Limunova korica

Iznenađujuće, mnogi proizvodi koje obično bacamo u smeće mogu biti korisni u kućanstvu, pa čak i dobrobiti za zdravlje. To uključuje koricu naranče i koricu grejpa te koricu mandarina, kumkvata i drugog citrusnog voća. Takva čišćenja koriste se u kuhanju; aktivno ih koriste stručnjaci tradicionalne medicine, pa čak i vrtlari. Razgovarajmo o tome što nam može dati narančina korica, što je to, pogledajmo recepte od narančine korice, kao i koja korisna svojstva i kontraindikacije ima.

Što je narančina korica?

Narančina kora odnosi se na krajnji vanjski sloj kore, koji ima atraktivnu svijetlu boju. Ovaj proizvod je izvor mnogih korisnih tvari, uključujući vitamine i eterična ulja. Uklonite koru oštrim nožem ili naribajte opareno voće kipućom vodom. U svakodnevnom shvaćanju, naravno, kora je uglavnom cijela kora, koja se u pravilu baca prilikom guljenja voća. malo ljudi sada radi.

Narančasta korica - koristi i štete

Prednosti narančine korice

Gornji sloj kore ovog voća sadrži puno vitamina C, sadrži i - B1 i B2. Polet je također izvor eterično ulje, kalcij i fosfor. Sadrži dosta pektinske i limunske kiseline, kao i prirodnih antibakterijskih tvari - fitoncida.

Postoje dokazi da je narančina kora odličan lijek za aterosklerozu. Ova tvar čisti krvne žile od... Ovaj proizvod dosta dobro popravlja raspoloženje, pa se preporuča koristiti za pripremu mnogih jela.

Korica naranče ima pozitivan učinak na metaboličke procese u tijelu. Njegova konzumacija pomaže u poboljšanju probavnih procesa i izbjegavanju žgaravice. Potrošnja takvog proizvoda pomaže eliminirati mučninu i povećati snagu.

Prašak dobiven iz narančina kora, pomaže otapanje sluzi u respiratorni trakt. Može se koristiti za liječenje kašlja i astme.

Eterična ulja narančine kore imaju antimikrobna i protuupalna svojstva. Njegova konzumacija omogućuje optimizaciju kiselosti želučanog soka i normalizaciju procesa koji se odvijaju u crijevima. Također koristiti ovog proizvoda potiče istovar i čišćenje jetre.

Konzumiranje narančine kore pomaže u borbi protiv pretilosti. Ovaj proizvod je također prilično dobar.

Aroma narančine korice ima dobar umirujući učinak, pomaže opuštanju, otklanjanju nesanice itd.

Ovaj proizvod se široko koristi za njegu kože. Pomaže eliminirati pretjeranu aktivnost žlijezda lojnica, riješiti se akni i mrtvih čestica kože. Narančina korica ima izražen protuupalni i antifungalni učinak. Nosi se s osipima i potiče zacjeljivanje rana.

Je li narančina korica opasna? Je li moguće naštetiti?

Narančina korica može izazvati alergijske reakcije. Njime se ne smijete zanositi ako patite od prekomjerne kiselosti probavnog soka, čira na želucu ili dvanaestercu i crijevnih smetnji. Nemojte koristiti ovaj proizvod u prevelikim količinama ili pri sniženom tlaku.

Recepti s koricom naranče

Pita s koricom naranče u sporom kuhalu

Za pripremu tako ukusnog jela potrebno je pripremiti četiri, čašu, jednu i pol čašu brašna, nekoliko žličica narančine korice. Uz to će vam trebati par naranči, pola vrećice praška za pecivo (jedna žličica). Možete koristiti par za ukrašavanje pite.

Pomiješajte sve sastojke. Stavite ih u multicooker, namastite zdjelu. Pokrijte posudu poklopcem i postavite način pečenja na jedan sat i dvadeset minuta. Okrenite pitu na tanjur i ukrasite ploškama kivija.

Domaći kolačići s koricom naranče

Za pripremu jednostavnog domaći kolačići potrebno je pripremiti sto grama hladetine, sto dvadeset pet grama brasna (i jos malo za otkostiti), jedan zumanjak i koricu, skinutu sa polovine.

Maslac narezati na kockice, dodati žumanjak so šećer u prahu. Ulijte naribanu koricu u posudu. Sve sastojke izmiješajte vilicom dok ne postane glatko. Brašno prosijte i pomiješajte s pripremljenom smjesom od maslaca. Mijesiti elastično tijesto, zamotajte prozirna folija i stavite u zamrzivač na pet do sedam minuta ili u hladnjak na pola sata.
Tijesto dobro razvaljajte u sloj od tri centimetra. Izrežite kolačiće i stavite ih na lim za pečenje, obloživši ga papirom za pečenje.
Stavite kolačiće u pećnicu, zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva, deset minuta.

Kako napraviti džem od naranče s koricom?

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti tri srednje naranče, jednu manju, pola litre vode i četiri stotine i pedeset grama šećera.

Pripremite naranče: operite ih, odrežite tanju koru. Sameljite ga na tanke trakice. Ogulite naranče od bijele kože, uklonite bijele slojeve tako da ostane samo pulpa. Izvažite pulpu i koricu i stavite ih u lonac.

Limun obradite na isti način: uklonite koru i izvadite limunovu pulpu. Izvažite.

Pripremljeno voće napunite vodom, održavajući omjer 1:1. Ostavite jedan dan.
Ocijedite vodu i stavite citruse u sito. U njih sipati jednaku količinu šećera. Kuhajte na laganoj vatri petnaest do trideset minuta i ohladite.

Dodatne informacije

Narančina kora ima mnoga ljekovita svojstva i naširoko se koristi u terapeutske svrhe.

Kora i korijen sladića za čir na želucu. Stoga stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju korištenje ove sirovine za pripremu lijekova peptički ulkus gastrointestinalni trakt. U tu svrhu potrebno je pripremiti šest grama narančine korice i deset grama korijena sladića. Zakuhajte ovu smjesu s pola čaše vode i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se volumen lijeka ne smanji za pola. Gotov proizvod ohladite, u njega umiješajte šezdeset grama meda. Uzmite dobiveni sastav u tri doze tijekom dana. Trajanje takvog liječenja je mjesec dana.

Lijek za krvarenje iz maternice. Kako bi zaustavili krvarenje iz maternice, stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju uzimanje sljedećeg izvarka. Ogulite šest do sedam naranči, dobivenu koru poparite s litrom i pol vode i kuhajte dok se volumen tekućine ne smanji za pola. Gotov lijek zasladite i uzimajte tri puta dnevno po četiri žličice.

Naranče za upalu grla, stomatitis, faringitis i laringitis. Jednostavno žvakanje narančina korica također donosi velika korist zdravlje. Ovaj postupak pomoći će poboljšati disanje, izliječiti stomatitis, upalu grla, faringitis, laringitis itd. Ovaj proizvod pomaže stimulirati apetit.

Kupke za ublažavanje stresa. Kupke s koricom naranče imaju dobar tonik učinak i pomažu u oslobađanju od stresa. Za izvođenje ovog postupka kod kuće, samljeti osušenu koru od tri naranče u prah. Pomiješajte s malo maslinovog ulja i ostavite sat vremena. Zatim izlijte aromatično ulje u pripremljenu kupku.

Kora i sladić protiv žgaravice. Stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju korištenje narančine korice za liječenje žgaravice. Da biste postigli terapeutski učinak, trebate kombinirati žličicu takvih sirovina i pomiješati sa žlicom korijena sladića. Zakuhajte ovu sirovinu s pola litre vode. Stavite posudu s proizvodom na vatru, isparite lijek do pola, malo ohladite i procijedite. Zasladite medom i promiješajte. Uzmite u malim količinama tri puta dnevno četvrt sata prije jela. Trajanje takve terapije je mjesec dana.

Narančina korica je nevjerojatna koristan proizvod. Može se koristiti za pripremu raznih ukusnih jela i za liječenje mnogih patoloških stanja.

Ljudi od davnina koriste biljke, pojedine njihove dijelove, sjemenke i plodove kao aromatične i aditivi za okus do hrane. Mirisna i raskošna soka agruma izvrstan je začin koji donosi blagodati za zdravlje, a kako ga pripremiti i koristiti čitamo u našem članku. Mekano je ljutog okusa i lagana aroma čine da svako jelo "zaigra", pokazujući svestranost svih sastojaka, uključujući i one najjednostavnije!

Korica je vanjska, najudaljenija ljuska plodova stabala citrusa: limuna, limete, naranče, naranče, grejpa i mandarine. Ova ljuska je intenzivno obojena pigmentima i prekrivena porama (žlijezdama) ispunjenim eteričnim uljima. Eterična ulja u žljezdanim vrećicama, budući da su hlapljiva, aromatiziraju jelo i daju mu lagani pikantni okus.

Kako pripremiti sušenu koricu

Kora citrusnog voća sastoji se od dva sloja: gornjeg - pigmentiranog i esencijalnog sloja i donjeg - bijelog gustog i elastičnog subkortikalnog sloja. Ova bijela masa ne bi trebala biti uključena u sirovine za zest, jer je gorka i može pokvariti konačni okus pripremljenog jela.

Eterična ulja, kojima je tako bogata vanjska ljuska agruma, nalaze se u eteričnim uljnim žlijezdama koje izgledaju poput pora. To su oni koje moramo pažljivo ukloniti nožem! Što tanje izrežete koru, bolja je kvaliteta korice.

Prije pripreme korice, citrusno voće mora se pažljivo oprati četkom, staviti u duboku šalicu i preliti kipućom vodom 1 minutu. ovo - neophodna faza pripremanje kora citrusa, budući da proizvođači često tretiraju njihovu površinu zaštitnim kemijskim spojevima.

Ako površina voća izgleda previše sjajna ili ljepljiva na dodir, najvjerojatnije su proizvodi tretirani voštanim sastavom, pa morate potopiti voće u kipuću vodu prije nego što dobijete koricu. Zatim uklonite vlagu ručnikom i pažljivo odrežite gornji sloj kore.

Za rezanje gornjeg pigmentiranog sloja potreban vam je vrlo oštar nož s tankom oštricom, s kojom se korica obično uklanja tankom trakom. Možete kupiti poseban nož za guljenje, kojim se gornja ljuska odreže u sloju od 2 mm u obliku vrpce. Ovo rezanje vam omogućuje da dobijete vrlo kvalitetan proizvod.

Često se za dobivanje svježih strugotina korice koristi ribež s oštrim, srednjim ili malim noževima. Ne preporučujemo da to radite, jer česti noževi za ribanje otapaju žlijezde koje nose eter, kao rezultat toga, esteri isparavaju, a miris postaje slab ili potpuno nestaje.

Izrezanu pigmentiranu ljusku položimo u tankom sloju na ravnu porculansku posudu. Preporučljivo je pokriti dno posude listom bijelog papira, a na vrh staviti traku kore za sušenje.

Tijekom procesa sušenja promiješajte čips okrećući ga na drugu stranu. Gotov proizvod postaje krt i lako se mrvi među prstima. Obično u kuhinji koža potpuno izgubi vlagu unutar 3 dana. Zatim ga sameljite u mužaru ili zdrobite valjkom za tijesto u mrvice i stavite staklena posuda s čvrstim poklopcem.

Kako zamrznuti zest

Smrznuta korica u soku istoimenog citrusnog voća impresivan je sastojak umaka, umaka i aroma za pića i deserte. Općenito, ovo je univerzalni začin u receptima mnogih jela!

Citrusu odrežemo gornji sloj korice, stavimo ga u posude za led i napunimo sokom od voća koje smo upravo ogulili. Zamrznimo ga! Začin je spreman! Najčešće se zamrzavaju korice limuna i naranče.

Eterična ljuska, posuta šećerom, odličan je dodatak čajevima i drugim pićima, nadjevima slatkih pita, za aromatiziranje slastica, složenaca, baba i pudinga.

Obično se kandirana korica pravi od naranče, limuna, limete ili mandarine.

Pogledajmo dobrobiti korice citrusnog voća i posebne namjene svake vrste.

Ovo je najkorištenija korica u kulinarstvu! Prije uklanjanja gornjeg esencijalnog sloja limunove kore, morate se posebno potruditi! Preporučujemo da ovaj posao radite vrlo pažljivo, jer donji subkortikalni sloj bijela vrlo gorak, a ako nešto od toga dospije u hranu, hrana će imati gorak okus.

Ako ste pažljivo i tanko izrezali esencijalni sloj limunove kore, a odabrali istinski zreo limun, tada njegova boja nakon sušenja zadržava limun-žutu boju. Ako ste uhvatili previše bijele subkortikalne mase, kora će biti neujednačene žute boje sa smeđim mrljama.

Korisna svojstva limunove korice

Dobrobiti limunove kore za ljudsko zdravlje su toliko velike da ne bi bilo pametno zanemariti njezinu upotrebu u receptima za hranu! Limunova korica je doslovno zasićena vitaminima, mineralnim spojevima i vrijednim organskim kiselinama.

100 g eteričnog sloja sadrži 129 mg askorbinske kiseline (vitamin C), 160 mg kalija i 134 mg kalcija!

Vanjska kora limuna dobra je za naše kosti jer ih zasićuje bioaktivnim kalcijem! Zajedno s vitaminom C sprječava razvoj artritisa i artroze, reumatizma zglobova i osteoporoze.
Uklanja otrovne tvari i radionuklide – zbog visok sadržaj bioflavonoidi. Bioflavonoidi također sprječavaju stvaranje i nakupljanje kolesterola u krvnim žilama.
Konzumiranje limunove korice pomoći će u ublažavanju učinaka oksidativnog stresa koji je popraćen metaboličkim poremećajima oksidativnih reakcija u tijelu.
Zasićenost kore kalijem čini učinkovita sredstva ojačati kardiovaskularni sustav, kao i za normalizaciju krvnog pritiska.
Limunova korica bogata je antioksidansima, kao i tvarima salvestrolom Q40 i limonenom - zaštitnicima stanica od njihove degeneracije u rak.
Konzumiranje mljevene sušene kore limuna očuvat će vaša usta zdravima jer vitamin C u njoj pomaže kod skorbuta, krvarenja desni i gingivitisa. Također može izbijeliti zubnu caklinu.

Korištenje limunove korice u kuhanju

Esencijalni gornji sloj limuna ne sadrži limunsku kiselinu, pa stoga, kada se dodaje jelima, ne daje im kiselinu, već samo lako prepoznatljivu aromu. U pravilu se kora u prahu dodaje nekoliko minuta prije nego je jelo gotovo i ostavlja se još 3-4 minute.

Ovaj proizvod od limuna možete koristiti u najrazličitijim jelima – od povrća i mesa – do svih slastica! Osim hladnih i toplih jela, obogaćeni su svim vrstama pića – sa ili bez alkohola.

Esencijalni okus i miris limunove ljuske daje poseban okus i miris ribljim i mesnim jelima, umacima za njih, kao i želeima, aspiku, složencima i pudinzima. Kupuju se juhe i sirće, salate i paštete nevjerojatna aroma a kušajte ako im dodate sušenu koru limuna.

Sva navedena svojstva i namjena vrijede i za koricu limete, samo što limeta ima suptilniju aromu, što se očituje u aromi njezine kore.

Narančina korica

Sočna pulpa gorke naranče je nejestiva zbog kiselo-gorkog okusa. Stoga se u kulinarstvu koristi samo njezina gornja porozna ljuska koja aromom podsjeća na limun, a svojstvima i kemijskim sastavom naranču.

Narančina kora ima mnogo više delikatna aroma nego naranča ili limun.

Korisna svojstva narančine kore

Narančina kora vrlo je korisna kod smanjenog apetita ili metaboličkih poremećaja. Mljevena kora u jelima pomoći će jetri i bubrezima ako su predisponirani za stvaranje kamenca, tj. ima diuretski i koleretski učinak.
Jača imunološki sustav i pokazuje antioksidativno djelovanje. Otklanja nedostatak vitamina, poboljšava krvnu sliku, liječi anemiju.
Povećava elastičnost i čvrstoću vezivnog tkiva, usporava starenje organizma.
Ima antiseptički i antimikrobni učinak.
Miris gorke naranče odličan je antidepresiv! Stvara pozitivno raspoloženje i ublažava osjećaj melankolije.

Upotreba narančine kore u kuhanju

Koristi se uglavnom u slastičarskim proizvodima (babama, uskršnjim kolačima, muffinima), u alkoholnim i bezalkoholnim pićima te u raznim slasticama. Kao začin suptilne arome - u mesnim i ribljim umacima, u nadjevima za perad i ribu.

Naribana bijela hrana, poput svježeg sira, jogurta, proteinska krema ili riža, boje u sočnu svijetlo žutu boju.

Narančina korica

Naranča je prekrasno vitaminsko voće. Osim zdrave pulpe naranče, njezina će korica, kao pikantni dodatak, značajno povećati nutritivnu vrijednost jela u koja je dodajete. Eterično ulje naranče cijedi se iz gornjeg sloja kore voća.

Gore smo već opisali kako pripremiti koricu. Usput, lakše ga je izrezati iz naranče nego iz naranče ili limuna s tankom korom, budući da subkortikalni sloj nije tako gorak i opor kao njihov.

Prije uklanjanja sloja kore s naranče, voće se mora temeljito oprati četkom i ostaviti minutu. tople vode. Ova tehnika pomoći će vam da se riješite mogućih kemikalije na površini pilinga. Ako to ne učinite, pripremljeni proizvod može biti štetan za vaše zdravlje.

Nakon sušenja izrezanu koru ulijte u suhu staklenku i čuvajte pod poklopcem na tamnom mjestu.

Esencijalni sloj narančine kore najkorisniji je dio voća! Ako su dobrobiti tako velike, zašto onda tako često bacamo kore? Nadamo se da nakon naših informacija nećete odbaciti ono što će vam pomoći poboljšati kvalitetu života.

Poput kore limuna, vanjski sloj naranče sadrži koncentrirane tvari ogroman iznos vitamini i mineralni spojevi. Također je bogato pektinom i bogato eteričnim uljem, koje ima impresivna ljekovita svojstva. Dobiva se hladnim prešanjem ili destilacijom.
Pektini i vlakna blagotvorno i nježno djeluju na crijeva, poboljšavaju sve procese koji se odvijaju u gastrointestinalni trakt. Hranjive tvari u narančina kora poboljšati njegovu motoričku funkciju i spriječiti razvoj bakterija truljenja u njemu. Također potiču sitost i ublažavaju glad, usklađuju metabolizam.
Osušene i svježe vanjske kore naranče smanjuju razinu kolesterola u krvi i jačaju imunitet (zbog vitamina C i skupine B). Mineralne soli fosfora i kalcija jačaju kosti i vraćaju zdravlje zglobovima.
Eterična ulja, organske kiseline i pektini normaliziraju rad srca i krvnih žila, čiste i poboljšavaju njihovu elastičnost.
Kore pomažu jetri da se nosi s opterećenjem jer imaju koleretski učinak.

Upotreba narančine kore u kuhanju

Narančina kora zapravo zadržava svoju narančastu boju kada se osuši, dajući blagu bijelu nijansu hrani. Koristi se isključivo u receptu slasticarnica i slastica te u proizvodnji alkoholnih i drugih pića.

Ali za eksperimentatore nema ograničenja! Pokušajte ga uključiti u ribu i jela od mesa. Ispada jako pikantno!

Kora mandarine vrlo se rijetko koristi za ljuštenje, zbog svoje tankoće i teškoće uklanjanja iz subkortikalnog sloja. Sušenjem ne gubi aromu mandarine.

Korisna svojstva kore mandarine

Koje su prednosti korice mandarine? Njegova ljekovita svojstva malo se razlikuju od drugih agruma, iako ih djelomično ponavljaju. Ali postoje i značajke:

Gornji sloj kore mandarine (njezina infuzija) ima visoka svojstva iskašljavanja i često se koristi u liječenju bronhitisa za ukapljivanje sekreta. Korica mandarine u prahu narodna medicina koristi se kao antipiretik i protuupalno sredstvo.
Pouzdan je adstrigent kod proljeva.
Djeluje umirujuće, stabilizira raspoloženje, te je koristan kod depresije.

Upotreba kore mandarine u kuhanju

Prašak od sušenog kora mandarine koristi se za aromatiziranje pekarskih proizvoda, slastica, krema, sladoleda i drugih slastica. Korica mandarine ima vrlo nježan i profinjen miris.

Također se koristi kao lagani začin umacima i umacima za ribu, meso i povrće, te dodaje nadjevima za pite.

Korica grejpa

Grejp je hibridno voće koje je rezultat prirodnog unakrsnog oprašivanja. Ali to ga ne čini manje korisnim od ostalih vrsta agruma, nego čak i obrnuto! Hibrid limuna i naranče zadivljuje svojim bogatstvom kemijski sastav i ljekovita svojstva.

Uklanjanje korice s grejpa vrlo je jednostavno! Nije ga potrebno rezati na tanko, jer subkortikalni bijeli sloj nema gorak okus, ali ima dosta dobar ukus. Najviša ljuska ima vrlo raznovrstan i snažan mirisni buket te savršeno ističe okus jela kojima se dodaje kao blagi začin.

Korisna svojstva korice grejpa

Svi dijelovi grejpa su izuzetno korisni! Ali vanjski sloj pilinga ima svoje tajne!

Kuhana kora voća pomaže u smanjenju šećera u krvi i poboljšava dobrobit u slučaju dijabetesa.
Ublažava žgaravicu, pomaže kod bolesti želuca i jetre.
Kora grejpa i kao samostalna slastica i kao začin blagotvorno djeluje na metabolizam, najčešće ga ubrzava i normalizira. Stoga se svi dijelovi ploda koriste u mnogim poznatim dijetama za mršavljenje.
Masaža osušenom i u prah samljevenom gornjom korom grejpfruta pomaže u rješavanju celulita.

Upotreba korice grejpfruta u kuhanju

Gornji sloj kore koristi se za izradu slastica i pekarskih proizvoda alkoholne tinkture I bezalkoholna pića. Također, ukusna aroma esencijalne kore grejpa poboljšava deserte i voćne salate.

Korica citrusa je nevjerojatan začin koji jednostavno mora biti u vašoj smočnici! Okusivši njegovu aromu i blagog okusa, dodati ćete ga gotovo svim jelima!

Ovo je blagi začin slabog okusa, pa se može uključiti u recept velike količine– u usporedbi s upotrebom drugih začina. Mjerilo je okus jela – izgled lagana gorčina označava da je količina začina dovoljna.

Upotreba limuna vrlo je raznolika - u to praktički nitko ne sumnja. No jeste li znali da je i limunova korica jednako zdrav proizvod?

Postoji mišljenje da se kora koristi samo u kuhanju. Međutim, to je daleko od slučaja koji vam želim ponuditi zanimljive načine koristeći limunovu koricu – neka posluži svrsi.

Ali prvo, shvatimo što je ovaj prekrasan proizvod.

Korica (od cedro - citron) limun (naranča, mandarina) je tanki vanjski sloj kore limuna (naranče, mandarine), obojen žuto (narančasto) i oguljen od bijelog, rastresitog donjeg sloja kore. Sadrži žljezdane posude s eteričnim uljima ugodne arome karakteristične za citruse.

Kalorije limunove korice a iznosi 16 kcal na 100 grama proizvoda: K

Kalorije, kcal: 16
Bjelančevine, g: 0,9
Masti, g: 0,1
Ugljikohidrati, g: 3,0

Kako dobiti koricu limuna?

Lako je sami nabaviti svježu koricu limuna.

1. Prvo, ono voće koje se prodaje na tržnicama i supermarketima tretira se raznim tvari- prvo kemikalijama protiv nametnika, zatim voskom za dodatni sjaj. Stoga limune temeljito isperite kako na njima ne bi bilo prljavštine (najbolje četkom - u tople vode), i poparite ih kipućom vodom. To je neophodno kako bi se kora lako odvojila od bijelog sloja ispod kore. Ako na limunu postoje posebne označene naljepnice, uklonite ih kako ne bi ostali tragovi.

2. Limun obrišite i odrežite vrh.

Kako čuvati koricu limuna?

Metoda 1. Naribana korica limuna, naranče ili mandarine može se pohraniti, tako da se kora može pripremiti za buduću upotrebu. Naribana ili tanko narezana kora dobro se osuši, stavi u čašu ili limenka i dobro pokrijte poklopcem i čuvajte na suhom mjestu.

Međutim, pri korištenju ove metode, kora se pokazuje lošije kvalitete, jer kada se nariba, bijeli labavi subkortikalni sloj trlja se zajedno s korom, koji ne bi trebao biti prisutan u kori. gotov puder. Osim toga, prilikom trljanja može ući limunov sok i pulpa, u ovom slučaju, kada se takva korica doda u jelo, osjetit će se gorak okus limuna.

Metoda 2. Stoga je koricu limuna bolje napraviti na malo drugačiji način. Korica se obično vadi u spiralu oštrim nožem, a zatim se suši u suhoj prostoriji na otvorenim površinama prekrivenim papirom (da uvuče višak vlage).
Osušite sve vrste kora, rasporedite ih u tankom sloju na ravnoj ploči na bijelom listu papira 2-3 dana na sobna temperatura. Za sušenje je najbolja ventilirana prozorska daska ili balkon. Svaki dan se kora mora preokrenuti tako da se kora ravnomjerno suši kada postane krta.

Nakon sušenja, kora se melje u prah (ili usitnjava) i u tom obliku čuva. Suhu koricu možete samljeti rukama ili žlicom.

Dakle, kora limuna nije manje korisna od samog voća i ima vrlo široku primjenu. U nastavku vam predstavljam nekoliko savjeta o tome “kako koristiti limunovu koru” u kućanstvu, kuhinji i za održavanje ljepote i zdravlja. Nadam se da će vam nešto od onoga što sam prikupio biti korisno.

Primjena zest in ljekovite svrhe
Prednosti i štete limunove korice leže u njenom sastavu, koji je bogat vlaknima, kalijem, karotenom, magnezijem, kalcijem, folnom kiselinom i beta-karotenom.

*Sprečavanje oksidativnih procesa
Limunova korica sadrži koncentrirane bioflavonoide – jake antioksidanse. Oni uklanjaju slobodne radikale koji uzrokuju mutacije u stanicama, što rezultira preranim starenjem, rakom i kardiovaskularnim bolestima.
Osim toga, poznate su dobrobiti limunove kore, kao proizvoda koji može neutralizirati otrovne spojeve - kancerogene tvari nakupljene u tijelu.

* Antikancerogena svojstva
Redovito dodavanje kore u hranu može usporiti razvoj malignih tumora, osim toga, ima antimikrobna svojstva.
Kora limuna sprječava širenje stanica raka zahvaljujući flavonoidima u svom sastavu. Tvar limonen ima antitumorska svojstva.
Prema znanstveno istraživanje, ljudi koji konzumiraju limun s korom imaju mnogo manje šanse za razvoj raka pluća, debelog crijeva i dojke.
Limonoidi također potiču apoptozu – nasumično odumiranje stranih stanica. Kožica sadrži i poseban lako probavljiv pektin, koji usporava razvoj raka kože, dojke i prostate.

U narodnim receptima dobrobiti limunove korice naširoko se koriste u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija, u liječenju anemije i u prevenciji tromboze.

* Jačanje kostiju
Dobrobiti kalcija za kosti su neporecive. Ima ga dosta u limunovoj kori. U kombinaciji s vitaminom C sprječava osteoartritis, poliartritis i reumatoidni artritis, osteoporoza.

* Smanjenje kolesterola
Kako biste održali svoje srce zdravim, morate pratiti razinu kolesterola u krvi. Kora limuna sadrži mnogo polifenola - flavonoida koji smanjuju razinu "lošeg" kolesterola. Kalij regulira krvni tlak, a vitamin C sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama, značajno smanjujući rizik od srčanih bolesti.

*Protiv infekcija
Kora sadrži blagotvorna eterična ulja, limunsku kiselinu, vitamine C, A, B, P. Stoga uporaba korice pomaže u prevenciji i liječenju prehlade i blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta.
Kora je snažno antibakterijsko sredstvo, može se žvakati tijekom upalnih procesa u grlu i dišnim organima, posebno kod gnojne upale grla.

*Higijena usne šupljine
Kako biste izbjegli probleme s bolestima desni (uključujući gingivitis i krvarenje), potrebno je uključiti u prehranu dovoljna količina vitamin C, kojim je bogata kora limuna. Ovaj vitamin se bori protiv bakterija koje uzrokuju karijes i parodontitis.

*Za probavu
Dijetalna vlakna sadržana u korici korisna su za probavni sustav. Poboljšava pokretljivost crijeva i uklanja otpadne tvari, liječi zatvor, otklanja stvaranje plinova i grčeve u crijevima. Zahvaljujući vašem izvanredna svojstva Kora limuna koristi se u narodnoj medicini protiv probavnih smetnji, dispepsije, grčeva i povraćanja.
Uništava bakterije truljenja u ustima i crijevima, eliminira loš miris iz usta i poboljšava probavu.
Recepti narodne medicine preporučuju gušt kod smanjenog apetita, nedovoljnog stvaranja želučanog soka, bolesti žučnog mjehura i probavnih smetnji.

Osim toga, dobrobiti limunove korice uključuju i njezinu sposobnost da: čisti jetru, poboljšava cirkulaciju krvi, neutralizira upale uha, čini kapilare elastičnima i sprječava proširene vene.

*Žest za mršavljenje
Pektin, koji se nalazi u kori limuna, usporava apsorpciju ugljikohidrata, pomaže u borbi protiv prekomjerna težina i smanjuje apetit. Pruža dugotrajan osjećaj sitosti i neutralizira želju za šećerom.

Zbog prisutnosti limunske kiseline u proizvodu, limunova korica može biti štetna za one koji pate od probavnih smetnji. Ne smije se koristiti kod čira, gastritisa ili enteritisa. Osim toga, limunova korica često je štetna za alergičare. Može potaknuti pojavu osipa.

Alkemija ljubavi

Kora je blagi afrodizijak. No, u kombinaciji s čokoladom, medom, vinom i začinima poput klinčića, cimeta, đumbira, mente, muškatni oraščić, crni papar, pojačavaju se tonična svojstva zest. Dakle, možete i ne smijete štedjeti na začinjavanju jela i pića za ljubav sa žarom!

Korištenje limunove korice u hrani...

Korica nosi ime voća iz kojeg je uklonjena: limun, naranča, naranča, grejp.

*Korica limuna Najviše se koristi u kulinarstvu diljem svijeta. Ona je smještena u najviše raznovrsnost jela od mesa, ribe, peradi, povrća, voća, žitarica, svježeg sira i gljiva: salate, hladne juhe (okroška, juha od cikle), klasične juhe(juha od kupusa, boršč, riblja juha), glavna topla jela i prilozi za njih, kao i aspik, želei, složenci, mljeveno meso, umaci i umaci. Limunova korica, uz vaniliju i cimet, začin je broj jedan za slastice i peciva: muffine, kekse, uskrsne kolače, šarlote, mana kolače, slatke pudinge, sladolede.

*Korica naranče i mandarine prvenstveno se koristi za aromatiziranje slastica, deserata i slatkih umaka.

*Korica grejpfruta Gurmani ga koriste u istim jelima kao i koricu limuna, ali im daje suptilniju, profinjeniju i snažniju aromu.

*Korica naranče dodaje se jelima od riže i svježeg sira, slatkim pecivima, mesnim umacima, mljevenoj ribi i peradi.

Sve vrste kora koriste se u pripremi marmelade, džema, želea, kompota, moussa, želea, bezalkoholnih i alkoholnih pića (rum, likeri, votka, tinkture itd.).

Korica neće dodati kiselinu (kao ako dodate kriške voća), ali će dati suptilnu aromu.
Sve vrste kora spadaju u slabe, blage začine, pa se kora može konzumirati u većim dozama u odnosu na ostale začine. Koricu koristite prema ukusu, mjereći u žličicama, a ne u gramima, jer je kora nježan začin koji ne prigušuje okus hrane.
Mjera norme treba biti okus - pojava gorkog okusa pri prelasku granice dopuštenog volumena.
Dodajte koricu u vruća jela 3-5 minuta prije kuhanja ili nakon završetka kuhanja i ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta ispod poklopca.

Koricu dodajte u sva jela u mljevenom obliku. Korica se dobro slaže s većinom začina i dio je tradicionalnog istočnjački začin Five Spice s korijanderom, cimetom, kuminom i crnim paprom. Kod pripreme pečenja mljevena suha kora može zamijeniti sol.

Neću ga dati ovdje kulinarski recepti, koji koriste koricu limuna, ali ja ću dati nekoliko originalne načine njegovu upotrebu u ishrani.

* Neka smeđi šećer bude protočan.
Ako vaš smeđi šećer više poput rafiniranog šećera, pokušajte dodati malo limunove kore (prvo uklonite sve tragove korice s nje) kako biste održali njegovu vlažnost i svojstva slobodne tečnosti. (Za sve recepte koji koriste limunovu koru, uvijek temeljito očistite površinu kako biste uklonili svu prljavštinu ili vosak.)

*Usput, ako ti ne sviđaju se kiseli čaj , ali ako želite uživati u okusu i mirisu limuna, u čaj dodajte njegovu koricu, a ne kriške limuna. Ili još jednostavnije: s limuna odrežite mali dio kore i stavite ga u skuhani čaj.

* Osušena kora.
Može se naribati limunova kora fino ribež, a zadržat će sav okus limuna. Kora se može koristiti svježa, osušena ili smrznuta. (Ako znate da ćete brati koru, lakše ju je naribati dok je još na limunu prije nego što iscijedite sok.) Za sušenje kore raširite je u tankom sloju na ručnik i ostavite dok se potpuno ne osuši, a zatim je ulijte u staklenku. Za zamrzavanje pilinga koristite posudu za zamrzavanje. Kora limuna koristi se u salatama, marinadama, pekarskim proizvodima, proizvodima od žitarica itd.

* Limun šećer
Šećer sa svježim i ugodna aroma limun - što bi moglo biti bolje? Za pripremu ovog šećera trebat će nam: plastična vrećica s patentnim zatvaračem, 2-3 šalice šećera i svježa korica nekoliko limunova.

Želio bih napomenuti da što je više kore, to će šećer biti bogatiji. okus limuna i aroma. Kako kuhati limun šećer: u ziplock vrećicu uspite šećer u prahu i tamo dodajte svježu koricu, dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati u otvorenoj vrećici da se šećer malo stvrdne (par sati će biti dovoljno). Zatim zatvorite vrećicu, dobro protresite šećer i pohranite na suho i tamno mjesto.

* Kandirano voće.
Od kore grejpfruta možete napraviti i kandirano voće. Kandirano voće je jednostavno za pripremu, jer su to samo kandirane kore, a možete ih jesti i samo tako, umačući ih u otopljenu čokoladu ili ih dodati u kolačiće, bombone ili kruh.

* Pravljenje kolačića s limunovom koricom.
Ako radite koru, obavezno je dodajte u kolačiće.
Iznenadit će vas svojim nevjerojatnim okusom!

* Flagella limunove kore.
Trake limunove kore, koje se sušeći uvijaju u niti, dobre su za upotrebu u koktelima, pjenušavim ili običnim. vode za piće. Koristite gulilicu za povrće ili nož za njihovu pripremu, pažljivo uklanjajući gorku bijelu pulpu.
Ove flagele također se mogu zamrznuti u posudi ili vrećici.

* Priprema ekstrakta limuna.
Napravite flagele od limunove kore (iznad) i sušite ih, vanjskom stranom prema dolje, na tanjuru 3-4 dana. Stavite ih u blender i sameljite dok ne poprime brašno. Koristite kao ekstrakt u kulinarskim receptima.

* Začinjena sol
Vrlo zanimljiv recept- ljuta sol s limunom i mješavinom paprika. Za pripremu nam treba: trećina čaše sušene mješavine papra (prodaje se u bilo kojoj trgovini), kora od 4 limuna i čaša soli.
Koricu naribati što sitnije. Pomiješajte s paprom i ostavite dok se ne osuši te sameljite u blenderu. Zatim pomiješajte začine sa solju (najbolje morskom) i ulijte u hermetički zatvorenu staklenku. Može se dodati svim jelima

* Priprema limunske paprike.
Pomiješajte ekstrakt limuna (gore) sa svježe mljevenim paprom.

* Maslinovo ulje prožeto limunovom koricom
Maslinovo ulje s limunovom koricom vrlo je jednostavno napraviti: svježu limunovu koricu ulijte u staklenu posudu, dodajte ulje i ostavite dva tjedna na tamnom mjestu. Bolje je ne zatvoriti poklopac. S vremena na vrijeme protresite koricu. Zatim procijedite ulje, prvo drškom drvene žlice izgnječite koricu u bočici s uljem (da izađu sva eterična ulja). Procijeđeno limun-maslinovo ulje spremite u staklena boca sa zatvorenim poklopcem.

* Tinktura limuna
Ugodnog okusa tinktura limuna- još jedan odlična opcija pomoću korice limuna. Kako se priprema: uzmite najsvježiju koricu 6 limuna za 250 ml votke, pomiješajte te sastojke u staklenoj boci, dobro zatvorite i ostavite da odstoji 4-6 tjedana, ovisno o tome koliko je intenzivan okus citrusa potreban.

* Limunova korica u kockicama leda
Sjajan dodatak Za pića i koktele, posebno ljetne, bit će nekoliko kockica leda u koje ćemo dodati finu koricu limuna. Koru limuna također možete narezati na tanke trakice i zamrznuti ih za dodavanje koktelima čak i bez leda.

* Maslac s koricom i začinskim biljem
Pomiješajte sušeno ili svježe začinsko bilje i sitno naribanu koricu limuna sa maslac(mikserom ili samo sitno usitniti nožem).
Stavite smjesu na jedan rub papira za pečenje i zarolajte u roladu, dobro zbijajući maslac. Zatim roladu u papiru stavite u hladnjak na nekoliko sati i začinsko ulje s limunovom koricom, spreman za upotrebu.

U kući...

Limunov sok sadrži oko 5-6% limunske kiseline i pH vrijednost između 2 i 3. To ga čini
idealan pomoćnik u sigurno čišćenje kuhinjske površine od kamenca i mineralnih mrlja.

* Uklanjanje masnih mrlja.
Masni ostaci na posudama? Jesu li plamenici vaše ploče za kuhanje prekriveni masnoćom? Ako je vaša kuhinja postala žrtva pirjanja, pokušajte upotrijebiti polovice limuna prije nego posegnete za otrovnim sredstvima za čišćenje. Polovicu limuna pospite s malo soli (za abraziju) i utrljajte na masnu mrlju, a zatim obrišite površinu krpom. (Budite oprezni s mramornim površinama ili bilo kojim drugim površinama osjetljivim na kiseline).

* Ocat od limuna za uklanjanje mrlja i masnoće
Univerzalni deterdžent- limunov ocat. Učinkovito uklanja različite zagađivače. Zdrobljenu koru stavite u staklenu posudu i napunite octom, zatvorite poklopac. Nakon dva tjedna procijedite i dodajte vodu u omjeru 50:50. Dobit ćete proizvod koji može očistiti gotovo sve. Limunov ocat također ima jaka dezinfekcijska svojstva.

* Čišćenje kuhala za vodu ili aparata za kavu.
Da biste očistili kuhalo od kamenca, napunite ga vodom, dodajte šaku sitno nasjeckane limunove korice i stavite na vatru. Nakon što provrije, ostavite kuhalo za vodu s ovom tekućinom sat vremena, izlijte tekućinu i dobro isperite kuhalo. Za čišćenje aparata za kavu potrebno je u njega staviti led, sol i koricu limuna, sve to dobro protresti minutu-dvije, protresti i isprati aparat za kavu. Sve će zablistati!

* Čišćenje mikrovalne pećnice.
Pečenje hrane u mikrovalnoj, osobito ako je loše pripremljeno, obično rezultira brz gubitakčistoća i izgled posljednji. Mrlje mogu izgledati poput osušenih komadića cementa. Prije nego posegnete za kemijskim sredstvom za čišćenje, pokušajte ovo: dodajte koricu limuna u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu do pola napunjenu vodom. Uključite pećnicu na maksimalnu snagu na 5 minuta, pustite da voda proključa i da se para kondenzira na stijenkama mikrovalne pećnice. Zatim jednostavno izvadite posuđe i obrišite svu tu prljavštinu vlažnom krpom.

* Dezodoriranje kante za smeće.
Također možete koristiti koricu limuna za dezodoriranje područja s najviše neugodan miris- kante za smeće - i kuhinjske potrepštine svježa aroma. Usput, ovo je dobra posljednja upotreba limuna nakon korištenja bilo kojeg drugog savjeta.

* Poliranje kromiranih površina.
Naslage minerala na kromiranoj slavini, kao i na drugim površinama od ovog metala, lako se uklanjaju limunom. Istrljajte površinu polovicom iscijeđenog limuna, isperite i lagano ispolirajte mekom krpom.

* Poliranje bakrenih površina.
Pola limuna umočenog u sol ili sodu bikarbonu može se koristiti za čišćenje i osvježavanje posuđa od bakra, mesinga i nehrđajućeg čelika. Polovicom limuna istrljajte umrljano mjesto i ostavite 5 minuta. Zatim posuđe treba isprati toplom vodom i osušiti.

* Čišćenje sudopera od nehrđajućeg čelika.
Koristite istu metodu kao za čišćenje kromiranih površina.

* Sredstvo protiv insekata.
Ako su se u vašoj kući nastanili nepozvani gosti - žohari, mravi, moljci, buhe - stavite koru blizu vrata, prozorskih dasaka, u pukotine i pukotine.
Ovi insekti ne podnose miris citrusa.

* Izrada mirisnog ovlaživača zraka.
Ako zimi zrak u vašem domu isušuje grijanje, limun će opet priskočiti u pomoć. Napunite posudu vodom, u vodu dodajte koricu limuna i stavite na štednjak. Nakon što zavrije, smanjite vatru i ostavite tako neko vrijeme. Zrak će biti ovlažen i ispunjen svježom aromom.

* Osvježite svoju dasku za rezanje.
Zbog niska razina pH limun ima antibakterijska svojstva, što ga čini izvrsnim sredstvom za čišćenje mnogih kuhinjskih površina, uključujući daske za rezanje. Nakon dezinfekcije površinu daske istrljajte polovicom limuna, ostavite nekoliko minuta i isperite.

Za ljepotu...

* Koristiti za kožu.
Svojoj koži možete dodati sjaj. Da biste to učinili, jednostavno obrišite koru na licu. Limunska kiselina potiče regeneraciju stanica, uklanja rožnati sloj, posvjetljuje i osvježava kožu.
Prirodne voćne kiseline također reguliraju rad žlijezda lojnica i sprječavaju pojavu akni. Djelovanje slobodnih radikala dovodi do pojave ranih znakova starenja i staračkih pjega. Antioksidansi u korici pomažu ih eliminirati.

* Liječenje akni
Adstringentna svojstva limunove kore i njezina antibakterijska svojstva omogućuju savršeno čišćenje pora, uklanjanje mitesera i masnog sjaja.

Sastojci:

2 žlice naribane korice limuna (20 g),
1 žličica šećera (5 g),
2 žlice soka od krastavca (20 ml).

Kako koristiti:

pomiješajte limunovu koricu, šećer i sok od krastavaca dok ne postane homogena pasta,
Nanesite na lice i ostavite 15 minuta,
Lagano istrljajte kožu kružnim pokretima, zatim isperite hladnom vodom.

* Posvjetljivanje staračkih pjega.
Mnogi narodni recepti savjetuju korištenje limunove korice za posvjetljivanje staračkih pjega. Da biste to učinili, stavite mali komad limunove korice na mrlju i ostavite sat vremena.

* Omekšavanje kože
Ako primijetite da vam je koža na laktovima, petama ili koljenima potamnjela i postala suha, iskoristite omekšavajuća svojstva limunove kore. Pomiješajte malo sode, koricu i sok od citrusa, nanesite na problematična područja i uživajte u baršunastoj koži.

* Umiruje suhe laktove.
Koristite pola limuna posutog sodom bikarbonom. Jednostavno umočite lakat u limun i vrtite ga nekoliko minuta, kao da ćete iz njega iscijediti sok. Zatim isperite laktove i obrišite ih.

* Izrada šećernog pilinga:
Pola šalice šećera pomiješajte s limunovom koricom i maslinovim uljem dok ne dobijete gustoću kiselog vrhnja.
Namočite kožu tijela pod tušem, zatvorite vodu i umasirajte smjesu na kožu te isperite.

* Kora od limuna
Mrtve stanice kože mogu se ukloniti pomoću alfa i beta hidroksilnih kiselina koje se nalaze u limunu.
Postoji nekoliko recepata za izradu pilinga na bazi limunove korice, a neki se pilinzi mogu naći već gotovi u specijaliziranim trgovinama.
Piling od limuna možete napraviti sami:

Rendetom naribajte koricu limuna.
U posudu s korom stavite 100 g kiselog vrhnja i 5-8 kapi ružmarinovog ulja.
Smjesu nanesite na kožu i isperite nakon 15-20 minuta. Preporuča se ovaj postupak raditi 1-2 puta tjedno.

* Jačanje noktiju
Upotrijebite limunovu koricu, žutu stranu, da utrljate nokte.

* Izbjeljivač noktiju
Ako primijetite da su vam nokti postali žućkasti i slabi, možete dodati malo naribane korice limuna u prozirni lak ili bazu za manikuru. Ili možete utrljati svježu koricu izravno u ploču nokta prije lakiranja.

Sastojci:

korica 1 limuna,
prozirni lak - 1 bočica.

Kako koristiti:

naribati koricu limuna i dodati u bočicu laka,
Nanesite lak za nokte kao i obično.

Alternativna metoda: Utrljajte bijelu stranu kore na ploče nokta 2 puta dnevno.

Zanimljivost:

Kora je uvedena u upotrebu kao začin tek u srednjem vijeku. Gurmani Stara Grčka a Rim je zest smatrao nedostojnim kulinarsku upotrebu zbog neugodnog, po njihovom mišljenju, okusa i mirisa.

A u Europi 12.-16. stoljeća, zest je bila uključena ne samo u zbirke recepata, već iu knjige snova. Začinjavanje jela s ukusom u snu, prema tumačenju, najavljuje nesebičan rad za dobrobit drugih.
Na temelju materijala s Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

To su, zapravo, svi trikovi. Sve ste ovo već znali, zar ne?

Limun je sočan, ukusan i zdrav citrus. Obično jedemo pulpu ili sok ovog divnog voća, čija ljekovita svojstva gotovo svi znaju, ali njegova kora nije ništa manje vrijedna. Kora limuna sadrži mnogo više biološki aktivnih tvari od pulpe. Danas ćemo govoriti o njegovim prednostima.

Limunova korica sadrži nezasićene masti, vlakna, vitamine (uključujući folnu kiselinu), minerale (kalij, kalcij, magnezij, željezo) i flavonoide. I praktički nema kalorija. Ne sadrži kolesterol.

Korisna svojstva

Veliki broj korisnih tvari omogućuje korištenje korice u prehrani, medicini i kozmetologiji. Dakle, prije nego što pomislite: "To je samo kora limuna!", bolje promotrite njezine prednosti.

Antioksidativna snaga

Limunova korica sadrži koncentrirane bioflavonoide – jake antioksidanse. Oni uklanjaju slobodne radikale koji uzrokuju mutacije u stanicama, što rezultira preranim starenjem, rakom i kardiovaskularnim bolestima.

Dobrobiti za kožu

Svojoj koži možete dodati sjaj. Da biste to učinili, jednostavno obrišite koru na licu. Limunska kiselina potiče regeneraciju stanica, uklanja rožnati sloj kože, posvjetljuje i osvježava kožu.

Prirodne voćne kiseline također reguliraju rad žlijezda lojnica i sprječavaju pojavu akni.

Djelovanje slobodnih radikala dovodi do pojave ranih znakova starenja i staračkih pjega. Antioksidansi u korici pomažu ih eliminirati.

Jačanje srca

Kako biste održali svoje srce zdravim, morate pratiti razinu kolesterola u krvi. Kora limuna sadrži puno polifenola - flavonoida koji smanjuju razinu "lošeg" kolesterola.

Kalij regulira krvni tlak, a vitamin C sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama, značajno smanjujući rizik od srčanih bolesti.

Antikancerogena svojstva

Kora limuna sprječava širenje stanica raka zahvaljujući flavonoidima u svom sastavu. Tvar limonen ima antitumorska svojstva.

Prema znanstvenim istraživanjima, osobe koje konzumiraju limun s korom imaju mnogo manje šanse da obole od raka pluća, debelog crijeva i dojke. Limonoidi također potiču apoptozu – spontanu smrt stranih stanica. Koža sadrži i poseban koji usporava razvoj raka kože, dojke i prostate.

Dobrobiti za imunitet

Drugo vrijedno svojstvo zest je da sadrži vrijedne hranjivim tvarima, posebno vitamina C koji jača imunitet. Za prehladu, gripu, upalu grla - ovo je odličan lijek!

Jačanje kostiju

Dobrobiti kalcija za kosti su neporecive. Ima ga dosta u limunovoj kori. U kombinaciji s vitaminom C sprječava osteoartritis, poliartritis i reumatoidni artritis, osteoporozu.

Oralna higijena

Kako biste izbjegli probleme s bolestima desni (uključujući gingivitis i krvarenje), potrebno je u prehranu unijeti dovoljnu količinu vitamina C, kojim obiluje kora limuna. Ovaj vitamin se bori protiv bakterija koje uzrokuju karijes i parodontitis.

Citrusne kiseline pomažu u izbjeljivanju zubi – trljajte unutarnju stranu zuba nekoliko minuta limunova kora, zatim temeljito isperite usta vodom.

Poboljšana probava

Dijetalna vlakna sadržana u korici korisna su za probavni sustav. Poboljšava pokretljivost crijeva i uklanja otpadne tvari, liječi zatvor, otklanja stvaranje plinova i grčeve u crijevima.

Zbog svojih izvanrednih svojstava limunova se kora koristi u narodnoj medicini protiv probavnih smetnji, dispepsije, grčeva i povraćanja. Uništava bakterije truljenja u ustima i crijevima, otklanja neugodan zadah i poboljšava probavu.

Zanos za mršavljenje

Pektin, koji se nalazi u kori limuna, usporava apsorpciju ugljikohidrata, pomaže u borbi protiv viška kilograma i smanjuje apetit. Pruža dugotrajan osjećaj sitosti i neutralizira želju za šećerom.

Dobrobiti za dijabetičare

Prema Američkoj udruzi za dijabetes, svi agrumi, a posebno limun, vrlo su zdravi. Opskrbljuju tijelo snažnom dozom vitamina, vlakana i drugih važnih tvari koje normaliziraju razinu glukoze u krvi.

Omekšava kožu

Ako primijetite da vam je koža na laktovima, petama ili koljenima potamnjela i postala suha, iskoristite omekšavajuća svojstva limunove kore. Pomiješajte malo sode bikarbone, koricu i sok citrusa, nanesite na problematična područja i uživajte u baršunastoj koži.

Koristiti u svakodnevnom životu

Uklanjanje mrlja i masnoće

Univerzalno sredstvo za čišćenje – limunov ocat. Učinkovito uklanja različite zagađivače.

Zdrobljenu koru stavite u staklenu posudu i napunite octom, zatvorite poklopac. Nakon dva tjedna procijedite i dodajte vodu u omjeru 50:50.

Dobit ćete proizvod koji može očistiti gotovo sve. Limunov ocat također ima jaka dezinfekcijska svojstva.

Neugodni mirisi u hladnjaku

Ostavljena u hladnjaku, kora neutralizira mirise i stvara svježu, voćnu aromu.

Od insekata štetnika

Ako su se u vašoj kući nastanili nepozvani gosti - žohari, mravi, moljci, buhe - stavite koru blizu vrata, prozorskih dasaka, u pukotine i pukotine. Ovi insekti ne podnose miris citrusa. Eterično ulje limuna ima i insekticidna svojstva.

Od naslaga vapna

Naslage kamenca stvaraju se na slavinama i drugim kromiranim površinama. Obrišite ih limunova kora- i kamen će nestati.

Za čišćenje mesinga, bakra i nehrđajućeg čelika, pomiješajte morsku sol s koricom, istrljajte zamrljano područje, zatim isperite.

Uklanjanje mrlja sa šalica

Mrlje od čaja ili kave na šalicama lakše ćete ukloniti ako ih namažete pilingom i navlažite vodom. Ostavite tako šalicu nekoliko sati, a zatim obrišite krpom. Mrlje će nestati.

Čišćenje mikrovalne pećnice

Koristan savjet za domaćice. Evo kako očistiti mikrovalnu pećnicu:

stavite koru u posudu s vodom, stavite u pećnicu na najvišoj temperaturi 5 minuta;
pustite da voda zavrije, au međuvremenu para ispuni unutarnju površinu pećnice;
zatim izvadite posudu i obrišite pećnicu.

Kako pripremiti kandirano kandirano voće

Trebat će vam kora, šećer u prahu i začini po ukusu. Za pripremu kandiranog voća trebat će vam oko sat vremena.

Prvo uklonite koru s limuna oštrim nožem. Odvojite bijeli vlaknasti dio, samu koru narežite na tanke duge trake.
Malo prokuhati da omekšaju i uklone gorčinu.
Procijedite i ostavite da se ohladi.
Pripremite šećerni sirup - šećer do pola otopite s vodom.
Sirup pomiješajte s korama i kuhajte 20-30 minuta na laganoj vatri.
Kada kandirano voće postane prozirno i mekano, ocijedite sirup i ostavite da se ohladi 15 minuta.
Zatim ih pospite šećerom u prahu i ostavite da se osuše. Kandirano voće je spremno!

Dodatno možete dodati kakao, kardamom ili cimet.

Naribana suha limunova korica također se široko koristi: koristite je kao začin, dodajte biljnom ili zeleni čaj. Osušite ga za buduću upotrebu i koristite na isti način kao svježeg.

Uvjereni ste da je ovaj proizvod izvrstan korisna svojstva. Pa kad ti život da limun, napravi limunadu od njega.

U kojoj najveći dio težine ploda otpada na ljekovitu koru.