Nova godina je jedan od najomiljenijih praznika za milijune Rusa. Za neke je to povezano s toplim kućnim okupljanjima, dok drugi radije slave s bučnim društvom. Na ovaj ili onaj način, ova večer vjerojatno neće biti potpuna bez promišljenog novogodišnjeg jelovnika za svečani stol.
Dobra domaćica odgovorno pristupa odabiru recepata za Novu godinu, tako da svaki gost bude zadovoljan, a svi se dugo sjećaju općeg raspoloženja praznika. Topla jela, grickalice, salate - sve smo to prikupili u ovom odjeljku, osmišljenom da vam pomognemo u stvaranju originalnog jelovnika novogodišnjih recepata za svečani stol.
Unatoč činjenici da je svačije omiljeno jelo drugačije, možete ugoditi svima bez iznimke. Kako? Naši novogodišnji recepti pomoći će vam da pripremite blagdanska jela besprijekornog okusa, izgleda i sadržaja. I što je najvažnije, vrlo ih je jednostavno pripremiti, jer su svi recepti korak po korak na našoj web stranici opremljeni visokokvalitetnim fotografijama koje jasno prikazuju cijeli proces kuhanja do najsitnijih detalja.
Još uvijek se pitate kojim delicijama iznenaditi svoje ukućane na novogodišnjem meniju? Izbor recepata za novogodišnja jela praktički je neograničen. Možete napraviti tradicionalnu salatu Olivier i punjene paprike, a možete pronaći i neke druge, originalnije recepte, na primjer, salatu sa škampima ili šaranom pečenim u pećnici.
Blagdanski jelovnik za nadolazeću 2019. godinu trebao bi biti izdašan, ukusan i obavezno sadržavati jela od mesa, ribe i povrća, kako bi svaki gost pronašao nešto po svom ukusu. Tada će vam cijela 2019. godina proći mirno i mirno.
Svečana jela trebaju biti lijepo ukrašena, au tome će vam pomoći i naši recepti s fotografijama koji detaljno prikazuju ne samo pripremu, već i ukrašavanje novogodišnjih jela. Iznenadite svoje goste i oduševite svoje ukućane originalnim i ukusnim blagdanskim obrokom kakav nitko drugi neće imati za Novu godinu.
Svaki novogodišnji recept na našoj web stranici je provjeren: mnogi su po njemu pripremali jela za Novu godinu, tako da možete biti sigurni da će vaš blagdanski stol uoči 2019. biti uspješan. Vaši prijatelji će se diviti vašem kulinarskom talentu dok pomažete u pripremi ukusnih jela za novogodišnji stol. Svako je jelo malo remek-djelo, umjetničko djelo, osmišljeno da stvori toplu, prijateljsku atmosferu za stolom.
Recepti za Novu godinu razlikuju se od ostalih recepata po svojoj posebnoj iskrenosti, jer ovaj praznik simbolizira da cijela prijateljska obitelj ili tvrtka sigurno prelazi u sljedeću fazu života. Nije važno hoćete li odabrati jednostavan recept ili složen, glavna stvar je da ćete na kraju imati ukusna novogodišnja jela na stolu!
Nova godina je praznik koji svi vole bez iznimke. Mnogi od nas unaprijed smišljaju novogodišnji jelovnik kako bi pripremili najukusniji, najbolji i jedinstveni za praznik. U ovom dijelu možete pronaći recepte za Novu godinu i uključiti ih u jelovnik za Novu godinu 2019. Ovdje ćete pronaći veliki izbor novogodišnjih jela: salate, kolače, kolače, grickalice, glavna jela, pića za Novu godinu Godina i još mnogo toga. Zanimljiva, originalna, ukusna, jedinstvena jela očekuju vas u ovoj rubrici.
Gotovo svi recepti imaju fotografije korak po korak. To znači da će vam kuhanje postati još lakše jer cijeli proces možete vidjeti na slikama. A prekrasna dekoracija novogodišnjih jela oduševit će sve vaše goste. Evo nekoliko zanimljivih, ukusnih i neobičnih jela za Novu godinu koja možete pripremiti u 2019. godini. Recepti za Novu godinu s fotografijama - tako smo nazvali ovaj odjeljak i nije slučajno. Čekaju vas mnogi ukusni, zanimljivi i jako lijepi recepti. Vaš novogodišnji meni 2019 bit će prava senzacija! Još uvijek ne znate što kuhati za Novu godinu? Onda je ovaj odjeljak samo za vas.
O čemu sanjamo uoči našeg omiljenog novogodišnjeg praznika? Pa, naravno, o nekom nevjerojatnom čudu i pravoj, ukusnoj svečanoj gozbi. Ali vrijedi li žudjeti za nedostižnim? S ljubavlju postavljen svečani stol s ogromnim brojem ukusnih i ukusnih jela u krugu najmilijih sasvim je dovoljan da godinu dočekate u dobrom raspoloženju. slažete li se Stoga pripreme za proslavu Nove godine u gotovo svim obiteljima počinju mnogo prije samog praznika.
S velikim zadovoljstvom kitimo kuću, kitimo božićno drvce i pripremamo svečani stol. Što se tiče potonjeg, svaka domaćica s posebnim entuzijazmom priprema jela za svečani stol i sastavlja jelovnik za Novu godinu. Uostalom, svatko od nas želi napraviti jelovnik za Novu godinu tako da gosti i obitelj jednostavno jedu svako jelo s velikim zadovoljstvom.
Prilikom izrade jelovnika za novogodišnji stol, imajte na umu da jela trebaju biti što zdravija, ukusnija, ukusna i lijepo poslužena. Posluživanje i ukrašavanje novogodišnjih jela od velike je važnosti. Takva jela dodatno stvaraju određenu svečanu atmosferu. Stoga u ovoj kategoriji možete pronaći recepte za novogodišnji jelovnik koji će cijeniti svi prisutni na svečanom stolu.
Prilikom odabira recepata za izradu novogodišnjeg jelovnika obratite pozornost na recepte za jela koja bi trebala biti na stolu kako biste umirili vlasnika sljedeće godine - svinju. Tako se, na primjer, vjeruje da je na stol potrebno staviti barem nekoliko toplih jela od mesa, ali ne i peradi. Što se tiče mesa, prije svega obratite pozornost na meso kunića i zeca, pirjano ili pečeno u pećnici. Ne zaboravite na lagane salate od povrća, svježa i originalna predjela, kao i ukusne deserte od mliječnih proizvoda koji bi također trebali biti na jelovniku za Novu 2019. godinu.
Kako bi vam svečani jelovnik za Novu godinu bio potpuno lak, zatražite pomoć od jednostavnih i razumljivih recepata, dopunjenih fotografijama. Uz takve recepte imat ćete najatraktivniji i originalniji novogodišnji jelovnik 2019.
21.02.2019
Sočna cijela pečena patka u pećnici
Sastojci: patkica, jabuka, umak, sirup, suho vino, začini, sol, papar, maslacNekoliko puta godišnje pečem patku s jabukama. Ranije mi nije uvijek ispadao sočan; češće sam ga sušila. Ali moju je patku posljednjih nekoliko godina ovaj recept učinio ukusnom.
Sastojci:
patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni papar;
- crvena paprika;
- majčina dušica;
- biljno ulje;
- sol.
09.02.2019
Patka s kiselim kupusom u pećnici
Sastojci: patka, kiseli kupus, luk, sol, paparVrlo često kuham jela od peradi za blagdanski stol. Apsolutno svi u mojoj obitelji vole patku s kiselim kupusom u pećnici. Patka ispada ukusna i nježna.
Sastojci:
- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama luka;
- sol;
- crni papar.
13.01.2019
Želeirano meso od svinjske glave
Sastojci: svinjska glava, češnjak, lovorov list, luk, sol, crni paparAko želite zadovoljiti svoje ukućane ukusnim želeom, ali bez puno trošenja sastojaka, preporučujemo da pripremite ovo jelo od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- češnjak - 4-5 češnja;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 komad;
- sol - 2-3 žlice;
- crni papar - 5-7 graška.
03.01.2019
Salata "Novogodišnja maska"
Sastojci: haringa, krompir, mrkva, cikla, majoneza, jaje, kavijar, maslina, brusnica, koparČak i tako poznata salata kao što je Shuba može se ukrasiti u novogodišnjem stilu - u obliku maske. Rezultat je zanimljiva poslastica koju će svatko poželjeti probati.
Sastojci:
- 1 lagano slana haringa;
- 2 krumpira;
- 2 mrkve;
- 2 cikle;
- 250 grama majoneze;
- 2 jaja;
- crveni kavijar, masline, brusnice i kopar za ukras.
03.01.2019
Šokantna morska salata za novogodišnje i božićne praznike
Sastojci:štapići od rakova, roze losos, škampi, rajčica, kukuruz, majoneza, kobasica, maslineSvaka salata, čak i s morskim plodovima, može se pripremiti u obliku svinje - simbola 2019. godine. Možda na ovaj način možete ukrasiti salate ne samo za Novu godinu, već i za sve naredne dane: i dalje će biti zanimljivo.
Sastojci:
- 300 grama štapića od rakova;
- 300 g lagano slanog ružičastog lososa;
- 250-300 grama kuhanih smrznutih škampa;
- 3-4 rajčice;
- 0,5 limenke konzerviranog kukuruza;
- 100 grama majoneze;
- 2 kruga kuhane kobasice;
- 1-2 masline.
17.12.2018
Salata Peppa Pig za Novu godinu
Sastojci: krompir, piletina, sir, kiseli krastavac, kuvana kobasica, so, cikla, majonezaJoš je jako malo ostalo do Nove 2019. godine. Vrijeme je da razmislimo čime ćemo počastiti naše goste. Budući da dolazi godina svinje, ukusnu salatu možete ukrasiti u obliku omiljenog lika iz crtića - Peppa Pig.
Proizvodi za recept:
- dva krumpira;
- 100 g pilećeg mesa;
- 1 kiseli krastavac;
- 50 g sira;
- 150 g kobasica ili kuhane kobasice;
- sol;
- majoneza;
- 2-3 komada kuhane cikle.
20.05.2018
Patka s jabukama i narančama u pećnici
Sastojci: patka, jabuka, naranča, med, sol, paparMeso patke je jako ukusno. Danas vam želim reći kako kuhati vrlo ukusno blagdansko jelo - patku s jabukama i narančama u pećnici.
Sastojci:
- 1,2-1,5 kg. patke,
- 1 jabuka,
- 2 naranče,
- 2-3 žličice. med,
- sol,
- crni papar.
16.03.2018
Glazura - royal icing. Oslikani novogodišnji slatkiši
Sastojci:šećer u prahu, prehrambene boje, kremasti margarin, granulirani šećer, brašno, soda, jaje, klinčići, cimet, muškatni oraščićDanas ću vam pripremiti tematsku novogodišnju poslasticu - medenjake s kraljevskom glazurom. Nije tako lako pripremiti i ukrasiti slastice glazurom, stoga ćemo vam odmah dati master tečaj u našem receptu kako bismo vam olakšali i pojednostavili pripremu ove izvrsne i lijepe poslastice. Trebat će vam strpljenje i pažljivost. Sigurni smo da će vam sve uspjeti i da ćete svoju obitelj i prijatelje razveseliti prekrasnim novogodišnjim medenjacima.
Sastojci.
Za glazuru:
- 50 g sirovih pilećih proteina;
- 300 g šećera u prahu;
- prehrambene boje - crvena, žuta, krem;
Za test:
– 55 g puter margarina;
– 75 g granuliranog šećera;
– 165 g pšeničnog brašna;
– 3 g sode;
– 1 jaje;
- klinčić, cimet, muškatni oraščić;
27.01.2018
Tiramisu s mascarponeom i Savoiardi keksima
Sastojci: mascarpone krem sir, vrhnje, liker od kave, mljevena kava, instant kava, voda, šećer, Savoiardi keksi, kakao prah, ribana čokoladaTeško je pronaći desert koji po profinjenosti i profinjenosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršena, sa suptilnom aromom puterkrema, čini se da je ovu deliciju nemoguće napraviti još bolju. No, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo napraviti tiramisu od kave.
Sastojci:
- 200 g mascarpone krem sira;
- 100 ml vrhnja 35% masti;
- 40 ml likera od kave;
- 2 žličice mljevena kava
- 1 žličica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 žličice. Sahara;
- 8-10 kom. Savoyardi kolačići;
- kakao prah i ribana čokolada.
18.01.2018
Goveđi i svinjski žele
Sastojci: junetina, svinjska rebra, lovor, papar u zrnu, želatina, sol, vodaPredlažem da pripremite vrlo ukusan žele od mesa. Govedina i svinjetina odlično se slažu u ovom jelu. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.
Sastojci:
- govedina - komad,
- svinjska rebra,
- lovorov list - 2 kom.,
- želatina - 10 grama,
- sol,
- voda.
18.01.2018
Goveđe želeirano meso
Sastojci: govedina, voda, papar u zrnu, želatina, solJellied meso je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Postoji mnogo recepata za žele od mesa i svi su nevjerojatno ukusni. Danas sam za vas pripremila odličan recept za žele od junetine.
Sastojci:
- govedina - komad,
- voda,
- zrna crnog papra - nekoliko komada,
- želatina - 10 grama,
- sol.
17.01.2018
Brza i ukusna ekonomična pizza na pita kruhu
Sastojci: lavaš, rajčica, salama, sir, majoneza, kečap, solPizza se može pripremiti za 10 minuta ako za podlogu koristite obični tanki pita kruh, a ne somun od dizanog tijesta. Ispasti će jednako ukusno i lijepo, ali priprema takvog jela je mnogo brža i lakša.
Sastojci:
2 komada tankog pita kruha;
- 1-2 kom rajčice;
- 200 grama kobasice (tipa salame);
- 100 grama tvrdog sira;
- 2 žlice. majoneza;
- 2 žlice. kečap;
- sol.
10.01.2018
Pita od svježih mandarina
Sastojci: mandarine, šećer, soda, brašno, jaje, maslac, kefir, vanilinŠto vam padne na pamet kad počnu pričati o Novoj godini? Svjetlucavo, elegantno božićno drvce, žmirkajući vijenci, uzorci čipke na prozorima i, naravno, mandarine. Okus i miris ovih agruma vraćaju vas u daleko djetinjstvo i donose samo pozitivne emocije. Pa zašto ne biste svoju obitelj počastili ukusnom pitom od mandarina?
Potrebni proizvodi:
- 6 mandarina bez koštice;
- 1,5 žlice. granulirani šećer;
- 1 žličica gašeni soda;
- 3 žlice. pšenično brašno;
- 1 jaje;
- 1/2 dijela komadića maslaca;
- 1 žlica. kefir;
- malo vanilije.
09.01.2018
"Stolichny" salata s mesom
Sastojci: jaja, biljno ulje, senf, limunov sok, sol, šećer, crni papar, govedina, krumpir, luk, konzervirani grašak, kiseli krastavci, mrkva, majonezaDanas vam poklanjamo dvostruki dar - otkrivamo vam recept za prekrasnu klasičnu Stolichny salatu i kažemo vam kako pripremiti majonezu kod kuće. Umak, pripremljen vlastitim rukama i od provjerenih sastojaka, ispada da je izuzetno ukusan i nježan.
Sastojci:
za majonezu:
- 1 jaje;
- 220-250 g suncokretovog ulja;
- 1-1,5 žličica. senf;
- 1,5-2 žlice. l. sok od limuna;
- sol i šećer;
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra;
za salatu:
- 200-250 g kuhane govedine;
- 4 kuhana jaja;
- 4 velika gomolja krumpira;
- 2 srednje glavice luka;
- 1/2 limenke konzerviranog zelenog graška;
- 3 kisela krastavca;
- 2 kuhane mrkve;
- 4-5 žlica. l. majoneza;
- sol.
09.01.2018
Rolada "Haringa ispod krznenog kaputa".
Sastojci: slabo slana haringa, cvekla, krompir, bundeva, tvrdi sir, kiselo vrhnje, majoneza, suhi želatin, jaje, masline, kopar, solAktivno se pripremamo za praznike, a danas pripremamo svima omiljenu salatu elokventnog naziva "Haringa ispod bunde". No, ove smo godine odlučili upotrijebiti maštu i poslužiti jelo na poseban način - u obliku snack rolice. Što smo dobili?
Sastojci:
- 1 lagano slana haringa;
- 2 pečene cikle;
- 2 pečena krumpira;
- 110 g pečene bundeve;
- 50 g tvrdog sira;
- 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje;
- 3 žlice. l. gusta majoneza;
- 2. l. suha želatina;
- 1-2 kuhana jaja;
- 4 masline;
- 1 hrpa kopra;
- sol.
Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti na tome
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte
U pravilu svi pripremamo za Novu godinu ono na što smo navikli. Ali ponekad stvarno želite skrenuti s utabane staze i učiniti nešto novo, bez trošenja puno vremena i truda.
Posebno za ovu priliku web stranica Pronašao sam 13 zanimljivih i jednostavnih, i što je najvažnije - novih novogodišnjih recepata!
meksička salsa
Salsa je pikantni umak koji je vrlo sličan salati. Oštar preljev čini ovaj umak od rajčice odličnim dodatkom mesu.
Talijanska salata od tjestenine
Hladna salata od tjestenine klasično je jelo za bankete, popularno u cijelom svijetu - od SAD-a do Italije. Za ovu salatu najbolje je odabrati tjesteninu srednje veličine: fusilli (spirale), farfalle (mašnice) ili perline (školjke). Tjestenina različitih boja je savršena.
Predjelo od lososa i lavaša
Crvena riba i zimski praznici kao da su stvoreni jedno za drugo! Ukusno predjelo od lososa - odlična zamjena za sendviče.
Ova količina čini otprilike 49 komada.
Za namaz:
- 250 g krem sira
- 1/2 šalice kiselog vrhnja ili jogurta za salate
- 1/2 žličice češnjak u prahu
- korica 1 velikog limuna
- 1/2 žličice sol
- 1/4 šalice kopra
Ostali sastojci:
- 3 tanke pita kruha ili tortilje (promjera oko 23 cm)
- 350 g dimljenog ili slanog lososa
- malo maslaca
- Pomiješajte sastojke za namaz. Polovicu namažite na pita kruh, imajući na umu da će naš sendvič na kraju biti četvrtast i da će rubovi pita kruha biti odrezani.
- Na vrh stavite polovicu lososa.
- Uzmite drugu pita kruh i premažite je tankim slojem ulja - to će pomoći da se losos "zalijepi" za pita kruh. Pokrijte sloj lososa s uljnom stranom prema dolje. Odozgo namažite namaz, stavite losos i drugu pita kruh namazan maslacem (unutra maslac).
- Sve zamotajte u foliju, pritisnite ravnim teškim predmetom, stavite u hladnjak na 4 sata ili preko noći.
- Nazubljenim nožem odrežite sav višak pita kruha i oblikujte dobiveni komad u kvadratni oblik.
- Dobiveni kvadrat izrežite na 6-7 traka, oblikujte ih u kvadrate. Prije posluživanja svaki mini-sendvič probodite čačkalicom i ukrasite koprom.
Neobična prezentacija kobasice
Rezanje salame ili druge kobasice poznat je dio novogodišnjeg stola. Ovo predjelo možete koristiti drugačije ako od njega napravite kiflice ili tartlete.
Nježne gljive u kiselom vrhnju
Šampinjoni su savršeni za ovaj recept. Gljive ispadaju nježne i sočne.
Gratinirani krumpir
Krompir je čest gost na novogodišnjem stolu. Gratin je odličan način da ga poslužite drugačije.
Jednostavan recept za kuhanu svinjetinu
Ova kuhana svinjetina je jako dobra i topla i hladna. Poslužite režući na tanke slojeve.
Pureća rolada sa sušenim rajčicama
Puretina je odlična zamjena za piletinu. Pureće meso je savršeno probavljivo, ima malo kolesterola i puno vitamina.
Guska s jabukama i suhim voćem
Rumena guska s hrskavom koricom - ne možete zamisliti "novogodišnje" jelo! Suprotno uvriježenom mišljenju, kuhanje guske uopće nije teško.
Sastojci (za 8 porcija):
- 1 guska
- 1 kg kiselih jabuka
- 200 g marelica
- 200 g suhih šljiva bez koštica
- sol i mljeveni crni papar po ukusu
- oko 150–250 g džema od marelica
- 2 žlice. l. med
- 700 g suhog crnog vina
- Glazura od marelice i meda: U blenderu izmiksajte džem od marelice i med dok ne postane glatko.
- Gusku stavite u veliki lonac s kipućom vodom i kuhajte pola sata s bilo kojim začinima i malo soli. Tako ćete gusku omekšati i ubrzati pečenje.
- Osušite gusku papirnatim ručnicima. Preporučljivo je staviti u hladnjak da se osuši preko noći. Ali nije potrebno - možete ga odmah pržiti.
- Začinite pticu solju i paprom, iznutra i izvana.
- U trbuh ugurati suho voće i manje kisele jabuke (preostale jabuke i suho voće ostaviti za kraj prženja).
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
- Ulijte pola boce crnog vina i ispecite gusku uz povremeno podlijevanje sokom.
- Nakon otprilike sat vremena u pleh dodajte ostatak voća i dodajte još vina.
- 15 minuta prije kraja prženja premažite gusku glazurom od marelice i meda.
Pohovana piletina Jamieja Olivera
Jamie Oliver jedan je od najpoznatijih kuhara i televizijskih lica na svijetu. Ponudio je svoj recept za piletinu pečenu u pećnici.
Sastojci (za 8 porcija):
- 2 kokoši
- morska sol i mljeveni crni papar
- 4 kg krumpira
- 2 limuna ili 3 limete
- 2 glavice češnjaka
- majčina dušica, ružmarin
- maslinovo ulje
- Piletinu posolite i popaprite, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
- Krompir prerežite na 4 dijela. Češnjak razdvojiti na režnjeve.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- Krumpir, limun i češnjak stavite u tavu s puno kipuće slane vode i kuhajte 12 minuta.
- Ocijedite vodu i ostavite da se krumpir suši 1 minutu na vatri, tresući tavu. Uklonite limun i češnjak. Poklopiti posudu da krumpir ostane vruć.
- Dok je limun vruć probosti ga 10-ak puta. Izvadite piletinu iz hladnjaka, osušite papirnatim ručnikom i namažite maslinovim uljem.
- Piletinu preliti limunom, češnjakom i majčinom dušicom, staviti u dublji pleh i peći u zagrijanoj pećnici 45 minuta.
- Prebacite piletinu na tanjur. Stavite krumpir i listiće ružmarina na lim za pečenje i promiješajte da se sjedine. U sredini napravite udubljenje i u njega stavite piletinu. Kuhajte još 45 minuta ili dok se piletina ne skuha, a krumpir lagano porumeni.
- Kad je piletina gotova, izvadite limun i češnjak. Češnjak oguliti, zgnječiti i njime natrljati piletinu, odstraniti listiće ružmarina.
Šunka s medom i senfom
Ovako pripremljena svinjetina prava je domaća šunka, koju možete poslužiti hladnu kao međuobrok ili toplu uz dodatak povrća i umaka od senfa.
Sastojci (za 8 porcija):
- 5–5,5 kg svinjske šunke
- 2-2,5 glavice luka
- 2 mrkve
- 2,5 žumanjka
- 2,5 žlice. l. med
- 1,5 žlice. l. espresso
- 6,5 žlica. l. Dijon senf
- klinčića i soli po ukusu
- Šunku stavite preko noći u veliki lonac s posoljenom vodom (150 g na 4 litre vode).
- Zagrijte pećnicu na 120–150 stupnjeva. Lukovice ogulite i u svaku zabodite po nekoliko klinčića. U tepsiju stavite šunku, pored nje stavite luk i cijelu oguljenu mrkvu.
- Zalijte vodom toliko da prekrije povrće. Peći na 120 stupnjeva oko 2 sata. Ili, ako imate termometar za hranu, dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 75 stupnjeva. Izvadite iz pećnice i ohladite.
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutiti žumanjke s medom, ohlađenim espressom i senfom. Pojačajte temperaturu pećnice na 230 stupnjeva. Premjestite šunku iz juhe u lim za pečenje s rešetkom i premažite šunku glazurom.
- 60 g maslaca
- 2 jaja
- 3 žlice. l. med
- sušene brusnice
- Unaprijed izvadite jaja, maslac i mlijeko iz hladnjaka da se zagriju.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, začine i sol. U drugoj posudi umutiti šećer i maslac, dodati jaja, med, mlijeko i sodu, promiješati.
- Pomiješajte obje smjese dok ne postanu glatke. Dodati sušene brusnice po ukusu.
- Kalup za tortu namazati maslacem i posuti brašnom. Ulijte tijesto i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta.
- Gotov kolač možete preliti glazurom: dodajte 3-4 žlice. l. šećera u prahu, dodajte par kapi limunovog soka i promiješajte. Masa treba biti gusta i neprozirna.
Za domaćice približavanje praznika ne znači uvijek ugodne poslove. U većini slučajeva razbijamo glavu kako iznenaditi goste, jer „Olivier“ i „Sleđa pod bundom“ odavno nisu u gastronomskom trendu restorana. Kako vam pripreme za blagdane ne bi bile dosadan posao, već užitak, odabrali smo nekoliko jednostavnih, ali vrlo zanimljivih recepata. Sretno kuhanje!
Jelovnik za Novu godinu: priprema salate
Jelo 1: “Egzotična” voćna salata
U hladnoj zimi ova će salata biti svježi voćni ispušni ventil za ljubitelje voća. Osim toga, takvo jelo može biti idealna alternativa dosadnim voćnim kriškama.Što će vam trebati:
- jedna jabuka;
- jedna banana;
- jedan mango;
- jedna hrpa hladne metvice;
- malo voćnog jogurta (količina po vašem ukusu);
- malo soka od limuna (količina po vašem ukusu).
Prvo uklonite jezgru iz jabuke. Imajte na umu da nema potrebe guliti koru. Jabuka se izreže na male kockice. Narezanu jabuku odmah prelijte s limunovim sokom. Ako to ne učinite, potamnit će. Što se tiče ostalog voća, također se izreže na kockice. Svo voće se puni jogurtom. Obratite posebnu pozornost na prezentaciju. Ovu salatu najbolje je poslužiti u malim prozirnim vazama ili zdjelicama. Ako ih nema, koristite samo male čaše ili čaše. Prije posluživanja salatu ohladite u hladnjaku i ukrasite listićem mente.
Jelo 2: vegetarijanski Cezar
Ova salata je neprikosnoveni klasik, no rijetko se priprema u vegetarijanskoj verziji. Pozivamo vas da iznenadite svoje prijatelje, pogotovo zato što se zdrava prehrana traži više nego ikad.Što će vam trebati:
- jedna hrpa zelene salate;
- tri komada rajčice;
- oko sto grama Adyghe sira;
- jedna šaka krekera;
- pola žličice mljevenog korijandera;
- oko sto grama gustog vrhnja;
- jedna čajna žličica škroba;
- sok od limuna (pola limuna);
- dva komada nori lista;
- jedna žličica začina po vašem ukusu;
- malo mljevene shamballe;
- malo ružmarina;
- prstohvat provansalskog bilja;
- asafetida;
Počinjemo zagrijavanjem maslinovog ulja, vrhnja i škroba u loncu. U dobivenu smjesu dodajte sve navedene začine. Čim primijetite da se smjesa zgušnjava, dodajte sok od limuna, te papar i sol. Tu su i dva lista norija prethodno jako sitno nasjeckana. Sve izmiksajte blenderom.
Zatim pripremite krekere. Možete, naravno, koristiti i kupovne, ali preporučamo da ih sami napravite. Štoviše, proces neće trajati puno vremena. Uzmite polovicu bijelog kruha, narežite na karakteristične kockice i osušite na suhoj tavi.
Što se tiče adyghe sira, on se također reže na kockice srednje veličine i prži dok ne porumeni. Na vrh sira pospite prstohvat korijandera.
Završne faze pripreme: ledenu salatu istrgajte rukama, a rajčice prerežite na pola. Ako su rajčice velike, bolje ih je izrezati na kockice. Poprženi sir i povrće začinite pripremljenim umakom i dobro promiješajte. Krekere dodajte neposredno prije posluživanja. Također je poželjno gotovu salatu posuti parmezanom.
Za inspiraciju pogledajte video s detaljnim receptom za salatu:
Novogodišnji meni: priprema grickalica
Jelo 3: Philadelphia rolnice krastavaca
Na novogodišnjem jelovniku prikladno bi bilo i predjelo s orijentalnim naglaskom.Što će vam trebati:
- tri komada svježih krastavaca;
- oko dvjesto grama slabo slane pastrve;
- jedan paket Philadelphia sira;
- malo crvenog kavijara za ukrašavanje jela.
Recept je vrlo jednostavan i ukusan - uvjerite se sami. Tri krastavca se izrežu na tanke uzdužne trake (u obliku tanjura). Na isti način se reže pastrva. Zatim stavite komad ribe na tanjur krastavaca i namažite ga sirom. Zatim roladu jednostavno zarolajte i predjelo pričvrstite štapićem ili čačkalicom da se ne odmota. Prilikom posluživanja rolnice ukrasite crvenim kavijarom.
Za inspiraciju pogledajte video s detaljnom pripremom Philadelphia rolica sa sirom:
Jelo 4: Predjelo “Prženi patlidžan”.
Sigurno znate nekoliko recepata za grickalice od ovog povrća. Teško je pokvariti patlidžan: predjela od njega su ukusna, aromatična i, štoviše, vrlo prikladna za blagdanski stol. Kao opcija - s češnjakom i cilantrom.Što će vam trebati:
- četiri svježa patlidžana;
- četiri rajčice;
- četiri režnja češnjaka;
- jedan luk;
- jedna hrpa cilantra;
- tri žlice octa;
- četiri žlice maslinovog ulja;
- malo soli i papra (po ukusu).
Započinjemo prženjem četiri cijela patlidžana na vatri (obavezno otvorenoj). Pržite dok kora ne pocrni. Najlakši način za to je pomoću plinskog plamenika, pomoću posebne rešetke za roštilj.
Zatim ostavite patlidžane da se ohlade. Nakon toga pažljivo ih prerežite po dužini, izvlačeći kašu žlicom. Rajčice se obrađuju jednostavno: skinite im kožicu, pa ih sitno nasjeckajte. Pomiješajte pulpu rajčice s patlidžanom, dodajte tanko narezani luk, češnjak (prethodno nasjeckani) i malo cilantra. Predjelo se začini s malo ulja i octa. Završavamo pripremu grickalice dodajući malo soli i papra po ukusu. Prije posluživanja, predjelo treba odstajati i namakati se najmanje sat vremena.
Topla jela
Jelo 5: Piletina Picasso
Što će vam trebati:- četiri komada pilećeg filea;
- četiri rajčice;
- tri komada slatke paprike;
- dva luka;
- oko stotinu grama sira;
- nekoliko češnja češnjaka;
- jedna kocka pileće juhe;
- pola čaše vode;
- pola čaše vrhnja;
- dvije žlice maslinovog ulja i maslaca;
- jedna žličica talijanskog bilja;
- malo soli i papra po vašem ukusu.
Pileći file prvo posolite i popaprite po ukusu. Dalje, piletina se prži dok ne postane zlatna. Pržite na mješavini maslaca i maslinovog ulja. Pripremamo posude u kojima ćemo peći, tamo prebacimo prženi file. Pripremite luk: narežite ga na kolutove i također popržite na istom ulju. Dodajte luk piletini.
Za umak će nam trebati: češnjak, rajčice, pola čaše vode, navedeni začini i vrhnje. Ovaj umak se kuha oko pet minuta, nakon čega njime prelijemo povrće i piletinu u posudi za pečenje. Stavite tepsiju u pećnicu samo pokrivenu folijom. Piletina Picasso priprema se tridesetak minuta. Temperatura pećnice je dvjesto stupnjeva. Zatim skinite foliju i pospite piletinu sirom prethodno naribanim na krupnije rende. Pustite piletinu da odstoji još petnaestak minuta i dobar tek!
Jelo 6: tjestenina s lososom
Gosti gurmani će to svakako cijeniti. Štoviše, najčešća opcija za toplu hranu na blagdanskom stolu je tandem mesnog jela s pire krumpirom ili jednostavno kuhanim krumpirom. Pokušajmo iznenaditi.Što će vam trebati:
- oko dvjesto grama lososa;
- oko dvjesto grama paste;
- oko stotinu i pedeset grama gustog vrhnja;
- jedna žlica maslinovog ulja;
- oko četrdeset grama maslaca;
- tri režnja češnjaka;
- jednu hrpu zelja.
Prvo skuhajte tjesteninu prema preporuci proizvođača. Tjestenini ne zaboravite dodati malo maslinovog ulja. Losos se reže na prilično velike komade, nakon čega se prži na maslacu desetak minuta. U tavu s lososom ulijte određenu količinu vrhnja i pustite da prokuha pa kuhajte još par minuta. Ne zaboravite dodati nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Gotovo – umak se može kombinirati s tjesteninom. Zabilježimo vrijeme pripreme: za ukusno i originalno jelo trebat će vam ne više od pola sata. Prilikom posluživanja ne zaboravite posuti tjesteninu s lososom prethodno naribanim sirom.
Za inspiraciju pogledajte video s receptom za izradu tjestenine s lososom:
Novogodišnji deserti
Jelo 7: Banane prelivene čokoladom
Još jedno jednostavno, a jedinstveno jelo. Njegova tajna je odabir pravih banana. Ako voće kupite loše, okus će biti razočaravajući, stoga obratite posebnu pozornost na to. Najbolje je odabrati desertnu sortu banane. Nije ih teško identificirati: u pravilu veličina takvog voća ne prelazi dvanaest centimetara. Kore od banane trebaju biti svijetle. U isto vrijeme, nemojte se bojati malog broja tamnih mrlja, to ukazuje na zrelost banane.Što će vam trebati:
- jedna zrela banana;
- pedeset grama komadića čokolade;
- neki posip za slastice po vašem ukusu;
- malo kokosovih pahuljica;
- orasi (po želji).
Ako nemate vremena ili mogućnosti sami kuhati, koristite usluge osobnog kuhara koji može otići u bilo koju kuhinju i skuhati sve za vas. Više o usluzi možete saznati u našem katalogu.
Kakav će biti vaš jelovnik za doček Nove godine? Podijelite u komentarima!
Učitavanje...