Razmnožavanje češnjaka događa se sjemenkama. U sredini lukovice formira se peteljka nalik strelici, gdje zrna sazrijevaju. Na samom početku, cijev je upletena u prstenove, ali s vremenom se ispravlja. Cvat koji se pojavljuje na vrhu strelice izgleda kao lopta. Sam cvat se sastoji od malih kuglica. Zrna su unutar ovih kuglica, a njihova ljuska je toliko tanka da podsjeća na pergament. Kada dođe vrijeme za sazrijevanje, "pergament" puca i sjemenke se raspršuju uokolo.
Što učiniti s preostalim strelicama češnjaka?
Odrežite ili ostavite
Bolje je odmah ukloniti ove pupoljke. To rade svi iskusni vrtlari. Čim se pojavi strelica, cvat se odreže, inače će sve snage koje su trebale ići u razvoj klinčića otići u pupoljak. Što se prije ovaj postupak provede, to bolje.
U kojim slučajevima je strelica zaostala?
Samo na nekim biljkama trebate ostaviti strelice. Po njima možete odrediti kada je češnjak zreo. Čim cvatovi počnu pucati, glavice s klinčićima možete izdubiti iz zemlje.
Neki ljudi uklanjaju sve strelice i koriste kalendar kao vodič, ali ova metoda nije najpouzdanija. Uostalom, kalendar ne može predvidjeti vrijeme, a razdoblje sazrijevanja usjeva uvelike ovisi o njemu.
Ali ako su strijele ipak otkinute, nemojte se uzrujati, jer je češnjak prilično uporan.
Isplati li se odbaciti strijele?
Mnogi se ljudi pitaju: što učiniti sa strelicama češnjaka? Oni čine vrlo ukusna jela, a mogu se kuhati ili zasebno ili dodavati mesu i kašama. Sole se i kisele, jedu sirove, a neki čak uspijevaju napraviti džem od češnjaka. Dakle, ako se postavi pitanje što učiniti s mladicama češnjaka za zimu, onda postoji mnogo mogućnosti. Za one koji vole kuhati, ovo je samo božji dar.
Ali kuhanje nije jedino područje gdje se slamke mogu koristiti. Što još možete učiniti sa strelicama češnjaka?
Suzbijanje štetočina
Umjesto kemikalija mogu se koristiti strelice češnjaka. Sve je zbog eteričnog ulja češnjaka. Bogata je fitoncidima, koji ne samo da odbijaju štetočine, već i ubijaju patogene. Zahvaljujući fitoncidima češnjak ima specifičan miris i oporost. Što napraviti od strelica češnjaka? Možete napraviti i izvrsne lisne uši. Takav lijek se također može pripremiti od vrhova i klinčića, ali strelice se pojavljuju mnogo ranije, a iste su u učinkovitosti.
Trebate uzeti pola kilograma strelica, sitno ih nasjeckati i temeljito samljeti dok ne dobijete homogenu pastu. Dobivenu smjesu prebacite u staklenka od tri litre i napuniti vodom sobne temperature. Zatim se spremnik stavi na tamno mjesto pet dana. Zatim se tekućina filtrira. Nakon toga potrebno je pripremiti otopinu miješanjem deset litara vode, pedeset grama sapuna i šezdeset grama infuzije.
Ova infuzija se koristi za prskanje raznih usjeva pogođenih štetočinama. Najbolje je tretirati biljke navečer ili po oblačnom vremenu. Prskanje treba ponoviti otprilike svaka četiri dana. Često insekti nestanu iz takvog proizvoda nakon prvog tretmana, ali ipak je preporučljivo igrati na sigurno. Još jedna slična otopina može se pripremiti od listova češnjaka. Trebate uliti 150 grama u deset litara vode. Usput, ovo rješenje je također pogodno za prevenciju kasne mrlje.
Kako se riješiti mrkvine muhe
Svijetla miris češnjaka Ne toleriraju se ni ovi štetnici. A ovo je još jedan odgovor na pitanje što učiniti sa strelicama češnjaka. U stroju za mljevenje mesa trebate uvrnuti dvjesto grama strelica i naribati pedeset grama sapuna. Sve to prelijte s deset litara vode i pričekajte da se sapun potpuno otopi.
Odmah nakon toga možete poprskati usjev. Ovo sredstvo se može koristiti protiv peteljki i gusjenica jabuke. Glavna stvar je prskati stabla prije nego što se pojavi prva boja.
Ljekoviti češnjak
I režnjevi češnjaka i strijele naširoko se koriste u narodna medicina. Od njih se rade i utrljavanja i infuzi protiv prehlade, kao i lijekovi protiv trna i bradavica. A ovo nije cijeli popis onoga što možete učiniti sa strelicama češnjaka za održavanje zdravlja.
Iz ovih cijevi možete napraviti i gnojivo. Da biste to učinili, jednostavno se dodaju u kompost.
Kako kuhati
Češnjak se široko koristi u kulinarstvu. Što učiniti sa strelicama češnjaka? Ima puno recepata. Strelice se mogu koristiti kao obični češnjak. Ali postoje i jela koja se pripremaju samo s ovim cjevčicama. Hrana može biti različite složenosti i s bilo kojim brojem sastojaka.
Jednostavan omlet
Stroge proporcije nisu navedene; sve ovisi o osobnim preferencijama. Potrebno je samo umutiti jaja s mlijekom ili vodom. Mora se dodati sol. Strijele je potrebno popržiti na ulju, može i uz dodatak papra, nakon što su ih sitno nasjeckali. Češnjak se smatra spremnim kada strelice postanu tamno zelene. U ovoj fazi morate sipati jaja u tavu. Sada možete smanjiti toplinu, pokriti posudu s poklopcem i pričekati dok puna spremnost. Ovo je najjednostavnija opcija, ali se može nadopuniti razno povrće i začinima.
Pirjane cijevi
U ovom jelu ima vrlo malo sastojaka, same strelice, sol, pasta od rajčice(sok) i biljno ulje.
Strelice morate pržiti dok ne budu kuhane, zatim ih posoliti i dodati rajčicu. To je cijeli recept. Sada vatru treba postaviti na minimum i pričekati dok se ne skuhaju. Spremno jelo pomalo podsjeća na ljute gljive.
Pržene strijele
Isti jednostavan recept kao i prethodni. Cjevčice je potrebno oprati i izrezati. Dobro zagrijte ulje i odmah stavite u njega. Tada će cijevi pustiti sok koji je potreban za pirjanje. Ali kada sav sok ispari, potrebno je pojačati toplinu kako bi se strijele temeljito ispekle. Za pripremu jela potrebno je desetak minuta. Ovo jelo se poslužuje kao prilog, a odlično ide uz meso i ribu.
Malo ljudi zna da se od strelica češnjaka mogu napraviti složenija jela.
Juha od pirea od bundeve
Glavni sastojak ovdje je, naravno, bundeva, ali neobična i ljutog okusa posuđe. Usput, takvo se jelo može pripremiti dva dana odjednom, ne gubi ni okus ni korisna svojstva.
Trebat će nam pola čaše svježih strelica, pola bundeve srednje veličine, oko dvije litre juha od povrća, poriluk, malo maslinovog ulja, par režnjeva češnjaka, par žlica soja sosa, sol, papar, začini.
Prvo trebate pirjati luk na biljnom ulju, zatim dodati češnjak i začine. Zatim se šalju sitno nasjeckana bundeva i juha. Nakon što tekućina zavrije, smanjite vatru i pričekajte pola sata. Ostaje samo dodati soja umak i samljeti juhu u blenderu. Prije posluživanja jelo je ukrašeno sitno nasjeckanim strelicama.
Mesno jelo
Što možete učiniti sa strelicama češnjaka? jela od mesa, također će za mnoge biti otkriće. Ovdje je najbolje koristiti govedinu, točne proporcije ne, svatko kuha onoliko mesa koliko mu u određenoj situaciji treba. Trebat će vam i cjevčice češnjaka, luk, soja umak, malo šećera, biljno ulje, papar, sezam i naravno, bez soli ne može.
Potrebno je dobro zagrijati ulje u tavi, a zatim staviti tanko narezano meso. Pržiti par minuta, zatim smanjiti vatru, dodati vodu i dinstati dok meso ne omekša. Možda će voda prokuhati, tada će je trebati dodati.
Kad meso omekša, na komade poslažite nasjeckani luk i strelice češnjaka. Pržite još pet minuta. Opet morate dodati vodu i pirjati dok strijele ne omekšaju. Ovo će trajati oko pet minuta. Zatim u šerpu idu svi ostali sastojci. Do kraja kuhanja ostalo je još samo par minuta.
A što se pravi od strelica češnjaka za zimu? Također vrlo često pitanje.
Priprema za zimu
Riječ je o vrlo zanimljivoj benzinskoj postaji. Jednostavan je za pripremu, ali prilično multifunkcionalan. U biti, ovo je recept za kiseljenje strelica od češnjaka. Ovaj pripravak se može dodati u boršč, juhe, sve vrste umaka i jela od mesa. Uz dodatak ovog preljeva možete pripremiti izvrsne ulje od češnjaka za sendviče. Samo izvadite maslac iz hladnjaka da malo omekša i mikserom ga pomiješajte s dresingom.
A ako svinjsku mast protisnete kroz stroj za mljevenje mesa i u nju dodate ovaj češanj češnjaka, dobit ćete izvrstan kit za sendviče. Jedna od glavnih nijansi pri pripremi takvog preljeva je da strelice moraju biti mlade. S vremenom se jako suše i postaju vlaknasti.
Dakle, kako napraviti pastu od češnjaka?
Trebat će vam pola kilograma samih strelica, žličica soli i dvije žlice biljnog ulja.
Strijele treba dobro oprati i staviti na papirnati ubrus odn daska za rezanje tako da se malo osuše. Obavezno odrežite cvatove i izrežite same cijevi. Ne isplati se nasjeckati jako sitno, pa ih svejedno sameljite.
Sada se strelice šalju u miješalicu i drobe u stanje mrvica. Alternativno, samljeti u stroju za mljevenje mesa. Sada su u pitanju sitnice. Dodajte biljno ulje i sol. Vrijedi to zapamtiti, kao i bilo koje drugo zimske pripreme, jodirana sol ne uklapa se ovdje. Samo kamena kuhinjska sol. Ostaje samo da se sve dobro izmiješa.
Ili preljev možete staviti u vrećice ili posude i staviti u zamrzivač. Ovdje svatko bira najprikladniju opciju za sebe. Kako se pokazalo, strelice češnjaka mogu se koristiti ne samo u kuhanju, već iu kućanstvu. Ovo perje je tako multifunkcionalno.
Sigurno će mnogima naš članak biti zanimljiv, jer malo ljudi zna da se od strelica češnjaka mogu pripremiti vrlo ukusna i originalna jela. Početkom ljeta češnjak daje cvjetne peteljke koje vrtlari moraju ukloniti kako bi dobili uspješnu berbu u obliku velikih glavica.
Većina ljudi ih jednostavno baci u smeće. Predlažemo korištenje zelenih izdanaka u kuhanju i nudimo izbor recepata za ono što se može pripremiti od izdanaka češnjaka.
Kako kuhati strelice od češnjaka
Ovo je nadzemni dio biljke koji se sastoji od dugih zelenih "cijevi". Pojavljuju se u lipnju. Nakon što dostignu duljinu od 10-15 cm, moraju se odlomiti tako da sve hranjivim tvarima otišao u razvoj glavica češnjaka.
Za pripremu se može koristiti zeleni dio češnjaka ogroman iznos ukusno i zdrava jela. Od njih možete napraviti umak, dodati ih u salatu, pržiti, kuhati u juhi, marinirati, kuhati na poseban način na korejskom, kineskom ili u kvascu.
Peteljke rastu za samo 2 tjedna. Naravno, njihov rok trajanja je vrlo kratak, ali se mogu pripremiti za buduću upotrebu - konzervirati ili zamrznuti, preraditi u ulju, tako da zimsko razdoblje karakteriziraju česte epidemije virusnih infekcija, konzumiraju vitaminski proizvod i lijek.
Strijele češnjaka poboljšavaju probavu, rad crijeva, sprječavaju razvoj ateroskleroze, hipertenzije i zaraznih bolesti. Mogu čak ubiti bacil dizenterije, stafilokoke i razne patogene gljivice.
jeste li znali Češnjak spada u jednu od najstarije biljke, koji se uzgajao prije otprilike 6 tisuća godina. Pretpostavlja se da je to prvi put učinjeno u srednjoj Aziji. I s ovog područja biljka se proširila na stare Grke, Egipćane i Rimljane. Češnjak su na područje moderne Rusije donijeli Bizantinci.
Recepti za kuhanje
U nastavku ćete pronaći popis jela koja sadrže strelice od češnjaka kao jedan od sastojaka. Nudimo vam i preporuke kako ih pripremiti za zimnicu. 
Smrznuto
Najviše najbolji način skladištenje povrća i začinskog bilja zimi je smrzavanje. U ovom obliku zeleni dio češnjaka zadržava najviše vitamina, privlačan izgled, boja i masa. Štoviše, kada se zamrzne, zelje gubi oštar okus i gorčinu svojstvenu češnjaku.
Pozivamo vas da se upoznate s upute korak po korak pravilno zamrzavanje cvjetnih stabljika češnjaka.
Inventar:
- nož ili škare;
- lonac;
- žlica;
- vrećice ili posude za zamrzavanje.
- mladice češnjaka;
- sol.
Način kuhanja:
- Zelene cvjetne stapke dobro operemo pod vodom.
- Odrežite gornji dio na kojem se formiraju cvatovi.
- Preostalo zelje narežite na komade od 3-5 cm.
- Stavite posudu s vodom na štednjak i zakuhajte.
- Dodajte malo soli u kipuću vodu.
- Stavite zelje.
- Kuhajte 5 minuta.
- Ocijedite vodu.
- Pustite da se zelene “cjevčice” ohlade.
- Slažemo ih u vrećice ili ladice. Vežemo pakete. Posude zatvaramo poklopcima.
- Dostavljamo na zamrzivač.
Zimi se izdanci ne mogu odmrzavati, već se odmah stavljaju u zagrijanu tavu s biljnim uljem za kuhanje. topli zalogaj. Sve što trebate učiniti je popržiti luk i dodati kiselo vrhnje.
Smrznuti izdanci mogu se čuvati 10 mjeseci. Ponovno zamrzavanje zabranjeno.
Video: kako zamrznuti strelice češnjaka
pržena
Nakon što ste pripremili pržene strelice od češnjaka, nesumnjivo ćete se iznenaditi koliko je ovo jelo jednostavno, aromatično i ukusno u isto vrijeme. Okusom pomalo podsjeća na gljive pržene s češnjakom. Savršeno nadopunjuje jela od krumpira, riže i mesa.
Inventar:
- tava;
- lopaticom za miješanje.
Sastojci:
- cvjetne stabljike češnjaka - 0,5 kg;
- biljno ulje (kukuruz, suncokret, maslina, sezam) - 4 velike žlice;
- sol, papar - po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite mladice češnjaka.
- Stavite na papirnati ubrus da se osuši.
- Izrežite na komade od 6-7 cm.
- Zagrijte tavu, dodajte ulje. Neka vatra bude mala.
- Postavljamo mladice.
- Pržite 5-7 minuta uz stalno miješanje.
- Posoliti i popapriti. Po želji limunov sok i korica.
jeste li znali Amerikanci su jedan od svojih gradova nazvali u čast češnjaka. Chicago - u prijevodu s indijskog jezika znači "divlji češnjak".
Video: pržene strelice češnjaka
Na korejskom
Inventar:
- tava;
- lopaticom za miješanje.
- zelene cvjetne stabljike češnjaka - 2-3 grozda;
- biljno ulje - 40-50 ml;
- sol, papar - po ukusu;
- začin za korejske mrkve- 1 velika žlica;
- lovorov list - 3-4 komada;
- granulirani šećer - pola velike žlice;
- jabučni ocat - 1 velika žlica.
Način kuhanja:
- Operite stabljike češnjaka.
- Skinemo im vrhove.
- Rezati nožem na komade od 6-7 cm.
- Zagrijte tavu, dodajte ulje.
- Postavljamo mladice.
- Držite u tavi 5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući.
- Dodajte sol, papar, začin, lovor, šećer, ocat.
Video: kako kuhati strelice od češnjaka na korejskom
Ukiseljene strijele
Inventar:
- lonac;
- žlica;
- banke.
Sastojci:
- zelene stabljike češnjaka - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- granulirani šećer - pola čaše;
- ocat (jabučni) - ¼ šalice;
- sol - 1 velika žlica;
- pasta od rajčice - 500 g;
- papar u zrnu, lovorov list, sjemenke gorušice - po želji i ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremite marinadu - prokuhajte vodu i dodajte šećer i sol. Nakon nekog vremena - pasta od rajčice.
- Cvjetne stabljike dobro operite, osušite i narežite na komade.
- Stavite ih u marinadu.
- Kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta.
- Dodajte ocat.
- Držati na štednjaku dok tekućina ne provrije.
- Stavljamo u staklenke.
- Zatvoriti poklopcima.
jeste li znali Mlijeko, masno mliječni proizvod ili peršin u kombinaciji s cimetom.
Video: kako ukiseliti strelice češnjaka
Ukiseljeno
Inventar:
- lonac;
- žlica;
- banke.
- zelene stabljike češnjaka - 0,5 kg;
- kopar - 3 grane;
- voda - 1,5 šalice;
- sol - 1 velika žlica;
- ocat (4%) - 1,5 velike žlice.
Način kuhanja:
- Strelice operite i narežite na komade od 3-6 cm.
- Zakuhajte vodu i stavite komade u njih 2-3 minute.
- Zatim pomaknite strelice na hladna voda.
- Stavite 2 grane kopra u staklenku ili bocu.
- Postavite strelice.
- Kad je staklenka puna, dodajte preostali kopar.
- Pripremite rasol: stavite u tople vode sol da se otopi, dodajte ocat.
- Ohladite slanu otopinu i ulijte strelice.
- Pokrijte staklenku tanjurom i pritisnite je.
- Zadrži na sobna temperatura 12-14 dana.
- Skinite pjenu i dodajte salamuru.
- Ukiseljene strelice češnjaka stavite u hladnjak radi skladištenja.
S mrkvom
Inventar:
- tava;
- lopaticom za miješanje.
Sastojci:
- zeleni izbojci češnjaka - 0,5 kg;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 glave;
- biljno ulje - 7 velikih žlica;
- sol, papar, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Cvjetne stabljike isperite vodom i osušite.
- Izrežite na komade od 5-7 cm.
- Luk izrežite na pola kolutića.
- Mrkvu krupno naribati.
- Zagrijte tavu.
- Dodajte ulje.
- Stavite luk u tavu i pržite ga dok ne porumeni.
- Dodajte mrkvu.
- Pržite povrće 10 minuta uz stalno miješanje.
- Dodati nasjeckane peteljke cvijeta.
- Dodajte sol, papar, začine.
- Pržite do kraja.
- Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
Važno! Strelice od češnjaka moraju se kuhati dok su još mekane. Grubi izdanci nisu prikladni za hranu jer postaju vlaknasti i žilavi. Nakon rezanja rok trajanja im nije duži od 7 dana.
Video: kako kuhati strelice od češnjaka s mrkvom i lukom
Juha
Postoji nekoliko opcija za pripremu juhe - obična i pire. Pozivamo vas da isprobate oba recepta.
Pileća juha.
Inventar:
- lonac;
- žlica.
- pileća juha - 1,5 l;
- strelice češnjaka - 2-3 grozda;
- riža - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Cvjetne stapke operite i narežite na komade od 2-3 cm.
- Ispirite rižu dok voda ne postane bistra.
- Narežite mrkvu na krugove.
- Nasjeckajte luk.
- Zakuhajte juhu i posolite.
- U njega stavite strelice, rižu, mrkvu i luk.
- Kuhajte 20 minuta.
- Poslužite s kiselim vrhnjem.
Inventar:
- lonac;
- žlica.
- nasjeckane stabljike češnjaka - pola čaše;
- poriluk - 1 komad;
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1 velika žlica;
- češnjak - 2 režnja;
- bundeva - 1 kg;
- mljeveni crni papar - četvrtina žličice;
- sol - po ukusu;
- soja umak - 2 velike žlice.
- Prethodno pripremite juhu od povrća.
- Listove češnjaka operite i osušite, sitno nasjeckajte.
- Nasjeckajte luk.
- Stavite ga u lonac na prethodno zagrijano ulje.
- Pirjati 6 minuta.
- Nasjeckajte češnjak i dodajte ga u tavu.
- Bundevu narežite na kockice veličine 2 cm.
- Ulijte juhu.
- Posolite i popaprite.
- Držati na štednjaku dok tekućina ne provrije.
- Pirjati na laganoj vatri dok bundeva ne omekša (oko pola sata).
- Dodajte soja umak.
- Ohladite juhu. Istucite mikserom.
Iskusni vrtlari znaju: da biste dobili veliku žetvu češnjaka, morate na vrijeme ukloniti izdanke češnjaka. U suprotnom, ti izdanci sjemena će uzeti previše vitalnih resursa iz biljke, a češnjak će biti mali. Ali što učiniti sa sočnim i zelenim izbojcima? Ne bacajte ovo skladište vitamina! Štoviše, možete ih kuhati mnogo originalne grickalice I puni obroci. Kako pravilno pripremiti kineske i pržene strelice od češnjaka, kao i ukusne recepte korak po korak s fotografijama, naći ćete u našem današnjem članku. Za vas smo izdvojili i ukusne zimnice.
Pridružite se raspravi
Pržene strelice češnjaka sa slaninom - korak po korak recept sa fotografijom
Jedna od glavnih prednosti kuhanja strelica od češnjaka, koja je karakteristična za gotovo sve popularni recepti, je brzina. Čak i ako ih pržite s mesom, cijelo vrijeme kuhanja neće trajati više od 15 minuta. U to se možete uvjeriti i sami na primjeru jela sa slaninom, čiji recept ćete pronaći u nastavku.
Potrebni sastojci za prženi strijelcičešnjak:
- strelice češnjaka - 300 gr.
- gotova slanina - 100 gr.
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- sezamovo ulje- 1 žličica
- papar
Korak po korak upute za recept za strelice od češnjaka:
Kako ukiseliti strelice od češnjaka - recept sa fotografijom
Nažalost, svježe i sočne strelice češnjaka oduševljavaju nas svojim jedinstven okus samo nekoliko tjedana ljeti. Stoga su poduzetne domaćice odavno smislile kako se opskrbiti koristan proizvod za cijelu godinu. Govorimo o ukiseljenim strelicama češnjaka - ukusnom začinjenom zalogaju za zimu. Kako ih marinirati naučit ćete u našem sljedećem receptu.
Materijali potrebni za kiseljenje strelica od češnjaka:
- strelice češnjaka - 300 gr.
- sol - 2 žlice. l.
- šećer - 2 žlice. l.
- papar u zrnu -2 žlice. l.
- crvena paprika - 1 žličica.
- sjemenke gorušice - 1/2 žličice.
- ocat - 40 ml.
Upute za kuhanje korak po korak:
Kako brzo kuhati strelice od češnjaka - recept s fotografijama
Ako imate vrlo malo vremena za kuhanje, ali želite iznenaditi svoje goste originalnim jelom, pokušajte pripremiti strelice od češnjaka prema našem sljedećem receptu. Trebat će malo vremena, ali okus gotove grickalice Bit ćete ugodno iznenađeni!
Potrebni sastojci za recept:
- strelice češnjaka - 300 gr.
- sol - 1 žličica.
- papar - 1/2 žličice.
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Korak po korak upute za pripremu strelica od češnjaka:
Omlet sa strelicama od češnjaka - recept sa fotografijom
Još jedan nevjerojatno jednostavan i ukusan recept koristeći strelice od češnjaka čeka vas dalje. Po želji tijekom prženja možete dodati i drugo povrće, npr. slatka paprika ili šparoge.
Potrebni sastojci
- strelice češnjaka - 100 gr.
- jaja - 2-3 kom.
- zelena
- suncokretovo ulje
- papar
Korak po korak upute
Najbolji zdravi recepti Kako pripremiti kiselicu za zimu pogledajte ovdje.
Kineske začinjene strelice od češnjaka - video recept korak po korak
Kineska kuhinja je poznata po jednostavnoj, ali... originalna jela I neobičnih okusa. Za gotovo svakoga Kinesko jelo karakteristika je svijetla mješavina od slanog, slatkog i ljuti okusi. Kineske strelice od češnjaka primjer su upravo takve neobičnosti kombinacija okusa. Saznajte kako kuhati strelice od češnjaka (recept) kod kuće iz sljedećeg video recepta.
Izbojke češnjaka vrtlari nezasluženo ignoriraju i gotovo uvijek šalju u smeće. To se događa zbog činjenice da ljetni stanovnici nisu dobro informirani o tome koji su vitamini i mikroelementi pohranjeni u ovom sastojku i kako se mogu koristiti u procesu stvaranja jela.
Stručnjaci koji su proučavali sastav strelica češnjaka tvrde da je količina korisne tvari a vitamini nisu niži od samih glavica češnjaka.
Najvažnija razlika između strelica i glava je samo manji broj eterična ulja, koji češnjaku daju tako oštar miris.
Iz tih razloga važno je znati što se može pripremiti od strelica češnjaka i kako koristiti ovaj element u konzerviranju za zimu ne samo da je ukusno, već i zdravo.
Pržene strelice od češnjaka: recept
Prženi vrhovi češnjaka vrlo su ukusni i aromatično jelo. Osim što je jelo ukusno, njegova priprema ne bi trebala biti teška jer ne oduzima previše vremena i ne zahtjeva velika količina sastojci.
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Svježe strelice češnjaka;
- Boca biljnog ulja;
- Sol, papar.
Algoritam:
- Razvrstajte svježe strelice, operite i uklonite najfinije komponente. Zašto biste trebali izabrati samo svježa hrana? Naravno, prezrele strijele praktički se ne razlikuju po svojim karakteristikama od svježeg zelja, ali nakon kuhanja ćete osjetiti razliku: zrele su tvrđe. Za konzumaciju su najprikladnije strelice čija je debljina jednaka cvatu.
- Oprane i očišćene strijele narežite na jednake trake dužine pet do sedam centimetara.
- Pripremite tavu s visokim stranama i u nju dodajte biljno ulje. Ulja treba biti dovoljno jer će se u suprotnom delikatesa zalijepiti za dno posude, a to će vam stvarati nepotrebne poteškoće i pokvariti cjelokupni okus. Dodajte u tavu glavni sastojak.
- Četvrti korak - dodajte sol, papar i druge začine po želji. Naravno, to nije potrebno: ako preskočite ovaj korak, jelo će i dalje biti ukusno i aromatično zbog izvorni okus glavni sastojak.
- Nakon dodavanja u pripremljenu tavu, strijele će početi puštati sok i pirjati se u njoj. Nakon što sastojak omekša, višak vlage će ispariti pod utjecajem temperature i počet će se pržiti. Kad se vrhovi češnjaka počnu pržiti, možete pojačati vatru: tada će jelo biti spremno za deset do petnaest minuta.
- Stavite posudu na tanjur. Rezultat kuhanja možete konzumirati zasebno ili kao prilog mesu ili riblja jela. Nakon što smo se odlučili za recept za pravljenje prženih strelica od češnjaka, možete se upoznati s drugim načinima korištenja ovog sastojka.
Pirjanje strelica od češnjaka
Ako u proces prženja dodate malo povrća, možete dobiti prekrasno, ukusno i zadovoljavajuće jelo.
Osim nevjerojatnog okusa ovo jelo uključuje mnogo povrća, a time i vitamine.
Evo popisa potrebnih sastojaka:
- Strelice češnjaka - 1 hrpa;
- Nekoliko mrkve - 70 grama;
- Luk - 70 grama;
- Bugarski papar - 70 grama;
- Rajčica - 70 grama;
- Boca biljnog ulja - 60 ml;
- Soja umak - 30 mililitara;
- Sol, začini i vaše omiljeno bilje.
Algoritam kuhanja:
- Pripremite tavu sa širokim stranicama i ulijte u nju potrebna količina biljno ulje. Stavite posuđe na vatru. Ne gubite vrijeme: dok se tava zagrijava, ogulite luk i nasjeckajte ga po želji;
- Nakon što nasjeckate luk, dodajte ga u tavu.. Ne zaboravite promiješati luk, inače može zagorjeti na tavi i narušiti okus cijelog jela. Dok pržite luk, pripremite mrkvu: ogulite je i naribajte. Nakon kuhanja luka, dodajte mrkvu u tavu. Proces zajedničkog prženja može trajati oko pet minuta.
- Dok se duo mrkve i luka peče, operite i odrežite sitne komadiće vrhova češnjaka. Zatim ih izrežite na isti način kao što je navedeno u prethodnom algoritmu. Ogulite i izrežite babura paprika slamke. Dodajte pripremljene sastojke u tavu.
- Rajčice krupno nasjeckajte. Dodajte ih u tavu nakon što je glavni sastojak omekšao i promijenio boju. U slučaju da vam se ne sviđa kora od rajčice, uklonite ga nakon što ste rajčicu prelili kipućom vodom.
- Jelo je skoro gotovo, ali trebate poboljšati njegov okus. Stavite u tepsiju umak od soje, sol, papar i drugi začini po ukusu. Važno je napomenuti da jelo ne možete soliti odmah nakon dodavanja umaka, jer ima dosta slan okus. U protivnom riskirate presoliti hranu. Poslužite gulaš, ukrasite ga začinskim biljem.
Recept za strelice od češnjaka: gulaš sa svinjetinom
Okus nježnog svinjskog gulaša može se nadopuniti uz pomoć tako naizgled jednostavnog sastojka kao što su strelice od češnjaka. Probajte ovo jelo jednom i čvrsto će se pridružiti vašoj listi omiljenih delicija.
Da biste to učinili, pripremite sve što vam je potrebno:
- 700 grama svinjskog mesa;
- 60 grama strelica;
- 100 grama luka i mrkve;
- 70 grama paprike;
- Sol, papar, začini po ukusu.
Postupak:
- Pripremite tavu ili kotao s visokim stranicama. Ulijte biljno ulje u tavu i pokrijte je poklopcem. Ulje treba zagrijati do vrenja.
- Meso narežite na komade srednje veličine (2-3 cm). Dodajte ga u tavu i dobro pržite dok sok ne ispari. Nakon toga možete prijeći na treću fazu.
- Povrće nasjeckajte i dodajte jedno po jedno mesu. Prvo počnite dodavati luk narezan na kolutiće, zatim naribanu mrkvu, narezanu papriku i na kraju dodajte strelice češnjaka. Potonji bi trebao biti izrezan malo manji nego u prethodnom algoritmu: dva centimetra su dovoljna.
- Nakon što su strelice omekšale, dodajte rajčicu i začine. Pokrijte smjesu poklopcem i poslužite sočno meso punog okusa s grančicom začinskog bilja. Zatim ćemo govoriti o tome što se može pripremiti od strelica češnjaka za konzerviranje.
Recept za izradu strelica od češnjaka za zimu: pasta
Ovaj recept će vam pomoći da napravite jednostavan, ali vrlo ukusan zalogaj, koji će vas razveseliti zimi. Ono što je najnevjerojatnije je to što je za kuhanje potrebno najmanje sastojaka i vremena - tako da će vam trebati samo dvadeset do trideset minuta za pripremu.
Pripremite sljedeće proizvode:
- Svježe strijele - 500 grama;
- Sol - 5 grama;
- Biljno ulje - 20 mililitara.
Algoritam:
- Temeljito operite i osušite glavni sastojak ručnikom. Odrežite grane tako da ih možete jednostavno sitno nasjeckati.
- Drugi korak je brušenje strijela. To možete raditi blenderom dok ne postane pasta ili upotrijebite stroj za mljevenje mesa. Rezultat obje metode trebao bi biti samo dobro usitnjena zelena pulpa. U dobivenu tvar dodajte biljno ulje i začine, a zatim promiješajte.
- Preporučljivo je pastu staviti u hladnjak. Također dobra odluka Smjesa će se staviti u zamrzivač u posebnim posudama ili posudama za led.
Predjelo se može namazati na kruh, dodati u svježi sir ili juhu.
Osim toga, tjestenina će mesnim ili ribljim jelima dodati izuzetnu aromu, čime će postaviti jedinstveni ritam cijelom jelu, pretvarajući ga u kulinarsko remek-djelo.
Recept za ukiseljene strelice češnjaka
Ni najvatreniji protivnici češnjaka neće moći odoljeti strelicama ukiseljenog češnjaka. Njihov okus nije ni na koji način inferioran klasični krastavci, tako da ovaj element može postati ukras za vaše očuvanje.
Za izradu ove vrste konzerviranja pripremite sljedeće proizvode:
- Lukovi češnjaka - 650 grama;
- Vrč čiste vode - 650 ml;
- 60 ml. stolni ocat (9%);
- Sol, šećer - dvadeset grama;
- Lovorov list - 4 kom;
- Paprike u obliku graška - 7-10 kom.
Algoritam korak po korak:
- Prvo što trebate učiniti je sterilizirati staklenke.. Navedeni popis proizvoda dovoljan je za otprilike dvije staklenke od 500 mililitara ili jednu litru.
- Svježe grančice prebrati, dobro ih oprati i očistiti od čestica cvjetanja. Nakon toga počnite rezati strelice tako da lako stanu u staklenke. Stavite grančice čvrsto u steriliziranu staklenku.
- U tavi s ravnim stranicama pomiješajte navedene sastojke kako biste napravili marinadu.. Tekućinu zakuhajte i ulijte u staklenke. Nakon toga možete prijeći na sljedeću fazu.
- Stavite čisti ručnik u veliku posudu napunjenu vodom. U to stavite staklenke i poklopite ih poklopcima. Nakon što tekućina počne kuhati, držite posude u ovom stanju oko dvadeset minuta.
- Posljednji korak u receptu za ukiseljene strelice od češnjaka je Staklenke dobro zatvorite poklopcima, okrenite naopako i stavite na toplo mjesto. Kao prikladno mjesto može poslužiti pokrivač.
- Dalje, posude treba čuvati u vlažnom podrumu.
Lecho umak. Recept
Ovaj umak najbolje je jesti kao dodatak glavnim jelima ili koristiti kao međuobrok uz čaj.
Strelice češnjaka sazrijevaju prilično rano, pa se ovaj umak može napraviti uz dodatak konzerviranog sok od rajčice ili razrjeđivanjem svježe rajčice s vodom.
Evo popisa proizvoda potrebnih za izradu lecho umaka:
- Strelice češnjaka - 1 kilogram;
- Vrč čiste vode - 650 mililitara;
- Pasta od rajčice - 0,5 litara;
- Šećer u prahu - 100 grama;
- Biljno ulje - 120 mililitara;
- Šećer - 24 grama;
- Jabuka ili stolni ocat- 50 mililitara.
Algoritam korak po korak za pripremu lecho umaka:
- Vrhove svježeg češnjaka razvrstajte, operite i očistite stabljike od cvatućih dijelova. Zatim je potrebno gotove stabljike temeljito nasjeckati na oko pet do šest centimetara duljine.
- Pripremite lonac ili tavu i pomiješajte tjesteninu, maslac, šećer i čista voda . Gore navedene sastojke stavite kuhati. Nakon što prokuha dodajte deliciju u smjesu. Kuhajte umak dvadesetak minuta. Zatim prijeđite na sljedeću, posljednju fazu.
- Dodajte tablicu ili jabučni ocat . Smjesu s octom kuhajte oko pet minuta. Nakon što je lecho umak spreman, sastojke stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Zatim pokrijte posude poklopcima, okrenite staklenke naopako i stavite ih u pokrivač.
- Gotove staklenke čuvajte na hladnom mjestu.
Recept za fermentirane strelice od češnjaka
Ne vole svi opcije kiselog tijesta koje koriste ocat. U ovom slučaju će vam se svidjeti sljedeći recept pripremanje strelica od češnjaka za zimu, što uključuje fermentaciju začinjenih, aromatičnih i hrskavih vrhova češnjaka.
Sigurno, ovaj recept nije jedan od brzih i jednostavnih, ali sav trud neće biti uzaludan: rezultat će se svidjeti ne samo onima koji ga vole ljuti sastojak, ali i mrziteljima specifične arome češnjaka.
Pripremite sljedeće sastojke:
- Jedna i pol litara čiste vode;
- Sol, šećer - sto grama.
Postupak:
- Odaberite svježe i odgovarajuće grančice češnjaka, temeljito ih operite i osušite ručnikom. Cijevi narežite na male komadiće i stavite u cjedilo. Nakon što nestane višak vlage. Pripremljene sastojke stavite u sterilizirane posude.
- Sipajte šećer i sol u čistu vodu. Pričekajte da se sastojci potpuno otope u vodi. Nakon što se otopi, ulijte otopinu u staklenke napunjene komadićima češnjaka.
- Pripremite pripremljenu ploču i u njih stavite staklenke. Posude pokrijte poklopcima i ostavite u posudi pet do deset dana. Za to vrijeme ispuštena marinada će teći u duboki tanjur. Zatim morate skupiti marinadu i uliti je natrag u staklenku.
- Nakon što je sadržaj posude fermentirao, potrebno je stavite marinadu u lonac i zakuhajte. Ulijte marinadu u staklenke.
- Pokrijte ih poklopcima, čvrsto zarolajte i čuvajte u podrumu.
Učitavanje...