Jedan od načina da jedete ukusno i brzo je gotova smrznuta hrana, čiji asortiman danas uključuje juhe i glavna jela, a ima ih sasvim dovoljno da zadovolje ukus svakog kupca. A ako govorimo o okusu, onda je sasvim pristojan, o tome su se jako brinuli tehnolozi marki. U našem katalogu predstavljamo smrznuta gotova jela najpopularnijih proizvođača, uključujući Miratorg, Vilon TPK (zaštitne marke Sytoedov, Cheburechye, Obozhams), Pokom (Hot Thing, Umely cook), "Glavsup" i "4 godišnja doba". Za svakog od ovih proizvođača hrane ponaosob mogu se reći mnoge karakteristike s obzirom na količinu prodaje ili korištenu recepturu, no jedna stvar koja im je svakako zajednička je korištenje kvalitetnih sastojaka i briga za zdravlje potrošača. Svaka jedinica proizvoda koja stigne na stol sadrži samo odabrane proizvode te odobrene konzervanse i aditive koji mogu produžiti rok trajanja ili poboljšati okus, a svi ti podaci nužno se odražavaju na pakiranju jela.

Kupite smrznuta gotova jela, nuggets u online trgovini (Moskva)

Trenutačno se smrznuta gotova jela, uključujući nuggets, mogu kupiti u maloprodaji u gotovo svakoj trgovini, ali kada su u pitanju veleprodajne količine i potreba za nadopunjavanjem asortimana maloprodajne trgovine, najbolja opcija je naša internetska trgovina ( Moskva), gdje su predstavljene ne samo najrazličitije kategorije proizvoda (od sipkih poluproizvoda do sladoleda), već i vrlo atraktivne cijene. S našom ponudom možete se upoznati na odgovarajućim stranicama kataloga ili u odjeljku “Cjenik” gdje se nalazi kompletan popis naših proizvoda u Excel formatu. Napominjemo da se svi proizvodi skladište i transportiraju uz strogo pridržavanje odgovarajućih zahtjeva, što je posebno važno za zamrzavanje, a potrebni uvjeti su osigurani posebnom opremom u skladištu i posebnim transportom. Surađujući s nama, ne samo da ćete jednostavno iu svim veleprodajnim količinama nadopuniti vitrine i zamrzivače svoje poslovnice, već ćete također dobiti proizvode očito visoke kvalitete, koje će biti zadovoljstvo prodavati.

Kupujte gotova jela

U ovom dijelu našeg kataloga predstavljena su vam gotova jela, gdje ih možete odabrati i kupiti na veliko po vrlo konkurentnim cijenama. Naš asortiman je prepun ponuda ne samo iz svih dostupnih kategorija zamrzavanja, već i od širokog spektra brendova: kako svjetski poznatih tako i onih koji proizvode proizvode u malim količinama. Jedna stvar ujedinjuje gospodarstva i farme - svi oni nude samo visokokvalitetne proizvode, a mi svojim kupcima nudimo samo takve proizvode.

Gotova jela koja nudimo našim partnerima moći će zauzeti svoje pravo mjesto u zamrzivačima bilo kojeg prodajnog mjesta, a velika ponuda pomoći će u potpunosti zadovoljiti potražnju potrošača.

Koja su jela spremna za dugotrajno zamrzavanje, kaže Evgeny Mikhailov, kuhar velikog moskovskog restorana.

1. Krem juha ili juha

Za zamrzavanje su spremne samo krem ​​juhe i juhe od bilo kojeg mesa ili ribe. Ali obične juhe ili boršč, koji sadrže krumpir, pretvorit će se u kašu tijekom procesa zamrzavanja i odmrzavanja. I krumpir i hladnoća oduzimaju svu vlagu, što znači da će takva juha izgubiti sva svoja blagotvorna svojstva.

Krem juhu je najlakše zamrznuti. Ali prije nego što ga stavite u zamrzivač, pričekajte da se ohladi i ulijte ga u jednokratnu posudu ili ziploc vrećicu. Budite sigurni, ovu juhu možete jesti i nakon mjesec dana. Najvažnije je da ga tada morate pravilno odmrznuti: ne na sobnoj temperaturi, već u hladnjaku na +4...6 ° S.

2. Umak

Možete zamrznuti samo umake koji ne sadrže vrhnje. Činjenica je da se na temperaturama ispod nule mast odvaja od proteinske mase kreme, a na kraju ćete dobiti neugodan okus kiselog mlijeka, a čak će i konzistencija izgledati ružno. Sigurno ga nećete htjeti poslužiti.

Na primjer, Bolognese umak može se čuvati na -18 ° Od do 2-3 mjeseca.

3. Slana riba

Usoljena sirova riba pripremljena kod kuće može se lako zamrznuti ako se pravilno izvede. Obavezno ga obilno prelijte bilo kojim biljnim uljem. Ulje zatvara pore i sprječava smrzavanje vlage. To znači da ćete tada dobiti gotovo svježu i sočnu ribu. Ovako riba može ležati do šest mjeseci.

4. Pileća rolada i pečenica.

Od mesnih prerađevina zamrzava se samo pileća rolnica i razne vrste suhih proizvoda: basturma, suhe kobasice. Bolje je pileću roladu odmah zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač. Tada ga možete jesti nakon 2-3 tjedna.

Obično prženo meso (piletina, svinjetina, govedina) jednostavno će se raspasti nakon zamrzavanja. Ne samo da nakon prženja dobivate suhi proizvod, već će ga nakon smrzavanja napustiti i posljednja vlaga koja je povezivala vlakna tkanine.

5. Proizvodi od brašna.

Lisnato pecivo, savijače i pita od jabuka ("pita") lako podnose temperature ispod ništice jer sadrže suho tijesto. To znači da će svojstva i okus proizvoda ostati isti. Bolje ih je zamotati u nekoliko slojeva plastične vrećice i tek ohlađene staviti u zamrzivač. Ovako savijača može stajati do 2 mjeseca, pita i lisnato pecivo do mjesec dana.

Usput, sladolednu tortu možete sigurno zamrznuti nekoliko puta. Ali ni u kojem slučaju ne ostavljajte kolače od biskvita i kreme u zamrzivaču.

6. Palačinke

Ako mislite da palačinke treba zamrznuti, odmah nakon što ih izvadite iz tave, obilno ih premažite maslacem. To će spriječiti da postanu krhki nakon skladištenja u zamrzivaču.

Ako ćete zamrznuti palačinke s nadjevom od bobica ili voća, dodajte prirodni zgušnjivač: škrob. Zatim, nakon odmrzavanja, nećete osjetiti da su se okus i vanjska svojstva slatke palačinke promijenili. Palačinke se mogu čuvati do 2 tjedna.

7. Sir

Nikada ne pokušavajte ostaviti narezani sir u zamrzivaču. Raspast će se i postati neukusno.

Ako vam je jasno da sir ostaje i da neće biti prilike da ga pojedete, onda ga je najbolje naribati i staviti u plastičnu vrećicu. Zatim možete koristiti ovaj sir za preljev za julienne, tjesteninu, itd. Sir se može čuvati smrznut do mjesec ili dva.

8. Kefir

“Možete sigurno staviti paket kefira u zamrzivač i čak ga tamo čuvati do mjesec dana. Smrznuti kefir treba staviti na gazu i ostaviti da se ocijedi. Nakon što se ocijedi, dobit ćete... kiselo vrhnje. Jedite ga mirno još 5-7 dana”, kaže kuhar.

“Apsolutno ne smijete zamrzavati pire krumpir, sve vrste salata, kotlete, goveđi stroganoff, gulaš. Kada se zamrznu, raspast će se, a salata će se pretvoriti u nejestivu kašu”, kaže Evgeny Mikhailov. — Općenito, bolje je ne zamrzavati hranu koja sadrži vlagu. Kada se zamrzne, vlaga isparava mnogo brže nego kada se suši. To znači da će proizvod izgubiti sva svojstva i okus nakon odmrzavanja;

LLC TD "LFB" prodaje gotova smrznuta prva i druga jela vodećih proizvođača za kafiće, restorane, hotele i druga prodajna mjesta po konkurentnim veleprodajnim cijenama. Dostava prijevozom opremljenim rashladnom opremom za održavanje potrebnih temperaturnih uvjeta skladištenja provodi se u nekoliko regija u zemlji. Zajamčena je konstantno visoka kvaliteta proizvoda.

Prednosti gotovih smrznutih jela:

• stupanj spremnosti;
• brzina kuhanja;
• pogodan za točke s malim područjem i velikim prometom;
• minimizacija troškova.

Gotova smrznuta jela koriste catering i HoReCa obrti. Posluživanje vrućih prvih i drugih jela klijentu zahtijeva minimalno vrijeme. Istovremeno se održava visoka razina kvalitete hrane i minimiziraju se troškovi održavanja.

Tehnologija proizvodnje smrznutih gotovih jela

Nakon kuhanja posuđe se vakumira i podvrgava ubrzanom hlađenju. Kako bi zadržali svježinu nekoliko mjeseci, brzo se zamrzavaju.

Zahvaljujući dobro promišljenoj tehnologiji kuhanja, smrznuta gotova jela zadržavaju svoja svojstva šest mjeseci ili više, uz temperaturne uvjete koje preporučuje proizvođač. Zamrzavanje i čuvanje smrznute hrane ne utječe na karakteristike pripremljene hrane. Ima izvrsna organoleptička svojstva.

Tvrtka TD "LFB" prodaje proizvode provjerenih proizvođača. Kriterij odabira tvrtki je proizvodnja smrznutih gotovih jela najviše kvalitete. Naši dobavljači se strogo pridržavaju sanitarnih standarda i tehnoloških zahtjeva, koriste visokokvalitetne sastojke i suvremenu opremu.

LLC TD "LFB" od 2016. opskrbljuje ukusna i zdrava gotova smrznuta jela kafićima, restoranima, hotelima, sanatorijima, školama, bolnicama i drugim ustanovama diljem zemlje. Klijenti uključuju poduzeća u proračunskom, srednjem i visokom cjenovnom segmentu. Uz našu podršku, stotine velikih, srednjih i malih poduzeća organizirali su tople obroke za svoje zaposlenike uz minimalne troškove.

Moderna žena mora uspjeti sve: graditi karijeru, brinuti se o djeci, izgledati kao s naslovnice, voditi kućanstvo i biti nježna supruga. Kako sve to uspjeti i ne izgubiti zdravlje?

Srećom, žene ovih dana imaju desetke au pair. Perilica rublja i suđa, multicookers, tosteri i aparati za jogurt, pekači kruha i blenderi. Pa ipak, s vremena na vrijeme, svi se suoče s činjenicom da je skoro ponoć, morate ustati u šest ujutro, a večera za sljedeći dan nije spremna. I nema snage pržiti kotlete ili umotati meso u foliju. Kao rezultat toga, muž i djeca sami kuhaju tjesteninu i kobasice. Gdje je izlaz?

Kako olakšati održavanje kuće

Ali postoji izlaz. Nakon što smo našu kuhinju napunili ultramodernim kućanskim aparatima, potpuno smo zaboravili na banalni zamrzivač. Ne, naravno, najčešće sadrži komad mesa ili ribe, ali dok ga odmrznete, dok ga skuhate... Dok postoji jednostavna i isplativa opcija - zamrznuti gotova jela.

Možete zamrznuti gotovo sve namirnice čija priprema traje više od pola sata. Naravno, nema smisla zamrzavati rižu i heljdinu kašu, ali tu je desetak kotleta, punjenih paprika, odrezaka, pečene ribe i još puno toga. Kako to učiniti ispravno?

Gdje početi

Trebali biste započeti sastavljanjem popisa namirnica za odlazak u supermarket. Kada planirate kupiti dva kilograma pastrve, upišite duplo veći iznos na popis. Isto vrijedi i za bilo koji proizvod za glavno jelo - meso, ribu ili perad.

Kupovina za kuću, a slobodan dan posvećen je ugođaju doma i pripremi hrane za idućih nekoliko dana. Kada kuhate ribu, nemojte biti lijeni napraviti nekoliko dodatnih porcija. U svakom slučaju, ruke su vam već prljave, morate oprati suđe, ali lonac ili tava su samo vrući. Odvojite količinu koju niste planirali pojesti sljedećih dana. Ti će dijelovi postati vaša strateška rezerva.

Kod kuhanja juhe za juhu vrijedi pravilo: kuhajte duplo više. Neće propasti, ali će spasiti gladnu obitelj kada ste umorni.

Što možete zamrznuti?

Bilo što. Čorba, kotleti, paprikaš, sarmice, punjene paprike, pilav, riblji i mesni odresci, kuhana perad i sva druga jela koja se u vašoj obitelji smatraju glavnim.

U čemu se zamrznuti

Postoji nekoliko opcija za pakiranje glavnih jela. To mogu biti plastične vrećice različitih veličina, prozirna folija, folija, termalni papir (papir za pečenje), plastične posude. Odaberite ono što vam najviše odgovara. Glavno pravilo: svaki komad ima svoju posudu. Na ovaj način vaše kućanstvo neće morati brinuti o veličini porcije.

Koliko dugo se može čuvati zamrznuta hrana?

Ako vaš zamrzivač ima ispravnu temperaturu (ne višu od -5°C), tada se smrznuta gotova jela mogu čuvati 3-4 mjeseca.

Koje su prednosti zamrzavanja pripremljene hrane?

Zamislite da nekoliko porcija glavnog jela tjednima čuvate u zamrzivaču. Sada zamislite kako će izgledati vaša večer kada nemate spremnu večeru u hladnjaku, a vaš muž i djeca počnu hodati u krug pitajući kada ćemo jesti. U ovom trenutku, bacajući čašu riže u tavu s kipućom vodom i lijeno sjeckajući salatu od svježeg povrća, kažete: „Losos s umakom od vrhnja, parni kotleti, goveđi stroganoff, empanade, svinjski kotlet, jetrica... Tko želi što?"

Ima li dana kada nemate vremena ili želje stajati za štednjakom? Pripremite se za njih unaprijed!

Ako ste bacili oko na nešto zanimljivo na našoj stranici, ali niste sigurni da imate dovoljno vremena za to, preispitajte svoj stav prema kuhinji! Ne tražimo od vas da napustite štednjak i počnete šivati ​​križićima ili izrađivati ​​sapun. Želimo vas naučiti kako zamrzavanjem gotovih jela uštedjeti svoje vrijeme i iskoristiti ga učinkovitije.

Što možete čuvati u zamrzivaču?

Već smo pisali da se svježe povrće, voće, začinsko bilje, rajčice za pizzu i još mnogo toga može zamrznuti za zimu, a činjenica da je u sezoni priprema veliki uspjeh znači da u našim zamrzivačima uvijek ima korisnih pripravaka. čitatelji!

Ali jeste li znali da možete zamrznuti ne samo biljnu hranu, poluproizvode, knedle i knedle? Vremenski je puno ekonomičnije zamrznuti gotova jela koja samo trebate podgrijati i poslužiti. Za grijanje je najbolje koristiti mikrovalnu pećnicu - jedan od najzastupljenijih kućanskih aparata u kući.

Uzmite ove osnovne recepte i počnite eksperimentirati sa svojim omiljenim grickalicama!

Kako zamrznuti piletinu

Svaka treća domaćica razmišlja o tome je li moguće zamrznuti prženu piletinu, ali tek svaka peta odluči eksperimentirati! Zapravo, piletina kuhana u pećnici ili po principu tapaka piletine dobro podnosi zamrzavanje i praktički ne gubi ni na okusu ni na konzistenciji.

Nakon odmrzavanja, piletina potpuno zadržava svoj oblik, koža ostaje na istom mjestu, boja se ne mijenja. Provjereno! Ako se bojite, pokušajte zamrznuti mali komad, poput krila ili buta!

Možete kuhati piletinu na slobodan dan, a mnogo je prikladnije peći nekoliko trupova odjednom; to će uštedjeti vrijeme, jer ćete morati jednom oprati posuđe i pećnicu. Gotovu piletinu dobro ohladite na sobnoj temperaturi, zatim je zamotajte u prozirnu foliju kako bi manje zraka ulazilo u ambalažu i stavite predjelo u hladnjak. Ako imate iznenadni posjet gostiju ili jednostavno kada vam se ne da kuhati, podgrijte ga, skuhajte kao prilog i uživajte!

Kotleti i mesne okruglice - brza večera

Kada za ručak pripremate kotlete, ćufte ili druga jela od mljevenog mesa, kuhajte ih u dvostrukoj količini. Što se tiče utrošenog vremena, nećete izgubiti praktički ništa, pa, možda ćete potrošiti dodatnih pola sata na prženje kotleta. Ali onda, kada nemate vremena za pripremu večere, ovi pripravci će vam sigurno pomoći.

Kotleti izgledaju ništa manje ukusno od svježih

Mesne kotlete za zamrzavanje najbolje je ohladiti i zamotati u foliju, 2-4 komada odjednom. Mesne okruglice možete zamrznuti izravno u umaku od rajčice tako da ih stavite u porcioniziranu plastičnu posudu koja može podnijeti niske i visoke temperature. Zamrznuti možete i pržene komade mesa s umakom ili bez njega, kotlete, uključujući i lijene, punjene paprike i rolnice.

Zamrzavanje knedli i knedli

Sada malo o tome kako pravilno zamrznuti knedle i knedle. Proizvodi od tijesta namijenjeni kuhanju najbolje su zamrznuti sirovi. Knedle uvijek stavljajte u jednom sloju na tanjur, pladnjeve ili teški karton.

Domaće knedle možete pripremiti ne samo na štednjaku, već i u laganom kuhalu. Ovo će uštedjeti mnogo vremena. Također su prikladni za brzo pripremanje juhe ili za vrući zalogaj u porcijskim loncima.

Knedle u vareniki treba staviti u jedan sloj

Pripravci za juhe

Kako ne biste gubili vrijeme na prženje juhe, pripremite je nekoliko puta odjednom. Popržite luk, mrkvu, gljive i ostalo povrće koje volite dodati u juhe i sve to zamrznite u malim porcijama u plastičnim vrećicama ili plastičnim čašama. Zatim će naočale trebati omotati filmom kako bi se spriječio ulazak zraka.

S istim uspjehom možete zamrznuti juhe koje, na primjer, ostanu nakon kuhanja mesa ili piletine za salatu. U tu svrhu prikladne su plastične boce i spremnici.

Juha se može zamrznuti u vrećicama

Osnove za pilav i julienne

Ako popržite meso u komadima, luk i naribanu mrkvu, a zatim zamrznete ovu smjesu, tada će vam trebati nekoliko minuta za pripremu pilava. Sve što trebate učiniti je odlediti temeljac, zagrijati meso i povrće u kotliću, dodati opranu rižu, zaliti kipućom vodom i pričekati da se jelo skuha!

Za brzi julienne pripremite gljive i luk. Ovdje možete dodati i prženu piletinu ili kuhane dagnje. U pravo vrijeme zagrijte sve u mikrovalnoj pećnici i postupite prema jednom od koraka. Usput, pržene gljive mogu se dodati krumpiru ili riži.

Kako zamrznuti kolač

Mnoge se slastice mogu zamrznuti, ali najbolje rezultate ima medena torta, koja se može napraviti čak i od gotovih korova za torte koje se prodaju u trgovinama. Glavna stvar je da za sloj koristite kremu na bazi maslaca, a ne kiselog vrhnja. Kolač (ili njegove komade) prije stavljanja u zamrzivač treba zamotati u foliju, a odmrznuti u hladnjaku, izvaditi ga nekoliko sati prije upotrebe.

Kolač možete poslužiti uz kavu od smrznutih kockica. Samo skuhajte aromatično piće u većoj koncentraciji, a zatim ga prelijte kipućom vodom. Ali bolje je, naravno, ne biti lijen, već kuhati svježe!

Kolač se može zamrznuti cijeli ili u porcijama

Zamrzavanje dobro podnose gotove palačinke sa ili bez nadjeva, pržene i pečene pite i pite, pizza, keksi bez nadjeva, kruh. Mogli bismo nabrajati unedogled o jelima koja lako podnose smrzavanje bez gubitka svojstava.

Sigurne smo da se naše čitateljice, kao strastvene žene, neće bojati eksperimenata, isprobati nove stvari i podijeliti svoje savjete s nama i drugim domaćicama u komentarima.