Desert slomljeno staklo s kiselim vrhnjem. Torta "Razbijeno staklo"

Pripremite desert" Razbijeno staklo“Čak i kuhar početnik to može. Lagan je, nježan i neobičan ukusno jelo ukrasit će svaki blagdanski stol. Djeca su u pravilu njime potpuno oduševljena pa ga bez imalo sumnje možete uvrstiti u jelovnik dječji dan rođenje. Ako vam se naziv ne sviđa, možete ga zamijeniti nekim "Kaleidoskop" ili "Mozaik". A zovu ga tako jer komadići raznobojnog smrznutog želea ili voća smrznutog u kiselom vrhnju doista podsjećaju na krhotine stakla. Sve to izgleda vrlo impresivno i savršeno se uklapa u bilo koji svečani stol. Na primjer, možete to omogućiti kulinarsko remek djelo među novogodišnjim jelima 2013. zasigurno će se svidjeti vašim gostima.

Neke domaćice ovo jelo pripremaju kao desert, druge kao kolač. Jedina je razlika u tome što je u slučaju torte nježna struktura želea dopunjena slojevima biskvita. Ali da budem iskren, načelo kapetana Vrungela uopće ne funkcionira u kuhinji. To znači isto poznato: "Kako god nazvali čamac, tako će i plutati." Kako god nazvali desert "Razbijeno staklo", on neće izgubiti svoje vrijednosti - naravno, pod uvjetom da ga pravilno pripremite. Mogu dati još jedan primjer: na jednoj od stranica ženskog internetskog časopisa "Ljepša polovica" nalazi se članak o tome kako pripremiti aspik "Labuđe jezero" - ovo je samo tradicionalni zalogaj iz goveđi jezik, ali sav njegov šarm leži u zadivljujućem dizajnu.

Postoji nekoliko verzija "staklenog" deserta. Najpopularniji od njih je klasičan, koristeći šareni žele. Postoji i opcija s dodatkom biskvita ili biskvita razlomljenog na komade - ovo je za one koji žele jelo učiniti zadovoljnijim. Još jedan desert "Broken Glass" priprema se s marmeladom ili komadićima voća. Ali prvo o svemu.

Klasični recept za originalni žele desert

Trebat će vam: 500 grama kiselog vrhnja (masnog ili nemasnog - općenito, nije važno), 2/3 šalice šećera ili šećera u prahu, 2 pakiranja želatine (ili dvije žlice), 3-4 paketi voćni žele različite boje– crvena, žuta, zelena (na primjer, trešnja, naranča i estragon ili kivi).

Najprije pripremite žele u boji kako piše na pakiranju. Samo dodajte otprilike trećinu manje vode nego što je tamo navedeno. Zahvaljujući ovom malom triku, ispast će gušći i "jači". Ulijte u čaše ili zdjelice i stavite u hladnjak na oko sat vremena.

Obojeni žele treba pripremiti s otprilike trećinom manje vode nego što je navedeno na pakiranju.

Priprema baze od bijelog želea za desert od kiselog vrhnja. Ulijte želatinu u čašu prokuhane vode, dobro promiješajte i pričekajte dok ne nabubri. To će trajati 15-20 minuta. Zatim vodu sa želatinom ulijte u emajlirani lonac, stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje zagrijavajte dok se želatina potpuno ne otopi. Ne može se dovesti do kuhanja. Ostaviti sa strane i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom i tucite mikserom dok ne posvijetli homogena masa. Ako ne koristite pijesak, već šećer u prahu, konzistencija će biti nježnija. Rezultirajući kiselo vrhnje Dodajte ohlađenu želatinu i lagano promiješajte.

Istucite kiselo vrhnje sa šećerom dok ne dobijete homogenu masu.

Smrznuti obojeni žele izvadimo iz hladnjaka, izvadimo iz čaša ili zdjelica i narežemo na komade. Mogu biti velike ili male - ovisno što vam se više sviđa. Od sebe to mogu reći veliki komadi izgledaju impresivnije, a male izgledaju misterioznije: nitko ne može razumjeti što je to. Usitnjeni šareni žele sjediniti sa temeljcem od kiselog vrhnja i promiješati.

Obložite dno duboke zdjele za salatu prozirna folija i izliti ono što smo tamo dobili. Zdjelu sa salatom stavite u hladnjak na dva do tri sata. Kada se slastica dobro stvrdne, preručite je na posudu ili lijepi veliki tanjur i poslužite.

“Razbijeno staklo” s keksima ili biskvitom

Uz komadiće raznobojnog želea, u podlogu od kiselog vrhnja možete dodati i kriške kolačića. Idealna opcija smatra keks, ali neke domaćice uspješno kuhati žele desert i s kolačićima poput "Pečeno mlijeko". Na kulinarskim stranicama često možete pronaći savjet da ovom jelu dodate suhe krekere. Ali ne bih preporučio da to radite iz dva razloga. Prvo, ne upijaju vlagu iz želea i ostaju suhi u smrznutom desertu, prekidajući ukupni osjećaj lakoće i sočnosti. Drugo, uvijek isplivaju na površinu i ne mogu se ravnomjerno rasporediti po desertu.

“Krhotine” želea možete uspješno zamijeniti komadićima marmelade.

Umjesto kolačića, biskvit ili prhko tijesto, izrezan na kocke ili jednostavno izlomljen na komade. Također možete eksperimentirati s lisnato tijesto– također bi trebalo ispasti sasvim dobro.

Žele desert s marmeladom i voćem

Ako nemate priliku pripremiti višebojni žele, onda mogu ponuditi sorte "Broken Glass" iz kategorije "za lijene ljude". Ulogu "krhotina" uspješno će odigrati mekana marmelada tipa "žele". Uzimamo nekoliko raznobojnih bombona, izrežemo ih na komade i dodamo u bazu od kiselog vrhnja.

A ako se ovo prekrasno slatko jelo pripremi u obliku kolača, pa čak i s voćem, rezultat će biti apsolutno zadivljujući spektakl.

Ovo jelo ispada posebno sočno i ukusno s konzerviranim i svježe voće- kao što su ananas, naranča, kivi, svježe ili smrznute trešnje, jagode i tako dalje. Samo za desert uz voće žele od kiselog vrhnja mora biti koncentriraniji, inače od viška voćni sok samo će se zamutiti i neće zadržati svoj oblik. Ne stavljajte dva pakiranja želatine, već tri. Prvo stavite komade voća u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Zatim pripremite desert prema gore navedenom receptu. Uspjet ćeš!

P.S.: A nakon što ga pripremite, ne zaboravite ponovo pogledati stranicu s ovim člankom i recite nam kakav je dojam desert "Razbijeno staklo" ostavio na vašu obitelj ili goste;). Čekamo vaše povratne informacije!

Ova će torta postati “omiljena” u vašoj obitelji! Lagan je, nježan, rashlađujući i nimalo težak za želudac. Torta poput mozaika u boji ili zimska bajka, ima isti raznolik i višestruk okus. Možete ga još više diverzificirati unosom više voća, zimi čak i onog iz konzerve, pa čak i orašastih plodova. Razbijeno staklo nastaje od obojanog želea kojeg možete kupiti ili napraviti sami od soka ili kompota. Krema ili masa u kojoj će se stvrdnuti komadići želea i voća odlična je od kiselog vrhnja, jogurta ili vrhnja. Umjesto toga pripremite biskvit po želji, možete koristiti gotov biskvit kolačići, čips s makom ili bilo koje drugo pecivo. Ova je prekrasna svijetla torta, zaslužuje zauzeti počasno mjesto na svečanom stolu. Za vas smo pripremili korak po korak priprema torte od razbijenog stakla s obojenim želeom i voćem s fotografijama.

Sastojci za izradu torte Razbijeno staklo

Korak po korak priprema torte od razbijenog stakla s kiselim vrhnjem s fotografijama

1. Prvo pripremite žele, ali koristite manje vode nego što je navedeno na pakiranju kako bi postao gust. Jelly bi trebao biti različitih nijansi.
2. U kolaču možete koristiti bananu umjesto kivija, a zatim uzeti žele s okusom kivija tako da desert ima zelenu nijansu.
3. Ohlađeni žele stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
   
4. Ogulite i narežite kivi ili drugo voće na velike komade.
5. Razrijedite žele za kiselo vrhnje u 0,5 šalice vode. Zagrijte, ali ne dovedite do vrenja.
6. Stalno miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Ohladite na sobnu temperaturu.
7. Ulijte kiselo vrhnje u široku zdjelu, dodajte šećer i vanilin. Mutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
8. Ohlađenu želatinu počnite u tankom mlazu ulijevati u kiselo vrhnje. Ponovno istucite.
   
9. Ohlađeni obojeni žele izvadite iz zdjele stavljanjem u nju tople vode.
10. Izrežite na proizvoljne komade, simulirajući razbijeno staklo.
11. Ove komade uspite u smjesu od kiselog vrhnja i promiješajte.
    
12. Smjesu izliti u kalup, silikonski ili bilo koji drugi.
13. Stavite u hladnjak dok se smjesa potpuno ne smrzne.
    
14. Za pripremu biskvita prvo umutite jaja, zatim dodajte šećer i opet dobro umutite.
15. Kada je smjesa dobro zabijelila isključite mikser, dodajte brašno i promiješajte. Možete dodati pola žličice praška za pecivo.
16. Za koru odaberite oblik koji je sličan obliku želea od kiselog vrhnja.
17. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem.
18. Izlijte ga tijesto za biskvit u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 25-30 minuta.
    
19. Ohlađeni biskvit natopite kiselim vrhnjem i šećerom ili sokom da bude mekši i sočniji.
    
20. Smrznuto kolač od vrhnja uronite direktno u kalup u vruću vodu na nekoliko sekundi – tako ćete kolač lakše izvaditi iz kalupa ili dubokog tanjura.
    
21. Premjestite kolač na natopljeno biskvit torta. Odrežite višak rubova spužve na veličinu želea.
    
22. Stranice biskvita mogu se namazati kiselim vrhnjem i posipati pahuljice kokosa ili ukrasite na bilo koji drugi način. Stavite u hladnjak do posluživanja.
    

Svečana, svijetla žele torta od razbijenog stakla, izrezana na komade prije posluživanja porcionirani komadi i poslužiti uz čaj ili kavu. Dobar tek!

hladno ljetni kolač"Razbijeno staklo" u klasičnoj verziji napravljeno je od želiranog kiselog vrhnja s dodatkom raznobojnih komadića želea. Uz to, desert se nadopunjuje podlogom od keksa, svježeg ili konzervirano voće, mrvice od kupovnih kolačića. Kiselo vrhnje uspješno možete zamijeniti jogurtom ili pasiranim svježim sirom. "Broken glass" je vrlo prekrasan desert, što će posebno dobro doći za dječji blagdanski stol. Svijetli šareni komadi želea izgledaju sjajno u bazi bijela. U pravilu se za ovu tortu bira kalup za tortu ili se izlije u običnu polukružnu zdjelu. Kolač treba pripremiti unaprijed jer će mu trebati nekoliko sati da se ohladi.

Lagani kolač s komadićima biskvita, kivijem i mandarinom. Vrijeme kuhanja: 1,2 sata. Odnosi se na proizvode bez pečenja.

Sastojci

Domaći biskvit:

1. Po jedna čaša šećera i brašna.
2. 4-5 kokošjih jaja.
3. Vanilija - 1 prstohvat.

1. Raznobojni žele, 2-3 vrste - po jedna čaša (možete uzeti iz trgovine).
2. Kivi - 2-3 komada.
3. Mandarine - 2 komada.

1. Mast domaće kiselo vrhnje- 900-1000 grama.
2. Šećer - jedna i pol čaša.
3. Želatina - dva mala pakiranja.

Proces kuhanja

Pečenje biskvita:

1. Tucite razbijena jaja dok ne postanu gusta i stabilna.
2. Postupno dodajte šećer.
3. Dodajte vaniliju.
4. Tamo prosijati brašno.
5. Ulijte u platno okruglog oblika, pecite najmanje pola sata na 180 stupnjeva. Optimalna upotreba silikonski kalup, koji se može malo namazati otopljenim maslacem.
6. Zatim izvadite biskvit i ohladite na rešetki.

1. Pripremite žele iz trgovine unaprijed prema uputama na pakiranju i zamrznite.
2. Prije upotrebe potrebno ga je izvaditi iz kalupa. Da biste to učinili, brzo uronite dno kalupa u kipuću vodu i prebacite žele na tanjur.
3. Narežite ga na male kockice, stavite žele različitih boja u jednu posudu i ohladite.

Priprema nadjeva:

1. Želatinu prelijte količinom vode navedenom u uputama na vrećici. Neka nabubri.
2. Zatim prebacite u zdjelu, stavite na mala vatra, miješajući, rastopiti bez dovođenja do vrenja.
3. Ulijte kiselo vrhnje u veću zdjelu, dodajte šećer i umutite mikserom.
4. U to uliti malo ohlađenu želatinu i sve promiješati.
5. Voće očistite od opni i sjemenki, kivi narežite na ploške, a svaku krišku mandarine prerežite na pola.

Počnimo slagati tortu "Razbijeno staklo" s voćem:

1. Biskvit rukama izmrviti u okrugli silikonski kalup gdje se pekao.
2. Ravnomjerno rasporedite po dnu.
3. Stavite kockice želea, miješajući ih i lagano utiskujući u tijesto.
4. Zatim stavite sloj nasjeckanog voća, a na vrh rukama izlomite drugu polovicu biskvita.
5. Na vrh stavite preostali žele i voće.
6. Ulijte kiselo vrhnje pomiješano sa želatinom.
7. Nježno zagladite žlicom i ostavite u hladnjaku preko noći.
8. Gotovu tortu prevrnuti na tanjur i odozgo ukrasiti svježim voćem.

Torta od razbijenog stakla s kolačićima

Brzo jednostavno Kolač koji se ne peče stvarno će vam pomoći kada su gosti na pragu. Izgleda super hvala šareni komadižele, zasićen baza za kiselo vrhnje i prhke mrvice kolačića. Vrijeme kuhanja ~ 1 sat. Kolač je proizvod koji se ne peče.

Sastojci:

1. 250-270 grama šećera.
2. 300 grama pečenih mliječnih kolačića.
3. 3 paketa želea u crvenoj, žutoj i zelenoj boji.
4. Vanilija - jedno pakiranje.
5. Želatina - jedan paket.
6. Kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 20% - 700-900 grama.

Proces kuhanja

Pripremimo komponente za sastavljanje:

1. Pripremite žele unaprijed. Napunite ga potrebna količina voda (obično je potrebno 400 mililitara tekućine po pakiranju) visoka temperatura), izlijte u ravni plastični kalup. Stavite u hladnjak do jutra.
2. Želatinu također prelijte vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri.
3. Mikserom umutite šećer s kiselim vrhnjem. Učinite tri do četiri pristupa po 1 minutu kako se kiselo vrhnje ne bi uznemirilo.
4. Na samom kraju u mlazu uliti otopljenu želatinu i opet umutiti.

Sastavljanje torte:

1. Morate staviti komadiće raznobojnog želea izravno u kiselo vrhnje.
2. Može se rezati nožem na kockice ili žličicom uzimati direktno iz kalupa.
3. Ne vadeći ih iz vrećice, rukama izmrvite kolačiće u grube mrvice.
4. Stavite ga na površinu kiselog vrhnja, lagano pritiskajući prema unutra. Ostavite razmak između dijelova jer će se kolačići povećavati kako nabubre.
5. Hladiti tepsiju preko noći.
6. Da biste ujutro izvadili tortu, ulijte kipuću vodu u širu zdjelu, spustite dno kalupa u nju doslovno na minutu i brzo je preokrenite na veliku svečanu posudu.
7. Zašto se kolač može staviti u hladnjak na još sat-dva i poslužiti.

Lagana torta "Razbijeno staklo" sa jogurtom

Posebno je namijenjen onima koji paze na svoju figuru svjetlo niske kalorijske"Broken Glass" žele torta s voćem. Savršeno za doručak u vrućem ljetnom danu i za blagdanski stol. Možete dodati bilo koje voće koje je u sezoni, a tortu možete ukrasiti i orašastim plodovima i kokosom. Vrijeme pripreme = 1 sat i 10 minuta. Odnosi se na lagani kolač Do niskokalorične slastice bez pečenja.

Sastojci

Za izradu vlastitog keksa uzmite sljedeće proizvode:

1. 1 čaša šećera.
2. 250 grama brašna.
3. 4 kokošja jaja.
4. Škrob - 20 grama.
5. 5-7 grama praška za pecivo.

Za punjenje trebat će vam:

1. Pola litre laganog neutralnog jogurta bez dodataka.
2. 250 grama šećera.
3. Ambalaža od vanilije.
4. 3 žlice želatine, razrijeđene u 120 grama hladne vode.

Za nadjev uzmite:

1. Naranča - 2 komada.
2. Dvije banane.
3. Borovnice - 120 grama.

Proces kuhanja

Krenimo od biskvita:

1. Jaja razbijte u duboku zdjelu i snažno ih umutite.
2. Dodajte obični i vanilin šećer.
3. Pomiješajte škrob s brašnom, dodajte u dijelovima u dobivenu pahuljastu pjenu.
4. Peći u obloženom plehu 20-30 minuta na 180-190 stepeni.
5. Kolač prije upotrebe obavezno ohladite na rešetki.

Pripremimo nadjev:

1. Želatinu namočiti u vodi i ostaviti da nabubri 30 minuta uz povremeno miješanje.
2. Jogurt umutiti, dodati šećer i vaniliju.
3. U smjesu dodajte želatinu u tankom mlazu i miješajte pjenjačom.

Možete početi s montažom lagani kolač"Razbijeno staklo":

1. Hladan biskvit narežite na male kockice.
2. Isperite voće u tekućoj vodi, uklonite kore, sjemenke i filmove. Borovnice prerežite na pola ako su prevelike, banane narežite na ploške, a ploške naranče na pola.
3. Polukružnu zdjelu obložite prozirnom folijom.
4. Stavite komade kolača, voće i bobice u njega, pomiješajte žlicom.
5. Prelijte smjesom od jogurta.
6. Zagladite površinu žlicom.
7. Stavite u hladnjak na najmanje 10 sati, pokrivši zdjelu prozirnom folijom.
8. Ujutro izvadite kalup, pokrijte širokom posudom i brzo preokrenite strukturu.
9. Skinite foliju, narežite na komade i poslužite.

Desert "Broken Glass" sa svježim sirom

Lijepo ukrašena torta "Broken Glass" može se pripremiti ne samo s kiselim vrhnjem. Uspješno ga može zamijeniti svježi sir koji je zdraviji i kaloričniji. Ova će torta biti pravi spas za roditelje čija djeca iz bilo kojeg razloga ne žele jesti. zdravi svježi sir. Ovaj će se desert vjerojatno svidjeti i odraslima: lagan je, ohlađen i ne oduzima puno vremena za pripremu. Vrijeme kuhanja neće trajati više od 1 sata. Odnosi se na slastice od skute bez pečenja.

Sastojci

Za bazu će vam trebati:

1. Gotovi biskvit - jedan komad (može se zamijeniti biskvitom).

Za nadjev uzmite:

1. Žele s okusom crvenog ribiza - jedno pakiranje.
2. Žuti žele s okusom limuna - jedno pakiranje.
3. Jedno pakiranje zelenog želea s okusom kivija.

Za nadjev za sufle trebat će vam sljedeće komponente:

1. 400 grama vrhnja (sadržaj masti 33-35%), prethodno ohlađeno.
2. 80 grama svježe iscijeđenog soka od naranče.
3. Jedna i pol pločica (150 grama) bijele čokolade.
4. Dva ohlađena bjelanjka.
5. 200 grama domaćeg pasiranog svježeg sira.
6. 80 grama šećera.
7. 5 listića želatine.

Proces kuhanja

Navečer prethodnog dana pripremite tri kalupa za žele:

1. Ispraznite sadržaj vrećica u 3 plastične posude.
2. U svaku prelijte 400 grama kipuće vode.
3. Miješajte dok se šećer ne otopi.
4. Malo ohladiti, staviti u hladnjak preko noći.
5. Ujutro žele izvadite iz hladnjaka, izvadite iz kalupa, zagrijte oštricu noža i narežite masu na male kockice.
6. Stavite sve kockice u jednu veliku zdjelu i promiješajte da se sjedine.

Krenimo sa sastavljanjem naše torte:

1. Dno springform Pokrijte folijom i stavite biskvit.
2. Namočite ga u sirup u koji po želji možete dodati malo ruma ili konjaka - oko 2 žlice.
3. Dok se kolač namače, protrljajte svježi sir kroz sito.
4. Namočiti želatinu hladna voda, ostavite 15 minuta.
5. Umutiti vrhnje mikserom, čokoladu otopiti u mikrovalnoj.
6. Nabubrene listiće želatine stavite na toplo Sok od naranče, miješajte dok se želatina ne otopi.
7. Posebno istucite 2 bjelanjka u čvrsti snijeg, pomiješajte svježi sir sa šećerom i stavite u zdjelu miksera. Umutite i njega.
8. U to uliti sada ohlađenu čokoladu, promiješati, dodati sok od naranče uz dodatak želatine.
9. U skutna masa Dodati bjelanjke i šlag u dijelovima, sve miješati širokom kuhačom rukom, najbolje u jednom smjeru.
10. Komadiće želea ulijte u pripremljeni soufflé i promiješajte.
11. Ovu smjesu stavite na koru i zagladite širokom špatulom.
12. Prije toga u kalup je potrebno staviti obruč od tijesta kako bismo lakše izvadili našu slasticu.
13. Posudu stavite u hladnjak preko noći.

Preporučujemo pripremu:

Sjećate li se kako vas je oduševila dječja igračka – kaleidoskop? Svijetli raznobojni komadi stakla bili su presavijeni u zamršene figure, na neki nepoznat način, i činilo se kao prava čarolija. Princip mozaika bio je temelj jela neobičnog dizajna - torte "Razbijeno staklo".

Recept za desert temelji se na upotrebi želatine, zbog čega ima neke prednosti:

• ne treba ga peći;
• ne zahtijeva posebnu obuku od kuhara;
• recept se može nadopunjavati i mijenjati;
• koristan za bolesti mišićno-koštanog sustava, izlučivanja i endokrini sustavi, zbog prisutnosti aminokiselina u prirodnom kolagenu;
• smatra dijetalnim.

Kažu da je Josephine razmazila Napoleona slična poslastica. I pola stoljeća kasnije, zahvaljujući promaknuća, umjereno slatko, nježno zadovoljstvo dobilo je lovorike univerzalnog priznanja. Slastičari koji su se natjecali pokušavali su unijeti izmjene i dodati detalje, čime su donijeli razlikovna obilježja i mijenjanje publike.

1. “Razbijeno staklo” može se pripremiti od agar-agara ili pektina, što znaju cijeniti vegetarijanci, sportaši i oni koji drže do svoje figure.
2. Torta "Razbijeno staklo" sa kiselim vrhnjem - klasična verzija, dobro po vrućem vremenu, kao osvježavajući desert.
3. Torta "Broken Glass" s biskvitom - hranjivija opcija pogodna za sofisticirane čajanke.
4. Torta "Razbijeno staklo" s krekerima - torta na " brzo rješenje“, svidjet će se i onima koji preferiraju manji unos šećera.
5. Torta "Razbijeno staklo" s kolačićima brza je dječja varijanta, hipoalergena i puna zdravih žitarica.
6. Torta "Broken Glass" s voćem univerzalna je za bilo koji banket, sezonu i doba dana.

Savjet! Važno je koristiti proizvode poznatih proizvođača, jer je bogatstvo boje želea glavna točka. Proizvod niske kvalitete uništit će cijelo jelo.

Pripremamo tortu od Broken Glass želea na bazi kiselog vrhnja s dodatkom kolačića.

Sastojci

• Suhi žele – 4-5 vrećica različitih boja
• Želatina - 25 grama
• Kiselo vrhnje - 450-500 grama
• Šećer u prahu - po ukusu
• Kolačići - 200 grama
• Voda - 1 čaša

Način kuhanja

Ulijte svaki paket želea u zasebnu posudu.

Pažljivo proučavamo upute za pripremu želea u boji. Prateći preporuke, otopite prašak i stavite ga u hladnjak.

Važno! Žele bi trebao biti prilično jak. Da biste to učinili, možete smanjiti volumen vode za 25 posto.

Da bi komadi dobro zadržali oblik, moraju se dobro ohladiti. Pogodno je to učiniti navečer. Otopina će se dobro stvrdnuti preko noći.

Ulijte želatinu prokuhanu vodu(slijedeći upute). Ostavite da nabubri 15 minuta. Da biste smanjili vrijeme, možete staviti vodena kupelj oko 5 minuta.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom (po ukusu).

Mutite mikserom dok se kristali potpuno ne otope. Pomiješajte pjenu od kiselog vrhnja s otopinom želatine. Temeljito promiješajte.

Kolačiće sameljite i stavite na dno kalupa.

Ja sam ga malo nakvasila vodom i želatinom koju sam dodala u kiselo vrhnje. Ne moraš to raditi.

Gotov žele narežite na različite komade (veličine oko 1 cm).

Pomiješajte boje i stavite na vrh kolačića. Ulijte umak od kiselog vrhnja.

Provjeravamo ima li preostalih praznina. Žlicom ili lopaticom izravnajte površinu i stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne stvrdne.

Alternativno, kolačići se mogu staviti ne na dno kalupa, već na vrh želea.

Stavite kalup u vruću vodu na 1 minutu, ne dopuštajući da voda dodiruje rubove. Zatim ga okrenite i izvadite desert.

Kao što vidite, nisu vam potrebni posebni kulinarski talenti da biste svoju obitelj i prijatelje obradovali tako spektakularnim, šarenim i ukusna poslastica. Eksperimentirajte, pokušajte dodati različito voće, ovo će samo učiniti desert ukusnijim i zanimljivijim.

Recepti za kolače

Brzi recept za tortu Razbijeno staklo na kiselom vrhnju sa obojenim želeom i biskvitom. Odaberite svoju opciju priprema korak po korak kolač Razbijeno staklo i početak

2 sata

170 kcal

5/5 (10)

Kuhinjski aparati i posuđe: zdjelice zapremine 200 ml, kalup za kolače, mjerne posude i žlice, blender.

Kolač Razbijeno staklo najpoželjnija je poslastica moje obitelji ljeti, kada se mogu kupiti doslovno svi sastojci. Slatki deserti s vrhnjem, jogurtom ili voćem u receptima ljetno svjetlo jelovnici se nalaze doslovno na svakom koraku. Moja je majka često koristila staru kuharicu u kojoj je ovaj delikatni kolač od želea, koji je izgledao poput razbijenog stakla, opisan u receptima s nekoliko fotografija pripreme korak po korak. Kao rezultat toga, njezinim trudom, proces kuhanja je skraćen i pojednostavljen. ovaj brzi recept kolač Razbijeno staklo pomoću žele u bojiŽelim vas sada upoznati.

Na Internetu sam pronašla nekoliko opcija za sastojke i prilagodila ih sebi obiteljski recept. Dakle, sada imate priliku odabrati koji raznolikost Više će vam se svidjeti torta Razbijeno staklo: s vrhnjem ili jogurtom, s biskvitom, s keksima ili krekerima, s voćem ili marmeladom. Odaberite vlastita opcija korak po korak pripreme i započeti proces. Po mom skromnom mišljenju jedan od najzanimljivijih kolača s aspekta okusa i mirisa je Razbijeno staklo. originalni recept, što se može procijeniti gledanjem detaljan video. Ovdje ćemo vam pokazati kako pripremiti ovu poslasticu koristeći voće kao bazu. Objavio sam video ispod, ali za sada hajde Krenimo s pripremom kolača.

Kako napraviti tortu od razbijenog stakla s različitim podlogama

Pripremite univerzalne zdjelice zapremine 200 ml, kalup za kolače (može i stakleni), mjerne posude i žlice. Blender je također dobra ideja, jer proces kuhanja uključuje intenzivno miješanje sastojaka.

Obično se razne varijante kolača Razbijeno staklo pripremaju s kiselim vrhnjem ili jogurtom, ali se ostale komponente mogu dodavati gotovo proizvoljno.

Međutim, zapamtite da je kolač preopterećen sastojcima neće se dobro stvrdnuti i pretvorit će se u kašu, stoga budite nježni s procesom kuhanja.

Trebat će vam

Osnova za odabir

• 50 gr. kolačići;
• 15-20 kom. krekeri;

• 150-200 gr. biskvit.

Žele možete napraviti sami, ali i mnogo više lakše kupiti tri vrećice u supermarketu. Izbor boje je vaš, ali ja preporučam odabir svijetao i kontrastni jedni s drugima - vaša će torta postati ljepša i ukusniji.

Ako želite pripremiti žele tortu od razbijenog stakla s kolačićima prema ovom receptu ili koristiti delikatni kreker kao podlogu, tada će vaš desert ispasti više lomljiv, ali vrlo ukusna i niskokalorično donji dio.

Redoslijed kuhanja

Vaša torta od raznobojnog želea, prema potrebi napravljena s kiselim vrhnjem ili jogurtom klasični recept Razbijeno staklo sada je potpuno spremno za korištenje kao ukras cool desert u ljetnim vrućinama. Sve što preostaje je biti oprezan ekstrakt izvaditi iz kalupa i izrezati – za ovo treba izbaci obrazac s kolačem u drugu posudu sa zagrijanu vodu. Vaš će desert lako iskliznuti iz kalupa i biti spreman za rezanje na porcije!

Torta Razbijeno staklo sa jogurtom kao zamjenom za kiselo vrhnje potpuno će se stvrdnuti ako je držite na hladnom najmanje 2 sata. Da biste ubrzali stvrdnjavanje, u jogurt dodajte malo kiselog vrhnja.

Video recept za pravljenje Torte od razbijenog stakla

Pogledajmo sastavljanje torte Razbijeno staklo s biskvitom u ulozi veliki temelj. Video sadrži puno detalja i tajni kuhanja:

Sad znaš sve odgovori na pitanje, kako napraviti jelly cake Broken glass, ali htjela bih ponovno spojiti sve preporuke. Prvo pročitajte recept, odaberite sastojke, a zatim pogledajte video korak po korak pripreme kolača. A onda to jednostavno učinite sebi slatki dar, podsjeća na razbijeno staklo, punog voćnog okusa, s hrskavim krekerom ili mekanim mliječnim biskvitom.