Vrlo nježan biskvit s nadjevom od kiselog vrhnja i banane. Topi se u ustima. Konzistencija nadjeva podsjeća na svježi sir. Torta od banane bit će vrhunac vašeg stola, ugodno će iznenaditi goste svojim okusom i izgledom.
Jaja - 7-8 komada
šećer - 1 šalica + 3/4 šalice za vrhnje + 4 žlice. u glazuri
sol - prstohvat
brašno - 8 žlica.
kiselo vrhnje - 0,5 litara 25 ili 30% masti
vanilin šećer - vrećica
banane - 2-3 komada
mlijeko - 4 žlice.
kakao - 4 žličice.
maslac - 50 g 
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke tucite mikserom dok ne stvore čvrstu pjenu. Tucite nekoliko minuta na maloj brzini, zatim dodajte prstohvat soli i malo šećera i tucite na velikoj brzini dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
Žumanjke izmiksati s preostalim šećerom.
Dodajte dio bjelanjaka u žumanjke, pažljivo miješajte lopaticom odozdo prema gore, ne narušavajući sjaj proteinske mase. U tijesto dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodati ostatak bjelanjaka i opet lagano izmiksati.
Za pečenje biskvita koristite silikonsku tepsiju s visokim stranicama ili tepsiju sa stranicama koje se mogu odvojiti. Glavni uvjet je da stranice moraju biti visoke jer će biskvit dobro narasti. Silikon namažite uljem, a pergament možete staviti u metalni kalup.
Pecite biskvit na 180 stupnjeva oko 30 minuta - isprobajte čačkalicom je li pečen.
Ohlađenom biskvitu odrežite vrh debljine oko 0,5 cm. To će biti poklopac torte.
Nožem pažljivo izrežite unutrašnjost biskvita, ostavljajući dno i stranice debljine oko 1 cm.
Umutiti kiselo vrhnje sa 3/4 šalice šećera i vanilin šećerom.
Banane ogulite i narežite na tanke ploške.
Ostavite malo pavlake za premazivanje donjeg i gornjeg dijela banana. Ostatak kreme izmrviti s izvađenom unutrašnjosti biskvita.
Donji dio biskvita i stranice namazati kiselim vrhnjem.
Na dno stavite sloj banana.
Zatim napunite biskvit kremom i pulpom i poravnajte sloj.
Stavite drugi sloj banana.
Banane premažite preostalim vrhnjem.
Našu tortu prekrijemo kapom od keksa.
Za glazuru pomiješajte mlijeko, šećer i kakao u loncu. Stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje dovedite do vrenja. Maknite glazuru s vatre, ubacite komadić maslaca i promiješajte. Ohladite glazuru par minuta – još treba biti topla.
Pažljivo premažite vrh i strane torte glazurom.
Pustite da se glazura ohladi na torti i ukrasite po želji. Na primjer, latice badema. Najbolje je ispeći tortu dan prije događaja - mora se namočiti.
Jedan od najpopularnijih deserata današnjice je torta od banane. Njegov estetski izgled i fin okus privući će mnoge sladokusce. Važno je napomenuti da je ovaj desert niskokaloričan, tako da lijepi spol ne treba brinuti o svojoj figuri.
Egzotično voće svijetle, vesele boje i predivne arome koja se pojačava na visokim temperaturama. Banana Paradise kolač, unatoč niskoj energetskoj vrijednosti, dugotrajno zasićuje organizam jer su banane bogate škrobnim tvarima.
Još jedna značajka banana je da sadrže endorfine i serotonine koji pozitivno utječu na dobro raspoloženje. Drugim riječima, daju čovjeku sigurnost da je sretan.
Nije loše punjenje, zar ne? Čini se kao vrlo jednostavan kolač od banana, ali kakav dojam! Upravo sada ćete naučiti kako ispeći deliciju koju se nećete sramiti staviti na blagdanski stol.
Glavna stvar je da to morate učiniti unaprijed, jer torta Banana Paradise mora biti natopljena.
Kako pravilno pripremiti hranu
230 g granuliranog šećera; 0,5 kg kolačića; pet banana; 180 g maslaca; 0,2 kg kiselog vrhnja; Po 50 g čokolade i lješnjaka. Za aromu u tijesto dodajte mljeveni cimet.
Glavna komponenta deserta su, naravno, banane. Konačni rezultat ovisi o njihovoj zrelosti. Za kremu odaberite vrlo zrelo voće, lako se pasira i ima bogatu aromu.
Ako trebate ukrasiti tortu, upotrijebite voće s gušćom pulpom; lako se režu na krugove ili kriške i dobro zadržavaju oblik (kao na fotografiji).
Unatoč jednostavnosti izrade, ovaj kolač je izvrsnog okusa. Nakon što ga samo jednom probate, doći ćete do zaključka da takav desert svakako treba što češće biti prisutan na vašim čajankama.
Za pripremu Rajske torte od banane trebat će vam:
- Lješnjake ispeći, oguliti i samljeti u blenderu dok se ne dobiju fine mrvice.
- Kolačiće izlomite na male komadiće.
- Banane ogulite i narežite na ploške.
- Naribati čokoladu.
- Maslac omekšati i samljeti sa šećerom i kiselim vrhnjem.
- Dodati banane (malo ostaviti za dekoraciju), orahe, cimet i izmiksati u blenderu.
- Ulijte mrvice keksa, promiješajte smjesu lopaticom i stavite u hrpu na tanjur. Možete koristiti kalup za pečenje obložen prozirnom folijom, tada će torta izgledati urednije.
- Tortu ukrasite strugotinama čokolade i kriškama banane i ostavite u hladnjaku oko 5 sati. Ako duže čekate, neće se dogoditi ništa loše, kolač će samo postati još bolji.
Vrlo jednostavan kolač od banane dobro će doći uz vašu jutarnju šalicu kave. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:
0,2 kg svježeg sira; 0,5 kg kolačića; 0,1 kg šećera; 3 banane; velika žlica želatine; mljevenih oraha
Bez odlaganja krenimo u pripremu laganog kolača:
- Namočite želatinu u prahu 10 minuta.
- Zatim ga zagrijte dok se ne otopi i pomiješajte sa sirom od fermentiranog mlijeka i granuliranim šećerom.
- U kalup obložen prozirnom folijom stavite prvi sloj kolačića.
- Premažite kremom na koju trebate poslagati tanke ploške banane.
- Naizmjenično nanosite slojeve dok ne potrošite sve sastojke.
- Gornji dio deserta premažite kremom i pospite orasima. Površinu ukrasite bananama narezanim na ploške, krugove ili zvjezdice (kao na slici).
- Prije nego počnete kušati, tortu stavite na hladno mjesto i pričekajte nekoliko sati.
Hranjiva svojstva i neobičan okus deserta privući će prave gurmane. Zahvaljujući korisnim svojstvima orašastih plodova, dobit ćete zadovoljavajuće jelo. I što je također važno, kolač se može brzo pripremiti kod kuće.
Ali prvo kupite potrebne sastojke:
0,2 kg brašna; 0,1 šećer u prahu; 0,1 kg maslaca; 100 ml kefira; pola čaše kiselog vrhnja; 3 banane; trećina žličice sode; desertna žlica octa; prstohvat soli; pola čaše nasjeckanih oraha.
Kremu pripremite od: 0,1 kg šećera i pola litre kiselog vrhnja.
Prije nego počnete mijesiti tijesto, uključite pećnicu, trebala bi se zagrijati na 180 stupnjeva. Prosijte brašno. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom. A sada:
- Istucite maslac i šećer u prahu.
- Dodati kiselo vrhnje i zgnječene banane.
- Ulijte kefir (može se zamijeniti jogurtom ili jogurtom).
- Dodajte žlicu po žlicu brašna, prstohvat soli i gašene sode.
- Na kraju dodajte mljevene orahe, prethodno popržene i narezane na sitne komadiće.
- Tijesto podijelite na pola i ispecite dva identična kora.
- Kad se ohlade, svaki ponovno prerežite na pola. Dakle, imate četiri kore torte.
- Banana Paradise tortu složite tako što ćete kolače premazati kiselim vrhnjem i staviti ploške banane. Pospite vrh i strane deserta mljevenim orasima (kao na fotografiji).
- Sada stavite ovu raskoš u hladnjak, bit će konačno spremna za nekoliko sati da počastite svoju obitelj.
Izvrsna opcija za dječju blagdansku gozbu. Djeca će biti oduševljena desertom koji skladno kombinira svoje omiljene slatkiše: med i kondenzirano mlijeko.
Ne tjerajmo klince da dugo čekaju i pripremimo im Banana Paradise kolač od:
dva jaja; pakiranja margarina za pečenje; jedna limenka kondenziranog mlijeka; 0,2 kg brašna; žlica meda; pola žličice sode.
Krema kojom se oblaže torta Banana Paradise sastoji se od: 0,1 kg sitnozrnatog šećera; 0,7 kg kiselog vrhnja i sedam banana.
Priprema deserta, korak po korak:
- Rastopite margarin i ulijte u jaja, umućena sa kondenzovanim mlijekom.
- Otopite med, pomiješajte sa sodom (masa treba zapjeniti) i pomiješajte s ostalim tekućim sastojcima.
- Postupno dodavati prosijano brašno i umijesiti mekano tijesto.
- Podijelivši ga na pola, trebate ispeći dva kolača.
- Nakon hlađenja pogačice prerezati po dužini na dva dijela.
- Banana Paradise tortu oblikujte sljedećim redoslijedom: kora – kiselo vrhnje – kora – kiselo vrhnje – kriške banane. Ponovite opet od početka do kraja.
- Sve što trebate učiniti je staviti ovaj ukusni kolač na hladno mjesto za namakanje. Za nekoliko sati bit će potpuno spreman.
Za mnoge ljude dobro jutro počinje šalicom kave. Vrlo ukusan kolač može biti dobar dodatak tome.
Za izradu će vam trebati sljedeći sastojci:
0,2 kg sira od fermentiranog mlijeka; 0,5 kg kolačića; 0,1 kg granuliranog šećera; tri vrlo zrele banane; žlica želatine u prahu i pola čaše mljevenih oraha.
Prvo potopite želatinu u hladnu vodu i ostavite je da nabubri. Nakon 10 minuta:
- Otopiti želatinu na parnoj kupelji.
- Istucite sa svježim sirom i šećerom.
- U kalup stavite prvi sloj kolačića, premažite kremom od skute, rasporedite ploške banane.
- Naizmjenično redajte slojeve prikazanim redoslijedom dok ne potrošite sve sastojke.
- Površinu torte (misli se na vrh i stranice) namažite kremom i pospite mrvicama orašastih plodova. Odložite ovaj ukusni desert 6-7 sati, to vrijeme treba provesti u hladnjaku i dobro se namočiti.
- Na kraju, da kriške banane ne porumene, poškropite ih sokom od limuna.
Recepti kolača od banane s fotografijama bit će korisni ljubiteljima žutog egzotičnog voća, organizatorima raznih praznika i zabava, kao i onima koji žele zadiviti svoju obitelj i prijatelje nevjerojatno ukusnim kolačima. Saznajte kako napraviti kolač od banana kod kuće i natjerati sve da zastaju. Za pripremu kolača od banana često se koriste vrlo zrele banane, pa čak i ako su banane postale mekane i potamnjele, nemojte ih baciti, već pročitajte kako napraviti kolač od banana. Sretno!
Sastojci recepta za 12 osoba:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 300 g majoneze
- 1 limenka kondenziranog mlijeka
- 2 šalice brašna
- 1 paketić praška za pecivo
- 3 banane
- 150 g maslaca za kremu
- 0,5 limenke kondenziranog mlijeka za kremu
priprema:
1. Tucite jaja sa šećerom do guste pjene.
2. Dodajte majonezu, kondenzirano mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo.
3. Sve dobro izmiješajte.
4. Od dobivenog tijesta ispeći 3-4 pogačice, ovisno o veličini kalupa.
5. Na temperaturi od 170 stupnjeva kolač pecite 15 minuta.
6. Dok se kolačići hlade pripremite kremu.
7. Da biste to učinili, nasjeckajte banane.
8. Istucite maslac s kondenziranim mlijekom.
9. U kremu dodajte nasjeckane banane i dobro promiješajte.
10. Kolače obilno namažite kremom.
11. Podmažite vrh i strane torte kremom.
12. Ukrasite tortu ploškama banane, bademima i kokosom.
13. Pustite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.
Dobar tek!
Kod kuće pripremite delikatan kolač od banane - sa ili bez pečenja: čokolada, kiselo vrhnje, skuta. Odaberite!
- brašno - 2 šalice
- šećer - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1 vrećica
- maslac - 50 g
- maslac - 200 gr
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- banana - 2 kom
- kiselo vrhnje - 250 gr
Punjenje i dekoracija:
- banana - 1-2 kom
- pahuljice kokosa
Bananu sameljite u multipraktiku koristeći nastavak za noževe, ribež ili mašinu za mljevenje mesa.
Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Dodajte u zdjelu, dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo i maslac. Ako miješate mikserom ili žlicom, bolje je da se maslac otopi.
Smjesa bi trebala izgledati kao gusta kisela pavlaka.
Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu.
Pomoću lopatice umiješajte pjenu od proteina u tijesto.
Prebacite u posudu za pečenje i stavite peći na 180 stupnjeva 50 minuta.
Spremnost provjeravamo drvenom krhotinom - trebala bi biti suha i čista. Pecene ostavite da se ohlade.
Mikserom umutite maslac sobne temperature dok ne postane pjenast. Dodajte kondenzirano mlijeko i tri banane.
Dobijemo gustu i jako ukusnu kremu.
Biskvit izrežite na nekoliko slojeva. Donji sloj namažite kiselim vrhnjem ili vrhnjem.
Bananu narežite na kolutiće.
Stavite na sloj kiselog vrhnja.
Nanesite biskvit, premažite ga kremom od banane, a zatim naizmjence redajte korove: biskvit, kiselo vrhnje, banane.
Posljednji sloj je spužvasti pokrov. Izlomite ga ravno u kremu od banana i izmiksajte.
Ovu smjesu stavite na tortu.
Ukrasite tortu kokosovim strugotinama.
Recept 2: kolač od banane (fotografije korak po korak)
Ovaj desert prikladan je za obiteljski ručak, romantičnu večeru ili domjenak, a svidjet će se i odraslima i djeci.
- jaja - 3 kom
- banana - 2 kom
- brašno - 300 g
- kiselo vrhnje - 200 g
- maslac - 100 g
- šećer - 1 žlica
Da biste pripremili kolač od banane, morate prikupiti navedene sastojke, a također prosijati brašno, zasititi ga zrakom.
Bjelanjke od tri jaja potrebno je odvojiti od žumanjaka i ostaviti sa strane.
U posebnoj posudi rastopite maslac i ohladite ga.
Žumanjke, pola čaše šećera i otopljeni maslac pjenasto umutiti u jednoličnu masu.
Dodajte brašno u smjesu i dobro promiješajte da se razbiju grudice.
Dobivena masa trebala bi oblikovati relativno gusto tijesto koje treba staviti u hladnjak.
Dvije banane potrebno je narezati na komade približno iste veličine.
Kiselo vrhnje potrebno pomiješati sa ostatkom šećera i umutiti u pjenastu masu. Ova smjesa će poslužiti kao krema budućeg kolača, pa je uz pomoć šećera, limunske kiseline i vanilina treba učiniti ukusnom i ne kiselom.
Kalup za pečenje mora biti dobro namazan uljem kako bi se gotov kolač mogao lakše izvaditi.
Tijesto je potrebno izvaditi iz hladnjaka, razvaljati, pa ravnomjerno rasporediti u podmazan pleh.
Na tijesto poslažite banane i prelijte dobivenim kiselim vrhnjem. Nakon toga, kolač se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Povremeno kolač treba provjeriti je li pečen čačkalicom - iznutra ne smije biti sirov.
Gotovu tortu morate izvaditi iz pećnice i pažljivo izvaditi iz kalupa.
Nakon toga se jelo može ukrasiti po želji - u ovom slučaju kao ukras su korištene kriške naranče i ribana čokolada. To može biti i bilo koje drugo voće, bobičasto voće ili orašasti plodovi.
Recept 3: Čokoladna torta od banana
- Pileće jaje - 3 kom
- Šećer (+3-5 žlica za vrhnje) - 200 g
- Pšenično brašno / Brašno - 200 g
- Mlijeko - 100 ml
- Maslac - 90 g
- Vanilin šećer - 10 g
- Sol - 1 prstohvat.
- Instant kava - 1 žličica.
- Kakao prah (bez tobogana) - 2 žlice. l.
- Prašak za pecivo - 1 paket.
- Kiselo vrhnje (masnoća, za kremu) - 500 g
- Banana (velika) - 2 kom.
Stavite mlijeko na laganu vatru, dodajte kavu i neprestano miješajte dok se kava ne otopi. Maknite s vatre.
Rastopite maslac.
Miksajte jaja, šećer, sol i vanilin šećer 5 minuta.
U smjesu od jaja dodajte mlijeko i maslac i umutite.
Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo, prosijte u tijesto. Miješati.
Kalup namazati maslacem i posuti kakaom. Ja imam silikonski kalup, još ga mažem, igram na sigurno.
Ulijte tijesto u kalup, pecite na 170 stupnjeva 30-50 minuta. (ja uzimam 35 minuta) Dok se biskvit peče pripremite kremu: kiselo vrhnje umutite sa šećerom dok se potpuno ne otopi.
Ohlađeni biskvit prerezati na 2-3 kore.
Maknite kapicu s vrha i narežite na kocke. (Kocke na fotografiji izgledaju velike, ali ih treba rezati manje od 1,5x1,5 cm).
Banane narežite na kolutove, deblje ili tanke (ovisno o ukusu, ako su deblje, bit će bolje).
Savjet: posudu na kojoj ćete poslužiti tortu premažite kremom kako bi donja torta bila bolje natopljena.
Donji i srednji sloj premažite kremom i sloj bananama, a gornji sloj premažite kremom, ali ne stavljajte banane. Rubove namažite kremom.
Kockice lagano pomiješajte s preostalom kremom.
Stavite kocke na tortu.
Po želji preliti glazurom. I stavite u hladnjak za namakanje više od 3 sata. Spreman! Dobar tek!!!
A za svečani stol uzimam 1,5 puta više svih sastojaka.
Recept 4: Banana torta s kolačićima bez pečenja
Danas vam predlažem da napravite tortu od banana bez pečenja sa keksima, kiselim vrhnjem i želatinom. Banane se prodaju tijekom cijele godine, tako da ćete ovu komponentu kolača uvijek imati. Banane po želji možete zamijeniti bilo kojim drugim voćem, ali ne previše vodenastim, jer bi tekućina mogla spriječiti da se kolač od želatine stvrdne. Odaberite voće s čvrstim i mesnatim mesom. Svježe jagode (ne smrznute), kivi ili grožđe bez sjemenki su izvrsni. Ne bih preporučila jabuke ili kruške, jer su malo tvrde, a kolač bi trebao biti nježan i mekan.
- 350 grama keksa,
- 200 grama banana,
- 25 grama želatine,
- 180 grama granuliranog šećera,
- 450-500 grama kiselog vrhnja.
Čistim rukama lomim kolačiće na srednje komade. Možete koristiti najčešće prhke kolačiće: pečeno mlijeko, maslac, pinokio ili kravu. Ovo su približne vrste kolačića koje su prikladne.
Banane narežem na tanke kolutiće i dodajem direktno u kolačiće uz lagano miješanje da dobijem koliko-toliko homogenu podlogu za tortu.
Želatinu razrijedim vodom prema uputama: dodam vruću vodu. Za 25 grama želatine - 150 grama vode. Ovo je dovoljno da nabubri. Želatinu ostavim u vodi 10-15 minuta dok ne nabubri.
Šećer i punomasno vrhnje pomiješam, mutim mikserom 3-5 minuta, nakon čega dodam nabubrenu želatinu i nastavim mutiti vrhnje.
U kolačiće sipati umućenu pavlaku i promiješati da pavlaka sve dobro prožme.
Uzimam veliku tepsiju i oblažem je folijom za hranu. Kalup napunim tijestom i stavim u hladnjak da se stegne. Tortu je zgodno pripremiti navečer, a ujutro je gotovu izvadim iz hladnjaka.
Preokrenem kalup za tortu i skinem foliju. Ispada prekrasna banana torta s keksima, savršenog je oblika.
Gotovu tortu serviram na stol bez trenutka oklijevanja.
Ovako u presjeku izgleda gotova torta od banana bez pečenja s keksima, vrhnjem i želatinom.
Recept 5, korak po korak: kolač od banane i kiselog vrhnja
Kolač od banane s kiselim vrhnjem ispada vrlo mirisan i sočan. Ovaj kolač od banane izvrstan je dodatak jutarnjem čaju ili kavi.
Za kolače:
- 2 velike banane.
- 3 jaja.
- 5 žlica. kiselo vrhnje.
- 6 žlica Sahara.
- 100 g putera ili margarina.
- 2 žličice prašak za pecivo.
- Otprilike 1,5 šalica brašna.
Za kremu:
- zoog kiselo vrhnje.
- 1 banana.
- 4-5 žlica. Sahara.
Sjediniti jaja, šećer, pavlaku.
Umutiti.
Ulijte otopljeni maslac ili margarin.
Umutiti.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, mijesite tijesto do guste pavlake.
Banane sitno nasjeckajte.
I temeljito pomiješajte s tijestom.
Podijelite tijesto na pola i ispecite 2 kolača. Pogačice pečemo u plehu namazanom biljnim uljem u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180-200g, oko 20 minuta.
Izrada kreme. Da biste to učinili, istucite kiselo vrhnje, šećer i bananu u blenderu.
Premažite kremom slojeve torte i stranice torte. Ukrasiti po ukusu. Napravila sam cvijet banane u sredini i napravila latice od komadića čokolade.
Kolač od banane je spreman. Uživajte u čaju!
Recept 6: kolač od skute od banane (korak po korak)
Predstavljam vam niskokalorični i ukusni kolač od skute s bananama, a zatim vas čeka korak po korak recept s fotografijama. Čak i ako se zanesete i pojedete par komada viška ove slastice, neće vam puno naškoditi.
U ovom receptu predlažem da za tortu napravite biskvit, ali ako želite možete napraviti ovaj kolač od skute sa bananama bez pečenja. Umjesto biskvita možete napraviti smjesu od keksa i orašastih plodova, a možete i ništa ne dodavati i dobit ćete žele tortu sa svježim sirom i bananama.
Za biskvit
- Jaja – 2 kom.
- Brašno - 80 grama
- Šećer - 50 grama
- Soda - 0,5 žličice.
- Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
Za sufle od skute i bobičastog voća
- Svježi sir - 300 grama
- Bilo koje bobičasto voće – 250 grama (borovnice, ribizle, borovnice itd.)
- Jogurt - 50 grama
- Šećer – 3 žlice.
- Želatina - 10 grama
Za sufle od skute i banane
- Svježi sir - 300 grama
- Banane - 2 male
- Jogurt - 200 grama
- Šećer – 2 žlice.
- Pola limuna
- Želatina - 10 grama
Prije nego krenemo s pripremom našeg biskvita, idemo malo pripremiti. Da biste to učinili, morate unaprijed uključiti pećnicu i pripremiti kalup. Ako je kalup silikonski, onda s njim ne trebate ništa raditi. No, metalni kalup potrebno je namazati uljem i posuti grizom ili krušnim mrvicama.
Sada možete krenuti s pripremom biskvita. Razbijte jaja u posebnu posudu.
U jaja sipati šećer i mutiti mikserom dok se masa nekoliko puta ne poveća, a šećer potpuno otopi.
U brašno dodajte prašak za pecivo i sodu te promiješajte.
Ulijte brašno u tučena jaja u malim obrocima i miješajte dok ne postane glatko.
Ulijte tijesto u kalup i pecite na 180C 10 minuta. Gotovost kolača možete provjeriti drvenom čačkalicom.
Dok se naš biskvit peče u čašu ulijemo želatinu.
I napunite ga vodom sobne temperature, promiješajte i ostavite na stranu za bubrenje. Bolje je uliti želatinu na isti način, unaprijed.
Kada je biskvit gotov izvadite ga iz pećnice i ostavite u tepsiji dok se potpuno ne ohladi.
Dok se biskvit hladi možete pripremiti nadjev od svježeg sira, banane i bobičastog voća.
Oprano bobičasto voće sameljite u blenderu dok ne postane glatko.
Zatim, samljeti bobice kroz sito.
U posebnu posudu stavite svježi sir. Dodajte šećer.
Naribajte bobice i sve umutite mikserom.
Na kraju dodati jogurt i ponovo umutiti smjesu mikserom. Jogurt treba biti prirodan, bez aditiva i bojila. Ako se to ne pronađe, može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili kefirom. Dakle, bobičasta masa je spremna, sada počinjemo pripremati masu od skute. Koraci su isti kao kod pripreme souffléa od bobičastog voća i svježeg sira.
Banane ogulite, narežite na komade, prelijte ih sokom od limuna i sameljite u blenderu.
U posebnu zdjelu dodajte svježi sir, šećer, nasjeckane banane i umutite mikserom.
Sada dodati jogurt i opet sve sjediniti mikserom.
Želatinu stavite u vodenu kupelj i neprestano miješajte dok ne postane homogeno tekuće stanje kako bi se želatina potpuno otopila. Ali nemojte kuhati!
Sada pustite da se želatina malo ohladi, a zatim polovicu želatine ulijte u banana curd smjesu i dobro promiješajte.
U masu skute i bobica ulijte drugi dio želatine i sve dobro promiješajte.
Stavite biskvit u kalup za pečenje.
I ulijte smjesu skute na vrh u slojevima: 2-3 žlice. banana curd mase, na vrh s 2-3 žlice. masa od skute i bobičastog voća i tako dalje dok krema potpuno ne nestane.
Sada stavljamo naš kolač sa svježim sirom, bananama i bobičastim voćem u hladnjak na najmanje 4 sata kako bi se potpuno stvrdnuo.
Sada možete poslužiti ovaj desert za stol i počastiti svoje najmilije. Dobar tek!
Recept 7: kolač od banane s kolačićima (sa fotografijom)
Danas ću vam reći kako napraviti kolač bez pečenja od kolačića s kiselim vrhnjem i bananom. Ja ću uzeti kekse s ribljim krekerom, a vi možete koristiti neki drugi keks koji vam se najviše sviđa. Ali, uvjeravam vas, "Rybki" je najbolja opcija.
"Riblji" krekeri, možete uzeti i slane i slatke. Čini mi se da je sa slanim krekerom okus kolača još zanimljiviji i ukusniji (dobro, to je moje osobno mišljenje, probajte).
- 400 g — Riblji kreker (ili drugi kolačići)
- 1 čaša - šećer
- 500 g - Kiselo vrhnje (po mogućnosti domaće, gušće)
- 200 g - omekšali maslac
- po ukusu - vanilin (vanilin šećer)
- 1-2 kom - Banane
- 30 g za dekoraciju - Čokolada
- Konditorski ili celofanski film
Stavite u duboku posudu: kiselo vrhnje, vaniliju, šećer, omekšali maslac.
Mutiti mikserom dok ne dobijemo homogenu pahuljastu masu.
U ovu smjesu ulijte kreker “Riba”. Banane narezane na kriške ili polukrugove. Pažljivo promiješajte žlicom. Pustite da malo odstoji, 10-tak minuta, da kreker malo nabubri i natopi se kiselim vrhnjem.
Sada oblikujmo tortu. Stavite prozirnu ili celofansku foliju u zasebnu zdjelu ili vazu da pokrijete dno i stranice. Ovdje stavljamo našu smjesu za “kolač”. Malo zbijemo. I, preko noći, u hladnjaku (ako nemate vremena, možete ostaviti 3 sata).
Uzmimo ga. Okrenite ga na posudu ili pladanj. Odozgo pospite komadićima čokolade.
Spreman! Ispala je nevjerojatno ukusna torta! Pozovite goste, natočite čaj ili kavu i uživajte. Tako smo napravili kolač bez pečenja od keksa s kiselim vrhnjem i bananom. Dobar tek!
Recept 8: Domaća torta od banana
Kolač od banane s kiselim vrhnjem prema ovom receptu ispada vrlo nježan, samo se topi u ustima. Prozračan biskvit u kombinaciji s bananama i želeom od kiselog vrhnja neće ostaviti ravnodušnim niti jednog sladokusca. Kako bi kolač bio ukusan, svakako koristite mekane i dobro zrele banane. Kolač je idealan i za obiteljsku čajanku i za svečani stol.
Sastojci za biskvit:
- Jaja - 5 kom.,
- Šećer - 1 čaša,
- Brašno - 2 šalice,
- Vanilin - 1 vrećica,
- Prašak za pecivo – 1 vrećica.
Sastojci za kiselo vrhnje-banana krem:
- Želatina - 25 gr. -30 gr.,
- Vanilin - 1 vrećica,
- Šećer - nepotpuna čaša,
- Kiselo vrhnje - 600 ml,
- Banane - 2 kom.
Sastojci za ukrašavanje torte:
- Kokosove pahuljice - otprilike 2 žlice. žlice,
- Banane - 2 kom.
Prvo ispecimo biskvit. Istucite jaja u zdjelu. Dodajte im šećer.
Mikserom umutiti jaja sa šećerom u pjenastu pjenu.
Dodajte vaniliju za aromu.
Dodajte paketić praška za pecivo.
Kao i obično, kod pripreme biskvita brašno dodajte na kraju. Da bi se zasitio kisikom, mora se prosijati kroz sito. Umutiti tijesto mikserom dok ne bude glatko.
Debljina tijesta se vidi na fotografiji.
Kalup za pečenje namastite komadićem maslaca ili kistom nanesite biljno ulje. Kalup za biskvit staviti samo u vruću pećnicu.
Nakon što se pećnica zagrijala na 190C, u nju stavite kalup. Biskvit pecite 20-25 minuta. Na kraju pečenja svakako provjerite spremnost šibicom. Gotov biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Kao što vidite, biskvit je ispao pahuljast.
Dok se hladi pripremite žele od kiselog vrhnja. Ulijte paketić želatine u šalicu ili čašu. Napunite vrućom vodom. Promiješati. Nakon što se želatina otopila, kako bi se brže ohladila, stavite šalicu u posudu s hladnom vodom.
U zdjelu stavite kiselo vrhnje.
U kremu dodajte paketić vanilina.
Dodajte šećer. Možete prilagoditi njegovu količinu prema vlastitom nahođenju.
Ulijte ohlađenu želatinu.
Mikserom umutiti kiselo vrhnje.
Biskvit narežite na komade veličine 2 puta 2 cm.
Banane narežite na kockice. Dvije banane narežite na ploške. Oni će poslužiti za ukrašavanje torte.
U zdjelu sa želeom od kiselog vrhnja stavite komade biskvita i banane. Promiješajte žlicom. Komadi biskvita trebaju biti potpuno prekriveni kremom.
Podlogu za tortu staviti u kalup. Zagladite vrh torte u ravnomjeran sloj pomoću slastičarske lopatice.
Ukrasite tortu kriškama banane, slažući ih tijesno jednu uz drugu.
Kalup za tortu stavite u hladnjak na 5-7 sati da se žele stegne. Naravno, ovaj kolač od banana najbolje je peći navečer kako bi ujutro bio potpuno gotov. Nakon tog vremena otvorite kalup za tortu. Prebacite ga na tanjur. Pospite bijelim kokosom. Gotovu tortu od banane, čiji smo detaljni recept pregledali, narežite na komade i poslužite. Dobar tek.
Recept 9: nježna i ukusna torta od banane
- Banane 2 kom
- Pileće jaje 2 kom
- Kiselo vrhnje 2 žlice
- Margarin 50 gr
- Vrhunsko pšenično brašno 150-170 g
- Orasi 80 g
- Kondenzirano mlijeko 1 limenka
- Maslac 1 pak
- Šećer 120 g
- Prašak za pecivo 1 vrećica
Razbiti jaja u zdjelu.
Dodajte šećer.
Dodajte kiselo vrhnje.
Istucite pjenjačom.
Rastopiti margarin.
U tijesto uliti margarin.
Dodati vilicom izgnječene banane.
Dodajte sjeckane orahe.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte.
Pecite na 190 stupnjeva 40 minuta.
Ohladiti, prerezati na dva dijela, podrezati rubove.
Ostatke sameljite u blenderu.
Za kremu pomiješajte mekani maslac i kondenzirano mlijeko.
Umutiti mikserom.
Kremom premažite tortu.
Pospite orasima i mrvicama.
Pokrijte drugim korom torte.
Cijelu tortu premazati kremom.
Ukrasite mrvicama.
Recept 10: Rajska torta od banana s kolačićima
Banana Paradise Cake je vrlo ukusan kolač koji može napraviti i dijete.
- Čokoladni kolačići - 250 grama
- Banane - 700 grama
- Maslac - 150 grama
- Jogurt od banane - 150 grama
- Krema s udjelom masti od najmanje 30% - 400 grama
- Vanilin šećer - 10 grama
- Šećer - 4 žlice
- Kakao prah - 20 grama
Samljeti 250 grama čokoladnih keksa. Možete ga propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, samljeti u blenderu ili pomoću valjka za tijesto.
Izmrvljenim kolačićima dodajte 150 grama mekanog maslaca. Dobro promiješajte.
Na tanjir na kojem ćemo poslužiti tortu staviti obruč od kalupa za pečenje promjera 26 cm. Pripremljene kolačiće stavite u obruč, poravnajte i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Ogulite 700 grama banana, odrežite rep i prepolovite. Pripremljene banane stavite na kolačiće u ravnomjernom sloju.
Napunite jogurtom od banane, trebat će nam 150 grama jogurta od banane.
U 400 grama hladnog vrhnja, masnoće najmanje 30%, dodajte 10 grama vanilin šećera i 4 žlice šećera u prahu. Tucite dok ne dobijete gustu i pahuljastu kremu od maslaca. Ne prekidaj!
Stavite puter kremu na vrh torte i dobro je zagladite. Stavite tortu u hladnjak na najmanje jedan sat.
Gornji dio kolača pospite s 20 grama kakaa u prahu. Gotovu tortu ukrašavamo bananama, po vašem ukusu i mašti.
Tortu Banana Paradise poslužite za slatki stol. Banana Heaven je ukusan kolač bez pečenja.
Korak po korak recepti za kolače od banane s kiselim vrhnjem, krekerima i keksima, želatinom, keksima
2018-09-27 Marina VykhodtsevaRazred
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovog jela
5 gr.
15 gr.
Ugljikohidrati
36 gr.302 kcal.
Opcija 1: Klasična torta od banana s biskvitom i kremom od kondenziranog mlijeka
Najjednostavnija, ali najukusnija verzija kolača od banane s delikatnim biskvitom natopljenim kondenziranim mlijekom. Krema s maslacem. Bitno ga je unaprijed omekšati da se ništa ne odvaja. Banane uzimamo zrele i aromatične, ali ne previše mekane, treba ih narezati na uredne komade. Preporuča se pripremiti biskvit od jaja unaprijed kako bi se potpuno ohladio i odmorio, još je bolje kolače napraviti dan ranije.
Sastojci
- 5 jaja;
- 500 g kondenziranog mlijeka;
- 250 g maslaca;
- 5 banana;
- 180 g šećera;
- 150 g brašna;
- 6 g praška za pecivo;
- 30 g kokosovih pahuljica.
Korak po korak recept za klasičnu tortu od banane
Bjelanjke za klasičnu tortu umutiti posebno. Stoga ih morate pažljivo razdvojiti. Pustite dok ne postane pjenasto, postupno dodajte otprilike polovicu šećera iz recepta.
Nakon što otopite pijesak u bjelanjcima, umutite žumanjke s preostalim šećerom. Zatim sjedinimo dvije mase i dodamo brašno. Radi sigurnosti dodajte prašak za pecivo. Premijesite tijesto i prebacite ga u kalup od 23-24 cm.
Posudu s tijestom stavite u pećnicu i ispecite veliki, rahli biskvit. Ne žurimo s vađenjem, pustimo da malo odstoji u pećnici, ohladimo u kalupu, pa izvadimo. Nakon potpunog hlađenja prerežite na tri dijela. Ako vam uspije, možete napraviti četiri kolača.
Pomiješajte 70 ml kondenziranog mlijeka i 50 ml vruće vode, ohladite. Ovo će biti impregnacija. Ostatak mlijeka umutiti s maslacem. Banane jednostavno narežite na komade.
Donji kolač namočimo kondenziranim mlijekom, namažemo ga kremom, rasporedimo pola banana i ne štedimo na nadjevu. Stavite drugi sloj kolača, također ga namočite u kondenzirano mlijeko, položite drugi dio banana.
Korak 6:
Natopite zadnji koru tortu, premažite tortu kremom od kondenziranog mlijeka i pospite kokosovim listićima. Ohladiti najmanje dva sata.
Za impregnaciju je dopušteno koristiti čaj ili kavu, obično mlijeko sa šećerom ili neku vrstu sirupa. Krema za takav kolač može se napraviti i od kuhanog kondenziranog mlijeka.
Opcija 2: Recept za brzi kolač s bananama i kiselim vrhnjem
Evo recepta za tortu od banana bez pečenja na bazi ribljeg krekera. Biramo neslane kolačiće, ovo je vrlo važno. Kolač je napravljen za nekoliko minuta i natopljen u hladnjaku 5-6 sati. Može se skupljati u obliku mravinjaka (brežuljka), staviti u posudu s oprugama ili jednostavno u zdjelu obloženu prozirnom folijom.
Sastojci
- 400 g krekera;
- 3 banane;
- 160 g šećera;
- 1 vrećica vanilije;
- 600 g kiselog vrhnja.
Kako brzo napraviti kolač s bananama i kiselim vrhnjem
U kiselo vrhnje uspite vaniliju i šećer, promiješajte i sve stavite u zdjelu s praskom za pecivo ili ulijte u kremu. Promiješati. Dok se riba namače, pripremite banane.
Banane ogulite, narežite na sitne komade, pomiješajte s krekerima. Sve to staviti u kalup ili obloženu zdjelu. Kompaktiramo ga tako da ima manje praznina.
Korak 3:
Pokrijte zdjelu ili kalup folijom i ostavite tortu u hladnjaku nekoliko sati. Čim ojača, prevrnuti na tanjur. Dekoriramo na bilo koji način, možete jednostavno posuti kokosom ili komadićima čokolade.
Za ovaj recept možete koristiti ne samo riblje krekere, već i bilo koju drugu vrstu. Ako su kolačići presuhi, dodajte još kiselog vrhnja; kolač ne smije ispasti suh.
Opcija 3: Kolač s bananama (recept sa svježim sirom i želatinom)
Nevjerojatna verzija kolača s bananama i kiselim vrhnjem. Osnova je tanki domaći biskvit. Ako nemate vremena ili želje da ga ispečete i ohladite, onda uzmemo gotovu kupovnu tortu, s njom će sve biti u redu.
Sastojci
- 3 jaja;
- 70 g brašna;
- 80 g šećera;
- 600 g kiselog vrhnja;
- 4 banane;
- 170 g šećera u prahu;
- 20 g želatine;
- 50 ml vode.
Kako kuhati
Za biskvit mikserom na najjače umutiti jaja i šećer te dodati brašno. Ulijte tijesto u kalup i pecite. Kora je tanka i brzo se peče. Nakon pečenja ostaviti da se ohladi pa vratiti u tepsiju omotavši strane folijom.
Ulijte vodu u želatinu i ostavite da nabubri. Pomiješajte kiselo vrhnje sa prahom. Otopiti želatinu i dodati u kremu.
Banane ogulite i narežite na veće komade. Biskvit namazati tankim slojem kreme, poslagati banane i napuniti preostalim vrhnjem i želatinom. Trudimo se da popuni sve praznine. Pustite kolač da se stegne i izvadite kalup.
Između biskvita i kreme možete napraviti sloj marmelade, džema, konzervi, uliti žele u bilo kojoj boji ili poslagati bobičasto voće.
Opcija 4: Recept za kolač od banane bez pečenja
Gore postoji jedan recept za kolač bez pečenja s bananama i krekerima, ali ovdje je malo drugačija opcija. Za desert će vam trebati kvadratni ili pravokutni kolačići. Možete ga uzeti s okusom vanilije ili čokolade. Za sloj se koriste orasi i banane. Ako su kolačići veliki, odmah povećajte količinu sastojaka za kremu. Kolač bi trebao biti dobro natopljen.
Sastojci
- 24 kolačića;
- 1 žlica. orasi;
- 800 g kiselog vrhnja 25%;
- 1 paket vanilin;
- 5 banana;
- 150 g šećera u prahu;
- 50 g čokolade.
Korak po korak recept
Počinjemo s orasima, jer će se morati ohladiti. Jezgre istresite u tavu i pržite. Pustite da se ohladi pa nasjeckajte na male komadiće, ali ne u prah.
Pomiješajte prah s vanilijom i kiselim vrhnjem. Biramo gust proizvod koji neće kapati. Banane ogulite i narežite dijagonalno na male ploške. Međusobno, komadi bi trebali imati približno istu debljinu, ovo je važno za dobivanje ravnomjernog kolača.
Možete napraviti tri ili četiri sloja kolačića, sve ovisi o njihovom promjeru i veličini posude. Tanjur namažite kremom i na njega poslažite šest-osam kolačića. Odozgo premazati kremom, posuti malo oraha, poslagati banane i također lagano premazati kiselim vrhnjem.
Opet poslažite kekse, kremu, orahe i banane. Zatim opet ponovite sloj ako se radi od šest kolačića. Ako od osam, tada dovršavamo montažu. Preliti tortu kremom. Pažljivo popunite sve praznine na stranama.
Pola čokolade narendati, sjediniti sa preostalim orašastim plodovima i ukrasiti tortu od banana. Stranice možete posuti ribanim keksima, a čokoladom i orasima posuti samo vrh torte.
Ako koristite kikiriki umjesto oraha, morat ćete ih dodatno oguliti nakon prženja; Orahe je dovoljno zgnječiti i ispuhati, pa ih malo sitnije nasjeckati.
Opcija 5: Recept za kolač s bananama i kiselim vrhnjem "Prugasti"
Za pripremu ove divne torte koriste se dvije vrste kora: vanilija i kakao. Krema se radi od kiselog vrhnja, sloja svježih banana, a za dekoraciju je potrebna čokolada. Kolači se peku istovremeno u pećnici u dva kalupa od 20-22 cm.
Sastojci
- 6 jaja;
- 200 g šećera;
- 1,3 žlice. brašno;
- 600 g kiselog vrhnja;
- 4 banane;
- 150 g praha;
- 10 g ripera;
- 100 g maslaca;
- 100 g čokolade;
- 2 žlice kakaa.
Kako kuhati
Otopiti pola maslaca. Odvojiti bjelanjke, prosijati brašno, dodati tri žlice. U žumanjke usuti 150 grama šećera i ostaviti sa strane. Bjelanjke dobro umutiti, dodati preostali šećer. Zatim tucite bjelanjke s glavnim pijeskom.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i žumanjcima, dodajte snijeg od bjelanjaka, dodajte kakao u polovicu tijesta. U drugom dijelu ostavite brašno. Dva identična pleha obložite papirom za pečenje. Izlijte tijesto i stavite pogačice da se peku. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta, poželjno je provjeriti na kraju.
Ohlađene kolače prerežemo po dužini tako da dobijemo četiri plohe. Banane ogulite i narežite na krugove. Istucite kiselo vrhnje i prah.
Uzmite jedan bijeli koru, premažite slojem kiselog vrhnja, bananama i čokoladnim biskvitom. Na to također nanesemo sloj kreme, pa banane. Prekriti bijelim biskvitom i sve to ponoviti. Dodati čokoladni kolač. Preostalom kremom premazati stranice torte, a potom pristupiti pripremi glazure.
Izlomite čokoladu i dodajte joj preostali nasjeckani maslac. Stavite u vodenu kupelj i lagano otopite, nemojte pregrijavati. Ohladite glazuru dok se malo ne zagrije. Gornji dio kolača od banana premažite debelim slojem čokolade. Stavite u hladnjak na namakanje.
Nije potrebno pripremati glazuru od čokolade, možete je skuhati od kakaovog praha s mlijekom ili vrhnjem, uzeti gotovu suhu glazuru ili jednostavno premazati cijelu tortu kiselim vrhnjem i ukrasiti po želji.
Učitavanje...