Što stavljaju u palačinke od tikvica? Palačinke od tikvica i krumpira: jednostavan recept. Popečci od tikvica sa češnjakom

Tikvice se s pravom smatraju dijetetski proizvod, niskokalorične su, a blagodati su i više nego dovoljne: sadrže vitamine B1, C i B3, te magnezij i željezo. Osim toga, hipoalergeni su i ne uzrokuju želučane probleme.

Za pripremu ukusnih palačinki bolje je birati mlade tikvice, jake su i ukusne, dok im je kožica nježna i ne treba je skidati, a sadrži 80% korisne tvari. Ali ako uzmete staro povrće, onda je kožica na njemu već gusta i može imati gorak okus, pa je trebate ukloniti i očistiti sjemenke iz sredine.

Palačinke od tikvica (bez jaja)

Potrebno vam je: 2 mlade tikvice, 4-5 žlica. žlice brašna s hrpom, sol i začini po vašem ukusu i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice oprati i naribati (najbolje srednje). Zatim posolite i ostavite masu od tikvica da odstoji (doslovno 5-7 minuta): pustit će sok koji je potrebno ocijediti, inače se palačinke mogu raspasti tijekom prženja. Nakon što se ocijedi sok dodati sol, začine i brašno, sve promiješati da se masa ne razlije.

Čim je tijesto spremno, zagrijte tavu, ulijte ulje i žlicom vadite palačinke. Morate ih pržiti s obje strane dok ne porumene. Ako vas više zanima dijetalna opcija, tada se palačinke ne mogu pržiti, već peći u pećnici (20 minuta na 180-200 stupnjeva).

Ispod ćete pronaći još jedan zanimljiv recept bez jaja:

Recept za slatke palačinke od tikvica

Za pripremu slatkih palačinki od tikvica potrebno vam je:

  • 2 tikvice,
  • 1 jaje,
  • pola čaše brašna,
  • 3-4 žlice šećera, sol po ukusu (može i bez)
  • suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Tikvice operite i naribajte fino ribež.

2. U ovu smjesu umutiti jaje, dodati šećer, sol i brašno te sve dobro izmiješati.

3. Prelazimo na prženje: zagrijte tavu na vatri, ulijte ulje i smanjite vatru na srednju. Žlicom oblikovati palačinke u tavi s obje strane dok ne porumene. ukusna korica.

Ove palačinke oduševit će i odrasle i djecu! Možete ih poslužiti s medom, džemom ili redovito kiselo vrhnje.

Recept za palačinke od tikvica sa sirom

Što će vam trebati za pripremu:

  • 1-2 mlade tikvice (ovisi koliko palačinki želite),
  • 100 grama ribanog sira,
  • 3 žlice. žlice brašna,
  • 2 kokošja jaja,
  • sol i papar po ukusu.

Kako kuhati:

1. Tikvice oprati i narendati na srednje velike ribeže, malo posoliti da puste sok (ostaviti smjesu 5 minuta) pa ocijediti sok.

2. Dodajte ribani sir, umutiti jaje i dodati začine po ukusu.

3. Palačinke možete kuhati na dva načina - pržiti u tavi ili u pećnici. Ako se odlučite za opciju u tavi, tada ju morate dobro zagrijati kako se palačinke ne bi zalijepile i pržiti 3-4 minute sa svake strane. Ako ste u pećnici, onda pećnicu zagrijte na 180-200 stupnjeva, na lim za pečenje stavite pergament ili foliju (papir možete malo namazati uljem da se ne lijepi), žlicom oblikovati palačinke i peći 20 minuta. .

Video recept za iste, ali rahle palačinke

Popečci od tikvica sa češnjakom

Sastojci:

  • 2 tikvice srednje veličine
  • 3 žlice. žlice brašna,
  • kokošje jaje– 1-2 kom.,
  • 3 češnja češnjaka, začinsko bilje (poput cilantra ili kopra),
  • sol, papar,
  • biljno ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice oguliti i narendati na ribež (krupniji ili srednji). Ako je masa od tikve već pustila sok, potrebno ju je ocijediti. Ogulite i nasjeckajte češnjak i dodajte u smjesu. Umutiti jaje i postupno miješajući početi dodavati brašno. Na kraju nasjeckajte zelje i dodajte u tijesto.

Zagrijte tavu na vatri, dodajte ulje i žlicom oblikujte palačinke. Pržite ih sa svake strane 3-4 minute dok ne zlatne boje. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili ukusnim umakom od jogurta (recept ispod u videu).

U nastavku ćete pronaći video recept:

Ukusan umak


Potrebno vam je: 100 gr prirodni jogurt(onaj bez dodataka), malo peršina i kopra, 1 češanj češnjaka (ali može i bez njega), 1 krastavac - svježi ili kiseli, sol i papar.

Priprema umaka: zelje oprati i sitno nasjeckati, u to protisnuti režanj češnjaka. Sitno naribati krastavac, sve pomiješati, dodati jogurt i posoliti i popapriti po ukusu. Promiješajte i gotovi ste!

Palačinke od tikvica s mesom ili mljevenim mesom

Sastojci:

  • dvije srednje tikvice
  • 1 velika mrkva
  • pileća prsa ili bilo koje drugo mljeveno meso (200-250 g),
  • 100 grama tvrdog sira,
  • 4-5 kašika brašna,
  • 2 jaja
  • peršin,
  • sol i začini po vašem ukusu.

priprema: Prvo se pozabavimo mesom - sitno nasjeckajte piletinu ili meso po želji (možete usitniti u blenderu, ali neće biti tako ukusno).

Tikvicu oprati i naribati na srednje velike ribeže, na nju naribati mrkvu i sir, sve staviti u zdjelu, dodati meso i promiješati. U ovu smjesu umutiti jaja. Dodajte 4-5 žlica brašna, nasjeckano bilje i začine.

Pržite kao i obično u tavi - zagrijte na jakoj vatri, dodajte ulje, pa smanjite vatru. Pržite sa svake strane 3-5 minuta dok ne porumene.

Palačinke od tikvica na kefiru - brze i ukusne

Trebat će nam:

  • 1 tikvica srednje veličine
  • 2 jaja
  • 1 čaša kefira,
  • 1 šalica brašna,
  • par češnjaka,
  • sol,
  • Možete dodati bilje i začine po svom ukusu.

3.Prženje: potrebno je zagrijati tavu i preliti je uljem. Male palačinke žlicom stavljati u tavu i pržiti s obje strane dok ne porumene. Poslužite uz kiselo vrhnje ili umak od prirodnog jogurta i začinskog bilja.

Bilješka! Ove palačinke možete napraviti slatke tako da u tijesto jednostavno dodate šećer, a ne začinsko bilje.

Video recept za palačinke na kefiru

Pahuljaste palačinke od tikvica na kefiru

Sastojci:

  • 1 tikvica srednje veličine
  • 1 čaša kefira,
  • 2 kokošja jaja,
  • 5-6 žlica. žlice brašna ili nasjeckanih zobenih pahuljica,
  • 1/2 žličice sode ili praška za pecivo za glatkoću,
  • sol, začini po ukusu.
  • ako želite slatka opcija- zatim dodajte još šećera.

Kako kuhati: Operite i ogulite tikvicu, ako je mlada ne morate je guliti. Naribajte ga na sitno rende, u masu od tikvica dodajte brašno, umutite jaja i ulijte kefir, posolite i dodajte sodu. Sve ovo izmiješajte i tijesto je spremno. Glavna stvar je da je tijesto kao gusto kiselo vrhnje, ako je još tekuće možete dodati još brašna.

Pecite palačinke u tavi (potrebno je dobro zagrijati da se palačinke ne lijepe i dodati ulje) sa obje strane dok ne porumene i budu ukusne. Dobar tek!

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Što će vam trebati: za 4 porcije uzimamo 1 tikvicu, pakiranje svježeg sira (ako želite više dijetetski proizvod, odaberite nemasni svježi sir), 1 kokošje jaje, čašu kefira, 1 čašu brašna, grožđice ili drugo sušeno voće, šećer po ukusu, 1 žličica. soda i ocat (za sjaj).

priprema:

1. Većina ukusne palačinke dobivaju se ako uzmete mlado voće, ali ako naiđete na staro povrće, nema veze, glavno je da s njega uklonite kožu. Dakle, tikvicu operite i naribajte na srednje velike ribeže.

2. Svježi sir izgnječiti i dodati u masu od tikvica.

Operite grožđice ili bilo koje suho voće (možete ih preliti kipućom vodom par minuta), isperite i dodajte u tijesto. Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto. Sada je tijesto spremno!

5. Počnite pržiti. Zagrijte tavu, ulijte ulje i žlicom stavite jednu po jednu palačinku. Morate pržiti s obje strane dok zlatno smeđu koricu. Mmmm, uživajte!

Dobro je znati! Palačinke ne možete pržiti sa svježim sirom, već ih pecite u pećnici. Oni će ispasti bujni i dijetalni!

Slatke palačinke s jabukama i cimetom

Jedan od ukusni recepti slatko palačinke od tikvica je verzija s jabukama i cimetom.

Trebat će vam: tikvice srednje veličine - 2 komada, jedna jabuka, 1 jaje, 5 žlica brašna, 2 žličice šećera, cimet po ukusu, kao i soda i ocat za gašenje.

priprema: Jabuku i tikvicu operite i ogulite, izrežite sjemenke i naribajte na krupnije ribež. Tikvice posebno naribati da ocijede sok. Pomiješajte s jabukama, u dobivenu masu umutite jaje, dodajte brašno, miješajući. Isključite sodu bikarbonu, dodajte cimet i šećer i sve dobro promiješajte. Možete pržiti u tavi, ili peći na plehu u pećnici (200 stupnjeva 20 minuta, nakon 10 minuta okrenuti).

Pahuljaste slatke palačinke od tikvica

Za njih je potrebno pripremiti 0,5 kg tikvica (1-2 srednje), 1 kokošje jaje, 4-5 žlica brašna, šećer, soda ili prašak za pecivo (za raskoš) i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice operite i naribajte na najsitnije ribež. U tikvice dodajte jaje, šećer, sodu bikarbonu i brašno. Sve promiješajte. Konzistencija "tijesta" trebala bi biti poput guste kisele pavlake. Palačinke je potrebno ispeći u dobro zagrijanoj tavi, dodati ulje i pržiti sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica bez brašna i jaja

Trebate nešto brzo pripremiti za čaj? Želite li kuhati lagani doručak ili malo prigristi? Onda biste svakako trebali znati kako kuhati palačinke od tikvica. Osim toga, kako napraviti palačinke od tikvica bit će korisno za one koji su na dijeti. Uostalom, tikvice su dovoljne niskokalorični proizvod. A možete naučiti i kako napraviti zdrave palačinke od tikvica.

Postoji nekoliko načina kuhanja palačinke od tikvica: Najčešće se jednostavno prže u ulju, ali mogu se zapeći i u pećnici. Može se napraviti obično ili slatko popečci od tikvica. Recept za palačinke od tikvica može uključivati ​​i druge sastojke koji palačinke od tikvica čine raznolikijim u okusu. To su palačinke od tikvica sa češnjakom, palačinke od tikvica sa svježim sirom, palačinke od tikvica sa feta sirom. Ako pazite na težinu ili ste na dijeti, možete napraviti dijetalne palačinke od tikvica. Ukratko, kako napraviti dijetalne palačinke od tikvica. Prije svega, ove palačinke od tikvica ne treba pržiti, već peći u pećnici. Spremati se dijetalne palačinke od tikvica bez brašna. Ostatak recepta je isti, sadrži jaja, sol, ponekad mrkvu i luk. Pergament papir namažite maslacem i ispecite palačinke od tikvica. Video recept obično nije potreban da biste naučili kako napraviti palačinke od tikvica. Ako ne koristite jaja, možete napraviti posna popečci od tikvica. Ali bez imalo boli u ovom slučaju ne može proći. Iako ne, brašno možete zamijeniti grizom i napraviti palačinke od tikvica s grizom. Vrijedi spomenuti kako palačinke od tikvica napraviti zdravije. Da biste to učinili, dodajte drugo povrće ili voće u tikvice. Ovako se pripremaju palačinke od tikvica i jabuka, palačinke od tikvica i mrkve. Palačinke od tikvica ispadnu rahle ako dodate malo gašeni sok, te dobivenu smjesu također malo umutiti tijesto. Postoji još jedan način da palačinke od tikvica budu pahuljaste: za to pripremite palačinke od tikvica na kefiru ili jogurtu.

Važna napomena o pitanju kako peći popečci od tikvica. Ako želite napraviti lijepe i uredne palačinke od tikvica, kuharski recepti vas ne podsjećaju uvijek da morate staviti tijesto na vruću tavu, a preporučljivo je to učiniti sa žlicom, tako da se vaše palačinke od tikvica neće zalijepiti i raspasti se. Recept s fotografijom pokazat će vam kako to najbolje učiniti. Odaberite recepte za palačinke od tikvica (fotografija recepta), palačinke od tikvica (fotografija) i kuhajte za sebe i svoje voljene za zdravlje. Recept možete odabrati po svom ukusu; zajamčeno ćete dobiti ukusne palačinke od tikvica ako ih kuhate s dušom. I zapamtite da su najukusnije palačinke od tikvica vruće, vruće.

Tikvice su jedno od mojih omiljenih povrća. Od njega možete pripremiti mnoga zdrava i ukusna jela. Stoga, čim se prve mlade tikvice s nježnom kožicom pojave na tržištu, odmah se smjeste kod mene domaća kuhinja. Napravite sa mnom palačinke od tikvica s hrskavom koricom i nježnom sredinom - jednostavno je, ukusno i zdravo!

Sastojci:

  • tikvice 1 kg
  • luk 2 kom
  • jaja 4 kom
  • brašno 2 šalice (zapremina šalice 200 ml)
  • crna mljeveni papar
  • suhi začin
  • biljno ulje za prženje

Po želji možete dodati naribani sir i sirova mrkva, naribano na sitno ribež.

Korak po korak foto recept za pravljenje palačinki od tikvica:

Za ovo jelo možete koristiti i tikvice i tikvice, što je, u principu, ista stvar. Ovo povrće se razlikuje samo po boji. Bolje je uzeti tikvice vrlo mlade, s nježnom kožom, tada ih nećete morati guliti.

Tikvice operite, odrežite im deblju peteljku i izljev. Ako su tikvice prerasle, tada ih je potrebno oguliti i izrezati im sjemenke. Očistite i operite luk.

Za palačinke naribajte tikvicu i luk. Ja koristim Berner ribež. Uz njegovu pomoć tikvice se lako pretvaraju u tanke trakice i stoga ne puštaju tako brzo sok, a samim time će vam trebati manje brašna.

Možete koristiti obično krupno rende, ali tada naribanu masu posolite, ostavite da malo odstoji i rukom iscijedite sok koji je nastao.

U zdjelu stavite naribane tikvice i luk, dodajte jaja, sol, papar i suhe začine - mogu biti provansalsko bilje ili, na primjer, khmeli-suneli. Dodala sam slatku papriku u listićima.

Promiješajte sadržaj posude. Prikladno je to učiniti ručno. Tikvice trebaju biti potpuno prekrivene jajima.

Dodajte brašno i promiješajte. Sada je bolje miješati žlicom ili kuhačom.

evo ga tijesto od tikvica za palačinke bi trebao uspjeti.

Žlicom stavljajte tijesto u tavu s vrućim biljnim uljem.

Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Gotove palačinke stavite na salvetu da se ocijedi višak masnoće.

Vrlo brzo i jednostavno - palačinke od tikvica su gotove.

Mnoge domaćice pripremaju jela od tikvica. Možete pržiti tikvice i kuhati varivo od povrća, palačinke od kavijara ili tikvica. Pogledajmo neke recepte koji su tako jednostavni, ali u isto vrijeme originalno jelo. Jako se brzo priprema! Možete ih poslužiti s kiselim vrhnjem, začinskim biljem, češnjakom, majonezom ili bilo kojim umakom.

“Klasične palačinke od tikvica” - recept

Za pripremu klasičnih palačinki od tikvica potrebno vam je:

  • 300 g tikvica
  • režanj češnjaka
  • 50 g bilo kojeg zelenila
  • 3 kom. kokošja jaja
  • 20 g pšenično brašno
  • 100 g biljnog ulja
  • 50 g kiselog vrhnja
  • 1\3 žličice sol
  • 1\3 žličice mljeveni crni papar

Recept za “Klasične palačinke od tikvica”

  1. Prvo krenite s pripremom tijesta bez tikvica. To je neophodno kako povrće ne bi prerano potamnilo. Dakle, umutite jaja, popaprite ih, dodajte sitno nasjeckane začinske trave, kao i nasjeckani češnjak. Mlade tikvice nije potrebno guliti i sjemenke, ako su tikvice stare, te postupke ne treba zanemariti.
  2. Povrće sameljite pomoću ribeža i dodajte u ukupnu masu. Sve dobro promiješajte i dodajte brašno. Tek nakon što je tijesto spremno za kuhanje, dodajte sol. Inače, ako ste ranije dodali sol, konzistencija će biti vrlo tekuća. Morat ćete dodati puno brašna i palačinke neće biti tako mekane.
  3. Sada krenite s pripremom jela. Stavite tijesto vruća tava maslacem pomoću žlice. Pažljivo oblikujte ravne, ravne palačinke i pržite na jakoj vatri oko minutu, zatim ih preokrenite i nastavite peći, poklopljene, oko 3 minute. Prilikom posluživanja premažite palačinke kiselim vrhnjem.

“Palačinke od tikvica sa sirom” - recept

Za pripremu "popečaka sa sirom i tikvicama" trebat će vam:

  • 200 g mladih tikvica
  • 2 kom. kokošja jaja
  • 30 g pšeničnog brašna
  • 1\2 žličice sol
  • 100 g sira durum sorte
  • 100 g biljnog ulja

Recept za “Palačinke sa sirom i tikvicama”

  1. Tikvice operite i nasjeckajte na ribež, posolite i ostavite da se smjesa kuha oko 10 minuta. Za to vrijeme posebno umutite jaja i dodajte im brašno.
  2. Sve dobro izmiješajte da nema grudica. Samljeti sir i dodati u tijesto.
  3. Sada uzmite zdjelu smjese od tikvica, iscijedite je i dodajte u glavno tijesto. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte i počnite kuhati. U zagrijanu tavu ulijte ulje i žlicom vadite male palačinke.
  4. Popržite ih s obje strane i stavite u zdjelu, poklopite je da se kuhaju na pari.
  5. Po sljedeći recept Možete pripremiti ne samo palačinke za užinu, već i slatke za čaj.

“Slatke palačinke od tikvica” - recept

Za pripremu “Slatkih popečaka od tikvica” potrebno vam je:

  • 300 g mladih tikvica
  • 1\3 žličice sol
  • 20 g šećera
  • 1 komad kokošje jaje
  • 1 žličica prašak za pecivo
  • 1 manji limun
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 100 g biljnog ulja

Recept za “Slatke popečke od tikve”

Tikvice operite i uklonite im koru, čak i ako su mekane. Sameljite ih pomoću ribeža i iscijedite dobivenu masu. Uzmite limun i pažljivo narendajte koricu pomoću ribeža sa sitnim zubima kako ne biste došli do pulpe. U smjesu od tikvica dodajte koricu, sol, šećer i jaje. Sve promiješajte. Sada dodajte malo brašna u tijesto i dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte. Sada možete dodati ostatak brašna. U tavu žlicom stavljajte palačinke, pržite ih s obje strane na srednjoj vatri. Jelo je spremno. Možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili bilo koji džem.

“Palačinke od tikvica s jabukama” - recept

Za pripremu "Popečaka od tikvica s jabukama" trebat će vam:

  • 2 kom. srednje tikvice
  • 1 komad srednja jabuka
  • 1 komad kokošje jaje
  • 60 g pšeničnog brašna
  • 1\3 žličice sol
  • 2 žličice granulirani šećer
  • 1\4 žličice soda zagašena octom
  • 1 žličica vanilin
  • 1 žličica cimet
  • 100 g biljnog ulja

Recept za “Popečke od tikvica s jabukama”

Tikvice i jabuke ogulite, očistite od sjemenki i nasjeckajte na ribež. U dobivenu masu dodajte sol, šećer, vanilin, cimet i brašno, kao i sodu natopljenu octom. Sve dobro izmiješajte i pržite žlicom zavlačeći tijesto s obje strane. Ovo jelo Ispada vrlo nježno i ukusno. Može se poslužiti zasebno, uz čaj ili zajedno s kiselim vrhnjem ili drugim preljevom.
Dobar tek!

Ukusne palačinke od tikvica- najjednostavnije, najpovoljnije, ukusno i korisna opcija jela od tikvica. Brzo se pripremaju od proizvoda koji su uvijek u kuhinji svake domaćice. Sadrži veliki broj vlakna, koja su korisna za rad crijeva. U isto vrijeme, jelo nije visoko kalorično ako ne dodate šećer i ne pržite ga na suncokretovo ulje izlazi 140 - 160 kcal na 100. Dakle, možete s veseljem pojesti 200 grama. , bez straha da ćete oštetiti svoju figuru.

Palačinke od tikvica - najukusniji jednostavan recept

Bit će potrebno:

  • srednje tikvice (duljine oko 20 cm);
  • jaja - 2 kom;
  • brašno - 1 staklo;
  • sol - 0,5 žličice;
  • malo praška za pecivo (na vrhu noža);
  • nekoliko grančica svježeg kopra;
  • suncokretovo ulje za prženje palačinki.

Proces kuhanja sa fotografija:

  1. Male tikvice trebaju imati nježnu kožicu; ako ih možete probušiti noktom, nemojte ih guliti. Osim zanimljive boje gotovo jelo, dobar je za probavu. Stariju tikvicu je najbolje oguliti.
  2. Povrće narendati na krupnije rende, iscijediti sok koji je pustio. Morate to učiniti pažljivo jer će se za nekoliko minuta ponovno pojaviti i bit će ga dovoljno za probu.
  3. Ulijte 2 jaja, umućena pjenjačom, u posudu s naribanim tikvicama, dodajte 0,5 žličice. posolite, pomiješajte. Nakon pripreme prve palačinke tijesto treba probati na sol i po želji dodati još. Kopar sitno nasjeckajte, dodajte i promiješajte.
  4. Dodajte brašno dok tijesto ne dobije konzistenciju običnih palačinki. Masa treba biti sipka, ali držati u žlici.
  5. Zagrijte ulje u tavi i slažite buduće palačinke.
  6. Ne treba ih odmah premještati, neka malo porumene, tada će korica biti hrskava i lijepa.
  7. Palačinke možete poslužiti s umakom od vrhnja s nasjeckanim češnjakom. Predjelo će vam prijati toplo i hladno.

Pogledaj video! Palačinke od tikvica (tikvica, bundeva)

Recept sa sirom

Za pripremu vam je potrebno:

  • 1 srednja tikvica;
  • 100 grama sira, na primjer ruskog;
  • 2 jaja;
  • 3-4 žlice. žlice brašna;
  • 0,2 žličice soli
  • Papar po ukusu;
  • ulje za prženje.

Kako kuhati:

  1. Tikvicu i sir naribajte na krupnije ribež.
  2. Dodajte jaja, sol i papar, promiješajte.
  3. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
  4. Stavite na vruću tavu, okrenite kad zlatnu koricu.
  5. Gotove palačinke dobro će pristajati uz kiselo vrhnje ili umak od vrhnja.

Pogledaj video! Palačinke od tikvica sa sirom

Bujne palačinke od tikvica na kefiru

Nije teško pripremiti visoke i lijepe palačinke s nježnom teksturom iznutra, glavna stvar je ispravno slijediti uvjete navedene u receptu. Onda će sve uspjeti.

Uzmimo za pripremu:

  • srednje tikvice;
  • 2 kom. jaja;
  • 3 žlice. žlice sirutke ili kefira;
  • 0,5 žličice prašak za pecivo;
  • soda na vrhu noža;
  • čaša brašna;
  • suncokretovo ulje za prženje.

priprema:

  1. Operite povrće i naribajte ga na srednje velike ribeže.
  2. Dobro je iscijediti sok rukama ili kroz gazu.
  3. Smjesi s tikvicama dodajte jaja i sol.
  4. Dodajte sodu u sirutku ili kefir, ulijte u naribane tikvice s jajima.
  5. Dodajte prašak za pecivo.
  6. Dodati brašno, temeljito miješajući.
  7. Tijesto je gotovo kada se njime rukuje žlicom, ali ne teče. Ako okrenete žlicu, smjesa bi trebala iscuriti u grudicu.
  8. U zagrijanu tavu s uljem stavite 1 žlicu. l. i pržiti na srednjoj vatri.

Savjet! Nemojte pržiti na jakoj vatri, inače se tikvice neće dići i neće se kuhati iznutra.

  1. Palačinke trebate okrenuti kada se gornji dio osuši. Palačinka će se povećati pred vašim očima.
  2. Možete poslužiti po svom ukusu: uz majonezu, umak od vrhnja, vrhnje, pekmez ili med.

Pogledaj video! Palačinke od tikvica na kefiru

Recept u pećnici

Ono što je drugačije u ovom receptu je to što se kalorije smanjuju pečenjem, a ne dodaju prženjem.

Potrebni sastojci:

  • srednje tikvice;
  • 2 jaja;
  • 2-3 žlice kefira;
  • 1 šalica brašna;
  • Prašak za pecivo na vrhu noža;
  • 0,5 žličice soli (po ukusu).
  • Možete dodati nasjeckani kopar i peršin.

Proces kuhanja:

  1. Srednju tikvicu narendajte, ocijedite sok, dodajte začinsko bilje.
  2. Ulijte jaja razmućena pjenjačom ili mikserom u masu od tikvica, dodajte sol, kefir i prašak za pecivo.
  3. Pomiješajte smjesu i dodajte brašno. Tijesto treba biti gušće nego za obične palačinke.
  4. Pleh obložiti papirom za pečenje odn silikonske prostirke da ih ne maže uljem.
  5. Palačinke je potrebno ravnomjerno rasporediti po limu, lagano pritisnuti odozgo da ravnomjerno nabubre.
  6. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva, 20-25 minuta.

Važno! Ovisno o tome kako se pećnica peče, ovo vrijeme može varirati od 15 do 30 minuta. Stoga morate pratiti nakon 15 minuta. Gotovi su kada se pojavi zlatna korica.

Ova je opcija idealna za djecu, kao i one koji broje kalorije u nastojanju da smršave. Što manje brašna dodate u sastav, to će biti manje kalorija. Možete malo eksperimentirati s količinom sastojaka kako biste stvorili svoj savršeni recept.

Pogledaj video! Palačinke od tikvica u pećnici

Popečci od tikvica najčešći su i najpopularniji način pripreme ovog povrća. Osim toga, ovo jelo je nevjerojatno jednostavno. Ali u isto vrijeme vrlo zdravo, jer palačinke sadrže puno korisni vitamini i mikroelemenata. Možete eksperimentirati s količinom sastojaka kako biste pronašli recept po svom ukusu.

Za pripremu vam je potrebno:

  • 2 kom. male tikvice;
  • 2 jaja;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 300 gr. brašno;
  • svježi bosiljak;
  • sol i mljeveni papar po ukusu;
  • biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. Tikvice ogulite i naribajte.
  2. Dodati jaja, sitno sjeckani bosiljak, protisnuti češnjak, izmiješati.
  3. Posolite i popaprite smjesu, dodajte brašno.
  4. Promiješajte, ako je smjesa previše tekuća dodajte još brašna.
  5. Dobro zagrijte tavu s uljem i poslažite palačinke.
  6. Pržite 2 minute sa svake strane.

Pogledaj video! Popečci od tikvica sa češnjakom

Slatke palačinke od tikvica

Ove će se palačinke svidjeti djeci i onima koji vole slatko. Jednostavne su za pripremu, već za 30 minuta njihova će čarobna aroma biti primamljiva.

Potrebni proizvodi:

  • srednje tikvice, oko 500 g;
  • 2 kom. jaja;
  • čaša brašna;
  • 3-4 žlice. l. šećer, ovisno o želji;
  • nekoliko zrnaca vanilina;
  • 0,5 čajna žličica sode;
  • 1 žličica jabučnog octa.

priprema:

  1. Tikvice oprati, oguliti ako je kora stara, naribati ih, ocijediti.
  2. Dodajte jaja, sol, sodu zamućenu octom, vanilin.
  3. Postupno dodajte brašno dok ne dobijete gustoću kiselog vrhnja.
  4. Tijesto stavite u zagrijanu tavu, pržite na srednjoj vatri i ne pokrivajte.
  5. Kada se pojavi zlatna korica, palačinke se mogu okrenuti.

Prije posluživanja bolje ga je staviti na papirnate salvete ili ručnik kako bi se upio višak ulja. Možete poslužiti uz nezaslađenu pavlaku, ili uz džem, kondenzirano mlijeko ili vrhnje, ako vam kalorije ne smetaju.

Pogledaj video! Pahuljaste slatke palačinke od tikvica

Recept s krumpirom i tikvicama

Ova “zlatna sredina” između palačinki i palačinki je jednostavna za pripremu i izlazi na vidjelo ukusno jelo. Krumpir će dodati izvanredan okus, a tikvice će dodati lakoću i nježnost.

Za pripremu vam je potrebno:

  • 1 srednja tikvica;
  • 2 srednja sirova krumpira;
  • 2 jaja;
  • 1 šalica brašna;
  • sol po ukusu;
  • prašak za pecivo na vrhu noža,
  • suncokretovo ulje, u kojem će se sve pržiti.

Koraci kuhanja korak po korak:

  1. Povrće temeljito operite i ogulite.
  2. Naribati na krupnije ribež i iscijediti što više soka da palačinke budu jače.
  3. Dodajte jaja i preostale sastojke osim brašna.
  4. Dobro promiješajte, postupno dodajte brašno uz odmah miješanje.
  5. Konzistencija tijesta treba biti gušća od kiselog vrhnja, povrće se mora vidjeti, jer je krupno naribano. Možete dodati zelje - cilantro ili kopar.
  6. Stavite u tankom sloju u tavu sa zagrijanim uljem.
  7. Ove palačinke se savršeno prže zahvaljujući krumpiru.

Ova će se poslastica kombinirati s kiselim vrhnjem, začinskim biljem i umakom od češnjaka ili sira. Ovaj recept će vam sigurno postati jedan od omiljenih.

Pogledaj video! Najbolje palačinke od krumpira i tikvica

Dijetalne palačinke na kefiru

Ispadnu pahuljasti i rumeni. Sredina je bjelja, a kora čak zlatno smeđa. Rezultat su savršene palačinke od tikvica.

Za pripremu vam je potrebno:

  • srednje tikvice;
  • 0,5 šalice kefira 3,2%;
  • 2 jaja;
  • 0,5 čajna žličica sode;
  • 0,5 žličice soli (bolje je pokušati prilagoditi);
  • malo praška za pecivo na vrhu žlice;
  • 1 žličica šećera;
  • 1 šalica brašna ili malo više;
  • ulje za prženje.

priprema:

  1. Tikvice oprati i naribati na srednje velike ribeže, iscijediti što više soka.
  2. Dodajte jaja, sol, šećer, prašak za pecivo.
  3. U kefir ulijte sodu pogašenu octom; kad počne mjehuriti, ulijte u opću smjesu.
  4. Umiješajte kiselo vrhnje dok ne postane gusto.
  5. Palačinke stavljati žlicom na zagrijanu tavu na ulju.
  6. Okrenite kad se pojavi korica.

Možete ga jesti čistog ili s dodatkom kiselog vrhnja ili nekog drugog umaka.

Pogledaj video! Dijetalne palačinke od tikvica

Još jedan dijetalni recept

Ovaj recept ne koristi puno brašna, a bolje je koristiti brašno od cjelovitih žitarica. Zatim 100 gr. gotov proizvod će imati manje od 60 kcal. Bolje je izabrati mlade tikvice kako ne bi ogulili koru i sjemenke. Sve pripreme će trajati oko 40 minuta.

Sastojci:

  • 600 gr. tikvica;
  • 2 kom. jaja;
  • 40 gr. brašno;
  • prstohvat soli;
  • prašak za pecivo na vrhu noža;
  • ulje za prženje.

Ovako pripremljeno:

  1. Tikvice operite i naribajte na sitno ribež. Rukama iscijedite sok.
  2. Dodajte jaja i sol u pulpu i promiješajte.
  3. Dodajte prašak za pecivo i brašno, promiješajte.
  4. Površinu za pečenje namažite uljem, za tavu je potrebna srednja temperatura, a za palačinkaru postavite maksimalnu temperaturu.
  5. Rasporedite smjesu dajući joj blago zaobljen oblik.
  6. Pržite oko 3 minute pa preokrenite.

Bolje je ove palačinke poslužiti uz jogurt u koji dodate češanj češnjaka.

Palačinke s tikvicama i mljeveno meso

Ovo jelo je ukusno i zadovoljavajuće, a posebno će ga cijeniti muškarci.

Sastojci:

  • srednje tikvice;
  • 300 gr. bilo koje mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina, miješano);
  • 2 kom. jaja;
  • čaša brašna;
  • začini za mljeveno meso;
  • sol po ukusu;
  • suncokretovo ulje.

priprema:

  1. Tikvice operite, naribajte i ocijedite.
  2. Razbijte jaja u smjesu za tikvice i dodajte sol;
  3. Dodajte malo po malo brašna dok ne dobijete konzistenciju guste kisele pavlake;
  4. Pripremite nemasno mljeveno meso kako se ne bi raspalo tijekom prženja;
  5. Na vruću tavu stavite žlicu tijesta od tikvica i razvucite ga.
  6. Na vrh stavite mljeveno meso, razvlačeći ga preko somuna, brzo.
  7. Na vrh stavite drugu žlicu smjese od tikvica.
  8. Pažljivo preokrenite kada dno porumeni.
  9. Pokrijte tavu poklopcem neko vrijeme da se mljeveno meso skuha. Pirjati na srednje jakoj vatri.

Pogledaj video! Palačinke od tikvica sa mljevenim mesom

Palačinke bez jaja

Ovo je opcija vegetarijansko jelo, što nije ništa gore jer ne uključuje jaja.

Za pripremu vam je potrebno:

  • srednje tikvice;
  • 1 šalica brašna;
  • sol po ukusu;
  • bilje i začini;
  • suncokretovo ulje.

Koraci kuhanja:

  1. Tikvice operite, naribajte i ostavite neko vrijeme dok ne puste sok.
  2. Iscijedite višak tekućine.
  3. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i brašno, treba ispasti kao gusto kiselo vrhnje.
  4. Smjesu stavite na zagrijanu tavu i rasporedite.

Okrenite kad porumene.

Pogledaj video! Palačinke od tikvica bez jaja



Učitavanje...Učitavanje...