U vrućini tijelo zahtijeva unos velikih količina vitamina, po mogućnosti ne sintetskih, već pravih, u u naravi. Zato je tijekom tople sezone preporučljivo ne propustiti ovu priliku i prijeći na vitaminima bogata, sočna i lagana jela. I oni će nam u tome pomoći brojne recepte ljetna jela koja se mogu naći u velike količine u Povarenki, za svačiji ukus i svaku želju. Pa kakva ljetna jela najčešće pripremaju mnoge moderne domaćice?
Ljetne juhe
Naravno, to je prvenstveno kao što su okroshka, juha od cikle, kholodnik, gazpacho i mnogi drugi. U ljetna vrućina takva prva jela - odlična alternativa tople juhe, kiseli krastavci, boršč i soljanka.
Prednost ljetnih hladnih prvih jela je u tome što su sastojci u njima uglavnom svježi, što znači da su zadržala sve svoje vitamine. Takva jela dobro hlade vruće tijelo, ali ljetne juhe sadrže vrlo malo kalorija, što znači da se uz njihovu pomoć nećete udebljati. prekomjerna težina– samo božji dar za ljeto!
Salate i grickalice za ljetni stol
Koji ljetni recepti bez salata i grickalica od povrća i bilja? Takve recepte svakako trebate zabilježiti i pokušati ne provesti niti jedan ljetni dan bez njih.
Ljeti bi bilo ispravno začiniti povrće i začinsko bilje ne majonezom, već vitaminski bogatijim i zdravim umacima za salate, na primjer, biljnim uljem s sok od limuna, ili prirodni jogurt, ili preljev od senfa.
Što je ljeto bez roštilja?
Ljeto ne povezujemo samo s povrćem i bobicama koje sami uzgajamo ljetna kućica, ali i uz piknike, izlete, kao i uz ćevape i roštilje koji su glavni jela s potpisom na jelovniku za takva putovanja izvan grada.
Ćevape mogu pripremiti ne samo majstori, već i oni koji poslušaju naše savjete kako ih pravilno marinirati, peći na žaru, lijepo poslužiti i kakav umak za njih pripremiti. Ne zaboravite poslužiti uz ćevape i jela s roštilja ljetni zalogaji na pivo i meso kuhano na vatri.
Za desert...
Kao što vidite, ljetni recepti zadivljuju svojom raznolikošću. Čak desertna jela za ljetni jelovnik postoje posebni - bogati vitaminima, osvježavajući. DO ljetne slastice uključuju slatka jela kao što su domaći sladoled, želei, pjene, pudinzi, desertne salate od voća i bobičastog voća, gustih smoothieja s ledom.
Piće na ljetnoj karti
Ljeti iz smočnica i udaljenih kutova vadimo sokovnik i intenzivno cijedimo sokove od svježeg povrća, bobičastog voća, začinskog bilja i voća ljetne sezone. Od napitaka pripremamo i rashladne kompote, domaće limunade, bezalkoholna pića koja će utažiti žeđ, a napitak vas osvježiti u ljetnim vrućinama.
***
Osmislite ljetni jelovnik i kuhajte ljetna jela uz recepte Povarenke i vaše će ljeto biti najukusnije, najvitaminskije, najradosnije doba godine!
Članak će pružiti najbolje recepte za jela koja se mogu kuhati u ljetnoj vrućini.
Ljeto je pravo vrijeme kada možete jesti ukusnu i zdravu hranu u isto vrijeme. U ljetna sezona Naše tijelo dobiva sve potrebne vitamine i minerale iz prirodnih proizvoda - povrća i voća. Pokušajte slijediti neka pravila koja će vam pomoći da pravilno jedete na vrućini:
- Više tekućine. U vrućem vremenu ne biste trebali jesti suhu hranu. Odaberite više sočno povrće(na primjer, krastavci). Prije svakog obroka popijte čašu vode
- Manje soli. Ovo pravilo je povezano s prvim. Sol remeti ravnotežu vode u tijelu, zadržavajući vodu s toksinima.
- Nemojte jesti hranu iz hladnjaka. Ova uobičajena navika dovodi do prehlade. Hrana treba biti na sobnoj temperaturi
- Nemojte jesti u rezervi. Ljeti organizmu nije lako, jer se bori s vrućinom. Nemojte jesti često u velikim porcijama, tako ćete smanjiti opterećenje
Što kuhati za večeru ljeti kad je vruće?
Za večeru je bolje jesti sljedeće namirnice:
- Protein. Možda i nije masni svježi sir, pileći ili pureći file
- Povrće. Salata zalivena biljnim uljem i limunovim sokom
- pića Na primjer, kefir ili sve vrste smoothieja
- Nema puno voća. Voće nije zabranjeno za večeru, ali ga ne smijete zlorabiti zbog sadržaja fruktoze.
Dom skutna masa s voćem
Trebamo:
- Svježi sir nije mastan
- Kiselo vrhnje 15%
- Šećer
- vanilija
- Bilo koje voće
- Svježi sir sameljite u blenderu zajedno s kiselim vrhnjem i šećerom. Konzistencija bi trebala biti plastična, ali ne tekuća.
- Smjesu pomiješajte s grožđicama i stavite u zdjelice za posluživanje
- Na vrh stavite nasjeckano voće
Salata od povrća
Trebamo:
- Iceberg salata (više recepata s ovim proizvodom)
- rajčice
- krastavci
- babura paprika
- papar
- maslinovo ulje
- Povrće i zelje narežite na kockice ili ploške
- Salatu začinite uljem, solju i paprom
- Dobro promiješajte i poslužite
Što kuhati za blagdanski stol ljeti kad je vruće?
Za praznik svakako želite nešto slatko i lijepo. Hladni deserti su ono što vam treba u ljetnim vrućinama. Još recepta može se vidjeti ovdje
Desert "Razbijeno staklo"
Potrebno:
- Žele u nekoliko boja
- Kiselo vrhnje 15%
- Želatina
- Šećer
- Voće
- Pripremite žele prema receptu na pakiranju, stavite u hladnjak da se stegne
- Želatinu prelijte vodom, pa pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dodajte šećer i smjesu umutite mikserom
- Rezanje obojenog želea i voća
- Napunite ih kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak da se stvrdnu.
- Desert možete ukrasiti voćem ili ribanom čokoladom.
Kako bi se desert lako izvadio iz kalupa, prekrijte ga prozirnom folijom. Alternativna opcija- koristiti silikonski kalup
Desert "Razbijeno staklo" Sendviči “Ljeto”
Trebamo:
- gljive
- Kiselo vrhnje
- Mlijeko
- žlica brašna
- Papar
- Češnjak
- zelena
- Pripremite pastu od gljiva unaprijed (na primjer, navečer)
- Šampinjone sitno nasjeckajte i istresite u tepsiju. Kad daju sok, dodajte žlicu brašna
- Zatim dodajte par žlica nemasnog kiselog vrhnja i pola čaše mlijeka
- Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani češnjak
- Pirjajte gljive do željene gustoće
- Cool
- Dobivenim namažemo kruh pasta od gljiva. Odozgo ukrasite zelenilom
Što kuhati za ljetni rođendan
Na rođendane je uobičajeno razmaziti goste slatkim poslasticama, odnosno tortom. Ali po vrućini masne kreme nije baš korisno. Osim toga, ljeti je rok trajanja kolača znatno smanjen. Može malo sladoleda?
Pa, u ovom članku ćemo vam ponuditi ukusan recept sladoled od čokolade.
Trebamo:
- Mlijeko
- Masno vrhnje (35%)
- Šećer
- Tamna čokolada
- Zagrijte mlijeko. Nemojte kuhati. Dodajte šećer i promiješajte. Dodala sam 2 žlice šećera
- U mlijeko dodati čokoladu i pričekati da se čokolada otopi. Smjesu neprestano miješajte
- Smjesu ohladiti, dodati vrhnje i umutiti mikserom
- Stavite smjesu u zamrzivač na 3 sata. Zatim ga izvadite i istucite
- Ponovite postupak nakon još 2 sata
- Stavite u zamrzivač na još 2 sata
- Dekorisanje sladoleda komadići čokolade, voće i sirup
Što kuhati za vjenčanje na otvorenom ljeti?
Lijepa prezentacija jela će učiniti svečani stol za nezaboravno vjenčanje. A salate su ljeti najčešće jelo. Koristite jednu opciju za ukrašavanje salata iz članka
Trebamo:
- Topljeni sir
- Krastavac
- Majoneza
- Crvena riba, izrezana na kriške
- zelena
- Jaje, sir i majonezu sameljite u blenderu
- Krastavac narežite na sitne kockice i pomiješajte sa smjesom od sira
- Salatu stavljamo u taktilne tepsije na hrpu
- Smotajte komad ribe. Savijamo rubove i dobivamo slatku ružu
- Stavljamo ga na stakalce u tartlet
- Ukrasite zelenilom, stvarajući imitaciju stabljika
Što kuhati za piknik na otvorenom ljeti?
Pileća krilca na vatri
Sastojci:
- Pileća krilca
- Svježa menta
- Češnjak
- Samljeti sušenu ili svježu metvicu s uljem, soli i mljevenim ili sitno nasjeckanim češnjakom, možete dodati i po ukusu mljeveni papar, pustite da se umak kuha 10-15 minuta.
- Stavite krilca u umak, promiješajte i ostavite u hladnjaku da se mariniraju 3-5 sati.
- Stavite marinirana krilca na roštilj, čvrsto ih stisnite jedno uz drugo, stavite roštilj na ugljen, pržite krilca oko pola sata dok se ne skuhaju, povremeno okrećući roštilj
Što kuhati djeci ljeti?
Djeca moraju redovito pojesti svoj prvi obrok. Ljeti tople juhe zamjenjuju hladne. Sadrže mnogo povrća koje je zdravo za djecu. Popularni recepti hladne juhe
Okroshka za dijete
Savjeti za kuhanje:
- Napravite okroshku drugačije kako biste razumjeli koju vašu bebu najviše volite.
- Napunite okroshku ne hladnom tekućinom, već na sobnoj temperaturi. Najbolja punjenja za bebu su sirutka ili kefir.
- Povrće narezati što sitnije
- Ukrasite okroshku prije posluživanja, recite svom djetetu zanimljiva priča o njoj zanimati
Trebamo:
- Krumpir
- Krastavac
- Kuhana kobasica
- Kefir nije mastan
- zelena
- Skuhajte jaja i krumpir
- Sameljite sve sastojke i prelijte kefirom. Najbolje je koristiti morsku sol
- Ako se okroshka pokaže pregustom, može se razrijediti mineralnom vodom.
- Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem
Više recepata za okroshku ovdje
Što pripremiti za ispraćaj u vojsku ljeti?
Obilje recepata za ispraćaj vojske
- Veliki čips od krumpira
- Pileća prsa
- Tvrdi sir
- Majoneza
- Krastavac
- Papar
- Maslina
- Prsa skuhajte i sitno nasjeckajte
- Krastavce narežite na male kockice
- Tri sira na ribež
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu, papar i sol po ukusu
- Stavite nadjev u čips, ukrasite maslinama i začinskim biljem
Ovo predjelo treba poslužiti odmah nakon stavljanja u čips. Inače će čips izgubiti hrskavost.
Što kuhati za godišnjicu ovog ljeta?
Ljetna voćna torta
Trebamo:
- Za biskvit: brašno, jaja, šećer
- Za fil: pavlaka, želatin, šećer, vanilija
- Voće (marelice, breskve, kivi ili jagode)
- Prvo ispecite biskvit kao i obično. Narežite ga na komade
- Želatinu preliti vodom dok ne nabubri. Otopiti na štednjaku uz stalno miješanje
- Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom
- U kiselo vrhnje u tankom mlazu ulijte želatinu, cijelo vrijeme miješajući
- Stavite u duboku zdjelu prozirna folija, stavite voće na dno
- Na voće biskvit pa opet voće i biskvit
- Napunite sve smjesa kiselog vrhnja i stavite u hladnjak na dva sata
- Izvadite ljetni kolač i pažljivo ga okrenuti na tanjur, uklanjajući film
- Ukrasite po želji
Što kuhati ukusno ljeti?
Ukusna pića ljeti mogu ublažiti žeđ i povećati energiju.
Bezalkoholni mojito
- Sprite
- U čašu stavite mentu i nekoliko kriški limete. Istucite i žlicom napravite sok
- Dodajte led
- Punjenje duha
- Izmiješajte koktel i poslužite garniran listićem mente.
Hrana za putovanje autom ljeti da se ne pokvari
Što unositi svom psu da ostane sit i da se ne otruje:
- Voda. Svakako, i to u velikim količinama
- Orašasti plodovi ili sušeno voće
- Slatkiši (kolačići ili vafli)
- Voće i povrće. Mogu se prethodno izrezati i staviti u posude.
- Pite ili pizza. Ne smiju sadržavati meso ili majonezu. Tada će moći "izdržati" 6 - 8 sati
- Sendviči sa suhim kobasicama. Također, bez upotrebe ulja ili majoneze
- Jogurt ili kefir. Može se konzumirati bez hlađenja do 3 - 4 sata
Video: Ukusan ljetni koktel
Za vrućeg vremena želite samo hrskati sočan krastavac, piti hladan kvas i sakriti se u hladu. Ali zapravo ne želite jesti teška višeslojna jela, vruće juhe i kaše. Da, i petljanje s njima traje dugo. Što kuhati na ljetnim vrućinama, a da je lagano, a ukusno? Ženska pitanja će vam reći kako koristiti sezonsko povrće i voće, uštedite vrijeme, utažite žeđ i ostanite u dobroj formi.
| Sadržaj članka: 1. 2. 3. 4. 5. 6. |
Koje salate pripremiti po vrućem vremenu?
Mješavina povrća
Kompleks vitamina i mikroelemenata za vaš organizam. Osvježava, okrepljuje, čisti crijeva. Za doručak, ručak i večeru.
Potrebno:
- rajčica,
- krastavac,
- babura paprika,
- lišće zelene salate (iceberg),
- zeleni luk,
- sol, papar, biljno ulje.
Povrće i začinsko bilje dobro operite i nasjeckajte u velikim komadima. Sol i papar po želji. Začinite biljnim uljem (po mogućnosti maslinovim ili sezamovim - salata će biti aromatičnija i zdravija). Po želji dodati i drugo povrće, ovisno o tome što raste. Dobar dodatak ansamblu od povrća luka, rotkvice, peršin, kopar.
Bez začina se bolje osjeti prirodni okus povrća. Osim toga, sol zadržava vodu u tijelu i sprječava uklanjanje toksina. U ljetnim vrućinama bolje je ograničiti unos soli i sve slane hrane.
Voćna mješavina
Ukusan i super zdrav međuobrok. Djeci će se jako svidjeti.
Za salatu vam je potrebno:
- naranča - 2 kom.,
- banana - jedna velika,
- kivi - 2-3 kom.,
- jagode (3 velike bobice),
- borovnice - 1 šalica ili više,
- grožđe bez sjemenki - 1 šalica,
- ananas (konzervirani) - 300 g.
Za dolijevanje goriva:
- sok od naranče - 150 ml,
- sok od jednog limuna,
- šećer od trske - 3 žlice,
- korica naranče i limuna - po 2 žlice,
- vanilin šećer - 1 vrećica.
Koraci kuhanja:
- Prvo pripremamo preljev. Stavite sve sastojke u lonac, zakuhajte i odmah smanjite vatru. Umak kuhajte nekoliko minuta i maknite sa štednjaka da se ohladi.
- U međuvremenu pripremite voće i bobice. Sve temeljito isperite. Kivi, bananu i naranče ogulite i nasjeckajte. Dodajte grožđe, borovnice, nasjeckane jagode i ananas.
- Sve pomiješajte i prelijte slatkim umakom.
- Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati kako bi se ravnomjerno natopila sirupom.
Poslužite hladno. Možete ukrasiti grančicom metvice.
Jednostavna i brza ljetna salata
Potpuni hranjiv međuobrok. Priprema se brzo - 10 minuta.
Sastojci:
- svježi krastavac,
- kuhano jaje,
- omiljeno zelje,
- lagana majoneza za preljev.
Krastavac narezan na trakice pomiješati s nasjeckanim kuhanim jajima i začinskim biljem. Sve je začinjeno majonezom i pojedeno s apetitom.
Recepti za ljetne juhe
Domaća okroshka
Ljeto bez okroshke nije ljeto. I sve hvala svježe povrće i cool preljev.
Sastojci:
- stabljika celera,
- krastavac,
- rajčica,
- 5 rotkvica srednje veličine,
- kineski kupus - 4 lista,
- Adyghe sir - 60 g,
- kuhano jaje - 2 kom.,
- zeleni luk, kopar, peršin - bilo koje zelje po ukusu,
- sol i papar,
- za preljev - kvas, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko (može se miješati).
Okroshka se priprema brzo i jednostavno. Povrće, jaja i sir se narežu na kockice. Zelje i kupus su sitno nasjeckani. Svi se proizvodi pomiješaju u velikom loncu i preliju kvasom (kefir, fermentirano pečeno mlijeko). Začinite solju i paprom po želji i uživajte u ovom osvježavajućem ljetnom jelu.
cikla
Osim okroške, po vrućem vremenu možete pripremiti još jedno popularno ljetno jelo - juhu od cikle. U srcu juhe od cikle - juha od povrća, pa je juha niskokalorična i prikladna za ručak na ljetnim vrućinama.
Trebat će nam:
- 1 litra vode,
- 1 litra kefira,
- svježi krastavac - 2 kom.,
- cikla - 4 kom.,
- krumpir - 2 kom.,
- sok od pola limuna,
- začinsko bilje i sol po ukusu.
Korak po korak recept:
- Ciklu i krumpir ogulite, narežite na trakice.
- Stavite u lonac sa tople vode.
- Dodajte sok od limuna.
- Povrće prokuhajte i kuhajte na štednjaku 20 minuta.
- Ostavite juhu dok se potpuno ne ohladi.
- Dodajte zelje, krastavce, kefir i lagano posolite.
- Za okus, možete dodati nasjeckani kuhana jaja, kobasica, meso.
Za posebno vrućeg vremena možete staviti komadiće leda na tanjur.
Pikantna ljetna juha tarator (iranski recept)
Glavna stvar u ovom jelu je pržena orasi. Juhi daju jedinstven okus.
Trebat će nam:
- pola čaše orasi,
- kefir - 2 čaše,
- ledena voda (prethodno prokuhana) - 1,5 šalice,
- 1 krastavac
- 0,5 šalice grožđica,
- menta, kopar, zeleni luk - po 2 žlice,
- limun (korica),
- sol i papar (svježe mljeveni).
Kako kuhati:
- Samljeti orahe pomoću noža ili blendera. Lagano ih popržite na suhoj tavi.
- U dubokoj zdjeli dobro pomiješajte kefir i ledenu vodu.
- Krastavac ogulite i izvadite sjemenke, narežite na male kockice.
- Operite metvicu, kopar i luk tople vode i nasjeckajte ga.
- U posudu s vodom i kefirom dodajte oprane grožđice, krastavac, začinsko bilje i orahe.
- Sve pomiješajte, posolite i popaprite.
- Zdjelu iranske juhe stavite u hladnjak. Nakon sat vremena možete poslužiti, nakon posipanja koricu limuna.
Što skuhati za večeru po vrućini?
Lagani varivo od povrća
Trebat će vam:
- luk - 1 kom.,
- mrkva,
- tikvica,
- patlidžan,
- rajčice - 2 kom. (možete uzeti različite boje),
- režanj češnjaka,
- sol, papar, omiljeni začini, začinsko bilje po izboru, lovorov list.
Pripremite gulaš:
- Povrće očistimo. Luk sitno nasjeckati, mrkvu nasjeckati, tikvicu i patlidzan na krupnije kocke.
- U dubokoj tavi s debelim dnom zagrijte biljno ulje. Dodajte luk i pržite uz stalno miješanje.
- Kad luk porumeni dodajte mrkvu.
- Nakon 5 minuta slijedi mrkva s kockicama tikvica i patlidžana.
- Kada se sve povrće zapeče, smanjite vatru.
- Rajčice narežite na sitne komade i stavite u tavu.
- Dodajte malo soli, papra, lovorov list. Sada pokrijte poklopcem i pirjajte dok ne skuha (oko 15 minuta).
- Ako volite sočno varivo, dodajte pola čaše prokuhane vode u tavu.
- Prije posluživanja gulaš pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Pileća krilca na vatri
Ljeto je opuštanje u prirodi. Može li se bez šiška i roštilja? Nudimo lagano meso recept.
Trebat će vam:
- pileća krilca - 1,5 kg,
- lagana majoneza - 200 g,
- pasta od rajčice - 150 g,
- 0,5 limuna,
- tekućina svježi med– 0,5 šalice,
- senf po ukusu,
- sol.
Prvo, krilca je potrebno marinirati. Meso operemo i očistimo, natrljamo solju. Podmažite krilca umakom od majoneze, pasta od rajčice i senfa, stavite u hladnjak na nekoliko sati. U prvi umak možete dodati svježu ili sušenu metvicu.
U međuvremenu pripremite drugi umak. Cijeđenje soka svježi limun, pomiješajte s medom. Važno je odabrati prirodan, nerazrijeđen med.
Stavite mariniranu piletinu na rešetku roštilja. Tijekom prženja meso podlijevajte umakom od limuna i meda.
Što ste bolje raspoloženi, to će meso na vatri biti ukusnije!
Recepti za ljetne deserte
Čak iu ljetnim vrućinama želite skuhati nešto slatko. Kako to učiniti bez opterećenja tijela viškom ugljikohidrata?
Pijano grožđe
Desert za odrasle. Izvrsno za večer u zabavnom društvu.
Sastojci:
- bijelo grožđe - 3 šalice,
- bijelo vino - 2 čaše,
- šećer - 1,5 šalice.
Kako kuhati:
- Ulijte vino u duboku zdjelu, dodajte pola granulirani šećer i promiješati.
- U vino dodati prethodno oprano grožđe.
- Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite u hladnjaku nekoliko sati (idealno 10-12). Za to vrijeme grožđe će upiti vino.
- Ohlađeno grožđe izvadite iz zdjele. Kad se malo prosuši uvaljati u preostali šećer.
- Stavite desertno grožđe na tanjur, prekrijte pergamentom i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.
- Razigrani desert je spreman!
p.s. Vino ne morate izlijevati, ono će savršeno upotpuniti desert.
Sambuca od jabuka
Ohlađeno voćni pire Svakako ga se isplati raditi sa želatinom u vrućim ljetnim mjesecima. Sambuc – niskokalorični desert. Lako se priprema, brzo se jede.
Za desert uzmite sljedeće proizvode:
- 4 jabuke,
- 2 jaja (bijela),
- 1 žlica. želatina,
- granulirani šećer - 100 g,
- voda - 100 ml.
Korak po korak recept:
- Prvo odaberite jabuke. Prikladne su i one kiselkaste i hrskave i mekane slatke. Voće dobro operite i ogulite. Narežite na male kockice.
- Uronite jabuke u lonac, napunite vodom (2-3 žlice), dodajte šećer.
- Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju.
- U posebnoj posudi pomiješajte želatinu s vodom. Nakon pola sata će nabubriti.
- Sada zagrijte želatinu (nemojte kuhati). Zrnca bi se trebala otopiti.
- U jabuke dodajte preostali šećer.
- Zatim morate napraviti voćni pire. Koristite blender.
- Pustite da se pire ohladi.
- Odvojeni bjelanjke od žumanjaka. Tucite ih do guste pjene.
- Miješati kaša od jabuka, želatinu i umućene bjelanjke. Radite to pažljivo kako bi tijesto ispalo prozračno.
- Stavite tijesto u kalupe i stavite u hladnjak na par sati.
- Sambuca je spremna!
Savjet: za uklanjanje deserta iz silikonske kalupe Bez oštećenja, držite ih nekoliko minuta u vrućoj vodi. Zatim preokrenuti kalup.
Ljetna pića: što piti po vrućini?
Za vrućeg vremena osoba treba piti 2-3 litre tekućine. Kako diverzificirati svoju uobičajenu vodu, čaj i kavu na vrućini?
Ledeni čaj od đumbira
Čaj sadrži:
- 200 ml prokuhane vode,
- korijen đumbira (3 cm),
- sok od pola limuna,
- tekući med - 1 žličica.
Priprema čaja:
- Naribajte đumbir.
- Prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
- Ulijte sok od limuna (možete dodati koricu).
- Dodajte med i promiješajte.
Piti ohlađeno. Čaj dobro gasi žeđ, tonizira i rješava problem pospanosti za vrijeme ručka.
Mojito
Odličan dodatak sparnoj zabavi je mojito koktel. Dolazeći nam s vruće Kube, u sebi nosi duh slobode i nezaustavljive energije.
Za 2 porcije trebat će nam:
- vapno,
- sprite – 60 ml,
- bijeli rum,
- smeđi šećer - 1 žlica,
- kockice leda,
- svježa menta.
priprema:
- Ručno iscijedite sok od pola limete u koktel čašu.
- Listiće mente nasjeckajte, zgnječite žlicom i dodajte soku.
- Napunite čašu do vrha kockicama leda.
- Dodati 30 ml ruma.
- Preostali prostor u čaši popunjava se spriteom.
Poslužite ohlađeno sa slamkom.
Domaći voćni napitak
Sok od bobičastog voća gasi žeđ bolje od slatkih gaziranih pića, a nimalo im nije inferioran u okusu. Ovo je prava riznica korisne tvari, potreban i djeci i odraslima.
Sastojci:
- bobičasto voće - brusnice, brusnice, trešnje, maline. Uzmite ono što imate, u količini od 500 g,
- voda - 2 čaše,
- šećera po ukusu.
Isperite bobice, uklonite sjemenke. Napunite vrućom vodom i malo prokuhajte. Piti ohlađeno. Napitak možete zasladiti šećerom, dodati krišku limuna i grančicu metvice za pikantnost.
Koje zalogaje pripremiti po vrućem vremenu?
Pod žestoko piće grickalica samo traži! Pripremimo ih od svježe zrelog povrća.
Koluti od krastavaca
Trebat će vam:
- slatka paprika,
- sir (tvrde sorte),
- zeleni luk,
- svježi krastavac.
Koraci za pripremu grickalice:
- Sir narežite na široke trakice, papriku na tanke trakice.
- Krastavac narežite na ploške.
- Stavite krišku krastavca na tanjur sira i stavite 2 trake paprike preko krastavca.
- Pažljivo zarolajte u roladu i povežite zelenim lukom. Ili učvrstite ražnjićem.
Lagano slani krastavci
Apsolutni hit među grickalicama.
Za staklenku od 1 litre:
- 600 g svježih krastavaca,
- 0,5 l vode,
- zelena,
- češnjak - 1 režanj,
- sol – 1 puna žlica.
U staklenku stavite oprano zelje, krastavce i češanj češnjaka. Odrežite rubove krastavaca. Pripremite slanu otopinu: 0,5 litara kipuće vode + 1 žlica soli. Prelijte ga preko krastavaca. Pokrijte teglu poklopcem i ostavite sobna temperatura. Večernji pripravak možete jesti ujutro.
Košarice sa svježim sirom
Niskokalorična grickalica, jednostavna za pripremu.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira,
- 10 g peršina i kopra,
- 60 g majoneze,
- rajčice,
- režanj češnjaka.
- Češnjak nasjeckajte i zgnječite sa svježim sirom.
- Pomiješajte svježi sir sa začinskim biljem i majonezom.
- Napravite košarice od rajčice.
- Košarice napunite svježim sirom.
- Predjelo ukrasite listićima peršina.
Bez obzira koliko mi u Rusiji cijenimo tradicionalna okroshka i ostala hladna ljetna jela, prije ili kasnije vam dosade. Pa, ne možete čak ni jesti svoju omiljenu stvar svaki dan! Predlažem da pronađete alternativu svojoj uobičajenoj hrani i usvojite zanimljive nove recepte.
1. Osvježavajuća voda od krastavaca
što ti treba
2 litre vode, 2 svježi krastavac, 2 limuna, hrpa svježe mente.
Kako kuhati?
Operite i po želji ogulite krastavce i narežite ih na tanke ploške. Isto učinite s limunom, oslobodite ga od sjemenki. Nasjeckajte metvicu. Mješavinu voća i povrća prelijte vodom, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Poslužite preko leda. Nevjerojatno piće - okrepljuje, osvježava i savršeno gasi žeđ, jer ne sadrži šećer.
2. Šarena ljetna salata
što ti treba
1 veliki žuta paprika, 1 veća crvena paprika, 1 veća narančasta paprika, 10 rotkvica, 10 cherry rajčica, 5 mladih mrkvi, sok od 1 naranče, sok od ½ limuna, 2 žlice. žlice vinski ocat, 1/4 šalice maslinovog ulja, sol, svježe mljeveni crni papar.
Kako kuhati?
Glavna tajna je izrezati sve povrće (osim cherry rajčice) na najtanje prozirne kriške tako da daju sok. Trešnju narežite na četvrtine. Od soka naranče i limuna, octa i ulja napravite umak. Salatu začinite, sve promiješajte, posolite i popaprite. Ali ako želite, možete slagati slojeve salate uzastopno - dobit ćete višebojni "semafor".
3. Pikantna salata od bobičastog voća
što ti treba
200 g svježih malina, 200 g svježih jagoda, 4 stabljike celera, vezica zelena salata, šaka orašastih plodova (oraha ili pekan oraha), 200 g adyghe sira, balzamični ocat, maslinovo ulje, sol, papar.
Kako kuhati?
Stabljike celera narežite na kockice, a jagode na polovice ili četvrtine. Natrgajte listove zelene salate Adyghe sir samljeti u mrvice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte maslac i balsamico umak, posolite i popaprite. Na kraju pažljivo dodajte nježne maline da ih ne oštetite.
4. Hladna krem juha od avokada
što ti treba
1 avokado, ½ babura paprika(zelena ili žuta), 3 manja krastavca, 1/4 glavice luka, 1 češanj češnjaka, kopar, sol, 3/4 šalice vode, nekoliko cherry rajčica za ukras.
Kako kuhati?
Sve sastojke samljeti u blenderu, posoliti i prije posluživanja ohladiti u hladnjaku nekoliko sati. Učinkovito je ovu juhu poslužiti u velikim čašama, ukrasiti zelenim lišćem i kriškama trešanja.
5. španjolska juha gazpacho
što ti treba
5 velike rajčice, 2 slatke paprike (crvena i žuta), 1 manji krastavac, 2 češnja češnjaka, sol, 1 žličica slatka paprika, 1 žlica. žlica balsamico ocat, 2 žlice. žlice maslinovog ulja.
Kako kuhati?
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite rajčice i paprike očišćene od sjemenki narezane na polovice. Poprskajte ih maslinovo ulje, lagano posolite i stavite peći 40 minuta. Za to vrijeme u multipraktiku ili blenderu izmiksajte češnjak, začine, balzamiko ulje i ulje. Kada je povrće gotovo, dodajte ga umak od češnjaka, nasjeckajte i pomiješajte. Možete dodati malo vode - oko 100 ml i staviti u hladnjak da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim krastavcima, stapkama celera i listićima začinskog bilja.
6. Bugarska juha tarator
što ti treba
½ litre kefira, 2 krastavca, 3-4 češnja češnjaka, 10 nasjeckanih oraha, 1 žlica. žlica biljno ulje, 1 vezica kopra, 1 žličica octa, papar, sol.
Kako kuhati?
Češnjak nasjeckajte i stavite u kefir, dodajte ulje i ocat, promiješajte. Dodati sitno nasjeckane krastavce i ostaviti da se ohlade. Prije posluživanja ukrasite koprom i orasima.
7. Sorbet od krastavaca i mente
što ti treba
150 g šećera, ¾ šalice vode, šaka svježe metvice, 300 g nasjeckanih krastavaca.
Kako kuhati?
Pripremiti sirup od mente: Stavite vodu, šećer i metvicu u lonac i zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Ne dovoditi do vrenja! Cool.
Krastavce ogulite i izmiksajte u blenderu. Dodajte ohlađeni sirup od metvice i miješajte dok smjesa ne postane glatka i svilenkasta.
Kada je smjesa gotova, možete je uliti u kalupe za sladoled - tada ćete dobiti homogenu smjesu sladoled od sladoleda. Ako želite postići meke konzistencije sorbet, smjesu ćete morati ohladiti u velikoj posudi i promiješati svaki sat da se razbiju kristali leda. Prije posluživanja (najmanje 5-7 sati kasnije) stavite kuglice u kalup i ostavite na toplom mjestu pet minuta da sorbet omekša. Ukrasite listićima mente.
p.s. ostalo originalni recepti mogu se naći sladoled i sorbet.
Ilustracije: nerdswithknives.com, sheknows.com, nourishingmeals.com, supichka.com, milliemirepoix.wordpress.com, weightloss.nutrisystem.com, 100cleanfooddays.com, homecaprice.com, marthastewart.com
Učitavanje...