Ruža desert od jabuka i lisnatog tijesta. Ružice od lisnatog tijesta s kobasicom

Lisnato tijesto - odlična baza za pite, pite, pizze i razne slastice. Pakiranje takvog testa u zamrzivač– uvijek je spas. Čak i ako nemate vremena smisliti neku vrstu nadjeva za pravljenje i prženje brzih pita, možete ga jednostavno izrezati na trakice i ispeći kolačiće "Mašnice". Navečer će se obitelj okupiti na večeri, a mama je već ispekla punu vazu dobrota. Ali predlažemo da odete još dublje kulinarska kreativnost i pripremite slasticu koja nije samo ukusna, već i vrlo lijepa - ružice od lisnatog tijesta s jabukama.

Iako je recept jednostavan, rezultat će vas iznenaditi. Ugodno mekane kriške jabuke s blagom kiselošću među prhkim lisnatim tijestom izgledom doista podsjećaju na nježne pupoljke ruže.

Taste Info Buns

Sastojci

velike jabuke - 3-4 komada;
lisnato tijesto - 500 g;
voda - 2 čaše;
granulirani šećer– 1 staklo;
šećer u prahu - 1/2 šalice;
mljeveni cimet - 1/2 žličice.

Kako napraviti ružice od jabuka od lisnatog tijesta

Za raznolikost, uzmite jabuke zelene, crvene i žute boje. Operite ih i osušite. Svaki plod prerežite na dvije polovice, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na jednake tanke ploške (ne više od 2-3 mm debljine).

Sada morate pripremiti sirup. Ulijte vodu u lonac ili šerpu, dodajte šećer i stavite na srednju vatru. Miješajući, prokuhajte. Neka tekućina lagano kuha 1-2 minute dok se zrnca šećera potpuno ne otope.

U kipući sirup umočite kriške jabuke, samo ih odvojite jednu od druge da se ne slijepe, tada će se svaki komad ravnomjerno kuhati.

Jabuke kuhati dok ne omekšaju. Sve ovisi o njihovoj sorti, na primjer, zelenim će trebati 2-3 minute, a crvenim će biti spremni za 1 minutu. Ovisno o sorti vaših jabuka, pokušajte sami odrediti potrebnu razinu vrenja. Kriške trebaju biti mekane da se mogu lako motati. Pritom pazite da se jabuke ne raskuhaju u kašu.

Gotove kriške jabuke bacite u cjedilo da se ohlade, a u međuvremenu napravite tijesto. Pobrašnite radnu površinu, izvadite tijesto iz pakiranja i tanko ga razvaljajte. Izrežite trake širine 2-3 cm i duljine oko 30 cm. Vrlo je zgodno sve to učiniti pomoću ravnala. Izmjerite potrebne dimenzije, a zatim pomoću ravnala povucite oštrim nožem.

Ako ste poseban sladokusac, svaku traku tijesta možete lagano posuti šećerom, a zatim na nju poslagati kriške jabuke. Stavite komade tako da se malo preklapaju. Također, kriške jabuke trebaju malo prelaziti rub tijesta (4-5 mm). Za traku navedenih dimenzija ide oko 6-7 kriški jabuke.

Kako bi ružice od jabuka i lisnatog tijesta bile stabilne, presavijte donji rub tijesta kao što je prikazano na fotografiji.

Prije oblikovanja ružica, kriške jabuka položene na trake tijesta možete lagano posuti šećerom. Sada pažljivo zarolajte ružice, nemojte to učiniti prečvrsto. Popravite rub vodom.

Dobivene cvjetiće stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Poželjno ga je prekriti papirom za pečenje i premazati biljno ulje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite slasticu da se peče 20 minuta.

U zdjeli pomiješajte šećer u prahu i cimet. Kad pečenice izvadite iz pećnice, pospite ih smjesom. Možete i drugačije, svaku ružicu primite za podlogu i rubove umočite u šećer u prahu.

Sve što je preostalo je skuhati ga mirisni čaj ili aromatična kava i pozovite sve za stol da kušate ružice od jabuka od lisnatog tijesta.

Svim čitateljima preporučam pripremu lisnatih ružica - predlažem da pogledate recept s fotografijama ispod. Što je posebno u ovom jelu? Priprema se vrlo brzo, jer se za pripremu koristi već gotovo lisnato tijesto. Trebat će vam i jabuke. Time završavamo popis osnovnih proizvoda koji će nam biti od koristi.

Što dobivamo na kraju? Za samo pola sata na stolu će se pojaviti prekrasne jestive lisnate ruže s jabukama kojima možete ukrasiti rođendanska torta ili poslužiti kao porcijski desert.

Prostor između latica može se popuniti krema ili bijelu čokoladu iz šprice. U principu, možete pokušati koristiti bilo koju drugu kremu. Mislio sam da bi to moglo biti odlično rješenje krema od skute od jagoda ili čak kondenzirano mlijeko s maslacem (svakako ću probati sljedeći put). Možda postoji mnogo opcija, ali na vama je da eksperimentirate u svojoj kuhinji.

Sastojci

250 g pripremljenog lisnatog tijesta
1-3 jabuke (ovisno o veličini)
šećer u prahu za dekoraciju
malo maslaca (za podmazivanje kalupa)

Kako ispeći lisnate ružice s jabukama - recept

Za pripremu ruža potrebno je kupiti odn. Ako se odlučite pripremiti ga kod kuće, onda koristite dobro maslac, ne margarin. Tada će tijesto biti nježno i ukusno. Ako odlučite uzeti gotovo tijesto, onda je vrlo važno uzeti proizvod dobre kvalitete. U principu, u ovom desertu nema ništa osim tijesta i jabuka, tako da okus i izgled budućih ruža ovisi o kvaliteti ovih sastojaka.
Sada nekoliko riječi o jabukama. Do gotovo jelo Izgledalo je što je više moguće kao cvijeće; za kuhanje je bolje koristiti crvene jabuke. Ovaj put imam sortu Richard. Savršena je jer su plodovi čvrsti, umjereno sočni i imaju bogatu crvenu koru - baš ono što nam treba.
Tijesto odmrznite i narežite na trake debljine oko 4 cm.
Razvaljajte tijesto duže. Tanko tijesto će naravno postati malo šire, ali ga morate razvući po dužini.
Jabuke operemo i rezačem za povrće narežemo na vrlo tanke ploške tako da se dobro vidi kora na rubovima - to će biti rubovi latica.
Na tanko tijesto Kriške jabuke slažemo u nizu, na spojevima se preklapaju tako da cvjetovi budu lijepi i bujni.
Zarolati lisnato tijesto i ružice i jabuke su gotove. Pa ne baš, naravno, jer ovu slasticu još trebate ispeći u pećnici.
Namastite kalupe mala količina maslac da se ružice lakše istresu.
Kako ispeći ružice s jabukama?
Stavite ih u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
Gledamo spremnost izgled. Cvjetići trebaju ostati lijepi, a tijesto treba imati vremena da se ispeče.
Gotove cvjetiće istresti iz kalupa i ohladiti.
Sada možete uzeti bilo koji gusti krema i špricom ispunite prostor između latica, a možete i jednostavnije - cvjetiće ukrasite šećerom u prahu i poslužite.

Lisnate ruže s jabukama - video

Mnogi ljudi vjerojatno znaju ovo predjelo, ali možda će se nekima učiniti nešto novo i neobično. Kuham razne verzije - sa sirom, šunkom, kobasicama, maslinama, kaparima itd. Dobar je i topao i hladan, pa se može pripremati i prije posluživanja i puno prije. Ovaj zalogaj možete ponijeti sa sobom na daču, na piknik ili samo u šetnju ako planirate dugo hodati i trebate nešto pojesti usput.

Za pripremu ružica od lisnatog tijesta sa šunkom i sirom pripremite sve potrebne proizvode prema popisu. Tijesto prvo odmrznite.

Ovo predjelo možete pripremiti u dvije varijante.

Prva opcija. Pospite stol brašnom, razvaljajte tijesto, izrežite ga na tanke trake.

Svaku traku tijesta premažite svojim omiljenim mesnim umakom.

Za ovu opciju morate uzeti šunku okruglog oblika. Izrežite ga na dva polukruga, a zatim narežite na tanke polukružne ploške i stavite na trake tijesta.

Na vrh šunke stavite krišku sira narezanog na tanke ploške.

Zarolajte tijesto u rolice i stisnite rubove. Dobit ćete ruže.

Više mi se sviđa druga opcija za pripremu ovog zalogaja. Jednostavniji je i čak ima bolji okus. Razvaljajte tijesto u veliki pravokutni oblik. Premažite ga umakom.

Šunku narežite na sitne kockice, a sir naribajte. Na tijesto stavite šunku i pospite sirom.

Zarolajte u roladu i stavite šavom prema dolje. Šav se može premazati vodom ili razmućenim jajetom.

Izrežite roladu na jednake krugove, stavite ih prerezanom stranom prema gore i malo ih spljoštite dlanom. Gornji dio rolada s ružicama možete premazati razmućenim jajetom, tako ćete dobiti zlatne boje i lijep izgled nakon kuhanja. Peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Ružice od lisnatog tijesta s predjelom od šunke i sira poslužite tople ili hladne uz omiljena pića.

Svježa pečenja sa nadjev od jabuka poznati u kuhinjama različite nacije: šarlota od jabuka, savijača s cimetom, pite i sirnice. Informacije o tome kako pripremiti rozete od jabuka i lisnatog tijesta, kao na fotografiji, pomoći će diverzificirati jelovnik. Zdravo, niskokalorično jelo neće oduzeti puno vremena i truda, ali će ispasti vrlo ukusno.

Kako napraviti ružice od tijesta s jabukama

Dobra stvar kod recepta za ružice od lisnatog tijesta s jabukama je što podlogu ne morate mijesiti ručno: iskusne domaćice uvjeravaju da je gotov proizvod kupovno tijesto ništa gore nego da ga sami kuhate. Ako želite probati napraviti kiflice od dizanog tijesta ili prhke voćni kolačići, morat ćeš se još malo petljati.

Za punjenje su prikladni plodovi guste pulpe i crvene kože. Izrezani plodovi se premažu medom, marmeladom ili tekući džem bez pulpe, dodajte vaniliju i cimet. Pečeni proizvodi se posipaju šećerom ili prahom za opcija za odmor dodajte sladoled ili šlag.

Recepti za kolače od ružica od tijesta sa jabukama

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 350 kcal na 100 g.
Namjena: svečana.
Kuhinja: talijanska.
Težina: srednja.

Pikantna torta-pita s ružicama od jabuka napravljena je od originalni test nadjevene sočnim voćem dodaju se muškatni oraščić i cimet sok od limuna. Vrh pite premazati svijetlim pekmezom ili marmeladom. Gotova torta poslužuje se sa sladoledom, šlagom ili meringom, što daje svečani izgled poslastica (vidi sliku).

Sastojci:

Brašno - 1,5-2 žlice.
Šećer – 2 žlice.
Maslac - 250-270 g.
Ledena voda - 1 žlica.
Jabučni ocat– ¾ žličice.
Sol - ¼ žličice.

Jabuke - 1 kg.
Džem - 3 žlice.
Maslac ili margarin - 2 žlice. l.
Šećer – 4 žlice.
Sok od limuna - 2 žličice.
Mljeveni cimet– 1 žličica
Muškatni oraščić– ½ žličice.

Sladoled.
Šlag ili snijeg od bjelanjaka.

Način kuhanja:

Ohladite vodu i maslac 15-20 minuta u zamrzivaču.
Ulijte vodu u posudu i dodajte ocat.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol i šećer. Utrljajte fino ribež maslac i miksajte dok ne dobijete ravnomjerne mrvice.
Uz stalno miješanje ulijte vodu i ocat. Izvadite grudu tijesta, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Dok se tijesto hladi, operite jabuke, prerežite ih na pola i izvadite im jezgru i sjemenke nožem ili posebnom žlicom.
Polovice voća narežemo na kriške debljine 2-3 mm, stavimo u zdjelu, pošećerimo, posolimo i začinimo, pokapamo limunovim sokom, sve pažljivo promiješamo da se komadići jabuke ne polome. Ostavite 40 minuta dok ne pusti sok.
Pažljivo ocijediti sok, dodati maslac i kuhati dok se ne zgusne na laganoj vatri, ohladiti.
Tijesto razvaljajte valjkom na veličinu posude za pečenje, premjestite u kalup i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
Složite kriške voća u spiralu, počevši od ruba posude prema sredini.
Pokrijte kistom zgusnuti sok i prekrijte folijom sa napravljenim rupama.
Stavite u pećnicu i pecite 30-40 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Prije završetka maknite foliju da desert porumeni.
Gotova pita Prelijte ga kao glazuru kuhanim pekmezom ili džemom. Prije posluživanja narežite na komade i ukrasite ih sladoledom ili šlagom.

Ružice od lisnatog tijesta s jabukama

Vrijeme: 40 min.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 235 kcal.
Namjena: za doručak, za prijem gostiju.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Desert od lisnatog tijesta tijesto bez kvasca jednostavan za pripremu. Tijesto za pečenje možete napraviti sami ili kupiti već pripremljeno lisnato tijesto u trgovini. Voćni nadjev se premaže medom ili rijetkim pekmezom. Ruže od jabuka pospite prahom od lisnatog tijesta (vidi sliku), dodajte cimet odn vanilin šećer.

Sastojci:

Lisnato tijesto– 250 g.
Jabuke – 3 kom.
Voda - 200 ml.
Šećer – 4 žlice.
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Jabuke srednje veličine operite, prerežite na pola i izvadite im jezgru. Narežite na tanke ploške od 2-3 mm, poškropite vodom i limunovim sokom da ne potamne.
U kipuću vodu dodajte šećer dok se potpuno ne otopi i u sirup stavite oguljene plodove. Zakuhajte i kuhajte dok voće ne omekša, ali ne postane kašasto.
Odmrznuto gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj i izrežite na trake širine 3-5 cm.
Trake pospite šećerom i posložite kriške jabuke, pažljivo zarolajte roladu i oblikujte lisnato tijesto.
Ruže od jabuka lisnato tijesto ubaciti silikonske kalupe ili stavite na pleh sa pergament papir.
Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°. Ružice od jabuka i lisnatog tijesta posipamo prahom.

Vrijeme: 50 min.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal.
Namjena: za čaj.
Kuhinja: slavenska.
Poteškoća: lako.

Dizano tijesto čak i među iskusne domaćice broji nauka o akrobatskom letenju: ne znaju svi kuhati zlatno smeđe kiflice I bujne pite. Ako nemate vremena mijesiti i dizati dizano tijesto, kupite već gotovo tijesto u supermarketu. U kombinaciji s voćni nadjev uspjet će to odlična opcija Za obiteljski doručak ili čajanku.

Sastojci:

Maslac tijesto od kvasca– 250 g;
Jabuke - 3 kom .;
Šećer u prahu za dekoraciju.

Način kuhanja:

Dignuto tijesto premijesite i podijelite na male loptice. Razvaljajte tanke trake željene veličine.
Voće bez jezgre izrežite i nasjeckajte na tanke ploške.
Jabuke stavite na trakice, zarolajte, stisnite za dno i stavite u lim za pečenje, ostavite 15 minuta ili vrh premažite žumanjcima.
Pecite 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, pospite šećerom u prahu.

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 310 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Peciva od skute mnogima se sviđa jer je poseban delikatan okus i jednostavnost pripreme. U kombinaciji s jabukama dobit ćete prekrasan i zdravi desert, koji se može pripremiti na brzo rješenje. Ukusna je za jelo uz topli čaj ili mlijeko.

Sastojci:

Brašno - 400 g.
Maslac – 200 g.
Svježi sir - 400 g.
Šećer – 2 žlice.
Prašak za pecivo.
Jabuke - 300 g.

Način kuhanja:

Ploške voća kuhajte dok ne omekšaju.
Zamijesite tijesto od brašna, maslaca i svježeg sira.
Razvaljajte u trake, rasporedite jabuke, zarolajte u rolice i oblikujte pupoljke.
Pospite šećerom i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Video

Pozdrav, dragi čitatelji stranice! Recept za kuhanje lijepe pufnice s jabukama u obliku ruža prilično je uobičajena i popularna; ispada stvarno vrlo lijepo i impresivno. Želim malo diverzificirati ovaj recept, predlažem da napravite cjelinu voćni buket ruže Kao sloj sam koristila crvenu jabuku, krušku, kaki i kivi. Ispale su vrlo svijetle, šarene, neobično lijepe i ukusne rozete od lisnatog tijesta, bilo je čak i šteta jesti takvu ljepotu))) Iako... nikad nisam imao vremena fotografirati lisnato tijesto od kivija... ljepota ova ruža nije zaustavila mog najstarijeg sina)))

Sastojci za lisnato pecivo:

Napuhati tijesto bez kvasca– 500 gr.
Jabuka – 1 kom. (po mogućnosti crvena)
Kruška - 1 kom.
Dragun – 1 kom.
Kivi - 1 kom.
Šećer – 3 žlice.
Voda - 250 ml
Jaje za premazivanje lisnatog tijesta
Šećer u prahu za posipanje

Kako napraviti voćne pufne:

Jabuku i krušku operite, svaku voćku prerežite na 4 dijela, pažljivo uklonite nejestivi dio. Svaku četvrtinu narežite na tanke ploške.

Zakuhajte vodu, pošećerite (možete dodati i sok od limuna da voće ne potamni), u vodu stavite nasjeckane kriške jabuke i kruške, kuhajte par minuta, voće treba omekšati.

Kuhane ploške voća stavljati na papirnati ubrus da se ocijedi višak tekućine.

Kakije i kivi nije potrebno kuhati, potrebno ih je oprati, narezati na četvrtine, odstraniti sjemenke iz hurmašica, ako ih ima, narezati na tanke ploške (kivi prethodno oguliti).

Odmrznite tijesto, razvaljajte ga u tanki sloj (oko 1-1,5 mm), izrežite ga na trake širine 3 cm.

Svaka se traka može podijeliti na pola kako bi se stvorilo više ruža. Sada stavite pripremljene kriške voća tako da preklapaju svaku traku. Voće treba viriti oko 1/3 iznad tijesta. Napravila sam nekoliko trakica s jabukama, kruškama, kakijem, kivijem i raznim voćem.

Sada pažljivo zamotajte svaku voćnu traku u cijev. Donje rubove tijesta malo presavijte prema unutra.

Dobivene voćne ružice poslažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje, premažite tijesto razmućenim jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. peći oko 30 minuta.