Juha od leće za mršavljenje. Kompletan ručak: recepti za dijetalnu juhu od leće za mršavljenje. Juha od leće s piletinom u sporom kuhalu

Zdrav i jako ukusan ručak - juha od leće i krumpira, izaberite najbolji recept!

Crvena leća - 100 g
Krompir - 200 g
Slatka paprika (svježa ili smrznuta) - 100 g
Svježe rajčice (ili konzervirane) - 150 g
Luk - 40 g
Paradajz pasta - 1 žličica
Češnjak – 2 režnja
Zeleni - na okus
Biljno ulje - 4 žlice. žlice
Sol - po ukusu

Leću operite, prelijte 1 litrom hladne vode i prokuhajte.

Krompir operite, ogulite, narežite na kockice.

Leći dodajte krumpir, prokuhajte, skinite pjenu s površine i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.

Luk i papriku ogulite, sitno nasjeckajte, malo popržite na ulju.

Rajčice prelijte kipućom vodom, skinite koru i nasjeckajte.

Povrću dodajte nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice.

Sve pomiješajte (po potrebi dodajte malo vode), zatvorite posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 3-5 minuta.

Pirjano povrće prebacite u juhu, posolite, zakuhajte i kuhajte još 5-8 minuta. Gotovu juhu pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.

Juhu možete poslužiti s krutonima. Dobar tek.

Recept 2: juha s lećom, krumpirom i mesom (sa fotografijom)

Gusta, aromatična juha od leće podsjeća na juhu od graška, ali ima poseban okus. Neki kušači u njemu prepoznaju orašastu notu. Mala količina mirisne majčine dušice dat će juhi još zanimljiviji okus. Ova se biljka izvrsno slaže s lećom, a zajedno daju još skladniji okus nego s tradicionalnim lovorovim listom za juhe.

200-300 g mesa;
1 šalica leće;
2-3 srednja krumpira;
1 mrkva;
1 luk;
1-2 žlice suncokretovog ulja;
1 ravna žlica soli (ili po ukusu, probajte);
Prstohvat suhe majčine dušice;
Hrpa svježeg bilja (kopar, peršin).

Ako se odlučite kuhati juhu s mesom, prvo što trebate učiniti je prokuhati govedinu, jer se meso kuha puno duže od žitarica i povrća. Nakon što ste meso oprali, narežite ga na sitne kockice, stavite u vodu i stavite na vatru. Nakon što prokuhate i kuhate 1-2 minute, ocijedite prvu vodu. Uzimamo novu, na kojoj ćemo kuhati juhu, i kuhamo na laganoj vatri ispod poklopca 40 minuta.

Dok se meso peče pripremite ostale sastojke. Operite leću 2-3 puta i dodajte čistu hladnu vodu: kada se jednom zasiti njome, žitarice će se, poput graška ili graha, brže skuhati.

Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice. Rezačem za povrće izrezala sam mrkvu na dugačke štapiće: u juhi izgledaju originalnije od naribane mrkve ili kriški.

U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte sitno sjeckani luk. Miješajući, pirjajte 2-3 minute dok ne omekša.

Zatim dodajte štapiće mrkve i pržite još 2-3 minute uz povremeno miješanje. Isključite prženje i ostavite ga za sada.

Kada meso omekša, vrijeme je da u juhu dodate žitarice. U međuvremenu je leća upila gotovo svu vodu. Stavite u lonac, promiješajte i kuhajte 10 minuta.

Dok se žitarice kuhaju, krumpir narežite na male kockice.

U juhu ulijte krumpir i promiješajte.

Nakon još 5 minuta u tavu dodajte smjesu mrkve i luka. Neka sve lagano krčka 2-3 minute, ali u međuvremenu možete oprati i sitno nasjeckati zelje.

U juhu dodajte peršin i kopar, sušeni timijan ili par svježih grančica, posolite i promiješajte. Za 1-2 minute juha je gotova.

Svježu, primamljivu juhu od leće ulijte u zdjelice i poslužite. U svaki tanjur možete dodatno dodati malo svježeg začinskog bilja: bit će svjetlije i zdravije!

Recept 3: Juha od pileće leće i krumpira

Pileća juha s lećom, recept s fotografijom pripreme koju ćete danas vidjeti, dobra je za sve: gusta, zadovoljavajuća, ali nije teška za želudac i nije jako kalorična. Sadrži puno povrća i začina, tako da je okus svijetao i bogat. A juha se priprema lako i brzo, pogotovo ako imate gotovu pileću juhu.

Kuhanje može potrajati duže samo zbog leće: ona, kao i sve mahunarke, zahtijeva namakanje, bez nje će se grašak dugo kuhati. Kako biste izbjegli čekanje da leća nabubri i omekša, u juhu koristite crvenu leću kuhanu na pari. Ne možete ga uopće namakati ili držati u vodi 15-20 minuta i dodati u juhu gotovo istovremeno s krumpirom.

pileća juha - 1,5 litara;
crvena leća (na pari) - 4 žlice. žlice;
krumpir - 2 kom;
mrkva - 1 ne baš velika;
luk - 1 komad;
slatka paprika - 1 komad (svježa) ili šaka smrznute;
umak od rajčice ili nasjeckane rajčice - 3-4 žlice. žlice;
sol - po ukusu;
biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
korijander grašak - 1 žličica;
kumin (kumin) – 2-3 prstohvata;
zrna crnog papra - trećina žličice;
kiselo vrhnje, bilje - za posluživanje.

Kuhanu crvenu leću napunite vodom iz slavine ili filtriranom vodom. Prethodno isperite nekoliko puta kako biste uklonili nečistoće. Ostavite u vodi 15-20 minuta. Imajte na umu: ako je vaša leća okrugla, tada nije kuhana na pari; potrebno joj je puno više vremena za namakanje i kuhanje.

Za to vrijeme nasjeckajte povrće za juhu. Krumpir se može narezati na trakice ili kockice, mrkva na sitne kockice, luk sitno nasjeckati na komadiće proizvoljnog oblika. U receptu je korištena smrznuta paprika pa rezanje nije prikazano. Ako u juhu dodajete svježu papriku, narežite je na iste komade kao i mrkvu.

Zagrijte juhu na srednjoj vatri i pričekajte dok ne počne kuhati. Ulijte leću (vodu prelijte), promiješajte da se ništa ne zalijepi za dno. Kuhajte pet minuta, vraćajući juhu da zavrije.

Stavite kockice krumpira i kuhajte na vrlo laganoj vatri poklopljeno. Trebate kuhati dok krumpir ne bude spreman, oko 10-12 minuta. Za to vrijeme bit će gotova i leća kuhana na pari.

U isto vrijeme pirjajte povrće za prženje. Na malo ulja pirjajte luk dok ne promijeni boju. Dodajte kockice mrkve, miješajte dok se mrkva ne zasiti uljem.

Slatku papriku dodajte nakon što rubovi luka počnu smeđiti. Ako dodajete smrznute paprike, nemojte ih odmrzavati unaprijed, šaljite ih izravno iz zamrzivača u tavu.

Pripremite začinsku smjesu za začinjanje povrća. Zgnječite grašak korijandra, crni papar i kim u mužaru.

Kad se povrće popržilo dok ne omekša dodajte mljevene začine. Pržite minutu dok aroma začina ne postane jaka.

Dodajte umak od rajčice ili mljevene rajčice. Rajčice možete koristiti u vlastitom soku, zgnječivši rajčice u pastu. Pržite 2-3 minute na laganoj vatri kako bi rajčica dobila kontrastni slatko-kiseli okus.

Sadržaj tave stavite u kipuću juhu s kuhanim krumpirom i kuhanom lećom. Pustite da prokuha. Posolite i kušajte. Namjestite u pravom smjeru (ako je okus kiseo, prilagodite dodavanjem šećera; ako vam se čini bljutav, dodajte sok od limuna). Juhu kuhajte pet minuta, ugasite i ostavite na toplom plameniku.

Juhu prelijte vrućom, poslužite sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Umjesto kruha možete ponuditi povrtne palačinke ili krekere, raženi kruh, tost kruh osušen u pećnici. Dobar tek!

Recept 4: Juha od leće, krumpira i piletine

leća 150 gr
krumpir 4 kom.
pileća prsa 250 gr
luk 1 kom.
mrkva ½ kom.
soli po ukusu
univerzalni začin po ukusu
lovorov list 2 kom.
biljno ulje 30 g
voda 2 ½ l

Operite leću, stavite u lonac, dodajte vodu. Stavite posudu na vatru, prokuhajte, uklonite pjenu.

Krompir ogulite i narežite na kockice.

U tavu s lećom dodajte krumpir. Sve kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.

Luk narežite na komade, mrkvu na trakice. Stavite povrće u tavu zagrijanu biljnim uljem.

Pržite povrće dok ne omekša, dodajte pileća prsa narezana na komade, nakon što ste odstranili kosti.

Pržite piletinu s povrćem oko 5-7 minuta uz miješanje.

Kad je krumpir skoro gotov, a leća se kuhala, dodajte sadržaj tave u tavu i promiješajte.

Juhu posoliti po ukusu, začiniti, dodati lovorov list. Kuhajte juhu na laganoj vatri 10 minuta.

Vruću juhu ulijte u zdjelice i poslužite. Okusom je juha vrlo slična juhi od graška, ali se puno brže kuha. Dobar tek.

Recept 5: Juha od zelene leće i krumpira

Volite li leću? Pripremimo ukusnu i zdravu juhu za ručak. Ja radim juhu od zelene leće, ali vi možete od bilo koje.

Leća (zelena) - 1 šalica
Krumpir - 2-3 kom.
Rajčice - 4 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 30 g
Zeleni - na okus
Papar - po ukusu
Voda - 2,5 l

Leću temeljito operite i prelijte hladnom vodom. Posudu stavite na vatru i zakuhajte. Juhu od zelene leće kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta (ako je leća crvena, onda 10 minuta).

Krompir oguliti i oprati. Izrezati na komade.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na kockice, a mrkvu na tanke trakice. Papriku operite, očistite od sjemenki, narežite na trakice.

Rajčice operite, ogulite i naribajte.

Zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje. Dodajte luk, mrkvu i papriku. Pirjajte na srednjoj vatri uz miješanje 3-4 minute.

Zatim dodajte naribanu rajčicu, promiješajte, sve zajedno pirjajte 2-3 minute.

U pleh stavite pečenje i krompir. Posolite, popaprite, dodajte omiljene začine.

Kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta. Juha od zelene leće s rajčicama je spremna.

Poslužite juhu od leće i rajčice sa svježim začinskim biljem i kriškom limuna (po želji). Dobar tek!

Recept 6: Posna juha s lećom i krumpirom

Predstavljam vam recept za juhu s lećom i krumpirom. Prilično je zasitna i hranjiva, unatoč tome što se priprema bez mesa. Celer i peršin daju jedinstvenu aromu i izvrstan okus posnoj juhi od leće, koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Nije uzalud ovo povrće nazvano "ostava zdravlja". Njihovom konzumacijom ojačat ćete imunološki sustav i spriječiti proljetni nedostatak vitamina.

leća - 300 g;
krumpir - 3-4 kom .;
mrkva - 1-2 kom .;
korijen peršina - 1 kom .;
celer - pola malog korijena;
luk - 1-2 kom .;
češnjak - 2-3 režnja;
čili papričica - 1 kom .;
umak od rajčice - 2 žlice. l.;
suhi peršin i kopar - 1 žlica. l.;
lovorov list - 2 kom .;
sol, papar na okus;
suncokretovo ulje - 0,5 tbsp.

Krompir ogulite, narežite na male kockice, stavite u lonac od 3 litre zajedno s lećom, dodajte vodu i stavite na vatru. Posoliti po ukusu. Kuhajte 25-30 minuta.

Dok se krumpir i leća kuhaju, ogulite i naribajte mrkvu, celer i peršin. Nasjeckajte čili papričicu.

Luk narežite na kockice i popržite na suncokretovom ulju.

Na luk dodajte naribano korijenje i čili papričicu. Sve dinstati 10-15 minuta.

Povrću u tavi dodajte 2 žlice umaka od rajčice i pirjajte još 5 minuta.

Pečeno stavite u tavu s nemasnom juhom od leće. Tamo pošaljite lovorov list, suho bilje i zgnječeni češnjak. Kuhajte 10 minuta i naše ukusno, zdravo jelo je spremno.

Dobar tek svima!

Recept 7, korak po korak: juha od pirea od leće s krumpirom

I u dane posta možete uživati u nevjerojatno ukusnim jelima! A primjer za to je posna juha od leće! Lako je pripremiti ovo aromatično prvo toplo jelo, najvažnije je imati pri ruci sve potrebne proizvode i želju da svoje najmilije razmazite izvrsnom kulinarskom kreacijom!

Crvena leća 2/3 šalice
Krompir 4-5 komada (srednji)
Luk 1 komad
Mrkva 1-2 komada
Češnjak 3-4 češnja
Biljno ulje 2 žlice
Čista destilirana voda 1 litra
Posolite po ukusu
Paprika pola žličice
Mljevena crvena paprika na vrhu noža ili po ukusu
Crni papar po ukusu
Piment po ukusu
Prstohvat nasjeckanog lovorovog lista
Usitnjena kadulja, četvrtina žličice

Vrlo je jednostavno pripremiti ukusnu posnu juhu od leće ako znate nekoliko tajni obrade ovih nevjerojatno zdravih mahunarki. Prije svega, uključite štednjak na jaku razinu, stavite kuhalo za vodu s 1 litrom čiste destilirane vode i pustite da tekućina zavrije. Razvrstamo leću, odstranimo pokvarena zrna, ulijemo je u cjedilo s finom mrežicom i isperemo pod tekućom vodom da uklonimo prašinu. Zatim ga prebacite u dublji lonac i prelijte 1 litrom kipuće vode. Mahunarke namačemo 1 sat, a za to vrijeme pripremimo sve ostale sastojke koji se koriste u pripremi prvog toplog korizmenog jela.

Luk, mrkvu i krumpir ogulite oštrim nožem, narežite ih na tanke komade. Povrće isperemo pod hladnom tekućom vodom kako bismo uklonili sve nečistoće i osušimo ga papirnatim kuhinjskim ručnicima kako bismo uklonili višak vlage. Zatim jedno po jedno povrće poslažite na dasku za rezanje i nasjeckajte. Krumpir narezati na kockice ili kockice promjera do 2 centimetra, luk nasjeckati na kockice promjera do 1 centimetra, a mrkvu naribati na krupnije ribež.

Krumpir stavite u duboku zdjelu i prelijte običnom tekućom vodom tako da potpuno prekrije komade gomoljastog povrća, kako povrće ne bi potamnilo prije pripreme juhe. Preostale nasjeckane sastojke stavite na zasebne tanjure. Također stavljamo sve potrebne začine, sol, biljno ulje na kuhinjski stol i stavljamo oguljene češnjake u zasebnu zdjelu.

Nakon 1 sat stavite tavu s namočenom lećom na štednjak, uključen na srednji stupanj. Stavili smo nasjeckani krumpir u posudu, nakon što smo iscijedili vodu iz njih. Kuhajte sastojke 15 minuta, povremeno uklanjajući pjenu iz juhe šupljikavom žlicom. Vrijeme se računa nakon što tekućina proključa.

Dok se glavni sastojci juhe kuhaju pripremite preljev. Upalite štednjak na srednju razinu i na njega stavite tavu s 2 žlice biljnog ulja. Na zagrijanu masnoću dodajte nasjeckani luk i pržite ga miješajući kuhinjskom kuhačom dok ne postane proziran i lagano porumeni 2 - 3 minute. Zatim luku dodajte mrkvu i zajedno pržite povrće još 3 minute, dok mrkva ne poprimi zlatnu nijansu i omekša. Zatim maknite posudu sa štednjaka i stavite je na dasku za rezanje.

Nakon 10 minuta leća će se kuhati, a krumpir će biti napola kuhan. Nakon još 5 minuta, masa u tavi će podsjećati na pire krumpir s komadićima krumpira. U to vrijeme u tavu dodajemo preljev, sve začine navedene u receptu, sol po ukusu i protisnemo režnjeve češnjaka kroz prešu za češnjak. Kuhajte juhu još 8 - 10 minuta dok ne bude potpuno kuhana. Zatim ugasite štednjak, sve sastojke jela sameljite štapnim blenderom u pire, pokrijte posudu poklopcem i pustite da prvo vruće jelo odstoji 5 - 7 minuta. Zatim, pomažući si kuhačom, juhu ulijte u duboke tanjure i poslužite za ručak.

Pileća juha dobar je temelj za svaku juhu. Možete ga koristiti za kuhanje ukusne juhe od leće, slanine i piletine. Jela ispadaju nevjerojatno ukusna, aromatična i hranjiva. Za kuhanje je bolje znati neke male savjete koji će vam pomoći da proces kuhanja bude brži.

09.09.2018

Mahunarke imaju veliki broj korisnih elemenata potrebnih ljudskom tijelu, pa ih se preporučuje redovito uključivati u prehranu. Možete ga brzo pripremiti za ručak. Jelo je dopušteno pripremati i s juhom od mesa i povrća. Mnoge domaćice imaju pitanje „Za kako kuhati zelenužitarice?”, o ovoj i drugim važnim nijansama u nastavku.

Nekoliko informacija o procesu kuhanja

Domaćice koje žele kuhati ovu žitaricu suočavaju se s nekim poteškoćama. Najčešće postavljano pitanje" Koliko je potrebno kuhati leću?“, na koji je teško pronaći odgovor. Sve ovisi o vrsti mahuna, primjerice crvena i žuta gotove su 15 minuta nakon početka kuhanja. Za zelenu ili smeđu leću trebat će nešto manje od sat vremena (oko 40-50 minuta). U sporom štednjaku proces će trajati 50 minuta, u mikrovalnoj pećnici oko 10, au dvostrukom kotlu - više od jednog sata. Za s zeleni pire od žitarica Potrebna vam je nježna konzistencija, važno je pravilno kuhati mahunarke.

Osnovni recepti

Samo kuhaj juha od zelene leće Možete i ovako, ispadne jako ukusno. Osnovni recept koristi sljedeće sastojke:

leća - 1 šalica;
luk – 1 kom .;
riža - 50 g;
pasta od rajčice - 1-2 žlice. l;
sol, mljeveni crni papar i drugi začini - po ukusu.

Prije kako napraviti juhu od leće, mora se namakati 1,5-2 sata, a zatim oprati. Luk oguliti i nasjeckati na sitne kockice, popržiti na zagrijanoj tavi na ulju dok ne bude proziran. Dodajte nekoliko žlica paste od rajčice i pirjajte još nekoliko minuta. Pripremljene žitarice prelijte vodom i stavite na srednju vatru, a isto učinite i s rižom. Kuhati do kraja, pred kraj posoliti i popapriti. Ispada da je jelo nemasno, pa se može nadopuniti kiselim vrhnjem i krutonima.

Bujon sa recept od leće i krumpira– još jedna zanimljiva, ali jednostavna opcija za ručak. Proizvodi koji će vam trebati:

leća - 100 gr;
govedina - 250 gr;
krumpir - 4 kom .;
luk – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
češnjak - 2-3 režnja;
peršin ili kopar - nekoliko grančica;
začini i sol.

Zelenu leću skuhajte u juhi bez namakanja bit će mnogo duže. Bolje ga je napuniti vodom i ostaviti najmanje 40 minuta, au to vrijeme početi kuhati meso. Potrebno ga je oprati, izrezati na male komadiće i ukloniti sve žilice i filmove. Zatim se govedina mora staviti u vodu i ostaviti da se kuha 25 minuta. Ogulite mrkvu, krumpir i luk, narežite na srednje kocke. Preporuča se krumpir podliti vodom kako ne bi potamnio dok se meso kuha. Češnjak se može usitniti nožem ili provući kroz posebnu prešu, a zelje sitno nasjeckati. Sve osim peršina (ili kopra) i krumpira popržite na biljnom (ili maslinovom) ulju. Ulijte leću u juhu i kuhajte oko pola sata. Zatim u tavu dodajte krumpir, a nakon 10-15 minuta dodajte pirjano povrće i začinsko bilje. Držite na laganoj vatri 3-5 minuta, isključite štednjak i ostavite da se kuha neko vrijeme.

Koju juhu najčešće koristite?

Možete odabrati 3 opcije odgovora

Pileća juha

Ukupni rezultat

Goveđa juha

Ukupni rezultat

Juha od povrća

Ukupni rezultat

Riblja juha

Ukupni rezultat

Juha od gljiva

Ukupni rezultat

Teleća juha

Ukupni rezultat

Čorba od divljači

Ukupni rezultat

Stručno mišljenje

Filimonova Marija

Kuhar 6. kategorije. Omiljena kuhinja: španjolski

Postavite pitanje stručnjaku

Pileća juha sa mahunarke su vrlo popularne jer su zasitno i ukusno jelo. Zanimljivija opcija je korištenje dimljene peradi. Možete birati između leđa, krila, nogu, bedara ili grudi. Jelo može pripremiti bilo tko, ali ga ne smijete tako poslužiti. juha od leće i piletine za ručak za djecu. Dimljena hrana smatra se teškom i može izazvati gastrointestinalne smetnje kod djeteta.

Juha od zelene leće a slanina će impresionirati sve goste ako se posluži za ručak. Priprema se na sličan način, ali izlazi s jedinstvenim okusom mesa. Proizvodi za jelo:

žitarice - 300-350 g;
slanina - 200 g;
chorizo kobasice ili druge slične - 200 g;
luk – 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
češnjak - nekoliko režnja;
čili i slatka paprika - svaki prstohvat;
svježe začinsko bilje - 5-7 grančica;
sol i crni papar.

Namočite mahunarke nekoliko sati, zatim ih isperite i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju. Slaninu narežite na trakice, lagano popržite na malo maslaca. U tavu dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne porumeni. Tamo dodajte mrkvu naribanu na srednje ribež, nasjeckani češnjak i nasjeckane kobasice. Sve sastojke pospite paprikom, čili papričicom i ostalim začinima po želji. Smjesu dodajte pripremljenoj leći, promiješajte, kuhati juhu od nema više gotovih žganaca i slanine. Samo prokuhajte, ugasite vatru i pokrijte poklopcem. Poslužite nakon 5-7 minuta sa nasjeckanim začinskim biljem (najbolje peršin) i krutonima.

Juha od žitarica

Originalnija ideja je kuhati pire od zelene leće. Juha ispada nježna i homogena, a također se dobro apsorbira u tijelu. Jelo se priprema na pilećoj juhi, ali može i bez mesa. Sastojci:

pileća prsa – 1 kom .;
leća - 0,5 kg;
luk – 2 kom .;
mrkva - 2 kom .;
krumpir - 4 kom .;
limun - ½ komada;
biljno ulje - 2-3 žlice. l;
sol i začini.

Leću stavite u kipuću slanu vodu (zrna prethodno namočite sat-dva, isperite) i kuhajte oko 40 minuta. U to vrijeme ogulite krumpir i narežite ga na srednje kocke. Također ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte i stavite u tavu s biljnim uljem. Pileća prsa operite, narežite na sitne ploške i dodajte povrću da se prži do pola. Dodajte u juhu, promiješajte, dovedite pileća prsa do spremnosti i sve sameljite u blenderu. Ako se masa pokaže vrlo gusta, možete dodati prokuhanu vodu ili pileću juhu. Zelena pire juha Poslužite žitarice s kriškom limuna i svježim začinskim biljem.

Jednostavno i ukusno- o svemu tome juha od zelene leće, meso i povrće. Jelo je toliko jednostavno za pripremu da ne izaziva nikakve poteškoće čak ni početniku u kulinarstvu. Važno je odabrati recept koji vam se sviđa, namočiti žitarice nekoliko sati i kuhati jelo od dostupnih sastojaka.

Ako vaše epizode iz djetinjstva ne uključuju sjećanja na ovo jelo, onda morate hitno naučiti kako kuhati juhu od leće. Ovo nije samo ukusno prvo jelo, već juha koju će voljeti vaša djeca, što je važno za majke pune ljubavi. Naravno, leća juhu kuhanjem potamni, ali okus je odličan. Ako niste gurman prvih jela od povrća, onda je najbolje pripremiti juhu od leće sa svinjetinom. Nije tako dijetalno, ali je ukusno na svoj način.

Sastojci za juhu od leće s mesom:

Svinjetina - 300 gr.;
Mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat;
Krumpir - 3 kom. srednje veličine;
Zelena leća - 1/2 šalice;
Sol - 1/3 žlice. l.;
Luk - 1 kom. srednje veličine;
Mljevena paprika - prstohvat;
Mrkva - 1 kom. nije velik;
Biljno ulje - 2 žlice. l.

Recept za pripremu juhe od leće:

1. Isperite povrće i meso. Ogulite krumpir, luk i mrkvu. Stavite leću u cjedilo i isperite pod mlazom vode, zatim je stavite u duboku posudu i prelijte vodom sobne temperature. Meso osušite papirnatim ubrusom i narežite na kockice. U šerpi od tri litre na šporetu stavite da prokuha 2,5 l vode. U tavi na biljnom ulju popržite svinjetinu s prstohvatom soli i mljevenim muškatnim oraščićem.

2. Tijekom pripreme proizvoda, voda za juhu od zelene leće treba kuhati. Tamo pošaljite prženo meso.

3. Mrkvu naribati, a luk narezati na kockice. Pržite povrće u biljnom ulju od mesa dok ne porumeni, zatim dodajte prstohvat soli, mljevenu papriku i promiješajte.
U pravilu, za juhu od leće s mesom, mahunarke trebate namakati dulje od petnaest minuta. Ali zelena leća kuha se oko 20 minuta. Dakle, ponovno ga isperite nakon namakanja i dodajte u juhu 20 minuta nakon mesa.

4. Krumpir narežite na ploške i također dodajte u juhu od zelene leće, ali 15 minuta nakon same leće.

6. Poprženo povrće dodajte u tavu kada je krumpir spreman. Je li ovo korjenasto povrće kuhano možete provjeriti žlicom ili izvaditi jedan blok iz tave i probati.

Uz prženje, juha treba kuhati oko 3 minute, a zatim stajati na vrućoj peći 15 minuta. Nadamo se da nećete zaboraviti kako pripremiti juhu od leće za današnji ručak i poslužiti se našim receptom. A za ljubitelje gljiva, predlažemo da se okušate u kuhanju

Već dugo želim napraviti juhu od leće: kupila sam leću, ali nisam stigla ili vrijeme nije išlo. Na vrućini od 30 stupnjeva poželi se nešto drugo osim juhe.

Ali ovdje postaje hladno. Prošlo je nekoliko dana +12 +15 - vrijeme je da skuhate ukusnu zagrijavajuću juhu od leće - aromatičnu i zadovoljavajuću.

Juhu od leće možete kuhati u bilo čemu - u loncu na štednjaku, u sporom kuhalu, u loncu na vatri. Juhu od crvene ili zelene leće možete skuhati u mesnoj juhi od svinjetine, piletine, govedine ili janjetine ili možete skuhati posnu, vegetarijansku juhu

Jednostavan recept za juhu od zelene leće sa fotografijama:

Imam zelenu leću. Njegova razlika od crvene je u tome što izgled gotovih jela nije tako svijetao i svečan, pa se preporučuje da se namače kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja.

Nama to nije problem. Skuhat ćemo juhu od zelene leće.

Proizvodi:

1,5 litara vode
200 g leće (1 šalica)
1 komad mrkva
1 komad luka
3 srednja krumpira
3 žlice. žlice biljnog ulja
Sol, biber, začini po ukusu (mleveni crveni i crni biber, kumin, menta)
1 limun ili limunska kiselina

Recept za korizmenu juhu od zelene leće:

Namočite leću 3-6 sati, najbolje preko noći.

Dodajte vodu u omjeru 1:3. Za 1 šalicu leće – 3 šalice vode.

Ujutro ocijedite vodu, stavite leću u cjedilo i isperite je pod tekućom vodom.

U loncu zakuhajte vodu, dodajte leću i kuhajte 7-10 minuta bez soli.

Zatim dodajte naribanu mrkvu i kuhajte još 5-7 minuta.

Luk i mrkvu možete pirjati na biljnom ulju i u ovakvom obliku dodati u juhu od leće ako ih volite pržene. Ne volim ih pa sam ih stavila u juhu u izvornom obliku.

Krompir oguliti, narezati na kockice, luk sitno nasjeckati

Stavite u lonac s lećom i mrkvom.

U ovoj fazi morate dodati sol.

Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, oko 15-20 minuta. 5 minuta prije spremnosti možete dodati kopar, peršin ili druge omiljene biljke.

Dodajte 3 tablice. žlice biljnog ulja.

Možete dodati svježe iscijeđen sok od limuna. Ili možete jednostavno staviti krišku limuna na svačiji tanjur u porcijama.

Dodamo i začine 3 minute prije nego što je juha od leće gotova. Začini - po vlastitom ukusu: mljeveni crveni i crni biber, kumin, menta ili začini za supu ili piletinu.

Uz ovu juhu posebno dobro ide paprika.

Na tanjur se mogu staviti i začini, pogotovo ako ne dijele svi u obitelji vaš ukus za začine – odličan kompromis. Okus juhe time neće utjecati.

Limun je, mislim, obavezan u ovoj juhi. Čini okus juhe svjetlijim i bogatijim, kao u ribljoj juhi iz konzerve, a također pojačava okus svih začina.

Aromatična zagrijavajuća juha od leće je spremna! Uživati!

Obično dodam i kiselo vrhnje - jako je ukusno!

Ali ovo je po vašem nahođenju!

Odličan dodatak kutiji recepata za one koji vole sve od mahunarki. Jednostavno volimo pire od graška, obožavamo grah, pa nam se svidjela juha od leće! Osim toga, leća ne uzrokuje pojačano stvaranje plinova i puno je zdravija od svojih srodnika mahunarki.

Dobar tek!

Pire juha od leće na turskom video recept

Ova popularna turska juha od leće može se pripremiti s vodom ili mesnom juhom. Možda čak i dodavanje bundeve.

Juha od leće s piletinom u sporom kuhalu - recept s fotografijama korak po korak

Ukusna juha od leće s piletinom može se vrlo jednostavno skuhati u laganom kuhalu. Juha ispada ukusna i bogata

1 šalica leće (crvene ili zelene)
200-300 g pilećih prsa
1 mali luk
1 srednja mrkva
1 mahuna slatke crvene paprike
1-2 krumpira oko 1,5 l vode
sol i začini po ukusu

Kuhanje korak po korak:

Operite i ogulite povrće.
Mrkvu naribati na krupnije ribež

3. Krompir narezati na kockice

4. Ogulite i nasjeckajte luk

5. Slatku papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na komade

6. Pileći file operite, narežite na kockice

7. Ulijte malo biljnog ulja na dno multicookera, dodajte luk i naribanu mrkvu i pržite ih 5 minuta na programu "Fry" s otvorenim poklopcem multicookera.

8. Zatim u zdjelu dodati papriku i pileće meso, posoliti, popapriti i pržiti još 5-7 minuta na istom programu “Fry”.

9. Leću isperite u vodi. Ocijedite vodu, stavite leću u sporo kuhalo, dodajte nasjeckani krumpir i začine.

10. U zdjelu multicookera ulijte 1,5 litara vode i uključite program "Varenje" ili "Juha" na 1 sat

11. Nakon kuhanja juhu možete posoliti i popapriti po ukusu.

12. U juhu možete dodati protisnuti češnjak i ostaviti na toplom još 10-15 minuta.

Sve! Juha ispada ukusna i bogata. Poslužite s kiselim vrhnjem, posuto sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem ili mladim lukom.

Dobar tek!

Juha od crvene leće (vegetarijanska) s rajčicama - video recept

Ukusna, topla juha od crvene leće sa sočnim cherry rajčicama. Savršena juha za hladan zimski dan. Možete ga kuhati s mesom ili piletinom, a također i kao vegetarijansku juhu

Proizvodi:

1 šalica crvene leće
2 srednje mrkve
1 luk
3-4 češnja češnjaka
1 manji komad đumbira
1 šaka cherry rajčica + možete dodati malo prilikom posluživanja
mala hrpa cilantra
1 puna žličica curryja
1 žličica kurkume
Prstohvat čilija u prahu
1/2 žličice mljevenog korijandera (po ukusu)
Sol - po ukusu

Kuhanje korak po korak u video receptu:

To je sve za danas! Uživajte u kuhanju i podijelite svoje dojmove u komentarima.

Pretplatite se na nove recepte kako biste uvijek bili u toku s novostima na stranici

Dijetalna juha od leće vrlo je korisna za one koji gube težinu i jednostavno vode zdrav način života - njen sadržaj kalorija, omjer BJU i organoleptička svojstva jednostavno su idealni za zdrav sustav prehrane.

Dijetalna juha od leće za mršavljenje i više

Leća ima niz korisnih svojstava: sadrži lako probavljive biljne proteine, poboljšava metaboličke procese, "ubrzava" metabolizam, uklanja otekline i ima blagi diuretski učinak. Općenito, mogli biste unedogled nabrajati prednosti juhe od ove žitarice, ali istaknimo glavnu stvar - nutritivnu vrijednost s niskim sadržajem kalorija, izvrstan okus i jednostavnost pripreme.

Zahvaljujući ovim svojstvima, juhe na bazi leće aktivno se koriste kao dio raznih dijeta. Za mršavljenje možete jesti jednostavnu nemasnu juhu, a za održavanje forme dopuštena je juha od leće s piletinom ili mesna juha od masnijeg mesa.

Sve tajne prave juhe od leće

Prema receptu od leće, juha se može kuhati na različite načine: tradicionalno - u loncu na štednjaku, u velikom loncu u pećnici iu sporom kuhalu. U njega možete staviti gotovo bilo koje povrće, gljive, meso, perad. sebe leća može biti smeđa, zelena i crvena.

Smeđa se koristi češće od ostalih vrsta za pripremu prvih jela. Zelena je idealna u mesnim salatama. Crvena leća dobra je u juhama, salatama i složenim prilozima. Crvena je ta koja brže od ostalih dostiže spremnost., stoga se ne podvrgava dugotrajnoj toplinskoj obradi.

Najniskokalorične juhe ne zahtijevaju prethodno prženje hrane prije kuhanja i dodavanje preljeva. Ako osoba ne računa prestrogo koliko kalorija može unijeti, ponekad mu je dopušteno napraviti preljev od luka i mrkve na maslacu za juhu ili pržiti goveđe kosti u pećnici prije kuhanja juhe, a također poslužiti prvo jelo s krutoni od češnjaka. Ove nijanse učinit će okus juhe bogatijim i svjetlijim. No, ne smijete ih jesti kako ne biste prekoračili kalorijsku granicu i dopuštenu količinu masti u prehrani.

Ako planirate pripremiti krem juhu, onda je najprikladnije koristiti uronjeni blender i pasirati jelo izravno u posudi u kojoj se kuhalo. Međutim, uronjeni blender ne može se nositi s velikim količinama. U ovom slučaju, stacionarna jedinica sa zdjelom ili čašom za mućenje će doći u pomoć.

Prženje povrća na biljnom ulju sadrži 300-tinjak kcal na 100 g, isto pečenje na maslacu sadrži čak i više.

Dakle, trećina kalorija u porciji dolazi od prženja. Stoga, kada odlučujete kako pripremiti juhu od leće, morate uzeti u obzir kalorijski sadržaj svih sastojaka koji su uključeni u nju, tako da umjesto dijetalne hrane ne dobijete masnu i visokokaloričnu hranu.

Ali Osobno sam protiv klasičnog prženja u bilo kakvom posebnom posuđu. Maksimalno je držati ga ispod poklopca kako bi nam vitamini topljivi u mastima postali dostupniji.

Juha od crvene leće

Iako volim mahunarke, iz nekog razloga dugo nisam obraćala pažnju na leću. I uzalud! Crvena je posebno dobra. Njegova glavna prednost u odnosu na ostale mahunarke je što se vrlo brzo kuha, doslovno 10-15 minuta. No, da biste skuhali zelenu leću ili grah, prvo ih morate namočiti nekoliko sati, a zatim pirjati još 1,5-2 sata.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 31
Proteini: 2,1
masti 0,1
Ugljikohidrati: 5,3

Sastojci (na 2 litre vode)

1,5 žlice. crvena leća
0,5 kom. crvena paprika babura
1 komad luka
1 komad mrkve
sol, začini po ukusu

Način kuhanja:

U kipuću, posoljenu vodu dodajte opranu crvenu leću.

Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i skidanje pjene.

U isto vrijeme počinjemo dodavati povrće. Luk ogulite, sitno narežite i dodajte u juhu.

Mrkvu očistiti od kore, narezati na proizvoljne oblike i također dodati u tavu.

Zatim u juhu dodamo nasjeckanu papriku, kojoj prethodno odstranimo sjemenke. Primjetila sam da je najbolji ukus uz crvenu papriku.

Juhu kuhajte 10-ak minuta, za to vrijeme će se leća dobro raskuhati, a povrće omekšati. Po potrebi dodajte soli i raznih začina po ukusu. Volim dodati već pripremljene začine od povrća i suhi češnjak.

Kuhajte juhu još 2-3 minute i maknite s vatre. Mikserom pretvorite sadržaj tave u pire juhu, kao na fotografiji.

Uz juhu možete poslužiti svježe začinsko bilje i raženi kruh. Dobar tek!

Pileća juha u laganom kuhalu

Jelo se priprema lako, jednostavno, brzo i ispada ukusno i bogato. Za juhu trebate uzeti mršavi dio trupa ptice bez kostiju i kože, na primjer, par bataka (odstranjena koža), prednji dio s filetom.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 43
Proteini: 3,2
masti 1,1
Ugljikohidrati: 4,9

Proizvodi:

pileće meso s kostima - 300 g
voda - 2 l
smeđa leća - 200 g
luk – 1 kom.
mrkva – 1 kom.
slatka paprika - 1 kom.
češnjak – 3 režnja
svježe začinsko bilje - mala hrpa
sol - pola žličice ili po ukusu

Priprema korak po korak:

Namočite leću sat vremena, isperite dok voda ne postane bistra.
Svo povrće narežite na kockice, a češnjak protisnite.
Stavite povrće, leću i meso u zdjelu multicookera, ulijte vodu i uključite način rada "juha" ili "pirjanje". Kuhajte do kraja. To će trajati otprilike 40 minuta.
Zelje sitno nasjeckajte, bolje je uzeti sortirano. Izvadite piletinu, odstranite kosti i bacite, a meso nasjeckajte. Sve vratiti u juhu, posoliti i kuhati još 5 minuta.
Isključite multi i pustite da se juha kuha 10-15 minuta.

Ako piletina nije kupovna, već domaća, onda je bolje prvo skuhati juhu. Ovo će trajati sat i pol. Zatim je shema kuhanja ista.

Turski mercimek chorbasi: pp recept

Leća je popularan proizvod u turskoj kuhinji. A recepata ima mnogo, Merdzhimek Chorbasy je bogata, aromatična, gusta krem juha. Toliko je ukusan da ga svakako trebate probati. Recept pp razlikuje se od izvorne verzije samo u nedostatku krumpira. Juha se tradicionalno priprema od crvene leće.

usput, Ovaj recept je prikladan za posni, vegetarijanski jelovnik.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 50
Proteini: 2,8
masti 1,1
Ugljikohidrati: 7

Trebat će vam:

crvena leća - 1,5 tbsp.
voda - 1,5 l
mrkva – 2 kom.
luk – 2 kom.
pasta od rajčice - 3 žlice. l. (može se zamijeniti sa 3-4 rajčice)
kim,
timijan,
metvica,
sol - po vašem ukusu
maslinovo ulje - 2 žličice.
bilo koje brašno od cjelovitog zrna - 1 žlica.

priprema:

Namočite leću sat i pol, isperite dok voda ne postane bistra.
Luk i mrkvu narezati na kockice.
Sve povrće i žitarice stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
Razrijedite tijesto od rajčice s nekoliko žlica dobivene juhe, dodajte začine, dobro promiješajte i ulijte u juhu. Dodajte i ulje.
Pomiješajte brašno sa 2-3 žlice. Ulijte hladnu vodu u tavu da nema grudica u tankom mlazu, miješajući. Prokuhajte i ugasite.
Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji četvrt sata. Leća će se skuhati u pire, ali ako želite kremastu juhu, onda koristite dodatni blender.
Poslužite s kriškom limuna i svježim začinskim biljem.

Video recept za juhu od leće: opcija nije za mršavljenje

Ako trenutno ne mršavite, možete skuhati ukusnu juhu s krumpirom i kvinojom. Proces kuhanja nije kompliciran: