I jabuke koje odlično idu uz glavna jela. Možete ga pripremiti tako jednostavni recepti, koje smo odabrali za ovaj članak.

Adjika s jabukama Antonovka

Od njega se radi ukusan dodatak mesu, ribi i tjestenini dostupne sastojke. Trebat će vam:

Rajčice - 2,5 kilograma.
Mrkva - 2 kg.
Paprika - kilogram.
Jabuke - jedan kg.
Češnjak - 300 grama.
Ljuta paprika - četiri komada.
Povrće rafinirano ulje- 300 ml.
Sol i šećer po želji.

Adjika s antonovkom i paprikom priprema se prema ovom receptu:

Stavite rajčice u kipuću vodu i uklonite im kožicu.
Nakon toga ih provucite kroz mlin za meso i gotov pire zakuhajte na laganoj vatri.
Oguljene jabuke i mrkvu također usitnite pomoću stroja za mljevenje mesa. Sastojke stavite u tavu s rajčicama i sve zajedno kuhajte pola sata.
Ostatku povrća dodajte nasjeckanu papriku (slatku i gorku) i češnjak još 30 minuta.
Na kraju sipati u pleh biljno ulje, dodajte sol i šećer.

Gotovu grickalicu stavite u čiste staklenke, zatvorite poklopcima i pokrijte toplom dekom. Staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Adjika s jabukama

Ovo originalno predjelo pogodno je i za praznike i za svakodnevni stol. Za njega će vam trebati:

Dva kilograma rajčice.
Kilogram jabuka.
Po kg mrkve i slatke paprike.
100 grama paprike.
200 grama češnjaka.
Pola čaše šećera.
100 grama soli.
Ocat 9% - 200 ml.
Čaša biljnog ulja.

Kako pripremiti adjiku s Antonovkom? Pročitajte recept ispod:

Ogulite i operite mrkvu.
Ljutim papričicama odrežite repove. Nosite rukavice kako ne biste oštetili ruke.
Uklonite koru s češnjaka.
Slatke paprike ogulite i uklonite peteljke.
Rajčice operite, prelijte kipućom vodom par minuta, a zatim ih ogulite.
Sve pripremljene proizvode sameljite u stroju za mljevenje mesa i stavite u lonac.
pola sata nakon što provrije.
Dodajte mu ocat, biljno ulje, šećer i sol. Kuhajte jelo još desetak minuta.
Staklenke i poklopce operite sodom bikarbonom i sterilizirajte.

Nokautirati topli zalogaj u staklenke i zarolati. Nakon toga posuđe okrenite naopačke i umotajte u toplu deku. Kad se adjika ohladi, spremite je na prikladno mjesto.

Adjika tikvice-jabuka

Ovaj put predlažemo kuhanje ukusno jelo bez rajčice. Sastojci:

Tikvice - pet kilograma.
Jabuke - jedan kg.
Paprika i mrkva - po jedan kilogram.
Crvena ljuta paprika - 200 grama.
Biljno ulje - 500 ml.
Ocat - 125 ml.
Šećer - 200 grama.
Sol - 100 gr.

Adjika od tikvica s antonovkom priprema se na sljedeći način:

Sve navedeno povrće i voće operite i ogulite. Ako i ti ne voliš ljuti zalogaj, pa smanjite količinu ljute papričice.
Provucite hranu kroz električni mlin za meso. Dodajte im potrebna količinašećer, ocat, sol i biljno ulje.
Kuhajte adjiku u velikom loncu dva sata. Zatim raširite gotova grickalica za čiste banke. U svaku posudu stavite po jednu žlicu octa.

Smotajte adjiku i pohranite je do zime.

Adjika s lukom i antonovkom

Ako imate sreće i prikupili ste veliku žetvu jabuka, upotrijebite ih za pripremu aromatičnih i lijepe grickalice. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Kilogram paprike.
Jedan i pol kg rajčice.
500 grama jabuka.
Jedan kilogram luka.
Tri mahune ljute paprike.
800 grama mrkve.
200 grama šećera.
200 ml suncokretovo ulje.
Tri žlice soli.
250 grama češnjaka.
200 ml octa.

Adjika s antonovkom za zimu priprema se na sljedeći način:

Sve pripremljene proizvode obradite i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Stavite ih u odgovarajuću posudu, dodajte kristalni šećer, sol i suncokretovo ulje. Kuhajte adjiku sat i pol.
Povrću i voću dodajte sitno nasjeckani češnjak i ocat. Sve zajedno kuhajte još četvrt sata.

Stavite grickalicu u čistu zdjelu i zarolajte. Od navedene količine proizvoda dobit ćete četiri litrene staklenke.

Jabuka adjika

Ovo jelo pripremit ćemo po starom latvijskom receptu. Zasigurno ćete uživati u originalnoj kombinaciji okusa. Recept sadrži sljedeće sastojke:

Jabuka - 700 gr.
Češnjak - 70 gr.
Korijen celera - 135 gr.
Šećer - 30 gr.
Sol - 20 gr.
slatka paprika - 4 gr.
Čili papričica narezana kredom - 2 gr.
Papar - jedna hrpa.

Adjika s Antonovkom priprema se na sljedeći način:

Ogulite jabuke i uklonite im sjemenke. Fino nasjeckajte pulpu.
Napunite smjesu vodom i kuhajte na srednjoj vatri. Pirjajte jelo dok voće ne omekša.
Očišćeni celer i češnjak, kao i oprani peršin propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
Pomiješajte sastojke i kuhajte desetak minuta.
Dodajte šećer, sol, začine i kuhajte adjiku još jednu minutu.

Predjelo ohladite, stavite u vazu i poslužite.

Osetijska adjika

Ovo je univerzalno svijetli zalogaj ide uz doslovno svako jelo. Poslužite za ručak ili večeru i iznenadite goste izvorni okus. Potrebni sastojci:

Rajčice i jabuke - po jedan kilogram.
Češnjak - 200 grama.
paprika - 300 gr.
Čili - 100 gr.
Velika hrpa svježeg začinskog bilja.
Sol - dvije žlice.

Kako pripremiti adjiku s Antonovkom? Recept je vrlo jednostavan:

Paprike (slatku i čili) prerežite na pola i očistite od sjemenki.
Jabuke operite, narežite na kriške i izvadite im jezgru.
Uvrnite pripremljeno povrće i voće, oguljeni češnjak i začinsko bilje.
Posolite, dobivenu masu promiješajte i ostavite da odstoji desetak minuta.

Stavite adjiku u suhe, sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Adjika od jabuka i bundeve

Evo još jedne mogućnosti za pripremu predjela od Antonovke i različito povrće. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Bundeva - 500 grama.
Jabuka - 150 gr.
paprika - 170 gr.
Luk - 130 gr.
Češnjak - pet režnja.
Origano - 15 grama.
Maslinovo ulje - 30 ml.
Sol - jedna čajna žličica.
Jedna žličica (bez tobogana) crnog estragona mljeveni papar, bosiljak, majčina dušica i ružmarin.
Limun - 150 grama.
Čili paprika - dva komada.

Adjika s antonovkom i bundevom priprema se na sljedeći način:

Ogulite povrće i voće.
Papriku, luk, jabuku i bundevu zamotajte u foliju i stavite u pećnicu na pola sata.
U zdjelu blendera sameljite češnjak, limun i origano. Dodajte im začine i biljno ulje.
Pečenu bundevu stavite na gazu i ocijedite.
Ogulite jabuke i paprike, nasjeckajte pulpu i pomiješajte ih s bundevom.
Povrće i voće sameljite u blenderu pa ih pomiješajte s dresingom.

Gotova adjika može se jesti i topla i hladna.

Adjika s kečapom

Jednostavan recept pomoći će vam da se brzo pripremite originalni snack za ručak ili večeru. Ali za to morate kupiti sljedeće proizvode:

crveno slatka paprika- jedan kilogram.
Jedna ljuta papričica.
Dvije velike jabuke.
Četiri češnja češnjaka.
Tri žlice kečapa.
Po jednu žlicu octa, šećera i soli.

Očistite povrće i voće od kore i sjemenki. Narežite ih na male komadiće.
Pripremljene proizvode provucite kroz mlin za meso ili usitnite blenderom.
Dodajte im sol, ocat i šećer.
Promiješajte adjiku i odmah je donesite na stol.

Nadamo se da će vam recepti za originalni pikantni zalogaj od povrća i jabuka biti korisni. Adjika s antonovkom izvrstan je dodatak mesu i jela od povrća, koji se može sigurno poslužiti čak i na blagdanskom stolu.

Sada su došli takvi dani da ne možete propustiti nijedan. Vrijeme je za pripreme u punom jeku, a danas ću dati izbor najboljih recepata za kuhanje domaća adjika s jabukama za zimu. obožavati ukusan začin, posebno od povrća koje sam osobno uzgojio, pod blagim ljetnim suncem. Ispada posebno ukusno. Zimi je skupo mazati na kruh ili koristiti začin uz meso.

Adjika s jabukama za zimu - najbolji recepti

Recepti za pripremu kuhane adjike kod kuće za zimu su jednostavni, a ja ću ukratko opisati proces kuhanja, jer je uobičajen, poznat i razumljiv čak i početnicima. Naći ćete još nekoliko najboljih recepata.

Gotovo svugdje skup proizvoda je isti. Istina, ova činjenica ne sprječava da izlaz ima vlastiti začin različiti ukusi, jer se količina tih istih sastojaka mijenja. Uzmite više ljute papričice ili češnjaka – uživat će ljubitelji ljutog. Ako volite mekše, povećajte dozu rajčice i mrkve. I još jedan savjet: jabuke su prikladnije za adjiku kisele sorte, bolje od zelene ili Antonovke. Slatke jabuke to uopće ne rade.

Treba reći: adjika kuhana s jabukama nije tradicionalna verzija pikantnog začina. Pravi, abhazijski i gruzijski, priprema se ne samo bez jabuka, već i bez rajčice. U klasična verzija krupna sol i razne začine.

Adjika sa zelenim jabukama - recept za prste polizati

Divan začin, za koji se kaže da je za prste polizati.

Trebat će vam:

Paprike, zelene jabuke i mrkva - uzmite 2 kilograma svakog proizvoda.
Rajčice - 5 kg.
Ljuta paprika, češnjak – po 300 g. svi.
Sol - 3 žlice.
Ulje - litra.

Povrće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili bilo kojem drugom dostupnom uređaju.
Posolite i ulijte biljno ulje. Kuhajte dva sata i vruće zatvorite u sterilizirane staklenke. Voila, adjika je spremna!

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu

Ovaj recept jedan od najboljih, s dobro uravnoteženim sastavom komponenti.

uzeti:

Mrkva, slatka paprika - uzeti po 1 kg.
Jabuke - 1 kg.
Ljuta ljuta paprika - 2 kom.
Rajčice - 3 kg.
Ocat 9%, maslac i šećer - samo po 1 čašu.
Sol - 5 žlica.
Češnjak – 200 gr.

priprema:

Nasjeckajte povrće. Nekad volim samo jako sitno nasjeckano i ne prolazi kroz stroj za mljevenje mesa, ali previše je frke i uglavnom sam lijena. Neka kuha 45 minuta.
Ulijte ocat sa suncokretovim uljem, posolite, dodajte šećer i kuhajte još desetak minuta.

Dodajte češnjak (nasjeckani) i kuhajte adjiku pet minuta. Stavite u prethodno sterilizirane staklenke.

Adjika s paprikom i jabukama - jednostavan recept

Trebat će vam:

slatka paprika - 500 gr.
Gorka – 1 mahuna.
Korijen pastrnjaka - 1 kom.
Mrkva - 200 gr.
Jabuke – 2 kom.
Rajčice - 2 kg.
Kopar - ali neophodan.

priprema:

Sastojke sameljite u stroju za mljevenje mesa. Rajčicama prvo skinite kožu (poparite ih da vam bude lakše).
Začin se kuha dva i pol do tri sata. Otklopite i još vruće odmah zarolajte.

Super-ukusna adjika bez octa

Najukusnija adjika od jabuka, paprike i luka

Recept mi je predložila prijateljica i opis ukusna priprema Dao: polizat ćeš prste. Smatram ga jednim od najboljih recepata.

Trebat će vam:

Paprike, jabuke i luk - uzeti po 1 kg.
Češnjak i mrkva – po 0,5 kg.
Ljuta paprika - 4 kom.
Rajčice - 5 kg.
Suncokretovo ulje - 200 ml.
Stolni ocat 9% - 100 ml.
Sol i šećer - uzmite po 100 g.

Priprema korak po korak:

Usitnite povrće bilo kojim na pristupačan način, idealno, u mljevenju mesa, miješalici.
Stavite u posudu za kuhanje i dodajte preostale sastojke navedene u receptu, osim češnjaka.
Kuhajte dva i pol sata. Ako želite više, što duže kuhate adjiku, začin postaje gušći. Desetak minuta prije kraja kuhanja adjike dodajte češnjak.
Rasklapa se gotov proizvod u prethodno sterilizirane staklenke. Ostaje ih samo smotati i zamotati.

Začinjena adjika bez kuhanja - recept

Adjika s jabukama prema ovom receptu ne uključuje kuhanje. Uopće. No, upravo to ga čini posebno atraktivnim jer su vitamini u njemu naizgled potpuno netaknuti. Čuvajte ga kod kuće do proljeća, ali cijelu zimu u hladnjaku. Inače, ono što ga također razlikuje od ostalih recepata je to što je bez rajčice.

Trebat će vam:

paprika - 3 kg.
Gorak ljuta papričica, mrkva i češnjak - uzmite pola kilograma svakog proizvoda.
Šećer – 1 žlica. žlica.
Jabuke - 0,5 kg.
Suncokretovo ulje - pola litre.
Cilantro - hrpa.
Sol – koristite po ukusu, ali ne treba puno.

Obje vrste paprika sameljite u stroju za mljevenje mesa. Mrkvu i jabuke krupno naribati, češnjak nasjeckati na sitno.
Stavite komponente povrća u lonac i dodajte preostale sastojke.
Dobro promiješajte i ulijte u staklenke. Zatvori s običnim najlonske navlake. Oni će savršeno očuvati obradak.

Adjika od tikvica za zimu s jabukama

Super ukusno squash adjika, jedan od onih o kojima se priča - prste ćete polizati. Ako želite nešto kiselo dodajte kisele jabuke.

Trebat će vam:

Jabuke - 500 gr.
Tikvice - 2,5 kg.
Mrkva i paprika – po 05 kg.
Ljuta paprika - 200 gr.
Češnjak - 6-8 češnja.
Biljno ulje - 250 ml.
Jabučni ocat - 100 ml.
Sol i šećer po ukusu.

Korak po korak priprema adjike:

Sve povrće sameljite u blenderu, stavite u lonac i pirjajte na laganoj vatri sat vremena.
10 minuta prije kraja dodajte nasjeckani češnjak, prelijte uljem i začinite začinima. Na kraju pustite da zavrije i maknite s vatre. Preporučljivo je staviti u staklenke i odmah zatvoriti.

Kuhana adjika iz Antonovke - super ukusan recept

predivno zimska priprema, gotovo klasični recept za adjiku, osnovna verzija.

Rajčice - 2,5 kg.
Antonovka – 1 kg.
Mrkva, paprika - jedan kilogram.
Šećer – 1 kg.
Jedna po jedna čaša biljno ulje i 9% octa.
Češnjak – 200 gr.
Ljuta paprika - 3-5 kom.
Sol - 3 velike žlice.

Kako napraviti adjiku:

Pripremite povrće i antonovku za rad - ogulite, uklonite zrna i jezgru.
Prerežite na dva do četiri dijela i sve osim češnjaka sameljite.
Miješajte dok ne postane glatko i počnite kuhati.
Nakon što prokuha dodajte začine i nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta.
Uklonite s plamenika i dodajte nasjeckani češnjak u adjiku. I brzo promiješajte.
Preliti i zatvoriti na bilo koji način. V u posljednje vrijeme Zaljubila sam se u staklenke s poklopcima na odvrtanje - vrlo zgodno. Čuvati u hladnjaku.

Domaća adjika za zimu s jabukama

Uživajte u kuhanoj adjici s jabukama, pripremljenoj kod kuće za zimu i više, dragi moji! Zaslužuješ to svojim nevoljama. Zimi ćete se pohvaliti svojim trudom. Ima i recept u videu, gledala sam ga, a možda pitate da li vam se sviđa. S ljubavlju... Galina Nekrasova.

Mnogo je jela u kulinarstvu koja su se, nakon što su postala iznimno popularna, znatno promijenila. Jedno od tih jela je adjika. Izvorni sastav pikantnog abhaskog začina bio je prilično asketski. O tome se može suditi po njezinom nazivu: u svojoj domovini adjika se zvala adzhiktsatsa, što u prijevodu znači "posoljena s nečim". I mljeli su sol s crvenom paprikom, začinskim biljem i češnjakom.
Autori popularno jelo, kao i kod mađarskog gulaša, bili su čobani. Kako bi ovce bolje jele i dobile na težini, sa sobom su ponijeli sol koju su miješali u hranu životinjama kako bi potaknuli njihov apetit. Pastiri su ubrzo primijetili da je sol pomiješana sa začinima, paprom i češnjakom vrlo ukusna, te su to jelo počeli koristiti uz meso, juhe i sl.
Proširivši se svijetom, slavni kulinarski proizvod obogaćen sastojcima koji ranije nisu bili uključeni u njegov sastav - paprike, jabuke, rajčice itd. Pojavljuju se i novi recepti za adjiku. Generalizirajući, sada se svatko može nazvati adjikom ljuto jelo, koji sadrži češnjak i papar. Tako su poznati recepti za adjiku od tikvica, bundeve, cikle, šljive itd. Ovaj recept za adjiku s jabukama za zimu uključuje paprike, rajčice, mrkvu, jabuke i, naravno, češnjak i ljute papričice.

Informacije o okusu Umaci za zimu

Sastojci

crvene rajčice - 2,5 kg,
paprika - 1,2 kg,
mrkva - 0,8 kg,
zelene kisele jabuke - 1 kg,
češnjak - 180 g,
ljuta paprika - 80 g,
šećer - 1 staklo,
sol - 0,25 šalice,
ocat - 1 čaša,
biljno ulje - 1 šalica.

Kako kuhati adjiku s jabukama za zimu

Sve komponente posuđa moraju biti temeljito oprane i očišćene (po potrebi). Jabuke ogulite i narežite na komade, a isto učinite i s rajčicama.

Ogulimo i češnjak.

Izvadite sredinu iz paprike.
Može se koristiti cijela ljuta papričica osim repa.
Ogulimo i mrkvu.

Zatim sve sastojke (osim češnjaka) propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite mikserom.

Stavite u veliki lonac ili zdjelu, dodajte šećer i sol.

Kuhajte smjesu jedan sat od početka vrenja.

Zatim dodajte češnjak, protisnut kroz češnjak, biljno ulje, ocat.

Kuhajte još 25 minuta.

Zatim ulijte vruću adjiku s jabukama u sterilne staklenke i zamotajte kuhane poklopce.

Konzervirana adjika Može se poslužiti uz ćevape jela od mesa, neki ljudi ga dodaju tjestenini, shawarmi, a također ga koriste za kuhanje kharcho juhe, pilava i boršča. Nuggets, pomfrit i druga jela također se jedu s adjikom.

Teaser mreža

Recept br. 2. Pikantna adjika s jabukama, rajčicama i hrenom

Adjika je grickalica koja se često priprema od ljutih papričica, rajčice i bilje. Obično se koristi kao dodatak mesnim jelima. Osim toga, dobro ide uz juhu, boršč ili salata od povrća. I ljubavnici pikantni začini Jednostavno namažite adjiku na svježi hrskavi kruh na vrhu maslaca.

Autorstvo recepta osporavaju Abhazija i Gruzija. Prema legendi, kada su pastiri u proljeće odveli svoje ovce u planinu na ispašu, vlasnici stada su pastirima dali sol za životinje na ispaši. Ovce, koje su patile od žeđi, počele su aktivnije jesti travu i piti vodu. Zahvaljujući ovoj značajci, brže su dobili na težini. Ali pastiri nisu uvijek koristili sol za namjeravanu svrhu. Počeli su mu dodavati češnjak, kopar i druge biljke. Tako se u Abhaziji pojavio ovaj poznati ljuti zalogaj - adjika.

Postoji mnogo recepata za pravljenje adjike. Danas je teško izdvojiti jednu klasičnu opciju.

Predlažem jedan od načina kuhanja začinjena adjika za zimu od jabuka, rajčice, hrena, paprike i ljute paprike, uz dodatak začina i začina.

Sastojci:

rajčice - 2 kg;
slatka crvena paprika - 1 kg;
zelene jabuke - 350 grama;
ljuta crvena paprika - 150 grama;
korijen hrena - 250 grama;
mrkva - 500 grama;
češnjak - 15 češnja;
peršin - 30 gr.;
ljubičasti bosiljak - 30 gr.;
sol (gruba, po mogućnosti morska sol) - 2 žlice. žlice;
korijander (sjemenke) - 2 žlice. žlice;
šećer - 2 žlice;
ocat - 1 staklo.

Korak po korak recept za pravljenje adjike od paprike, jabuke i rajčice:

Ljute papričice moraju se staviti u vodu 5 sati. Nakon tog vremena, sjemenke se uklanjaju iz mahuna. Obavite ovaj zadatak vrlo pažljivo. Preporučljivo je koristiti rukavice.
Peršin i bosiljak treba oprati, odvojiti od peteljki i ostaviti da se osuše na ručniku.
Slatku papriku ogulite i prepolovite.

Rajčice narežite na ploške.

Češnjak ogulite i podijelite na režnjeve.

Jabuke operite i narežite na ploške, očistite ih od kore i sjemenki.

Mahune ljute papričice i začinsko bilje sameljite kroz stroj za mljevenje mesa ili u blenderu.

Sjemenke korijandera sameljite u mužaru i dodajte u ostatak smjese. Tamo se dodaje sol i sve se temeljito izmiješa.

Nakon toga nasjeckajte slatku papriku, jabuke, hren, mrkvu i rajčicu. Sve pomiješati i sjediniti sa ostalim nasjeckanim sastojcima.

Sada započnite proces kuhanja začinjene smjese jabuke i rajčice. Preporučljivo je koristiti za to aluminijska posuda. To će spriječiti gorenje.
Nakon što zavrije, kuhajte još sat vremena. Zatim dodajte sol, šećer i ocat. Prokuhajte još 15-20 minuta.

Obavezno probajte adjiku. Ako nije dovoljno bogat okus, dodajte prstohvat šećera ili soli.
Spremna masa staviti u prethodno sterilizirane staklenke. Smotajte ih metalni poklopci i stavite na tamno mjesto dok se potpuno ne ohladi. Sljedeći dan prebacite staklenke adjike u hladnjak ili podrum. Staklenke koje namjeravate odmah upotrijebiti možete jednostavno zatvoriti plastičnim poklopcima.

Ponekad domaćice pokušavaju unijeti nešto novo u ovo pikantno predjelo dodavanjem patlidžana, orasi i druge sastojke. Nemojte se bojati eksperimentirati i iznenaditi članove svoje obitelji novim receptima za adjiku!

28.04.2017 13 717

Adjika s jabukama za zimu - kuhajte s okusom!

Ako želite da cijela obitelj voli vašu adjiku s jabukama za zimu, uđite i čitajte upravo sada. Recepti će se svidjeti i odraslima i djeci, jer su mogućnosti kuhanja različite. Osim toga, zimi će vitamine što više sačuvati poseban recept, o kojem također možete pročitati kasnije u članku.

Adjika - tradicionalno jelo kavkaske kuhinje

Klasična verzija ovog pripravka, popularna danas, došla je na naš stol iz abhazijske kuhinje, međutim, svi Kavkazi vjeruju da je ovo njihovo nacionalno jelo. Glavni sastojak tradicionalni recept Ovaj umak, koji se obično poslužuje uz mesna jela, je crvena paprika.

Dakle, za pripremu “apyrpyl-jiki”, a upravo ovako ovo jelo zvuči na abhazijskom, trebat će nam:

0,5 kg ljute paprike (crvene ili zelene)
mala hrpa kopra, bosiljka, cilantra
1 žlica. žlica sjemenki korijandera
2 žlice. kamena sol(nije jodirano)
velika glavica češnjaka

Prerežite oštre mahune na pola, temeljito uklonite sjemenke, pokrijte vodom 3-4 sata, mijenjajući tekućinu svakih sat vremena. Samljeti povrće zajedno s češnjakom i začinskim biljem. Korijandar sameljite u mužaru i dodajte u dobivenu masu zajedno sa soli. Poslužite uz jela od mesa. Proizvod čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenim staklenkama.

Ali budući da se ovaj recept odavno proširio u mnogim zemljama, prirodno je da su u njega unesene promjene, što je i razlog zašto kvalitete okusa su se promijenili.

Rezultat takvih izmjena bio je ljuti umak, čije su glavne komponente danas rajčice, paprike i ljute papričice te češnjak. Osim ovih proizvoda, domaćice dodaju mrkvu, luk, razne začine i, naravno, jabuke. Danas mnoge domaćice uvijek imaju jabuke na polici s staklenkama za zimu.

Adjika s jabukama i rajčicama - polizat ćete prste!

Ova zimnica nije samo jednostavna, već je i vrlo ukusna. Postoji mnogo recepata s dodatkom jabuka. Svi oni uključuju osnovni skup sastojaka, ali zahvaljujući raznim nijansama, rezultat je širok izbor varijacija okusa. Sve ovisi o omjeru proizvoda i "zestu" u svakom receptu.

adjika s jabukama - na fotografiji

Za one koji vole pikantnije odgovara recept s puno češnjaka i ljute papričice. Za zaljubljene blagog okusa Vrijedno je dodati još rajčice i mrkve. Što se tiče jabuka, dakle iskusne domaćice Preporuča se odabrati kisele sorte (Antonovka, Granny Smith i druge).

Danas se glavna komponenta naše pripreme može nazvati rajčicama, pripremit ćemo je s jabukama i rajčicama za zimu. Dakle, moramo uzeti:

rajčice - 3 kg
Paprika – 2 kg
Mrkva i jabuke (po mogućnosti kiselo) - jedan kilogram
Jedna po jedna čaša granulirani šećer, suncokretovo ulje
glavica češnjaka
Pola čaše soli
50 g octa 6%
3 ljute papričice

Sve povrće propasirajte kroz multipraktik i pirjajte na srednjoj vatri oko sat vremena. Dodajte češnjak i preostale sastojke te pirjajte još 10 minuta. Dobivenu masu staviti u pripremljene staklenke i stegnuti. Okrenite, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ukusan zalogaj spremni za zimu!

Adjika bez octa

Mnoge domaćice vjeruju da je umak od jabuka bez octa nježniji. A ne može svatko jesti začinjenu hranu velike količine. Dakle, za pripremu poslastice bez octa trebat će vam:

slatka paprika - 2 kg
Zrele rajčice - 2,5 kg
mrkve i luka- pola kilograma
3-4 ljute paprike
Jabuke (po mogućnosti kisele sorte) - pola kilograma
Veliki češnjak
3 žlice. sol
3 žlice. granulirani šećer
Biljno ulje - 250 ml.

proces pripreme adjike prema receptu - na fotografiji

Sve sastojke osim češnjaka sameljite i pirjajte na laganoj vatri 1 sat. 20 minuta prije kraja dodati sitno sjeckani bijeli luk. Dobivenu masu rasporedite u prethodno obrađene staklenke i zatvorite željezni poklopci. Ne brinite što niste dodali ocat, proizvod će dugo stajati bez njega! O mirisu i okusu uopće ne treba govoriti, otvorite li ga zimi, polizat ćete prste, prirodan je proizvod!

Recept za pripremu zimnice bez kuhanja

Naravno, abhazijsko predjelo tradicionalno se ne kuha. Ispostavilo se da postoji i takvo jelo s jabukama bez kuhanja! Za njegovu pripremu trebat će nam:

Paprika – 3 kg
Pola kilograma mrkve, ljute papričice, češnjak
Jabuke - 0,5 kg
hrpa cilantra
500 ml rafiniranog suncokretovog ulja
1 žlica. žlica granuliranog šećera;
100 g soli

Ljuto i paprike babure samljeti ili usitniti u blenderu. Mrkvu i jabuke ogulite, nasjeckajte na krupnije ribe, a režnjeve češnjaka nasjeckajte. U dobivenu masu dodajte ulje i začine, sve pažljivo propasirajte i stavite u prethodno pripremljene staklenke.

Nije potrebno smotati izradak, staklenke možete zatvoriti običnim plastičnim poklopcima i staviti ih u hladnjak. Takav sirova metoda privlači ne samo svojom nevjerojatnom aromom, već ogroman iznos vitamini koji se savršeno čuvaju cijelu zimu.

Nježna adjika od jabuka s tikvicama

Adjika s jabukama za zimu može biti uključena u vaš tradicionalni sastav najviše različite sastojke, sad će biti tikvice! Za pripremu će vam trebati:

2,5 kg tikvica
Pola kilograma jabuka, paprika, mrkva
Srednja glavica češnjaka
200 g ljute papričice
Sol i šećer po ukusu
250 g suncokretovog ulja
100 g stolnog ili jabučnog octa
Po želji zelje

Adjika od tikvica - na slici

Povrće samljeti u mlinu za meso ili usitniti miješalicom, staviti u posudu, staviti na štednjak, dovesti do vrenja, držati na laganoj vatri 1 sat, redovito miješajući. Za 10 min. Do kraja kuhanja dodati sitno nasjeckani češnjak, ulje i začine. Smjesu ponovno prokuhajte, pa stavite u sterilne staklenke i zatvorite za zimu. Zimnica s jabukama i tikvicama je spremna! Dobar tek!

Adjika - za ljubitelje zelenila

Za ljubitelje začina i raznih biljaka odlična opcija- s jabukama i začinskim biljem. Za pripremu morate uzeti sljedeće sastojke:

Zrele rajčice - 4 kg
Jabuke - 10 kom.
Mrkva – 1 kg
Gorki i bugarski – po 10 zrna papra
Veliki češnjak
Hrpa peršina, ista količina kopra i cilantra
Šećer, sol po ukusu
po 0,5 litara ulja i octa

Sve povrće sitno nasjeckajte, stavite u posudu i prokuhajte. Zatim posolite i pirjajte još pola sata na laganoj vatri. Dodajte protisnuti češnjak, nasjeckano bilje, biljno ulje i dobro promiješajte, kuhajte još 10 minuta. Podijelite smjesu u sterilne staklenke, zarolajte, preokrenite, poklopite. Zalogaj s jabukama i začinskim biljem spreman je za zimu!