatine i stvara grudice.
  2. Sada morate otopiti granule želatine. Prelijte ih kipućom vodom, promiješajte i ostavite 15-20 minuta.
  3. Jagode operemo, odstranimo zelene peteljke, papirnatim ubrusom pokupimo vlagu, velike bobice podijelimo na polovice ili četvrtine, a male ostavimo cijele.
  4. U kiselo vrhnje sipati šećer i mutiti mikserom dok se slatki kristalići ne otope. Dodati želatinsku vodu, koju smo prethodno procijedili gazom, narezano bobičasto voće, sve promiješati, slasticu staviti u zdjelice u porcijama i staviti u hladnjak na 2 sata.

Lagana, osvježavajuća slastica niske kalorijske vrijednosti vrlo je popularna kod... ljetna vrućina. Znati kako to učiniti sami ukusan žele od jagoda, možete beskrajno eksperimentirati s raznim bobičastim voćem i voćni okusi tražeći savršena kombinacija. Najvažnije je pravilno izračunati vrijeme potrebno za pripremu vaše omiljene poslastice kako bi bila spremna na vrijeme za stol.

Seksi žele za 14. veljače, desert za Valentinovo

Priprema želea kod kuće vrlo je jednostavna, a lijepo posluživanje ovog deserta već je aerobatika. Naš kuhar nudi jednostavan recept za agar žele i originalnu prezentaciju.

Za uživanje u okusu zrelog mirisne jagode ne samo ljeti, već i zimi, štedljive domaćice pripremaju zimnicu - uključujući i one neobične kao što je žele od svježih jagoda.

Sam recept za ovu slasticu je vrlo jednostavan - samo malo soka pomiješajte sa želatinom.

Ali u slučaju svega malo kompliciranijeg, žele bi trebao zadržati svoj okus i konzistenciju nekoliko mjeseci.

Zato su izmišljeni posebni recepti za pravljenje želea od jagoda za zimu.

Srećom, metode motanja ne uključuju mnogo sastojaka, a priprema džema-želea od jagoda vrlo je jednostavna i brza. Čak se i početnik "pripremač" može nositi s tim.

Žele od jagoda sa želatinom

Sastojci:

  • Jagode – 1 kg
  • Šećer – 1 kg
  • Želatina - 20 g

Kako napraviti žele od jagoda sa želatinom:

1. Jagode sortirajte, operite i odrežite peteljke.

2. Zgnječiti u emajlu odn stakleno posuđe i pomiješajte s kristalnim šećerom.

3. Jagode i šećer zakuhajte i maknite s vatre. Neka se ohladi.

4. Pekmez drugi put prokuhajte i maknite s vatre. Neka se ohladi. Za to vrijeme potopiti želatinu u prokuhanu vodu.

5. Treći put prokuhajte jagode i šećer, dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte i maknite s vatre.

6. Vrući žele od jagoda sipati u sterilizirane staklenke za zimnicu i zarolati. Staklenke prevrnuti da se ohlade.

Žele od ribanih jagoda

Sastojci:

  • 1 kg bobičastog voća
  • 1 šalica šećera
  • 20 g (vrećica) želatine

Kako napraviti žele od pasiranih jagoda:



Naručite uštedu energije i zaboravite na dosadašnje velike izdatke za struju

1. Bobičasto voće sortiramo, temeljito isperemo pod mlazom hladne (nikako tople) vode i odstranimo peteljke.

2. Napravite pire od jagoda: uspite jagode u blender i tucite dok pulpa ne postane homogena.

3. Spremni pire Bobičasto voće izlijte u manju posudu s ravnim dnom, dodajte šećer i želatinu, pa stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.

Vrlo je važno stalno miješati smjesu kako bi žele bio homogen. Osim toga, ne zaboravite na vrijeme ukloniti pjenu - kao što je slučaj s obični pekmez od jagoda.

4. Nakon što je naša smjesa bobičastog voća prokuhala, ostavite je na štednjaku nekoliko minuta (ne zaboravite miješati!), a zatim gotov vrući žele ulijte u staklenke.

5. Za izradu želea vrtne jagode pohranjen tijekom cijele zime i nije se pokvario, staklenke morate unaprijed sterilizirati i pravilno ih smotati.

Nakon što ste napunili staklenke sadržajem od jagoda, potrebno ih je nekoliko minuta prokuhati u vodenoj kupelji.

Žele od jagoda bez želatine

Sastojci:

  • jagode - 1 kg
  • šećer - 1 kg
  • nezrele jabuke - 500 g

Recept za pravljenje želea od jagoda:

1. Jagode i jabuke temeljito operite. Uklonite peteljke s jagoda. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke.

2. Posebno samljeti jagode i jabuke u pire. Jagoda i kaša od jabuka promiješajte i dodajte šećer. Stavite na vatru i prokuhajte.

2. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje. vruće pekmez od želea Stavite jagode u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Umjesto nezrelih jabuka možete koristiti pire od ribiza.

Konzervacija poput želea od jagoda zimi je prikladna za mazanje na kruh kao a ukusan dodatak Do zobena kaša, jogurt, svježi sir, palačinke, a također i za premazivanje korova kolača.

Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...