Žele torta s biskvitom. Nježni biskvit od želea

Recept za kuhanježele kolač s voćem:

Prije svega, morate se pripremiti biskvit torta. Poslužit će kao osnova za kolač i njegov fini nadjev. Osim toga, potrebno je pripremiti klasični biskvit koji sadrži samo šećer, jaja i brašno, jer će biskvit sa sodom za ovaj recept biti premekan i na kraju vas rezultat neće zadovoljiti. Klasični biskvit Priprema je vrlo jednostavna: umutite žumanjke s pola čaše šećera dok ne pobijele.

Kao i žumanjke, tucite bjelanjke sa šećerom (preostalom polovicom) dok ne dobijete stabilan čvrsti snijeg.

Dodajte pola dijela prosijanog brašna u masu žumanjaka i šećera, miješajte dok ne postane glatko, umiješajte jednu trećinu proteinske mase lopaticom kružnim pokretima. Prosijte preostalo brašno u smjesu, dodajte vanilin, promiješajte. Na kraju dodajte ostatak bjelanjaka u srednjim obrocima. Tijesto za biskvit Trebalo bi ispasti prozračno, pahuljasto, lagano.

Ulijte tijesto u springform, prekriven pergamentom, lagano zagladite špatulom u krug. Pecite biskvit dok ne bude spreman, oko 40-45 minuta (ne otvarajte pećnicu prvih 20-30 minuta) na 180 stupnjeva.

Gotov biskvit ohladite, a kada se skroz ohladi prerežite na dva jednaka dijela.

Prvi dio će poslužiti kao osnova za tortu, a drugi se mora rezati na kocke.

Priprema kiselo vrhnje: Prvo pripremite želatinu i prelijte je vodom kako bi imala vremena da nabubri prije zagrijavanja. Nakon 10 minuta zagrijte masu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, izbjegavajući ključanje (želatina može izgubiti svojstva želiranja).

Pomiješajte kiselo vrhnje (15-20% masti) s kondenziranim mlijekom, ulijte želatinsku masu, promiješajte.

Breskve i nektarine narezati na krupne kocke, banane na ploške. U isti kalup za opruge (ponovo obložite stranice pergamentom ili prozirna folija) stavite podlogu za tortu, na nju kaotično rasporedite kockice biskvita i komade voća.

Odozgo prelijte kiselim vrhnjem i ostavite kolač da odstoji oko 10 minuta. sobna temperatura kako bi krema imala vremena zasititi biskvit.

Zatim prebacite u hladnjak da se potpuno stegne 3-4 sata. Gotovu slasticu pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite po želji, npr. biskvitne mrvice i komadiće voća.

Prije posluživanja narezati na porcionirani komadi. Jellied torta spremno s voćem!

Jelly kolač je prekrasan, ukusan i elegantan desert koji je u Americi napravio senzaciju šezdesetih godina prošlog stoljeća i od tada ne gubi na popularnosti. U većini slučajeva to se radi vrlo jednostavno, ali zahtijeva brigu. Ali krajnji rezultat je nevjerojatan s igrom boja. uzeti različiti žele, lijep oblik i napraviti ovo malo remek djelo.

Jelly kolač ima svoje karakteristike u kuhanju. Imajte na umu da često težina sastojaka ovisi o obliku u kojem ćete ga kuhati. Stoga njen volumen usporedite sa zdjelom koju imate. Ali to ne uzrokuje nikakve posebne neugodnosti. Ako vam je slučajno ostalo “viška” sastojaka, napravite mini verziju kolača u običnoj čaši.

Bolje je koristiti plastični ili željezni kalup. Ali poželjno je ne koristiti aluminij - on daje želeu metalni okus. Stakleni ili keramički kalup bit će nezgodan zbog svoje težine (morat ćete ga više puta stavljati i vaditi iz hladnjaka), no silikonski je vrlo savitljiv i nestabilan - jedan pogrešan potez i sloj boje može se neravnomjerno rasporediti. I, nažalost, za razliku od pečenja, žele se ispire sa silikona na isti način kao i bilo koji drugi materijal.

Citrusni užitak

Ovaj žele kolač bez pečenja je super jednostavan za napraviti. Možete ga pokušati napraviti s djecom.

Koristi se kalup za tortu sa udubljenjem u sredini zapremine 5,5 čaša, odnosno skoro 1,5 litara.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
• Žele (naranča, limun) - po 2 vrećice (90 g).
• Želatina - 1 žlica. l. (15 g).
• Voda - oko 1 litre.

Kako napraviti prugastu tortu od želea? Recept s detaljnim objašnjenjima

1. Pripremite mliječnu bazu. Uzmite pola čaše vode i razrijedite 1 žlicu. l. želatina. Ako je instant, nabubrit će u roku od 20-25 minuta, ako je redovit - 40-45 minuta.
2. Za to vrijeme prokuhajte čašu vode pa je pomiješajte sa želatinom, miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Ulijte limenku kondenziranog mlijeka u smjesu. Promiješajte i napravite prvi sloj torte u kalupu obloženom prozirnom folijom tako da gotovo jelo moglo doći povlačenjem njegovih rubova. Višak smjese izlijte u zasebnu šalicu ili drugu posudu.
4. Stavite u hladnjak da se stegne otprilike 15 minuta (ne zamrzivač, ali na redovni odjel). Vrijeme može malo varirati, ovisno o volumenu jela i snazi ​​opreme. Stoga, prije izlijevanja sljedećih slojeva, uvijek provjerite spremnost prethodnih.
5. Prijeđimo na slojeve boja. Dvije torbe žele od naranče razrijediti u 200 ml vruće vode (kipuće vode). Promiješajte, ostavite da se ohladi i ulijte u kalup. Ponovno stavite u hladnjak na 15 minuta.
6. Sada ponovimo prethodni korak sa želeom od limuna.
7. Pustite da se žele kolač dobro ohladi u hladnjaku - 2-3 sata. Neke domaćice ga naprave preko noći, a do jutra se dobro stvrdne.

Ako je oblik visok, u ovu varijantu recepta možete dodati žele s višestrukim okusom voća. Također možete napraviti porcionirani desert u jednakim čašama.

Kako napraviti žele voćnu tortu?

Ovaj raskošni desert podsjetit će vas na vruće tropske krajeve i ukrasiti vaš blagdanski stol.

Općenito, možete koristiti različito voće, ali izbjegavajte svježi ananas, kivi i papaju jer enzimi koje sadrže mogu spriječiti stvrdnjavanje želea. Pa, napravit ćemo tortu od želea od breskve i grožđa. Recept ne zahtijeva pečenje, sastoji se od samo dva sloja, tako da je vrlo brzo gotov. Korišten je kalup od 1,5 litre.

Sastojci:

Za voćni sloj:

• Želatina - 1,5 tbsp. l.
• Konzervirane breskve - 2 kom.
• Veliko grožđe - 10 kom. (prepolovite i izvadite sjemenke)
• Sirup od breskve - 300 ml
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.

Za mliječni sloj:

• Šećer - 2 žličice.
• Želatina - 1 žlica. l.
• Jogurt (okus manga) - 500 ml.
• Mlijeko - 100 ml.

1. U malom loncu pomiješajte sirup od breskve i 1,5 žlice. l. želatina. Zagrijte na umjerenoj vatri, miješajući dok se ne otopi u tekućini. Nemojte kuhati.
2. Namastite kalup biljno ulje i rasporedite voće, naizmjenično krišku breskve i polovicu grožđa.
3. Napunite kalup smjesom od želatine i ostavite u hladnjaku 1 sat.
4. Kada se voćni sloj stvrdnuo - ljepljiv ali tvrd na dodir, napravimo mliječni dio. Pomiješajte mlijeko, šećer i želatinu (1 žlica), kuhajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Maknite s vatre, dodajte jogurt, promiješajte.
5. Prelijte prvi sloj i ostavite da se stegne 2 sata u hladnjaku.

Ako se žele torta s voćem teško vadi iz kalupa, spustite je na par sekundi (ne više jer će se razliti) u vruću vodu.

Šareno obilje

Žele torta "Broken Glass" izgleda kao vitraž ili mozaik. I dalje je jednako jednostavan za napraviti i sastoji se od toga mala količina sastojci.

Trebat će vam:

• Krema s visokim udjelom masti (35-36%) - 300 ml.
• Želatina - 1 žlica. l.
• Sok od ananasa - 50 ml.
• Vanilin - 0,5 žličice.
• Jelly - 3 vrećice (po 90 g) različitih okusa.
• Kolačići (slatki krekeri, biskviti, tvrdi keksi) - 150 g.
• Ulje - 50 g.

1. Bolje je rano početi raditi na torti. Imamo tri različite boje i okus, ali ako želite, možete uzeti više. Ako ostane više želea nego što je potrebno, njime ukrasite vrh torte.
2. Napravite žele prema standardnim uputama na pakiranju: jedan paketić razrijedite sa 100 ml vruće vode. Svaku boju ulijte u pravokutne kalupe i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili još bolje preko noći.
3. Zatim žele narežite na kockice.
4. Umutiti vrhnje u čvrsti vrh, dodati šećer i vaniliju, ponovo izmiksati.
5. Namočite želatinu u vodi (0,5 šalice). Zakuhajte sok od ananasa na umjerenoj vatri. U tome otopite smjesu želatine.
6. Kolačiće sameljite u mrvice. Najprikladniji način za to je pomoću procesora za hranu ili blendera. No, ako ih nemate u svom kućanstvu, možete učiniti ovako: kolačiće stavite između dvije platnene salvete i valjajte ih valjkom za tijesto. Mrvice pomiješajte s maslacem i stavite na dno kalupa.
7. Ohlađeni sok od ananasa pomiješajte s vrhnjem, dodajte raznobojne kockice i stavite u drugi sloj.
8. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Prostranstvo za kreativnost

Ukrašavanje žele torte je čisti užitak.

Lijepo će izgledati "šešir" od voća na prugastoj torti. Na ovoj fotografiji oko njega i na donjem sloju deserta nalaze se kuglice od mliječni žele, koje je lako napraviti pomoću posebnog obrasca.

U receptu " Razbijeno staklo„Koristili smo bazu za kekse. Možete ga ostaviti ne samo na dnu, već i staviti na strane kalupa, tada će kolač imati uredne rubove i svijetlu unutrašnjost.

Pa "klasično" žele deserti- dugine nijanse. Slažem se, trebat će puno mukotrpnog rada, ali tko bi odbio takav komad?

Dakle, nemojte ograničavati svoj polet mašte. Nadamo se da ćete se zabaviti radeći na ovim slasticama.

Jednostavan i brz nemasni kolač od želea od kiselog vrhnja. Osnovni recept i ideje za dekoraciju.

Uvriježeni izraz "ispeći" kolač je, blago rečeno, zastario. Danas je vrlo popularno raditi kolače bez pečenja. Ako ne možete bez tijesta i tražite recept kako napraviti kolač u tavi, onda idite na. Ovdje ćemo vam reći kako kuhati kolač od vrhnjaželea, u kojem neće biti ni kapi biskvita.

Recept za pravljenje laganog kolača od kiselog vrhnja

Ova bi torta bila prikladna za ljetna vrućina kada ne želite ništa ekstra, i nakon puno toga svečana gozba kada nema želje da se upustite u nešto teško i visokokalorično. Inače, i djevojke koje su stalno na dijetama mogu si priuštiti mali komadić ove nježne i osvježavajuće delicije, baš poput one.

Recept za ovu slasticu će se svidjeti i najvećima dokone domaćice, zaposlene dame i mlade kuharice koje prave prve korake u kuhinji.

Za kuhanje velika torta bez pečenja s kiselim vrhnjem trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 litra kiselog vrhnja;
• 3-4 žlice želatine (što je niži sadržaj masti kiselog vrhnja, to je više želatine);
• 1 čaša šećera;
• vanilija ili vanilin šećer.

Želatina je natopljena djelomičnom čašom hladnoće prokuhanu vodu oko 40-50 minuta. Zatim stavite posuđe s njom u vruću vodu i otopite u vodenoj kupelji dok ne postane glatko.

Kiselo vrhnje dobro umutiti uz postepeno dodavanje šećera odn šećer u prahu(ako mikser nije jako moćan, onda je bolje uzeti prah). Oni koji vole slatko mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta. Također je potrebno dodati vanilin, a zatim uliti ohlađenu masu želatine.

S dobivenom podlogom od želea možete raditi što god želite. Imajući pri ruci osnovni recept, lako je svaki put stvoriti različita remek-djela. Nudimo vam nekoliko ideja, a zatim upotrijebite svoju maštu i stvarajte!

Ideje za dizajn kolača od želea

1. Dobivenu smjesu podijeliti na dva dijela, u jedan dodati kakao, a zatim žlicom brzo žlicom ulijevati još nestvrdnuti žele u kalup: staviti jednu žlicu bijele pavlake, pa smeđe. Rezultat će biti nešto poput zebraste pite. Možete dodati kakao na 1/3, tada će tamne pruge biti izraženije.
2. Podijeliti žele od kiselog vrhnja na nekoliko dijelova i svakom od njih dodajte svijetlu boju. Slažite kremu u slojevima, svaki put nakratko stavite kalup u hladnjak. Pazite da ostatak nema vremena da se stvrdne.
3. Pripremite voćni žele (najjednostavnije je kupiti instant žele u dućanu), ulijte malo želea na dno kalupa i ohladite. Stavite breskve, maline, naranče, jagode ili drugo voće i bobice na smrznuti sloj. Pažljivo izlijte preostali žele na vrh kako se dizajn ne bi zamaglio. Bolje uliti malo da se bobice zalijepe, pustiti da se stvrdnu, a zatim izliti ostatak. Kad se voćni temelj stvrdnuo, ulijte žele od kiselog vrhnja i ostavite da se stegne.
4. Ne možete bez keksa? Koristite ga za dno i sloj, a ako želite dobiti više delikatan kolač, biskvit narežite na komade i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
5. Ne želite peći? Uzmi spreman spužvasti rolat, pažljivo ga izrežite na komade. Dno zdjele prekrijte prozirnom folijom, a stranice i dno obložite krugovima biskvita. Umjesto biskvita, na dno možete staviti kriške ananasa i napuniti ih prozirnom ili voćni žele. U dobivenu rupu ulijte žele od kiselog vrhnja i ostavite da se dobro stvrdne. Dobit ćete zanimljivu kornjaču za izradu glave.
6. Jeste li na dijeti? Podijeliti na male silikonske kalupe za voće i napuniti ih žele masom. Kad se stvrdne, preokrenite kalupe i poslužite lijepe i lagane kolače na stol uz šalicu ukusnog.

Foto izbor mogućnosti ukrašavanja

Nadamo se da ćete do savršenstva savladati pripremu ove žele torte koja se ne peče! Za inspiraciju, ovdje je mali izbor fotografija domaćih remek-djela pripremljenih na temelju ovog recepta.

Ako imate svoje ideje za pripremu ove divne delicije, podijelite ih u komentarima. Također vam savjetujemo da zabilježite jednostavan recept i (ako ne volite gubiti vrijeme na složena jela, svidjet će vam se). Mi smo za jednostavne recepte!

Želimo vam inspiraciju i uspjeh! A ako vaša strast prema pečenju vodi do... višak kilograma, odaberite sami lagana dijeta ili iskoristite one iz ljekarne.

Prvo morate pripremiti kremu. U lonac ulijte mlijeko, dodajte jaje, šećer, vanilin šećer, brašno i škrob.

Dobivenu masu promiješajte pjenjačom, stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje zakuhajte, a zatim smanjite vatru.

Kremu kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje (nekoliko minuta). Kad se krema stisne, maknite je s vatre i potpuno ohladite.

Dok se naša krema hladi, pripremite biskvit. Jaja pažljivo razdvojite na žumanjke i bjelanjke. U čistoj i suhoj posudi umutiti mikserom bjelanjke sa šećerom dok ne postane pjenasto, zatim dodati žumanjke i opet umutiti.

Zatim u tijesto uspite prosijano brašno i miješajte kuhačom.

Tijesto za biskvit bit će vrlo prozračno.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite tijesto.

Sastavite tortu, da biste to učinili, stavite biskvit u tepsiju i namastite je krema i poravnajte ga. Tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata.

Za kuhanje sloj želea kolač razrijediti žele u tople vode a potom ohladiti na sobnu temperaturu.

Izvadite tortu iz hladnjaka i pažljivo prelijte žele preko kreme.

Staviti biskvit torta sa želeom u hladnjaku preko noći. Ujutro pažljivo uklonite stijenke kalupa i premjestite kolač na stalak.

Tortu možete ukrasiti po želji, ja sam od breskvi radila pčelice. Ispalo je svijetlo! Za pripremu "pčelica" potrebno je osušiti kriške breskvi iz konzerve. Zatim otopite čokoladu i stavite je vreća za cijevi. Na breskve napraviti tanke trakice čokolade. Zatim nacrtajte krug od čokolade i napravite oči od šećernih perli. Napravite krilca od kukuruznih pahuljica.

Pažljivo položite pčele na mliječ.

Poslužite nježan, ukusan biskvit s kremom i želeom na stol, režući ga na komade.

Uživajte u čaju!

Žele torta s voćem – dobar način uživajte u vrućoj sezoni, jer poslastice se u pravilu pripremaju bez pečenja. Neki recepti se mogu prilagoditi za vegetarijance ili bilo koje druge dijetalni jelovnik, eliminirajući mliječnu bazu i zamjenjujući šećer drugim zaslađivačem.

Kako napraviti žele voćnu tortu?

Svaki kuhar može pripremiti žele tortu s voćem bez pečenja ako koristi dobar recept a na neke neće zaboraviti osnovna pravila izradu sličnih slastica.

1. Za pripremu torte od voćnog želea kod kuće trebat će vam odgovarajuće posuđe: posuda za pečenje na opruge ili duboka zdjela, potrebno ju je prekriti prozirnom folijom kako bi se torta mogla lako izvaditi iz posude.
2. Kao temeljna kora koriste se mljeveni kolačići pomiješani s maslacem. prhko tijesto, koji možete ispeći sami unaprijed ili biskvit, možete ga pripremiti i sami ili koristiti kupovni biskvit.
3. Žele masa se priprema na bazi kiselog vrhnja, šlaga i jogurta.
4. Jednostavan kolač sa želeom i voćem ne uključuje upotrebu mliječnih proizvoda. Komadići voća sipaju se u žele masu, tvoreći slojeve poslastice. Svaki sloj treba stvrdnjavati u hladnjaku najmanje sat vremena.
5. Svaki žele voćni kolač treba hladiti 4-8 sati.

Žele torta sa voćem i vrhnjem

Kolač sa želeom i voćem, pripremljen prema osnovni recept, vrlo se jednostavno sastavlja. Važno je koristiti masno kiselo vrhnje, koje se može umutiti; pogodna je i instant granulirana želatina. Koristite bilo koje voće koje vam je pri ruci: agrumi, ananas, jagode ili banane i ostalo mekano voće.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 500 ml;
• želatina - 3 žlice. l.;
• voda - ½ šalice;
• jagode - 100 g;
• banana - 2 kom .;
• naranča - 1 kom .;
• vanilin;
• šećer - 1 žlica.

Priprema

1. Želatinu otopiti u vodi i ostaviti da nabubri 30 minuta.
2. Istucite kiselo vrhnje sa šećerom dok ne postane pjenasto.
3. Želatinu stavite na laganu vatru, miješajte dok se ne otopi, nemojte kuhati!
4. Uz miješanje kiselog vrhnja u tankom mlazu dodajte želatinu.
5. Dodajte nasjeckano voće i promiješajte.
6. Prekrijte kalup folijom i izlijte baza za kiselo vrhnje.
7. Ohladite žele voćnu tortu 4 sata u hladnjaku.

Biskvit sa želeom i voćem možete pripremiti na dva načina: prvi je da kolač koristite kao podlogu na koju će se stavljati žele, drugi je da biskvit izlomite i dodate u masu od želatine. Ovaj recept koristi kivi, potrebno ga je kuhati u sirupu 5 minuta.

Sastojci:

• biskvit - 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 500 ml;
• želatina - 40 g;
• voda - ½ žlice. + 1 žlica. za sirup;
• šećer - 1 žlica. + ½ žlice. za sirup;
• vanilin;
• skuta od limuna - 2 žlice. l.;
• banana - 2 kom .;
• kivi - 4 kom .;
• žele s okusom kivija – 40 g.

Priprema

1. Prokuhajte vodu sa šećerom, dodajte šalice kivija. Kuhajte 5 minuta, izvadite voće iz sirupa i ohladite.
2. Želatinu prelijte vodom i zagrijte 30 minuta.
3. Žele od kivija otopite u 100 ml tople vode.
4. Biskvit prerežite na 2 sloja, jedan stavite u kalup za pečenje.
5. Koru natopite lemon curdom.
6. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom.
7. Dodajte želatinu u tankom mlazu, miješajući smjesu.
8. Podlogu od kiselog vrhnja preliti preko biskvita i ohladiti 30 minuta.
9. Stavite šalice za banane i kivi, ulijte žele.
10. Ohladite tortu 4-6 sati u hladnjaku.

Ljubitelji kolača od sira će ga cijeniti s voćem. Za glatkoću i gustoću dodajte svježem siru krem sir: Philadelphia, mascarpone. Voće u ovu opciju Oni služe kao ukras, tako da kolač ne izgleda dosadno, možete koristiti kiselo voće ili razrijediti sastav bobicama.

Sastojci:

• kolačići od prhkog tijesta - 400 g;
• maslac - 50 g;
• masa skute - 400 g;
• mascarpone - 250 g;
• šećer - 200 g;
• vanilin;
• želatina - 40 g;
• voda - ½ žlice. + 300 ml za žele;
• jagode, maline - 200 g;
• konzervirani ananas - 2 koluta;
• žele "Trešnja" - 90 g.

Priprema

1. Kolačiće sameljite u mrvice, dodajte otopljeni maslac, rasporedite po kalupu, stavite u hladnjak.
2. Namočite želatinu u ½ žlice. voda.
3. Svježi sir umutiti sa šećerom i dodati mascarpone.
4. Želatinu zagrijte i ulijte u svježi sir.
5. Post sloj skute na vrhu kore, ohladite 1 sat.
6. Ispunite tople vodežele od višanja.
7. Dodajte nasjeckano voće i bobice u žele i promiješajte.
8. Stavite voćni sloj na vrh skute i poravnajte ga.
9. Hladite tortu od želea s bobicama i voćem 4 sata.

Kolač od pijeska sa želeom i voćem

Kolač od voćnog želea ovaj recept Također ispada vrlo lijepo. Može se koristiti konzervirano na kriške ili svježe marelice, ili breskve, napravite gusti žele od sirupa i pulpe koji će prekriti debelim slojem spreman desert. Dio kiselo vrhnje-žele krema a voće se koristi za ukrašavanje torte.

Sastojci:

• Savoyardi – 25-30 kom.;
• kolač od prhkog tijesta – promjer 22 cm;
• kiselo vrhnje 25% - 500 ml;
• želatina - 40 g;
• šećer - 150 g;
• konzervirane marelice – 200 g + 6-7 kom. za ukras;
• sirup od marelice - 200 ml;
• žele "breskva" - 90 g.

Priprema

1. Namočite želatinu u ½ žlice. vode, nakon pola sata, zagrijte dok se ne otopi.
2. Ulijte 200 ml vruće vode u žele.
3. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu u tankom mlazu.
4. Dodajte 2/3 pripremljenih i nasjeckanih marelica, promiješajte.
5. Kolač stavite u kalup, rasporedite savoiardi po obodu, prelijte s 2/3 kiselog vrhnja i ohladite 40 minuta.
6. U ohlađeni žele ulijte sirup i naribanu kašu marelice. Miješati.
7. Žele premažite preko kolača i ostavite da se hladi 1 sat.
8. Ukrasiti kremom i kriškama, ohladiti još 3 sata.

Za pripremu ukusnog želea i voća potrebno je odabrati voće i mliječnu bazu po svom ukusu, što znači da neće baš dobro uspjeti s jogurtom od višnje i npr. naranče ukusan desert. Za podlogu se koriste mljeveni kolačići, kao za tortu od sira ili gotov kolač: biskvit ili pecivo.

Sastojci:

• jogurt od višnje - 500 ml;
• šećer - 100 g;
• želatina - 40 g;
• voda - ½ šalice;
• čokoladni kolačići - 300 g;
• otopljeni maslac - 50 g;
• jagode, višnje, maline – 200 g.

Priprema

1. Namočite želatinu i zagrijavajte 30 minuta dok se granule ne otope.
2. Jogurt umutiti sa šećerom, postepeno dodavati želatinu, dodati 2/3 pripremljenog bobičastog voća.
3. Samljeti kolačiće, sjediniti s maslacem, staviti u kalup, zbiti.
4. Prelijte smjesu od jogurta preko kore, ohladite 30 minuta, ukrasite preostalim bobičastim voćem i ostavite u hladnjaku 4 sata.

Žele torta s voćem i kolačićima

Ovaj recept za tortu od voća i kolačića dolazi u tren oka. Od voća trebat će vam sušene suhe marelice(ljeti možete koristiti svježe marelice), banane, jagode i mandarine. Za podlogu možete koristiti punomasno kiselo vrhnje ili jogurt; Za ukrašavanje trebat će vam zdjela i prozirna folija.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 600 ml;
• kolačići - 400 g;
• želatina - 50 g;
• šećer - 150 g;
• jagode - 100 g;
• banana - 2 kom .;
• mandarine - 3 kom .;
• suhe marelice - 50 g.

Priprema

1. Namočite želatinu, zagrijte je nakon 20 minuta (ne kuhajte!).
2. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu.
3. Zdjelu pokriti folijom, uliti 1/3 kiselog vrhnja, dodati red izlomljenih kolačića i nasjeckanog voća, ponoviti drugi red, preliti ostatkom kreme.
4. Stavite cijele kolačiće na vrh torte i ostavite u hladnjaku 4 sata.
5. Okrenite žele i voće na tanjur, uklonite film.

Ovaj kolač možete napraviti i bez pečenja s korama iz trgovine. Da bi desert izgledao impresivno kada se reže, uzima se kalup s oprugom većeg promjera od kolača. Za korištenje ovih sastojaka trebat će vam posuda od 30 cm; kolač se peče u tepsiji od 22 cm. Nadjev od želea za voćnu tortu priprema se od gotovog želea od naranče.

Sastojci:

• biskvit - 1 kolač;
• vrhnje 33% - 600 ml;
• šećer u prahu - 200 g;
• džem od naranče - 100 g;
• žele "Naranča" - 90 g;
• voda – 300 ml + 100 ml za želatinu;
• želatina - 50 g;
• naranča - 2 kom.

Priprema

1. Namočiti želatinu hladna voda Kad nabubri, kuhajte dok se granule ne otope.
2. Žele preliti vrućom vodom, promiješati i ostaviti sa strane.
3. Umutiti vrhnje sa prahom i dodati želatinu u tankom mlazu.
4. Biskvit prerezati na 2 kore, jednu staviti u kalup, namazati marmeladom.
5. Premažite 2/3 kreme, ohladite 30 minuta.
6. Stavite drugi koru, natopite marmeladom i premažite još 2/3 kreme, ohladite 30 minuta.
7. Naranče opariti, oprati i osušiti. Izrežite, stavite na tortu, prelijte želeom.
8. Ohladite 2 sata, izvadite iz kalupa, ukrasite kremom i ostavite u hladnjaku još 3 sata.

Egzotična torta sa želeom i voćem

Onaj neobičan s voćem nazvan je “Egzotičnim”, zahvaljujući originalni dizajn. Možete koristiti lako dostupne naranče, banane, bobičasto voće ili koristiti mango i breskve. U u ovom slučaju Bolje je ne koristiti gotovu aromatiziranu žele, već je napraviti sami od želatine i soka od naranče.